Leckerer Kuchen mit Banane und Hüttenkäse. Einfaches Backen mit Bananen

Schritt 1: Form, Ofen und Butter vorbereiten.

Zuerst öffnen wir die Butterpackung, schneiden mit einem Küchenmesser die Hälfte davon ab, teilen dieses Stück in Würfel, geben es in einen Topf und stellen es auf mittlere Hitze. Das Fett schmelzen, bis es glatt ist, dabei ständig mit einem Küchenspatel aus Holz oder Silikon umrühren, dabei ein Kochen und Anbrennen vermeiden. Sobald es die gewünschte flüssige Struktur annimmt, stellen Sie den Topf an ein leicht geöffnetes Fenster und kühlen Sie den Inhalt auf Zimmertemperatur ab.

Schalten Sie gleichzeitig den Ofen zum Aufheizen ein. bei 180 Grad Celsius. Als nächstes tauchen Sie einen Backpinsel in das noch heiße Öl, fetten damit den Boden sowie die Innenseiten der Seiten einer antihaftbeschichteten runden, quadratischen oder rechteckigen Form ein und zerdrücken diese Form mit zwei Esslöffeln Mehl.

Schritt 2: Bereiten Sie die Quark-Bananen-Mischung vor.

Anschließend die benötigte Menge Hüttenkäse und mehrere geschälte Bananen in einer tiefen Schüssel auf einer feinen Reibe zerkleinern. Fügen Sie dort ein paar Esslöffel Kristallzucker hinzu, schlagen Sie diese Produkte mit einem Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit, bis eine homogene Masse ohne Körner entsteht, und fahren Sie fort.

Schritt 3: Den Teig vorbereiten.

Rohe Hühnereier in eine saubere, tiefe Schüssel schlagen. Geben Sie etwas Salz und etwa drei Esslöffel Kristallzucker in dieselbe Schüssel, die Portion kann jedoch erhöht werden, wenn Sie mehr möchten süßes Gebäck. Danach schlagen Sie diese Produkte mit dem gleichen, aber sauberen Mixer, bis sich ein luftiger Schaum bildet und die Mischung um das 2- bis 2,5-fache ansteigt. An dieser Prozess Es dauert etwa 7-10 Minuten, aber alles ist relativ und hängt nur von der Leistung Ihres Küchengeräts ab.

Wenn die Mischung die gewünschte Konsistenz erreicht hat, fügen Sie, ohne den Mixer anzuhalten, Backpulver hinzu, gießen Sie die geschmolzene, abgekühlte Butter hinein, fügen Sie auch die Quark-Bananen-Mischung hinzu und schütteln Sie sie noch etwa zwei Minuten lang. Dann beginnen wir, es mithilfe eines feinmaschigen Siebs in die Schüssel zu geben. Weizenmehl, vorzugsweise Prämie. Wir gehen nach und nach vor, fügen diese Zutat löffelweise hinzu und kneten gleichzeitig den halbdicken Teig wie bei Pfannkuchen. Sobald das halbfertige Mehlprodukt fertig ist, geben Sie es in eine zum Backen vorbereitete Form und fahren Sie mit dem nächsten, fast letzten Schritt fort.

Schritt 4: Backen Sie einen Kuchen mit Hüttenkäse und Bananen.

Wir überprüfen den Ofen, wenn er überhitzt ist, reduzieren die Hitze, und wenn er die gewünschte Temperatur erreicht hat, stellen wir ihn vorerst auf die mittlere Schiene roher Kuchen. Backen Sie es für 25–30 Minuten Anschließend prüfen wir die Bereitschaft des duftenden Produkts mit einem Holzspieß oder Streichholz. Stecken Sie einfach das Ende des Stäbchens in das Dessertbrei und nehmen Sie es heraus. Wenn noch klebrige Teigklumpen darauf verbleiben, backen Sie es noch etwa 10 Minuten weiter 5–8 Minuten. Ist das Holz trocken geworden? Wenn ja, dann ziehen Sie Topflappen über Ihre Hände und bewegen Sie die Form hinein Schneidbrett, zuvor auf die Arbeitsplatte gelegt, und den Kuchen auf Raumtemperatur abkühlen lassen, ohne ihn herauszunehmen. Dann geben wir es mit einem breiten Küchenspatel auf eine große, flache Schüssel, dekorieren es nach Wunsch mit weiteren Köstlichkeiten und genießen es, es zu probieren!

