Mondschein zu Hause aufbewahren. Mondschein aufbewahren: Welcher Behälter ist besser und warum

Am besten geeignet zur Aufbewahrung von Mondschein Glasbehälter: Wodkaflaschen, große Flaschen und Dosen in verschiedenen Größen. Es gibt nur sehr wenige gute Plastikflaschen auf dem Markt, daher ist es besser, sie sofort wegzuwerfen. Eichenfässer sind es auch nicht Die beste Option- Sie werden hauptsächlich zum Aufguss von Destillaten verwendet und nicht für Langzeitlagerung.

Die Haltbarkeit von Mondschein im Glas beträgt mindestens 10 Jahre. Bei Zugabe von Zutaten zum Färben des Getränks verkürzt sich dieser Zeitraum um ein Vielfaches. Beispielsweise werden Liköre aus Beeren und Früchten nicht länger als 1 Jahr gelagert.

Für die Langzeitlagerung von Mondschein eignen sich am besten große Glasflaschen.

Es gibt mehrere objektive Gründe, warum Glas bevorzugt wird:

Achten Sie auf den Deckel – er sollte den Hals dicht verschließen.

• Keine chemischen Reaktionen mit der Oberfläche. Mit dieser Eigenschaft kann sich nur guter Kunststoff in Lebensmittelqualität rühmen. Mineralwasser, aber es gibt nur wenige solcher Flaschen auf unserem Markt. Moonshine bleibt genau so, wie Sie es gelagert haben.
• Verschiedene Behältervolumina. Sie haben die Wahl zwischen Flaschen, Ballonflaschen und Dosen.
• Verdunkelte Farbe. Damit die Flüssigkeit möglichst wenig auf Sonnenstrahlen reagiert, ist das Glas in einer dunklen Farbe (meist Grüntöne) getönt. Dies ist ein zusätzlicher Schutz für das Getränk.

Es ist nicht nur so, dass früher die gesamte Flüssigkeit in Glas gegossen wurde. Solche Verpackungen sind mittlerweile teurer als PET, eignen sich aber hervorragend zur Lagerung.

Viele Menschen haben noch immer große sowjetische Glasflaschen von 5–20 Litern in ihrem Haushalt. Es gibt viele Anzeigen für ihren Verkauf im Internet, sodass Sie beim Kauf Geld sparen können. Im Fachhandel sind solche Behälter relativ teuer.

Nachteile von Kunststoff-, Eichen- und Edelstahlbehältern

Um der Frage der Behälterauswahl endlich ein Ende zu setzen, schlage ich vor, die Mängel der auf dem Markt befindlichen Behälter zu betrachten und eine allgemeine Schlussfolgerung zu ziehen.

Bewahren Sie Ihre Destillate niemals in 19-Liter-Wasserflaschen auf.

• Plastik. Finden gute Flaschen wird ziemlich problematisch sein, und die meisten anderen reagieren mit der Oberfläche des Kunststoffs. Auch Dreifachschichten und Spezialbeschichtungen dieser Verpackungen lösen dieses Problem nicht.
• Eiche. Holz nimmt einen Teil des Alkohols und der schädlichen Verunreinigungen des Mondscheins auf, gibt aber wiederum Farbe und Aroma ab. Solche Behälter werden für Tinkturen verwendet, jedoch nicht zur Aufbewahrung. Am Ende wird man nie den gleichen Mondschein bekommen; das Getränk ändert fast augenblicklich seine organoleptischen Eigenschaften.
• Edelstahl. Aus diesem Metall wird Schönes gemacht Standbilder Und . Als Behälter zur Aufbewahrung von Mondschein ist es für uns nicht geeignet.

Wie Sie sehen, ist keines der vorgestellten Materialien für unsere Aufgabe geeignet.

So lagern Sie Mondschein richtig

Wie bereits erwähnt beträgt die Haltbarkeit von Mondschein mindestens 10 Jahre, wenn die Voraussetzungen erfüllt sind. Lassen Sie uns herausfinden, welche Bedingungen beachtet werden müssen, um das Destillat lange haltbar zu machen.

Einige Hersteller stellen Glasstopfen her. Sie sind nicht für eine Langzeitlagerung geeignet.

1. Halten Sie die Behälterhygiene aufrecht. Das Glas muss sauber und trocken sein. Im Inneren dürfen sich keine Feuchtigkeit, Fremdkörper oder unangenehme Gerüche befinden. Es sind keine speziellen Reinigungsmittel erforderlich, lediglich normales Spülmittel und viel Wasser.
2. Verwenden Sie nur luftdichte Deckel. Dies gilt sowohl für Flaschen als auch für Drei-Liter-Dosen. Kunststoff- und Gummistopfen reichen hier eindeutig nicht aus. Versuchen Sie, die luftdichteste und massivste Variante für Ihren Behälter zu wählen.
3. Vermeide direktes Sonnenlicht. Dies kann nicht nur das Getränk ruinieren, sondern auch dazu führen, dass der Korken herausspringt oder sogar explodiert. Verschütteter Mondschein ist der minimale Schaden, den dieses Problem verursachen kann.
4. Halten Sie die Temperatur zwischen +5 und +20 Grad Celsius. Auch zu niedrige oder zu hohe Temperaturen verursachen eine Reihe von Problemen. Am besten eignet sich ein Keller oder ein dunkler Raum in einer Wohnung (Speisekammer).

Wenn das Produkt beschädigt ist oder seine Festigkeit verloren hat, wurde der Behälter zunächst nicht hermetisch verschlossen.

