دستور پخت پنکیک با هویج. پنکیک هویج با سمولینا

از هویج می توان برای تهیه پنکیک شیرین یا خوش طعم استفاده کرد. طعم آنها به اجزای اضافی بستگی دارد. در مورد اول، میوه ها به پنکیک هویج اضافه می شوند، گزینه دوم به شما امکان می دهد گوشت یا سبزیجات را دریافت کنید.

پنکیک های شیرین می توانند به عنوان دسر استفاده شوند و پنکیک های گوشتی به خوبی با آن ها سازگاری دارند سس های مختلفو با مخلفات همراه باشید.

در هر صورت، این یک غذای مقرون به صرفه است که نیازی به افزودن مواد غیرعادی ندارد. تهیه پنکیک بسیار ساده است و می توان آنها را هم به صورت گرم و هم سرد میل کرد.

از جمله رایج ترین غذاهایی که با هویج ترکیب می شوند جگر، سیب، کدو سبز و پیاز هستند.

پنکیک سیب و هویج

برای پخت و پز، بهتر است از انواع شیرین سیب استفاده کنید. در غیر این صورت، برای جلوگیری از ترش شدن پنکیک، باید شکر بیشتری اضافه کنید.

عناصر:

• 0.5 کیلوگرم آرد؛
• 250 گرم هویج؛
• 250 گرم سیب؛
• 1 قاشق غذاخوری شکر؛
• یک عدد دارچین؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• ½ قاشق چایخوری نوشابه؛
• روغن برای سرخ کردن - سبزیجات یا کره.

آماده سازی:

1. هویج را پوست بگیرید. تکه در قطعات بزرگ. آن را بجوشانید.
2. سیب ها را برش بزنید برش های بزرگ. دانه ها را بردارید.
3. هویج و سیب ها را در مخلوط کن خرد کنید یا از چرخ گوشت رد کنید.
4. تخم مرغ ها را داخل مخلوط بشکنید.
5. آرد را اضافه کنید. نوشابه، شکر و دارچین را اضافه کنید. کاملا مخلوط کنید.
6. پنکیک ها را درست کنید و در ماهیتابه سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند.

پنکیک هویج و پیاز

نتیجه پنکیک های شیرین است، اگر می خواهید آنها را بسیار پف دار کنید، نصف بسته مخمر خشک رقیق شده در آب را به خمیر اضافه کنید.

عناصر:

• 1 فنجان آرد؛
• 2 عدد پیاز؛
• 3 هویج؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 1 قاشق غذاخوری شکر؛
• ½ قاشق چایخوری نوشابه.

آماده سازی:

1. پیاز و هویج را پوست گرفته و خرد کنید.
2. سبزیجات را از آب آنها بگیرید.
3. آرد را از صافی بریزید. تخم مرغ را اضافه کنید.
4. نوشابه و شکر را اضافه کنید.
5. پنکیک ها را درست کنید و در ماهیتابه سرخ کنید.

پنکیک هویج و جگر

با جگر، پنکیک های لطیفی دریافت می کنید که در دهان شما آب می شوند. اگر وقت کافی ندارید، پیاز و هویج را سرخ نکنید، آنها را به صورت خام در خمیر قرار دهید. خدمت پنکیک جگراز هویج با خامه ترش.

عناصر:

• 0.5 کیلوگرم جگر - گوشت خوک یا گاو؛
• 1 هویج؛
• 1 عدد پیاز؛
• 1 عدد تخم مرغ؛
• 100 گرم ارد؛
• فلفل نمک

آماده سازی:

1. کبد را بشویید، به قطعات برش دهید، رگ ها را جدا کنید.
2. هویج را رنده کنید و پیاز را خلالی کنید. سبزیجات را سرخ کنید.
3. جگر را همراه با سبزیجات از چرخ گوشت رد کنید.
4. تخم مرغ و مواد خشک را اضافه کنید.
5. پنکیک ها را در ماهیتابه داغ سرخ کنید.

پنکیک هویج و کدو سبز

تابستان فصل سبزیجات است. اگر نمی دانید کدو سبز را کجا قرار دهید، پنکیک درست کنید. این ظرف باعث صرفه جویی در بودجه خانواده می شود و برای همه جذاب خواهد بود.

