Hochwertige, ultrapasteurisierte Milch. Ultrapasteurisierte Trinkmilch

Neuigkeiten von RIPI – dem russischen Institut für Verbrauchertests – beziehen sich auf Milch. Experten führten Tests mit UHT-Milch durch. Was für eine Milch ist das und wie unterscheidet sie sich von pasteurisierter Milch?

Sowohl Pasteurisierung als auch UHT tragen dazu bei, dass Milch in unseren Kühlschränken länger haltbar ist. Bei der zweiten Variante ist die Haltbarkeit zwar deutlich länger und bei aseptischer Verpackung benötigt die Milch nicht einmal einen kalten Ort.

Mit Hilfe der Pasteurisierung wird Milch von den meisten pathogenen Mikroorganismen befreit, wenn sie mehrere Minuten lang bei 63 bis 100 Grad thermisch verarbeitet wird.

Die Ultrapasteurisierung ist ein schwierigerer Prozess, liefert aber auch bessere Ergebnisse hinsichtlich der Entfernung pathogener Bakterien als die Pasteurisierung. Die Milch wird 1–2 Sekunden lang auf 135–150 Grad erhitzt und dann stark auf 4–5 Grad abgekühlt. Das alles passiert in 4 Sekunden.

Gibt es noch etwas Nützliches in UHT-Milch? Zweifellos. Es ist sogar fair festzustellen, dass bei der Ultrapasteurisierung im Vergleich zu anderen Verarbeitungsmethoden (Pasteurisierung, Sterilisierung) die geringsten Veränderungen beobachtet werden. IN Sowjetzeit Milch wurde bei 78 Grad pasteurisiert, was die beste Möglichkeit war, die Vorteile der Milch zu bewahren, aber diese Milch wurde nicht lange gelagert.

Was verändert sich in der Milch während der Ultrapasteurisierung:

1. Enzyme werden zerstört
2. Die Menge an Vitaminen wird um 10 % reduziert
3. Proteine ​​verändern sich leicht

Was nach der Ultrapasteurisierung nützlich bleibt:

1. Kalzium und andere wichtige Spurenelemente
2. Die meisten Vitamine (obwohl Milch nicht das Produkt ist, von dem wir hoffen, dass es den Körper mit Vitaminen anreichert)
3. Milcheiweiß und Fette – sie verändern leicht ihre Struktur und behalten so den Nährwert und die Verdaulichkeit bei.

Wenn man die Ultrapasteurisierung nüchtern betrachtet, schützen Hersteller mit diesem Verfahren Verbraucher vor Mikroorganismen, die zu schweren Erkrankungen führen können.

Die gesamte Milch in Kindergärten ist derzeit UHT-Milch.

Kommen wir also zum Wichtigsten – den Ergebnissen des UHT-Milchtests. 11 Proben wurden zum Testen ausgewählt Marken Milch gemäß GOST 31450-2013 „Trinkmilch. Technische Bedingungen" Käufe fanden in Kasan, Krasnojarsk, Woronesch, Omsk und Ulan-Ude statt.

Was die Forscher suchten:

• Einhaltung des auf der Verpackung angegebenen Fettgehalts und Volumens
• Vorhandensein pflanzlicher Fette
• Die Angaben auf der Verpackung sind korrekt

Den Testergebnissen zufolge war keine der Milchproben gefälscht – es wurden keine milchfremden Fette gefunden. Auch bei der Lautstärke sind alle Hersteller in Ordnung, bei manchen Exemplaren ist sie sogar etwas zu hoch. Allerdings wurde der Fettanteil bei manchen Vertretern unterschätzt. Die Namen dieser Milch finden Sie auf der RIPI-Website. Experten stellten zudem Mängel im Informationsgehalt auf den Verpackungen einiger Milcherzeuger fest.

Welche Schlussfolgerungen lassen sich daraus ziehen? Erschreckende Gerüchte über die Qualität der Milch sind übertrieben. Wachsamkeit rettet jedoch immer den Durchschnittsmenschen, dem die Gesundheit seiner Familie am Herzen liegt. Es ist nicht das Beste, Milch wahllos aufgrund der Helligkeit der Verpackung zu nehmen Die beste Entscheidung. Sinnvoller ist es, sich nach dem Ruf des Herstellers und den Ergebnissen von Kontrolltests zu erkundigen, die denen des RIPI ähneln.

