Hoegaarden Weißbiergetränk. Belgisches Bier „Hoegaarden“: Beschreibung, Rezensionen

Sind Sie ein Bierkenner? Haben Sie schon das belgische Rauschgetränk Hoegaarden probiert? Wenn nicht, sollten Sie unbedingt ein paar Flaschen dieses magischen Bieres kaufen. Wir sind sicher, dass Sie seinen Geschmack noch einmal genießen möchten. Was ist das Besondere daran und wie viel kostet es?

Belgisches Bier „Hoegaarden“: Zusammensetzung, Geschmack, Geschichte

Die Einheimischen lieben dieses Getränk und heute erfreut es sich auch über die Grenzen Belgiens hinaus großer Beliebtheit. Es kann in unserem Land gekauft werden, aber die Kosten sind etwas höher als für ein inländisches Produkt.

Wann wurde dieses Bier erstmals hergestellt? Die Herstellung des Getränks begann bereits im 14. Jahrhundert auf der Basis von Weizen. Aber dann war er nicht so beliebt. Alles änderte sich später, als in Flandern in der Nähe von Hoegaarden Klöster errichtet wurden. Seit 1445 waren es die Mönche, die Hoegaarden-Bier aus Weizen, Malz und Hafer brauten. Was ist das Besondere an dem Getränk und wie unterscheidet es sich von anderen Sorten? Es ist an seinem leichten Zitrus-Koriander-Aroma und Geschmack zu erkennen, da es Orangenschale und Koriander enthält. Leider, aber Originalrezept Im Zweiten Weltkrieg ging das Bier verloren und die Brauereien in der Gegend wurden geschlossen.

Doch damit war die Geschichte des Hoegaarden-Bieres noch nicht zu Ende. Eines Tages beschloss ein junger Mann, Pierre Celis, zu experimentieren und zu Hause Bier nach einem alten Rezept zu brauen. Und er hat es sehr gut gemacht leckeres Getränk! Danach kaufte Pierre eine Minibrauerei und begann, Bier in großen Mengen herzustellen. Der Typ beschloss, das Getränk nach dem Namen der Stadt zu benennen, in der er lebte. Im Laufe der Zeit wurden die Bestellungen immer größer und sein Bier wurde in ganz Belgien vertrieben. Pierre erweiterte die Produktion und im Laufe der Zeit wurde das Getränk in vielen europäischen Ländern beliebt. Dann beschloss der junge Mann, das Getränk nach Amerika zu liefern, doch es passierte ein Unglück – in der Fabrik brach ein Feuer aus, wodurch die Produktion vollständig abbrannte. Um die Fabrik wiederherzustellen, musste er die Hälfte seiner Anteile an Stella Artois abgeben. Doch 1988 fusionierte das Unternehmen mit einer anderen Marke, infolge der Zusammenarbeit entstand die Interbrew-Holding. Das Unternehmen beschloss, das Rezept komplett zu ändern, doch Pierre war damit nicht zufrieden, er verkaufte alle seine Anteile und eröffnete seine eigene Brauerei in Texas. Doch er musste erneut mit einem großen Unternehmen fusionieren, die Geschichte wiederholte sich. Pierre kehrte in seine Heimat zurück und hörte auf, Bier zu brauen. Heute wird das berauschende Getränk in Leuven hergestellt und InBev besitzt die Produktionsrechte.

Was ist Hoegaarden-Bier und was ist das Besondere daran? Es handelt sich um ein unfiltriertes Bier, das an seinem weißlichen, trüben Farbton zu erkennen ist. Es wird einer doppelten Gärung unterzogen, wodurch das Getränk einen besonders hellen Geschmack hat, der kaum mit anderen Sorten zu verwechseln ist. Möglicherweise erkennen Sie auch einen leichten Geschmack von Früchten und Gewürzen.