Zur Selbstentwicklung biete ich Ihnen ein Video von Moonshine Sanych an. Darin spricht Konstantin ausführlich über die Bedeutung der Wahl eines Glasbehälters zur Aufbewahrung von Mondschein und teilt auch seine diesbezüglichen Erfahrungen mit.

Wie Sie wissen, hat jedes Lebensmittel ein eigenes Verfallsdatum und Wodka bildet da keine Ausnahme. Natürlich kann es sehr lange gelagert werden, insbesondere wenn alle notwendigen Voraussetzungen erfüllt sind. In der Regel sollte auf einer Flasche Wodka das Verfallsdatum angegeben sein, doch oft lassen Hersteller diesen Punkt weg, weil sie glauben, dass ihr Produkt ewig haltbar ist. Tatsächlich ist dies jedoch nicht ganz richtig; je nach Zusammensetzung, Lagerbedingungen und verwendeten Behältern kann Wodka unterschiedliche Verfallsdaten haben.

Es scheint, als würde dort etwas verderben, denn im Alkohol dürfen keine Bakterien vorhanden sein, die dieses Produkt verderben könnten. Und Alkohol selbst wird oft zur Konservierung anderer Lebensmittel verwendet. Schauen wir uns die drei wichtigsten Punkte an, die die Haltbarkeit einer Flasche Wodka beeinflussen.

Art von Wodka

Wodka kann anders sein: einfach und besonders. Einfach – so genannt, dass es keine zusätzlichen Verunreinigungen und Aromen enthält, sondern nur Wasser und Ethanol. Dazu gehören: Stolichnaya, Moskovskaya und andere preiswerte Schiffe können ebenfalls als hochwertig und gut gereinigt eingestuft werden Fuselöle Mondschein. Solcher Wodka kann bei entsprechenden Bedingungen und Behältern wirklich sehr lange, praktisch unbegrenzt, gelagert werden, aber dazu später mehr. Wenn Sie planen, eine Flasche zu kaufen und sie sozusagen für alle Fälle aufzubewahren, dann ist es besser, nur diese zu kaufen.

Aber oft fügen Hersteller alkoholischer Getränke hinzu, um den unangenehmen Geschmack und das Aroma von Alkohol zu überdecken verschiedene Zusatzstoffe In diesem Fall ist es besser, sich auf die Informationen auf dem Flaschenetikett zu konzentrieren, da die Oxidationsprozesse, die das Produkt unbrauchbar machen, je nach Zusatzstoff unterschiedlich ablaufen können. In der Regel ist es besser, solchen Wodka nicht länger als ein Jahr aufzubewahren. Auch schlecht gereinigter oder mit Kräutern oder anderen Gewürzen angereicherter Mondschein fällt in diese Kategorie.

Lagerbedingungen

Der dritte und sehr wichtige Punkt sind die Bedingungen, unter denen Ihre Flasche Wodka oder Mondschein gelagert wird. Die zwei meisten wichtige Punkte: Dadurch sollen direkte Sonneneinstrahlung und relativ niedrige Temperaturen vermieden werden. Bewahren Sie Alkohol am besten an einem dunklen Ort bei Zimmertemperatur auf. Sie können es in den Kühlschrank stellen, aber nicht in den Gefrierschrank, da Alkohol nicht gefriert, Wasser jedoch schon und beim Auftauen kann sich am Boden ein Sediment bilden.

Letztendlich stellt sich die logische Frage, was mit Wodka passieren könnte. Durch die Langzeitlagerung entstehen darin schädliche Ester und Zusatzstoffe werden oxidiert. Infolgedessen wirkt sich der Konsum von abgelaufenem Alkohol äußerst negativ auf Ihre Gesundheit aus.

Tara

Es gibt nichts Besseres zum Aufbewahren von Alkohol als einen Glasbehälter, aber kein Kristall. Glas geht im Gegensatz zu allen anderen Materialien keine chemische Reaktion mit Alkohol ein und die Haltbarkeit von Wodka in einer Glasflasche ohne Fremdverunreinigungen ist nahezu ewig, wichtig ist nur auf die Dichtheit zu achten, denn wenn die Flasche schlecht verschlossen ist Dann kann mit der Zeit ein Teil des Wassers verdunsten und die Temperatur sinkt.

Was andere Materialien angeht, ist es besser, sie gar nicht erst in Betracht zu ziehen. Wenn es um Plastik geht, sollte es nicht nur gelagert werden, es wird auch nicht empfohlen, aus Einweg-Plastikbechern zu trinken, da bei Kontakt mit Alkohol verschiedene giftige Verbindungen entstehen. Es ist auch höchst unerwünscht, Tonbehälter zu verwenden. Wenn Sie plötzlich bemerken, dass Ihr Wodka seine Transparenz verloren hat und sich am Boden Sedimente gebildet haben, bedeutet das, dass Sie ihn nicht mehr trinken können.

Im Allgemeinen ist es so, wie Sie es gekauft und aufbewahrt haben, Sie sollten die Flasche nicht öffnen oder es irgendwo hinschütten. Solche Empfehlungen sind für diejenigen nützlicher, die selbst Wodka aus destilliertem Wasser und medizinischem Alkohol zubereitet haben.

Haltbarkeit von Wodka laut GOST

In der Sowjetunion galt für Wein- und Wodkaprodukte die GOST Nr. 12712-80 von 1980, die vorsah, dass Wodka nicht länger als ein Jahr gelagert werden sollte. Doch nach dem Zusammenbruch der UdSSR (1991) wurde dieser GOST abgeschafft und Wodka wurde zu einem ewig gelagerten Produkt.

