بای مائو هو - چای میمون سفید.

بای مائو هو (میمون مو سفید)- چای سبزاز شمال استان فوجیان، در اوایل بهار جمع آوری شده است. جمع کننده ها در زمانی به مزارع می روند که جوانه ها قبلاً شروع به شکوفه دادن کرده اند و سه برگ اول - نوک - روی گل آذین ظاهر می شوند. آنها با دقت چیده می شوند، فقط کمی پیچانده می شوند تا آب آن آزاد شود و شروع به پژمرده شدن کنند. پس از این، چای جمع آوری شده در آفتاب خشک می شود - معمولاً تا پایان روزی که دسته برداشت شده است و در شب چای را در کتری های خشک کردن روی زغال سنگ می جوشانند. در پایان این فرآیند کوتاه، چای بای مائو هو آماده در نظر گرفته می شود.
این پردازش سبک چای باعث می شود که آن را به عنوان چای سبز با تخمیر ضعیف طبقه بندی کنند، اگرچه برخی از چایکاران آن را یک چای سفید تخمیر شده می دانند.

بای مائو هو یا میمون مو سفید - چینی‌ها مدت‌هاست که از نظر نام‌های عجیب و غریب به کشورهای دیگر سرآمد بوده‌اند و این چای نیز از این قاعده مستثنی نیست. بر اساس باورهای چینی، برگ های پیچ خورده بای مائو هو شبیه دم میمون است و کرک سفیدی که در هنگام خشک شدن روی ورق ظاهر می شود، تنها شباهت را افزایش می دهد. اما مهم نیست که چقدر نام جالب است چای چینی، ذات آن همیشه جالب تر است.

این نوع چای کاشته می شوددر استان چای سنتی فوجیان، در بخش شمالی آن. برای چای، یک غنچه و دو برگ مجاور را بردارید، اما فقط آن برگ هایی را انتخاب کنید که به معنای واقعی کلمه روز قبل شکوفا شده اند. برگ های کنده شده با دست رول می شوند و به همین دلیل است که برگ های چای بسیار منحنی و نازک هستند. مرحله بعدی فرآیند خشک کردن و تخمیر است. تخمیر (15-20٪) طولانی نیست، معمولا بیش از یک روز طول نمی کشد، و شامل "برشته کردن" چای در دمای پایین است. این کار برای آزادسازی پلی فنول های موجود در برگ انجام می شود.

تخمیر بای مائو هو را می سازدکمی ترش است، اما طعم آن تلخ نیست و عملاً عطر آن را تغییر نمی دهد. بای مائو هو تازه و سبک است، می توانید نفس باد بهاری، عطر گل های وحشی و سوزن های کاج افتاده را حس کنید. همانطور که معمولاً اتفاق می افتد، عطر بای مائو هو کمی قوی تر از طعم است. در مورد طعم، شیرینی آن بسیار مطبوع است، ماندگار نیست، متغیر است، طعم آن توسط گرده با عسل یا مرکبات، ترشی لطیف غالب است. بدون این ترشی، چای سبز به هیچ وجه فایده ای نخواهد داشت، زیرا حاوی مقدار قابل توجهی ویتامین C و همچنین بسیاری از ویتامین ها و اسیدهای آمینه شناخته شده است.

ویژگی های مفید:

چای سبز بهترین آنتی اکسیدانی است که رادیکال‌های آزاد را که در اگزوز خودروها و کارخانه‌ها وجود دارد، متصل کرده و از بدن خارج می‌کند.
چای بای مائو هو خستگی را برطرف می کند، تشنگی را برطرف می کند، حالت دهنده و سردرد را از بین می برد. حاوی بسیاری از ویتامین ها، اسیدهای آمینه و پروتئین است. برای کبد و کیسه صفرا مفید است - تأثیر مفیدی بر روی سیستم گوارشی به طور کلی دارد. فشار خون را عادی می کند. این یک تعدیل کننده ایمنی است و باعث افزایش تمرکز می شود. در تابستان تشنگی را کاملاً رفع می کند.

