خانه » سالاد » چای ریشه شیرین بیان. چای سبز چینی با مویز و قارچ ریشی هر سبز مینی چای سبز با طعم شیرین بیان

چای ریشه شیرین بیان. چای سبز چینی با مویز و قارچ ریشی هر سبز مینی چای سبز با طعم شیرین بیان

بسیاری از افراد به دلیل موارد منع مصرف و عوارض جانبی احتمالی از مصرف محصولات مبتنی بر شیرین بیان اجتناب می کنند. به همین دلیل، یک درمان طبیعی موثر و مقرون به صرفه بی ادعا باقی مانده است. کارشناسان بر این باورند که در صورت رعایت قوانین پردازش ماده اصلی و توصیه های مصرف آن، بدن فقط از این عمل سود می برد. برخلاف تصور رایج، شیرین بیان فقط یک شربت سرفه نیست. این ماده گیاهی می تواند پایه ای برای داروهایی با اثرات متنوع باشد.

شرح شیرین بیان، ترکیب ریشه آن

شیرین بیان در طبیعت در مناطق مختلفی یافت می شود، اما خاک شنی استپ ها، دشت های نیمه بیابانی، حاشیه رودخانه ها و دریاها را ترجیح می دهد. از خانواده حبوبات است و دوره های خشکی را به خوبی تحمل می کند. در برخی کشورها شیرینی های تهیه شده از شیرین بیان به عنوان یک غذای لذیذ ملی در نظر گرفته می شود. تقریباً در همه جا، خواص مفید شیرین بیان توسط حامیان طب سنتی بسیار ارزشمند است و به طور فعال توسط آنها استفاده می شود.

این محبوبیت محصول به دلیل ترکیب شیمیایی غنی آن است:

گلیسیریزین ماده ای که بسیار شیرین تر از شکر است یک شیرین کننده طبیعی است. این ماده است که به آماده سازی شیرین بیان توانایی تسکین التهاب، مبارزه با میکروب ها و مقاومت در برابر آلرژن ها را می دهد. حتی توسط افراد دیابتی نیز به خوبی تحمل می شود.
فلاونوئیدها تقریباً سه دوجین از آنها در شیرین بیان وجود دارد. آنها چندین نوع اثر بر روی بدن دارند، از جمله تسکین اسپاسم، مبارزه با التهاب و تسریع در بهبود زخم.
ویتامین های گروه B، C، روغن ضروریو رزین هاتحریک فعالیت بیولوژیکی مواد در بافت ها، تسریع روند از بین بردن سموم، رادیکال های آزاد و سایر سموم.
کربوهیدرات ها، سلولز، اسیدهای آلی.آنها شدت فرآیندهای متابولیک را حفظ می کنند و تعادل اسید و باز را در بدن عادی می کنند.

مواد مفید شیرین بیان در ریشه آن متمرکز است. برای به دست آوردن حداکثر درمانی، این عناصر در اواخر پاییز یا بهار جمع آوری و خشک می شوند. به شکل خرد شده، در قفسه های داروخانه قرار می گیرند و می توانند برای اهداف مختلف استفاده شوند.

فواید شیرین بیان برای بدن

عصاره های ریشه شیرین بیان امروزه توسط پزشکان و داروشناسان شناخته شده است. آنها به داروها اضافه می شوند و در طب خانگی استفاده می شوند. با سازماندهی صحیح رویکرد، محصولات با شیرین بیان نتایج زیر را نشان می دهند:

همه فواید شیرین بیان را به عنوان خلط آور می دانند. به مخلوط ها، شربت ها، آب نبات چوبی و مخلوط ها اضافه می شود. بسته به مجموعه مواد اضافیچنین داروهایی برای برونشیت، سرفه خشک، آسم، سل، لارنژیت، ذات الریه و سرفه سیگاری استفاده می شود.

نکته: گلیسرریزین موجود در شیرین بیان از نظر خواص مشابه هورمون ترشح شده از قشر آدرنال است. به همین دلیل، اگر این غدد درون ریز بیش از حد فعال هستند، نباید دارو مصرف کنید یا حتی آب نبات شیرین بیان بخورید.

شیرین بیان می تواند وضعیت بیماری های قلبی و عروقی، فشار خون پایین و آسیب شناسی تیروئید را بهبود بخشد.
این محصول با پوشاندن مخاط معده به محافظت و بازسازی آن کمک می کند. همچنین دارای اثر ملین ملایمی است که منجر به پاکسازی روده می شود.
یک شیرین کننده طبیعی باعث تولید انسولین می شود که برای دیابت مفید است.
جوشانده شیرین بیان می تواند ورم معده و زخم معده را درمان کند. آنها خواص پانکراس و کبد را بازیابی می کنند.
شیرین بیان برای درمان بیماری های پوستی استفاده می شود و به عنوان یک محصول آرایشی استفاده می شود. برای سفید کردن و جوانسازی پوست با تحریک سنتز کلاژن عالی است.
خواص شیرین بیان برای مسمومیت های ناشی از مسمومیت مفید است. انکولوژیست ها آن را به عنوان وسیله ای برای کاهش خطر ابتلا به سرطان یا کاهش سرعت گسترش آن توصیه می کنند.
آماده‌سازی‌های گیاهی فعالیت مغز را تحریک می‌کنند، خلق و خو را بالا می‌برند، خستگی را از بین می‌برند و عملکرد را افزایش می‌دهند.
جوشانده و تنتور ریشه گیاه اثر ضد ویروسی دارد و با تب مقابله می کند.
مواد موجود در شیرین بیان می تواند فعالیت انواع خاصی از کرم های تک یاخته ای را مهار کند و به همین دلیل بدن به تدریج پاک می شود.

ردپای شیرین بیان را می توان در انواع نوشابه ها یافت. اغلب به آن اضافه می شود شیرینی پزیمربا، کنسرو و محصولات الکلی. حتی تولید کنندگان مخلوط های دودی طعم دار اغلب از این محصول به عنوان ادویه استفاده می کنند.

