Ein Cocktail mit Militärgeschichte – Kir Royal. „Kir Royal“ – ein Cocktail mit Geschichte

Der berühmteste Detektiv der Welt, Hercule Poirot, liebte über alles den Likör mit herbem Geschmack und duftendem Beerenaroma „Crème de Cassis“. Aber aus irgendeinem Grund erwähnt Agatha Christie in ihren Romanen nicht, dass man mit Sekt und französischem Johannisbeerlikör einen köstlichen Cocktail zubereiten kann – den göttlichen Kir Royale.

Was ist ein Klavier in Kir Royal?

Aus dem Französischen übersetzt: königlich – königlich, königlich. Ein wenig über die Geschichte seines Erscheinens. Die Welt erfuhr Mitte des 20. Jahrhunderts vom französischen Bürgermeister Felix Cyrus (Bescheidenheit ist eindeutig nicht seine Stärke) vom Royal Cyrus-Cocktail. Dieses Jahr in Burgund erwies sich als furchtbar schlechte Ernte und als unternehmungslustiger Bürgermeister, um die aktuelle Situation (und den Ruf des Mainstreams) irgendwie zu retten Weinregion Frankreich) schlug die Zugabe zu zu saurem Weiß vor der trockene Wein süßer Johannisbeerlikör.

Der Cocktail war ein voller Erfolg! Felix Cyrus machte es populär, indem er bei allen offiziellen Anlässen süßen Alkohol ausschenkte. Und wenig später, als der klassische burgundische „Kir“ bei allen Weinliebhabern große Popularität erlangte, erschien „Kir Royal“, dessen Basis nicht mehr Weißwein, sondern Champagner war.

Eine Zutat bleibt gleich: Beeren-Sahnelikör, sirupartig und sehr dickflüssig.

Die Basis der aromatischen Crème de Cassis ist schwarzer Burgunder-Johannisbeerextrakt, verdünnt mit neutralen Alkoholen. Die tiefviolette Farbe des Likörs und seine samtige Struktur eignen sich ideal als Hauptbestandteil eines Sektcocktails. Likör ist im regulären Handel selten zu finden. Sie sollten auf großen Alkoholmärkten in der Stadt oder in Online-Shops nach ähnlichem Alkohol suchen.

„Kir Royal“ – ein Rezept für eine göttliche Köstlichkeit

• Trocken ein Sekt(Abrau-Durso, Brut ist geeignet) oder Champagner (Brut Moet & Chandon Brut Imperial in Geschenkbox ist geeignet) – 120-130 ml.
• „Crème de Cassis“-Likör auf Basis schwarzer Johannisbeeren – 20-30 ml.
• Die Kirsche zum Cocktail.

Eine wichtige Nuance: Das Flötenglas, in dem der Cocktail zubereitet wird und beide Zutaten (Likör und Champagner) müssen gekühlt werden.

Vorbereitung:

1. Den Kir Royal-Cocktail zu Hause zuzubereiten ist ganz einfach. Zuerst müssen Sie ein sauberes, elegantes Flötenglas ohne sichtbare Flecken oder Flecken mit einer hohen und schmalen Schalenform nehmen.
2. Anschließend kalten Johannisbeer-Sahnelikör dazugießen.
3. Anschließend vorsichtig, um die Schaumbildung zu reduzieren, auf 18°C ​​abgekühlten Champagner in das Glas gießen.
4. Mischen Sie den Inhalt gründlich und ohne Eile mit einem Cocktaillöffel.
5. Dekorieren Sie einen glatten Cocktail mit einer „getrunkenen“ Kirsche oder einer Kirsche aus der Dose.

Kir Royale kochen – Videobeispiel

Wie trinkt man den Kir Royal-Cocktail richtig?

Kir mit Champagner und Johannisbeerlikör hat einen leicht herben und pikanten Geschmack mit einer angenehmen Säure. Die Stärke des Cocktails überschreitet in der Regel 15°C nicht. Rosenrot trinken alkoholisches Getränk Nicht in einem Zug, sondern nach und nach, wobei das leichte Spiel der Bläschen im Glas zu einem echten ästhetischen Vergnügen wird.

Wo ist es üblich, „Kir Royal“ zu servieren?

