دستور العمل های خوشمزه و سریع برای چای. چه چیزی را می توانید سریع و خوشمزه برای چای بپزید؟ سالاد میوه در آناناس

سریع بپزید - از خوشمزه ترین دستور العمل های پخت استفاده کنید یک راه حل سریع. اینجا و چیزکیک های خوشمزهاز پنیر دلمه و پنکیک کلفت، و کوکی های خرد شدهو پنکیک کرکی، و پای با گوشت، سیب زمینی، پر کردن میوه. و همچنین بسیاری از کیک های اسفنجی شگفت انگیز و کیک های بدون پخت، کاپ کیک های شکلاتیو مافین، پودینگ، پیتزا و خیلی چیزهای دیگر.

ماده اصلی تقریباً در هر محصول پخته شده آرد موجود در آن است. موفقیت در تهیه هر غذا به کیفیت آن بستگی دارد. گندمی که ما به آن عادت کرده ایم چند نوع است. و برای هر نوع غذایی به نوع خود نیاز دارید. درجه اول برای محصولات پخته شده (نان، پای، نان) مناسب است. دومی برای ایجاد است پنکیک کلفتو پنکیک، کلوچه و پیراشکی. درجه برتربرای تهیه کیک از جمله کیک اسفنجی، کیک کوتاه، کلوچه و مافین استفاده می شود.

پنج ماده متداول در دستور پخت پخت سریع عبارتند از:

دستور العمل سریع اسکون پنیر:
1. نمک، خامه ترش، روغن آفتابگردان و شکر را با هم مخلوط کنید.

2. آرد را در آنجا اضافه کنید و ورز دهید تا خمیر نرمی به دست آید.

3. بگذارید استراحت کند.

4. مخلوط کنید تخم مرغ آب پز، سیر و پنیر (ترجیحا سفت) و سس مایونز.

5. کیک های گرد نازک را رول کنید.

6. فیلینگ تخم مرغ و پنیر را قرار دهید.

7. لبه ها را مانند چبورک نیشگون بگیرید.

8. بدون استفاده از روغن سرخ کنید.

9. در حالی که هنوز گرم است بخورید.

پنج تا از سریعترین دستور پخت سریع:

نکات مفید:
. می توانید سبزی، فلفل آسیاب شده و پیاز سبز را به فیلینگ اضافه کنید.
. پس از سرخ شدن، نان تخت را باید با کره چرب کنید تا نرم شود.
. این ظرف را می توان در فر نیز پخت.
. اگر در آشپزی استفاده شود پنیر فرآوری شدهبه جای سفت بودن، باید لبه ها را با دقت بیشتری فشار دهید تا از بیرون نشت آن جلوگیری شود.
. برای حفظ دمای غذا می توانید روی آن را با یک بشقاب عمیق بپوشانید.

پخت سریع چای برای هر خانم خانه دار ضروری است. اگر شیرینی پفکی آماده در فریزر داشته باشید خوب است. سپس مشکل چندان حاد نیست، به خصوص زمانی که انتظار می رود مهمانان غیرمنتظره به زودی بیایند. با این حال، اتفاق می افتد که هیچ محصول نیمه تمام در ذخیره باقی نمانده است. این مجموعه از دستور العمل های سریع خوشمزه به شما کمک می کند، به دلیل داشتن مجموعه ای از مواد بسیار ساده و ارزان، به راحتی آماده می شود.

محصولات شیرین پخته شده در فر

هنگامی که می خواهید با خانواده خود چای بنوشید یا انتظار ملاقات غیرمنتظره از دوستان را دارید، فقط باید چیزی برای پخت سریع و خوشمزه تهیه کنید. معمولاً مردم تمایل دارند غذاهای شیرین پخته شده را در فر بپزند. ابتدایی ترین کاری که در چنین شرایطی می توانید انجام دهید، پختن دونات میوه ای از شیرینی پف دار آماده است.

فقط آن را رول کنید، آن را به مربع برش دهید، هر پرکننده را داخل آن قرار دهید: میوه های تازه خرد شده، انواع توت ها، مربا. به مدت 15 دقیقه در فر گرم شده با دمای 220 درجه سانتیگراد قرار دهید. محصولات پخته آمادهپاشیده شده شکر پودر شده.

رول "مناقصه"

مواد تشکیل دهنده رول به موارد زیر نیاز دارد:

• 5 قاشق غذاخوری قاشق آرد؛
• 4-5 قاشق غذاخوری ل شکر دانه ریز;
• پودر خشک 75 گرم؛
• 3 عدد تخم مرغ؛
• 0.5 قاشق چایخوری نوشابه آب شده

برای پر کردن به مربا یا مربای غلیظ نیاز دارید.

مراحل آماده سازی:

1. تمام مواد خشک را با هم مخلوط کرده و تخم مرغ ها را هم زده و در محلول سودا بریزید. همه چیز را با همزن کاملاً مخلوط کنید.
2. یک ورقه پخت را با یک ورقه روغنی بپوشانید. خمیر روی آن ریخته می شود.
3. فر را با دمای 170-180 درجه سانتیگراد گرم کنید.
4. به مدت یک ربع در فر بپزید و سپس برداشته و به میز منتقل کنید. کاغذ را با احتیاط از کیک جدا کنید.
5. سطح را با هر پرکننده آماده شده روغن کاری کنید و بلافاصله آن را به صورت رول محکم بغلتانید.

قبل از استفاده، پودر شیرین را روی آن بپاشید.

پای "چمنزار میوه"

این پای خانگی خواهد بود گزینه ایده آلبرای هر روز و برای رویدادهای جشن. درست کردن آن آسان است، زیرا نیازی به دستکاری های غیر ضروری در پخت و پز ندارد. کل دسته بیش از 10 دقیقه طول نمی کشد.

مواد مورد نیاز شما عبارتند از:

• آرد - 600 گرم؛
• شکر - 400 گرم؛
• کفیر - 500 میلی لیتر؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• سیب و موز - یک میوه از هر کدام؛
• موز - 1 عدد؛
• بیکینگ پودر - 2 کیسه؛
• وانیلین - به مزه.