رایحه، رنگ دم کرده، طعم و مزه:نرم، کمی ترش و طعم تازه. چای مزه طولانی دارد. این عطر باعث افزایش حس طعم می شود و طراوت و رایحه ای ملایم از کاج می بخشد. رنگ تزریق زرد روشن است، با سایه های زمردی شگفت انگیز.

توصیه های دم کردن:
باید با آب نه خیلی داغ (70-80 درجه سانتیگراد) به نسبت یک قاشق چای خوری به ازای 150 میلی لیتر آب دم کرد. 3-4 بار دم کنید. دم اول باید طولانی تر از حد معمول باشد - حدود 3 دقیقه. موارد بعدی - حدود 1 دقیقه. چای را نباید زیاد دم کنید، زیرا تلخی ترش خیلی سریع ظاهر می شود.

میمون مو سفید چایی است که طعم و عطر غیرمعمول خالصی دارد؛ بهزیستی را بهبود می بخشد، آرام می کند و شما را در حالت کار قرار می دهد. نوشیدنی مورد علاقه راهبان بودایی و یکی از غیر معمول ترین چای های مجموعه ما را امتحان کنید. بای مائو هو قطعا به یکی از چای های مورد علاقه شما تبدیل خواهد شد.

چایی را تصور کنید که آنقدر متفاوت از آن چیزی است که همه به آن عادت کرده اند که بسیاری از مردم با تعجب می پرسند: "این چیست؟" این چای بای مائو هو است که به میمون مو سفید ترجمه شده است. و یک نگاه به آن کافی است تا بفهمیم این چیز جالبی است. الیاف سفید روی مرغان دریایی که اگر به تخیل خود دست بدهید، واقعاً شبیه دم میمون های سفید کوچک هستند، به سادگی شما را بی تفاوت نمی کنند. اما جالب ترین چیزها عمیق تر است.

طلا در یک کاسه

وقتی چای بای مائو هوپ دم می‌شود، با رنگ‌های طلایی می‌درخشد - غنی و روشن، گویی می‌گوید: "این واقعاً یک نوشیدنی سلطنتی است." و برای موافقت با این یک جرعه کافی است. این عطر حاوی نت های مرکبات، عسل و حتی کاج است که شما را به منطقه دورافتاده شمالی فوجیان ژنه می برد، جایی که چای میمون مو سفید از آنجا به ما رسید.

طعم این چای توسط دوستداران چای واقعا خالص - بدون ناخالصی یا طعم - قدردانی خواهد شد. بسیار نرم، خالص و کمی ترش است. حداقل چند بار در روز آن را بنوشید - از آن خسته نخواهید شد.

تقویت خوشمزه بدن

چرا همه ما اینقدر دوست داریم چای خوب? البته به نفع ماست. و چای سبز بای مائو هو نیز از این قاعده مستثنی نیست. حداقل یک بار در روز آن را بنوشید، و متوجه خواهید شد که چگونه پس از چند هفته سیستم گوارش شما بهتر کار می کند، مغز شما فعال تر می شود و وضعیت عمومی بدن شما به طور قابل توجهی بهبود می یابد. علاوه بر این، نوشیدن منظم این چای باعث بهبود عملکرد سیستم قلبی عروقی، تقویت سیستم ایمنی و تحریک عملکرد کبد و کلیه می شود.

راهبان بودایی معتقدند که بای مائو هو یکی از آنهاست بهترین نوشیدنی هادر طول مدیتیشن به شما کمک می کند تمرکز کنید، افکار خود را مرتب کنید و در چارچوب ذهنی مناسب قرار بگیرید. بنابراین، اگر کار ذهنی جدی برای انجام دادن دارید، از قبل می‌دانید که چای چه کمکی به این امر می‌کند)

دم کردن

چای میمون مو سفید را باید با ریختن 5-7 گرم به مدت 10-30 ثانیه در آب با دمای 80-75 درجه دم کرد. با هر بار ریختن جدید، مدت زمان دم کشیدن را چند ثانیه افزایش دهید.یک عدد دم کرده تا 7 بار قابل استفاده است. آن را امتحان کنید، و احساس خواهید کرد که چگونه با هر دم کردن طعم چای تغییر می کند و با رنگ های جدید بازی می کند.