درست کردن شربت شیرین بیان در خانه

شربت شیرین بیان که طبق تمام قوانین تهیه شده است، دارای تمام خواص جوشانده و دم کرده از جزء گیاهی است. تعداد کمی از مردم می دانند که می توانید آن را خودتان و در خانه تهیه کنید. از نظر کارایی، به هیچ وجه کمتر از همتای فروشگاهی خود نیست و از نظر خلوص ترکیب حتی برنده می شود.

4 میلی لیتر عصاره غلیظ ریشه شیرین بیان را با 80 میلی لیتر شربت شکر مخلوط کرده و 10 میلی لیتر الکل (یا ودکا) به آن اضافه کنید. جرم باید کاملاً مخلوط شود و در عمل قابل آزمایش باشد. اغلب برای سرماخوردگی استفاده می شود، انواع متفاوتسرفه، ورم معده، زخم معده، نای.
برای به دست آوردن نتیجه مطلوب، باید 5-10 میلی لیتر شربت رقیق شده در یک لیوان آب آشامیدنی یا چای شیرین نشده. شما باید ترکیب را 2-3 بار در روز بلافاصله بعد از غذا بنوشید.

این مایع خوش طعم به شما اجازه می دهد تا از شر اسپاسم خلاص شوید، التهاب را تسکین دهید و بهبود زخم ها و زخم ها را تسریع کنید. همچنین با استافیلوکوک ها مقابله می کند و فعالیت ضد میکروبی از خود نشان می دهد.

فواید و مضرات شیرین بیان برای کودکان و زنان باردار

اغلب مصرف کنندگان به فواید و مضرات شیرین بیان برای کودکان و زنان باردار علاقه مند هستند. در اطفال، این محصول به دلیل ترکیب طبیعی و خواص دارویی برجسته، کاملاً فعال استفاده می شود. التهاب را تسکین می دهد، درد را از بین می برد، با میکروب ها مبارزه می کند، خلط را از بین می برد و ایمنی را بهبود می بخشد. لازم به یادآوری است که دوره درمان نباید بیش از 10 روز باشد. در صورت بروز عوارض جانبی مانند راش، اسهال یا تورم، درمان باید قطع شود.

در دوران بارداری، بدن زن به ویژه مستعد ابتلا به سرماخوردگی است، بنابراین مقاومت آن باید افزایش یابد. بیشتر اوقات ، این با کمک داروهای مردمی و مواد طبیعی به دست می آید ، اما باید شیرین بیان را کنار بگذارید. مواد موجود در این محصول می توانند تعادل آب و نمک را تغییر داده و باعث تورم، افزایش فشار خون و عدم تعادل هورمونی شوند. این ترکیب همچنین می تواند بر روی تن رحم تأثیر بگذارد و حتی خونریزی رحم را تحریک کند.

دستور العمل های دارویی مبتنی بر شیرین بیان

طیف گسترده ای از داروها را می توان از شیرین بیان ایجاد کرد که تأثیر برخی از مواد را افزایش داده و فعالیت برخی دیگر را مهار می کند. روش های زیر اغلب در طب خانگی استفاده می شود:

گاستریت و زخم معده. در نصف لیوان آب داغ باید 1 میلی لیتر عصاره شیرین بیان را رقیق کنید. مایع را به سه قسمت تقسیم کرده و 3 بار در روز می نوشند.
سرفه سرماخوردگی. 20 گرم ریشه شیرین بیان، 10 گرم گل رز و برگ چنار (در صورت امکان، به همان مقدار خزه ایسلندی اضافه کنید). همه مواد را با هم مخلوط کرده و از آنها چای دم کنید. شما نباید این ترکیب را بیش از 2-3 بار در روز بنوشید.
بهبود عملکرد غدد فوق کلیوی.چند قاشق چایخوری ریشه شیرین بیان خرد شده را در ماهیتابه سرخ کنید. به ظرف چینی منتقل کنید و 2 لیوان آب جوش بریزید. حداقل 8 ساعت اصرار داریم. داروی تمام شده را صاف کرده و 30 قطره 2 بار در روز میل کنید.
تزریق تقویت کنندهیک قاشق چای خوری اسب شیرین بیان را در یک لیوان آب جوش بریزید، بگذارید 1-2 ساعت زیر درب آن بماند. صاف کرده و 1 قاشق غذاخوری قبل از غذا 3 بار در روز مصرف کنید.

تمام محصولات تهیه شده از شیرین بیان طعم و عطر مطبوعی دارند. اما این بدان معنا نیست که آنها کاملاً بی خطر هستند و می توان آنها را مانند چای در هر مقدار نوشید. شیرین بیان در درجه اول یک داروی موثر است که در صورت نادیده گرفتن دوزهای آن می تواند آسیب زیادی به همراه داشته باشد.

مضرات شیرین بیان و موارد منع مصرف آن

استفاده از شیرین بیان به عنوان یک عامل دارویی یا پیشگیری کننده برای شرایط زیر ممنوع است:

فشار خون بالا و نارسایی قلبی.
افزایش فعالیت غدد فوق کلیوی.
بارداری در هر مرحله
مشکلات لخته شدن خون.
مستعد خونریزی، تعداد پلاکت کم در خون.

شیرین بیان را نباید همزمان با دیورتیک ها مصرف کرد. این ترکیب می تواند منجر به کمبود شدید و پاتولوژیک پتاسیم شود. به طور کلی، قبل از مصرف شیرین بیان به هر شکلی، باید با پزشک خود مشورت کنید.

ریشه شیرین بیان و جوشانده های تهیه شده از آن می تواند برای کسانی که می خواهند از شر وزن های اضافی خلاص شوند مفید باشد. در این صورت عوامل متعددی در کاهش وزن نقش دارند. این شامل عادی سازی سطوح هورمونی، پاکسازی روده از محتویات غیر ضروری و اثر آرام بخش بر سیستم عصبی است. نکته اصلی این است که از محصول غافل نشوید، بلکه آن را کاملاً در محدوده مصرف کنید دوزهای مجاز.

