پنکیک پر شده با سیب و دارچین. دستور تهیه پنکیک با سیب و دارچین

ایده دیگری برای صبحانه خوشمزه- پنکیک با سیب، دستور العمل با عکس مرحله به مرحله با جزئیات آماده سازی خمیر پنکیک و پر کردن را نشان می دهد. سیب ها را با شکر کمی سرخ کردم کره، طعم کاراملی بسیار جالبی با نت های دارچینی بود. و خمیر پنکیک رو با کفیر درست کردم. در زیر گزینه های بیشتری می دهم، شاید بخواهید آن را با شیر یا آب بپزید. من حدود 25 تا از آنها را پختم و چیزی نمانده بود - پنکیک با سیب و دارچین خیلی خوشمزه است! بیشتر مصرف کنید، مطمئن باشید که صبحانه شما عالی خواهد شد و بدون برخی از مواد افزودنی نمی توانید این کار را انجام دهید!

پنکیک های آماده پر شده با سیب را می توان در روغن سرخ کرد، سپس شبیه اشترودل می شود. یا همانطور که در دستور تهیه شده است آن را در یک لوله یا پاکت بغلتانید.

می توانید پنکیک را طبق دستور خود بپزید یا به گزینه های دیگر نگاه کنید:

عناصر

برای تهیه پنکیک با فیل سیب به موارد زیر نیاز دارید:

• آرد گندم - 200 گرم؛
• کفیر 2.5٪ - 500 میلی لیتر؛
• شکر دانه ریز– ۲ قاشق غذاخوری ل
• تخم مرغ - 1 قطعه؛
• سودا - 1 قاشق چایخوری؛
• سرکه سفره - 1.5 قاشق غذاخوری. ل
• روغن آفتابگردان - 3 قاشق غذاخوری. ل
• آب جوش - 0.5 فنجان.

• سیب - 7-8 عدد؛
• شکر - 3-4 قاشق غذاخوری. ل
• دارچین - 0.5 قاشق چایخوری؛
• کره - 50-60 گرم.

طرز تهیه پنکیک با سیب. دستور آشپزی

تخم مرغ را در یک کاسه عمیق بشکنید. شکر و نمک را اضافه کنید، با همزن بزنید تا کف سبک شود.

اگر کفیر از یخچال باشد، آن را کمی گرم می کنم. آن را در قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید و مدام هم بزنید و تا دمای محیط گرم کنید. داخلش میریزم مخلوط تخم مرغ، من آن را شلاق می زنم.

مشاوره.هنگام گرم کردن کفیر، آن را به شدت هم بزنید، آن را از دیوارها دور کنید و آن را از پایین بلند کنید، در غیر این صورت منجمد می شود.

آرد را الک می کنم. من آن را یکباره داخل آن می گذارم، اگر غلیظ باشد، آن را با آب جوش رقیق می کنم تا به قوام مورد نظر برسد.

با همزن تکانش می دهم و توده ها را می شکند. روغن آفتابگردان را اضافه می کنم. هم بزنید تا مخلوط یکدست شود، بدون رگه های روغنی در نزدیکی دیواره ها.

نصف لیوان آب جوش میریزم. آب داغ خمیر را نازک می کند و آن را سبک تر و هواتر می کند.

من همیشه نوشابه را با سرکه خاموش می کنم، حتی اگر پنکیک را با کفیر یا ماست بپزم. لازم نیست سرکه اضافه کنید، اما سودا را با آرد مخلوط کنید، با کفیر خاموش می شود. اما شخصاً طعم خاص من را آزار می دهد، بنابراین به این فناوری پایبند هستم. به محض اینکه واکنش متوقف شد و حباب ها ناپدید شدند، نوشابه شل شده را داخل خمیر می ریزم.

خمیر بلافاصله پف کرد، بالا آمد و با حباب های هوا پر شد. می گذارم 15-20 دقیقه دم بکشد.

من فیل را به همان روشی که برای آماده می کنم. آن را به چهار قسمت تقسیم کردم و دانه ها را جدا کردم. بدون پوست کندن سیب ها را به قطعات کوچک برش دادم.

کره را در ماهیتابه ذوب کرده و سیب ها را اضافه کنید. ابتدا روی حرارت متوسط ​​رو به بالا بجوشانید تا آب آن زودتر خارج شود و نسوزد. سپس آن را کم می کنم و روی آن را با درب می پوشانم. حدود پنج دقیقه بجوشانید تا شروع به نرم شدن کنند.

شکر و دارچین را اضافه می کنم. دوباره روی آن را بپوشانید و بگذارید بجوشد تا نرم شود. بسته به تراکم سیب ها در عرض هفت تا ده دقیقه آماده می شوند.

ماهیتابه ای که خوب گرم شده را با یک تکه گوشت چرب می کنم. از آنجایی که خمیر از قبل حاوی روغن است، کافی است بعد از دو یا سه پنکیک سطح تابه را چرب کنید. اگر روغن اضافه نکنید، باید قبل از هر پنکیک آن را چرب کنید. یک قسمت از خمیر را داخل ملاقه می اندازم. چه مقدار به صورت آزمایشی تعیین می شود: خمیر باید در یک لایه نازک در تمام سطح ماهیتابه پخش شود. قطر من 20 سانتی متر است، یک ملاقه کوچک کافی است. برای اطمینان از پخش یکنواخت خمیر، ظرف را تکان داده و کج می کنم. روی حرارت متوسط، یک طرف را سرخ کنید تا سوراخ هایی ظاهر شود و پنکیک از دیواره ها در امتداد لبه ها جدا شود. آن را بالا می کشم و بر می گردم. طرف دیگر را به مدت نیم دقیقه سرخ کنید تا طلایی شود.

پنکیک های آماده را در بشقاب ریختم و روی آن ها را می پوشانم تا لبه ها نرم شوند.

تنها چیزی که باقی می ماند این است که پنکیک ها را با فیل سیب پر کنید. با سمت ترد رو به بالا گذاشتم و وسطش سیب های خورشتی گذاشتم.

شما می توانید آن را به روش های مختلف رول کنید. لبه ها را بلند کنید و یک کیسه درست کنید. در یک لوله بپیچید. لبه ها را روی فیلینگ تا می زنم و به شکل رول در می آورم.