Schade, aber in unserem Land kann man nur Hoegaarden-Bier kaufen, das in heimischer Produktion hergestellt wird. Wenn man es mit dem Original vergleicht, unterscheidet es sich dennoch geschmacklich. Wenn Sie durch Belgien reisen, sollten Sie daher unbedingt einen echten, lokal produzierten Hoegaarden probieren. Heimisches Bier hat eine andere Zusammensetzung, was sich negativ auf den Geschmack auswirkt. Dadurch hat das Bier völlig andere Geschmacksqualitäten.

Bier erkennt man an der hellgelben Farbe und der trüben Konsistenz.

Hoegaarden-Biere

Wurde früher nur eine Getränkesorte hergestellt, sind heute bis zu drei Sorten im Angebot: Original White, Grand Cru und Verbotene Frucht. Die erste Option wird diejenigen ansprechen, die es bevorzugen klassischer Geschmack Die zweite Sorte hat einen helleren Geschmack, die dritte (Frucht) ist jedoch an ihrer leuchtend roten Farbe und den fruchtigen Noten zu erkennen.

Führend im Verkauf klassische Version- Ursprüngliches Weiß, erkennbar an seiner blassen Farbe und der trüben Konsistenz. Das Getränk hat einen sehr dicken Schaum, der Alkoholgehalt beträgt 4,9 %.

Wie trinkt man Hoegaarden-Bier richtig?

In einigen belgischen Bars kann echtes belgisches Bier probiert werden. Das Getränk wird in einem sechseckigen Glas oder in einem auf +2 oder +3 Grad gekühlten Glas serviert. Außerdem wird zum Bier eine Zitronenscheibe gereicht. Legen Sie die Scheibe in ein Glas und zerdrücken Sie sie, um den Saft freizusetzen.

Eine weitere Serviermöglichkeit Belgisches Bier- mit Kümmel. Sie werden auf den Schaum gestreut, dann müssen Sie einen Schluck nehmen und ein paar Samen kauen, dann noch ein paar Schlucke nehmen.

Für Liebhaber von Hoegaarden-Bier ein besonderes Angebot

das Glas, aus dem man es trinken kann

Bier „Hoegaarden“: Preis, Foto

Das inländische Analogon kostet Sie weniger; die Kosten für eine Flasche betragen nicht mehr als 100 Rubel. Für das belgische Original müssen Sie jedoch für eine kleine Flasche mit 0,33 Litern etwa 3-4 Euro bezahlen.

Foto des original belgischen Getränks Wir werden im Folgenden vorstellen. Wie Sie sehen, ist die Schaumschicht ziemlich dick, das Getränk selbst ist leicht und trüb.

Laut Bewertungen von Bierkennern ist es besser, zum belgischen Original zu greifen und seinen großartigen Geschmack zu genießen. Die heimische Biervariante ist geschmacklich minderwertig; der Schaum ist nicht zu dick.

Am 21. März 1925 wurde Pierre Celis, der Mann, der das Hoegaarden-Bier kreierte, in der Stadt Hoegaarden geboren. Schon in jungen Jahren half er in der Brauerei, wo verschiedene Gewürze und Früchte häufig als Bierzusatz verwendet wurden. Doch in den 50er-Jahren zogen vor allem andere, große Brauereien an seinen Wohnort. Und die Tomsin-Brauerei, in der Pierre Celis arbeitete, wurde geschlossen. Dann begann er auf dem Milchviehbetrieb seines Vaters zu arbeiten.

Eines Tages schlugen ihm seine Freunde wie im Scherz vor, etwas Bier zu brauen, weil das, was es damals gab, nicht gut war. Und Pierre versuchte es. Seine erste Ladung Bier braute er in einem Milchkessel. Er erinnerte sich daran, wie in der Brauerei Tomsin Bier gebraut wurde, weil er keine Rezepte hatte. Dieses erste Rezept enthielt Malz, Hopfen, gemahlene Koriandersamen und Orangenschale. Das Rezept, das Pierre zugrunde legte, soll seit 1445 in örtlichen Klöstern verwendet worden sein. Dies war einer der beliebte Rezepte, die überall sowohl in Brauereien als auch für verwendet wurden Heimgebrauch. Es ist jedoch noch nicht bekannt, ob dies der Fall war modernes Rezept Hoegaarden-Bier wurde aus Klöstern bezogen, oder Pierre Celis erfand sein eigenes Rezept, aber die offizielle Geschichte des Hoegaarden-Biers begann im Jahr 1966.