شیرین ترین ریشه، 50 برابر شیرین تر از شکر، ریشه شیرین بیان است که با نام های شیرین بیان، شیرین بیان، ریشه زرد (glycyrrhiza، glycyrrhim glabra)، yastimadhu (سنسکریت)، mulethi (هندی)، شیرین بیان/شیرین بیان، چوب شیرین شناخته می شود. شیرین بیان به خوبی شناخته شده است و از دیرباز در سیستم های درمانی مختلف برای بسیاری از مشکلات استفاده می شود.

پزشکان چینی ریشه شیرین بیان را به عنوان یک داروی درجه یک طبقه بندی کردند و سعی کردند آن را در تمام مخلوط های دارویی بگنجانند. شیرین بیان برای خودش نیز مفید است خواص دارویی، هم به دلیل طعم مطبوع و هم شیرینی آن، اغلب به مخلوط های طبی مختلف اضافه می شود تا مزه های ناخوشایند را صاف کند.

این چیزی است که Charaka Samhita می گوید:

شیرین بیان دارای ویژگی های زیر است: افزایش طول عمر، کمک به درمان شکستگی استخوان و بهبود زخم، بهبود رنگ پوست، بهبود صدا، رفع خارش (خارش)، کاهش استفراغ، کاهش خونریزی، بازیابی رنگ صحیح ادرار. .

ویژگی های آیورودا:

طعم (راسا) - شیرین (مادورا)
ویپاکا (پس از طعم) - شیرین (مادورا)
خصوصیات/خواص (گونا، خواص) - سنگین (گورو) و کمی روغنی
انرژی (ویریا، ویریا، قدرت) – سرد (ورقه)

شیرین بیان در اسنهنا استفاده می شود (روغن زدن یک روش آماده سازی قبل از شروع است). در Vamana (استفراغ آیورودا)، در طول Basti (تنقیه رکتوم با جوشانده).

اغلب از ریشه شیرین بیان استفاده می شود برای سرفه خشک. این فرآیند التهابی را برای مدت کوتاهی تشدید می کند، حجم مخاط را افزایش می دهد، میکروب ها را از ریه ها خارج می کند. سرفه خشک (مرحله واتا) به سرفه مرطوب (مرحله کافا) تبدیل می شود. کافا شروع به از بین بردن (با سرفه) می کند و بهبودی سریع اتفاق می افتد. هنگام سرفه (تجمع مخاط در مجاری تنفسی)، از شیرین بیان برای از بین بردن مخاط در یک دوره کوتاه به عنوان خلط آور استفاده می شود.

شیرین بیان هم در شروع بیماری و هم در انواع پیشرفته ذات الریه و آسیب به دستگاه تنفسی فوقانی و هم در بیماری سل استفاده می شود. برای سرفه های خشک طولانی مدت، دم کرده ای از قسمت های مساوی ریشه های شیرین بیان، گل ختمی و سنجد تهیه می شود. 2 قاشق چایخوری 400 میلی لیتر آب جوشیده سرد را داخل این مخلوط بریزید و بگذارید 8 ساعت بماند. 100 میلی لیتر قبل از غذا 2 بار در روز مصرف شود.

با استفاده طولانی مدت از دوزهای متوسط شیرین بیان، مخاط جمع می شود، بنابراین، اگر فقط در مورد از بین بردن مخاط صحبت می کنیم (مثلاً با سرفه مرطوب)، بهتر است از چیز دیگری استفاده کنید (یا به عبارت بهتر، مجموعه ای از اقدامات؛ کار کمی دارد. تنها). شیرین بیان یک درمان عالی برای مشکلات گلو و بهبود صدای خشن است. در صدای خشنتوصیه می شود چوب های شیرین بیان را بجوید و آب حاصل را به آرامی قورت دهید. این یک داروی مورد علاقه در بین خوانندگان است. همچنین برای صدای خشن، 1/2 قاشق چایخوری بخورید. پودر ریشه شیرین بیان با کره ذوب شدهیا عسل

شیرین بیان برای زخم، اسیدیته بالا، سوزش ادرار.

شیرین بیان یک غرایز جنسی خوب است که باعث افزایش کمیت و کیفیت اسپرم می شود.

شیرین بیان زخم ها و التهاب های مرتبط با زخم ها را درمان می کند.

خارجی به طور موثر استفاده می شود.

اثرات مضر سموم و سموم را خنثی می کند. در طب چینی برای درمان استفاده می شود مسمومیت غذاییو پیامدهای زیانبار آن

حاوی ترکیبات ضد افسردگی است و کمک می کند

مقوی مغز است و پیری را کند می کند.

طبق گفته Charaka Samhita (Chikitsasthana 1.3)، مصرف منظم 2 گرم پودر شیرین بیان به همراه 1/2 فنجان شیر گرم به عنوان یک تقویت کننده مغز و عامل ضد پیری عالی عمل می کند.

چاراکا از شیرین بیان به عنوان منبع روغن گیاهی یاد می کند.

شیرین بیان شامل روغن معروفبرای ماساژ صورت کومکومادی تایلم،مواد اصلی آن زعفران و شیرین بیان (همچنین شامل منجیشتا، داشامول (مخلوطی از 10 ریشه)، گوکشورا و ده ها جزء دیگر دم کرده با روغن کنجد و شیر بز. (برگرفته از Astanga Hridaya Bhaishajya Ratnavali – 60/115-120).

خاصیت تصفیه کنندگی خون دارد، کیفیت و کمیت خون را بهبود می بخشد، برای افزایش خونریزی مفید است، تب بر (اینها شاخص های بالایی هستند و شیرین بیان باعث کاهش پیتا می شود).

فرآورده های شیرین بیان به اشکال مختلف به فروش می رسد– کپسول، قرص، قرص، شربت، خامه، قرص، پاستیل، ریشه خشک، پودر ریشه خشک. شیرین بیان شیرین بیان (رشته های بلند شربت شیرین بیان) در آمریکای شمالی بسیار رایج است.