Seit 2003 hat Weißrussland einen staatlichen Standard eingeführt – STB Nr. 978-2003 „Wodka. Sind üblich technische Bedingungen" Darin wurden spezifische Bedingungen und Lagerbedingungen festgelegt. Alle Produkte müssen in einem Lagerhaus gelagert werden Verbraucherverpackung Bei Temperaturen von -15 bis +30 Grad, vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt und je nach Getränkeart betrug die Haltbarkeit 12 bis 36 Monate.

In Russland erschien 2003 ein neues GOST, das das alte GOST Nr. 51355-99 von 1999 – Nr. 52194-2003 „Wodkas und Spezialwodkas“ ersetzte. Spirituosenprodukte. Verpackung, Etikettierung, Transport und Lagerung.“ Es verpflichtet Hersteller, auf jedem Etikett ihrer Produkte das Verfallsdatum anzugeben. Er setzt aber keine Zeitvorgaben, dies geschieht bereits durch den Hersteller selbst.

Mit der Veröffentlichung einer neuen Klausel 8.2 der GOST Nr. 12712-2013 im Jahr 2013 wurde der zulässige Spielraum für den Verkauf von Wodka wieder unbegrenzt.

In jedem Fall sind GOSTs nützlich, da sie es dem Verbraucher ermöglichen, die klaren Regeln und Gesetze zu verstehen, die Hersteller bestimmter Produkte einhalten müssen. Dabei handelt es sich jedoch nur um eine Reihe von Wörtern, die sich von Jahr zu Jahr ändern können. Während Wodka unverändert bleibt. Also, egal was auf der Flasche steht, schauen Sie sich das Abfülldatum an, addieren Sie 1 Jahr dazu und Sie erhalten den tatsächlichen Zeitraum, in dem das Produkt garantiert frisch und von hoher Qualität ist.

Einen Fehler gefunden? Wählen Sie es aus und klicken Sie Umschalt + Eingabetaste oder

Das zubereitete Produkt ist schmackhaft und kristallklar – eine Quelle des Stolzes für jeden Brenner.

Aber noch ein weiteres Problem muss gelöst werden – die Auswahl der richtigen Flaschen für Mondschein und die Bereitstellung geeigneter Lagerbedingungen, damit das Produkt mit der Zeit nicht verdirbt.

Denn bei gut organisierter Lagerung, ohne Wechselwirkung mit potenziell schädlichen Substanzen, kann Mondschein über Jahre und sogar Jahrzehnte gelagert werden.

Je nach Bedarf wird auch der Behälter ausgewählt. Überlegen wir, welche Materialien unter welchen Bedingungen für eine Langzeitlagerung geeignet sind. Was ist bei kurzfristigem Alkoholkontakt besser zu wählen? Zum Beispiel beim Transport.

Kunststoffbehälter

In puncto Nutzungshäufigkeit sind Kunststoffbehälter dem Glas nur geringfügig unterlegen. Dazu gehören Flaschen für verschiedene Getränke, kohlensäurehaltiges Wasser und Kunststoffkanister mit unterschiedlichem Fassungsvermögen. Viele haben davon gehört möglicher Schaden solche Gerichte, weil Kunststoff mit Alkohol chemische Reaktionen eingehen kann.

Aber bedenken wir, dass Plastik etwas anderes ist als Plastik. Beispielsweise sind Flaschen für normales oder kohlensäurehaltiges Wasser aus weniger widerstandsfähigem Material gefertigt Chemische Prozesse Plastik. Markenflaschen von Coca und Pepsi Cola, Fanta sind besser vor Wechselwirkungen mit Säure geschützt. Flaschen werden mit einer speziellen Technologie hergestellt, damit sie nicht mit Alkohol reagieren.

Denken Sie also darüber nach – welche der aufgeführten Flaschen sollten Sie als Behälter für alkoholhaltige Substanzen wählen? Fairerweise muss man sagen, dass moderne Kunststoffe denjenigen aus der Zeit, als die Pet-Flaschen auf den Markt kamen, in vielerlei Hinsicht überlegen sind.

Aber trotz der Zusicherungen der Hersteller über die vollständige Sicherheit der dafür vorgesehenen Kunststoffbehälter Lebensmittel, Seien Sie vorsichtig:

1. Halten Sie einen Behälter mit Alkohol bereit von Wärmequellen fernhalten weil es leicht entzündlich ist. Und in Kombination mit hochwertigen Produkten kann es einen blitzschnellen Brand entfachen.
2. Schützen Plastikflaschen vom Licht, insbesondere direkte Sonneneinstrahlung. Sie beschleunigen die Reaktionen und den Geschmack Ihrer Elite hausgemachter Alkohol kann bis zur Unkenntlichkeit verändert werden. Und nicht im besten Sinne.
3. Lagern Sie Alkohol nicht länger als sechs Monate in Plastik. Es ist besser, es nur für kurze Zeit zu verwenden. Für Transporte und Ausflüge in die Natur kann man sich beispielsweise keinen besseren Behälter vorstellen: Er ist zuverlässig, luftdicht und geht nicht kaputt, wenn er versehentlich herunterfällt.

Glasflaschen

Am meisten bevorzugt werden speziell gekaufte neue Flaschen. Geeignet für im Laden gekauften Wodka, Champagner, Cognac und anderen Alkohol. Notwendig - mit „nativen“ Wendungen, Nylon- oder Korkstopfen.