آماده سازی کار فشرده ای نیست. کافی است همه چیز را مخلوط کنید و به خمیر خامه ای برسید. آن را در قالب چرب شده بریزید. برش های میوه در بالا توزیع می شود. در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 30-35 دقیقه بپزید.

کوکی ها "دقیقه"

ترکیب به شرح زیر است:

• پنیر فرآوری شده - 2 بریکت؛
• مارگارین - 250 گرم؛
• یک لیوان آرد؛
• ماسه شیرین به مزه

آماده سازی:

1. پنیر و مارگارین ابتدا باید خنک شوند تا رنده شدن همه آن راحت باشد.
2. آرد را در تراشه ها مخلوط کرده و خمیر پلاستیکی را ورز می دهیم تا به دست نچسبد.
3. لایه را رول کنید، ارقام دلخواه را به هر شکلی برش دهید. شکر بپاشید و در فر با دمای 190 درجه سانتیگراد قرار دهید.

وقتی سطح کوکی ها طلایی شد آن را بردارید. با چای گرم یا سرد سرو کنید. در هر صورت بسیار خوشمزه است. فقط در خارج از اجاق آنها نرم تر هستند، اما پس از سرد شدن ترد دلپذیری به دست می آورند.

کاسه پنیر کوتیج با موز

مواد مورد نیاز شما عبارتند از:

• پنیر دلمه - 1 بسته با وزن استاندارد؛
• یک عدد تخم مرغ؛
• محصول خامه ترش - 30-40 گرم؛
• شکر گرانول - 100 گرم؛
• موز - 1 میوه؛
• سمولینا - 3 قاشق غذاخوری. l.
• پودر کاکائو و پودر قند - هر کدام 3-3.5 قاشق غذاخوری. l.
• شیر - 4-5 قاشق غذاخوری. l.
• کره خامه ای - 50 گرم.

برای تزیین از آب شیرینی پزی یا چیزهای مشابه استفاده کنید.

ترتیب پخت و پز:

1. پنیر دلمه را با تخم مرغ و شکر زده و غلات را اضافه کرده و دوباره هم بزنید. چند دقیقه بگذارید تا پف کند.
2. موز را خرد کرده و به مایه کشک اضافه می کنیم.
3. سینی فر را با روغن چرب کنید یا روی آن را بپوشانید کاغذ پوستی.
4. در دمای 180-190 درجه سانتیگراد، حدود 40 دقیقه بپزید.
5. در همین حین شیر را گرم کرده و کره را در آن آب کنید. پودر قند و کاکائو را اضافه کرده و کاملا مخلوط کنید.

کاسرول تمام شده خارج می شود، با لعاب آماده شده ریخته می شود و با انواع توت ها، برش های میوه تزئین می شود. اما حتی بدون این، ظرف با پیچ و تاب تند، رضایت بخش به نظر می رسد. شما را به خوردن یک وعده اضافی وادار می کند.

فر لایه ای با گیلاس و آجیل

عناصر:

• 400-500 گرم خمیر پف دار؛
• 500 گرم گیلاس یخ زده؛
• 250-300 گرم گردو؛
• نشاسته 45 گرم؛
• 180-200 گرم شکر.

ترتیب پخت و پز ساده است و زمان زیادی نمی برد. در حالی که توت ها در حال یخ زدایی هستند، یک لایه نازک از خمیر را باز کنید. آن را به طور مساوی روی ورقه پخت پخش کنید. آجیل خرد شده در بالا پاشیده می شود. لایه دوم با گیلاس گذاشته می شود. نشاسته و پودر (ترجیحا از طریق الک) بپاشید. بلافاصله گرد کنید و با دمای 150 درجه سانتیگراد بپزید.

کیک پنیر با پنیر و سیب

برای آزمون:

• 4 تخم مرغ؛
• 2 قاشق بزرگ شکر؛
• 500 گرم کفیر؛
• 30 میلی لیتر روغن نباتی؛
• 400-450 گرم آرد؛
• 1 قاشق دسر نوشابه؛
• نمک دریا، وانیل - به مزه.

برای پر کردن:

• توده کشک - 200 گرم؛
• سیب تازه - 250 گرم؛
• تخم مرغ از مرغ - 2 عدد؛
• شکر - 50 گرم.

طرز پخت:

1. یک تخم مرغ را با شکر بزنید، کفیر و نمک را اضافه کنید.
2. آرد را در قسمت های کوچک اضافه کنید و همزمان هم بزنید تا گلوله نشود. پودر وانیل و روغن را اضافه کنید.
3. سیب ها پوست کنده، هسته گرفته و به برش های نازک یا سایر تنظیمات بریده می شوند. با پنیر و مخلوط تخم مرغ و شکر ترکیب کنید.
4. خمیر در ظرف پخت ریخته می شود. پر کردن سیب روی سطح پخش می شود.

در یک اتاق از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید و تا زمانی که کاملا پخته شود بپزید.

کیک کوچک "چای"

محصولات مورد نیاز برای پخت و پز:

آماده سازی:

تخم مرغ با شکر آسیاب می شود، مربا، کره و بکینگ پودر اضافه می شود. چای را پر کنید و آرد الک شده را اضافه کنید. خمیر را ورز می دهیم تا یک قوام خامه ای به دست آید. قالب را با روغن چرب می کنیم سپس با خمیر پر می کنیم. به مدت نیم ساعت در دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید.

دسرهای ساده برای چای در ماهیتابه

پخت در ماهیتابه سریعتر و راحت تر از فر است. علاوه بر این، چنین دسرهایی طعم بدتری ندارند. زمانی که مطلقاً زمانی برای گرم کردن وجود ندارد فرو دستکاری های بیشتر با قالب ها و ورق های پخت، توصیه می شود به چنین گزینه هایی توجه کنید.