من واقعاً عاشق چای سبز هستم و مدتی است که سفارش آن را در Aliexpress شروع کردم ، زیرا فکر می کنم چای آنجا باید خوب باشد ، زیرا چین زادگاه چای سبز است. من قبلاً در مورد چای Jiulongshan صحبت کرده ام که به سادگی مرا مجذوب خود کرد. دفعه بعد می خواستم تنوع متفاوتی را امتحان کنم و بای مائو هو یا میمون سفید را سفارش دادم.

قیمت . یک کیسه چای با وزن 250 گرم 29.79 دلار قیمت دارد.اما قیمت تبلیغاتی من را اغوا کرد و آن را به قیمت 9.53 دلار خریدم.البته این گرانتر از خرید چای سبز در بازار محلی است، اما طعم و کیفیت چای در بازار محلی نیست. هر گونه مقایسه با یک محصول چینی واقعی.

نام چای در روسی به این شکل است.

250 گرم چای میمون سفید، بای مائو هو، چای سبز با کیفیت بالا، clb01، ارسال رایگان.

شرح چای از فروشنده.

نوع محصول: چای سبز

کلاس: AAAAA

ماندگاری: 18 ماه

سن: جدید

سازنده: ACUPSPRING

سبک: چای فله

بسته بندی: کیسه

گواهینامه: ISO

گزینه ها: چای ماوفنگ

وزن (کیلوگرم): 0.25

چای طبیعی: هدیه

محل مبدا: چین (سرزمین اصلی)

گواهینامه: GMP، HACCP، ISO، QS

وزن (کیلوگرم): 0.25

نوع: چای میمون سفید

تخصص: چای ارگانیک

is_customized: بله

سرویس و تحویل . فروشنده سریع سفارش من را ارسال کرد و ظرف یک ماه به اداره پست من رسید. من خیلی دوست داشتم که در بسته همراه بسته، علاوه بر سفارش من، یک نمونه چای اولانگ جینسینگ نیز وجود داشت. درست است، نمی‌توانستم آن را امتحان کنم، زیرا داشتم آن را با یکی از همکارانم پذیرایی می‌کردم، اما او به من گفت که چای بسیار خوشمزه و معطر است. در آینده این چای را به لیست علاقه مندی هایم اضافه کردم و در فرصتی که پیش آمد سفارش خواهم داد.

بسته . در مقایسه با خرید قبلی من، این چای بسته بندی بهتری داشت - یک کیسه سلفون مات متراکم از غنی رنگ سبزبا زیپ بست پنجره ای در پایین وجود دارد که از طریق آن می توانید محتویات بسته را مشاهده کنید.

بسته محکم بسته شده بود و برای رسیدن به چای باید قسمت بالایی بسته را جدا کرده و زیپ را آزاد می کرد.

از آنجایی که من به طور انحصاری در محل کار چای سبز می‌نوشم و مشخصاً 250 گرم آن برای ریختن در یک قوطی قهوه 100 گرمی خیلی زیاد بود، بقیه چای را در بسته‌بندی اصلی بسته‌بندی کردم و فعلاً آن را در کابینت گذاشتم.

عطر . وقتی بسته را باز کردم، عطر و بوی مسموم کننده، تازه و در عین حال گرم و ترش برگ چای را در برگرفتم. بسیار غنی و قوی است. عطر آن غیر استاندارد است، شبیه به ایده معمول چای سبز نیست. برای من تازگی داشت.

برگ چای . چای میمون سفید از جوانه های شکوفه چای به دست می آید که حاوی حداکثر مقدار است مواد مفید. وقتی خشک شود شبیه دم میمون می شود. عکس نشان می دهد که برگ چای به دو رنگ سبز تیره و سبز روشن تقریباً سفید است.

وقتی برگ های چای را بین انگشتان خود می مالید، احساس می کنید سفت، کشسان هستند و به گرد و غبار تبدیل نمی شوند. در حین ریختن چای در شیشه، هیچ گرد و غبار یا زباله چای پیدا نکردم - فقط برگ های چای. از نظر ظاهری، هیچ شکایتی در مورد کیفیت برگ چای وجود ندارد.

پس از دم کشیدن، برگ چای باز می شود، اما حجم آن زیاد افزایش نمی یابد. برای مقایسه، من به وضوح در عکس به شما نشان خواهم داد.

