پنکیک کدو سبز با هویج و سوسیس. پنکیک کدو سبز با سوسیس

وقتی یک سوسیس را در یخچال پیدا کردم که می تواند تبدیل به "سوسیس اختلاف" شود، بلافاصله و به طور غیرمنتظره ای رسیده بود.

خوب، من به عنوان یک زن محترم که در زندگی چیزهای زیادی دیده ام، و در نتیجه یک زن عاقل، ایده ای به ذهنم رسید که با نگاه کردن به آینده، می گویم درست و بیش از آن خوشمزه شد. به گفته خورندگان، تعداد سوسیس های موجود در پنکیک از تعداد خود کدو سبز بیشتر بود: که باید با غذا دادن به مردانی که راضی مانده بودند ثابت شود.

در حین آشپزی می خواهم احساساتی را که به طور غیرمنتظره ای به وجود می آیند بیان کنم و این باعث شادی روحم می شود، زیرا می دانم که به کسی توهین نمی کنی، کسی را فریب نمی دهی و فقط با کمی حیله گری فقط به نفع خانواده می شوی. که به طور کلی نسبت به ترفندهای من بی تفاوت است، زیرا او نمی داند که همه چیز به نفع او (خانواده) انجام می شود.

بنابراین (در اینجا من در مورد افکارم صحبت می کنم)، از آنجایی که اوایل بهار است و کدو سبز خیلی مقرون به صرفه نیست، من فقط سه کدو سبز خریدم و قصد دارم از آنها بپزم.

با این حال، این اتفاق افتاد که همه خواستند کدو سبز بخورند، که من در سکوت فکر کردم که اکنون فصل "هدر دادن" کدو سبز به چپ و راست نیست.

و سپس فکر بعدی به ذهنم خطور کرد: چه می شود اگر از کل کدو سبز برای پنکیک استفاده نکنم، اما نصف و بیشتر سبزی را در خمیر قرار دهم.

و همچنین به یاد آوردم که مقداری تفاله از آن باقی مانده بود، که برای آن ذخیره کردم، که تازه ظاهر شد، خوب، و تصمیم نهایی "به لطف" یک سوسیس شکل گرفت، که به افکار من پایان داد، و پس از آن سریع مشغول کار روی پنکیک شدم.

عناصر.

غذا را آماده کنید: کدو سبز را روی رنده ریز رنده کنید، سبزی را که از قبل شسته و خشک کرده اید و سوسیس را ریز خرد کنید.

محصولات فوق را در یک کاسه عمیق قرار دهید، تخم مرغ و خامه ترش را اضافه کنید.

آنقدر هم بزنید تا یکدست شود (فایده ای برای زدن کف ندارد، فقط باید خوب هم بزنید).

آرد الک شده با بکینگ پودر و نمک را اضافه کنید و مخلوط کنید.

و فقط در انتها در حین هم زدن شیر را داخل آن بریزید.

و روغن نباتی خمیر را به مدت 10 دقیقه بگذارید.

بعد باید طبق اصل معمول کار با پنکیک (مثلاً در داخل یا پنکیک با گوشت) کار کنید: یک ماهیتابه داغ را یکبار چرب کنید. روغن سبزیجاتآن را گرم کنید (ماهیتابه با روغن) و مایع را در یک ملاقه کوچک بریزید خمیر پنکیک. اینجا میبینید که چطوری یک قسمت ریختم (یعنی اینجا یک ملاقه هست) با حرکات دایره ای تونستم تبدیلش کنم به پنکیک.

با این حال، من وظیفه تهیه پنکیک غلیظ تر (ضخیم تر) را داشتم و بنابراین قسمت دوم (یعنی ملاقه دوم) را ریختم.

پنکیک روی حرارت متوسط ​​به مدت 1.5-2.5 دقیقه از هر طرف پخته می شود. اینم یه پنکیک وارونه پنکیک ها بسیار لطیف هستند، بنابراین در ابتدا لازم نیست آنها را در یک پشته قرار دهید، بلکه آنها را در یک بشقاب پهن پهن کنید و آنها را گرم جمع کنید. پنکیک ها بسیار خوشمزه، لطیف هستند، چیزی بین پنکیک و پنکیک، و طعم نهایی جمعی را سبزیجات و البته سوسیس "تاریخی" به آنها می دهد.

پنکیک ها آنقدر سیر کننده هستند که بدون سس و خامه ترش سرو کردم.

هر آدمی روی زمین مال خودش را دارد دستور پخت خودفیلینگ یا نوع خاصی از افزودنی برای خوش طعم شدن پنکیک. به طور کلی این غذا را همه از پیر و جوان دوست دارند و چندین قرن است که این غذا ادامه دارد.