Glas reagiert überhaupt nicht mit den im Mondschein enthaltenen Chemikalien. Nicht umsonst gibt es unter Brennereien sogar ein solches Konzept: Geben Sie dem Getränk nach der Zubereitung eine gewisse Zeit. „Entspannen im Glas“. Es versteht sich, dass das Getränk dadurch seinen Geschmack und sein Aroma stabilisiert, es weicher wird und angenehmer zu trinken ist.

Sorgfältig. Heutzutage versuchen viele Hersteller, ihre Produkte vor Fälschungen zu schützen, indem sie ihre Flaschen mit „kniffligen“ Stopfen ausstatten, bei denen man Wodka aus einer Flasche ausgießen, aber nicht wieder hineinfüllen kann. Wenn Sie davon überzeugt sind, dass es nicht möglich ist, ein hochwertiges Loch in eine solche Flasche zu „stanzen“, ist es besser, sie wegzuwerfen und beim Versuch, sie zu füllen, kein wertvolles Produkt zu verlieren.

Bei Überproduktion oder wenn Mondschein für die Zukunft verwendet wird (für die Hochzeit einer noch 10-jährigen Enkelin), werden Drei-Liter-Gläser oft mit Metalldeckeln mit einem Schlüssel verschlossen. Ist das die richtige Entscheidung? Ja und nein.

Ja – denn so sind wir Wir lassen kein einziges Grad verdunsten. Und nein – aus dem Grund, wie wir bereits erwähnt haben, kann Alkohol nach und nach verschwinden reagieren mit Metalloberflächen, und der Deckel ist die gleiche Dose, die das Aroma komplett verfälschen kann guter Mondschein und ihm einen herben metallischen Geschmack verleihen.

Beachten Sie daher einige Regeln:

• Rollen Sie die Gläser nicht selbst auf billige Mützen, auf dem bestenfalls Spuren von chemikalienbeständigem Lack vorhanden sind. Die Deckel müssen lackiert sein, von einem normalen Hersteller;
• Schauen Sie sich an, was im Angebot ist Gläser mit gutem Fassungsvermögen(2 und sogar 3 Liter) unter Schraubverschlüssen. Sie sind zuverlässiger, dicker, mit einer Pulverlackschicht überzogen und reagieren nicht mit Säuren und Alkohol;

Beratung. Seien Sie großzügig und kaufen Sie neue Deckel, verwenden Sie sie nicht wieder. Immer wieder auftretende Risse in der Beschichtung, Kratzer beim Schließen/Öffnen und beim Transport verkürzen die Lebensdauer und können auch die Früchte Ihrer Arbeit ruinieren.

• Versuchen Sie, Mondschein in Gläsern aufzubewahren nicht länger als zwei Jahre(Beim Vernähen wird die Lackschicht immer beschädigt, oxidiert dann, die Deckel rosten). Sollte eine weitere Aufbewahrung erforderlich sein, öffnen Sie die Dose und probieren Sie das Getränk. Nachdem Sie sichergestellt haben, dass sich der Geschmack nicht verändert hat, rollen Sie ihn erneut mit einem neuen hochwertigen Deckel auf.

Manche Menschen lagern Alkohol über einen längeren Zeitraum in Kristalldekantern mit Erdungssteckern. Ja, Alkohol verdunstet nicht so, aber der Kristall selbst enthält Bleioxid, das Alkohol nach und nach „füttert“, und sein Konsum ist gesundheitsgefährdend!

Eichenfässer

In allen Ländern reift Elite-Alkohol in Eichenfässern. Moonshine ist keine Ausnahme. Nachdem er sogar mehrere Monate in einem hermetisch verschlossenen Fass verbracht hatte, Mondschein erhält eine edle Whisky- oder Cognacfarbe, auch sein Geschmack verbessert sich.

Das ist wunderbar, aber vergessen Sie nicht, dass mit der Zeit Mondschein entsteht Eichenfass Es verliert etwas an Festigkeit (der Alkohol verdunstet sogar durch die Mikroporen des Holzes). Obwohl, wie wir wissen, Elite-Hennessy sogar hundert Jahre alte Alkohole enthalten kann.

Beachten Sie. Kleine Fässer sind nicht für die Langzeitlagerung geeignet. Der darin gespeicherte Mondschein nimmt zu viele Tannine auf und wird zu einem unangenehmen „Sockel“.

Behälter aus Edelstahl

Ebenso wie Glas reagiert Edelstahl in Lebensmittelqualität nicht mit Alkohol, Säuren und anderen Chemikalien. Elemente. Im Gegensatz zu Glas ist das Material langlebig und Mondschein kann in daraus hergestellten Behältern jahrzehntelang aufbewahrt werden. Die einzige Bedingung ist Tankdichtheit.

Der Deckel darauf sollte aufschraubbar sein. Es empfiehlt sich, es mit einer Silikondichtung auszustatten (Silikon ist im Gegensatz zu Nylon und Kunststoff inert gegenüber Alkohol).

Aufmerksamkeit. Um sicherzustellen, dass es sich um Edelstahl in Lebensmittelqualität handelt, halten Sie einen Kühlschrankmagneten an den Behälter. Magnete haften nicht an Edelstahl, der zur Aufbewahrung von Lebensmitteln vorgesehen ist!

