Rezept für Schinken-Käse-Suppe. Käsesuppe mit Schinken
Käsesuppe mit der Zugabe von Schinken - das ist zuerst lecker ein Gericht, das die Zartheit von Sahne, den Duft von rosigem Gemüse und die Frische junger Kräuter vereint. Die Zubereitung dauert nicht länger als 20 Minuten. Wir empfehlen die Zubereitung einer Käsesuppe mit Schinken, deren Rezept recht einfach zu befolgen ist. Zubereitung Anstelle von Schinken können Sie bei Bedarf auch anderes Fleisch verwenden. Käserezept […]
Zutaten
·200 Gramm Schinken oder dessen Ersatz;
·4 mittelgroße Kartoffeln;
ein Zwiebelkopf;
zwei frische Karotten;
vier Löffel Mais;
·200 Gramm Schmelzkäse;
zwei Gläser Milch;
· zwei unvollständige st. Löffel Weizenmehl;
·50 Gramm Butter;
· zwei EL. Löffel Oliven-, Sonnenblumen- oder anderes Öl;
·4-5 Stück Pfefferkörner;
Mit Salz und Pfeffer abschmecken gemahlener Pfeffer;
Gemüse zur Präsentation des Gerichts.
Käsesuppe mit Schinken ist ein köstlicher erster Gang, der die Zartheit von Sahne, den Duft von rötlichem Gemüse und die Frische junger Kräuter vereint. Die Zubereitung dauert nicht länger als 20 Minuten. Wir empfehlen die Zubereitung einer Käsesuppe mit Schinken, deren Rezept recht einfach zu befolgen ist. 
Vorbereitung
Anstelle von Schinken darf bei Bedarf auch anderes Fleisch genommen werden. Dieses Rezept für eine Schinken-Käse-Suppe ermöglicht die Verwendung von Wurst, Rinderbrust oder Speck. 
Zunächst werden der Schinken und das gesamte Gemüse in kleine Scheiben geschnitten. Die Zwiebel in einer Bratpfanne anbraten, bis die gewünschte Weichheit erreicht ist. Pflanzenöl. Danach werden Karotten und Schinken hinzugefügt. Alles ist in wenigen Minuten zubereitet. 
Kartoffeln und Lebensmittel, die zuvor in einer Bratpfanne gegart wurden, werden in eine vorbereitete Pfanne gegeben. Dort werden auch Pfefferkörner hinzugefügt. Wasser wird in einer solchen Menge in die Pfanne gegossen, dass das Essen leicht bedeckt ist. Alles wird zum Kochen gebracht, anschließend wird die Pfanne mit einem Deckel abgedeckt und bei schwacher Hitze gekocht. Sie müssen kochen, bis die Kartoffeln und Karotten vollständig gar sind. 
Als nächstes ist es gemäß dem Rezept für Käsesuppe mit Schinken an der Zeit, die Soße zuzubereiten. Butter in eine zuvor benutzte Bratpfanne geben und schmelzen. Mehl hinzufügen und in Öl unter gelegentlichem Rühren anbraten, bis die Masse eine goldene Farbe annimmt. Als nächstes wird Milch in die Pfanne gegossen und das Ganze bei schwacher Hitze drei Minuten lang gekocht, bis es eindickt. Zur fast fertigen Soße Käse hinzufügen und schmelzen. 
Das resultierende Käsedressing mit Milch und Butter wird mit den zuvor zubereiteten Zutaten in die Pfanne gegeben. Alles wird mit Salz und Pfeffer gewürzt, anschließend wird der Mais hinzugefügt. Die Masse wird bei schwacher Hitze nicht länger als zwei Minuten gekocht. Es ist notwendig, es von Zeit zu Zeit umzurühren. Unmittelbar nach dem Garen wird das Gericht zusammen mit Kräutern auf dem Tisch serviert.
Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
Wasser in die Pfanne gießen und zum Kochen bringen. Kartoffeln in kochendes Wasser geben und bei schwacher Hitze 10 Minuten kochen lassen.
Zwiebeln und Karotten schälen. Die Zwiebel fein hacken und die Karotten auf einer feinen Reibe reiben.
Gießen Sie Pflanzenöl in eine Bratpfanne, fügen Sie Zwiebeln hinzu und braten Sie sie bei mittlerer Hitze goldbraun an. Denken Sie daran, gelegentlich umzurühren.