این مقدار برگ چای برای دریافت یک نوشیدنی با طعم غنی کافی است.

پس از دم کردن، مشخص می شود که چای در واقع از جوانه های شکوفا شده استفاده می کند. خود برگ چای کوچک است و جوانه های کاملی دارد.

تزریق آماده . روی برگ های چای آب جوشیده و کمی خنک شده می ریزم. فروشنده توصیه می کند از آب با دمای 80 درجه سانتیگراد استفاده کنید. می گذارم 3-5 دقیقه دم بکشد و سپس بنوشم.

به نظر می رسد تزریق به رنگ سبز طلایی روشن است. هیچ اثری از زباله های شناور وجود ندارد. تمام برگ های چای در ته فنجان می نشیند.

طعم و عطر . اینجاست که یک سورپرایز در انتظارم بود. هرگز نمی توانستم تصور کنم که چای می تواند چنین طعمی داشته باشد. بسیار غنی، گرم، ترش است، اما تلخ نیست. می توانید نت های عسل را در طعم و عطر احساس کنید. طراوت ذاتی در ایده ما از چای سبز کاملاً وجود نداشت. بنا به دلایلی این چای بلافاصله مرا به یاد تنباکو انداخت. بله، بله، تنباکو. طعم و مزه آن فوق العاده طولانی است. صبح و بعد از ظهر یک فنجان چای نوشیده بودم، تا غروب این طعم ترش و کمی گس را در دهانم حس کردم. احساس می کردم پر از سیگار هستم.

من حتی کمی ناراحت شدم - فکر کردم چای بد است. اما بعد متوجه شدم که این فقط تصور من است. من بیش از یک بار از همکارانم با این چای پذیرایی کرده ام. یکی گفت مزه علف میده. دیگران از نظر من حمایت کردند که این چای بوی تنباکو می دهد. اما همه بیش از یک بار آن را با لذت نوشیدند و برخی حتی یک فنجان با برگ های چای باقی مانده برداشتند تا دوباره آن را در محل کار خود دم کنند.

من شروع به نوشیدن این چای با شکر کردم که کمی طعم روشن را خفه کرد. با گذشت زمان، به طعم غیرمعمول "میمون سفید" عادت کردم و شکر اضافه نکردم. بنابراین، من می خواهم به شما هشدار دهم که ممکن است کسی که به طور کلی چای سبز نمی نوشد، این نوشیدنی را دوست نداشته باشد. مراقب باش.

عمل .

اثر دیورتیک. مثل همه چای های سبز، «میمون سفید» اثر ادرارآور دارد. بنابراین زمانی که تصمیم گرفتید خود را با یک نوشیدنی سنتی چینی پذیرایی کنید، این نکته را در نظر داشته باشید.

تن. مشخص است که چای سبز حاوی کافئین بیشتری نسبت به قهوه است. بنابراین بهتر است از مصرف آن در شب پرهیز شود. من آن را فقط در محل کار می نوشم و به من کمک می کند تا در فرم خوبی باشم. من نمی خواهم در طول روز بخوابم، حتی اگر کار یکنواخت و خسته کننده شود. در عین حال، او به من فشار نمی آورد.

اثر بر روی دستگاه گوارش. من مرتباً چای سبز می‌نوشم و معده‌ام هیچ اختلالی به من ابراز نکرده است. نه دل درد، نه درد معده، نه هیچ چیز. من در این مورد می نویسم زیرا متوجه شدم که برخی از مردم چنین واکنشی نسبت به چای سبز دارند، به ویژه چای های خریداری شده در فروشگاه.

خط پایین . البته، چای "میمون سفید" (بای مائو هو) بسیار غیر معمول است، اما ارزش توجه دارد. خوشحالم که این تنوع را امتحان کردم و اکنون می دانم که طعم چای سبز می تواند بسیار متفاوت و چندوجهی باشد. چای های فروخته شده در فروشگاه های ما حتی نزدیک هم نبودند. اما، همانطور که می گویند، همه چیز با مقایسه آموخته می شود.

P.S. در اینجا یک لینک به چای سفید میمون است.