طیف وسیعی از ساده ترین دستور العمل های پخت سریع با استفاده از ماهیتابه کمتر گسترده و متنوع نیست، بنابراین هر کس می تواند مطابق با سلیقه خود انتخاب کند.

کوکی های ترد

برای پخت و پز فوریبرای شیرینی های ترد خوشمزه به موارد زیر نیاز دارید:

• 3 عدد تخم مرغ؛
• ودکا 50 میلی لیتر؛
• 400 گرم آرد درجه یک؛
• 80 میلی لیتر شیر با چربی بالا.

شکر و نمک به طعم اضافه می شود.

پودر قند یا پودر دارچین برای پاشیدن مناسب است. کل زمان پخت بیش از بیست دقیقه نیست. محتوای کالری یک وعده 100 گرمی 280 کیلو کالری است.

دنباله:

1. ودکا را با تخم مرغ ترکیب کرده و خوب هم بزنید. مقداری آرد اضافه کنید و مخلوط کنید.
2. در شیر گرم بریزید، شکر و نمک را اضافه کنید. بقیه آرد را کم کم اضافه کنید. خمیر کاملا متراکم به نظر می رسد.
3. به شکل یک لایه به ضخامت 0.5-0.7 سانتی متر رول کنید. برش های کوچک در مرکز ایجاد می شود، جایی که یک انتهای قطعه کار رزوه می شود. نتیجه نهایی کمان است.
4. مقدار بیشتری روغن نباتی در ماهیتابه بریزید تا هنگام سرخ شدن روی کلوچه ها را کاملا بپوشاند.

روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود. با مخلوط دارچین و شکر بپاشید.

چیزکیک های معطر

دستور آشپزی دسر سریعایده آل برای ملاقات با مهمانان غیر منتظره یا برای یک صبحانه مغذی برای یک کودک یا بزرگسال.

برای پخت و پز به مجموعه ای کاملاً مقرون به صرفه از محصولات نیاز دارید:

• 500-550 گرم پنیر دلمه؛
• 6 قاشق غذاخوری ل آرد سمولینا؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• پودر وانیل؛
• یک پیمانه نمک خوراکی

این غذا به سرعت و مهمتر از همه ساده آماده می شود. در 20 دقیقه می توانید شیرینی های معطر و خوش طعم را تهیه کنید. محتوای کالری - 350 کیلو کالری.

فرآیند پخت و پز:

1. تخم‌مرغ‌ها را از قبل هم بزنید تا به صورت کف سفت در بیاید.
2. تمام مواد موجود را اضافه کرده و ورز دهید. به دست آوردن یک توده ضخیم همگن ضروری است. چند دقیقه بگذارید تا سمولینا پف کند.
3. گلوله های کوچک یا کیک های مسطح درست کنید و دو طرف آن را در ماهیتابه سرخ کنید.

چیزکیک طلایی برای خوردن سرد و گرم بسیار خوشمزه است. علاوه بر این: مربا، خامه ترش، عسل یا سس دیگر بر اساس ترجیح شخصی سرو می شود.

شیرینی های کم کالری

برای کسانی که رژیم دارند یا روزه می گیرند، اما هنوز چیزی شیرین می خواهند، یک راه واقعی برای خروج از این وضعیت وجود دارد. در این امر کمک خواهد کرد پخت سریعبا حداقل تعدادکالری.

شما به مجموعه ای از اجزای زیر نیاز دارید:

• 200 گرم روغن نباتی تصفیه شده؛
• 300-350 گرم آرد درجه یک یا بالاتر.
• زرده از یک تخم مرغ؛
• 1 قاشق غذاخوری. ل نشاسته؛
• شکر 0.5 فنجان؛
• یک تکه کوچک زنجبیل خام

حدود یک ساعت طول می کشد تا آماده شود. محتوای کالری یک وعده 100 گرمی 190 کیلو کالری است.

فرآیند پخت و پز:

1. مارگارین از قبل از یخچال خارج می شود تا در زمان مناسب نرم شود.
2. آرد و نشاسته را در یک فنجان جداگانه الک کنید.
3. مارگارین را با شکر خرد کنید. توده به دست آمده را با آرد و تخم مرغ مخلوط کنید.
4. زنجبیل را به صورت براده های ریز رنده می کنند و به خمیر اضافه می کنند.
5. خمیر به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار می گیرد. سپس به ضخامت 4-5 سانتی متر پهن کرده و با قالب یا چاقو به شکل برش می زنند.
6. یک ورقه پخت با پوسته پوشانده شده است و آماده سازی روی آن گذاشته می شود.

به مدت 5-8 دقیقه در فر بپزید. به دلخواه تزیین کنید.

کوکی های بلغور جو دوسر موز

برای پخت و پز مصرف کنید:

• 2 عدد موز زرد بزرگ؛
• 1 فنجان جو دوسر نورد شده؛
• میوه های خشک - آلو، کشمش، زردآلو خشک.

این دسر بیش از 15 دقیقه طول نمی کشد. خوشمزه می شود و کوکی های کم کالری- 110 کیلو کالری

تفاله موز با چنگال له می شود و جو دوسر نورد شده که قبلا در مخلوط کن آسیاب شده بود به آن اضافه می شود. خمیر را به شکل توپ در آورید، روی یک ورقه پخت قرار دهید و در دمای 170-180 درجه سانتیگراد بپزید.

گوش های لایه ای

اگر خمیر پفکی را از فروشگاه خریداری کرده اید، کل فرآیند پخت بیش از 25 دقیقه طول نمی کشد. علاوه بر این، شما نیاز خواهید داشت شکر قهوهایو گردو. محتوای کالری محصولات پخته شده 250 کیلو کالری است.

آماده سازی:

1. خمیر را ترجیحا نازکتر باز کنید.
2. آجیل خرد شده در بالا پراکنده شده است. سپس می توانید آنها را با وردنه بغلتانید.
3. گرد کنید و به صورت ضربدری به شکل کوکی های باریک برش دهید.
4. روی یک ورق کاغذ روغنی پهن کرده و شکر بپاشید.

