Couscous im Slow Cooker: Schritt-für-Schritt-Rezept mit Beschreibung und Foto, Kochfunktionen. Wie man Couscous in einem Slow Cooker mit Lamm kocht Couscous in einem Slow Cooker kochen

Couscous, Couscous- Weizengrütze, die als Grundlage dient
für das gleichnamige Gericht (maghrebischen oder berberischen Ursprungs)

Heutzutage wird Couscous am häufigsten aus Grieß hergestellt, der aus Hartweizen gewonnen wird. Äußerlich ähnelt es Rundreis, der Durchmesser der Körner beträgt 1-2 mm

Du wirst brauchen:

Hähnchenbrustfilet (ich habe 4 Stück auf meinem Tablett)

Gemüse (Sie können jedes frische verwenden), ich habe gefrorenes (Tomaten, Karotten, Erbsen, Mais, Tomaten und grüne Bohnen) (da mir die Zwiebeln ausgegangen sind, habe ich Knoblauch verwendet).

Pflanzenfett

Salz, gemahlener Pfeffer.

Couscous

Wasser\ Hühnerbrühe-Hähnchen kochen + salzen. 300 ml (ich habe 1,5 Packungen Couscous verwendet, also habe ich 800 ml hinzugefügt)

Kochschritt:

Zwiebel/Knoblauch hacken und in die Multicooker-Schüssel geben.

Schneiden Sie das Hähnchenfilet in Würfel/Strohhalme, Sie können Gewürze zum Garen des Hähnchens hinzufügen.

Frittieren im Modus Backen\Bratenbis das Hähnchen fertig ist.

Optional: Hähnchenfilet kochen. Das Filet herausnehmen und abkühlen lassen (die Brühe stehen lassen, wir werden sie brauchen)

Das Hähnchenfilet mit Knoblauch habe ich vorübergehend auf einen Teller gelegt.

Ich gieße das vorbereitete Tiefkühlgemüse in die leere Schüssel des Multikochers. Ich brate weiter im Back-/Bratmodus, bis das Gemüse leicht knusprig ist.

Als nächstes füge ich das vorbereitete Hähnchenfilet mit Knoblauch zum vorbereiteten Gemüse hinzu. Ich gieße den Couscous hinein. Ich fülle es mit 300-800 ml Wasser (Hühnerbrühe). Ich lasse das Couscous mit Gemüse und Hühnchen unter dem Deckel 8-10 Minuten im Multi-Cooker-Modus (ich verwende es) köcheln und rühre dabei gelegentlich um, bis das Couscous gar ist/aufgequollen ist.

Vermeiden Sie Klumpen!!!

DAS GERICHT IST FERTIG. GUTEN APPETIT!!!

Das Gericht sieht vielleicht nicht richtig aus (ich habe es zum ersten Mal gekocht), aber es ist FATIOUS UND LECKER geworden!

P.S. Ich kann Ihnen nicht sagen, wo und in welchen Geschäften Couscous verkauft wird... Es wurde mir per Paket aus Israel geschickt...

Wie bereitet man Couscous in einem Slow Cooker zu? Welche Komponenten werden dafür benötigt? Antworten auf diese und weitere Fragen finden Sie im Artikel. Couscous ist nicht das beliebteste Lebensmittel für Einwohner der GUS-Staaten. Aber vergebens, denn dieses Müsli enthält eine riesige Menge verschiedener Vitamine und Mineralstoffe. Die Zubereitung ist einfach und schnell, sodass auch der unerfahrenste Koch damit zurechtkommt. Und Couscous in einem Slow Cooker zuzubereiten bedeutet, Ihr Leben einfacher zu machen. Manche interessante Rezepte Schauen wir uns dieses Gericht unten an.

Kochgeheimnisse

Im Slow Cooker zubereiteter Couscous ist garantiert nahrhaft, aromatisch und lecker. Es ist wichtig zu wissen, welche Gewürze man beim Kochen dieser Gerichte am besten verwendet, denn Couscous nimmt alle Gerüche gut auf. Die erfolgreichsten Gewürze für die Zubereitung von appetitlichem Couscous sind:

• Kardamom;
• Curry;
• Muskatnuss;
• Chile;
• Ingwer.