در صورت تمایل می توانید پنکیک را با سیب در روغن تفت دهید تا ترد شود و بپاشید شکر پودر شده- یک دسر فوق العاده درست می کند. عسل را گرم کنید یا شکلات را آب کنید، درست کنید سس شیرین. اما حتی بدون مواد افزودنی، پنکیک با پر کردن سیب بسیار خوشمزه است! اشتهای مبارک همه و روز خوب! پلیوشکین شما.

یکی دیگر از گزینه های پخت و پز در قالب ویدئو:

پنکیک با پر کردن سیب می تواند نازک یا ضخیم باشد. در اصل، شما می توانید پنکیک را طبق هر دستوری که معمولاً هنگام آشپزی برای خانواده خود استفاده می کنید، بپزید. حتی لازم نیست سیب ها را داخل پنکیک بپیچید، می توانید آن ها را به عنوان لقمه بخورید و مانند سس روی آن ها بریزید. اما اگر هنوز هم می خواهید پنکیک کلاسیک درست کنید، پر شده با سیبپس بهترین دستور برای پنکیک های الاستیک و نازک با شیر است که پاره نمی شود و فیلینگ را خوب نگه می دارد و طعم آن را قطع نمی کند.

در مورد فیلینگ، سعی کنید سیب های قوی و معطر را با کمی ترش انتخاب کنید. می توانید آنها را با به، گلابی یا کشمش مخلوط کنید، سپس پر کردن آن جالب تر و غنی تر خواهد شد.

زمان کل پخت: 60 دقیقه
زمان پخت: 30 دقیقه
بازده: 10 عدد
محتوای کالری: 159 کیلو کالری

عناصر

برای تست

• تخم مرغ- 2 عدد
• آرد گندم - 150 گرم
• شیر - 250 گرم
• شکر - 1.5 قاشق غذاخوری. ل
• نمک - 1/3 قاشق چایخوری.
• روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. ل

برای پر کردن

• سیب - 500 گرم
• آب لیمو - 1-2 قاشق چایخوری.
• شکر نیشکر - 2-3 قاشق غذاخوری. ل
• دارچین آسیاب شده - 1 قاشق چایخوری.
• رام - 1 قاشق غذاخوری. ل
• کره - 30 گرم
• پودر قند - برای سرو

آماده سازی

عکس های بزرگ عکس های کوچک

اول از همه خمیر پنکیک را آماده می کنیم. در یک کاسه عمیق، دو عدد تخم مرغ، نمک و شکر را با همزن بزنید تا پف کند.



100-150 میلی لیتر شیر بریزید و کل آرد (از قبل الک شده) را اضافه کنید. با همزن یا چنگال مخلوط کنید و سعی کنید توده ها را بشکنید. ابتدا خمیر را غلیظ و غلیظ می کنیم.



سپس شیر باقیمانده را به تدریج اضافه کنید - بنابراین رقیق می شود خمیر پنکیکبه قوام مورد نظر.



در آخر در روغن (تصفیه شده) بریزید، دوباره هم بزنید. خمیر پنکیک باید مایع و همگن باشد.



ماهیتابه را خیلی زیاد داغ می کنیم و برای اولین بار روی آن را با روغن نباتی می پوشانیم (بعد می توانید پنکیک ها را روی سطح خشک بپزید، زیرا به خمیر پنکیک روغن اضافه کرده ایم). قسمتی از خمیر را بریزید و آن را در تمام کف پخش کنید و تابه را در هوا بچرخانید.



پنکیک ها را حدود 2 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید تا هر دو طرف قهوه ای طلایی شوند. راحت تر است که با استفاده از کاردک برگردانید یا آن را در هوا پرتاب کنید. پنکیک های تازه پخته شده را در پشته ای روی هم قرار دهید و با درب بپوشانید تا لبه ها نرم شوند، خشک نشوند و گرم بمانند.



در حین پختن پنکیک، فیلینگ را آماده می کنیم. میوه ها را پوست بگیرید و دانه ها را جدا کنید و به قطعات کوچک برش دهید و بپاشید آب لیمو. کره را در ماهیتابه ذوب کنید و بلافاصله نیشکر را به آن اضافه کنید و یک قاشق رام را در آن بریزید.



ماهیتابه را روی آتش بگذارید و شربت را چند دقیقه بجوشانید. سیب ها را در شربت در حال جوش بریزید و دارچین بپاشید. به مدت 10 دقیقه بجوشانید و به آرامی هم بزنید. آنها باید نرم و کاراملی شوند و شیره آزاد شده باید بجوشد و غلیظ شود. فیلینگ سیب و دارچین برای پنکیک آماده است، بگذارید خنک شود.



پنکیک ها را با فیلینگ سیب معطر پر کنید. می توانید رول هایی درست کنید یا پنکیک ها را در پاکت بپیچید.



پنکیک را با سیب و دارچین به صورت گرم و با پودر قند پاشیده شده سرو کنید. می توانید یک پیمانه بستنی به دسر اضافه کنید و روی آن را با عسل یا شربت بریزید. از چای خود لذت ببرید!

اسپرینگ رول سیب را می توانید از هر پنکیکی که معمولاً برای خانواده خود درست می کنید تهیه کنید. آنها می توانند نازک یا چاق، شیرین یا ملایم باشند، زیرا سیب ها حتی نباید در خمیر پیچیده شوند - آنها را می توان به عنوان سس استفاده کرد و به عنوان میان وعده با پنکیک مصرف کرد. با این حال، در نسخه کلاسیکدستورالعمل پخت برای پنکیک پر شدهباید پنکیک های شیرین نشده، نازک و کشسانی مصرف کنید که در هنگام تا کردن پاره نمی شوند و طعم فیلینگ را قطع نمی کنند.

ما یک دستور العمل اثبات شده برای پنکیک نازک با شیر را به شما پیشنهاد می کنیم که به راحتی آماده می شود و برای پر کردن با هر نوع پر کردن، چه شیرین و چه شور ایده آل است. علاوه بر این، این پنکیک ها به تنهایی بسیار خوب هستند و همراه با عسل، مربا، خامه ترش یا شربت میوه، می توانند به عنوان یک صبحانه عالی خدمت کنند که حتی در روزهای شلوغ هفته نیز روحیه و لحن شما را بهبود می بخشد. خوب، در نسخه امروز ما، آنها یک دوئت عالی با سیب های شیرین و ترش معطر ایجاد می کنند که با لایه نازکی از کارامل خوشمزه پوشانده شده است.