Schritt 5: Den Kuchen mit Hüttenkäse und Bananen servieren.

Kuchen mit Hüttenkäse und Bananen wird bei Zimmertemperatur serviert. Das abgekühlte Gebäck wird in eine große flache Schüssel oder ein Tablett gegeben und nach Wunsch dekoriert. Puderzucker, mit Schlagsahne bedeckt, mit Honig, Marmelade, Konfitüre, Schlagsahne, Lieblingscremes eingefettet und mit zerstoßenen Nüssen bestreut. Anschließend wird das entstandene Wunder mit einem Messer in Portionen geteilt, auf Tellern verteilt und als Dessert auf dem süßen Tisch serviert.

Am besten genießt man diesen Leckerbissen mit heißen, frisch gebrühten Getränken, zum Beispiel Kaffee, Tee, Kakao, warmer Milch. Mit Liebe kochen und mit Genuss essen!
Guten Appetit!

Sehr oft werden diesem Teig zerkleinerte Nüsse sowie fein gehackte Trockenfrüchte oder getrocknete Beeren hinzugefügt, zum Beispiel Mandeln, Erdnüsse, getrocknete Aprikosen, Pflaumen, Cashewnüsse, Rosinen, Haselnüsse, Walnuss, und das sind nur einige der möglichen Optionen;

Um Ihren Backwaren mehr Geschmack zu verleihen, können Sie dem rohen Mehlhalbzeug etwas hinzufügen. Vanillezucker oder gemahlener Zimt;

Alternative zu geschmolzen Butter– Premiummargarine mit minimalem Wassergehalt und maximalem Fettgehalt oder als letztes Mittel Pflanzenöl.

16.09.2018

Hüttenkäse und Banane sind eine ausgezeichnete Geschmackskombination für die Zubereitung von Desserts. Wenn Sie Ihre Freizeit gerne in der Küche verbringen, bereiten Sie ein paar Bananen für Ihren Haushalt zu. Käsekuchen im Ofen. Rezepte die besten Backwaren, was bei Hausfrauen gefragt ist, besprechen wir im heutigen Artikel.

Tortenboden mit Bananenfüllung kann jeden Teig machen. Am häufigsten machen Hausfrauen Shortbread oder Keksteig. Sie können dem Teig sofort Bananenmark hinzufügen oder aus den tropischen Früchten in Kombination mit der Quarkmasse eine köstliche Füllung zubereiten.

Auf eine Anmerkung! Bevor Sie senden Mürbeteig In den Ofen geben und eine Stunde im Kühlschrank aufbewahren. Dadurch fällt es Ihnen leichter, den Teig in die gewünschte Form zu bringen.

Zutaten:

• Mehl – ​​200 g;
• Hüttenkäse – 0,2 kg;
• Zitronenschale – 5 g;
• weiche Butter – 0,1 kg;
• Kristallzucker– 100 g;
• Ei - drei Stücke;
• Puderzucker;
• Haselnüsse – 20 g;
• Bananen – 2 Stück;
• Vanille.

Vorbereitung:

1. In einer tiefen Schüssel, in der wir den Teig kneten, das Weizenmehl ein paar Mal sieben. Es ist besser, das Mehl mehrmals zu sieben, um es mit Sauerstoff zu sättigen.
2. Fügen Sie 50 g Kristallzucker hinzu. Die trockenen Zutaten verrühren.
   
3. 100 g gekühlte Butter hinzufügen.
   
4. Mahlen Sie diese Komponenten mit einer Gabel oder Ihren Händen, bis eine Masse entsteht, die in ihrer Konsistenz an Krümel erinnert.
   