به مدت 20 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 190 درجه سانتیگراد بپزید.

مجموعه محصول:

• ژله زغال اخته یا تمشک - 1 بریکت؛
• آرد گندم - 2-3 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• تخم مرغ - 3 عدد؛
• نوشابه آب شده - 5 گرم.

برای خامه به 200 گرم خامه ترش کم چرب و 40-50 گرم مربا نیاز دارید.

مراحل پخت به شرح زیر است:

1. بریکت ژله به حالت پودری خرد می شود.
2. تمام مواد دیگر را اضافه کنید. هم بزنید تا یک توده خمیر مایع به دست آید.
3. به سه شکل به مقدار مساوی تقسیم کنید. بهتر است قطر 20 سانتی متر را انتخاب کنید.
4. در دمای 200 درجه سانتیگراد بپزید. آمادگی را با چوب کبریت یا چوب با سوراخ کردن بیسکویت بررسی کنید.

کیک ها بلند و پف دار بیرون می آیند. برای پوشش، خامه را از اجزای مشخص شده بزنید. قابل تعویض می باشد خامه ترش توت های تازه، که باعث کاهش محتوای کالری کلی می شود.

اکنون نگرانی در مورد اینکه چه چیزی برای چای سریع و خوشمزه بپزد، حتی برای یک آشپز تازه کار دیگر چندان سخت نیست. علاوه بر این، همه محصولات معمولی، ارزان هستند و تقریباً همیشه در دسترس هستند. همیشه مقداری باقیمانده در خانه وجود دارد که از دور ریختن آنها متنفر هستید و نمی دانید کجا قرار دهید. سپس می توانید از تخیل خود استفاده کنید، از آنها در دستور العمل های بودجه خود استفاده کنید و هر روز عزیزان خود را با چیزی خوشمزه خوشحال کنید.

شما همیشه اجاق ندارید، یا در حال بازدید هستید و می خواهید ظرف غذای خود را به نمایش بگذارید. پخت در ماهیتابه به کمک شما می آید. آنها به سرعت طبخ می کنند، اشتها آور به نظر می رسند و طعم بدتری نسبت به غذاهای پخته شده در فر ندارند.

دونات: پخت سریع چای در ماهیتابه

این شیرینی با وجود چربی بالایی که دارد یکی از شیرینی های مورد علاقه است. آنها را با پودر قند، شیر تغلیظ شده، مربا، عسل - به دلخواه - سرو می کنند.

برای ایجاد شیرینی های شیرینباید 0.4 لیتر کفیر را در ماهیتابه بریزید. برای این مقدار 50 گرم شکر و 0.6 کیلوگرم آرد مصرف کنید. شما همچنین به 1 تخم مرغ، 50 گرم مارگارین نیاز دارید. برای اضافه کردن کرکی، از 0.5 قاشق چایخوری استفاده کنید. جوش شیرین. برای سرخ کردن به یک لیوان روغن گیاهی نیاز دارید. دکوراسیون - با توجه به اولویت.

روغن دونات ها را بسیار چرب می کند. بنابراین باید ابتدا آنها را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا چربی آن جذب شود و سپس تزئین و سرو کنید.

کوکی های سریع

برای کسانی که عجله پختن در ماهیتابه را ترجیح می دهند، ما یک دستور پخت بسیار خوشمزه و سریع را ارائه می دهیم. یک مزیت بزرگ این است که محصولات پخته شده کم چرب هستند.

برای تهیه غذاهای پخته شده در ماهیتابه طبق دستور، باید از هر کدام 1/3 فنجان خامه ترش و شکر گرانول استفاده کنید. برای این مقدار به آرد بیشتری نیاز دارید - 1.5 فنجان. شما همچنین به 1 تخم مرغ و 2 قاشق غذاخوری نیاز دارید. ل روغن آفتابگردان. برای ترد شدن خمیر به 1 قاشق چایخوری نیاز دارید. جوش شیرین. اگر آن را ندارید، می توانید از بکینگ پودر استفاده کنید:

توصیه می شود بعد از کمی صبر کردن، کوکی ها را روی میز سرو کنید، زیرا وقتی گرم می شوند شبیه چیزکیک هستند.

دستور پخت تابه: گرانولا

ظرف متعلق به شیرینی روزه دار. تهیه غذاهای پخته شده در ماهیتابه سریع و آسان است. و اصولاً از آنچه در دست است. سعی کنید گرانولا را در تابه بپزید. شما واقعا آن را دوست خواهید داشت!

پایه شیرینی جو دوسر است آقا! یا بهتر است بگوییم غلات به مقدار 1 فنجان. علاوه بر این ½ قاشق غذاخوری مصرف کنید. هر آجیل و به همان میزان کشمش (می توانید هر دو را انجام دهید)، 2 قاشق غذاخوری. ل دانه های پوست کنده و عسل. همچنین به 40 میلی لیتر روغن زیتون نیاز دارید.

به جای کشمش، می توانید میوه های خشک مانند آلو، خرما، انجیر را قرار دهید. فقط مقدار و شیرینی آنها را در نظر بگیرید، زیرا در ترکیب با عسل، لذیذ به طرز غیر قابل تحملی شیرین می شود.

جلبی: شیرینی سریع و خوشمزه برای چای

از پخت منظم خسته شده اید؟ سپس یک خوراکی عجیب و غریب - "جلبی" را تهیه کنید. این یک شیرینی هندی است که با سمولینا، خامه ترش و آرد درست می شود. "کوکی ها" شیرین و مطبوع می شوند. لذیذ تمام شده در شربت زعفران آغشته می شود.

برای تهیه شیرینی در ماهیتابه برای خمیر با 1.5 فنجان آرد به همان مقدار آب و 2 قاشق چایخوری نیاز دارید. طعمه ها علاوه بر این باید 1 قاشق غذاخوری مصرف کنید. ل خامه ترش. برای پف دار شدن خمیر از یک چهارم قاشق چایخوری نوشابه استفاده کنید. برای تهیه شربت به 1.5 قاشق غذاخوری نیاز دارید. شکر دانه ریز (ترجیحا قهوه ای) و 1 قاشق غذاخوری. اب. علاوه بر این، به کمی زعفران (می‌توانید چند جعبه هل هم اضافه کنید) و 1 قاشق غذاخوری نیاز دارید. ل آب لیمو. برای سرخ کردن استفاده می شود روغن سبزیجات.