Sein Bier gefiel allen, die es probierten, und Pierre beschloss, Bier in kommerziellen Mengen herzustellen. 1966 kaufte er eine kleine Brauerei, die er in einem Stall neben seinem Haus einrichtete. Dann musste die Produktion erweitert werden – um in das Gebäude einer alten, verlassenen Limonadenfabrik umzuziehen.

Das Weißbier von Pierre Celys ersetzte schnell das Lagerbier Stella Artois, zunächst aus Leuven, dann aus Antwerpen, und verbreitete sich dann in den Niederlanden und Frankreich. Jeder mochte diesen besonderen Geschmack, der sich so sehr vom Geschmack von Lagerbier unterscheidet. Ein weiteres Highlight war das ungewöhnlich schwere achteckige Glas, in das dieses Bier eingefüllt wurde.

Und wenn die Produktion von Hoegaarden-Bier mit 25 Hektolitern begann, wurde sie 1985 auf dreihunderttausend Hektoliter ausgeweitet. Gleichzeitig begann Pierre, sein Bier in die USA zu liefern. Doch das Feuer machte seine Pläne zunichte. Die Brauerei brannte bis auf die Grundmauern nieder und die Versicherung konnte die Kosten für den Wiederaufbau nicht decken. Pierre hatte 40 Millionen belgische Franken, brauchte aber 280. Dann gab Pierre 45 Prozent der Anteile seiner Firma Stella Artois ab, die sich bereit erklärte, die fehlenden Mittel bereitzustellen.

Alles lief gut, bis 1988 die Marke Stella Artois mit der Marke Piedboeuf fusionierte. Ihr Betrieb hieß Interbrew. Bald kamen Leute aus dem neuen Betrieb in Pierres Brauerei und „boten“ beharrlich an, eine Würze zu brauen und sie dann mit Wasser zu verdünnen. Aber er fühlte sich von solchen Methoden nicht angezogen und musste sich zurückziehen, indem er seinen Anteil an den belgischen Giganten verkaufte.

Doch darauf ruhte sich Pierre nicht aus; sein Interesse am Brauen gab ihm keine Hoffnung. Und er eröffnete eine neue Brauerei in Austin, Texas. Er begann, ein neues Bier auf den Markt zu bringen – Celis White, genauso lecker wie das vorherige. Diesmal nahm er erneut den gleichen Rechen. Pierres Partner wollten große Umsätze und schnelle Einnahmen, und er musste eine Vereinbarung mit dem Unternehmen unterzeichnen. Die Verwaltung machte die Produktion immer billiger, um Gewinne zu erzielen, und verlor an Qualität, was bedeutete, dass sie Käufer verlor. Pierre verkaufte seinen Anteil erneut und kehrte nach Hoegaarden zurück. Und das Werk in Austin wurde bald geschlossen.

Inzwischen wurde die Holding Stella Artois und Piedboeuf in InBev umbenannt. Und diese Holding beschloss, das Werk in Hoegaarden, Pierres erstes Werk, zu schließen. Verkauf und Produktion liefen hervorragend, doch InBev beschloss, das Werk in eine größere Stadt zu verlegen.

Jetzt wird Hoegaarden-Bier in Leuven gebraut und die InBev-Holding besitzt alle Rechte daran.

Hoegaarden-Biere

Es gibt drei Arten von Hoegaarden-Bier... Und hier werden wir uns jede davon einzeln ansehen.

Hoegaarden weiß

Energiewert – 44 kcal/100 g;

Hoegaarden Weiß ist eine klassische Version des Hoegaarden Bieres. Helles unfiltriertes Bier mit rauchiger Farbe und echtem Geschmack. Die Komposition umfasst außerdem Orangenschale, Koriander und viele weitere Gewürze. Es ist klar, dass das Rezept nicht der Öffentlichkeit zugänglich gemacht wird.