آشپزی را امتحان کنید پنکیک لطیفبا سیب روی این دستور العمل سادهبرای خوشمزه و صبحانه سالم. آنها مطمئناً برای شما و عزیزانتان لذت زیادی به ارمغان می آورند و شروعی عالی برای روز فراهم می کنند!

با سلام خدمت خوانندگان عزیز وبلاگ قصیده آشپزی! من یک دستور بسیار ساده برای پنکیک خوشمزه با سیب و دارچین را پیشنهاد می کنم. اگر صحبت از دارچین شد، این ادویه طعم و عطر شیرین بسیار مطبوعی دارد. مرسوم است که دارچین را نه تنها به غذاهای پخته شده یا دسرهای شیرین، بلکه به غذاهای سرد و گرم سبزیجات، ماهی و گوشت اضافه کنید. کمی دارچین به کمپوت اضافه کنید و کامل می شوید طعم جدیدیک نوشیدنی معروف

دارچین هم آسیاب شده و هم به صورت چوب پوست فروخته می شود.

برخی از زنان خانه دار معتقدند که دارچین به شکل پوست عطر و بوی خود را بهتر حفظ می کند خواص طعم. شاید حق با آنهاست. به هر حال، دارچین نه تنها طعم غذا را بهبود می بخشد، بلکه غذاهای آلوده به E.coli را نیز کاملا ضد عفونی می کند. سرآشپزها توصیه می کنند این ادویه را به غذاهای فاسد شدنی مانند آبمیوه های تازه فشرده اضافه کنید.

اما با دارچین و سیب پنکیک درست می کنیم. من فکر می کنم این دستور العمل برای هر خانم خانه دار مفید خواهد بود. فقط یک ساعت در آشپزخانه و یک دسر عالی آماده است. بیایید آشپزی را شروع کنیم.

پختن پنکیک با سیب و دارچین

ما نیاز خواهیم داشت:

برای پنکیک:

• 1 فنجان (250 میلی لیتر) شیر
• 1 فنجان (250 میلی لیتر) آب جوشانده و خنک شده
• 2 فنجان (500 گرم) آرد گندم الک شده
• 2 عدد تخم مرغ بزرگ
• شکر گرانول 1 قاشق غذاخوری
• 1 قاشق غذاخوری روغن سبزیجاتبدون بو
• نمک روی نوک چاقو

برای پر کردن:

• 2 عدد سیب شیرین
• شکر گرانول 1 قاشق غذاخوری
• یک پیمانه دارچین آسیاب شده
• کره

آماده سازی:

مرحله 1. پنکیک را آماده کنید. شیر و آب را در یک کاسه لعابی عمیق بریزید، تخم مرغ ها را بزنید و اضافه کنید آرد گندم، شکر گرانول، کمی نمک اضافه کنید. مخلوط را با همزن، همزن یا غذاساز بزنید تا یکدست شود.

مرحله 2. پنکیک ها را طبق معمول در یک ماهیتابه داغ که با روغن نباتی چرب کرده اید، از دو طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند.

مرحله 3. فیلینگ پنکیک را آماده کنید. سیب ها را بشویید، پوست آن ها را بگیرید، هسته ها را جدا کنید و به صورت مکعبی برش دهید و در ماهیتابه بریزید.

مرحله 4. شکر گرانول و دارچین را به سیب ها اضافه کنید. فیل سیب را مخلوط کرده و روی حرارت ملایم حدود 5 دقیقه بجوشانید تا سیب ها نرم و کاراملی شوند. فیلینگ پنکیک آماده است.

مرحله 5. یک قاشق غذاخوری دارچین سیب را درون هر پنکیک قرار دهید. پنکیک های پر شده را به شکل لوله درآورید. پنکیک های گرم را با فیل سیب و دارچین سرو کنید.

پخت مبارک و به زودی می بینمت!

همه پست های وبلاگ

از دیدن نظرات و لایک های شما خوشحال خواهم شد!

مشاهده پست های بیشتر (دستور پخت):

پنکیک با کدو سبز روی کفیر

گوشت با آلو

رول با ماهی قزل آلا

خیار کم نمک با گوجه فرنگی

پنکیک با خامه کشک

کیک پنکیک دسر فرانسوی

طرز تهیه پنکیک با سیب و دارچین - شرح کاملی از آماده سازی به طوری که ظرف بسیار خوشمزه و اصلی شود.

– اینها پنکیک های روباز نازک با سیب کاراملی شده، طعم دارچین و گردو هستند. هنگامی که پنکیک با سیب و دارچین را امتحان کنید، می خواهید این شاهکار آشپزی را بیش از یک بار تکرار کنید.

• شیر - 2 فنجان (کمی گرم)
• تخم مرغ - 1 عدد.
• آرد - 1-1.5 فنجان
• روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
• نمک - ¼ قاشق چایخوری
• شکر - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها
• سودا - روی نوک چاقو

• سیب - 6 عدد بزرگ یا 12-13 عدد. کم اهمیت
• دارچین - 1 قاشق چایخوری
• شکر گرانول - 5-6 قاشق غذاخوری. قاشق (اگر شیرین تر دوست دارید می توانید مقدار آن را افزایش دهید)
• گردو - ½ فنجان (اختیاری)
• کره - 20 گرم

سیب ها را بشویید و پوست بگیرید.

سیب های پوست کنده را به قطعات متوسط ​​برش دهید. نیازی به خرد کردن زیاد نیست، زیرا هنگام سرخ کردن، تکه های کوچک سیب تبدیل به ماس می شوند.

یک تکه کره را در ماهیتابه ذوب کنید.

سیب ها را در کره ذوب شده بریزید و شکر را اضافه کنید.

سیب ها را با شکر مخلوط کنید. در تابه را بپوشانید و سیب ها را به مدت 15 دقیقه روی حرارت ملایم کارامل کنید. هر 5 دقیقه یکبار سیب ها را هم بزنید

دارچین را به سیب اضافه کنید.