اگر سرنگ در دست ندارید، می توانید از یک بطری سس کچاپ با دهانه درب آن استفاده کنید، یا یک کیسه محکم بردارید و با بریدن نوک گوشه، سوراخ کوچکی ایجاد کنید.

حالا می دانید چه چیزی را می توانید برای چای در ماهیتابه بپزید. تنها چیزی که باقی می ماند دعوت از مهمانان و غافلگیری آنها با غذاهای خوشمزه است. باور کنید، غذای شما جذاب خواهد بود!

دستور العمل هایی با عکس از وب سایت ما به شما کمک می کند تا بفهمید چه چیزی را برای چای سریع و خوشمزه بپزید. در فر، بدون زحمت، با استفاده از دستورالعمل های واضح و دقیق، مافین، پای و بیسکویت را آماده کنید. علاوه بر این، بسیاری از رفتارها برای زنان خانه دار بی تجربه مناسب است.

پخت خانگیاز خمیر آماده

آیا دردسر درست کردن خمیر را از ابتدا نمی خواهید؟ شیرینی پف دار - این چیزی است که می توانید سریع و خوشمزه برای چای تهیه کنید! دستور العمل های مختلفی با عکس برای این وجود دارد و خمیر را می توان به صورت منجمد در هر فروشگاه مواد غذایی خریداری کرد. حدود 8 ساعت قبل از پخت، به سادگی آن را از فریزر به قفسه یخچال منتقل کنید. یا اگر عجله دارید، در عوض بلافاصله خمیر را روی تخته یا میز در یک اتاق گرم پهن کنید، پس از حدود 15 دقیقه دیگر یخ نخواهد زد و سپس در طول فرآیند رول کردن کمی گرم کنید.

به هر حال، لایه ها نباید خیلی نازک باز شوند. ضخامت 0.5-0.7 سانتی متر است. سپس خمیر را باید به مربع یا مستطیل یکسان برش دهید و روی هر کدام چندین برش مورب ایجاد کنید. بعد، می توانید تخیل خود را نشان دهید. اگر گزینه ساده‌تر و ارزان‌تری می‌خواهید، می‌توانید به سادگی شیرینی‌های پفکی آینده را با شکر بپاشید. اما می توانید ابتدا تکه های سیب را روی آن قرار دهید (در این مورد باید دارچین اضافه کنید)، موز، آناناس کنسرو شده، پرتقال یا هر میوه مورد علاقه دیگری. سپس تکه های خمیر را با احتیاط به یک ورقه پخت پوشانده شده با کاغذ روغنی منتقل کرده و در آن قرار می دهیم. فر داغ(200-220 درجه سانتیگراد) و به مدت 15 دقیقه در فر قرار دهید.

اگر آناناس های حلقه شده در شیشه دارید، می توانید نوعی کیک درست کنید. این شیرینی به سرعت و خوشمزه برای چای درست می شود با دستور العمل های عکس به شما کمک می کند آن را درست و زیبا تهیه کنید. خمیر پفکی را رقیق کنید و به صورت نوارهای بلند به عرض حدود 2 سانتی متر برش دهید. هر حلقه را به صورت مارپیچ با چنین نواری بپیچید، آن را روی ورقه پخت آماده شده طبق توضیحات بالا قرار دهید و روی خمیر را با برس زرده شل بمالید. به مدت 10-15 دقیقه در دمای 220 درجه بپزید، در بشقاب های جداگانه با بستنی وانیلی یا خامه فرم گرفته سرو کنید.

خمیر بیسکویت: سریع و خوشمزه

معمولاً غذاهای پخته شده خیلی سریع آماده می شوند. خمیر بیسکویت. برای اینکه به اندازه کافی پف کند باید به زمان پخت دقت کنید و در این مدت در فر را باز نکنید. اگر علاقه مند به پخت سریع و خوشمزه چای (دستور پخت با عکس) با دانه خشخاش هستید، گزینه خوبتبدیل به رول خواهد شد مواد مورد نیاز شما ساده است: 2-3 تخم مرغ، نصف لیوان آرد و شکر. تخم مرغ ها را با شکر می زنیم سپس آرد را کم کم اضافه می کنیم و مرتب خمیر را با لیسک هم می زنیم. در سینی فر که کاغذ روغنی انداخته اید، یک لایه بریزید و در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه به مدت 8 دقیقه قرار دهید.

در همین حال، تهیه فیلینگ خشخاش نیز بسیار ساده است: یک کیسه دانه خشخاش را در آسیاب قهوه آسیاب کنید. نصف لیوان شیر را گرم کنید، یک تکه را در آن آب کنید کرهو یک قاشق غذاخوری شکر هم بزنید، این مخلوط را روی دانه ها بریزید و دوباره هم بزنید. بیسکویت تمام شده را از فر خارج کرده و روی یک بشقاب بزرگ قرار دهید و کاغذ را بردارید. فیلینگ را روی تمام سطح پخش کنید و بدون اینکه صبر کنید تا خنک شود آن را به صورت رول حلقه کنید. خمیر پخته شده. در صورت تمایل به جای دانه خشخاش می توانید به عنوان مثال از مربای غلیظ، کاسترد و غیره