Nachdem das Bier in ein Glas gegossen wurde, ist sofort eine weiße, dichte Schaumkrone sichtbar, die mit einem Löffel gegessen werden kann. Der Duft von Zitrusfrüchten und etwas reifem Weizen ist deutlich spürbar; die Gerüche sind sehr charakteristisch für Weißbier.

Der Geschmack des Bieres ist sehr mild, ohne Bitterkeit, man spürt den Hopfen nicht, aber eine leichte Säure und einen leichten Fruchtgeschmack.

Hoegaarden Grand Cru

Energiewert – 69 kcal/100 g;

Zutaten: Mineralwasser, helles Gerstenmalz, Brauweizenmalz, Hopfen, Weizen, Ascorbinsäure.

Dieses Bier ist um ein Vielfaches reichhaltiger als das klassische Hoegaarden. Die Farbe ist auch viel satter und leuchtender. Der Geruch des Hoegaarden Grand Cru-Biers vereint Früchte, Weizen, Malz, Gewürze, Zitrusfrüchte und sogar Heu – das Aroma ist wirklich fesselnd. Die Farbe des Bieres ist golden, trüb, Hefesatz ist sichtbar.

Das Bier schmeckt wie Glühwein. Sehr zart und süffig, mit einem Hauch von Würze und ohne die dem Bier innewohnende Bitterkeit, ist es wirklich faszinierend. Bier ist lebendig, faszinierend und Aussehen, schmecken. Augenzeugenvergleichen zufolge ist der Hoegaarden Grand Cru etwa viermal gehaltvoller und schmackhafter als der klassische Hoegaarden.

Hoegaarden Verbotene Frucht

Energiewert - 70 kcal/100 g;

Zutaten: Mineralwasser, helles Gerstenmalz, Brauweizenmalz, Hopfen, Weizen, Ascorbinsäure, Orangenschale.

Unfiltriertes Weizenbier, mit besonderen Gewürzen und ausgeprägten Fruchtzusätzen.

Das Bier hat eine gedämpfte rote Farbe und ein ausgeprägtes fruchtiges Aroma mit Noten von Weizen und Hopfen. Dieses Bier ist bei uns sehr unbeliebt; es ähnelt offensichtlich Wein, aber für echte Kenner ist es das köstlichste.

Der Geschmack dieses Bieres erinnert natürlich ein wenig an klassisches Bier, hat aber im Gegensatz zu den ersten beiden Sorten einen ausgeprägten bitteren Nachgeschmack, der für Bier charakteristisch ist. Es gibt auch einen Hauch von Zitrusfrüchten, Gewürzen und etwas anderer Frucht. Dennoch dominiert der Geschmack von hellem Weizenbier.

Spezialglas für Hoegaarden

Dieses Glas wurde vom Erfinder des Hoegaarden-Bieres, Pierre Celis, konzipiert und hergestellt. Er sah den Prototyp in einem örtlichen Geschäft in Hoegaarden. Das waren italienische Brillen. Viele Menschen haben sich im Laufe der Geschichte des Hoegaarden-Bieres darauf geeinigt, es nur aus diesen speziell dafür geschaffenen Gläsern zu trinken.

Die ursprüngliche achteckige Form und eine dicke Glasschicht sorgen dafür, dass das Bier im Glas immer kalt bleibt. Dank der dicken Wände ist der Kontakt mit warmen Händen deutlich geringer und das Glas nimmt die Wärme auf, ohne sie an das Bier abzugeben. So bleibt das Bier länger kalt.

Bereits als Pierre Celis sein erstes Unternehmen vollständig verkaufte, änderte der InBev-Konzern die Form des Glases in eine sechseckige Form, um eine bequemere und wirtschaftlichere Herstellung zu ermöglichen. So existiert es jetzt.

Allerdings wurden in Hoegaarden verschiedene Legenden verbreitet, von denen einige ehrlich gesagt absurd sind. Doch da Pierre Solis noch vor kurzem lebte, entdeckte er das Geheimnis um die Herkunft der Brille.