Wenn Sie sich aus irgendeinem Grund weigern, Knoblauch oder Zwiebeln zu essen, können Sie ein anderes tolles Gewürz ausprobieren – Asafoetida. Es verleiht Couscous eine besondere Pikantheit.

Es gibt noch ein kleines Geheimnis. Damit die Gewürze dem Gericht mehr Geschmack und Aroma verleihen, braten Sie sie in kochendem Öl, vorzugsweise Kuhöl, an, bevor Sie sie zum Müsli geben.

Sie können aus Couscous auch Milchbrei für Kinder zubereiten. Und wenn Sie zu einem solchen Gericht ein paar Löffel Honig anstelle von Zucker hinzufügen, erhalten Sie eine zarte und süße kulinarische Kreation.

Viele Köche kombinieren Couscous mit Fleisch oder verschiedene Gemüsesorten. In solchen Fällen kochen sie das Müsli in Brühe, denn so erhält das Gericht einen noch intensiveren Geschmack.

Einfaches Rezept

Wie bereitet man Couscous in einem Slow Cooker zu? Wir nehmen:

• zwei Gläser Wasser;
• 1 Glas (ohne Objektträger) Couscous;
• ein EL. l. (mit Folie) Kuhbutter;
• Gewürze und Salz (nach Geschmack).

Wie man kocht?

Dieses Rezept für in einem Slow Cooker zubereitetes Couscous empfiehlt die folgenden Schritte:

1. Gießen Sie zunächst Wasser in die Multicooker-Schüssel, fügen Sie Gewürze und Salz hinzu.
2. Wählen Sie das Programm „Dämpfen“, die Garzeit beträgt 3 Minuten. Schließen Sie den Deckel und warten Sie, bis das Wasser kocht.
3. Gießen Sie ein Glas Couscous in kochendes Wasser und rühren Sie gut um.
4. Geben Sie anschließend Kuhbutter in die Schüssel des Geräts und schalten Sie das Programm „Heizen“ ein.
5. Lassen Sie den Brei 7 Minuten im geschlossenen Gerät, danach wird das fertige Gericht serviert.

Wenn Sie die oben gegebenen Ratschläge (zu den Gewürzen) befolgen möchten, wird der Kochalgorithmus leicht geändert:

1. Geben Sie zunächst Gewürze und Öl in den Multikocher und wählen Sie 4 Minuten lang das Programm „Dampf“.
2. Wenn die Butter schmilzt und die Gewürze ein reiches Aroma verströmen, müssen Sie Wasser einfüllen und alle Schritte wiederholen, wie in der vorherigen Version der Couscous-Zubereitung.

Wenn Sie dem Gericht keine Gewürze hinzufügen möchten, ist es einfacher, das erste Rezept zu verwenden; das Couscous wird trotzdem sehr appetitlich.

Mit Fleisch und Gemüse

Wie bereitet man Couscous mit Gemüse und Fleisch in einem Slow Cooker zu? Dieses Müsli muss nicht gekocht werden, da es in heißem Wasser perfekt gedämpft wird Fleischbrühe. Deshalb sollte Couscous dem Gericht hinzugefügt werden, wenn die restlichen Zutaten fertig sind.

Als Fleisch können Sie jedes beliebige Filet verwenden. Mit Hühnchen erhalten Sie ein Diätgericht und mit Schweinefleisch erhalten Sie ein fetthaltiges Gericht. Sie können auch Schweinefilet verwenden, dann wird die Brühe nicht sehr fettig. Auf Wunsch können Sie beispielsweise auch Kaninchen oder Rind nehmen.

Wenn beim Braten des Fleisches viel Saft freigesetzt wird, müssen Sie kein Wasser hinzufügen. Servieren Sie Couscous mit Fleisch zusammen mit Gemüsesuppe als Hauptgericht oder als eigenständiges Gericht zum Abendessen. Sie benötigen also:

• eine Karotte;
• Couscous - 100 g;
• 100 ml Wasser;
• 300 g Fleischfilet;
• 50 g Zwiebeln;
• 15 ml Pflanzenöl;
• Gewürze für Hühnchen - 0,5 TL;
• Salz - 0,5 TL.