Der subtile Geschmack und das leichte Aroma dieses Cocktails werden vor allem Fans süßer Beerenalkoholgetränke begeistern. Es wird normalerweise auf Buffets und Abendpartys serviert. Und als Aperitif vor dem Abendessen kann Kir Royal Gästen, die völlig unerwartet kamen, angeboten werden – das aromatische Getränk ist ganz schnell zubereitet.

Woran erkennt man, ob ein Cocktail falsch zubereitet wurde?

Wenn die Zutaten des Getränks nicht ausreichend vermischt sind, bleibt der Likör am Boden des Glases zurück, was bedeutet, dass Sie ihn wie einen Puffdrink durch einen Strohhalm trinken müssen. Und das ist, seien wir ehrlich, „nicht der richtige Mantel“, denn zunächst muss man trockenen Champagner trinken und erst am Ende gibt es einen zuckersüßen Nachgeschmack. Sei! Aus diesem Grund ist es so wichtig, bei der Zubereitung eines Cocktails zu Hause auf Einheitlichkeit zu achten.

Der alkoholische Cocktail Kir Royal wird zweifellos Kenner von raffiniertem Geschmack und französischem Charme ansprechen. Diese Mischung ist nicht besonders kräftig und hat keinen sehr feierlichen „Charakter“, sie wird vor allem wegen ihres weichen, raffinierter Geschmack, das buchstäblich einen Moment nach dem Test die Herzen der gerechten Hälfte der Gesellschaft erobert.

Das alkoholische Getränk Kir wird häufiger bei Familienfeiern oder geselligen Partys serviert als bei offiziellen Firmenveranstaltungen – das ist der Geist dieses leichten und freundlichen Cocktails. Lass uns diskutieren traditionelles Rezept und verschiedene Variationen des Kir-Royal-Cocktails, und berücksichtigen Sie auch im Detail die Zusammensetzung der verwendeten Zutaten und deren Proportionen.

Nur wenige können sich einer so heroischen Entstehungsgeschichte rühmen wie die Kir-Royal-Mischung, deren Name ursprünglich wie Cyrus klang, nach dem Namen eines französischen Priesters, der sich aktiv an der französischen Résistance beteiligte und einer beträchtlichen Anzahl von Menschen bei der Flucht half Konzentrationslager im nationalsozialistischen Deutschland.

Die Heldentaten des tapferen Priesters endeten auch nach Kriegsende nicht – als die Wirtschaft seiner Heimatstadt Dijon im Niedergang begriffen war und es nur noch Johannisbeerplantagen gab, kam der Padre (damals erhielt er den Posten des Bürgermeisters). mit einem einfachen leichten Getränk, dessen Rezept wir uns jetzt ansehen werden.

Liste der Komponenten

Kochvorgang

1. Ein hohes Glas mit dünnem Stiel und beide Alkoholsorten werden hineingegeben Gefrierschrank für 10-13 Minuten.
2. Gießen Sie Likör in ein kaltes Glas und gießen Sie Weißwein darüber.
3. Die Zutaten gut vermischen, bis eine einheitliche Farbe entsteht.
4. Das Getränk wird ohne Strohhalm serviert; als Dekoration können Sie eine Kirsche oder eine andere Beere verwenden.

Rezept für die königliche Version von Kir Royale

Als die Nachkriegskatastrophen in den Weiten Frankreichs überwunden waren, sich die Wirtschaft erholte, die Regale in den Geschäften gefüllt waren und die Kir-Mischung immer beliebter wurde, änderte die französische Creme der Gesellschaft das Rezept leicht und ersetzte gewöhnlichen Wein mit Champagner und gleichzeitiger Namensänderung in Kir Royal. Schauen wir uns die Zusammensetzung und Reihenfolge der Zubereitung des königlichen Getränks an.

Liste der Komponenten

Kochvorgang

1. Füllen Sie das Glas langsam mit Champagner und halten Sie die Flasche dabei in einem Winkel von 45 Grad, um eine zu starke Schaumbildung zu vermeiden.
2. Gießen Sie den Likör in einem dünnen Strahl am Rand des Glases entlang.
3. Rühren Sie die Zutaten vorsichtig um, bis eine vollkommen homogene Konsistenz entsteht.
4. Als Dekoration können Sie jede frische Beere verwenden.