In letzter Zeit gibt es zu viele Kontroversen um Milch. Einige behaupten, sie sei gesund und die Hauptquelle für Kalzium für den menschlichen Körper, während andere im Gegenteil Beweise dafür finden, dass dieses Produkt nutzlos und sogar schädlich ist. Wie dem auch sei, man kann nicht leugnen, dass sich Kinder und Kleintiere mehrere Monate lang nur von Milch ernähren. Es gibt ihnen alle Nährstoffe und nützliches Material für eine gute Entwicklung und gute Gesundheit.

Wenn wir uns die Frage stellen, welche Milch man am besten trinkt, werden viele definitiv antworten: frisch. Allerdings muss man sich darüber im Klaren sein, dass Kuhmilch für Kleinkinder völlig ungeeignet ist, da sie zu fetthaltig ist. Aus diesem Grund entstand ultrapasteurisierte Milch, die mit einer speziellen Technologie hergestellt wurde. Es ist völlig sicher und sehr nützlich für Kinder. Es wurde festgestellt, dass Babys, die UHT-Milch konsumieren, viel schneller an Gewicht zunehmen und sich entwickeln als Kinder, die pasteurisierte Milch erhalten.

UHT-Milch ist ein hochwertiges Produkt, das einem starken Hitzeschock ausgesetzt war. Die Behandlung dauert bei einer Temperatur von 135°C nur 2-4 Sekunden. Dies reicht völlig aus, um alles abzutöten und Nährstoffe und Vitamine zu erhalten. Bei Ordnungsgemäße Lagerung Ein solches Produkt behält seine Eigenschaften lange Zeit. Eine antiseptische Verpackung kann es frisch halten und ganzes Jahr, so viele zweifeln wohltuende Eigenschaften und sie sagen, dass UHT-Milch schädlich für unseren Körper sei.

Diese Meinung ist grundsätzlich falsch, denn es wurden viele Studien durchgeführt, die belegen, dass in dieser Milch fast alle nützlichen Stoffe enthalten sind, aber keine schädliche Mikroflora vorhanden ist. Die meisten Vitamine und Mikroelemente werden nicht durch hohe Temperaturen, sondern durch längere Einwirkung zerstört. Aus diesem Grund enthält Milch, deren Erhitzung länger dauert als ultrapasteurisierte Milch, viel weniger Nährstoffe.

Diese Milch wird in einer aseptischen Verpackung gelagert, die kein Licht, keinen Sauerstoff und keine Bakterien eindringen lässt. Ein wichtiger Bestandteil einer solchen Verpackung ist die Folie, die für einen Kühlschrankeffekt sorgt und ein Aufheizen des Produkts verhindert. Dadurch bleibt die Milch auch bei einer Temperatur von +25°C frisch.

Manche Leute glauben, dass UHT-Milch aus minderwertigen Rohstoffen hergestellt wird, aber das stimmt absolut nicht. Dieses Produkt wird nur aus hochwertiger Milch hergestellt, da es sonst bei zu starker Erhitzung einfach gerinnt. Dies können sich die Hersteller nicht leisten, da die Ausrüstung recht teuer ist und die Auswahl der Rohstoffe daher unter strenger Kontrolle erfolgt.

UHT-Milch muss nicht abgekocht werden, sie ist bereits gebrauchsfertig. Das Gleiche gilt nicht für etwas, das auf dem Markt gekauft wird, da es krankheitserregende Bakterien enthalten kann, die für die menschliche Gesundheit schädlich sind und eine Lebensmittelvergiftung verursachen können.

UHT-Milch ist nützliches Produkt, das auch Kleinkindern ohne Angst verabreicht werden kann. Durch eine spezielle Verpackung bleibt es lange haltbar, durch eine spezielle Verarbeitung werden Mikroben abgetötet und Nährstoffe erhalten.

In den Regalen moderner Geschäfte gibt es eine riesige Auswahl an Milchprodukten verschiedener Hersteller. Sie alle versuchen, uns ihr Produkt durch attraktive Verpackungen, Marketing-Gimmicks und andere Mittel zu verkaufen. Das Wichtigste, was ein Lebensmittelkäufer wissen muss, ist deren Frische, Geschmack und Nutzen für den Körper. Wenn Sie sich für Milch entscheiden, müssen Sie daher zumindest allgemein über die Methoden der Wärmebehandlung Bescheid wissen.

Ultrapasteurisierung – was ist das Geheimnis?