عناصر:

• کدو سبز متوسط ​​1 عدد؛
• 2 عدد هویج؛
• 3 حبه سیر؛
• 1 عدد تخم مرغ؛
• ½ فنجان آرد؛
• نمک، فلفل آسیاب شده؛
• شوید و جعفری.

آماده سازی:

1. کدو سبز را رنده کنید. اگر پوست نرم است، آن را بردارید.
2. هویج را هم رنده کنید.
3. سبزیجات را در یک ظرف بریزید، آرد، نمک و فلفل را اضافه کنید.
4. سیر را فشار دهید. تخم مرغ را در آن بریزید.
5. سبزی ها را ریز خرد کنید.
6. مخلوط را کاملا مخلوط کرده و پنکیک ها را سرخ کنید.

پنکیک هویج با زردچوبه

چاشنی باعث طلایی شدن رنگ ظرف می شود و عطری تند به آن اضافه می کند. پنکیک شیرین حاصل با خامه ترش یا ماست شیرین نشده خورده می شود.

عناصر:

• 500 گرم هویج؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 100 گرم ارد؛
• کفیر 250 میلی لیتر؛
• فلفل نمک؛
• یک پیمانه زردچوبه

آماده سازی:

1. هویج را بشویید و پوست آن را بگیرید.
2. سبزی را روی یک رنده متوسط ​​رنده کنید.
3. آرد، کفیر و تخم مرغ را اضافه کنید.
4. زردچوبه و نمک را اضافه کنید.
5. کاملا مخلوط کنید.
6. پنکیک ها را درست کنید و در مقدار کمی روغن سرخ کنید.

اگر اجتناب کنید غذاهای سرخ شدهسپس پنکیک هویج را می توان در فر پخت. برای این کار آن را با دمای 180 درجه گرم کنید و به مدت 20 دقیقه در فر قرار دهید.

هویج یک گنج است مواد مفیدو منبع ویتامین های ضروری پنکیک هویج یک جایگزین عالی برای سالاد هویج است. بچه ها اغلب نمی خواهند آن را بخورند، اما پنکیک را با لذت می خورند. علاوه بر این، تعداد زیادی دستور العمل برای این غذا وجود دارد، بنابراین هر کس این فرصت را دارد که یک مورد مناسب را برای خود انتخاب کند.

درست کردن پنکیک هویج سنتی

ساده ترین دستور پخت پنکیک هویج به شرح زیر است:

پنکیک به شرح زیر تهیه می شود:

نشانه آماده بودن خمیر حباب های کوچکی است که روی سطح آن ظاهر می شود.

برای گیاهخواران، دستور زیر مناسب است:

دستورالعمل آشپزی:

1. کفیر را با شکر، نمک و سودا مخلوط کنید.
2. هویج و آرد رنده شده در کفیر ریخته می شود. قوام مخلوط نباید خیلی مایع باشد.
3. خمیر را روی یک ماهیتابه گرم شده قرار می دهیم و زیر درب روی حرارت ملایم می پزیم.

غذای تهیه شده به این شکل طعم خنثی دارد، بنابراین می توان آن را هم با افزودنی های شیرین و هم با نمک میل کرد. اما می توانید طعم آنها را با افزودن شکر بیشتر یا نمک و ادویه بیشتر تغییر دهید.

دارچین به پنکیک شیرین و فلفل سیاه به پنکیک شور اضافه می شود.

دستور العمل برای کودکان

بچه ها پنکیک نارنجی روشن با بلغور را دوست دارند که می توان آنها را به شرح زیر تهیه کرد:

اگر خامه ترش را با کفیر جایگزین کنید، کالری غذا کمتر می شود.

مراحل تهیه پنکیک به شرح زیر است:

این غذا را می توان با سیر طعم دار کرد، که طعمی تند به آن می دهد.

پنکیک هویج شیرین

برای پنکیک شیرین با هویج شما نیاز دارید:

این غذا به این صورت تهیه می شود:

1. هویج ها خرد شده اند.
2. هویج را با تخم مرغ، آرد، شکر مخلوط کرده و نمک را اضافه کنید.
3. همه چیز کاملاً مخلوط می شود و پنکیک تشکیل می شود که در کره سرخ می شود.