Feinheiten der Zubereitung von Kir Royal

Trotz der Einfachheit der Zubereitung und der geringen Anzahl an Zutaten lohnt es sich dennoch, einige Feinheiten zu berücksichtigen, wenn Sie wirklich einen unvergleichlichen Cocktail zubereiten möchten.

• Kir Royal wird serviert, um den Appetit vor dem Essen anzuregen.
• Um ein echtes ästhetisches Vergnügen zu erleben, trinken Sie das Getränk in kleinen Schlucken, aber in relativ kurzer Zeit, während die Champagnerblasen zurückbleiben.
• Das Getränk wird in hohen, dünnen Gläsern mit kurzem Stiel serviert, aber niemand wird Ihnen verbieten, eine Ausnahme zu machen und das Getränk in dem gerade verfügbaren Behälter zu servieren.

• Füllen Sie Ihr Glas niemals mit Eis.. Um den wunderbaren Geschmack des Getränks wirklich zu genießen, kühlen Sie Weißwein oder Champagner unbedingt auf 13-15 Grad ab. Darüber hinaus empfehle ich, neben der Flasche Alkohol auch die Weingläser, in denen Sie die Mischung servieren möchten, in den Gefrierschrank zu stellen. Als letzten Ausweg kann das Glas zum schnellen Abkühlen mit Würfeln gefüllt werden, vor dem eigentlichen Kochen muss es jedoch geleert und trocken gewischt werden.
• Lassen Sie uns als Nächstes über Konsistenz sprechen. Im Prinzip spielt es keine Rolle, was Sie zuerst ausfüllen. Allerdings hat der Likör eine dickere Konsistenz und wenn Sie ihn zuerst einfüllen, müssen Sie beim Rühren mehr Aufwand betreiben. Darüber hinaus verliert der Champagner während dieses Rührvorgangs einen erheblichen Teil der funkelnden Blasen, die eine wichtige Rolle für die Attraktivität und den Appetit des Getränks spielen.

• Machen Sie sich keine Sorgen, wenn Sie keinen Johannisbeerlikör zur Hand haben.- Die Franzosen selbst, die Erfinder des Getränks, ändern es in Brombeere oder Pfirsich. Es ist auch durchaus möglich, jeden anderen Beerenlikör zu verwenden.

Variationen des Kir Royal Cocktails

Heutzutage gibt es so viele Versionen des königlichen Getränks, dass es an der Zeit ist, ein eigenes Buch zu veröffentlichen, das nur diesem legendären Cocktail gewidmet ist. Ich biete Ihnen die erfolgreichsten Variationen der Kir-Royal-Mischung an, die es wert sind, erwähnt und verkostet zu werden.

• Wenn Sie anstelle von Weißwein oder Champagner gleiche Mengen Apfelwein und hinzufügen, erhalten Sie eine Mischung namens Cidre Royal.
• Wenn Sie Weißwein durch süßen Rotwein ersetzen, erhalten Sie den Cardinal Royal-Cocktail.
• Hibiscus Royal wird auf Basis von Sekt und Himbeer- oder Pfirsichwein zubereitet. Hibiskusblüten werden oft als Dekoration verwendet.

• Durch das Mischen von Rotwein mit Brombeerlikör können Sie das Getränk Kir Berrichon genießen, das nach dem für die Provinz Berry typischen französischen Dialekt Berrichon benannt ist.
• Wenn Sie Wein oder Champagner durch Lagerbier oder ersetzen helles Ale, du bekommst Kir Bière.
• Der Kir Bianco-Cocktail verwendet süßen weißen Wermut anstelle von Wein.
• Indem Sie den Wein durch bretonischen Apfelwein ersetzen, entsteht eine Mischung namens Kir Breton, benannt nach der keltischen Sprache Bretonisch, die in der Bretagne in Frankreich gesprochen wird.

• Champagner mit Himbeerlikör hat den lauten Namen Kir Impérial.
• Kir Normand ist berühmt für seine interessante Kombination aus normannischem Apfelwein und schwarzem Johannisbeerlikör.
• Mischen Sie weißen Sekt und Grapefruitlikör, um Kir Pamplemousse herzustellen.
• Eine interessante Kombination bietet der russische Cocktail Kir, bei dem Wein durch Milch ersetzt wird.
• Wenn Sie den Wein durch Wodka ersetzen, erhalten Sie eine ziemlich starke Version der königlichen Mischung unter dem Namen Kir Corn.