Lagerbedingungen für selbstgemachten Alkohol

Die allgemeinen Anforderungen für die Lagerung von Alkohol sind:

• sterile, sauber gewaschene Gläser, Flaschen und andere Behälter;
• versiegelte Verpackung (Kork, Deckel), durch die Alkohol nicht verdunsten kann;
• Halten Sie Behälter mit Mondschein von Heizgeräten jeglicher Art fern. Bereits bei +70°C ist eine Explosion möglich;
• Die beste Temperatur liegt bei etwa +5°C. Darüber hinaus sind Minustemperaturen höheren Temperaturen vorzuziehen;
• Aufbewahrungsort - im Dunkeln. Bei ausreichender Menge Mondschein handelt es sich um einen Keller, bei unbedeutenden Mengen um einen Kühlschrank.

Wichtig. Jedes Produkt hat seine eigene Haltbarkeit ohne Qualitätsverlust.

Für reinen Mondschein ohne Verunreinigungen wird er theoretisch berechnet fünf Jahre bei Ordnungsgemäße Lagerung . In der Praxis - noch viel mehr. Die meisten sind ein oder ein halbes Jahr haltbar, sodass eine Lagerung in Eimern und Dosen nicht nötig ist.

Etiketten für Flaschen Mondschein

Für jede Flasche Mondschein ist ein Etikett kein Luxus, sondern eine Notwendigkeit. Warum wird es benötigt und was genau soll ich angeben?

1. Um nicht zu vergessen, Was für ein Mondschein in dieser Flasche enthalten (usw.).
2. Herstellungsdatum. Besonders wichtig für diejenigen, die zuerst verwendet werden müssen.
3. Festung trinken (siehe: ).
4. Besonderheiten, einschließlich wie erfolgreich der Mondschein in dieser Flasche ist: erfolglos; traditionell; Elite; in einem Eichenfass aufgegossen (und wie viel) usw.
5. Zweck. Was können Sie hier angeben? Zum Beispiel für Gäste; für liebe Gäste; zum Reiben; für Tinkturen und was Ihnen Ihre Fantasie sonst noch sagt.

Temporäre Etiketten

Etiketten können sozusagen temporär sein, für den persönlichen Gebrauch. In diesem Fall müssen Sie sich in der Regel nicht um das Aussehen kümmern.

Kaufen Sie es einfach in einem Schreibwarenladen selbstklebende Preisschilder(sie sind verschiedene Arten und Größe), geben Sie die benötigten Parameter an und kleben Sie sie mit Mondschein auf das Geschirr.

Permanent gebrandet

Ihre persönlichen Etiketten spiegeln nicht nur die Identität des Alkohols wider, sondern auch seine Identität Status, Qualität. Beginnen Sie also mit der Erstellung Ihres Brandings. Was wird dafür benötigt?

1. Wenn Sie gut in Photoshop sind und genau wissen, was Sie auf Ihrem eigenen Etikett sehen möchten, googeln Sie die Bilder, wählen Sie die benötigten aus und verarbeiten Sie sie. Wenn Sie möchten, können Sie sogar ein Foto des Autors des Getränks (also Ihrer selbst) einfügen.
2. Gehen Sie online und suchen Sie nach vorgefertigten Etikettenvorlagen. Viele Websites bieten sie kostenlos zum Download an.
3. Wenn Sie Photoshop noch nicht beherrschen, können Sie zumindest in Paint arbeiten. Mit diesem Programm können Sie unnötige Dinge aus der Vorlage entfernen und etwas hinzufügen, das Sie benötigen. Es ist jedoch unwahrscheinlich, dass komplexe Manipulationen (etwas einfügen, erhöhen, etwas verringern) durchgeführt werden.
4. Übertragen Sie das fertige Bild in Word, platzieren Sie 4 Etiketten auf einem Standardblatt Papier und drucken Sie es auf einem Drucker aus.
5. Vorsichtig ausschneiden und einkleben. Es ist praktisch, einen Klebestift zu verwenden.
6. Ein typischer Haushaltsdrucker erzeugt keine haltbaren Bilder. Wenn irgendwo ein Tropfen Wasser oder Mondschein fällt, breitet sich der Fleck aus und das gesamte Erscheinungsbild verschlechtert sich. Daher müssen Sie das Etikett vor Feuchtigkeit schützen. Dafür:

• Bringen Sie vorsichtig Klebeband rund um das Etikett an.
• Haarspray auf das Etikett sprühen;
• Entfernen Sie das Klebeband. Jetzt ist Ihr Etikett nicht nur schön, sondern auch wasserabweisend.

Besonderheiten. Um zu vermeiden, Etiketten selbst auf die altmodische Art und Weise durch Auftragen von Kleber aufzukleben, gehen Sie in ein Bürobedarfsgeschäft und kaufen Sie selbstklebendes Papier mit einer Klebeschicht.

Häufiger wird es unter dem Namen „ Applikationspapier" Es kann weiß oder farbig sein (was auch interessant sein kann, insbesondere wenn Ihr Bild schwarzweiß ist oder keinen Farbdrucker hat).

Grundvoraussetzungen für das Aussehen

Schön gestaltete Etiketten sind dafür gedacht, vor den Gästen auf dem Tisch platziert zu werden oder sogar Freunden die eine oder andere Flasche zu schenken. Das ist Ihr Markenzeichen.

• Referenz. Neue Moonshine-Flaschen und Twists können in einem Brennereigeschäft (einschließlich Online-Shops) gekauft werden.

Es ist wichtig zu wissen, wie man Mondschein richtig lagert, da das Produkt verderben kann. Moonshine ist nur begrenzt haltbar und erfordert außerdem die Einhaltung der Lagerbedingungen. Wenn eine Person nicht weiß, wie man das Produkt richtig konserviert, wird ein solches Getränk mit der Zeit für den Verzehr ungeeignet und gesundheitsgefährdend. Wenn Sie alle Anforderungen und Regeln befolgen, ist das Getränk sogar fünf Jahre haltbar. Für andere starke alkoholische Getränke gelten alle Lagerungsvorschriften.