محصولات تمام شده با خامه ترش سرو می شود.

پنکیک با بلغور جو دوسر برای کودکان و بزرگسالان جذاب خواهد بود:

آماده سازی:

ظرف تمام شده با خامه ترش یا مربا سرو می شود.

دستور العمل با میوه ها و سبزیجات

پنکیک هویج واقعا یکی از سریع ترین و غذاهای خوشمزه. اما اگر ترکیب معمول را با افزودن سبزیجات یا حتی میوه ها تغییر دهید، می توانید آن را بهبود ببخشید و آن را حتی مفیدتر کنید.

به عنوان مثال، با استفاده از مجموعه محصولات زیر:

آماده سازی:

1. سبزیجات - کدو سبز و هویج - را روی یک رنده متوسط ​​رنده کنید.
2. شوید خرد شده، آرد، نمک، تخم مرغ و سودا به سبزیجات اضافه می شود.
3. پنکیک ها را تا قهوه ای طلایی سرخ کنید.

ظرف تمام شده با گیاهان پاشیده می شود و با خامه ترش سرو می شود.

پنکیک هویج - ویدئو

پنکیک با هویج و سیب زمینی به شرح زیر تهیه می شود:

آماده سازی:

1. هویج و سیب زمینی را پوست بگیرید و روی رنده ریز خرد کنید.
2. سبزیجات را با پیاز سبزو نمک اضافه کنید.
3. تخم مرغ و آرد سوخاری را به مخلوط اضافه کنید.
4. همه چیز را خوب مخلوط کنید و به 8 قسمت مساوی تقسیم کنید که ضخامت هر کدام بیش از 1.5 سانتی متر نباشد.
5. محصولات خمیری شکل را روی حرارت متوسط ​​بپزید. روغن سبزیجاتهر طرف 3 تا 5 دقیقه تا قهوه ای طلایی شود.
6. پنکیک های پخته شده را روی کاغذ منتقل کنید تا چربی اضافی آن گرفته شود.
7. ظرف تمام شده با خامه ترش سرو می شود.

می توانید یک سیب را به پنکیک هویج اضافه کنید و به یک غذای آشنا طعم جدیدی بدهید.

برای تهیه این پنکیک فوق العاده به موارد زیر نیاز داریم:

طرز تهیه پنکیک سیب و هویج مرحله به مرحله:

1. سیب و هویج پوست گرفته و رنده می شوند.
2. تخم مرغ ها را بزنید تا کف کند و با سیب و هویج مخلوط کنید.
3. آرد، شکر و نمک را اضافه کنید.

کمی خمیر را روی ماهیتابه ای که از قبل گرم شده و چرب کرده اید قرار دهید و هر طرف آن را به مدت 5-7 دقیقه سرخ کنید. پنکیک سیب با خامه ترش یا سس سیب سرو می شود.

علاوه بر سیب یا به جای آنها می توانید زردآلو خشک و کشمش هم اضافه کنید.

پنکیک هویج با نارگیل - ویدئو

دستور پخت با پنیر

پنکیک هویج با پنیر از مواد زیر تهیه می شود:

• هویج - 300 گرم.
• پنیر - 50-70 گرم.
• تخم مرغ - 2 عدد،
• خامه ترش یا کفیر - 100 میلی لیتر.
• آرد ذرت - 0.5 فنجان.
• نمک - 0.5 قاشق چایخوری.
• زردچوبه - 1/3 قاشق چایخوری.
• دانه های کنجد - اختیاری.

روش پخت به شرح زیر است:

آنها به صورت سرد با خامه ترش، شربت یا عسل سرو می شوند.

پنکیک هویج را می توانید طبق دستور زیر تهیه کنید:

آماده سازی:

1. هویج و پنیر را روی رنده ریز رنده کنید.
2. همه مواد مخلوط می شوند تا توده ای با قوام همگن به دست آید.
3. پنکیک های فرم گرفته را در ماهیتابه سرخ کنید تا پخته شوند.