Wie bereitet man Couscous in einem Slow Cooker zu? Folge diesen Schritten:

1. Tauen Sie das Fleisch zuerst auf. Wenn es am Knochen ist, schneiden Sie die Lende ab. Das Gemüse schälen und mit klarem Wasser abspülen. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
2. Wählen Sie auf dem Display den Modus „Frittieren“ und warten Sie, bis sich das Pflanzenöl erwärmt. Dann die Zwiebel zum Öl geben und 5 Minuten braten.
3. Mahlen Sie die Karotten mit einer groben Reibe. Zur Zwiebel geben und 3 Minuten braten.
4. Schneiden Sie das Fleischfilet in mittlere oder große Stücke in großen Stücken.
5. Das Fleisch zum Bratgemüse geben, umrühren und weitere 4 Minuten braten.
6. Gießen Sie etwas Wasser ein, fügen Sie Salz und Gewürze hinzu. Rühren Sie den Inhalt mit einem Spatel um.
7. Schließen Sie den Deckel und schalten Sie das Programm „Löschen“ für 1 Stunde ein. Wenn Sie Hähnchenfilet genommen haben, reichen 30 Minuten.
8. Öffnen Sie nach dem Signal den Deckel und gießen Sie den Couscous in einer gleichmäßigen Schicht aus (kein Abspülen mit Wasser erforderlich).
9. Das Müsli mit Gemüse und Fleisch vermischen, den Deckel schließen und 15 Minuten im Modus „Aufwärmen“ stehen lassen.
10. Bevor Sie den Brei auf Teller verteilen, rühren Sie den Inhalt mit einem Spatel um.

Mit Gemüse

Ernährungswissenschaftler halten Couscous für ein Wundernahrungsmittel, das dem menschlichen Körper maximale Vorteile bringt. Dieses Müsli wird übrigens aus Weizen hergestellt. Um ein köstliches Gericht zuzubereiten, nehmen Sie:

• 4 Knoblauchzehen;
• zwei Tassen Couscous;
• Koriander - 20 g;
• Mischung aus gefrorenem Gemüse (Zucchini, Bohnen, Paprika) – 250 g;
• eine Zwiebel;
• Olivenöl - zwei EL. l.;
• eine Karotte;
• Pflanzenöl - 0,5 TL;
• Salz.

Bereiten Sie dieses Gericht wie folgt zu:

1. Gemüse und Kräuter waschen. Sie müssen die gefrorene Gemüsemischung nicht auftauen.
2. Das Gemüse hacken, die Zwiebel fein hacken, die Karotten in mittelgroße Stücke schneiden und den Knoblauch in große Stücke schneiden. Besprühen Sie den Boden der Multicooker-Schüssel mit Pflanzenöl und braten Sie die Zwiebeln, Karotten und den Knoblauch darin im Modus „Fry“ weich an. Die Gemüsemischung dazugeben und anbraten, bis sie gar ist.
3. Nun den Couscous dazugeben, alles mit kochendem Wasser übergießen, sodass das Wasser das Müsli leicht bedeckt. Schließen Sie das Gerät und schalten Sie den Löschmodus für 5 Minuten ein.
4. Als nächstes den Deckel öffnen, Salz hinzufügen und umrühren. Der Couscous nahm das gesamte Wasser auf und nahm an Größe zu. Gießen Sie ein weiteres Glas kochendes Wasser hinzu, fügen Sie Kräuter hinzu und rühren Sie um.
5. Schließen Sie nun den Deckel und lassen Sie die Schüssel 5 Minuten lang im Modus „Warmhalten“ stehen.
6. Olivenöl über den Couscous träufeln, umrühren und servieren.

Wenn das Gericht einen intensiveren Geschmack haben soll, verwenden Sie statt Wasser Fleisch- oder Hühnerbrühe.

Im Redmond Multicooker

Wie bereitet man köstliches Couscous im Redmond Multicooker zu? Du wirst brauchen:

• 200 g Couscous;
• 400 ml Wasser;
• 20 ml Olivenöl;
• Salz.