می توانید از مخلوط بیسکویت شارلوت نیز درست کنید. این یک غذای خوشمزه، اما در عین حال ساده است، بنابراین دستور العمل های همراه با عکس یا در فر به همه کمک می کند تا آن را سریع و خوشمزه برای چای بپزند. به چند عدد سیب (بهتر است سیب های بزرگ را بگیرید تا کوچک)، 4 عدد تخم مرغ و همچنین آرد و شکر - از هر کدام یک لیوان - نیاز دارید. تخم مرغ ها را هم زده و شکر را اضافه کرده سپس آرد الک شده را اضافه کرده و مخلوط می کنیم. قوام خمیر باید شبیه خامه ترش غلیظ باشد. سیب ها را باید پوست بگیرید، دانه ها، ساقه ها و هسته را جدا کنید، به مکعب یا برش برش دهید - به سلیقه شما و در قالب ریخته و کمی با شکر و دارچین پاشیده شود. خمیر را روی آن بریزید. به مدت 35 دقیقه با دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید. یا اگر مولتی اجاق دارید - یک ساعت در حالت "پخت"،

پخت سریع از خمیر کفیر

بسیار وجود دارد یک کیک خوشمزهبه نام "میوه گلید". شاید این پاسخ به این سوال باشد که "چه چیزی را برای چای سریع و خوشمزه بپزیم (دستور العمل هایی با عکس) با استفاده از کفیر." برای پخت و پز از این غذازیاد مورد نیاز نخواهد بود محصولات گران قیمت. ابتدا باید یک خمیر نیمه مایع از 500 میلی لیتر کفیر 1.5٪ چربی، یک پیمانه وانیلین، 2 تخم مرغ، 2 فنجان شکر گرانول، 2 قاشق غذاخوری درست کنید. بکینگ پودر و 3 پیمانه آرد. سپس آن را در قالب چرب شده بریزید، برش های موز، سیب و هر میوه یا انواع توت های فصلی را که شخصاً دوست دارید، روی آن قرار دهید. در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت نیم ساعت بپزید.

قابل پخت روی خمیر کفیرو مافین ها، اما برای آنها به قالب های خاصی نیاز دارید که ترجیحاً از سیلیکون مناسب مواد غذایی ساخته شده اند. اگر اینها را در مزرعه خود دارید، عالی است! این بدان معنی است که دستور العمل های ما با عکس قطعا به شما در پخت سریع و خوشمزه این غذا برای چای کمک می کند. بنابراین، فر را روی 200 درجه گرم کنید. در همین حال، در یک کاسه 300 گرم آرد را با شکر (100 گرم، بهتر است شکر نیشکر قهوه ای گرفته شود)، یک پیمانه نمک، 2 قاشق چایخوری بیکینگ پودر مخلوط کنید. در دیگری - 225 گرم کفیر، 60 میلی لیتر روغن زیتون و 1 تخم مرغ. مخلوط مایع و خشک را با هم ترکیب کنید، 100 گرم بادام هندی و 2 عدد سیب را اضافه کنید، البته ابتدا پوست کنده و هسته گرفته و همچنین به مکعب های کوچک برش دهید. خمیر را در قالب ها ریخته و روی آن پودر قند و پودر دارچین بپاشید و در فر قرار دهید. حدود 25 دقیقه طول می کشد تا آماده شود.

شیرینی های خامه ترش: دستور العمل های سادهبا عجله

شاید به زودی مهمانان به سراغ شما بیایند، در خانه کفیر نیست، اما خامه ترش وجود دارد؟ سپس گزینه های زیادی نیز دارید - چه چیزی را برای چای سریع و خوشمزه بپزید. دستور العمل ها با عکس های گام به گام اجازه نمی دهد حتی کسانی که مبتدی مطلق در آشپزخانه هستند گیج شوند. بنابراین، هیچ چیز نمی تواند آسان تر از سریع باشد کیک خامه ای ترش. برای تهیه آن باید یک تخم مرغ را با یک لیوان شکر بزنید، یک لیوان آرد و نصف قاشق چایخوری بیکینگ پودر اضافه کنید. به جای دومی، اگر اتفاقی افتاد، می توانید بگیرید جوش شیرین، فقط فراموش نکنید که "پرداخت آن" را با یک غذاخوری یا سرکه شراب. همه چیز را مخلوط کنید تا کاملا یکدست شود، 125 گرم کره از قبل نرم شده و چند قاشق خامه ترش را با خمیر آینده در یک کاسه قرار دهید. با مخلوط کن مخلوط کنید. کیک باید به مدت 40 دقیقه در دمای بیش از 200 درجه سانتیگراد پخته شود.

یکی دیگر از غذاهایی که می توانید با خیال راحت 10-15 دقیقه قبل از ورود مهمانان شروع به تهیه آن کنید، پایی است که از خمیر خامه ترش با مربا تهیه می شود. و با هر چیزی: حتی گیلاس، حتی انگور فرنگی یا توت. علاوه بر این، از آن به عنوان پرکننده استفاده نمی شود، بلکه مستقیماً به خمیر اضافه می شود. مردم همچنین به طور دوره ای این پای را "فقط یک لیوان" می نامند - به این دلیل که مواد اصلی (مربا، خامه ترش، آرد و شکر) همچنین برای خمیر به یک قاشق غذاخوری کره نرم شده نیاز دارید. دقیقاً روغن ها - برای این پای نیازی به استفاده از مارگارین یا پخش نیست. همچنین به تخم مرغ (2 عدد)، مقدار کمی آجیل خرد شده مانند بادام هندی یا بادام زمینی و یک قاشق چایخوری بیکینگ پودر نیاز دارید.

همه مواد باید مخلوط شوند، ابتدا تخم مرغ ها را با شکر بزنید، سپس خامه ترش، کره و در آخر همه مواد دیگر را اضافه کنید. علاوه بر این، آرد را باید در آخر، در قسمت های بسیار کوچک و بدون توقف شدید هم زدن خمیر اضافه کنید. سپس مخلوط را باید در قالبی که از قبل آماده کرده اید ریخته و سطح آن را با کفگیر چوبی صاف کرده و داخل فر قرار دهید. پای در دمای 200 درجه حدود نیم ساعت آماده می شود. قبل از سرو می توانید روی آن را با پودر قند بپاشید. و اگر وقت داشتید، آن را به 2-3 کیک برش دهید، سپس می توانید آن را با خامه فرم گرفته یا لایه لایه درست کنید. فرنیکیک.