سیب ها را هم زده و اضافه کنید گردو، قبلاً در هاون خرد شده است.

سیب ها و مغزها را هم بزنید و بگذارید مخلوط خنک شود.

در حالی که سیب ها در حال خنک شدن هستند، پنکیک ها را طبق دستوری که در لینک داده شده است آماده کنید: پنکیک.

بسته بندی کردن پر کردن سیببا روشی که در تصویر نشان داده شده است به پنکیک وارد کنید.

این کار را با هر پنکیک انجام دهید.

پنکیک با سیب و دارچین آماده است و می توانید آن را گرم یا سرد سرو کنید. بردن این پنکیک ها در حال حرکت بسیار راحت است.

شما همچنین می توانید دستور پخت را در فرمت ویدیویی مشاهده کنید:

پنکیک های نازک بدون نوشابه و شیر برای بسته بندی در آنها عالی هستند پر کردن های مختلف، هم شیرین و هم شور - به عنوان مثال، گوشت یا ماهی. آنها به راحتی در هر شکل مناسب پیچیده می شوند، به عنوان مثال، یک لوله، رول، پاکت یا مربع.

این دستور غذاایده آل برای صبحانه شنبه - می توان آن را به سرعت آماده کرد، به خصوص اگر پنکیک ها را از قبل بپزید، و مواد اولیه بسیار ارزان هستند. طعم شیرینو رایحه دارچین-میوه پر کردن، و همچنین شکل راحت پنکیک با سیب، این غذا را به رهبر دسرهای خانواده ما تبدیل کرده است.

• سیب - 4 عدد (500 گرم)؛
• شکر - 100 گرم؛
• آرد - 1 فنجان (حدود 150 گرم)؛
• نمک - ¼ قاشق چایخوری؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• شیر - 2 فنجان (500 میلی لیتر)؛
• دارچین - ½ قاشق چایخوری؛
• کشمش - 2 قاشق غذاخوری؛
• کره - 1 قاشق غذاخوری. (40 گرم)؛
• روغن آفتابگردان تصفیه شده - 3 قاشق غذاخوری. ل

زمان آماده سازی: 15 دقیقه + 30 دقیقه برای سرخ کردن عملکرد: 3-5 وعده.

طرز تهیه پنکیک پر شده با سیب

از آنجایی که ما داخل آن را می پیچیم، پنکیک ها نازک پخته می شوند، بنابراین در این دستور پخت پنکیک سیباز نوشابه یا مخمر استفاده نمی شود. ما پنکیک را با شیر می پزیم، می توانید پر کردن سیب را در هر پنکیک بپیچید، نکته اصلی این است که پنکیک ها نازک هستند.

شیر را در ظرفی بریزید، تخم مرغ ها، 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی تصفیه شده را اضافه کنید (به طوری که در هنگام پخت تابه چرب نشود)، 3 قاشق غذاخوری شکر، نمک، همه مواد را کاملا با همزن مخلوط کنید تا شکر حل شود. یا غذاساز

آرد الک شده را کم کم به خمیر اضافه می کنیم. اگر در مصرف آرد زیاده روی کردید، می توانید خمیر را با آب جوشیده سرد رقیق کنید. قوام خمیر باید شبیه به پنکیک معمولی باشد.

پنکیک ها را بدون نوشابه در شیر در یک ماهیتابه پنکیک از قبل گرم شده سرخ کنید (من روی آن را با یک لایه تفلون پوشانده ام)، یا یک ماهیتابه با کف ضخیم بردارید. پنکیک ها را طبق معمول از دو طرف سرخ کنید و با چرخاندن تابه خمیر را روی آن بمالید. برای اولین بار، بهتر است تابه را با روغن نباتی باقی مانده چرب کنید.

بعد از اینکه پنکیک از یک طرف سرخ شد، آن را با احتیاط با چنگال بردارید و به طرف دیگر برگردانید.

در حالی که پنکیک ها در حال سرخ شدن هستند، فیل سیب را در تابه دیگری آماده کنید. سیب ها را بشویید، دانه ها و ساقه ها را بردارید و به مکعب های کوچک برش دهید. برخی افراد سیب را پوست می‌گیرند، اما از آنجایی که بیشتر ویتامین‌ها و فیبرها در اینجا قرار دارند، پس از پختن در تابه، پوست آن را جدا نمی‌کنم.

سیب ها را در کره ذوب شده تفت دهید تا نرم شوند، باقیمانده شکر، کشمش و دارچین را به آن اضافه کنید و 5 تا 7 دقیقه دیگر بپزید.

فیلینگ سیب برای پنکیک به این شکل خواهد بود.

پنکیک ها آماده هستند، فیلینگ خنک شده است، می توانید شروع به پیچیدن آنها کنید.

پنکیک را روی میز بگذارید و یک قاشق از فیلینگ را زیر یک طرف قرار دهید.

پنکیک را در یک پاکت بپیچید. این کار را با هر پنکیک انجام دهید تا به اندازه کافی پر شود. همانطور که از عکس می بینید من 14-15 قطعه گرفتم.

دسر آماده است. پنکیک را با سیب با خامه ترش، هر مربا، عسل یا شیر تغلیظ شده سرو کنید.

پنکیک با سیب کارامل و دارچین

بعد از اینکه سیر شدیم پنکیک خوشمزه، که با ماست پختم، تصمیم گرفتم به نوعی این غذا را متنوع کنم و آن را با چیزی پر کنم. از آنجایی که دو عدد سیب در یخچال مانده بود، داخل فیلینگ رفتند.

بنابراین، برای تهیه این پنکیک های پر از سیب نیاز داشتم:

یک دسته پنکیک آماده. من اخیراً در حال پختن پنکیک با ماست هستم (برای دستور پخت به لینک مراجعه کنید عکس های مرحله به مرحله) - خوب، آنها بسیار خوشمزه و لطیف می شوند، من از آنها راضی هستم.

