Bordeaux ist die wichtigste Weinregion Frankreichs und eine der berühmtesten der Welt. Bordeaux-Weine gelten seit mehreren Jahrhunderten als Maßstab für Qualität, Prestige und unübertroffenen Geschmack.

Weinregion Bordeaux

Die Region Bordeaux ist eine der ältesten Weinregionen Frankreichs. Bereits im 4. Jahrhundert pflanzte der römische Dichter Ausonius hier einen ausgedehnten Weinberg an, der heute ein prestigeträchtiger Cru von Saint-Emilion (Weingut Chateau-Ozone) ist. Im Jahr 1152 ließ sich der französische König Ludwig VII. von seiner Frau Eleonore von Aquitanien scheiden und verlor die durch diese Ehe erworbenen Ländereien. Im Zusammenhang mit Eleanors neuer Ehe mit dem englischen König Heinrich Plantagenet gingen die Ländereien von Bordeaux an England über. Nach der Eroberung von La Rochelle durch französische Truppen im Jahr 1224 verlagerte sich das Handelszentrum zwischen England und Aquitanien nach Bordeaux, das für mehr als zwei Jahrhunderte Londons einziger Lieferant wurde. Zu dieser Zeit war Wein in England sehr gefragt. Die Briten bevorzugten besonders die Bordeaux-Rotweine „Clerets“.

Im 17. Jahrhundert wurde die Entwicklung des Bordeaux-Weinbaus stark von den Beziehungen zu Holland beeinflusst. Dieses Land ist zu einem wichtigen Importeur von Bordeaux-Weinen geworden.

Im 18. Jahrhundert begann man mit der Reifung von Weinen aus Gebieten wie dem Médoc und Sauternes Eichenfässer, und dann nach dem Vorbild der Holländer in Flaschen.

Dank all dem entstand ein großer, hochwertiger Weinberg. Die offizielle Anerkennung erhielt es 1855 nach der Reichseinstufung sowie nach der Einführung eines Systems kontrollierter Namen zu Beginn des 20. Jahrhunderts. Bordeaux-Winzer schätzen ihre Marke sehr. Daher enthält der Name der meisten lokalen Weine das Wort „Chateau“ – ein Schloss, dessen Bild auf dem Etikett enthalten ist.

In Bordeaux bauen mehr als 22.000 Winzer Weintrauben auf mehr als 113.000 Hektar (280.000 Acres) an und produzieren jedes Jahr sechs Millionen Hektar (mehr als 66 Millionen Barrel) Bordeaux-Wein. Von diesen 22.000 Weinbaubetrieben sind mindestens 7.000 Weingüter (Châteaux (Schlösser oder Burgen)) und Domaines (Anwesen), die Wein produzieren. Die Grundlage für den Ruf dieser berühmten Weinregion ist jedoch die Qualität von weniger als 1 % dieser Weine, und nur 3 % der Weine aus dieser riesigen Menge werden als Cru Classe oder Grand Cru klassifiziert: Dies sind die höchsten Status von Bordeaux-Weine.

In Bordeaux gibt es mehrere große Weingruppen:
- Rot und Rosa „Bordeaux“ und „Bordeaux Superior“
- Weine aus Medoc und Grave
- Libournais-Weine
- trockene Weißweine
- Dessert-Weißweine
- Wein "Katze"

Zusätzlich zur regionalen Einteilung verfügen die Subregionen von Bordeaux über eine eigene Klassifizierung der Weine. Es wurde erstmals 1855 im Médoc und Sauternes abgehalten. Hundert Jahre später wurden die Weinberge von Graves und Saint-Emilion klassifiziert.

Bordeaux- und Bordeaux-Superior-Weine werden in dem Gebiet produziert, das mit dem Gebiet des Departements Gironde zusammenfällt. Weintrauben können auf verschiedenen Bodenarten angebaut werden. Die durchschnittliche Jahresproduktion dieser Weine beträgt mehr als 300 Millionen Flaschen, davon sind 220 Millionen Flaschen Rotweine, 2 Millionen Roséweine und 85 Weißweine. Bordeaux-Superior-Weine werden nicht in getrennten Anbaugebieten hergestellt, sondern lediglich aus ausgewählten Trauben. Solche Weine zeichnen sich durch größere Kraft aus.