چین از دیرباز به دلیل داروسازی معروف بوده است. پزشکان طب سنتی اغلب از منابع طبیعی برای تهیه معجون های شفابخش استفاده می کنند. انواع چای در طب چینی نقش مهمی دارند. هر یک از انواع مختلف برای فواید آن برای انسان به دقت مورد مطالعه قرار گرفته است. «میمون سفید» چایی با خواص چندوجهی است: علاوه بر طعم عالی، تأثیر مفیدی بر تندرستی دارد و از ابتلا به برخی بیماری ها جلوگیری می کند.

بنوشید

تاریخچه این نوشیدنی به چندین قرن قبل باز می گردد؛ راهبان آن را در قرن یازدهم جمع آوری کردند. اعتقاد بر این است که "والدین" این تنوع بوته های محبوب چای محلی Da Hao Cha - چای با الیاف و Da Bai Cha - چای سفید هستند. این محصول بای مائو هو (صدای چینی) نام داشت - "میمون مو سفید" یا "میمون سفید". چای ترجمه های دیگری دارد - "میمون مو خاکستری" و "میمون با موهای سفید".

همیشه در بخش جنوب شرقی چین محبوب بوده است، اما تنها در آغاز قرن بیستم به شهرت جهانی رسید. نظرات کارشناسان در مورد تنوع متفاوت است. گروهی آن را به عنوان چای سفید طبقه بندی می کنند، گروه دوم ادعا می کنند که متعلق به چای سبز است.

کیفیت ها

«میمون سفید» چایی است که وقتی دم می‌شود، رنگ طلایی عمیق و غنی پیدا می‌کند. عطر گلی با کمی ترش پرتقال است. طعم منحصر به فرد است، آن را به طور هماهنگ ترکیبی از نت های میوه ای (ویژگی انواع سفید) و قابض بودن گیاهی سبک (این از چای سبز است). چنین ترکیب شگفت انگیزی از انواع، ویژگی بای مائو هو است.

برگها، بلند و به شکل مارپیچ اصلی، در طول فرآیند دم کردن باز می شوند و ظاهر چوب های بامبوی کوچک به خود می گیرند. یک قوری شفاف به شما این امکان را می دهد که این منظره کنجکاو را تماشا کنید.

سرزمین مادری

چای سبز "میمون سفید" از چین می آید. به طور دقیق تر، این بخش جنوب شرقی کشور و شمال شرقی استان فوجیان است. رشد کرده در کوه تای مو با کیفیت استثنایی و طعم منحصر به فرد متمایز می شود. منطقه فودینگ همیشه مرکز کشت چای سفید بوده است.

منطقه کشت در ارتفاع 2000 متری از سطح دریا قرار دارد. خاک حاصلخیز، آب و هوای مرطوب، معتدل و بارندگی شدید در تمام طول سال ایجاد می کند شرایط ایده آلبرای رشد انواع نخبگان نوشیدنی. منطقه کوهستانی ساحلی فوق العاده زیبا به خاطر دریاچه های شفاف و آبشارهای سردش معروف است.

نام

"میمون سفید" چایی است که در افسانه ها پوشیده شده است. چندین گزینه برای این نام غیر معمول وجود دارد:

1. این داستان نزدیک به دو هزار سال قدمت دارد. کشف چای را به راهبان باستانی نسبت می دهند. میمون ها به انجام فرآیند کار فشرده جمع آوری مواد خام کمک کردند. پنجه های کوچک زیرک آنها به خوبی با کارهای یکنواخت کنار آمدند. آنها این کار را به سرعت و در یک منطقه بزرگ انجام دادند. راهبان به نشانه قدردانی این نام را برای چای اختراع کردند.
2. مدت ها پیش، لان یوان جوان در رشته کوه فوجیان گم شد. چند روز بعد، وقتی تمام مواد غذایی او تمام شد، مرد جوان از یافتن راه خانه ناامید شده بود. ناگهان در میان مه، میمون سفید برفی را دید. با نگاه کردن به چشمان مرد جوان، حیوان شروع به دور شدن کرد. لان یوان با عجله دنبالش رفت و بیرون رفت بوته چای، که در کنار آن مسیری نمایان بود. او پس از اتمام موفقیت آمیز سفر، مزرعه چای را افتتاح کرد. نام نوشیدنی را که در آنجا به افتخار منجی تولید می شد، گذاشت.
3. شخصیت الهی - شاه میمون - در امپراتوری آسمانی بسیار مورد احترام است. او شخصیتی در افسانه ها، کتاب ها، فیلم ها و کارتون های متعددی است. یک قهرمان شکست ناپذیر که با شیاطین مبارزه می کند. چای به افتخار او این نام را دریافت کرد.
4. یک گزینه کمی پروزایک که با شباهت جوانه های بلوغ سفید رنگ همراه است ظاهرحیوانات و برگهای نازک پیچ خورده شبیه دم آنهاست.