Bereiten Sie dieses einfache und sehr leckere Gericht wie folgt zu:

1. Geben Sie den Couscous in die Schüssel des Geräts, geben Sie Salz und Öl hinzu und gießen Sie Wasser hinzu.
2. Schließen Sie den Deckel und drücken Sie die Taste „Heat“. Die Garzeit beträgt 15 Minuten.
3. Klicken Sie nun auf die Schaltfläche „Abbrechen“ und legen Sie das Essen auf Teller.

Guten Appetit!

Couscous ist nicht das häufigste Produkt für Einwohner der GUS-Staaten. Aber vergebens, denn dieses Getreide ist reich an verschiedenen Mineralien und Vitaminen. Couscous wird übrigens aus Weizen hergestellt. Diese Müsliart ist sehr schnell und einfach zuzubereiten, sodass auch der unerfahrenste Kochanfänger damit zurechtkommt. Und Couscous in einem Slow Cooker zuzubereiten bedeutet, Ihr Leben einfacher zu machen. Tatsache ist, dass dieses Gericht mit unserem unverzichtbaren Helfer garantiert lecker, nahrhaft und aromatisch wird.

Kochgeheimnisse

Es ist wichtig zu wissen, welche Gewürze man bei der Zubereitung von Couscous am besten verwendet, denn dieses Getreide absorbiert Gerüche perfekt. Die erfolgreichsten Gewürze für die Zubereitung von aromatischem Couscous sind:

• Curry;
• Chile;
• Ingwer;
• Kardamom;
• Muskatnuss.

Wer aus irgendeinem Grund auf den Verzehr von Zwiebeln und Knoblauch verzichtet hat, kann ein anderes erstaunliches Gewürz probieren – Asafoetida. Es verleiht dem Couscous eine besondere Pikantheit.

Es gibt noch ein kleines Geheimnis. Damit die Gewürze dem Gericht mehr Aroma und Geschmack verleihen, müssen Sie sie vor dem direkten Hinzufügen zum Müsli einige Zeit in kochendem Öl, vorzugsweise Butter, braten.

Sie können Couscous auch für die Zubereitung von Milchbrei für Kinder verwenden. Und wenn Sie zu einem solchen Gericht ein paar Löffel Honig statt Zucker hinzufügen, erhalten Sie garantiert ein süßes, delikates kulinarisches Meisterwerk.

Viele Köche kombinieren Couscous am liebsten mit verschiedenen Gemüse- oder Fleischsorten. In solchen Fällen ist es besser, das Müsli in Brühe zu kochen, da dies dem Gericht einen noch reichhaltigeren Geschmack verleiht.

Ein einfaches Rezept für Couscous im Slow Cooker

Wie bereits erwähnt, ist die Zubereitung von Couscous unglaublich einfach. Um dies zu sehen, probieren Sie das folgende Rezept aus.

Wir brauchen:

• Couscous - 1 Glas (ohne Folie);
• Butter – 1 Esslöffel (gehäuft);
• Salz und Gewürze nach Geschmack;
• Wasser - 2 Gläser.

1. Gießen Sie zunächst Wasser in die Multicooker-Schüssel, geben Sie Salz und Gewürze hinzu und wählen Sie dann den Modus „Dampf“. Die Garzeit beträgt 2-3 Minuten.
2. Schließen Sie nun den Deckel und warten Sie, bis das Wasser kocht.
3. Gießen Sie ein Glas Couscous in kochendes Wasser und rühren Sie gut um. Dann legen Sie es in die Multicooker-Schüssel. Butter und wählen Sie den Modus „Aufwärmen“. Lassen Sie den Brei 5–7 Minuten im geschlossenen Slow Cooker und servieren Sie ihn dann.

Sie können die oben gegebenen Ratschläge zu Gewürzen verwenden, dann ändert sich der Kochalgorithmus ein wenig. Zuerst müssen Sie das Öl und die Gewürze in den Multikocher geben, den Modus „Dampf“ für 3-4 Minuten wählen, nachdem die Butter geschmolzen ist und die Gewürze ein reiches Aroma ergeben, müssen Sie dann das Wasser ausgießen Wiederholen Sie alle Manipulationen wie bei der vorherigen Kochoption für Couscous.

Wenn Sie dem Gericht jedoch keine Gewürze hinzufügen möchten, ist es einfacher, das erste Rezept zu verwenden, es wird trotzdem sehr lecker sein.