امروزه پنکیک کدو سبز با ژامبون، شیر و کفیر وجود دارد، اما تعداد کمی از مردم می دانند که افرادی که چند قرن پیش زندگی می کردند نه تنها به دستور غذا علاقه مند بودند.

ما همچنین به علائم مرتبط با این محصول علاقه مند بودیم:

1. اگر در خواب سرخ کنید پنکیک کدو سبزبا پر کردن، در واقع باید مراقب و مقرون به صرفه تر باشید.
2. اگر پنکیک در خواب سوخته باشد، این نوید موفقیت می دهد.
3. سرخ کردن پنکیک با پیاز نشانه شایعه است.
4. خوردن پنکیک با کره در خواب به این معنی است که می توانید از غم و اندوه جلوگیری کنید و اگر آنها را با خامه ترش بخورید، به زودی موفق خواهید شد.
5. شستن پنکیک با شیر در خواب به معنای مشکلاتی در زندگی شخصی شماست.
6. رفتار با غریبه ای که از محصولات پخته شده شما تمجید می کند به این معنی است که باید مراقب افراد اطراف خود باشید.
7. اگر پنکیک را با اکراه و حتی با انزجار می خورید، این نشانه مشکلات سلامتی است.

اعتقاد به چنین نشانه هایی بر عهده همه است یا نه، اما آنها قرن هاست که وجود داشته اند و شاید اهمیت خاصی داشته باشند.

پنکیک های منحصر به فرد با سوسیس، پنیر و سایر مواد پرکننده

پنکیک بدون مواد افزودنی یا پر کردن یک دستور ساده است. همچنین طعم آن باورنکردنی است. با این حال، با گذشت زمان، من می خواهم به طور قابل توجهی آزمایش کنم تا با دستان خود یک شاهکار جدید ایجاد کنم.

چه مواد پرکننده ای برای پنکیک مناسب است:

1. با سوسیس و پنیر، پنکیک افزودنی عالی برای صبحانه است. اگر آنها را با خامه ترش یا سس سیر سرو کنید، تأثیر آن زیاد طول نمی کشد.
2. گوشت گاو، گوشت خوک، مرغ - هر گونه گوشت خام را می توان به خمیر اضافه کرد، اما فقط به شکل از پیش فرآوری شده، یعنی سرخ شده، ترجیحاً با فلفل، نمک و چاشنی.
3. پنیر با گیاهان، و ما به طور خاص در مورد پنیر سولوگونی صحبت می کنیم که طعم خاصی دارد و طعم شوری دارد. پنیر می تواند جایگزین پنیر رنده شده شود.
4. سیب و دارچین ترکیبی عالی برای کسانی است که خلاقانه ترین دسرها را ترجیح می دهند. مهمترین چیز این است که در مصرف دارچین زیاده روی نکنید تا طعم آن خراب نشود.
5. سیب زمینی با قارچ همیشه محبوب بوده و خواهد بود، حتی اگر در مورد پنکیک صحبت کنیم. اگر به آنها سوسیس اضافه کنید، طعم آن فراموش نشدنی خواهد بود.

موز و آجیل ریز خرد شده نیز برای پنکیک شیرین مناسب است و باید با شیر تغلیظ شده سرو شود.

عناصر

1. کدو سبز رسیده - 650 گرم.
2. سیر - 1 حبه.
3. شوید، جعفری.
4. تخم مرغ - 3 عدد.
5. آرد - 2 قاشق غذاخوری. ل
6. سوسیس - 400 گرم.
7. نمک و فلفل، آسیاب شده به مزه.

درست کردن پنکیک کدو سبز با سوسیس و کالباس

کدو سبز کاملا شسته شده، پوست کنده می شود و دانه ها خارج می شوند. بهتر است نوع کدو سبز را انتخاب کنید، زیرا آنها لطیف تر هستند.

دستور العمل های بیشتر:

1. کدو سبز روی یک رنده درشت رنده می شود. بگذارید 10 دقیقه بماند. شیره ای که تولید می کنند نیازی به ریختن در سینک نیست.
2. سیر را پوست کنده و با چاقو یا پرس سیر خرد می کنیم.
3. سبزی ها ریز خرد شده و به کدو سبز و سیر اضافه می شوند.
4. در پایان فقط باید نمک اضافه کنید.
5. تخم مرغ ها را کمی هم زده اضافه کنید.
6. همه چیز کاملاً مخلوط شده است.
7. فلفل و آرد اضافه می شود.
8. ماهیتابه در حداکثر دما با روغن نباتی گرم می شود. قبل از سرخ کردن، باید سوسیس ها را به مکعب های کوچک برش دهید.
9. خمیر را نمک زده، مخلوط کرده و در قسمت های کوچک روی روغن داغ قرار می دهیم.
10. به محض اینکه ته آن کمی جا افتاد، سوسیس های ریز خرد شده و کمی خمیر دیگر روی نان ها قرار می گیرند. کناره ها سرخ شده، پنکیک را به طرف دیگر برمی گردانیم و تفت می دهیم تا پخته شود.