Lagerung von Mondschein in Eichenfässern

Dass Mondschein schlecht geworden ist, erkennt man nicht nur am Geschmack, sondern auch am Aussehen. Das Getränk wird trüb und am Boden bilden sich auch Ablagerungen in Form von Flocken. Das Erscheinungsbild wird nicht mehr sauber und transparent sein, und dies wird die Folge sein unsachgemäße Lagerung. Um eine solche Situation zu vermeiden, müssen Sie drei notwendige Bedingungen kennen, nämlich:

• Lagerbehälter;
• Bestandteile von Mondschein;
• äußere klimatische Bedingungen.

Auswählen einer Speicherkapazität

Wenn wir über Behälter sprechen, denken die meisten Menschen nicht darüber nach, ob es möglich ist, Mondschein in einer Plastikflasche aufzubewahren, sondern gießen das Getränk sofort in diesen Behälter. Dies ist strengstens untersagt. Die Aufbewahrung des Getränks in Plastik ist gefährlich, da Mondschein eine Stärke von mehr als 20 % hat und sich das Plastik aufgrund dieser Eigenschaft auflöst. Wenn die Flasche dünn ist, beginnt sie innerhalb weniger Tage auszulaufen.

Außerdem verursacht Alkohol, der Plastikflaschen angreift, eine Trübung des Mondscheins und das Auftreten von Sedimenten in Form von Flocken. Das Getränk bekommt einen unangenehmen Geruch und der Geschmack verändert sich. Dies ist natürlich nicht immer der Fall und der Mondschein ändert sich möglicherweise nicht Aussehen. Aber in jedem Fall kommt es beim Kontakt mit Kunststoff zu einer Reihe chemischer Reaktionen und es werden Karzinogene freigesetzt, zum Beispiel Formaldehyd, Styrol. Das Gefährlichste ist, dass sie nicht durch den Geschmack bestimmt werden können und ihre Wirkung nicht immer sofort nach dem Trinken eines solchen Mondscheins auftritt. Es ist möglich, dass sich diese Substanzen im Körper ansammeln.

Wenn Sie Mondschein in Plastik aufbewahren, dann nur in einer speziellen Form dieses Materials, die für Alkohol bestimmt ist. Solches Material ist jedoch selten im Einzelhandel zu finden, sondern wird in Produktion und Industrie eingesetzt.

Der Vorratsbehälter ist zu 80 % der Schlüssel zum Erfolg der Getränkekonservierung. Alkohol ist, wie bereits klar ist, ein Wirkstoff, der mit der Umwelt interagiert. Und fast immer entstehen bei der Interaktion schädliche Bestandteile. Zu Hause können Sie das Getränk in Dosen, Flaschen oder Glasflaschen aufbewahren.

Die beste Aufbewahrungsmöglichkeit ist eine Wodkaflasche aus dem Laden. Besonders gut ist es, wenn der Korken konserviert ist und keine anderen Stoffe in die Flasche eingefüllt wurden. Wenn zuvor andere Flüssigkeiten im Behälter aufbewahrt wurden, muss dieser ausgespült und getrocknet werden. Das Material selbst ist sicher, aber Mondschein kann die zuvor vorhandenen Gerüche und Geschmäcker der Flasche absorbieren und dementsprechend ihren Geschmack beeinträchtigen. Daher muss der Behälter sauber sein, ohne Fremdgerüche und trocken.

Sie müssen auch auf die Dichtheit achten. Tatsache ist, dass Alkohol verdunsten kann. Wenn der Deckel also nicht fest sitzt, bleibt mit der Zeit nur noch Wasser in der Flasche. Selbst wenn der Deckel schlecht geschlossen ist, verändert das Getränk seinen Geschmack und seine Eigenschaften. Wenn Alkohol jedoch in Gläsern aufbewahrt wird, ist es besser, diese mit Stahldeckeln zu verschließen – das ist zuverlässiger und sicherer als die Verwendung von Nylondeckeln. Darüber hinaus ist Nylon Kunststoff und der Kontakt mit Alkohol ist verboten.

Sie können keine Behälter zur Lagerung verwenden, in denen sich zuvor Industrieflüssigkeiten wie Benzin, Kerosin und Klebstoff befanden. Dies ist gefährlich für die Gesundheit und das Getränk, da diese Behälter schwer zu waschen sind und ein Teil der Substanz in den Mondschein eindringt.

Aluminiumdosen und Emaillebehälter funktionieren nicht, daher ist eine Aluminiumflasche auch keine Lösung. Sie können Mondschein darin nur einige Tage aufbewahren, am besten vor der Verwendung tagsüber. Bei großen Produktionsmengen können Edelstahlfässer verwendet werden, die nicht auf Alkohol reagieren.

Die Lagerung von Mondschein in Eichenfässern ist ebenfalls ungefährlich, aber ein arbeitsintensiver Prozess, da es schwierig ist, Bedingungen für die Lagerung des Fasses selbst zu schaffen, und Sie müssen außerdem den Mondschein täglich überprüfen. Fässer sind teuer und die Destillatverluste sind bei dieser Art der Lagerung größer als bei anderen Lagerungsmethoden. Auch der Geschmack des Getränks wird sich verändern, was nicht jedem gefallen wird.