Kir Royal-Cocktail-Rezeptvideo

Ich schlage vor, sich ein Lehrvideo anzusehen, in dem ein professioneller Barkeeper sein Können bei der Zubereitung der alten Kir-Mischung und des königlichen französischen Cocktails Kir Royal demonstriert. Neben der Beschreibung des Kochvorgangs erzählt Ihnen der Meister die Entstehungsgeschichte der Getränke und bietet seine eigenen Proportionen an, die seiner Meinung nach die besten sind.

Eine nützliche Information

• Lassen Sie mich Ihnen die interessantesten Versionen von Champagner-Cocktails anbieten, die jeden Urlaub in eine unterhaltsame, verspielte Show verwandeln.
• Ich rate Ihnen auch, sich ein detailliertes Bild von den schönsten zu machen, ohne die keine einzige Jugendparty auskommt.
• Für Liebhaber süßer und klebriger Getränke empfehle ich einen Besuch die grundlegendsten Rezepte—Cocktails mit Portwein —, die sich großer Beliebtheit erfreuen weibliche Hälfte Gesellschaft.
• Unterwegs biete ich die besten Mixentwicklungen von professionellen Barkeepern an, bei denen Martinis mit Wodka die Hauptakteure sind.

So können Sie Ihre Freunde und Liebsten einfach und natürlich mit einem leichten, leckerer Cocktail mit angenehm pikanter Säure und leicht herbem Aroma. Ich versichere Ihnen, dieses Getränk kann Ihnen durch das funkelnde Blasenspiel im Glas und das aufkommende Gefühl von Frische und Entspannung einen echten ästhetischen Genuss bereiten. Beschreiben Sie Ihre eigenen Variationen des königlichen Leckerbissens und vergessen Sie nicht, seine Geschmackseigenschaften anzugeben. Viel Glück und Erfolg in der Barkunst!

Ein leichter alkoholischer Cocktail, der vor der Hauptmahlzeit serviert wird. Die Verfügbarkeit der Zutaten und die einfache Zubereitung haben es zu einem beliebten Getränk für Partys, gesellschaftliche Zusammenkünfte und Zusammenkünfte zu Hause gemacht.

Historische Referenz. Der Kir-Cocktail erschien während des Zweiten Weltkriegs, nachdem die Nazis alle Reserven an Rotwein aus dem eroberten Burgund (französische Weinregion) entfernt hatten und den Einheimischen nur noch Johannisbeerlikör und trockenen Weißwein übrig blieben.

Der Priester, Held des Widerstands und Nachkriegsbürgermeister der Stadt Dijon, Felix Cyrus (1876-1968), meinte, dass eine Mischung aus saurem Wein und Likör im richtigen Verhältnis besser schmecken würde als beide Getränke einzeln. Und so geschah es. Später schenkte Felix Cyrus allen Delegationen, die nach Dijon kamen, einen nach ihm benannten Cocktail. Dadurch ist das Getränk nicht nur im Burgund, sondern weit über seine Grenzen hinaus bekannt.

Einer Version zufolge stammt das russische Slangwort „kiryat“ (sich betrinken) aus Frankreich und wird mit dem Namen dieses Cocktails in Verbindung gebracht.

Zubereitung des Kir-Cocktails

• trockener Weißwein – 90 ml;
• schwarzer Johannisbeerlikör (Creme de Cassis) – 10 ml.

Nach dem klassischen Rezept wird „Kir“ im Verhältnis 9:1 zubereitet, viele Rezepte verwenden jedoch 5 Volumenteile Likör, und in Frankreich ist das beliebteste Verhältnis 7:3 (sieben Teile Wein zu drei Teilen Johannisbeerlikör). ). Ich rate Ihnen, es zu versuchen verschiedene Varianten und wählen Sie das leckerste aus.

Rezept

1. Likör in ein gekühltes Glas gießen.

2. Wein hinzufügen.

Cocktail „Kir Royal“

Der Ersatz von Weißwein durch Champagner fügte dem Cocktail neue Geschmacksnoten hinzu. Diese Sorte ist in der Liste der offiziellen Cocktails der International Bartenders Association enthalten.

• schwarzer Johannisbeerlikör – 20 ml;
• Champagner – 130 ml.