علاوه بر این، در زمان های قدیم ژنگه (استانی که منطقه فوجیان در آن قرار دارد) سرزمین میمون های سفید نامیده می شد.

تولید

مهمترین چیز در کار با بای مائو هو، رعایت دو قانون است: شکل صحیح و حفظ الیاف سفید. تولید نوشیدنی ترکیبی از فن آوری های انواع سبز و سفید است و شامل چندین مرحله است:

قبل از بسته بندی، چای به دقت دسته بندی می شود و مواد خارجی حذف می شود و چای "میمون سفید" به دست می آید. قیمت آن بسیار بالا است: 10 گرم از 5 دلار و بالاتر قیمت دارد. نه تنها کار دستی ارزش دارد، بلکه کمیاب بودن چای نیز ارزشمند است. در مقیاس جهانی زیاد تولید نمی شود.

دم کردن

توالی و پایبندی صحیح قوانین سادهدر حین تهیه نوشیدنی، آنها به شما کمک می کنند تا چای سفید میمون را به طور کامل تجربه کنید. دم کردن خود می تواند یک آرامش دلپذیر باشد.

برای جوشکاری مناسب، الزامات زیر را رعایت کنید:

• ظرف ها. از گیوان چینی (فنجان درب دار) یا ظروف شیشه ای استفاده می شود. در یک قوری شفاف می توانید باز شدن برگ ها و جوانه ها را مشاهده کنید و رنگ نوشیدنی را کنترل کنید.

• اب. آب جوش نرم بهینه خواهد بود. تا دمای 70-80 درجه خنک می شود.
• مواد خام. برای یک وعده 200 میلی لیتری، دو گرم چای (قاشق دسر) کافی است.
• دم کردن. ظرف را با چای پر از آب آماده کرده و بلافاصله آبکش کنید. نوشیدن اولین دمنوش مرسوم نیست، برای آبکشی و آبکشی چای لازم است. مواد اولیه منحصراً با دست جمع آوری می شود و این اقدام صرفاً یک اقدام احتیاطی است. می توانید دم نوش بعدی را بنوشید.
• زمان تزریق. قسمت اول به مدت 30 ثانیه نگه داشته می شود. 10 ثانیه به هر مرحله بعدی اضافه کنید. دم کردن مکرر، یک وعده تا 5 بار استفاده می شود، چای سفید میمون را خراب نمی کند، خواص (طعم و عطر) حفظ می شود. اگر زمان دم کردن را افزایش دهید، نوشیدنی طعم تلخی پیدا می کند.

بنابراین فنجان حاوی حداکثر ویتامین خواهد بود و طعم غیر معمول نوشیدنی و عطر لطیف آن کاملاً خود را نشان می دهد.

ویژگی های مفید

طب چینی از زمان های قدیم در عمل خود استفاده می کرده است انواع مختلفچای. چای سفید میمون نیز از این قاعده مستثنی نیست. فواید و مضرات (نظرات کاربران به اتفاق آرا) از نوشیدن نوشیدنی به شرح زیر است.

سود

عاشقان چای که قبلا این نوشیدنی را امتحان کرده اند ادعا می کنند که:

• تشنگی را کاملاً برطرف می کند؛
• رگ های خونی را تمیز می کند؛
• هضم را بهبود می بخشد؛
• سیستم ایمنی و مینای دندان را تقویت می کند و از بروز پوسیدگی جلوگیری می کند.
• از تشکیل سرطان جلوگیری می کند؛
• سموم و سایر مواد مضر را از بین می برد.