Zusammensetzung des Getränks und Lagerbedingungen

Die Zusammensetzung des Mondscheins ist bei der Wahl der Art der Lagerung und insbesondere des Zeitpunkts von Bedeutung. Das Getränk kann Fremdstoffe enthalten, um die organoleptischen Eigenschaften, also den Geschmack, zu verbessern. Zu den Zusatzstoffen gehören:

• Zucker;
• Zitronensäure;
• Kräuterextrakte;
• Früchte, Beeren;
• Öle oder Verunreinigungen, die bei der Destillation nicht gereinigt wurden.

Es ist unmöglich, genau zu sagen, wie diese Stoffe auf die Lagerbedingungen reagieren, da sie unterschiedliche Konzentrationen aufweisen. Am häufigsten fallen natürliche Zusatzstoffe aus und können das Getränk trüb machen, was jedoch keinen Einfluss auf die Qualität des Mondscheins hat.

Mondschein in Glasbehältern aufbewahren

Zuvor gab es in der UdSSR für jede Getränkeart Lagerungsstandards, sie wurden GOSTs genannt. Dementsprechend haben sich diese Standards mittlerweile geändert und sind sogar in jedem Land unterschiedlich. Diese Normen legen die Stärke von Getränken sowie die gewünschte Lagerzeit fest. Normaler Mondschein kann am längsten halten – 2 Jahre.

Bei anderen Getränken variiert das Verfallsdatum. „Khrenovukha“, „Berezovka“, „Sugarnik“ werden ein Jahr lang haltbar sein. „Spotykach“ und „medovukha“ halten mindestens sechs Monate. Aber Mondschein mit Früchten wird am besten innerhalb von drei Monaten verbraucht. Natürlich schützen die Standards vor Vergiftungen und anderen Folgen; tatsächlich ist ein reines Getränk länger haltbar. Aber Mondschein mit jeglichen Zusätzen wird wirklich am besten innerhalb eines Jahres konsumiert.

Die Standards beschränken und verbieten vor allem die Verwendung von Chemikalien, Süßungsmitteln und Aromen. Die Rohstoffe für die Produktion müssen natürlich sein; eine Technologie zur Entfernung von Fuselölen und Ölen ist vorhanden.

Der letzte zwingende Punkt sind die Umgebungsbedingungen, die für die Haltbarkeit der Getränke wichtig sind. Dieser Posten umfasst Raumtemperatur, Luftfeuchtigkeit und UV-Strahlung. Diese Parameter tragen dazu bei, chemische Reaktionen mit Mondschein zu beschleunigen oder zu verlangsamen. Daher ist es wichtig, die richtigen Bedingungen für ein reines Destillat zu schaffen.

Der Behälter mit dem Getränk wird gut in einem Raum aufbewahrt, in den keine direkte Sonneneinstrahlung gelangt. Die Temperatur darin beträgt 5-20 Grad Celsius und die Luftfeuchtigkeit ist ziemlich hoch – 85 %. Es ist notwendig, das Getränk regelmäßig zu überprüfen, auf sein Aussehen zu achten und auch die Dichtheit des Deckels zu überwachen.

Die Lagerung des Mondscheins ist ein ebenso wichtiger Schritt im Prozess wie die Zubereitung des Getränks. Die Aufbewahrungsmethoden variieren und erfordern ein unterschiedliches Maß an Aufmerksamkeit. Daher können Sie dieses Getränk mit den Tipps und Regeln länger und sicherer für Ihre Gesundheit genießen.

Nicht jeder weiß, dass die Trübung des Mondscheins und das Auftreten von Sedimenten in Form von Flocken ein Zeichen für eine erfolglose Lagerung sind. Gleichzeitig verschlechtert sich auch die Qualität deutlich. Bei geeigneten Lagerbedingungen kann Mondschein die Menschheit jedoch jahrelang erfreuen.

Welcher Behälter ist geeignet?

Eine Flasche für Mondschein gilt als einer der wichtigsten Punkte, von dem nicht nur die Qualität, sondern auch die Haltbarkeit jedes starken Alkohols direkt abhängt. Wo sollte man also Alkohol aufbewahren? Da Alkohol eine gewisse Reaktion mit Gerichten hervorrufen kann, führt dies zur Freisetzung schädlicher Substanzen. Daher wird empfohlen, alkoholische Getränke in speziellen Behältern aufzubewahren, und zwar:

• in einer Plastikflasche;
• in Glasbehältern;
• in Holz- und Stahlbehältern.

Gleichzeitig sind Behälter für Mondschein aus Aluminium oder Eisen absolut nicht für die Lagerung von Alkohol geeignet. Daher sollten Sie Wodka nicht in einer Aluminiumflasche aufbewahren, da der Alkohol mit Aluminium reagiert, was zur Bildung eines sehr gesundheitsschädlichen Sediments führt.

Am besten lagert man Moonshine in echten Wodkaflaschen mit Originalkorken. Vor der Verwendung müssen sie gründlich gewaschen, getrocknet und auf etwaige Gerüche überprüft werden, die das Aroma des Endprodukts beeinträchtigen könnten.

Alkohol im Plastikbehälter

Wie oben erwähnt, ist Alkohol eine sehr aktive Substanz, die mit interagierenden Materialien reagieren kann. Aus diesem Grund sollten Sie bei der Auswahl eines Behälters zur Aufbewahrung besonders vorsichtig sein und sorgfältig darüber nachdenken, ob das Produkt darin aufbewahrt werden kann.