5. Schlagen Sie ein zimmerwarmes Ei separat in eine Schüssel auf.
   
6. Schlagen Sie das Ei mit einem Schneebesen von Hand oder mit einem Mixer auf. Ausgepeitscht Eimischung zu den trockenen Zutaten hinzufügen.
   
7. Den Teig kneten, er wird wie Plastilin aussehen. Wickeln Sie ein Stück Teig in Plastikfolie ein und legen Sie es für eine Stunde in den Kühlschrank.
   
8. Wir schälen die Haselnüsse. Auf Wunsch können die Nüsse in einer heißen Pfanne leicht angebraten werden.
   
9. Die geschälten Haselnüsse mit einem Messer hacken und beiseite stellen. Wir brauchen Nüsse, um den Kuchen zu dekorieren.
   
10. Die restlichen Hühnereier in eine Schüssel geben.
    
11. Fügen Sie hier 50 g Kristallzucker hinzu.
    
12. Schlagen Sie die angegebenen Komponenten zu einer schaumigen Masse.
13. Das Bananenmark schälen und zur Zucker-Ei-Mischung geben.
    
14. Alles noch einmal kräftig umrühren.
15. Mahlen Sie den körnigen Hüttenkäse in einem Sieb oder zerkleinern Sie ihn mit einer Gabel, sodass große Klumpen zerkleinert werden. Zu den oben genannten Produkten hinzufügen.
    
16. Etwas Schale von der Zitrone entfernen und nochmals kräftig aufschlagen, bis die Masse eine homogene Konsistenz hat.
    
17. Der letzte Schliff ist Vanille. Sie können Essenz verwenden.
    
18. Eine Backform mit einem Stück Pergament auslegen und mit Butter einfetten.
19. Wir verteilen den Teig, heben die Seiten an.
    
20. Gießen Sie die Quark-Bananen-Füllung in die Form.
    
21. Streuen Sie nun gehackte Haselnüsse darüber.
    
22. Wir legen unser Meisterwerk in den auf eine Temperaturschwelle von 180° vorgeheizten Backofen.
    
23. 40 Minuten backen. Dann den Ofen ausschalten und den Kuchen noch 5-7 Minuten ziehen lassen.
24. Den gebackenen Kuchen mit Bananenquarkfüllung abkühlen lassen und die Oberseite mit gesiebtem Puderzucker dekorieren.

Mit Liebe einen Kuchen backen

Wenn im Kühlschrank noch ein paar Bananen und etwas Hüttenkäse übrig sind, können Sie diese Produkte zum Kochen verwenden leckerer Kuchen, was ausnahmslos jeder zu schätzen wissen wird. Das Rezept für Bananenkuchen im Ofen ist einfach: Zuerst müssen Sie den Teig vorbereiten. Allgemein, Quarkmasse Darauf wird Bananenmark gelegt, man kann es aber auch mit dem Teig vermischen. Allerdings besteht die Gefahr, dass der Teig nicht aufgeht.

Zutaten:

• körniger Hüttenkäse – 500 g;
• Mehl - ein Glas;
• Banane – 3 Stück;
• Kristallzucker - ein halbes Glas;
• Margarine zum Backen – 0,1 kg;
• Backpulver für Teig - ½ Teelöffel. Löffel;
• Eier - drei Stück;
• kristallines Vanillin.

Vorbereitung:

1. Wenn Sie nassen Hüttenkäse genommen haben, müssen Sie ihn in ein Stück Gaze geben und gründlich ausdrücken.
2. Brechen Sie große Körner mit einer Gabel oder mahlen Sie den Hüttenkäse in einem Sieb, bis eine glatte Masse entsteht.
3. Kristallzucker und Hüttenkäse mischen. Rühren Sie alles kräftig um, Sie können einen Mixer verwenden.
4. Fügen Sie zu diesen Zutaten ein Hühnerei hinzu und rühren Sie erneut um.
5. Das Weizenmehl separat sieben und Backpulver dazugeben.
6. Nun Mehl zur Quarkmasse geben und den Teig kneten.
7. Den Teig in die vorbereitete ofenfeste Form geben.
8. Zwei weitere separat schlagen Hühnereier zu einer schaumigen Masse verarbeiten. Für den Geschmack kristallines Vanillin hinzufügen.
9. Bananenmark hinzufügen, in Scheiben schneiden. Mischen. Die vorbereitete Füllung auf den Teig gießen.
10. Den Kuchen für 40 Minuten in den Ofen geben. Optimal Temperaturregime zum Backen beträgt 180°.