برای فیلینگ سیب

2 سیب (به غذاهای سیب بیشتر مراجعه کنید)
یک قاشق غذاخوری آب لیمو
نصف قاشق غذاخوری پوست لیمو
1/2 قاشق چایخوری دارچین
2 قاشق غذاخوری کره
70 گرم (6 قاشق غذاخوری) شکر

نصف لیوان خامه ترش یا خامه غلیظ

طرز تهیه فیل سیب برای پنکیک - سیب کارامل

بنابراین، اول از همه، پنکیک را مطابق دستور پنکیک مورد علاقه خود بپزید (یا لینک بسیاری از دستور العمل ها را ببینید)، و سپس می توانید به سراغ فیلینگ سیب بروید.

سیب ها را پوست گرفته و مربعی برش زدم، آبلیمو ریختم، پوست و دارچین را اضافه کردم.

قاطی کردم و این شد.

نظرات دستور پخت:

دستور پختش خوبه پنکیک هم با همین فیل درست کردم ولی بدون دارچین. من فقط دارچین دوست ندارم و طبق دستور خودم پنکیک درست کردم: 8 تخم مرغ، 1 لیتر شیر و 12 قاشق غذاخوری آرد. حق بیمه. کمی شیر میریزم و با آرد مخلوط می کنم. به طور جداگانه تخم مرغ ها را با شیر باقی مانده هم بزنید. من همه چیز را مخلوط می کنم. و من کمی تصفیه شده می ریزم روغن آفتابگردان. ماهیتابه را با کره چرب کنید و سرخ کنید. این فیلینگ پنکیک های بسیار خوشمزه ای درست می کند.

دستور پختش عالیه ما باید سعی کنیم آن را انجام دهیم.

برای پر کردن - به جای کره، می توانید از خامه ترش استفاده کنید، اگرچه طعم آن کمی متفاوت است، و همچنین می توانید کاکائو را اضافه کنید، سپس سیب ها به نظر می رسد که در خامه شکلاتی هستند.

دستور غذا فوق العاده است! خوشمزه با هر پنکیک!

دستور پخت پنکیک سیب شما را خواندم و دویدم تا بپزم. فوق العاده خوشمزه، خیلی ساده! متشکرم.

پنکیک با سیب و دارچین

پنکیک نازکتقریباً در همه خانواده ها، از جمله خانواده ما، محبوب است. آنها به تنهایی و با پر کردن های مختلف بسیار خوشمزه هستند. همه این پنکیک های سیب و دارچین را دوست خواهند داشت.

چگونه خوشمزه بپزیم پنکیک نازک، در این دستور به طور کامل توضیح دادم. با این حال، برای دستور غذای امروز من نیمی از پنکیک پختم، در زیر به تعداد موادی که استفاده کردم اشاره کردم. ماهیتابه من کوچک است به قطر 16 سانتی متر، 17 عدد پنکیک گرفتم. من برای 2 نفر پختم، اما اگر برای 3-4 نفر پخت می کنید، یک دسته بزرگتر پنکیک درست کنید، همانطور که در دستور اصلی که در بالا لینک شده است. بر این اساس، پر کردن بیشتر مورد نیاز خواهد بود. این اسپرینگ رول های سیب و دارچین به قدری خوشمزه هستند که احتمالا پشیمان می شوید که بیشتر درست نکنید :)

• 1 لیوان شیر
• 1 لیوان آب گرم
• 2 عدد تخم مرغ بزرگ یا 3 عدد کوچک
• 0.5 قاشق چایخوری نمک
• 0.5 قاشق چایخوری صحرا
• 1/3 قاشق چایخوری جوش شیرین
• 6 قاشق غذاخوری ل با یک کپه آرد
• 2 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات

• 650-700 گرم سیب شیرین و ترش
• کره 30 گرم
• 3 قاشق غذاخوری ل شکر + 10 گرم شکر وانیلی
• 1/3-1/2 قاشق چایخوری دارچین
• آب نصف لیموی کوچک

در صورت تمایل، می توانید یک مشت کشمش بخارپز شده را به مواد اضافه کنید.

بنابراین، ما پنکیک ها را طبق دستورالعمل دقیق مرحله به مرحله با دنبال کردن لینک بالا می پزیم.

حالا بیایید فیلینگ سیب را آماده کنیم. من تقریباً به همان روشی آماده می کنم پای سیببا خامه ترشاز جانب شیرینی شور.
سیب ها را پوست بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید. آب لیمو را اضافه کنید و هم بزنید.

کره را در ماهیتابه ذوب کنید، سیب های خرد شده را روی آن بچینید، روی آن ها شکر ساده و وانیلی بپاشید. اگر شکر وانیلی وجود نداشت، وانیلین را در نوک قاشق چایخوری اضافه کنید.

هم بزنید و روی حرارت بالا نگه دارید. ابتدا شکر آب می شود و سیب ها آب می گیرند. مرتب هم بزنید تا سیب ها به طور یکنواخت خیس بخورند شربت لیموو نسوخت

وقتی تمام مایع تبخیر شد، دارچین را اضافه کنید، هم بزنید، اجاق گاز را خاموش کنید و ماهیتابه را کنار بگذارید.

یک قاشق غذاخوری فیلینگ سیب را روی پنکیک قرار دهید.

پنکیک را به شکل لوله درآورید.

با بقیه پنکیک ها هم همین کار را می کنیم.

پنکیک سیب و دارچین هم گرم و هم سرد خوشمزه است. قبل از سرو می توانید آنها را کمی در مایکروویو گرم کنید. می توانید روی آن پودر قند بپاشید یا شکلات آب شده، عسل و ... را کمی بریزید. و به تنهایی، بدون هیچ گونه افزودنی، پنکیک فوق العاده خوشمزه است!
پنکیک های نازک را نیز می توان با گوشت و برنج تهیه کرد یا با آن پر کرد کلم سرخ شدهبا تخم مرغ و شوید، همانطور که در دستور العمل برای کلم پای. کسانی که دندان شیرین دارند مطمئناً آن را دوست خواهند داشت پنکیک شکلاتیروی شیر

همین. موفق باشید و روز خوبی داشته باشید!

همیشه از آشپزی لذت ببرید!