طبق دستور پزشک یا سازنده خود استفاده کنید (معمولاً دستورالعمل ها دوزهای متوسط را برای شرایط متوسط چاپ می کنند).

هنگام تهیه داروها، مراقب باشید که از دوزهای مشخص شده تجاوز نکنید.

اگرچه شربت ریشه شیرین بیان به طور گسترده در داروخانه ها فروخته می شود، اما اگر کسی مجبور است خودتان بپزید:

تهیه جوشانده:
10 گرم ریشه خشک و له شده را در ظرف لعابی ریخته، 1 لیوان آب جوش بریزید، 15 دقیقه در حمام آب نگه دارید، سپس 45 دقیقه دیگر بدون حمام آب بگذارید تا دم بکشد، صاف کنید، آب جوشیده را به 200 میلی لیتر اضافه کنید. . 100 میلی لیتر 2-3 بار در روز بعد از غذا مصرف شود.

آماده سازی تزریق:
1 قاشق چایخوری ریشه های خشک شده را در ماهیتابه سرخ کنید، 1 فنجان آب جوش بریزید. بگذارید 1 ساعت تا 7 ساعت بماند. نوشیدن 1/3 فنجان توصیه می شود.

چای شیرین بیان:
ریشه له شده را می توان به عنوان چای دم کرد و گیاهان مختلف (نعناع، بادرنجبویه) را اضافه کرد.

شربت شیرین بیان:
شما باید عصاره ریشه را از داروخانه خریداری کنید. 4 گرم عصاره، 10 گرم الکل و 80 گرم شربت شکر را با هم مخلوط کنید. در یخچال نگهداری شود.
برای کودکان زیر 2 سال، 1-2 قطره در هر 1 قاشق چایخوری کافی است. آب یا چای، از 2 تا 1/2 قاشق چایخوری. شربت با آب، نزدیک به 12 سال، 40 میلی لیتر شربت شیرین بیان با 100 گرم آب یا چای توصیه می شود.

از برگ های شیرین بیان به عنوان مواد اولیه دارویی استفاده نمی شود، اما در طب سنتیخمیر برگ های له شده برای عرق پا توصیه می شود.

گاهی از عصاره برگ شیرین بیان در تولید لوازم آرایشی برای بهبود کیفیت اسید هیالورونیک استفاده می شود.

شربت ریشه شیرین بیان برای سرفه به کودکان داده می شود. طعم خوبی دارد، بچه ها آن را با لذت می نوشند. دوره درمان با شربت نمی تواند بیش از 10 روز باشد.

در طول درمان با شربت، عوارض جانبی ممکن است رخ دهد: بثورات، خارش، تورم، التهاب پوست، اسهال. در این موارد، درمان باید قطع شود.

بزرگسالان بدون نظارت پزشکی می توانند بیش از 4-6 هفته از شیرین بیان استفاده کنند. این در مورد دوزهای روزانه بزرگ، از 5 تا 15 گرم در روز صدق می کند.

بسیاری از کارشناسان می گویند که در صورت استفاده از دوزهای کم، استفاده طولانی مدت می تواند بی خطر باشد.

موارد منع مصرف:

مصرف طولانی مدت یا بیش از دوز این گیاه باعث تورم، تحریک مخاط دستگاه گوارش، افزایش فشار خون، بی نظمی قاعدگی، کاهش میل جنسی مردان، ریزش مو و احساس خستگی مزمن می شود.

شیرین بیان باعث حذف پتاسیم از بدن می شود، بنابراین استفاده از آن هنگام مصرف دیورتیک ها ممنوع است.

شیرین بیان در دوران بارداری (می تواند باعث زایمان زودرس شود) و در دوران شیردهی منع مصرف دارد.

مصرف شیرین بیان نباید با مصرف سایر داروهای سرفه (سرکوب کننده های سرفه) ترکیب شود، زیرا اثر خلط آور (تحریک کننده سرفه) دارد. تنتور باید با آب فراوان شسته شود، این به از بین بردن خلط کمک می کند.

مصرف شیرین بیان همراه با داروهای نارسایی قلبی توصیه نمی شود، زیرا می تواند منجر به آریتمی و حتی ایست قلبی شود. همچنین شیرین بیان برای فشار خون بالا و سطح پایین پتاسیم تجویز نمی شود.

ریشه شیرین بیان دارای حالت cloying است طعم شیرینو طعم آن ممکن است در برخی افراد باعث تهوع و استفراغ شود. با سرخ کردن ریشه آن در ماهیتابه خشک می توان از این طعم شیرین بیمارگونه شیرین بیان جلوگیری کرد. طعم به طور قابل توجهی بهبود خواهد یافت.

ریشه شیرین بیان 50 برابر شیرین تر از شکر است، بنابراین اغلب به مخلوط های دارویی مختلف اضافه می شود تا مزه های ناخوشایند را صاف کند.

شیرین بیان به طور گسترده در آشپزی استفاده می شودبه شکل عصاره، شربت، به عنوان جایگزین قند و عامل کف کننده در نوشابه، آبجو، کواس، نوشیدنی های مقوی. برای هم زدن بهتر سفیده تخم مرغ

شیرین بیان استفاده می شود:
- برای تولید قهوه، کاکائو، ماریناد، کمپوت، ژله، محصولات آرد، حلوا، کارامل، گل ختمی و شکلات
– برای کلم ترش، خیساندن سیب و لینگون بری
- به عنوان یک افزودنی طعم دهنده هنگام فرآوری ماهی
– از برگ های شیرین بیان به عنوان افزودنی به چای سبز و بلند، به عنوان جایگزین چای، جایگزین چای استفاده می شود.
(درباره آشپزی برگرفته از ویکی پدیا).