اگر نه پای و نه یک کیک کوچک برای شما جذابیت ندارد، این سایت گزینه های دیگری برای پخت سریع و خوشمزه برای چای (دستور العمل هایی با عکس) ارائه می دهد. با خامه ترش می توانید چیزهای بیشتری درست کنید شیرینی های جالب. علاوه بر این، دستور العمل هایی نیز در اینجا وجود دارد. یا مثلاً مخمر مستقیم سریع. به طور کلی، انتخاب کنید - من آن را نمی خواهم!

اغلب هر خانم خانه دار به این فکر می کند که برای خوشحال کردن مهمانان یا اعضای خانواده چه چیزی برای چای بپزد. تعداد زیادی در فروشگاه ها وجود دارد دسرهای خوشمزه، اما هیچ کدام از آنها خانه را با عطر شگفت انگیز پخت پر نمی کنند.

اگر زمان بسیار کمی برای پخت و پز دارید، خمیر بیسکویت یک دستور غذایی ضروری است.

اگر انتظار می رود مهمانان هر لحظه بیایند، یا به سادگی نمی خواهید برای مدت طولانی پشت اجاق گاز بایستید، در این شرایط می توانید چیزی برای پخت سریع چای پیدا کنید. مثلاً بیسکویت و مشتقات آن. تهیه شده از محصولاتی که تقریباً همیشه در هر آشپزخانه ای موجود است.

نسبت های دستور غذا را به راحتی به خاطر بسپارید: سه تخم مرغ، فنجان شکر و فنجان آرد. توصیه می شود وانیلین را اضافه کنید.

تخم مرغ و شکر را با همزن مخلوط کرده و کم کم آرد را هم می زنیم. وقتی همه مواد با هم ترکیب شدند، باید با همزن (حداقل 5 دقیقه) کاملاً هم زده شوند. نه فقط مخلوط کردن محصولات، بلکه دادن سبکی مطبوع و بافت کرمی یکنواخت به آنها مهم است. سپس حجم خمیر در طول پخت تا دو برابر افزایش می یابد. قالب را با مارگارین چرب کنید، ترجیحا روی آن را بپوشانید کاغذ پخت. اگر از آن می ترسید محصول آشپزیممکن است بسوزد، سپس ته آن را با سمولینا بپاشید. بیسکویت را باید حدود نیم ساعت در دمای 170-200 درجه بپزید (بسته به فر، بهتر است بعد از 20 دقیقه اول خمیر را اغلب چک کنید).

چگونه یک بیسکویت ساده را متنوع کنیم؟

اگر دو عدد سیب و یک کیسه دارید دارچین آسیاب شدهبر اساس این خمیر یک پای سیب معطر به دست می آورید. باید میوه ها را برش دهید، کف قالب بگذارید و دارچین بپاشید. تکه های پوست پرتقال که روی سطح خمیر پخش شده است، جلوه خاصی به این پای می بخشد.

می توانید بیسکویت را برش دهید و در مربا و شربت خیس کنید. پای تمام شده را نیز می توان ریخت آیسینگ شکلاتی.

شیرینی پف دار

وقتی یک بسته پفک آماده در یخچال دارید، همیشه می دانید که برای چای چه بپزید. این محصول را به راحتی در سوپرمارکت مواد غذایی در بخش غذاهای آماده منجمد پیدا می کنید. قیمت آن بسته به طبیعی بودن ترکیب متفاوت است، اما همیشه برای هر خانه دار مقرون به صرفه است. قبل از کار، خمیر باید در دمای اتاق یخ زدایی شود. این فرآیند است که بخش عمده ای از زمان پخت را به خود اختصاص می دهد. وقتی ورقه ها نرم شدند و جدا شدند، روی تخته آردپاشی شده قرار دهید تا به هم نچسبند.

ساده ترین راه برای پختن غذای خوشمزه برای چای از این خمیر، گل رز سیب است. خمیر را پهن کرده و به صورت نوار برش دهید. سیب را بشویید و به ورقه های نازک خرد کنید. نوار خمیر را با شکر و دارچین بپاشید، سیب را قرار دهید و آن را به شکل رول بغلتانید تا شکل حاصل شبیه گل رز شاداب شود. زرده را چرب کرده و در دمای 180 درجه به مدت 25 تا 30 دقیقه بپزید. می توانید با پودر قند تزئین کنید.

گزینه های غیر معمول برای پفک میوه

اگر در خانه شیرینی پفکی دارید، زردآلو، کنسرو هلویا آناناس، سپس می توانید از آنها چیزی برای چای بپزید. طرز تهیه به این صورت است: یک ورقه خمیر پف کرده را باز کنید، شکر بپاشید و از طول به شکل رول بغلتانید. سوسیس به دست آمده را تکه تکه می کنیم که با دست صاف می کنیم تا کیک صاف شود. اندازه به چیزی که استفاده می کنید بستگی دارد: برای زردآلو به یک کیک کوچکتر نیاز دارید، برای هلو و آناناس به یک کیک بزرگتر نیاز دارید.

آماده سازی کرم. در اینجا می توانید پروتئین یا کاستارد را انتخاب کنید (نسبت ها برای 0.5 کیلوگرم خمیر نشان داده شده است ، زمان پخت مانند گل رز است).

کرم پروتئین ساده تر است. برای تهیه آن به یک سفیده (یا دو عدد اگر تخم مرغ کوچک است) نیاز دارید. باید حدود 2-3 دقیقه آن را با کمی نمک بزنید سپس 2 قاشق غذاخوری اضافه کنید. شکر و به هم زدن ادامه دهید تا مخلوط سفید و غلیظ شود. میوه ها را روی کیک ها قرار دهید و روی آن را با خامه بپوشانید.

آماده شدن کاستارد کمی بیشتر طول می کشد: 3 زرده، 100 گرم شکر و 2 گرم وانیلین را بزنید، شیر داغ (یک لیوان) را اضافه کنید، مخلوط را بجوشانید تا غلیظ شود و مدام هم بزنید (خیلی زود می سوزد). در اینجا بهتر است خامه را روی نان های پهن بمالید و فقط بعد از آن میوه را اضافه کنید.