Rezept

1. Kühlen Sie ein Champagnerglas mit Eis oder stellen Sie es für einige Minuten in den Gefrierschrank.

2. Eis (falls verwendet) wegwerfen und Likör hinzufügen.

3. Champagner hinzufügen und vorsichtig umrühren.

4. Dekorieren Sie die Oberseite mit einer beliebigen Beere, zum Beispiel Kirsche oder Erdbeere.

Der Kir Royal-Cocktail ist bei Liebhabern süßer Beerencocktails beliebt. Dieses Getränk ist eine Variation des weltberühmten französischen Getränks alkoholischer Cocktail Kir: Es wird Champagner anstelle von Burgunderwein verwendet, was dem Aperitif einen besonders dezenten und leichten Geschmack verleiht.

Kir Royale genießt auf der ganzen Welt Anerkennung und wird in Frankreich als leichte Beilage zum Mittag- oder Abendessen verwendet.

Aus der Geschichte

Seine weltweite Popularität verdankt der Aperitif dem Bürgermeister der französischen Stadt Dijon, Felix Cyrus, der den Cocktail zu einer Art Visitenkarte der Region machte. Er empfing oft ausländische Delegationen und lud die Gäste ein, dieses einfache, aber unvergessliche Getränk zu probieren. Lokale Restaurants Sie nahmen Kir Royal schnell in ihre Weinkarten auf und der Ruhm des französischen raffinierten Getränks verbreitete sich auf der ganzen Welt.

Zusammensetzung und Proportionen

Bei der „königlichen“ Variante kommt klassischer Sekt zum Einsatz. Schmeckt hervorragend mit süßem Johannisbeerlikör. IN klassisches Rezept Die Zutaten werden in den folgenden Anteilen kombiniert:

• Likör - 1/10 Teil;
• Champagner - 9/10 Teile.

Diese. Für ein 200-Gramm-Glas Getränk nehmen Sie 20 ml Likör und 180 ml Champagner. Heutzutage werden zunehmend Optionen mit 1/5 oder 1/3 Beerenzusatz verwendet. Je mehr Johannisbeerlikör im Cocktail enthalten ist, desto süßer ist die Komposition.

Champagner drin klassisches Rezept Kira wird durch trockenen Weißwein ersetzt, aber in der Kira Royal-Variante verleiht dieser dem Getränk Leichtigkeit, ein angenehmes Aroma und eine festliche Atmosphäre Aussehen. Der Cocktail wird in einem traditionellen Glas auf einem hohen, dünnen Stiel serviert. Anstelle des Johannisbeerlikörs kann auch jeder andere Beeren- oder Fruchtlikör (Himbeere, Pfirsich, Heidelbeere) verwendet werden.

Cocktailrezept Kir Royal

Der Cocktail wird ohne Eis serviert, daher muss der Champagner für die Zubereitung gekühlt werden. Zutaten:

• Champagner (trocken, halbtrocken, brut) – 120 ml;
• schwarzer Johannisbeerlikör – 30 ml.

Reihenfolge:

1. Gießen Sie Champagner in das Glas und halten Sie die Flasche dabei in einem 45-Grad-Winkel (dadurch wird eine starke Schaumbildung vermieden).
2. Likör hinzufügen und gründlich, aber vorsichtig vermischen.
3. Nach Belieben das Glas mit schwarzen Johannisbeeren garnieren.

Der Kir Royal-Cocktail lässt sich ganz einfach zu Hause zubereiten. Da es ohne Strohhalm serviert wird, ist es wichtig zu bedenken, dass es eine vollkommen gleichmäßige Konsistenz haben muss. Aus diesem Grund wird davon abgeraten, dem Likör Champagner hinzuzufügen, da in diesem Fall trockener Sekt höchstwahrscheinlich im oberen Teil des Glases landet und süßer Likör unten verbleibt.

Das Rezept sieht die Verwendung von Beerenlikör vor, der jedoch auf Wunsch durch normalen Sirup (alkoholfrei) ersetzt werden kann. Dadurch verliert die Komposition nicht ihren charakteristischen Geschmack, ist aber weniger berauschend. Für das Kir-Royal-Cocktailrezept ist kein professioneller Shaker erforderlich. Nach dem Mischen der Zutaten darf die Textur des Champagners durch seine Bläschen nicht gestört werden. Für die Mischung können Sie einen normalen Cocktailstrohhalm verwenden. Die Komposition darf ausschließlich in einem Weinglas gemischt werden. Um mehrere Portionen gleichzeitig zuzubereiten, verwenden Sie die erforderliche Anzahl an Gläsern, die vor der Zubereitung des Royal Kir abgekühlt werden sollten.