Jetzt versteht jeder mehr oder weniger gebildete Mensch, dass der Kauf frischer, unverarbeiteter Milch in einem Geschäft sehr gefährlich ist, da eine solche Umgebung vor allem eine hervorragende Grundlage für die Vermehrung aller Arten von Bakterien und Mikroorganismen darstellt. Natürlich kann man Milch kochen, aber dann verliert sie den Löwenanteil an Nährstoffen und Mikroelementen, weshalb derzeit fortschrittlichere Wärmebehandlungsmethoden eingesetzt werden.

Ultra-Pasteurisierung – Erhitzen auf eine Temperatur von 150 Grad für nur vier Sekunden und anschließendes schnelles Absenken der Temperatur auf 4–5 Grad. In einer solchen Umgebung sterben alle für den Menschen schädlichen pathogenen Mikroorganismen und Sporen sowie Enzyme ab, die zu einem schnellen Verderb des Produkts führen. Diese Tatsache erklärt, dass wir Beutel mit UHT-Milch monatelang bei Raumtemperatur lagern können. Bei bereits geöffneter Verpackung ist die Haltbarkeit jedoch auf nur 4 Tage begrenzt.

Es gibt die Meinung, dass die Ultrapasteurisierung alle nützlichen Substanzen und Vitamine abtötet, aber das ist nicht so. Trotz der Tatsache, dass es pathogene Bakterien neutralisiert, behält die Milch alle Vitaminzusammensetzung völlig.

Nutzen

Ultrapasteurisierte Milch ist eine große Errungenschaft der Wissenschaftler, die es ermöglicht hat, dieses gesunde Produkt mit den größten Vorteilen für den Körper zu genießen. Seine wohltuende Wirkung zeigt sich im Folgenden:

1. Behält alle notwendigen Vitamine und Mineralien, Proteine ​​und essentielles Kalzium für den Körper
2. Es enthält spezielle Enzyme, die dafür sorgen, dass Milch optimal vom Körper aufgenommen werden kann, ohne die Verdauung negativ zu beeinflussen.
3. Um ein solches Produkt herzustellen, werden ausschließlich hochwertige Rohstoffe benötigt, sodass Sie beim Kauf einer Tetrapack-Box sicher sein können, ein nützliches Produkt in den Händen zu halten.
4. Untersuchungen haben bestätigt, dass dies der Fall ist Die beste Option zum Füttern von Kindern. Durch die regelmäßige Einnahme von UHT-Milch entwickeln sie sich besser und schneller.
5. Einer der Hauptvorteile dieses Typs ist seine Haltbarkeit und Sicherheit.

UHT-Milch hat die gleichen Kontraindikationen wie normale Frischmilch. Bei einer individuellen Unverträglichkeit gegenüber Milcheiweiß ist das Trinken von Milch kontraindiziert und laut Ärzten reagieren etwa 25 % der Bevölkerung allergisch auf Milch und ihre Derivate.

Einigen Berichten zufolge ist bekannt, dass das Getränk bei Männern Prostata- und Hodenkrebs verursachen kann. Dies liegt daran, dass die Ernährung von Kühen das Hormon Östrogen enthält, das sich negativ auf Männer auswirkt.

Es wird angenommen, dass eine Person mit zunehmendem Alter die Fähigkeit verliert, Milcheiweiß zu verdauen, sodass die Einnahme dieses Getränks bei älteren Menschen zu Schäden am Körper führen kann.

Der wichtigste Grundsatz beim Verzehr von UHT-Milch ist Mäßigung. Kein Nahrungsmittel oder Medikament nützt, wenn es übermäßig konsumiert wird.

Was ist der Unterschied zwischen pasteurisierten und ultrapasteurisierten Getränken?

Das Hauptziel der Pasteurisierung besteht darin, alle pathogenen Bakterien und Mikroorganismen abzutöten. Zu diesem Zweck produzieren sie Wärmebehandlung von 65 bis 85 Grad, Dauer von 10 Sekunden bis zu einer halben Stunde. In diesem Fall wird das Ziel erreicht, es bleiben jedoch nur hitzebeständige Milchsäure-Mikroorganismen übrig. Diese Milch ist maximal 2 Wochen haltbar, hat aber viele wohltuende Eigenschaften.

Die modernste Variante ist nach wie vor die Ultrapasteurisierung, bei der Milch in einer Sekunde auf 150 Grad erhitzt und anschließend stark abgekühlt wird. Genau wie bei der Pasteurisierung bleibt auch bei der Ultra-Pasteurisierung alles erhalten nützliche Eigenschaften ein Produkt, das 1,5 bis 2 Monate lang nützlich ist.