پنکیک هویج با پنیر را می توان طبق دستور دیگری تهیه کرد:

روش پخت و پز:

دستور العمل با هویج و پنیر دلمه

برای تهیه آنها به محصولات زیر نیاز دارید:

• هویج بزرگ - 2 عدد.
• پنیر کوتاژ 5٪ چربی - 200 گرم.
• شکر - 100 گرم.
• آرد - 150 گرم.
• تخم مرغ - 1 عدد.

در صورت تمایل می توانید خمیر را با وانیل و عسل طعم دار کنید.

هر یک از ما از کودکی با پنکیک هویج لطیف و خوشمزه آشنا بوده ایم. با این غذا، مادران دلسوز سعی می کنند ویتامین بدن یک کودک کوچک را دوباره پر کنند.

معجزه ای خوشبو در بشقاب

گاهی اوقات یک زن خانه دار برای اینکه خانواده خود را ناز و نوازش کند، می خواهد چیز جالبی برای سفره آماده کند. گزینه عالیبرای چنین موقعیتی ممکن است پنکیک هویج وجود داشته باشد. برای بیشترین تأثیر، ترکیب اجزاء باید تا حد امکان گسترش یابد. شما نیاز دارید: 1 تخم مرغ، 200 گرم هویج، یک قاشق غذاخوری آرد، یک دسته کوچک جعفری، پیاز سبز، یک شاخه ترخون، کمی نمک و فلفل.

درست کردن ظرف کار سختی نیست. بیشتر وقت صرف تهیه محصولات می شود:

1. ابتدا باید هویج ها را بشویید و با رنده درشت خرد کنید.
2. بعد از این می توانید سبزی ها را ریز خرد کنید.
3. مواد را با هم ترکیب کنید، نمک، فلفل و تخم مرغ را اضافه کنید.
4. آرد را کم کم اضافه کنید و خمیر سبزیجات را ورز دهید.
5. خوب است یک ماهیتابه را با ریختن کمی روغن نباتی روی اجاق گاز گرم کنید.
6. مخلوط هویج را به آرامی به شکل پنکیک روی آن بریزید. از هر دو طرف بپزید تا زمانی که یک پوسته مشخص روی سطح ظاهر شود.

این پنکیک هویج با خامه ترش طعم بهتری دارد.

فواید در بشقاب

برای اینکه رژیم غذایی شما تا حد امکان سالم باشد، فرد باید غذاهای متنوعی بخورد. هویج به عنوان یک انبار واقعی ویتامین ها شناخته شده است. روغن ضروریو عناصر ریز که به سادگی برای رشد طبیعی بدن ضروری هستند. این محصول می تواند معجزه کند. این سیستم ایمنی را تقویت می کند، با سموم مضر مبارزه می کند و روند طبیعی فرآیندهای بهبودی را بهبود می بخشد. دانشمندان می گویند این سبزی نارنجی رنگ حتی می تواند با سرطان مبارزه کند. می توان آن را به روش های مختلفی خورد: برخی ترجیح می دهند سبزیجات ریشه ای تازه را بجوند، برخی دیگر آب آن را بیرون می کشند. و اگر کمی تخیل و مواد اضافی اضافه کنید، می توانید پنکیک هویج فوق العاده ای درست کنید. در طول فرآیند پخت و پز، آنها خواص خود را حفظ می کنند و می توانند به عنوان یک غذای کامل خدمت کنند صبحانه سالمیا یک میان وعده خوب در طول روز. این فقط برای کودکان صدق نمی کند. بزرگسالان نیز می توانند روزانه از آن استفاده کنند خواص طبیعیسبزی بی نظیر

ترکیب موفق

اگر کسی مزه اش را گیج می کند هویج سرخ شدهسپس با افزودن سبزیجات یا میوه های دیگر به خمیر می توان آن را کمی پوشاند. ماده اضافیباید آبدار باشد و بوی مشخصی نداشته باشد. در این مورد، یک راه حل خوب وجود دارد - پنکیک هویج و کدو سبز. می توانید آنها را با استفاده از چند ماده درست کنید: یک هویج، دو عدد کدو سبز جوان، دو عدد تخم مرغ، یک دسته سبزی (جعفری)، 120 گرم آرد، 2 حبه سیر و کمی روغن نباتی برای سرخ کردن.