Der heutige Kunststoff ist recht widerstandsfähig Chemikalien Bei der Auswahl solcher Behälter ist es jedoch besser, einen geeigneten Lagerort zu wählen, da solches Material gut brennt.

Es ist zu beachten, dass es nicht empfehlenswert ist, Alkohol über einen längeren Zeitraum in einem Plastikbehälter aufzubewahren, da sich mit der Zeit nicht nur das Aroma, sondern auch das Aroma verändert Geschmacksqualitäten Alkohol.

Gläser und Flaschen

Glasbehälter eignen sich am besten zur Aufbewahrung von Mondschein oder anderen starken hausgemachten Getränken. Dieses Material reagiert bekanntlich nie mit Alkohol und ermöglicht es, die ursprünglichen Eigenschaften von Getränken lange zu bewahren. Mit anderen Worten: Die Haltbarkeit von Alkohol in einem hermetisch verschlossenen Behälter Einmachglas fast ewig.

Auf der Grundlage des oben Gesagten können wir den Schluss ziehen, dass es bei der Langzeitlagerung von Mondschein vor allem auf die Dichtheit ankommt, da Alkohol dazu neigt, schnell zu verdunsten. Denn auch ein schlecht verschraubter Verschluss oder Korken kann ein echter Grund dafür sein, dass der Alkoholgehalt durch Verdunstung nachlässt. Auf diese Weise bleibt nur Wasser übrig.

Wenn es sich um ein Glas handelt, sind Stahldeckel hier am besten geeignet. Sie sind sowohl sicher als auch recht zuverlässig, und Nylon, aus dem auch die Deckel bestehen, setzt Schadstoffe frei, die dem menschlichen Körper schaden können.

Mit einem Eichenfass

Früher wurde Alkohol immer in Eichenfässern gelagert, was ein gutes Aroma und einen guten Geschmack ermöglichte, da in solchen Behältern der Alkohol gelagert wurde verschiedene Prozesse, die das Getränk viel besser machen.

Je kleiner das Fass ist, desto weniger Zeit muss das Getränk aufbewahrt werden grosse Grösse Fässer. Darüber hinaus muss ein solcher Behälter vor der Verwendung als Fass vorbereitet werden.

Lagerung in Edelstahlbehältern

In Industriebetrieben werden üblicherweise Edelstahlfässer zur Lagerung von Alkohol eingesetzt. Dieser lebensmittelechte Edelstahl ist ein sicherer Behälter. Es reagiert nicht mit Alkohol. Es ist besser, diesen Behälter auszukochen, als ihn zu löten. Der Einsatz solcher Behälter eignet sich sowohl für die Aufbewahrung alkoholischer Getränke als auch für die Zubereitung von Maische darin.

So lagern Sie es

Unabhängig davon, welche Art von Kochgeschirr Sie verwenden, müssen Sie auch auf die richtigen Aufbewahrungsbedingungen zu Hause achten. Zunächst müssen Sie darüber nachdenken, zu verhindern, dass Sonnenstrahlen auf den Behälter fallen. Außerdem müssen Sie für eine optimale und gleichmäßige Raumtemperatur sorgen. Moonshine kann in Kühlgeräten gelagert werden, jedoch nicht im Gefrierschrank. Um zu verhindern, dass der Alkohol verdunstet, muss der Behälter dicht verschlossen werden.

Darüber hinaus dürfen Sie Alkohol nicht in Behältern aufbewahren, die nicht für Lebensmittelzwecke bestimmt sind, da dies das zubereitete Produkt irreversibel verderben kann. Es ist auch unerwünscht, den Inhalt in Kristalldekanter zu geben, da dies negative Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit haben kann.

Mit anderen Worten: Wenn Sie sich fragen, wie Mondschein aufbewahrt werden soll, sollten Sie bedenken, dass er nicht in Flaschen gegossen werden kann, in denen sich zuvor Substanzen wie Benzin oder Leim befanden, da es kaum möglich ist, solches Geschirr zu spülen.

Bei sehr großen Behältern wird die Verwendung von Edelstahlbehältern empfohlen, da dieser im Gegensatz zu Glas keine Wechselwirkungen mit Alkohol eingeht und daher absolut sicher ist. Allerdings sind Aluminiumdosen und Emaille-Kochgeschirr passt hier nicht.

Darüber hinaus speichern alkoholische Getränke, die in Plastikbehältern stärker als 20 Grad sind, sind grundsätzlich nicht erlaubt. Natürlich können Sie Mondschein in einem speziellen Plastikbehälter aufbewahren, aber ein solches Material ist selten im Handel erhältlich.

Um nicht ständig darüber nachzudenken, wie man Alkohol richtig lagert, stellt man den Behälter mit dem Inhalt am besten in einen dunklen Raum mit einer Temperatur von 5 bis 20 Grad und einer relativen Luftfeuchtigkeit von 85 %. Gleichzeitig müssen Sie auf jeden Fall von Zeit zu Zeit überprüfen, wie das Getränk aussieht und wie dicht es verschlossen ist.

Eine wichtige Nuance ist die Tatsache, dass es neben dem Verbot von Kupfer- und Eisenbehältern ein weiteres Gesetz zur Lagerung von Alkohol gibt, nämlich dass Kunststoffbehälter nur verwendet werden dürfen, wenn sie mit „für Lebensmittel“ gekennzeichnet sind.

Darüber hinaus müssen alle verwendeten Behälter im Zustand sein reiner Form. Beim Waschen vorzugsweise in warmes Wasser Fügen Sie Soda hinzu und nach dem Waschen kann das Innere der Fässer mit Schwefel begast werden.