Die Debatte über die Verwendung dieses umstrittenen Produkts ist schon lange nicht abgeklungen, die Meinungen von Befürwortern und Gegnern sind geteilt, einige behaupten, Milch sei ein einzigartiges Universalprodukt, das einige Krankheiten heilen kann, andere lehnen seine Verwendung kategorisch ab.

Wenn Sie sich auf die Seite der Befürworter dieses Produkts stellen, wäre es ideal, frische Vollmilch von der Kuh zu trinken. Aber nicht jeder hat eine solche Möglichkeit und nicht jeder möchte bei Fremden kaufen.

Was bieten uns die Geschäfte? Sie bieten zwei Kaufoptionen an:

Es gibt auch eine sterilisierte Variante, die jedoch fast keinen Nutzen bringt, da sie eine aggressive Wärmebehandlung über einen langen Zeitraum erfordert.

Für diejenigen, denen es unmöglich ist, ein hochwertiges rustikales hausgemachtes Produkt zu konsumieren, wird empfohlen, pasteurisiertes oder ultrapasteurisiertes, aber nicht steriles Produkt zu kaufen. Dieses Getränk bewahrt alle nützlichen Substanzen und Mineralien für die Gesundheit des Körpers. Aber wenn pasteurisierte Milch 2-3 Tage an einem warmen Ort steht, wird sie sauer und verwandelt sich in Joghurt, der übrigens auch als Lebensmittel verwendet werden kann.

Wenn Sie pasteurisierte Milch kaufen, müssen Sie diese nicht kochen, so bleiben mehr Nährstoffe erhalten. Man muss es nur leicht erwärmen trinken, so zieht es im Gegensatz zu kalter Milch besser ein

• Wählen Sie ein pasteurisiertes Produkt mit einer Haltbarkeit von mehreren Tagen.
• Probieren Sie es – wenn Sie das Pulver nicht spüren, können Sie es regelmäßig einnehmen;
• Machen Sie einen kleinen Check – wenn die Milch in einem oder mehreren Tagen an einem warmen Ort fermentiert wird, bedeutet das, dass sie alle notwendigen Milchsäurebakterien enthält und die Milch von guter Qualität ist;
• Für eine bessere Aufnahme der warmen Milch Gewürze hinzufügen: Zimt, Kardamom, Ingwer, Muskatnuss usw.
• Nehmen Sie das Getränk als eigenständiges Produkt ein, getrennt von anderen, insbesondere salzigen und sauren;
• Milch nicht kalt trinken – sie ist aufgrund der Kälte sehr schwer verdaulich!

Merkmale der Herstellung von UHT-Milch werden im folgenden Video beschrieben:

Die moderne Welt steht nicht still. Während unsere Großmütter früher nur natürliche Milch tranken und diese selbst zum Kochen brachten, kommen heute die fortschrittlichsten Methoden zum Einsatz Wärmebehandlung Damit die Milch ihre wertvollen Nährstoffe behält und gleichzeitig lange haltbar ist.

Ein ultrapasteurisiertes Produkt vereint diese beiden Faktoren optimal – es enthält den gesamten notwendigen Satz an Vitaminen und Mineralstoffen und ist zudem bis zu 6 Monate haltbar.

In Kontakt mit

Viele, die bereits viele verschiedene Diäten ausprobiert haben, weigern sich, an eine einfache, „glänzende“ Zukunft zu glauben. In jüngerer Zeit haben Wissenschaftler jedoch herausgefunden, dass Sie mit der am häufigsten verwendeten ultrapasteurisierten Milch schnell und schmerzlos zusätzliche Pfunde loswerden können. Was ist die Essenz einer solchen Diät?

Erfolgsformel

Die Sache ist, dass die Knochen mit zunehmendem Alter brüchiger werden und die Muskeln ihre Elastizität vollständig verlieren. Fettzellen hingegen fühlen sich großartig an. Experten haben herausgefunden, dass eine Frau mit zunehmendem Alter leicht Muskel- und Knochenmasse verliert, jedoch keine Fettdepots. Was zu tun ist? Die Schlussfolgerung liegt auf der Hand. Zunächst sollten Sie sich mit Fitness beschäftigen – so können Sie Muskeln aufbauen und überschüssiges Fett loswerden. Um diesen Prozess etwas zu beschleunigen, sollten Sie sich richtig ernähren. Wie Sie wissen, fördert Protein eine schnellere Zunahme der Muskelmasse und Kalzium wiederum provoziert die allmähliche Ansammlung von Knochengewebe. Es sind diese Grundelemente, die ein wesentlicher Bestandteil eines Produkts wie ultrapasteurisierter Milch sind.