بعد از سرخ شدن می توانید پنکیک ها را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا چربی اضافی آن گرفته شود.

وقتی لایه دوم خمیر ریخته شد، باید تا حد امکان مراقب باشید و از پخش شدن آن جلوگیری کنید و کناره ها را با قاشق درست کنید. به طور کلی اگر سوسیس ها به اندازه مطلوب بریده شوند، این اتفاق نمی افتد.

پنکیک کدو سبز با سوسیس (فیلم)

در پایان، شایان ذکر است که آمادگی با تشکیل یک پوسته طلایی تعیین می شود. برای سرو می توانید از خامه ترش استفاده کنید سوسیس سیر, سس مایونز کلاسیکو سایر مواد افزودنی مشابه

پنکیک کدو سبز با سوسیس (عکس)

پسر کوچکم و شوهر بزرگم عاشق پنکیک کدو سبز هستند، بنابراین من اغلب آنها را سرخ می کنم و آنها در طول پخت و پز کم کم آنها را می دزدند. و اگر قبلاً فقط از کدو سبز پنکیک تهیه می کردم ، امسال جلوتر رفتم و تصمیم گرفتم غذا را با گیاهان و سایر سبزیجات متنوع کنم.
چطور به من رسیدی شاهکار آشپزیسوسیس؟ خیلی ساده است - به دلیل رعد و برق شدید، سیم های ما قطع شد و تمام روز روشنایی نداشت. و سوسیس ها بی سر و صدا در یخچال دراز کشیدند و در بال ها منتظر ماندند. و وقتی سبزی ها را از یخچال بیرون آوردم نگاهم به آنها افتاد. "چرا که نه؟" خیلی خوشمزه شد، همسایه من طعم قارچ را در پنکیک هویج و کدو سبز من حس کرد. در اینجا یک داستان کوچک است.
اما بیایید در فکر گم نشویم، بلکه دست به کار شوید - پنکیک کدو سبز را با سبزیجات و سوسیس تهیه می کنیم، این بار بدون سبزی کار می کنیم، اما در حالت ایده آل آنها طعم بسیار بهتری با آنها خواهند داشت. ابتدا سبزیجات را آماده می کنیم.
کدو سبز را بشویید، کناره های آن را ببرید، لازم نیست پوست آن را بردارید، هویج را هم بشویید و پوست بگیرید.

سپس با استفاده از رنده متوسط ​​کدو سبز را رنده کنید.

با هویج هم همین کار را می کنیم.

فیلم را از سوسیس جدا کنید

و آنها را به قطعات کوچک برش دادم - ابتدا آنها را از طول به 4 قسمت برش دادم و فقط بعد آنها را از عرض برش دادم.

سوسیس های خرد شده را به کدو سبز و هویج اضافه کنید.

در اینجا نیز اضافه می کنیم آرد گندم، تخم مرغ، نمک و سیاه فلفل آسیاب شدهطعم و مزه

همه مواد را کاملا با هم مخلوط کنید تا خمیر یکدستی به دست آید.

اما خمیر پنکیک با شوید بسیار زیبا به نظر می رسد - اگرچه بدون سوسیس.

خمیر تمام شده را در ماهیتابه ای که در روغن گرم شده قرار دهید و دو طرف آن ها را سرخ کنید تا طلایی شوند. اینها پنکیک های خوشمزه و اشتها آور هویج و کدو سبز با سوسیس هستند.

و این یک گزینه با سبز است.

این پنکیک ها بهتر است گرم سرو شوند. ویدیو بهترهفقط با خامه ترش نوش جان!

زمان پخت و پز: PT00H30M 30 دقیقه.

دستور آشپزی پنکیک کدو سبزبا سوسیس در فر پنکیک سرخ شده با سوسیس خیلی خیلی خوبه غذای خوشمزه، اما اگر آنها را با پنیر در فر بپزید، نتیجه به سادگی خوشمزه است و در یک وعده خورده می شوند.