Video-Cocktail-Rezept Kir Royal

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Nur wenige können sich einer so heroischen Entstehungsgeschichte rühmen wie die Kir-Royal-Mischung, deren Name ursprünglich wie Cyrus klang, nach dem Namen eines französischen Priesters, der sich aktiv an der französischen Résistance beteiligte und einer beträchtlichen Anzahl von Menschen bei der Flucht half Konzentrationslager im nationalsozialistischen Deutschland.

Die Heldentaten des tapferen Priesters endeten auch nach Kriegsende nicht – als die Wirtschaft seiner Heimatstadt Dijon im Niedergang begriffen war und es nur noch Johannisbeerplantagen gab, kam der Padre (damals erhielt er den Posten des Bürgermeisters). mit einem einfachen leichten Getränk, dessen Rezept wir uns jetzt ansehen werden. . Liste der Komponenten

Liste der Komponenten

Kochvorgang

1. Stellen Sie ein hohes Glas mit dünnem Stiel und beide Alkoholsorten für 10–13 Minuten in den Gefrierschrank.
2. Gießen Sie Likör in ein kaltes Glas und gießen Sie Weißwein darüber.
3. Die Zutaten gut vermischen, bis eine einheitliche Farbe entsteht.
4. Das Getränk wird ohne Strohhalm serviert; als Dekoration können Sie eine Kirsche oder eine andere Beere verwenden.

So erkennen Sie, ob Kir Royale falsch zubereitet wurde

Der Hauptindikator für die richtige Zubereitung eines Cocktails ist die Einheitlichkeit seiner Struktur. Wenn Sie die Zutaten nicht ausreichend vermischen, setzt sich der Likör am Boden des Glases ab. Und dann müssen Sie es falsch trinken – mit einem Strohhalm.

Das Getränk sollte nicht flockig sein. Dadurch wird verhindert, dass Sie den zarten und säuerlichen Geschmack genießen können. Das Gegenteil wird der Fall sein: Zuerst trinkt die Person trockenen Sekt. Und dann – ein kränklich süßer Likör. Das ist es nicht

Deshalb ist es so wichtig, beim Mischen der Zutaten eine gleichmäßige Konsistenz zu erreichen.

Ein weiterer Hinweis darauf, dass das alkoholische Getränk falsch zubereitet wurde: Es wurde nicht in einem Champagnerglas, sondern in einem beliebigen anderen Glas serviert. Sie legen dort auch Eis, Minzblätter und etwas anderes hin – nicht nach Rezept.

Bereiten wir den Kir Royal-Cocktail zu

Der Kir Royal-Cocktail ist vielleicht der berühmteste der Kir Royal-Familie. Es scheint, dass er mit seiner Pracht sogar den Prototypen-Cocktail aus Weißwein mit Johannisbeerlikör in den Schatten stellte. Wie unterscheidet sich Kir Royal von normalem Kir, abgesehen von der Verwendung von Sekt anstelle von normalem Wein?

Royal Cyrus hat eine andere Geschichte, einen anderen Ruf, zumindest in Deutschland. Wenn der normale Cyrus „naja, ein Cocktail; nur ein Cocktail; Cocktail – und Cocktail“, dann Kir Royal – „oh-oh-oh! Es ist ein Cocktail – es ist ein Cocktail! Cocktails für alle!“ Warum? Dafür gibt es keinen rationalen Grund. Es ist nur so, dass er sich aus irgendeinem Grund in den westdeutschen Chic verliebte – Vertreter der Beau Monde der 60er und 70er Jahre, die Modetrendsetter dieser Zeit und dementsprechend alle ihre Nachahmer.

Daher ist Kir Royal nach Ansicht der Deutschen etwas, das diejenigen trinken, die es zum Frühstück essen schwarzer Kaviar. Kir Royal ist Gold, 3-Karat-Diamanten, Pelze, lackierte Sportwagen. Dies ist ein Cocktail von Menschen, die das Glück am Schwanz erwischt haben (oder bereits mit einem goldenen Hufeisen in der Hand geboren wurden). Kir Royal steht aber auch für falsche Wimpern, Lametta-Glitzer, Prunk und an Vulgarität grenzenden Chic.