این صفحات "خوشمزه" را بررسی کنید:

پنکیک با سیب و دارچین دستور گام به گامبا عکس

طرز تهیه پنکیک با سیب و دارچینکه در زیر ارائه شده است، همه را با آنها خوشحال می کند طعم شگفت انگیزو عطر این غذا برای صبحانه و دسر مناسب است که می توانید از مهمانان خود پذیرایی کنید. البته جزء اصلی چنین ظرفی پنکیک است که طبق دستور العمل معمول خانم خانه دار تهیه می شود. یا (به صلاحدید شما). فیلینگ سیب کاراملی شده خواهد بود دستور پخت فرانسویکه حتی کسی که نمی تواند آشپزی کند میزبان مجرب. بنابراین، بیایید شروع به تهیه این خلاقیت آشپزی کنیم. بیایید ابتدا موادی را که برای تهیه این دسر فاخر مورد نیاز است را در نظر بگیریم.

مواد لازم در دستور تهیه پنکیک با سیب و دارچین:

برای تهیه خمیر به:

آرد - 2.5 فنجان؛

شیر - 2.5 قاشق غذاخوری؛

روغن زیتون یا گیاهی - یک قاشق غذاخوری. l.

شکر - دو قاشق غذاخوری. l.

یک جفت تخم مرغ

برای تهیه فیلینگ شما نیاز دارید:

شکر یا عسل (4 قاشق غذاخوری)، کره (100 گرم)، سیب (5-7 عدد)، دارچین. آماده سازی مرحله به مرحلهدستور پخت با عکس پنکیک با سیب و دارچین:

قبل از ورز دادن خمیر، آرد را الک کنید. این کار آن را با اکسیژن اشباع می کند و پنکیک را نرم تر و مطبوع تر می کند. تمام مواد بالا را به ترتیب زیر مخلوط کنید: شیر، شکر و تخم مرغ را با همزن بزنید، آرد را به آرامی اضافه کنید و خوب هم بزنید تا گلوله نباشد. سپس در روغن نباتی یا روغن زیتون بریزید. خمیر آماده شده را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.

برای فیلینگ، سیب های پوست کنده و خرد شده را آماده کنید. سپس کره، عسل یا شکر را در ماهیتابه ای که از قبل گرم شده است، اضافه کنید تا مخلوط رنگ کاراملی به خود بگیرد. پس از این، سیب و دارچین را اضافه کنید، 5-7 دقیقه بپزید. فیل به دست آمده را با یک لوله یا پاکت در یک پنکیک بپیچید. این غذای خوشمزه را به صورت گرم با خامه ترش سرو کنید یا به سادگی پودر قند بپاشید.

کلیه حقوق مطالب موجود در وب سایت www.RussianFood.com. مطابق با قوانین فعلی محافظت می شوند. برای هر گونه استفاده از مطالب سایت، یک لینک به www.RussianFood.com مورد نیاز است.

مدیریت سایت مسئولیتی در قبال نتیجه اعمال موارد فوق ندارد دستور العمل های آشپزی، روش های تهیه آنها، توصیه های آشپزی و سایر موارد، عملکرد منابعی که لینک ها به آنها قرار می گیرد و محتوای تبلیغات. مدیریت سایت ممکن است نظرات نویسندگان مقالات ارسال شده در سایت www.RussianFood.com را به اشتراک نگذارد.

پنکیک با سیب و دارچین

پنکیک با سیب و دارچین - یک دستور العمل ساده

من اغلب پنکیک با مواد پرکننده مختلف می پزم، اما پنکیک با سیب و دارچین بیشترین مهمانان سر میز ما نیستند. حتی نمی دانم چرا به ندرت این پنکیک های خاص را می پزم. شاید به این دلیل که از کودکی آنها را با نوعی تعطیلات مرتبط می دانستم. مامان همیشه اینها را برای ماسلنیتسا آماده می کرد. رایحه سیب چاشنی شده با رایحه ای زیبا از دارچین، پنکیک هایی که هر بار متفاوت سرو می شوند، لطافت فراوان چای میوه ای. حتماً از من الگو بگیرید و متوجه شوید که مهمانی های چای خانوادگی چقدر می تواند لذت بخش باشد.

دستور العمل پنکیک با سیب - مثل همیشه، با عکس های گام به گام. طرز تهیه خمیر و فیلینگ و همچنین فرمی برای سرو پنکیک را به صورت کیسه ای به شما نشان می دهم.

• 1 لیوان شیر؛
• 2 عدد تخم مرغ
• 180 گرم آرد
• 2 قاشق غذاخوری ل روغن نباتی برای خمیر و 3 قاشق غذاخوری. ل برای سرخ کردن؛
• 2 عدد سیب
• یک عدد دارچین
• 2 قاشق غذاخوری ل صحرا.

2 تخم مرغ بزرگ را در یک کاسه عمیق بزنید.

شکر گرانول را به تخم مرغ ها اضافه کنید. با استفاده از همزن، کل مخلوط را هم بزنید تا یکدست شود. در شیر گرم بریزید و هم بزنید.

آرد الک شده و روغن نباتی را اضافه کنید.

کاملا مخلوط کنید تا توده ای نباشد. یک همزن دوباره در این مورد کمک خواهد کرد.

تابه را گرم کنید، آن را با روغن چرب کنید - از یک برس شیرینی پزی استفاده کنید تا فرآیند را ساده کنید. کمی خمیر بریزید و به طور مساوی روی تابه پخش کنید. پنکیک را از دو طرف سرخ کنید تا کاملاً طلایی شود.

پنکیک های تمام شده را در یک پشته روی یک بشقاب یا ظرف صاف قرار دهید.

سیب ها را بشویید، به قطعات کوچک برش دهید.

برش های سیب را در ماهیتابه بریزید، دارچین را اضافه کنید، کمی آب بریزید و سیب ها را روی حرارت ملایم بجوشانید تا نرم شوند.

فیلینگ را روی پنکیک تمام شده قرار دهید. آن را در کیسه ای بپیچید و با یک تکه پنکیک محکم کنید.

قبل از سرو، پنکیک را می توان با پودر قند پاشید و تزئین کرد توت های تازهیا سس توت را روی آن قرار دهید.

اضافه می کنم: خمیر پنکیک با پر کردن میوهمن همیشه با شیر آشپزی می کنم. و این یک هوی و هوس نیست. پنکیک های پخته شده در شیر از "رفقای" خود در آب متراکم تر هستند، آنقدر پاره نمی شوند و چشمگیرتر به نظر می رسند.