Es könnte nicht einfacher sein!

Die klassischen Kuchen, die wir seit unserer Kindheit zu essen gewohnt sind, geraten allmählich in den Hintergrund. Moderne Hausfrauen bereiten zunehmend Käsekuchen, Pfannkuchen usw. zu. Aus Bananenmark und Quark kann man machen leckerer Käsekuchen. Überraschend ist die Einfachheit des Rezepts, sodass auch ein unerfahrener Koch diese Aufgabe bewältigen kann.

Zutaten:

• reife Bananen - 6 Stück;
• Hüttenkäse – 500 g;
• Ei - ein Stück;
• Mehl - 2 Tische. Löffel;
• irgendein Pflanzenöl.

Vorbereitung:

1. Schälen Sie die Bananen und zerdrücken Sie das Fruchtfleisch mit einer Gabel.
2. Mahlen Sie den Hüttenkäse separat, bis er glatt ist, und geben Sie ihn dann zum Bananenmark.
3. Alle Zutaten gründlich verquirlen. Die Konsistenz der Masse ähnelt einer Creme.
4. Ohne mit dem Schlagen aufzuhören, gesiebtes Mehl und Hühnerei hinzufügen.
5. Wenn der Teig homogen ist, geben Sie ihn in eine mit Pflanzenöl gefettete feuerfeste Form.
6. Sie müssen den Käsekuchen durchschnittlich 40 Minuten lang bei einer Temperaturschwelle von 180-190° backen.

Auf eine Anmerkung! Es ist besser zu wählen Frischkäse oder weicher Hüttenkäse, nicht zu nass, sonst werden die Backwaren nicht porös und fluffig.

Banana Curd Pie ist ein tolles Backprodukt aus der Kategorie der ganz Schnellen. Eine köstliche, leicht feuchte Krume mit Bananenscheiben, die nach dem Backen zu Sahne wird. Die goldene Kruste, die beeindruckende Größe und das magische Aroma verzaubern jeden in der Küche, ob jung oder alt. Die Teeparty verspricht köstlich zu werden.

Was sind Bananenkuchen mit Hüttenkäse im Ofen?

Es gibt sehr viele kulinarische Meisterwerke zu einem bestimmten Thema, aber alle Geschichten lassen sich wie folgt zusammenfassen:

1. Backen aus Mürbeteig mit Hüttenkäsefüllung. Auf der Füllung werden Bananen ausgelegt und darin gebacken. Ähnliche Kuchen haben wir bereits in den Veröffentlichungen gemacht: , „“, „“.

1. Darüber können Sie eine Baiserkappe anfertigen. Mit oder ohne Schokolade: „“

1. Desserts basierend auf fermentierte Milchprodukteähnlich wie Cupcakes. Bananen werden in den Teig gelegt, auf den Boden der Form gelegt oder darauf ausgelegt. Im letzteren Fall ist es ästhetisch nicht sehr ansprechend. Schließlich werden Bananen nach dem Backen dunkler und violett. Rezepte für solche Geschichten finden sich in den Publikationen: „“

Nach dem heutigen Rezept lässt sich ein köstlicher Bananenkuchen mit Hüttenkäse in einem Slow Cooker zubereiten. Alle Zutaten werden gemischt und in der Schüssel eines Elektroherds oder im Ofen gebacken. Dies ist die schnellste und einfachste Option. Schön, dass sich auch hässliche Bananen, die man nicht essen möchte, zum Kochen eignen, aber in Kombination mit dem Teig wird es sehr appetitlich. Beim Backen breitet sich ein fantastischer Bananenduft aus.