Dieser Cocktail ist ein Symbol, ein Stadtgespräch; eine berühmte Seifenoper wurde sogar nach ihm benannt und verewigt diejenigen, die ihn tranken. So hörte Cyrus Royal, nachdem er der breiten Öffentlichkeit bekannt geworden war, auf, ein Symbol für ein schönes Leben zu sein, und ... wurde zum Symbol für Träume darüber, Fantasien über sein Thema und die Verspottung von Chicery.

Arten und Sorten

Die Einfachheit von Kiras Zutaten ermöglichte die Kreation zahlreicher Versionen des Cocktails. Bei allen handelt es sich um den Ersatz einer der Zutaten. Vielleicht erscheinen Ihnen einige davon interessanter als die Hauptversion.

Aufmerksamkeit! Jeder Name der folgenden Cocktails enthält das Präfix „Kir“ (Kir Royal), aber um es nicht immer wieder zu wiederholen, haben wir nur den zweiten Teil des Namens angegeben. . Weißwein kann ersetzt werden:

Weißwein kann ersetzt werden:

• Champagner - Kir Royal;
• Sekt - Petillant;
• Wodka - Korn;
• Apfelwein und, genommen 1k1 - Cidre Royal;
• Apfelwein - Bretonisch/Normandisch;
• trockenes Rot – Kommunard;
• süßes Rot – Cardinal Royal;
• helles Ale/Lager – Tarantino/Bière;
• weißer Wermut (süß) - Bianco;
• Milch - Rosa Russisch.

Versuchen Sie, den Creme de Cassis-Likör zu ersetzen:

• Brombeere - Berrichon;
• Himbeere – Imperial;
• Grapefruit - Pamplemousse;
• Pfirsich – Pêche.
• Himbeere und Pfirsich (zu gleichen Teilen) – Hibiscus Royal;

Darüber hinaus können Sie auch andere Fruchtliköre verwenden – Erdbeere, Kirsche, Heidelbeere, Orange, Preiselbeere, Zitrone usw.

Variationen mit verschiedenen Likören werden königlich (Kir Royal), wenn sie nicht auf Wein, sondern auf Champagner basieren. Gleichzeitig ist „Sowjet“ nicht die beste Wahl; französische „Bruts“ klingen in dem Getränk viel interessanter.

Cocktailrezept Kir Royal

Der Cocktail wird ohne Eis serviert, daher muss der Champagner für die Zubereitung gekühlt werden. Zutaten:

• Champagner (trocken, halbtrocken, brut) – 120 ml;
• schwarzer Johannisbeerlikör – 30 ml.

Reihenfolge:

1. Gießen Sie Champagner in das Glas und halten Sie die Flasche dabei in einem 45-Grad-Winkel (dadurch wird eine starke Schaumbildung vermieden).
2. Likör hinzufügen und gründlich, aber vorsichtig vermischen.
3. Nach Belieben das Glas mit schwarzen Johannisbeeren garnieren.

Der Kir Royal-Cocktail lässt sich ganz einfach zu Hause zubereiten.

Da es ohne Strohhalm serviert wird, ist es wichtig zu bedenken, dass es eine vollkommen gleichmäßige Konsistenz haben muss. Aus diesem Grund wird davon abgeraten, dem Likör Champagner hinzuzufügen, da in diesem Fall trockener Sekt höchstwahrscheinlich im oberen Teil des Glases landet und süßer Likör unten verbleibt

Das Rezept sieht die Verwendung von Beerenlikör vor, der jedoch auf Wunsch durch normalen Sirup (alkoholfrei) ersetzt werden kann. Dadurch verliert die Komposition nicht ihren charakteristischen Geschmack, ist aber weniger berauschend. Für das Kir-Royal-Cocktailrezept ist kein professioneller Shaker erforderlich. Nach dem Mischen der Zutaten darf die Textur des Champagners durch seine Bläschen nicht gestört werden. Für die Mischung können Sie einen normalen Cocktailstrohhalm verwenden. Die Komposition darf ausschließlich in einem Weinglas gemischt werden. Um mehrere Portionen gleichzeitig zuzubereiten, verwenden Sie die erforderliche Anzahl an Gläsern, die vor der Zubereitung des Royal Kir abgekühlt werden sollten.