پنکیک با سیب و دارچین

پنکیک با سیب و دارچین – خوراک مورد علاقهبسیار و یک شروع عالی نه تنها برای یک آخر هفته، بلکه برای یک روز عادی هفته.

توری پنکیک شیک، سیب های لطیفبا دارچین معطر - ترکیبی نفیس، که هیچ کس را بی تفاوت نخواهد گذاشت. بسیاری از مردم پنکیک را دوست دارند، اما همه نمی دانند چگونه آنها را بپزند. این دستور العمل راز ساخت زیبا و در عین حال ساده را آشکار می کند پنکیک روبازبا فیلینگ سیب خوشمزه

خوشمزه و زیباست ظرف سیببا رایحه دلپذیر دارچین یک دکوراسیون دلپذیر برای صبح یک روز جدید یا یک عصر عاشقانه خواهد بود.

این پنکیک را می توانید با بستنی وانیلی، خامه، خامه ترش، عسل سرو کنید. مربای هلو. مربای آلو در شکلات یا هر افزودنی دیگر به سلیقه شما.

مواد لازم برای پنکیک سیب و دارچین

دستور تهیه پنکیک با سیب و دارچین

برای تهیه خمیر، تخم مرغ ها را در یک کاسه عمیق بشکنید، نمک، شکر، نوشابه را اضافه کنید و با همزن ۲ تا ۳ دقیقه بزنید.

سپس به سرعت آب جوش را اضافه کنید و به شدت هم بزنید تا کف ظاهر شود.

آرد را از صافی الک کنید تا با اکسیژن غنی شود، آن را در ظرفی بریزید و کاملاً مخلوط کنید تا یکدست شود تا گلوله ای باقی نماند.

کفیر را بریزید و دوباره هم بزنید. خمیر آماده است.

پنکیک ها را در یک ماهیتابه داغ می پزیم و کمی آن را با روغن نباتی چرب می کنیم.

در حال حاضر می توانید پنکیک توری ساخته شده با کفیر را بچشید، اما بیشتر بهترین طعمآنها در ترکیب با پر کردن سیب خریداری می شوند.

برای تهیه فیلینگ، سیب ها را پوست بگیرید و روی رنده درشت رنده کنید.

کره را در ماهیتابه داغ بریزید.

سیب رنده شده، شکر، دارچین را در آنجا بریزید و مخلوط کنید.

سیب ها را به مدت 3-4 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید.

یک قاشق غذاخوری سیب کاراملی شده را روی یک چهارم پنکیک قرار دهید، سپس آن را به شکل مثلث بریزید.

پنکیک با سیب و دارچین آماده است!

برای تزئین ظرف آمادهشما باید به ترجیحات خود گوش دهید

فیل سیب برای پنکیک. محبوب ترین دستور العمل ها

همه خانواده ها عاشق پنکیک های نازک "نشتی" هستند. آنها برای تعطیلات و روزهای هفته، برای ورود مهمانان و صرفاً برای جمع های خانوادگی یکشنبه ساخته شده اند. اما پنکیک بدون پر کردن چیست؟ محبوب ترین و خوشمزه ترین، سالم و معطر، پر کردن سیب است. برای پنکیک بدتر از پنیر کوتیج یا گل ختمی گوشتی نیست.

ما می توانیم بی پایان در مورد فواید سیب صحبت کنیم. آنها حاوی ذخایر عظیمی از ویتامین ها (A، B، C، E، P)، عناصر کمیاب و مواد معدنی هستند. پر کردن سیب به ویژه برای کودکان مفید است، زیرا میوه های معطر حاوی کلسیم، پتاسیم و آهن هستند که برای رشد و رشد کامل کودکان بسیار ضروری هستند. علاوه بر این، مزیت بزرگ سیب کم کالری بودن آن است. این باعث می شود پنکیک با سیب (دستور العمل با عکس کمی بعدتر شود) یک میان وعده رضایت بخش، اما مضر نیست.

گزینه های زیادی برای پر کردن پنکیک وجود دارد که سیب نقش اصلی را ایفا می کند. ما برای شما محبوب ترین، خوشمزه ترین و آسان ترین دستور العمل ها را انتخاب کرده ایم که کمترین زمان را می گیرند.

خانم های خانه دار علاقه زیادی به پر کردن سیب برای پنکیک دارند، دستور پخت آن بر اساس سرخ کردن میوه در کره است. برای تهیه آن باید محصولات زیر را مصرف کنید:

• ششصد گرم سیب. سبزی ها فواید بیشتری دارند و کالری کمتری دارند. آنها برای کسانی که وزن کم می کنند ایده آل هستند. قرمزها حاوی مجموعه بزرگتری از ویتامین ها هستند، شیرین تر و خوشمزه تر هستند، بنابراین برای غذاهای کودکان عالی هستند.
• دو قاشق غذاخوری شکر.
• 50 گرم کره.

فرآیند پخت و پز

هر گونه پر کردن سیب برای پنکیک به صورت مرحله ای آماده می شود. ابتدا باید میوه را به درستی برش دهید. آنها باید پوست کنده شوند، به برش های بلند بریده شوند و سپس هر تکه باید به مربع های یکنواخت بریده شود. اکثر دستور العمل ها از همین برش سیب استفاده می کنند.

کره را در ماهیتابه ذوب کرده و سیب های ورقه شده را اضافه کنید. حدود سه دقیقه سرخ کنید. پس از آن می توانید شکر گرانول را اضافه کنید. دو دقیقه دیگر سرخ کنید و ماهیتابه را از روی اجاق بردارید.

مشاوره. گاهی اوقات پر کردن سیب برای پنکیک خیلی آبکی به نظر می رسد. سیب های آبدار مایعات زیادی دارند. بهتر است از میوه های خشک استفاده کنید. اما اگر این امکان پذیر نیست، به سادگی زمان سرخ کردن سیب ها را سه تا پنج دقیقه افزایش دهید. بعد از اینکه تمام آب آن به جوش آمد، می توانید آن را از روی حرارت بردارید.

سیب رنده شده با لیمو

دستور العمل زیر طرز تهیه فیلینگ سیب برای پنکیک مرکبات را به شما می گوید. در اینجا می توانید هم از لیمو و هم نارنگی، پرتقال و هر میوه ترش دیگری استفاده کنید که طعم آن با طعم سیب همخوانی دارد.