مواد لازم:

800 گرم کدو سبز (پوست کنده)؛

5 قاشق غذاخوری قاشق سمولینا؛

5 قاشق غذاخوری قاشق آرد؛

1 قاشق چایخوری نمک؛

یک پیمانه فلفل سیاه؛

5-6 سوسیس؛

پنیر 150 گرم + 1 قاشق غذاخوری. قاشق سس مایونز؛

3-4 عدد گوجه فرنگی تازه؛

روغن نباتی برای سرخ کردن.

نحوه پختن:

کدو سبز را بشویید، پوست آن را با چاقو جدا کنید و مرکز آن را بردارید. روی یک رنده درشت رنده کنید و بگذارید چند دقیقه بماند. سپس کدو سبز را با دستان خود کاملا فشار دهید و سعی کنید تا حد امکان آب آن را بگیرید.

تفاله کدو سبز را در یک فنجان بزرگ بریزید و داخل خمیر بریزید. به کدو سبز اضافه کنید: آرد، بلغور، تخم مرغ، نمک و فلفل سیاه. خمیر را هم بزنید.

سوسیس ها را برش دهید برش های کوچکیا دایره ها

یک ماهیتابه بزرگ بردارید، آن را گرم کنید و در روغن نباتی بریزید. پنکیک ها را با قاشق بریزید و برش های سوسیس را روی آن قرار دهید.

لایه دوم خمیر را روی آن قرار دهید، با قاشق هم سطح کنید و با درب بپوشانید. پنکیک ها را از دو طرف به مدت 15 دقیقه روی حرارت متوسط ​​سرخ کنید.

فر را با دمای 180 درجه گرم کنید. قالب یا سینی فر آماده کنید و روی آن را با روغن چرب کنید.

پنکیک های آماده را در تابه قرار دهید و برش های نازک گوجه فرنگی را روی آن قرار دهید.

پنیر را روی یک رنده درشت رنده کرده و با سس مایونز مخلوط کنید (اختیاری).

پنکیک را با قاشق روی پنکیک های آماده شده بمالید و به مدت 20 تا 25 دقیقه در فر قرار دهید تا قهوه ای طلایی شود.

هر فردی روی زمین دستور پخت، فیلینگ یا نوع خاصی از افزودنی مخصوص به خود را دارد تا پنکیک را خوشمزه تر کند. در کل این غذا را همه از پیر و جوان دوست دارند و چند قرن است که این غذا ادامه دارد.

فال عامیانه در مورد پنکیک با سوسیس و موارد دیگر

امروزه پنکیک کدو سبز با ژامبون، شیر و کفیر وجود دارد، اما تعداد کمی از مردم می دانند که افرادی که چند قرن پیش زندگی می کردند نه تنها به دستور غذا علاقه مند بودند.

دستور تهیه پنکیک کدو سبز با سوسیس جدید نیست، اما حتی امروزه نیز چنین پنکیک هایی بسیار محبوب هستند.

ما همچنین به علائم مرتبط با این محصول علاقه مند بودیم:

1. اگر در خواب پنکیک کدو سبز را با پر کردن سرخ می کنید، در حقیقت باید مراقب و مقرون به صرفه باشید.
2. اگر پنکیک در خواب سوخته باشد، این نوید موفقیت می دهد.
3. سرخ کردن پنکیک با پیاز نشانه شایعه است.
4. خوردن پنکیک با کره در خواب به این معنی است که می توانید از غم و اندوه جلوگیری کنید و اگر آنها را با خامه ترش بخورید، به زودی موفق خواهید شد.
5. شستن پنکیک با شیر در خواب به معنای مشکلاتی در زندگی شخصی شماست.
6. رفتار با غریبه ای که از محصولات پخته شده شما تمجید می کند به این معنی است که باید مراقب افراد اطراف خود باشید.
7. اگر پنکیک را با اکراه و حتی با انزجار می خورید، این نشانه مشکلات سلامتی است.

اعتقاد به چنین نشانه هایی بر عهده همه است یا نه، اما آنها قرن هاست که وجود داشته اند و شاید اهمیت خاصی داشته باشند.

پنکیک منحصر به فرد با سوسیس، پنیر و مواد پرکننده دیگر

پنکیک بدون مواد افزودنی یا پر کردن یک دستور ساده است. همچنین طعم آن باورنکردنی است. با این حال، با گذشت زمان، من می خواهم به طور قابل توجهی آزمایش کنم تا با دستان خود یک شاهکار جدید ایجاد کنم.