Karotten zu den Röstzwiebeln geben und weich braten (5 Minuten).
Nudeln können in jeder Form eingenommen werden.
Wenn die Kartoffeln fast fertig sind, Nudeln und gebratenes Gemüse in die Pfanne geben, zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und 5 Minuten kochen lassen.
Den Knoblauch schälen und fein hacken.
Fügen Sie der Suppe geschmolzenen Käse mit Schinken (ich habe Käse wie auf dem Foto hinzugefügt) und Knoblauch hinzu, kochen Sie einige Minuten lang unter Rühren (bis sich der Käse vollständig aufgelöst hat). Die Suppe vom Herd nehmen und abgedeckt 15 Minuten ruhen lassen.
Servieren Sie eine appetitliche, zarte und sehr schmackhafte Käsesuppe mit Schinken auf dem Tisch, auf Wunsch können Sie Croutons hinzufügen.
Guten Appetit!
Leichte Cremesuppe mit Käse, Gemüse und Schinken. Die Suppe wird mit hausgemachten, mit Knoblauch gewürzten Brotcroutons serviert. Ideal für diese Suppe Frischkäse, er gibt Sahne - leichte Suppe und zarte Textur, reichhaltiger Geschmack, angenehme und appetitliche Farbe. Aber trotz seiner Einfachheit und unprätentiösen Komposition, cremige Suppe sehr sättigend und recht kalorienreich, daher wird es am häufigsten im Winter zubereitet.
Benötigte Zutaten:
200 g Karotten;
200 g Kartoffeln;
150 - 180 g Zwiebeln;
1 Liter Wasser;
150 – 200 g Frischkäse;
20 g Butter + 1 EL. Löffel Pflanzenöl;
Salz und gemahlener roter Pfeffer nach Geschmack;
100 g Schinken;
Frühlingszwiebelstiele zum Garnieren.
Für Croutons:
3 Scheiben Brot;
2 Knoblauchzehen;
1/2 Teelöffel Pflanzenöl.
Wie man kocht:
Um mit der Zubereitung der Cremesuppe zu beginnen, bereiten Sie das Gemüse vor. Die Zwiebel schälen, in kleine Stücke schneiden und zum Braten beiseite stellen. Ein paar Kartoffeln und zwei Karotten waschen und schälen. Das Gemüse in gleich große Würfel schneiden und in einen kleinen Topf geben. Gießen Sie einen Liter Wasser über das Gemüse, fügen Sie Salz hinzu und kochen Sie es, bis es weich ist.
Butter in einer Pfanne schmelzen, einen Löffel Pflanzenöl dazugeben und die Zwiebel darin leicht glasig braten. Achten Sie darauf, dass die Zwiebel nicht anbrennt, sonst wird die Cremesuppe bitter.
Während das Gemüse kocht Bereiten Sie die Croutons vor. Für Croutons kann man jede Brotsorte verwenden, ich habe die zweite verwendet. Zwei bis drei Scheiben in Würfel schneiden. Es ist bequemer, eine kleine Menge Croutons in der Mikrowelle zuzubereiten. Eine hitzebeständige Platte leicht mit Pflanzenöl einfetten. Ein paar Knoblauchzehen schälen, durch eine Presse drücken und mit den Brotwürfeln vermischen. Legen Sie das Brot auf den vorbereiteten Teller und stellen Sie es in die Mikrowelle. Brotcrotons werden etwa 4 bis 5 Minuten lang zubereitet. In regelmäßigen Abständen (alle 2 Minuten) müssen die Croutons jedoch leicht umgerührt werden.
Das gekochte Gemüse vom Herd nehmen; es sollte sehr weich sein. Zwiebel hinzufügen.
Die Suppe mit einem Stabmixer gründlich pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.
Frischkäse in die Pfanne geben und weiter mixen.
Die fertige Cremesuppe sollte eine zarte Konsistenz und eine angenehme Farbe haben.
Den Schinken in kleine Würfel schneiden, etwas zum Verzieren beiseite legen und den Hauptteil mit der Cremesuppe vermischen. Zur Dekoration fein schneiden Schnittlauch. Die Suppencreme in eine Tasse gießen und mit den beiseite gelegten Schinkenwürfeln und Frühlingszwiebeln garnieren.