آماده سازی باید به روش معمول انجام شود:

1. ابتدا باید سبزی ها را به صورت تصادفی خرد کرده و با تخم مرغ مخلوط کنید.
2. هویج و کدو سبز را پوست بگیرید و با غذاساز یا رنده مخصوص آن ها را به صورت خلال های نازک در آورید.
3. سیر را خرد کرده و با تیغه چاقو به آرامی پخش کنید.
4. مواد را در ظرف بزرگی با هم ترکیب کنید و نمک اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید.
5. حالا تنها چیزی که باقی می ماند این است که یک قاشق غذاخوری خمیر را روی ماهیتابه داغ گذاشته و به آرامی در روغن نباتی سرخ کنید.

خامه ترش بهترین افزودنی برای این پنکیک است. این غذا حاوی چربی است که برای استخراج ویتامین A از کاروتن ضروری است.

برای کوچولوها

مادران همیشه سعی می کنند غذاهایی را به نوزادشان بدهند که بیشترین سود را دارد. حتی گاهی این اتفاق به ضرر ذائقه هم می افتد. اما غذاهایی هم وجود دارد که می توانید با لذت آنها را بخورید. بیشتر بچه ها عاشق پنکیک هستند. آنها آن را کوچک دوست دارند پنکیک معطر. این واقعیتی است که مادران باهوش می توانند عاقلانه از آن استفاده کنند. یک کودک قطعا به سبزیجات نیاز دارد و بهتر است از آنها پنکیک هویج درست کنید. برای کودکان، آنها را می توان با پنیر، سیب زمینی، کدو تنبل، کنگر فرنگی اورشلیم یا بلغور جو دوسر. اما بهتر است از سیب به عنوان مکمل استفاده کنید. شما نیاز دارید: یک تخم مرغ، یک لیوان آرد، 0.5 کیلوگرم هویج و سیب، نمک و کمی روغن نباتی.

آماده سازی در مراحل انجام می شود:

1. ابتدا باید سیب و هویج را بشویید، پوست بگیرید و رنده کنید.
2. سپس همه مواد را با هم ترکیب کرده و خمیر را ورز دهید.
3. با قاشق آن ها را تکه تکه کنید و در ماهیتابه سرخ کنید.
4. محصولات تمام شده را روی یک دستمال قرار دهید تا چربی اضافی به تدریج از بین برود.

این پنکیک های رنگی خوشمزه را می توان حتی سرد هم خورد.

پنکیک سبزیجات

بسیاری از مردم پنکیک هویج را با سمولینا درست می کنند. این غذا بیشتر یادآور کتلت های معمولی است. برای تهیه آن باید: برای 5 هویج - نصف لیوان شیر، 1 تخم مرغ، چهار قاشق غذاخوری خامه ترش، کره، بلغور و آرد سوخاری.

تهیه غذا اصلاً سخت نیست:

1. ابتدا باید هویج ها را بشویید، پوست بگیرید و خرد کنید.
2. مخلوط را (به همراه آبمیوه) داخل قابلمه بریزید و بپزید تا کاملا نرم شود.
3. سپس غلات، شیر را اضافه کرده و ده دقیقه با هم زدن تفت دهید.
4. مخلوط را خنک کنید، تخم مرغ را بزنید و خوب مخلوط کنید.
5. از توده به دست آمده کتلت درست کنید، آنها را سخاوتمندانه در آرد سوخاری بغلتانید و برای سرخ کردن در ماهیتابه قرار دهید.
6. سرانجام محصولات نهاییسفت را روی سینی فر چرب شده قرار دهید و برای چند دقیقه در فر قرار دهید.

یک غذای جانبی فوق العاده درست می کند. اگر پنکیک را به عنوان یک غذای شیرین مستقل می پزید، می توانید چند قاشق شکر به گوشت چرخ کرده اضافه کنید یا به سادگی روی آنها عسل بریزید.