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Hoegaarden ist ein Getränk, das man getrost nicht nur als Bier bezeichnen kann, sondern als einen alten, raffinierten Alkohol, der von den Belgiern ausschließlich für Schönheitskenner kreiert wurde.

Er, zusätzlich zu seinem Klassiker, hat viele weitere gebräuchliche Namen, solche wie:

• ein Glas Sonne;
• Belgischer Weizen;
• Weißbier;
• kalte Sonne.

Das Bier hat einen einzigartigen, weichen, reichen Geschmack wie kein anderes und eine helle, ungewöhnliche Farbe für ein Getränk dieser Kategorie. Das Aroma ist einfach unglaublich – Orangennoten, umhüllt vom Duft von reifem Weizen. Deshalb weckt Hoegaarden immer wieder den Wunsch, so viel wie möglich darüber zu lernen.

Jede Sorte „Glas Sonne“ hat einen einzigartigen Inhalt an Inhaltsstoffen. Sie kombinieren Weizen perfekt mit Hafer, Malz, würzigem Koriander, Orangenschale und Mineralwasser.

Das Herstellungsrezept ist sehr alt und seine Verbreitung wird nicht gefördert. Deshalb versuchen sie, den Vorgang vor neugierigen Blicken zu verbergen und geheim zu halten. Alles, was normale Verbraucher wissen, ist die Anwendung des Prinzips der Obergärung und der Doppelgärungstechnologie (Zugabe von Hefekulturen zu fertigem Bier, das in einem Behälter zum Verkauf abgefüllt wird).

Es ist sehr schwierig, zu Hause ein Analogon zu bekommen. Die Grundregel wird natürlich sein, sich auf die Zusammensetzung des Herstellers zu konzentrieren: Die Hälfte der Würze sollte aus gekeimten Weizenkörnern bestehen, und die zweite sollte zu gleichen Teilen Malz (Gerste) und Hafer (ungermälzt) enthalten. Der Brauprozess basiert auf Mineralwasser und 5 Minuten vor Ende die Schale und den Koriander in die Flüssigkeit geben.

Die Geschichte der Geburt der Biermarke

- der Name, der der Welt ein wunderbares Schaumgetränk bescherte. Ein Mann mit einem großen M, der sich lange Zeit gegen die korrupten Beamten stellte, die auf der Jagd nach Reichtum waren. Ein gebürtiger Belgier, der es geschafft hat, eine Legende in der Welt des Bieres zu schaffen.

Er begann als einfacher Arbeiter in der kleinen Brauerei Tomsin, die in ihren Rezepten Fruchtzusätze und Gewürze verwendete. Hier lernte der junge Mann viel und sammelte Erfahrungen, dank derer er sich in Zukunft entschied, selbst Bier herzustellen.

In den 50er Jahren 20. Jahrhundert Das große Unternehmen Stella Artois, das auf den Markt kam, verdrängte die kleinere Brauerei und Pierre blieb arbeitslos, aber mit einem enormen Wissensschatz zurück. Er wurde Gehilfe auf dem Milchviehbetrieb seines Vaters und spendierte zwischendurch seinen Freunden Bier. Die erste Portion kochte er direkt im Milchkessel und ergänzte das Grundrezept mit Koriander und Orangenschale. Jeder, der Selis‘ Kreation probierte, war begeistert und flehte ihn an, sie zu wiederholen.

Dann beschloss der junge Experimentator, sich ernsthaft mit der Produktion zu befassen und kaufte 1966 eine kleine Brauerei. Hoegaarden wurde immer gefragter und erfreute sich einer solchen Popularität, dass es nach einigen Jahren mit Stella Artois selbst konkurrieren konnte. Nach und nach wird Pierres Bier nicht nur in seiner kleinen Heimatstadt Hoegaarden, sondern weit über die Landesgrenzen hinaus bekannt. Es ist in Frankreich und Holland gefragt und dringt allmählich in die US-Märkte ein.