Für welches Produkt sollten Sie sich entscheiden?

Derzeit gibt es in den Regalen der Geschäfte eine große Auswahl an Milch. Experten empfehlen, das Produkt für diese Art der Ernährung fast unmittelbar nach dem Melken zu verwenden. In Großstädten ist es jedoch fast unmöglich, dieses Produkt zu finden. Bei handelsüblichen Produkten können wir uns der Qualität nicht hundertprozentig sicher sein, und Kochen ist für viele tödlich nützliche Mikroelemente. Es gibt nur einen Ausweg: den Kauf ultrapasteurisierter Milch. Es enthält eine Vielzahl nützlicher Substanzen, darunter Kalzium, Eiweiß und Vitamine.

Eine nützliche Information

UHT-Milch ist ein Produkt, das drei Sekunden lang erhitzt (bis zu 135 Grad) und dann schnell abgekühlt wird. Die Ware muss unter sterilen Bedingungen in mehrlagigen Kartonbeuteln verpackt werden. Es ist wichtig zu beachten, dass in diesem Fall alle schädlichen Bakterien und Sporen zerstört werden und nützliche Substanzen im Gegenteil in ihrer ursprünglichen Form erhalten bleiben. Mit einem Wort, dieses Produkt enthält nur vorteilhafte Eigenschaften.

Ultra-pasteurisierte Milch. Schaden

Neben all den oben beschriebenen positiven Eigenschaften weist dieses Getränk natürlich auch einige Kontraindikationen auf. Im Falle einer individuellen Unverträglichkeit gegenüber einem der Bestandteile des Produkts ist es daher besser, keine ultrapasteurisierte Milch zu kaufen. Andernfalls kann es zu einer allergischen Reaktion, Stuhlproblemen etc. kommen. Andererseits wurden schon mehrfach Meinungen über die Gefahren des Getränks aufgrund seines hohen Fett- und Cholesteringehalts geäußert. In diesem Fall empfehlen Ärzte jedoch, Milch in angemessenen Mengen zu trinken, und dann werden gesundheitliche Probleme an Ihnen vorbeigehen. Sicherlich weiß jeder, dass dieses Produkt früher sogar in verwendet wurde medizinische Zwecke. Basierend auf allem, was in diesem Artikel dargelegt wird, können wir mit Sicherheit sagen, dass UHT-Milch mehr Vorteile als Schaden hat.

Jedes Mal, wenn wir uns in einem Geschäft für Milchprodukte entscheiden, hoffen wir, gesunde und sichere Produkte zu kaufen.

Wählen bestes Produkt Sie müssen wissen, wie sich die Methoden der Wärmebehandlung von Milch unterscheiden. Eine Wärmebehandlung ist erforderlich Um Kolonien von Bakterien und anderen Mikroorganismen zu zerstören, kochen wir deshalb die Milch.

Allerdings wissen nur wenige Menschen, dass Kochen nicht nur schädliche Bakterien, sondern auch vom Körper benötigte Stoffe zerstört. Aus diesem Grund nutzt die Lebensmittelindustrie heute andere Methoden der Milchdesinfektion.

Was sind die Unterschiede zwischen den Methoden der Wärmebehandlung von Milch?

Die modernste und schonendste Methode ist heute die sogenannte Ultrapasteurisierung Superpasteurisierung, oder Ultrahochtemperaturbehandlung. Wie unterscheidet sich UHT-Milch von auf andere Weise verarbeiteter Milch?

Heute gilt die Ultrapasteurisierung als eine der beeindruckendsten Errungenschaften der Lebensmittelindustrie im 20. Jahrhundert. In der Europäischen Union bevorzugen sieben von zehn Verbrauchern auf diese Weise verarbeitete Produkte. Daher werden in Belgien, Frankreich und Spanien mehr als 95 % der gesamten Milchproduktion mit dieser Methode desinfiziert.

Allerdings auf dem Territorium ehemalige UdSSR UHT-Milch nicht so beliebt Dies geschah, weil es einen weit verbreiteten Mythos über die Schädlichkeit von Milch gab, die lange gelagert wurde. Und der Mythos hat sich etabliert, weil die Menschen die Vorteile einer solchen Wärmebehandlung einfach nicht kennen und pasteurisierte Milch lieber auf die altmodische Art kaufen.