Servieren Sie eine heiße cremige Suppe aus Gemüse, Käse und Schinken mit Knoblauchcroûtons.
Käsesuppe mit Schinken - Universalgericht, das zu jeder Jahreszeit zubereitet werden kann. Aufgrund ihres zart cremigen Geschmacks wird die Suppe sowohl von Erwachsenen als auch von Kindern geschätzt. Ein liebevoll dekoriertes Gericht, serviert in schönen Schalen, eignet sich sogar dazu festliches Fest! Moderne Hausfrauen, die nur wenig Zeit haben, werden dieses Rezept gerne übernehmen – schließlich erfordert die Zubereitung von Käsesuppe ein Minimum an Zeit und Mühe! Käsesuppe eignet sich sowohl als Hauptgericht zum Mittagessen als auch für ein leichtes Abendessen.
Um Käsesuppe zuzubereiten, benötigen wir also folgende Produkte:
Hühnerbrühe- 2 Liter;
Kartoffeln - 2-3 Knollen;
Karotten - 1 Stk.;
Zwiebel - 1 Stk.;
Butter - 20 g;
Schmelzkäse- 300 g;
Sahne 10 % Fett - 100 ml;
Schinken - 200 g;
Croutons aus Weißbrot- 100 g;
Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack;
Grünzeug nach Geschmack.
Das Rezept unten gilt für fünf Portionen. Die ungefähre Garzeit beträgt 40 Minuten. Hühnerbrühe muss vorher gekocht werden. Als Basis für die Brühe eignen sich am besten Keulen und Oberschenkel, auch Flügel sind geeignet. Um während des Kochvorgangs eine duftende Basis für die zukünftige Suppe zu erhalten, müssen Sie etwas hinzufügen Lorbeerblätter, Salz, Pfefferkörner und Piment.
Beim Servieren der Suppe nach diesem Rezept empfiehlt sich die Verwendung von Weißbrotcrotons. Wie die Brühe sollten auch Croutons im Voraus zubereitet werden: Schneiden Sie drei bis vier Stücke Brot oder Laib ohne Kruste in Würfel. Die Würfel sollten etwa die gleiche Größe wie die Schinkenwürfel haben. Das Brot auf ein Backblech legen und im Ofen bei niedriger Temperatur 10 Minuten trocknen lassen.
Die Hauptschritte bei der Zubereitung von Käsesuppe
- Das Gemüse schälen, waschen und vorbereiten: Zwiebel hacken, Karotten reiben, Kartoffeln in kleine Würfel schneiden.
- Gehackte Kartoffeln in einen Topf mit kochender Salzbrühe geben.
- Zwiebeln und Karotten in einer Pfanne anbraten Butter, Sahne hinzufügen und bei schwacher Hitze 5 Minuten köcheln lassen. Wenn die Kartoffeln halb gar sind, mit der Brühe in die Pfanne gießen.
- Schmelzkäse (z dieses Rezept Jeder Schmelzkäse ohne Geschmackszusätze mit einem rein cremigen Geschmack reicht aus. Sie müssen ihn gründlich mit einer kleinen Menge Brühe vermischen, bis eine homogene Konsistenz entsteht.
- Den Schinken in kleine Würfel schneiden (etwas kleiner als Kartoffelwürfel).
Wenn die Kartoffeln fast fertig sind, müssen Sie die Käsemasse und den vorbereiteten Schinken in die Pfanne geben. - Stellen Sie die Hitze auf niedrige Stufe und waschen und hacken Sie in der Zwischenzeit das Grün. Petersilienblätter sind ideal für unser Rezept – sie betonen die Feinheit cremiger Geschmack Suppe! Sie können Dill auch in kleinen Mengen verwenden.
- Grünzeug hinzufügen. Stellen Sie sicher, dass die Suppe zusammen mit den Kräutern einige Minuten kocht – dadurch werden sie weicher und verleihen dem Gericht seinen frischen Geschmack und sein frisches Aroma.
Servieren Sie die Croutons nach unserem Rezept mit der Suppe auf einem separaten Teller – lassen Sie jeden Esser je nach Geschmack die benötigte Menge Croutons auf seinen Teller geben.