Couscous-Porridge – unglaublich lecker und herzhaftes Gericht, das Ihre tägliche Ernährung leicht abwechslungsreicher gestalten kann. Darüber hinaus kann dieser Brei mit Gemüse, Hühnchen und sogar Rindfleisch serviert werden. So kann jeder etwas finden, das am besten zu ihm passt.

Hinweis für Feinschmecker: außergewöhnliche Gerichte aus Couscous

Aus diesem Müsli können Sie nicht nur gewöhnlichen Brei oder eine Beilage zubereiten. Mit Couscous lassen sich folgende Gerichte zubereiten:

• Spanischer Couscous mit verschiedenen Gewürzen, Paprika, Olivenöl und direkt die Oliven selbst;
• Marokkanischer Couscous mit Zitrusfrüchten, Pinienkerne, sowie Rosinen;
• Mit Couscous und Gemüse gefüllte Auberginen;
• Couscous mit Meeresfrüchten;
• Couscous mit Sahne und Mandelblättchen.

Nachfolgend finden Sie viele Schritt-für-Schritt-Rezepte mit Fotos. Kochen Sie Couscous oft in einem Slow Cooker und genießen Sie den wunderbaren Geschmack von Gerichten aus diesem wunderbaren Müsli!

Wir brauchen:

Lammbrei – 500 g;
Fettschwanzfett (oder Schmalz) – 100 g;
Zwiebel – 1 Stk.;
Karotten – 1 Stk.;
Knoblauch – 3 große Zehen;
Wasser – 800 ml;
Provenzalische Kräuter– 2 TL;
Couscous – 500 gr;
Salz – 2 TL.

Wie man Couscous in einem Slow Cooker mit Lamm kocht

Um 500 Gramm reines Fruchtfleisch zu erhalten, müssen Sie etwa 800 Gramm Lammhals nehmen und das Fleisch mit einem scharfen Messer vom Knochen trennen.

Werfen Sie die Lammknochen natürlich nicht weg; sie ergeben eine schmackhafte und reichhaltige Brühe als Grundlage für erste Gänge.

Lammschwanzfett bzw Schmalz Sie müssen es in kleine, kleine Würfel schneiden, damit es so gut wie möglich schmilzt. Darauf werden wir Lamm und Gemüse anbraten.

Im nächsten Schritt den geschälten Knoblauch und die Zwiebel in Würfel schneiden und die Karotten in dünne Würfel schneiden.

Stellen Sie den Multikocher auf den „Brat“-Modus, geben Sie das gehackte Fett in eine Schüssel und braten Sie es an, bis es zu Knistern wird.

Sie können die Grieben mit einem Schaumlöffel entfernen, ich bevorzuge es jedoch, das Fleisch zusammen mit den Grieben im Fett zu garen. Legen Sie das Lammfleisch in das heiße Fett und braten Sie es unter Rühren mit einem Spatel einige Minuten lang an, bis das Fleisch seine Farbe ändert.

Gehackte Zwiebeln, Karotten und Knoblauch in die Multicooker-Schüssel geben und alles zusammen weitere fünf Minuten braten, dabei nicht vergessen, mit einem Spatel umzurühren.

Stellen Sie dann am Multikocher den Modus „Eintopf“ ein, geben Sie 100 ml Wasser, Salz und provenzalische Kräuter zum Fleisch und lassen Sie es bei geschlossenem Deckel vierzig Minuten köcheln. Von Zeit zu Zeit müssen Sie den Deckel öffnen, das Fleisch umrühren und Wasser hinzufügen, wenn es überkocht.

Den Rest des Wassers (700 ml) müssen wir aufkochen. ZU gekochtes Fleisch Geben Sie den Couscous in die Multicooker-Schüssel und übergießen Sie ihn mit kochendem Wasser.

Wechseln Sie in den Modus „Warm“ oder „Warmhalten“ und lassen Sie das Gericht zehn Minuten lang stehen.

Nach einer Weile öffnen wir den Deckel und sehen, dass der Couscous richtig gedämpft und appetitlich und krümelig geworden ist.