Ungefähr 20 Jahre Selis war mit der Herstellung von ungefiltertem Weiß beschäftigt, vielleicht hätte er noch viel länger damit weitergemacht, aber es passierte ein Unfall. Das Feuer brannte die Brauerei und ihre gesamte Ausrüstung nieder und zerstörte das Gebäude. Für die Restaurierung war eine riesige Geldsumme nötig, die Pierre nicht hatte, und die Banken weigerten sich, einen solchen Betrag zu leihen. Er musste einen Teil des Unternehmens Stella Artois abgeben, das nach mehreren Fusionen zu einer riesigen Inbev-Beteiligung wurde. Heutzutage ist das so großer Hersteller Bier der bekanntesten Marken (Stella, Hoegaarden, Staropramen, Brahma usw.) Heute wird Bier der Marke Hoegaarden nicht in der gleichnamigen Stadt, sondern in Leuven hergestellt.

Biersorten

Die moderne Marke Hoegaarden bietet drei Biersorten.

Traditionen und Konsumkultur

Es wäre überraschend, wenn ein Bier wie Hoegaarden nicht seine eigene, unverwechselbare Trinkweise hätte. Seine Besonderheit- ein Glas, ein dickes achteckiges Glas, erfunden von Pierre Celis selbst.

Da es sich bei Hoegaarden um ein Bier handelt, dessen Geschmack sich im kalten Zustand entfaltet, wurden Behälter benötigt, die die Temperatur lange halten. Eines Tages sah Pierre in einem Geschäft italienische Gläser zum Verkauf und erkannte, dass diese genau die Form für sein Schaumgetränk hatten.

Hoegaarden Vorbiergläser speziell auf 2 Grad gekühlt. Dank des dicken Glases dringt bei Kontakt mit den Händen des Trinkers die Hitze nicht so schnell ins Innere ein und das Getränk bleibt dadurch deutlich länger kühl.

Später, als die Marke von InBev übernommen wurde, beschloss man, die achteckigen Gläser durch Schalen mit sechs Seiten zu ersetzen, da diese praktischer und wirtschaftlicher waren.

Achtung, nur HEUTE!

Hoegaarden ist eine belgische Marke, die für ihr beliebtes Weizenbier (Weißbier) bekannt ist, das von der gleichnamigen Brauerei hergestellt wird. Gebraut wird unfiltriertes obergäriges Bier altes Rezept aus ungemälztem Weizen, spezieller Hoegaarden-Hefe und anderen Zutaten, die für traditionelles Bier nicht typisch sind – Koriander und Orangenschale Curacao.

Die Marke Hoegaarden ist nach dem gleichnamigen Bezirk in Flandern benannt, wo bis in die 1930er Jahre Weißbier zunächst von Mönchen und dann von Brauern gebraut wurde. Nach dem Zweiten Weltkrieg wurde die Brauerei zerstört und konnte nicht mehr normal funktionieren. Trotz der Versuche der Eigentümer, dem Unternehmen seine frühere Macht und seinen früheren Glanz zurückzugeben, ging es 1957 bankrott und wurde geschlossen.

Fast ein Jahrzehnt später, im Jahr 1966, gelang es Peter Selis, die Weizenbierproduktion in Hoegaarden wiederzubeleben, indem er an der Stelle der zerstörten Brauerei eine neue Brauerei errichtete. Später verkaufte er das Werk an Interbrew, das 60 Millionen Euro in die Modernisierung investierte. Heute ist die Marke Hoegaarden mit drei Biersorten auf dem Weltbiermarkt vertreten: Weiß (ungefiltertes Weizenbier), Grand Cru (starkes Weizenbier mit Fruchtaromen) und Forbidden Fruit (rotes ungefiltertes Bier mit bitterem Geschmack).