شیرین بیان به طور گسترده ای در زندگی روزمره:
– از عصاره ریشه شیرین بیان برای بهبود طعم محصولات تنباکو، تولید سیگارهای جایگزین با محتوای کم مواد مضر و آدامس استفاده می شود.
- عصاره شیرین بیان در صابون سازی، در تولید چسب، در مخلوط های آتش نشانی، برای اچ کردن فلزات، برای ایجاد ویسکوزیته به محلول های سیمان، در فناوری حفاری چاه برای تولید نفت و گاز استفاده می شود.
– از الیاف ساقه شیرین بیان، کرفس و طناب تولید می شود که برای رنگرزی پارچه های پشمی و ابریشمی، در تولید جوهر، رنگ های آبرنگ، جلا کفش استفاده می شود.
– برگ های شیرین بیان به عنوان زیست توده برای دام ها برداشت می شود و زنبورها با عصاره شیرین بیان تغذیه می شوند.

این گیاه فوق العاده است، شیرین بیان (شیرین بیان) که از زمان های قدیم مورد توجه پزشکان و طب سنتی بوده است!

چه چیز دیگری به جز شیرین بیان برای سرفه و سرماخوردگی استفاده می شود:

آخرین ویرایش: 12 مارس 2019 توسط مشاور

چای شیرین بیانیک دمنوش گیاهی خوشمزه است که از ریشه گیاهی چند ساله به نام شیرین بیان تهیه می شود. این چای که به صورت شل یا کیسه ای به فروش می رسد، یک نوشیدنی دسر و تقویت کننده سلامت محسوب می شود. اسید گلیسیریزیک و گلیسیریزین، دو قند موجود در ریشه شیرین بیان، این چای را بسیار شیرین می کنند. گیاه شناسان ادعا می کنند که ریشه شیرین بیان 50 برابر شیرین تر است نیشکر. این محتوای قند بالا یکی از چندین مورد است خواص مضرچای شیرین بیان که اکثر مصرف کنندگان را از مصرف منظم آن برای مدت زمان طولانی باز می دارد. با این حال، به عنوان یک درمان نادر، این چای گیاهی دارای فواید سلامتی است.

پایه چای شیرین بیان شیرین بیان خشک و له شده است. برای متعادل کردن و تکمیل طعم شیرین طبیعی این چای، اغلب آن را با ادویه هایی مانند نعناع، دارچین یا وانیل مخلوط می کنند. گاهی اوقات پرتقال و سارساپاریلا نیز به این مخلوط اضافه می شود. یک قاشق چای‌خوری (5 میلی‌لیتر) از برگ‌های خشک چای معمولاً بسته به قوت و طعم مورد نظر، حدود هفت دقیقه در آب داغ خیسانده می‌شود.

چای دم شده باقی مانده اغلب برای تهیه دسرهای کودکان استفاده می شود.

برخی از افراد با ریختن آن در قالب های یخ و افزودن تکه های میوه مانند توت فرنگی از این چای بستنی درست می کنند. برای راحتی، هنگام تهیه چنین غذاهای یخ زده، می توانید از چوب های چوبی یا پلاستیکی استفاده کنید. دستور العمل های دیگر پیشنهاد می کنند از باقی مانده چای شیرین بیان هنگام تهیه خانگی استفاده کنید سالاد میوهبه جای شربت علیرغم محتوای قند، این چای کم کالری (یا کیلوژول) است.

چای شیرین بیان که سرشار از ویتامین استB و آلکالوئیدهای ضد سرطان، این فقط یک چای خوشمزه نیست.

اگرچه دانشی که از نسلی به نسل دیگر در مورد این چای توسط درمانگران سنتی و افرادی که آن را می نوشند منتقل می شود، هنوز در تحقیقات رسمی آزمایش نشده است، گیاه شناسان با اطمینان می گویند که چای ریشه شیرین بیان ممکن است اسهال را تسکین دهدو گلودرد و با پوشاندن غشای مخاطی زخم معده را برطرف می کند. برخی می گویند این چای ضد باکتری می تواند عفونت استاف را درمان کند. همچنین ادعا می کند که ملین است. زنانی که می خواهند نفخ قبل از قاعدگی را تسکین دهند اغلب به عنوان ادرارآور استفاده می شود. برای بهره مندی از تمام فواید ذکر شده در بالا، چای شیرین بیان به طور معمول دو تا سه بار در روز به مدت سه روز مصرف می شود.

مصرف زیاد چای شیرین بیان امکان پذیر است. در بیش از حد مقادیر زیادمشخص شده است که این چای باعث افزایش فشار خون و افزایش سطح قند خون می شود. علاوه بر این عوارض جانبی جدی، چای شیرین بیان می تواند باعث شود بدن شما پتاسیم زیادی را از دست بدهد. پتاسیم یکی از مواد مغذی موجود در چای شیرین بیان است، اما ممکن است برای متعادل کردن میزان کاهش مصرف کافی نباشد.

بیشتر گیاه‌پزشکان بر این باورند که نوشیدن چای شیرین بیان چندین بار در هفته و بیش از چهار ماه متوالی برای یک فرد سالم قابل قبول است. به گفته متخصصان تغذیه، این چای یا دسرهای تهیه شده از آن را نمی توان بیش از دو روز متوالی به کودکان داد. برای کسانی که از دیابت، گلوکوم و سرگیجه رنج می برند، برخی از متخصصان توصیه می کنند از مصرف این چای به طور کامل اجتناب کنند. افرادی که به طور منظم چای شیرین بیان می نوشند، اگر در مورد عوارض جانبی آن نگرانی دارند، باید فشار خون و سطح قند خون خود را بررسی کنند.

شیرین بیان (Licorice glabra) گیاهی علفی و چند ساله از خانواده حبوبات است. در صنایع پزشکی و غذایی به عنوان عامل کف کننده استفاده می شود. به طور وحشی در شمال آفریقا، فرانسه، ایتالیا، آسیای غربی و مرکزی و جنوب شرقی اروپا رشد می کند. در مناطقی با آب و هوای معتدل کشت می شود. شیرین بیان خاک شور و شنی را ترجیح می دهد و در خاک های رسی چرنوزم رشد می کند. شیرین بیان در استپ ها، نیمه بیابان ها، در امتداد کانال های آبیاری، جاده ها، روی باروهای شنی و صدفی، در دره های رودخانه های استپی رشد می کند و بیشه های متراکمی را تشکیل می دهد.