چه مواد پرکننده ای برای پنکیک مناسب است:

1. با سوسیس و پنیر، پنکیک افزودنی عالی برای صبحانه است. اگر آنها را با خامه ترش یا سس سیر سرو کنید، تأثیر آن زیاد طول نمی کشد.
2. گوشت گاو، گوشت خوک، مرغ - هر گونه گوشت خام را می توان به خمیر اضافه کرد، اما فقط به شکل از پیش فرآوری شده، یعنی سرخ شده، ترجیحاً با فلفل، نمک و چاشنی.
3. پنیر با گیاهان، و ما به طور خاص در مورد پنیر سولوگونی صحبت می کنیم که طعم خاصی دارد و طعم شوری دارد. پنیر می تواند جایگزین پنیر رنده شده شود.
4. سیب و دارچین ترکیبی عالی برای کسانی است که خلاقانه ترین دسرها را ترجیح می دهند. مهمترین چیز این است که در مصرف دارچین زیاده روی نکنید تا طعم آن خراب نشود.
5. سیب زمینی با قارچ همیشه محبوب بوده و خواهد بود، حتی اگر در مورد پنکیک صحبت کنیم. اگر به آنها سوسیس اضافه کنید، طعم آن فراموش نشدنی خواهد بود.

موز و آجیل ریز خرد شده نیز برای پنکیک شیرین مناسب است و باید با شیر تغلیظ شده سرو شود.

1. کدو سبز رسیده - 650 گرم.
2. سیر - 1 حبه.
3. شوید، جعفری.
4. تخم مرغ - 3 عدد.
5. آرد - 2 قاشق غذاخوری. ل
6. سوسیس - 400 گرم.
7. نمک و فلفل، آسیاب شده به مزه.

درست کردن پنکیک کدو سبز با سوسیس و کالباس

کدو سبز کاملا شسته شده، پوست کنده می شود و دانه ها خارج می شوند. بهتر است نوع کدو سبز را انتخاب کنید، زیرا آنها لطیف تر هستند.

تهیه پنکیک کدو سبز با سوسیس بسیار ساده و آسان است که حتی یک مبتدی نیز می تواند به خوبی از عهده آن برآید.

1. کدو سبز روی یک رنده درشت رنده می شود. بگذارید 10 دقیقه بماند. شیره ای که تولید می کنند نیازی به ریختن در سینک نیست.
2. سیر را پوست کنده و با چاقو یا پرس سیر خرد می کنیم.
3. سبزی ها ریز خرد شده و به کدو سبز و سیر اضافه می شوند.
4. در پایان فقط باید نمک اضافه کنید.
5. تخم مرغ ها را کمی هم زده اضافه کنید.
6. همه چیز کاملاً مخلوط شده است.
7. فلفل و آرد اضافه می شود.
8. ماهیتابه در حداکثر دما با روغن نباتی گرم می شود. قبل از سرخ کردن، باید سوسیس ها را به مکعب های کوچک برش دهید.
9. خمیر را نمک زده، مخلوط کرده و در قسمت های کوچک روی روغن داغ قرار می دهیم.
10. به محض اینکه ته آن کمی جا افتاد، سوسیس های ریز خرد شده و کمی خمیر دیگر روی نان ها قرار می گیرند. کناره ها سرخ شده، پنکیک را به طرف دیگر برمی گردانیم و تفت می دهیم تا پخته شود.

بعد از سرخ شدن می توانید پنکیک ها را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا چربی اضافی آن گرفته شود.

وقتی لایه دوم خمیر ریخته شد، باید تا حد امکان مراقب باشید و از پخش شدن آن جلوگیری کنید و کناره ها را با قاشق درست کنید. به طور کلی اگر سوسیس ها به اندازه مطلوب بریده شوند، این اتفاق نمی افتد.

در پایان، شایان ذکر است که آمادگی با تشکیل یک پوسته طلایی تعیین می شود. برای سرو می توانید از خامه ترش، سس سیر، سس مایونز کلاسیک و سایر افزودنی های مشابه استفاده کنید.

کدو سبز از قبل آماده شده را روی رنده ریز رنده کرده و با تخم مرغ مخلوط کنید.

کمی پنیر رنده شده اضافه کنید

سوسیس را ریز خرد کرده و به مخلوط کدو سبز اضافه کنید

سبزی های ریز خرد شده را نیز اضافه کنید

آرد از قبل الک شده را حتما اضافه کنید

یک ماهیتابه را با روغن آفتابگردانو پنکیک ها را با احتیاط روی سطح قرار دهید. پنکیک ها را از دو طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند.

پنکیک خوشمزهکدو سبز و سوسیس آماده است. نوش جان!