صدمه

اگر بیش از حد مصرف شود، نوشیدنی ممکن است مفید نباشد، اما برعکس:

• ایجاد آلرژی؛
• تشدید گاستریت؛
• ایجاد بی خوابی؛
• افزایش اسیدیته معده؛
• افزایش تاکی کاردی؛
• افزایش فشار خون؛
• بیماری های مجاری ادراری و کلیوی را تشدید می کند.

ترکیبی

چای سازان در رستوران ها همیشه آماده مشاوره هستند بهترین انواعنوشیدنی خط نخبگان همچنین شامل چای سبز "میمون سفید" است. خواص مفید، همراه با طعم نفیس، نوشیدنی را به یک مکمل عالی برای هر وعده غذایی تبدیل کنید. به خصوص با پوره گل کلم و گوش ماهی سرخ شده خوب می شود. چای کاملا با کوکی های نان کوتاه، دسر میوه ای توت های تازه، خامه شیرینی ، توت تازه.

نام:مولی بای مائو هو (میمون سفید یاس)

نوع:چای سبز با یاس

مجموعه: 2018

کجا تولید می شود:استان فوجیان

هنگامی که دم می شود، نتیجه یک دم کرده زرد روشن با رایحه گلی روشن، طعم ملایم دلپذیر و طعمی با طراوت است.

نحوه دم کردن:

6 مفید نکاتی در مورد چای خوشمزه:

1. آب آشامیدنی خوب (نرم) مصرف کنید.

2. ظروف را با آب جوش حرارت دهید تا دم بکشد.

3. برگ را بشویید - اولین برگ های چای را بدون اصرار آبکش کنید.

4. به سرعت دم کنید (10-60 ثانیه)، اما چندین بار.

5. بین دم کردن، برگ های چای را در آب نگذارید.

6. چای را کمی خنک بنوشید تا غنای طعم را درک کنید.

عمل:

در چین معتقدند که یاس افکار را شفاف و آرام می کند. گلهای آن حاوی اسانس است. اسید سالیسیلیک یک عامل ضد التهابی است. بنزوئیک اسید یک ضد عفونی کننده عالی است. همچنین از دم کرده این گل ها برای تحریک شیردهی و درمان میگرن استفاده می شود. این یک ضد افسردگی طبیعی قوی است که اضطراب و بیقراری را از بین می برد و سیستم عصبی را آرام می کند.

شرح:

گل ها در شب شکوفا می شوند، بنابراین برداشت باید در شب یا صبح انجام شود. سپس آنها را در انبوهی با اندازه معین در کنار برگ های چای سبز خشک از قبل آماده شده قرار می دهند. چرخه توصیف شده 2-3 بار و برای چای درجه یک - تا هفت بار تکرار می شود. نسبت گل به برگ 50 کیلوگرم است. 43 کیلوگرم برای چای درجه معمولی دسته اول به 70-90 کیلوگرم گل برای همان وزن نیاز دارد. پس از این، مواد خام دوباره خشک می شوند تا چای تمام شده متعاقباً کپک نزند و رطوبت گل ها را جذب کند. گاهی اوقات برگ ها و گل ها به صورت لایه لایه در جعبه های چوبی قرار می گیرند.
طعم حاصل آنقدر شدید است که در چین این نوشیدنی را نه به عنوان یک نوشیدنی مستقل، بلکه برای شستن مواد غذایی با طعم غنی یا تند مصرف می کنند. برخی افراد آن را برای از بین بردن بوی ماهی یا بره توصیه می کنند.

در کل فکر میکردم چای یاس همه جا همینطوره ولی وقتی بسته این چای رو باز کردم متوجه شدم قبلش ظاهرا اشتباهی نوشیده بودم :)) ظاهرا یاس گزارش نشده یا یه جورایی بوده به اشتباه ذخیره شده است در کل من میخورم و لذت میبرم :) ممنون!

هیچ کلمه ای برای توصیف طعم و عطر آن وجود ندارد! این چای یک شاهکار واقعی است!!! من تا به حال چای سبز یاس به این خوشمزه ننوشیده بودم. آن را امتحان کنید، پشیمان نخواهید شد!