شیرین بیان گیاهی دارویی است که بر پایه آن خلط آور، مدر و ملین تولید می شود. علاوه بر این، گیاه حاوی ساپونین است که دارای اثر پوششی است. بر اساس داده های تجربی، ثابت شده است که داروهای تولید شده از شیرین بیان باعث تسریع در بهبود زخم می شود.

در تبت، اعتقاد بر این است که ریشه شیرین بیان "عملکرد حواس شش گانه را بهبود می بخشد و طول عمر را افزایش می دهد."

بجز استفاده پزشکیشیرین بیان در متالورژی به عنوان عامل کف کننده برای پر کردن کپسول های آتش نشانی استفاده می شود. از آن در تولید واقل کفش، جوهر، جوهر، در صنعت نساجی برای تثبیت رنگ و در صنعت تنباکو به منظور طعم‌دهی و بهبود طعم تنباکوی تنباکو، دود کردن و جویدن استفاده می‌شود.

توضیحات گیاه شناسی

ریشه آن چوبی، چند سر، ضخیم: عمودی و با نفوذ 2-5 متر است. علاوه بر این، یک شبکه پیچیده از 5-30 ریشه استولون از آن خارج می شود که در عمق 35 سانتی متری تا 2 متر طول دارد. ساقه ها از بیرون قهوه ای هستند، در هنگام شکست مایل به زرد هستند.

برگها از 3 تا 10 جفت برگچه بیضی شکل کامل، بیضی شکل، به طول 5 تا 20 سانتی متر با یک نقطه در راس تشکیل شده است. بی حوصله منظم سطح آنها با غدد نقطه چسبنده پوشیده شده است. در قسمت پایین برگ زائده های جفتی کوچک و جغدی شکل وجود دارد که در زمان گلدهی می ریزند.

ساقه های شیرین بیان به صورت ایستاده، کرکی کوتاه، ساده یا کمی منشعب به ارتفاع 0.5 تا 2 متر است.

گلها در شاخه های شل 5-8 زیر بغل قرار گرفته اند که قطر آنها به 8-12 میلی متر می رسد. طول دمگل 3-5 سانتی متر است. روی سطح کاسه گل دندانه های نیزه ای باریکی به اندازه لوله وجود دارد. کرولا نامنظم، پروانه مانند، بنفش مایل به سفید است.

میوه لوبیا با دانه (از 2 تا 6 قطعه)، راست یا منحنی، چرمی، به رنگ قهوه ای پررنگ، 4-6 میلی متر عرض، 2-3 سانتی متر طول، پوشیده از خارهای غده ای (گاهی برهنه) است. دانه ها خاکستری مایل به سبز، کلیه شکل، براق هستند.

دوره گلدهی خرداد تا مرداد و دوره برداشت میوه مرداد تا شهریور است.

شیرین بیان به صورت رویشی یا از دانه ها پرورش داده می شود.

ترکیب شیمیایی

نسبت انرژی شیرین بیان B:F:U 0%:0%:100% است. 100 گرم گیاه حاوی 375 است.

ریشه شیرین بیان حاوی:

پلی ساکاریدها، اسید چرب (3-4%);
و دی ساکاریدها (تا 20٪)؛
تانن (8.3-14.2%);
(4-6 %);
عوامل رزینی و تلخ (هر کدام 2-4٪)؛
(3-4 %);
اسانس ها (و مشتقات آنها، آلدئیدها، کتون ها، ترپنوئیدها، ترکیبات معطر)؛
(فوماریک، )؛
اسیدهای فنل کربوکسیلیک (سالیسیلیک، سینومیک، فرولیک)؛
ساپونین های تری ترپن؛
کومارین؛
آلکالوئیدها؛
استروئیدها
مواد معدنی (،).

در قسمت زمینی شیرین بیان غلیظ است:

ترکیبات برنزه کننده (5.5%)؛
(2%);
(6%);
کومارین (1.9-2.4٪)؛
اسانس (0.02٪)؛
اسیدهای آلی (تا 2.5٪)؛
فلاونوئیدها (کمپفرول، ایزوکورسیترین، کورستین)؛
بتائین؛
ساپونین ها؛
تری ترپنوئیدها؛
ویتامین های A، C، E؛
مواد معدنی (،).

خواص دارویی

از زمان های قدیم، شیرین بیان به عنوان یک شفا دهنده ضروری برونشیت طولانی مدت شهرت یافته است. خواص این گیاه برای خلط آور و جداسازی خلط در طب رسمی و عامیانه تا به امروز بسیار مورد استفاده قرار می گیرد. بر پایه شیرین بیان، قرص و شربت برای سرفه، زخم، یبوست، نقرس، روماتیسم، بیماری های پوستی، مسمومیت بدن با مواد سمی از جمله داروهای شیمیایی ساخته می شود. جوشانده ریشه شیرین بیان یک وسیله برای مبارزه با اعتیاد به نیکوتین است. با قولنج مزمن مبارزه می کند.

خواص درمانی:

اثر ضد التهابی دارد. به تب کمک می کند، اثر درمانی داروها را افزایش می دهد. واکنش های التهابی در مثانه و کلیه ها را از بین می برد.
تأثیر مفیدی بر سیستم تنفسی دارد. ترشح را تحریک می کند، باعث حذف خلط و میکروب ها از برونش ها می شود. شیرین بیان برای لارنژیت برای بازگرداندن صدا و سرفه های طولانی و طولانی که در پس زمینه سل، لوزه ها و ذات الریه ایجاد شده است استفاده می شود.
اثر ضد اسپاسم دارد. از عملکرد قلب پشتیبانی می کند، اسپاسم عضلات صاف را از بین می برد، به بیماری های تیروئید و فشار خون پایین کمک می کند.
متابولیسم آب و نمک را عادی می کند، مقاومت بدن در برابر کمبود اکسیژن را افزایش می دهد، چرخه را عادی می کند و احساسات دردناک قبل از قاعدگی را در زنان تسکین می دهد.
ریشه شیرین بیان پادزهر است. این گیاه حاوی گلیسیریزین است، ماده ای که اثرات سموم را خنثی می کند.
عملکرد پانکراس را بازیابی می کند، تولید انسولین خود را در بدن افزایش می دهد. اسید گلیسیریزیک از شیرین بیان به دست می آید که به عنوان یک شیرین کننده طبیعی برای دیابت استفاده می شود. علاوه بر این، شیرین بیان از تصلب شرایین جلوگیری می کند، سطح خون و عملکرد غدد فوق کلیوی را عادی می کند.
رشد سلول های بدخیم را سرکوب می کند. در درمان آدنوم پروستات و سرطان استفاده می شود.
دارای اثرات ترمیم کننده زخم و پوشش دهنده است. به عنوان یک ملین ملایم و دارویی برای درمان زخم معده و ورم معده استفاده می شود.
وضعیت پوست را بهبود می بخشد. برای درمان آلرژی همراه با لایه برداری درم استفاده می شود: آسم برونش، کهیر، درماتیت، پسوریازیس، لوپوس.
خواص ضد افسردگی را نشان می دهد، خستگی را کاهش می دهد، تون سیستم عصبی مرکزی را افزایش می دهد.
برای بازگرداندن تحرک مفاصل در درمان آرتریت و روماتیسم استفاده می شود.
وضعیت بدن را پس از آسیب اشعه بهبود می بخشد.
از سوزش معده جلوگیری می کند، هضم غذا را بهبود می بخشد، ترشح شیره معده را تنظیم می کند.
از سیروز کبدی جلوگیری می کند.
سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند.

برای جلوگیری از پوسیدگی و التهاب در دهان، جویدن یک تکه ریشه شیرین بیان پس از هر وعده غذایی توصیه می شود. در ژاپن و آمریکا از این گیاه برای مبارزه با اعتیاد به تنباکو استفاده می شود.

موارد مصرف

مستعد ابتلا به دیابت یا پیشرفت بیماری.
مشکلات گوارشی، مفاصل.
زخم پس از جراحات، زخم، التهاب در حفره دهان.
پوسیدگی.
نقض متابولیسم آب و نمک.
ضعف ایمنی، تمایل به سرماخوردگی و ویروسی مکرر.
مشکلات مربوط به چرخه قاعدگی.
حرکات روده نامنظم.
بیماری های دستگاه تنفسی فوقانی، غده تیروئید، قلب، کبد، مثانه، کلیه ها.
نورالژی.

موارد منع مصرف

فشار خون.
عدم تحمل فردی، تمایل به آلرژی.
بارداری و شیردهی.
در صورت مصرف همزمان با دیورتیک ها. در غیر این صورت، شیرین بیان می تواند باعث میوپاتی، هیپوکالمی و آتروفی عضلانی شود.
هنگام استفاده از داروهای ضد نارسایی قلبی. مصرف همزمان این داروها و شیرین بیان به ایجاد آریتمی کمک می کند و در شرایط شدید می تواند کشنده باشد.
کودکان زیر 3 سال.
اختلال عملکرد کلیه.
اضافه وزن، چاقی.

شیرین بیان فقط طبق تجویز پزشک در مقادیر کاملاً تجویز شده مصرف می شود. سوء استفاده منجر به کاهش میل جنسی مردان، ظهور ادم، ریزش مو، بی نظمی قاعدگی در زنان و ایجاد احساس خستگی مزمن می شود.

این یک عامل کف کننده طبیعی است که در پخت محصولات نانوایی، ساخت کواس، ( نوشیدنی بدون الکل). شیرین بیان برای درمان گوشت و ماهی برای جلوگیری از فساد آن استفاده می شود. این یک شیرین کننده طبیعی در محصولات قنادی است. علاوه بر این، برگ های شیرین بیان را می توان به عنوان جایگزین دم کرد یا برای افزایش طعم نوشیدنی به آن اضافه کرد.
عصاره شیرین بیان برای ایجاد ویسکوزیته به ملات سیمان، در تولید چسب، صابون سازی، برای ترشی فلزات، در مخلوط کپسول های آتش نشانی و در تولید نفت و گاز با استفاده از فناوری حفاری استفاده می شود.
برای بهبود طعم محصولات تنباکو، تولید آدامس و سیگار جایگزین با حداقل تعدادمواد مضر
برای رنگرزی پارچه (پشم و ابریشم)، ایجاد آبرنگ.
برای تولید طناب، کرفس (از الیاف ساقه گیاهان).
برای تغذیه زنبورها به عنوان خوراک دام (از قسمت سبز شیرین بیان).

آب نبات شیرین بیان - خوب یا بد؟

اینها محصولات شیرینی پزی با طعم خاص و به یاد ماندنی هستند که از ریشه شیرین بیان می آید. آب نبات شیرین بیان که به درستی تهیه شده باشد، یک خوراکی لذیذ و دارو برای بدن انسان است. به عنوان یک قاعده، آنها چسبناک هستند و از نظر بصری شبیه مارمالاد جویدنی هستند. فن آوری تولید: ریشه های گیاه خیس شده، از پوسته بیرونی آن جدا می شود و می جوشانند. عصاره مفید به دست آمده را در قالب ها می ریزند تا سفت شود. حاوی یک جزء شیرین (گلیسروزین) است. سپس عصاره را فرآوری می کنند و محصول حاصل کارامل شیرین بیان است که می تواند شیرین یا شور، سفت یا چسبنده مانند آدامس باشد.

جالب اینجاست که مصرف شیرینی شیرین بیان یکی از ویژگی های ملی دانمارکی هاست.

شیرینی شیرین بیان سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند، فرد را از سرماخوردگی و بیماری های ویروسی محافظت می کند. علاوه بر این، گردش خون (گلیسیرین) را تحریک می کنند، اثرات مدر و ملین دارند و مواد پکتین و اسید اسکوربیک بدن را تامین می کنند.