Die Einzigartigkeit der unter der Marke Hoegaarden hergestellten Produkte liegt in ihrer Zusammensetzung. Das Bier wird unter Zusatz von Koriander und Orangenschale gebraut, was dem Bier einen eleganten, erfrischenden Geschmack verleiht, der am besten erhalten bleibt, wenn es sehr gekühlt serviert wird. Hinter weiße Farbe und die niedrige Serviertemperatur von Hoegaarden wird „kalte Sonne“ genannt. Dieses schaumige Getränk wird mit einer einzigartigen Technologie gebraut, die eine doppelte Fermentation beinhaltet, bei der dem in Fässern und Flaschen abgefüllten Bier lebende Hefe zugesetzt wird.

Seit 2005 beginnt in Russland die lizenzierte Produktion von Bier dieser Marke.

„Hoegaarden“ – Preis in WineStyle

Hoegaarden-Bier kann in WineStyle-Läden zu Preisen ab 66 Rubel gekauft werden. - das ist der Preis alkoholfreies Bier in einem Volumen von 0,33 l. Eine Standardflasche Bier kann zu einem Preis ab 120 Rubel erworben werden.

Hoegaarden ist auf der ganzen Welt für seine helle Farbe, seinen einzigartigen Geschmack und sein besonderes achteckiges Glas bekannt.

Die Geschichte des einzigartigen Schaumgetränks Hoegaarden ist eng mit dem Namen Pierre Celis verbunden. Dies ist ein echter Bierkünstler, ein Mann, der eine Legende geschaffen hat und nicht bereit war, sie gegen die riesigen Gewinne der Alkoholkonzerne der Welt einzutauschen.

Hauptmerkmale

Herkunftsland: Belgien.

Hersteller: Anheuser-Busch InBev.

Vorhandene Verpackung:

• Glasflasche 0,33, 0,5 und 0,75 Liter;
• 0,5 Liter Blechdose.

Vorhandene Sorten

Interbrew produziert derzeit drei Sorten Hoegaarden-Bier:

• Wit-Blanche;
• Grand Cru;
• Obst.

Es ist interessant, aber aus der Sicht der modernen russischen Lebensmittelgesetzgebung handelt es sich bei allen um Biergetränke. Es wäre interessant, sich Pierre Celis anzusehen, als ihm gesagt wurde, dass er laut russischen Beamten überhaupt kein Bier braute. Ich denke, dass diese Überraschung das sanfteste Gefühl der emotionalen Palette war, das er in diesem Moment erlebt hätte.

Im Allgemeinen ist dies ein Thema für ein separates ernsthaftes Gespräch. Jetzt möchte ich Ihnen die einzelnen Hoegaarden-Biermarken genauer vorstellen.

Hoegaarden Blanche

Dieser Alkohol ist auch als Hoegaarden Original White bekannt. Es handelt sich um ein unfiltriertes Weizenweißbier mit einer Stärke von 4,9 Grad. Es ist dieses „Biergetränk“ Hoegaarden, das in Russland weithin bekannt ist.

Die Zusammensetzung von Weizenbier umfasst folgende Bestandteile: mineralisches Trinkwasser, Gerstenmalz, Weizen, Hopfen, Hopfenprodukte, Orangenschale, Koriander und Apfelpektin.

Hoegaarden Wit-Blanche hat eine rauchige, hellgoldene Farbe. Das Getränk hat ein unvergessliches Aroma, das aus Noten von Orangenschale, Gewürzen, reifem Weizen und Koriander besteht. Der Geschmack ist unglaublich weich, frisch und leicht. Wenn Sie einmal Hoegaarden-Weißbier probiert haben, werden Sie dieses süß-saure Wunder nie vergessen. Im Geschmack stechen Zitrus-, Gewürz- und Hopfennuancen deutlich hervor.

Nach dem Eingießen in ein Glas oder einen Becher entsteht ein reichlicher, dichter, anhaltender und weißer Schaum.

Hoegaarden Grand Cru

Hoegaarden Grand Cru ist ein vollmundiges obergäriges Bier mit einem Alkoholgehalt von 8,5 Grad. Trotz des recht hohen Inhalts Ethylalkohol Beim Probieren ist es überhaupt nicht zu spüren. Allerdings führen nicht alle Schaumliebhaber diese Tatsache auf die eindeutigen Vorteile von Alkohol zurück. Ich habe auch den gegenteiligen Standpunkt gehört. Es ging darum, dass Bier trotzdem einen echten Biergeschmack haben sollte.