به نفع خودت

کسانی که مشکلات سلامتی دارند می توانند پنکیک هویج رژیمی تهیه کنند. برای این کار فقط به میل و چند محصول نیاز دارید: برای دو هویج، یک تخم مرغ، یک پیمانه نمک، 100 گرم شکر، یک لیوان شیر، پنیر خانگیو جو دوسر آسیاب شده.

کل فرآیند، طبق معمول، با محصول اصلی شروع می شود:

1. هویج های شسته شده را پوست بگیرید و تا حد امکان رنده کنید.
2. همه اجزا را به هم وصل کنید. اگر مخلوط به دست آمده مایع است، می توانید کمی بیشتر جو دوسر نورد شده یا اضافه کنید آرد گندم. توده باید کمی بنشیند. نیم ساعت برای این کار کافی است.
3. فر را با دمای 180 درجه گرم کنید.
4. یک ورقه روغنی را روی یک ورقه پخت پهن کنید و آن را با هر چربی چرب کنید.
5. خمیر هویج را با احتیاط روی یک ورقه پخت بریزید و به مدت 30-35 دقیقه در فر قرار دهید.

این پنکیک ها طعم لطیف تری خواهند داشت زیرا از داخل پخته می شوند. و محتوای کالری به دلیل روش پخت خاص به میزان قابل توجهی کمتر خواهد بود.

کالری: مشخص نشده است
زمان پخت و پز: نشان داده نشده است

پنکیک - باستانی غذای روسی، که نه تنها توسط کودکان، بلکه توسط بزرگسالان نیز مورد علاقه است. در اینترنت تعداد زیادی دستور العمل برای هر سلیقه وجود دارد. آنها را می توان شیرین یا شور تهیه کرد. پیشنهاد می کنم صبحانه یا میان وعده خود را متنوع کنید و پنکیک هویج را به روش ما تهیه کنید دستور العمل عکس مرحله به مرحله. توسط این دستور غذابیایید پنکیک های شیرینی را آماده کنیم که می توان آن را برای صبحانه و بیشتر سرو کرد. پنکیک هویج بسیار لطیف، نرم و خوشمزه است. آنها بهتر است بلافاصله پس از آماده سازی خورده شوند. پنکیک به خوبی با خامه ترش، شیر تغلیظ شده، مربا و عسل هماهنگ است. این مقدار محصول 2-3 وعده را به دست می دهد. ما نیز توصیه می کنیم آن را امتحان کنید.



مواد لازم:
- هویج 330 گرم،
- تخم مرغ 1 عدد،
- نمک 0.5 قاشق چایخوری،
- شکر 3 قاشق غذاخوری ل.،
- آرد گندم 7 قاشق غذاخوری. ل.،
- بیکینگ پودر 0.5 قاشق چایخوری
- روغن آفتابگردان برای سرخ کردن.

دستور تهیه با عکس مرحله به مرحله:

برای آبدار و خوش طعم شدن پنکیک، یک هویج بردارید کیفیت خوب، با رنگ نارنجی پررنگ و طعمی شیرین. هویج باید آبدار باشد. زیر آب جاری بشویید تا خاک و گرد و غبار از بین برود، با یک دستمال خشک کنید. پوست را جدا کنید. رنده کنید. می توانید هویج ها را با استفاده از رنده متوسط ​​یا ریز بسته به ذائقه خود رنده کنید. می توانید آن را در مخلوط کن یا چرخ گوشت چرخ کنید.




اضافه کردن تخم مرغ، هم بزنید




دارچین آسیاب شده، نمک را اضافه کنید، شکر دانه ریز. با قاشق هم بزنید تا همه مواد به طور مساوی در کل مخلوط هویج پخش شوند.




آرد و بکینگ پودر الک شده را اضافه کنید. هم بزنید و بگذارید 10-15 دقیقه بماند.






روغن آفتابگردان را در ماهیتابه بریزید. آن را کاملا گرم کنید. قسمت های کوچکی از خمیر هویج را قرار دهید. روی حرارت ملایم سرخ کنید تا دو طرف آن طلایی شود.




پنکیک هویج سرخ شده را روی یک حوله کاغذی بگذارید تا روغن باقی مانده گرفته شود و بلافاصله سرو کنید. نوش جان!




با احترام سوتلایا.




یادآوری می کنیم که آخرین بار آماده کردیم