طبق دستور سنتی، شیرینی شیرین بیان شامل:

ریشه شیرین بیان؛
قند؛
شربت؛
مخلوط براق (روغن انیسون یا موم زنبور عسل);
یا آگار آگار، صمغ عربی.

100 گرم آب نبات شیرین بیان حاوی 385 کالری است، نسبت B:F:Y 4٪:23٪:72٪ است. افرادی که اضافه وزن دارند باید از خوردن شیرینی های پرکالری خودداری کنند.

قوانین تدارکات

ریشه های گیاه را در پاییز، زمانی که قسمت سبز شیرین بیان شروع به از بین رفتن کرده است، یا در اوایل بهار در حالی که در حال خواب است، جمع آوری می شود. طول مواد اولیه کمتر از 25 سانتی متر و ضخامت کمتر از 1 سانتی متر انتخاب می شود. فقط چنین ریشه های گیاهی قدرتمند هستند خواص درمانی. مواد اولیه زیر آب شسته می شوند، بریده می شوند و صاف می شوند تا خشک شوند.

تحت هیچ شرایطی نباید ریشه ها آشکار شود حرارت درمانیدر فر، زیرا دمای بالا از بین می رود مواد مفید. مواد خام خشک شده در یک کیسه کتانی یا ظرف شیشه ای قرار می گیرد و با درب محکم بسته می شود.

ماندگاری - تا 5 سال.

دستور العمل های عامیانه

از آدنوم پروستات. طرز تهیه جوشانده: ریشه خشک شده شیرین بیان را آسیاب کنید (15 گرم)، داخل آن (400 میلی لیتر) بریزید، به مدت 10 دقیقه با حرارت ملایم بپزید. داروی حاصل را خنک کرده و صاف کنید. 150 میلی لیتر 3 بار در روز، نیم ساعت قبل از غذا مصرف شود. دوره درمان 21 روز است. سپس باید 3 هفته استراحت کنید. در این مدت جوشانده ریشه بیدمشک را مصرف کنید. دوره های جایگزین را تا زمانی که وضعیت بهبود یابد.
برای آسم برونش. برای تهیه عرقیات دارویی 30 گرم ریشه شیرین بیان را در 500 میلی لیتر آب به مدت 10 دقیقه بجوشانید. خنک و صاف کنید. 15 میلی لیتر 4 بار در روز مصرف کنید.
ضد سرفه شیرین بیان اثر نرم کنندگی بر روی مجاری تنفسی دارد و دفع مخاط را تسریع می کند. این شربت برای سیاه سرفه، ذات الریه، نای، برونشیت، سرفه آلرژیک، آسم مصرف می شود. برای تهیه محصول شربت شکر(100 میلی لیتر)، عصاره ریشه شیرین بیان (5 گرم)، الکل طبی (10 گرم) کاملاً مخلوط شده، در ظرف شیشه ای ریخته شده، با درب بسته شده و در یخچال قرار می گیرد. شربت شیرین بیان را 3 بار در روز بعد از غذا، 10-5 میلی لیتر (بسته به سن و وزن بدن بیمار) رقیق شده با آب مصرف کنید.

به یاد داشته باشید، برای تقویت اثر ضد سرفه، آماده سازی های حاوی ریزوم شیرین بیان باید با آب فراوان شسته شوند.

برای کاهش وزن. شیرین بیان فرآیندهای متابولیک را تسریع می کند، به دفع سموم و پاکسازی بدن کمک می کند، تولید شیره معده را کاهش می دهد و اشتها را سرکوب می کند. بنابراین، شیرین بیان میل به غذاهای شیرین و چرب را کاهش می دهد. برای تهیه محصول لاغری، 5 گرم ریشه خشک شیرین بیان را به 200 میلی لیتر آب اضافه کنید و بگذارید 1 ساعت بماند و صاف کنید. 15 میلی لیتر قبل از غذا مصرف شود.
برای زخم، گاستریت. خاصیت ضد التهابی دارد. اصل تهیه تنتور آب: 10 گرم ریشه شیرین بیان را در ماهیتابه خشک سرخ کنید، 500 میلی لیتر آب جوش بریزید، بگذارید 8 ساعت بماند. پس از مدت زمان مشخص شده، نوشیدنی را فیلتر کرده و 35 قطره را سه بار در روز میل کنید.

اگر پس از مصرف داروهای حاوی ریشه شیرین بیان، خارش، اسهال، بثورات پوستی، تورم، تهوع یا استفراغ ایجاد شد، فورا مصرف آنها را قطع کنید. مصرف شیرین بیان برای کودکان بیش از 10 روز و بزرگسالان 6 هفته توصیه نمی شود.

نتیجه

شیرین بیان گیاهی منحصر به فرد است که به دلیل خواص پوششی، خلط آور، ملین، ضد حساسیت، ضد اسپاسم و ضد میکروبی آن شناخته شده است. درمان و از پیشرفت بیماری های دستگاه تنفسی و قلب جلوگیری می کند. شیرین بیان حاوی موادی شبیه به هورمون های استروئیدی است که دارای خواص ضد التهابی قوی هستند. آنها از ورود باکتری های بیماری زا به بدن جلوگیری می کنند.

ریشه شیرین بیان با بیماری های دستگاه گوارش مبارزه می کند، انحلال پلاک ها را در رگ های خونی تحریک می کند، سطح خون را کاهش می دهد، به رفع خستگی کمک می کند و تظاهرات درماتیت آلرژیک را از بین می برد. جوشانده یا دم کرده شیرین بیان با یبوست مزمن مقابله می کند و برای آرتروز و مسمومیت موثر است. علاوه بر این، یک درمان طبیعی برای تقویت سیستم ایمنی، جلوگیری از آنفولانزا و بیماری های ARVI است.

نجات دادن خواص مفیدریشه شیرین بیان در اواخر پاییز کنده می شود، از خاک پاک می شود و در آفتاب خشک می شود. در جای تاریک، خشک و خنک نگهداری شود. این محصول برای افراد با درجه حساسیت بالا و در دوران بارداری و شیردهی منع مصرف دارد.