Quark-Bananen-Kuchen ist ein tolles Gericht für alle, die gerne Süßigkeiten zum Nachtisch genießen, aber aufgrund einer gesunden Ernährung nicht alle Backwaren und Kuchen hintereinander essen können. Die Basis des Kuchens sind Bananen und Hüttenkäse, daher ist er gesund, aber gleichzeitig sehr lecker.

Um Bananenquarkkuchen zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

• 2 Tassen Mehl
• 1,5 Tassen Zucker (Sie können zum Schluss Vanillezucker zur Dekoration hinzufügen)
• 200 Gramm Butter
• 1 Teelöffel gelöschte Limonade
• 3 Bananen
• 4 Esslöffel Grieß
• 2 Eier
• 450 Gramm Hüttenkäse

Lassen Sie uns zunächst den Teig kneten. Wenn die Butter gerade aus dem Kühlschrank kommt, stellen Sie sie für 10–20 Sekunden in die Mikrowelle, damit sie weich wird. Gib es in eine Schüssel. Dann nehmen wir ein Drittel des vorbereiteten Zuckers (in unserem Fall ein halbes Glas) und gießen ihn in denselben Behälter. Anschließend mahlen wir die beiden Zutaten zu einer homogenen Masse.

Sieben Sie das Mehl durch ein Sieb, um es mit Sauerstoff zu sättigen, und gießen Sie es dann in die resultierende Butter-Zucker-Mischung. Fügen Sie dort einen Teelöffel Soda hinzu, nachdem Sie es gelöscht haben Zitronensaft oder Essig – dadurch wird der Kuchen fluffiger. Das alles muss nun gründlich verrührt werden, bis der Teig zu einer homogenen, zähflüssigen Masse wird. Dann müssen Sie es in Frischhaltefolie einwickeln und in den Kühlschrank stellen – wenn es abgekühlt ist, lässt sich der Boden des Kuchens leichter formen. Während es abkühlt, bereiten wir die Füllung vor.

Gießen Sie zwei Eier in einen tiefen Behälter, fügen Sie das restliche Glas Zucker und Hüttenkäse hinzu. Alles vermischen, bis die Zutaten eine homogene Masse bilden, dann Grießmehl hinzufügen und erneut vermischen. Wenn Sie das alles nicht mit den Händen machen möchten, können Sie einen Mixer verwenden, aber dann ähnelt die Konsistenz der Füllung Brei – manche mögen es vielleicht nicht.

Danach können Sie Bananen hinzufügen. Wenn Sie im letzten Schritt die Zutaten mit einem Mixer gemischt haben, können Sie das Gleiche auch mit Bananen machen. Eine andere Möglichkeit besteht darin, die Bananen in Scheiben zu schneiden und mit der Füllung zu vermischen, sodass sie beim Essen deutlich im Mund zu spüren sind. Es empfiehlt sich, sie vorsichtig zu vermischen, damit sie nicht zerbrechen. Wenn sie kaputt gehen, passiert natürlich nichts Schlimmes, aber so schön wird es nicht.

Endlich ist es Zeit, unseren Kuchen zu formen. Nehmen Sie eine Backform mit hohem Rand und legen Sie die untere Teigschicht darauf, sodass die Ränder geformt werden. Anschließend gleichmäßig verteilen Quark-Bananen-Füllung. Den restlichen Teig auf die oberste Schicht legen. Wenn Sie noch etwas Teig übrig haben, können Sie Ihrer Fantasie und kreativen Neigungen freien Lauf lassen und daraus einige Muster oder Bilder auf der Oberfläche des Kuchens formen.

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen, den Kuchen hineinlegen und backen, bis er fertig ist – das dauert etwa 30-40 Minuten. Der Kuchen kann gekühlt oder direkt aus dem Ofen serviert werden.

Guten Appetit!

Videorezept für die Zubereitung von Bananenquarkkuchen