نان های پف دار معطر و سایر محصولات پخته شده با مخمر

اگر لازم است چیزی برای چای بپزید و چند ساعت بنوشید، نان هاخواهد شد گزینه عالی. دستور پخت خمیر مخمربسیاری، بیایید یکی از آنها را بدهیم. ما به مواد زیر نیاز خواهیم داشت:

• مخمر خشک - 1 قاشق چایخوری.
• شکر - 3 قاشق غذاخوری.
• شیر - 200 میلی لیتر (برای اینکه خمیر بهتر بلند شود، باید کمی گرم شود).
• تخم مرغ - 1 عدد.
• مارگارین - 50 گرم.
• روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری.
• یک بسته شکر وانیلی.
• آرد - 3 فنجان.
• نمک - یک خرج کردن.

ابتدا استارتر را درست می کنیم. شیر، مخمر، ۱ قاشق شکر و ۲ تا ۳ قاشق آرد را با هم مخلوط کنید. در جای گرم کنار بگذارید. مارگارین را ذوب کنید، تخم مرغ، شکر، وانیلین، روغن نباتی، نمک را هم بزنید. سپس مخلوط را در استارتر بریزید، مقداری از آرد را اضافه کنید - نه همه را، تا خمیر کاملاً مایع بماند. خمیر را در یک مکان گرم قرار می دهیم. پس از یک ساعت باید خوب ور بیاید، آرد را به غلظت اضافه کنید و زمان دهید تا دوباره حجمش زیاد شود. در کل، خمیر باید 1.5-2 ساعت ور بیاید (اگر بتوانید آن را طولانی تر بگذارید، فقط به محصولات آشپزی پف می کند).

سپس ورز دهید و فرم دهید و در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه بپزید.

گزینه 1000 و 1 نان

اگر تمام گزینه‌های شکل‌دهی، پر کردن و رویه نان‌ها را که می‌توان برای چای پخت، جمع‌آوری کرد، در اینجا کمک کوچکی برای تخیل آشپزی شما وجود خواهد داشت.

1. پر کردن را آزمایش کنید. مربا، میوه های تازه، شیر تغلیظ شده (از جمله شیر آب پز)، مارمالاد، شکلات، پنیر دلمه یک مغز نان خوب ایجاد می کند.

2. در خمیر پراکنده شده است. کشمش، میوه های خشک، آجیل، پوست مرکبات، دانه های خشخاش، دارچین - همه این محصولات طعم بی نظیری را به شما می دهند. فقط مطمئن شوید که پوسته، ساقه خشک، قطعات خراب و غیره وارد مواد پخته نشود.

3. شما فقط می توانید یک توپ را رول کنید، یا می توانید بافته ها را ببافید تغییرات مختلفاز فرهای رول شده یا یک نان درست کنید.

4. پاشیدن و تزئینات. محصولات پخته شده را با پودر قند، نارگیل یا چیپس شکلات، دارچین، کنجد، دانه های خشخاش، پاشش های مخصوص تعطیلات (مانند کیک های عید پاک)، دانه های شیرینی پزی و گل های فوندانت بپاشید. با لعاب شکلاتی یا فقط روی آن بمالید زرده تخم مرغ(قبل از پخت).

شیرینی های خوشمزه برای روزه داران

اگر شما یا یکی از مهمانانتان روزه دارید برای چای چه بپزیم؟ ساده اما بسیار مفید دستور پخت خوشمزهما به محصولات زیر نیاز خواهیم داشت:

• عسل - 2 قاشق غذاخوری. ل (این و نوشابه به خمیر نرمی و تخلخل می دهد).
• سودا - 1.5 قاشق چایخوری.
• آب جوش گرم - 200 میلی لیتر.
• شکر - 0.5 قاشق غذاخوری.
• روغن نباتی - 200 میلی لیتر.
• آرد - 2 فنجان.
• نمک - 0.5 قاشق چایخوری.

همه مواد را با هم مخلوط کنید تا یکدست شود، خمیر مایع و لزج شود. موقع پخت خیلی خوب بلند میشه پس قالب ها باید تا نیمه پر بشه. می توانید آجیل و میوه های خشک را به خمیر اضافه کنید. در دمای 200 درجه بپزید تا کاملاً قهوه ای شود (حدود 20 دقیقه).

نان کوتاه - نجات دهنده زمانی که تخم مرغ وجود ندارد

اینها کوکی های خوشمزهبسیار آسان برای تهیه مقدار مواد به راحتی قابل تعیین است: 50 گرم شکر، 100 گرم مارگارین و 150 گرم آرد (یعنی 1 سهم شکر: 2 سهم مارگارین: 3 سهم آرد). و همچنین به مقداری نمک نیاز خواهید داشت. مارگارین ذوب نشده را با سرعت کم با مواد دیگر بزنید و در کیسه پلاستیکی به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید. سپس بدون اینکه آن را از کیسه خارج کنید، آن را ورز دهید. خمیر را پهن کرده و به شکل کاترهای شیرینی برش دهید. در دمای 200 درجه فقط به مدت 10-15 دقیقه بپزید تا سبک شود، از پخت زیاد خودداری کنید. می توانید کاکائو را با خمیر مخلوط کنید، سپس موفق خواهید شد کوکی های شکلاتی. یا می توانید با مخلوط کردن دو نوع خمیر یک محصول "مرمر" درست کنید. آزمایش با آجیل، لعاب، شما همچنین می توانید اضافه کنید خمیر نان کوتاهدانه های ژله ای ام اند ام اس. در این مورد، طعم غیر معمول و ظاهر جشن روشنی خواهید داشت.

هر یک از این دستور العمل های ساده و اثبات شده را به خدمت بگیرید، و همیشه می دانید چه چیزی برای چای بپزید. آشپزی آسان و خوشمزه!