• هشتصد گرم سیب.
• آب یک لیموی بزرگ.
• چهار قاشق غذاخوری شکر.
• کره 30-40 گرم.

ابتدا باید سیب ها را آماده کنید. در این دستور آنها را تکه نمی کنیم بلکه بعد از پوست کندن روی رنده درشت رنده می کنیم. آب لیمو و شکر را به مخلوط سیب اضافه کنید. پس از آن، توده حاصل به طور کامل مخلوط می شود.

ماهیتابه را گرم کنید، سیب های رنده شده را با شکر و آبلیمو اضافه کنید و ده دقیقه در کره تفت دهید. فیلینگ سیب خوشمزه برای پنکیک با عطر شگفت انگیز مرکبات آماده است.

شاید محبوب ترین پرکننده برای پنکیک از سیب با افزودن شکر وانیل و دارچین تهیه شود. این ادویه ها هستند که می توانند عطر میوه ها را برجسته کنند و طعمی باورنکردنی به آنها ببخشند. برای تهیه این فیلینگ به محصولات زیر نیاز دارید:

• 600-700 گرم سیب ترش (سبز).
• کره 35 گرم.
• 3 قاشق غذاخوری شکر.
• یک بسته (10 گرم) شکر وانیلی گرانول یا وانیلین معمولی.
• آب لیمو.
• نصف قاشق چای خوری دارچین.

اولین کاری که باید انجام دهید این است که سیب ها را آماده کنید. میوه ها را می شوییم، پوست آن را می گیریم، هسته و دانه ها را جدا می کنیم و به مکعب های کوچک برش می دهیم. آب یک لیمو را بگیرید و روی برش های سیب بریزید. میوه ها را مخلوط کنید و بگذارید مدتی در آب لیمو بجوشد.

در حالی که سیب ها در حال ترشی هستند، می توانید ماهیتابه را گرم کنید. کره را به آن اضافه کنید. پس از ذوب شدن، می توانید فیل سیب را اضافه کنید. بعد از اینکه سیب ها را به مدت پنج تا هفت دقیقه تفت دادید، دارچین و شکر را با وانیل اضافه کنید. برای اینکه شکر زودتر آب شود، حرارت زیر ماهیتابه را کاملاً زیاد کنید. به محض حل شدن شکر، شعله را کم کرده و فیل سیب را برای پنج دقیقه دیگر بجوشانید. با دقت تماشا کنید تا سیب ها نسوزند و شربت معطر کاملاً نجوشد. بعد از کمی خنک شدن فیلینگ می توانید از آن برای تهیه پنکیک یا پای استفاده کنید.

و در پایان، ما به شما خواهیم گفت که چگونه با پنیر دلمه سیب را برای پنکیک درست کنید. این دستور العمل اغلب توسط مادران جوان حیله گر که فرزندانشان از خوردن پنیر در آن امتناع می ورزند استفاده می شود شکل خالص. برای تهیه این فیلینگ برای پنکیک به موارد زیر نیاز دارید:

• 3 عدد سیب بزرگ.
• 5 قاشق غذاخوری شکر.
• 200 گرم پنیر دلمه.
• یک پیمانه کوچک دارچین.
• کره 60 گرم.

در این دستور، سیب ها نیز باید شسته شوند، پوست کنده شوند، دانه ها برداشته شوند و به مکعب های کوچک و یکنواخت بریده شوند. میوه ها را در ماهیتابه با کره سرخ کنید. بعد از پنج دقیقه، یک پیمانه دارچین و شکر گرانول اضافه کنید. چند دقیقه دیگر سرخ کنید. حرارت زیر ماهیتابه را روشن کنید و بگذارید سیب ها کمی بپزند.

به محض اینکه فیلینگ سیب کمی خنک شد، می توانید پنیر کوتیج را به آن اضافه کنید. کاملا مخلوط کنید و پنکیک ها را پر کنید. نوش جان!

گزینه های زیادی برای پر کردن پنکیک وجود دارد. اما هر کدبانویی برای خودش دستور غذا را انتخاب می کند که تهیه آن آسان و ساده است. به همین دلیل است گزینه های سیببسیار مورد علاقه سرآشپزها آماده سازی آنها به بیش از هفت دقیقه و مجموعه ای بسیار ساده از مواد اضافی نیاز ندارد که برای هر کیف پولی قابل دسترسی است.

9 زن مشهوری که عاشق زنان شده اند علاقه نشان دادن به فردی غیر از جنس مخالف غیرعادی نیست. اگر بپذیرید بعید است بتوانید کسی را غافلگیر یا شوکه کنید.

بر خلاف همه تصورات کلیشه ای: دختری با یک اختلال ژنتیکی نادر دنیای مد را تسخیر می کند، نام این دختر ملانی گیدوس است و او به سرعت وارد دنیای مد شد و کلیشه های احمقانه را تکان داد، الهام بخش و از بین برد.

این 10 نکته کوچک که یک مرد همیشه در یک زن به آن توجه می کند آیا فکر می کنید مرد شما چیزی از روانشناسی زنانه نمی داند؟ این اشتباه است. هیچ چیز کوچکی را نمی توان از نگاه شریکی که شما را دوست دارد پنهان کرد. و در اینجا 10 مورد وجود دارد.

15 علامت سرطان که زنان اغلب نادیده می گیرند بسیاری از علائم سرطان مشابه علائم سایر بیماری ها یا شرایط هستند، به همین دلیل است که اغلب نادیده گرفته می شوند. به بدن خود توجه کنید. اگر متوجه شدید.

اشتباهات نابخشودنی فیلم که احتمالاً هرگز متوجه آنها نشده اید احتمالاً افراد کمی هستند که از تماشای فیلم لذت نمی برند. با این حال، حتی در بهترین سینما هم اشتباهاتی وجود دارد که بیننده متوجه آنها می شود.

12 چیزی که نباید از یک مغازه دست دوم بخرید این لیست از اقلامی را که باید همیشه جدید باشند و هرگز آنها را از فروشگاه های دست دوم خریداری نکنید، بررسی کنید.

دستور تهیه پنکیک شیر کرکی بدون مخمر