Pasteurisierung

In der Mitte des neunzehnten Jahrhunderts Mikrobiologe Louis Pasteur Erfand die Pasteurisierung, und seitdem hat sich das Prinzip ihrer Umsetzung nicht geändert. Natürlich war die Pasteurisierung einst ein echter Durchbruch in der Wissenschaft. Die Methode selbst ist wie folgt: Die Milch wird erhitzt bis zu einer Temperatur von 75-85 Grad und stehen Sie von einer Minute bis zu mehreren. Unter diesen Bedingungen sterben viele Bakterien ab, darunter auch E. coli.

Es gibt jedoch Sporen einiger Bakterien, die eine dichtere Hülle haben und solchen Temperaturen standhalten können. Eine Pasteurisierung stellt für sie keine Gefahr dar. Solche Milch kann mehrere Tage lang gelagert werden; während dieser Zeit durchlaufen Sporen hitzebeständiger Bakterien Entwicklungsstadien und die Milch kann dem Körper schaden.

Darüber hinaus muss pasteurisierte Milch im Kühlschrank aufbewahrt und vor der Verwendung gut abgekocht werden. Aber wie wir uns erinnern, tötet das Kochen nützliche Substanzen ab, sowohl Milchproteine ​​als auch Vitamine. Dazu gehören Kasein, das der Mensch nur aus der Milch erhält, und Albumin, das für die volle Funktion des Kreislaufsystems erforderlich ist. Weil gekochte Milch verliert seinen Kernwert.

Ultra-Pasteurisierung

Alle oben genannten Probleme können durch Ultrapasteurisierung überwunden werden. Durch diese Art der Wärmebehandlung werden Bakterien und Sporen aus der Milch entfernt und Vitamine und Mikroelemente bleiben erhalten.

Die Methode besteht darin, dass die Milch nur vier Sekunden lang erhitzt wird extrem hohen Temperaturen ausgesetzt werden(von 135 bis 140 Grad), danach kühlt sofort ab bis zu fünf Grad. Dieses Verfahren ist für Bakterien und ihre Sporen zerstörerisch, gleichzeitig bleiben jedoch alle nützlichen Substanzen erhalten, da ihre Struktur in so kurzer Zeit einfach keine Zeit hat, sich zu verändern.

Internationale Gesundheitsorganisationen behaupten, dass ultrapasteurisierte Milch kein Risiko einer Infektion durch Mikroorganismen birgt und gleichzeitig alle ihre ernährungsphysiologischen Eigenschaften so weit wie möglich erhalten bleiben.

Was müssen Sie über die verwendeten Rohstoffe und Verpackungen von UHT-Milch wissen?

Jeder sollte wissen, dass Milch für die Ultra-Pasteurisierung sorgfältig ausgewählt wird und nur Milch der höchsten oder extra Güteklasse sein kann. Dies liegt daran, dass Rohstoffe, die nicht von hoher Qualität sind, bei hohen Temperaturen einfach im Sterilisator zu gerinnen beginnen, was dazu führt, dass die Rohstoffe verloren gehen und die Ausrüstung beschädigt wird.

Um keine Verluste zu erleiden, wird die Milch ausschließlich von Lieferanten mit Zertifikaten eingekauft und zusätzlich in Laboren auf die Einhaltung von Qualitätsstandards geprüft.

Unmittelbar nach der Ultrapasteurisierung wird die Milch in Beutel mit erhöhtem Schutz abgefüllt – Tetrapacks. Solche sechsschichtigen Kartonbeutel können die Dichtigkeit gewährleisten und das Produkt vor Licht- und Sauerstoffeinwirkung schützen. Eine der Schichten des Pakets aus Folie Dadurch wird verhindert, dass sich die Milch unter dem Einfluss von Außentemperaturen erwärmt.

Solche Pakete aseptisch, das heißt, sie werden vorab einem Desinfektionsverfahren unterzogen.

In dieser Verpackung ist Milch mehrere Monate haltbar bei 20-25 Grad. Das heißt, Sie können es sicher zur Schule, zur Arbeit oder auf eine Reise mitnehmen. Sie müssen jedoch wissen, dass, wenn eine Packung ultrapasteurisierter Milch bereits geöffnet wurde, möglicherweise pathogene Mikroorganismen in die Packung eingedrungen sind, was bedeutet, dass sie im Kühlschrank aufbewahrt werden muss.

Ultrapasteurisierte Milch hat viele Vorteile; Sie müssen sich nur für sie entscheiden.