Die Zusammensetzung des Grand Cru ist hinsichtlich seiner Bestandteile weitgehend identisch mit der Marke Wit-Blanche. Allerdings ist das Geschmackserlebnis völlig anders.

Die Farbe des Schaumgetränks ist viel heller. Es ist am korrektesten, es als Bernstein zu klassifizieren. Gleichzeitig weist Grand Cru einen charakteristischen trüben Hefeboden auf. Das Aroma ist reicher und anhaltender. Die Hauptrolle spielen darin Weizen-, Malz-, Frucht-, Gewürz- und Zitrusnoten.

Der Geschmack ist unglaublich zart und dicht. Es fesselt den Verkoster vom ersten Schluck an. Die Noten verschiedener Gewürze sind darin auf unglaublichste Weise miteinander verflochten.

Hoegaarden-Frucht

Hoegaarden Fruit ist ein authentischer Dessertalkohol mit einer Stärke von 8,5 Grad. Er ist völlig autark und kommt ohne Futter und Snacks aus. Auch diese Marke ist nicht gefiltert und kann daher als Lebendbier eingestuft werden.

Die Zusammensetzung des Schaumgetränks umfasst neben den oben aufgeführten Zutaten auch Orangenschale.

Die Marke Fruit zeichnet sich durch ihre atemberaubend schöne rote Farbe aus. Sein Aroma wird von Früchten dominiert, die durch Weizen- und Hopfennoten perfekt ergänzt werden.

Der Geschmack hat eine charakteristische Bierbitterkeit. Darüber hinaus sind die zitrischen, würzigen und fruchtigen Nuancen deutlich spürbar. Aber die Grundlage des Geschmacks ist Weizen.

Viele Verkoster und normale Fans von Schaumbier sagen, dass Hoegaarden Fruit trotz seiner Zusammensetzung eher Wein als Bier im üblichen Sinne ähnelt.

Historische Referenz

Der Schöpfer der Marke Hoegaarden, Pierre Celis, wurde im März 1925 in Belgien geboren. Seit seiner Kindheit arbeitete er Teilzeit in einer Brauerei, die in der ganzen Gegend für ihre originelle Herangehensweise an Bierrezepte bekannt war.

Pierre begann mit dem handwerklichen Brauen zu Hause. Er braute Alkohol für sich und seine Freunde. Alle waren von den Ergebnissen seiner alkoholischen Kreativität begeistert und so kaufte er 1966 eine kleine Hausbrauerei.

Unglaublich, aber wahr. Helle Brause Selisa war so erfolgreich, dass es schnell das berühmte Lagerbier Stella Artois aus den Außenbezirken von Antwerpen ersetzte. Dann erfand er ein spezielles achteckiges Glas, in dem berauschender Alkohol serviert wurde.

Bis 1985 braute seine Fabrik 25 Hektoliter Schaum. Niemand weiß, wie sich die Geschichte später entwickelt hätte, wenn das Feuer nicht eingegriffen hätte. Um die Folgen zu bewältigen, musste Pierre seinen Hauptkonkurrenten, den Bierhersteller Stella Artois, um Hilfe bitten.

Bis 1988 hatte Herr Celis seine Unabhängigkeit bei der Entscheidungsfindung verloren. Reiche Gefährten zwangen ihn, billigeres Bier zu brauen. Er weigerte sich, verkaufte den restlichen Firmenanteil und ging in die USA.

Nachdem er sich in Texas niedergelassen hatte, begann er mit der Herstellung eines neuen Bieres, Celis White. Auch hier erfreuten sich seine Kreationen großer Beliebtheit. Aber auch hier konnte er sich den Vertretern der Welt des Kapitals nicht entziehen. Infolgedessen musste er seine Brauerei erneut verkaufen. Diesmal war Miller der Käufer.