Den Essern servieren wir auf portionierten Tellern scharfen, aromatischen, sehr schmackhaften und zarten Eintopf mit Couscous. Guten Appetit allerseits!

Couscous ist ein neuer und sehr modischer Trend in der modernen Küche. Couscous wird aus Gerste oder Weizen hergestellt Hartweizensorten. Das Produkt ist völlig natürlich, Geschmacksqualitäten Sie unterscheiden sich völlig von allen anderen Getreidesorten; es gibt nichts Vergleichbares. Aber der Geschmack von Couscous ist einfach großartig! Und dieses Müsli ist absolut universell einsetzbar, sowohl für die Zubereitung von würzigen, salzigen oder süßen Beilagen als auch für vollwertige eigenständige Gerichte. Wie jedes Müsli können Sie Kohlrouladen und Paprika füllen und Zrazy mit Couscous zubereiten.

Couscous nimmt alle Gerüche und Geschmäcker der damit zubereiteten Zutaten auf und überlagert das Hauptgericht nicht. Aber es betont nur. Dank dieser Funktionen können Sie sich mit einer großen Packung Müsli eindecken und jeden Tag perfekt kochen verschiedene Gerichte, eine Zutat Soße oder Kräuter hinzufügen oder weglassen – der Geschmack wird sich radikal verändern. In einem Slow Cooker kann Couscous für die moderne Hausfrau sehr schnell und unbemerkt zubereitet werden.

Die Hauptsache ist, sich keine Sorgen zu machen, wenn beim Kochen nicht das gesamte Wasser verdampft, der Couscous die richtige Menge Flüssigkeit aufnimmt und der Rest abgelassen werden kann.

Um Couscous in einem Slow Cooker zuzubereiten, benötigen Sie 30 Minuten Zeit, die Anzahl der Portionen beträgt 2-3 Stück.

Zutaten:
Couscous-Grieß – ½ Multi-Tasse
Gereinigtes Wasser – 1 Multiglas
Getrocknete Kräuter (Petersilie, Dill) – 1 Teelöffel
Getrockneter Knoblauch – ½ Teelöffel
Frische Kräuter (Dill und Petersilie) – jeweils 3-4 Zweige
Dosenmais – ¼ Dose
Butter – 1 Esslöffel
Salz – 1 Teelöffel

Kochschritte:
Um würzigen Couscous zuzubereiten, kaufen Sie unbedingt getrockneten Knoblauch. Wenn Sie ihn nicht finden, trocknen Sie ihn selbst (reiben Sie einfach ein paar Zehen auf einer feinen Reibe und lassen Sie ihn einen Tag lang in der Sonne ruhen).
Wir kaufen alles, was wir brauchen, und stellen es selbst ein.

Mischen Sie den Couscous vor dem Garen mit getrockneten Kräutern und Knoblauch und fügen Sie am Ende des Garvorgangs die restlichen Zutaten hinzu.

Wir füllen die Multicooker-Schüssel mit Wasser. Der Wasserstand sollte nicht mehr als 1 Zentimeter über dem Couscous liegen; er kocht nicht zu gut, also nicht zu viel Flüssigkeit hinzufügen, sonst muss er abgegossen werden.
Stellen Sie das Programm „Dampf/Pasta“ ein, Zeit 5 Minuten. Wenn der Multikocher Sie „aufruft“, das Müsli hinzuzufügen, öffnen Sie den Deckel, gießen Sie den Couscous aus, fügen Sie Salz hinzu und rühren Sie gut um. Den Couscous im Programm „Eintopf/Suppe“ 25 Minuten kochen.

Zu diesem Zeitpunkt die frische Petersilie und den Dill waschen und fein hacken.

Überprüfen Sie, ob der Couscous fertig ist, und fügen Sie ihn hinzu Dosenmais und frische Kräuter

Alles im Slow Cooker gut vermischen.

Den fertigen Couscous in einen tiefen Teller geben und großzügig mit der Butter vermischen.

Als eigenständiges Gericht servieren wir Couscous, auf Wunsch bieten wir auch Getränke an.
Wenn Sie Couscous als Beilage verwenden möchten Fleischgericht– keinen Mais und keine frischen Kräuter hinzufügen.

Wir kochen schnell und essen gerne!
Guten Appetit!
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