Karte: Weinregion Bordeaux

Das kleine Médoc hat mehr Weinstile als jede andere Rotweinregion in Frankreich. Sind die Weine im Nordwesten von Bordeaux schwach und unauffällig, so werden sie ab Ludon immer charakteristischer, gewinnen an Noblesse und nach Margaux an deutlicher Fülle...
Gute Rottöne und trockene Weißweine von immer höherer Qualität stehen im Mittelpunkt von Grave. Die Rotweine von Grave sind seit dem Mittelalter berühmt, als sie durch lokale Gesetze geschützt wurden und jeden bestraft wurden, der es wagte, diese Weine mit anderen Bordeaux-Weinen zu kombinieren ...
Dieses Gebiet liegt auf dem Gebiet von Grava. Es ist wie eine „Stufe“ zwischen den trockenen Weißweinen von Grave und den süßen Weißweinen von Sauternes und den Weinen von Barsac ...
Im Süden, in Sauternes, werden hervorragende Süßweine produziert. Es ist noch nicht genau geklärt, wann genau die modernen „Sauternes“, also Likörweine aus überreifen Trauben, aufkamen...
Einige der besten Süßweine werden in Barsak hergestellt. Alles ist seit Beginn ihrer Produktion von Legenden umgeben...
Die edelsten Rotweine von Grave werden in Pessac-Léognan produziert...
Bei den in Burg produzierten Weinen handelt es sich fast ausschließlich um recht hochwertige Rotweine. Im winzigen Burg machen sie mehr Wein als im benachbarten Blay...
95 % der Blais-Weine sind durchaus wertvolle Rotweine. Blay ist fünfmal so groß wie Bourg. Die meisten Reben von Blay stammen aus einer Gruppe von Weinbergen nahe der Grenze zu Burg...
Rechtes Flussufer Die Dordogne, auch Region Libournais genannt, ist ein Hersteller von Rotweinen. Hier überwiegen Merlot-Trauben; Die Winzer produzieren farbenprächtige, seidige oder samtige klassische Weine aus Saint-Emilion und Pomerol sowie Weine von bescheidener Qualität, aber ausgezeichnetem Charakter aus den Satellitenappellationen benachbarter Regionen

Weinregionen Frankreichs

Bordeaux-Weinberge bedecken das gesamte Departement Gironde im Südwesten Frankreichs.

In der Gironde gibt es seit der Antike Weintrauben, die dort wachsen und gedeihen. Bereits im 4. Jahrhundert war der römische Konsul Auson, ein Weinbergbesitzer und Dichter, der erste Botschafter der Weine von Bordeaux, damals Burdigala genannt. Es handelte sich um ein römisches Unternehmen mit Sitz am Ufer der Garonne.

Dank der Heirat von Elionor von Aquitanien mit dem englischen König Heinrich II. Plantaginet begann der Export von Bordeaux-Weinen nach England schon sehr früh (1152), da Elionor Aquitanien als Mitgift an Heinrich II. brachte.

Weinberge in Bordeaux

Heute beträgt die bewohnte Fläche mehr als 100.000 Hektar, wovon mehr als 95.000 Hektar Weine kontrollierter Herkunftsbezeichnungen produzieren, mit einer durchschnittlichen jährlichen Weinproduktion von 500 Millionen Flaschen.

Die Region Bordeaux verfügt über den umfangreichsten Weinberg an hochwertigen Weinen der Welt. Es ist leicht zu verstehen, dass eine so große Region (105 km von Nord nach Süd und 130 km von Ost nach West) eine so große Vielfalt an Weinen hervorbringen kann. Dies liegt vor allem an der vielfältigen Beschaffenheit der Böden und der Vielfalt der Rebsorten und spiegelt sich in der großen Vielfalt der dort erzeugten herkunftskontrollierten Appellationen wider.

Bordeaux-Weine werden in fünf große Familien eingeteilt.

Rotweine aus Bordeaux

Die Auswahl an Bordeaux-Rotweinreben umfasst Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot und Malbec (die Präsenz von Petit Verdot und Carménère ist sehr gering, aber sie beeinflusst direkt die Eigenschaften der hier produzierten Weine).

Weinregionen Médoc und Graves

• Nektar

Es handelt sich um einen schmalen Landstreifen, der sich über mehr als 130 km am linken Ufer der Gironde-Garonne-Mündung erstreckt; Runde Kieselsteine ​​auf Ton-, Kalk- und Sandbasis dienen in diesem Gebiet dem Wachstum edler Sorten – „Cabernet“ und „Merlot“.

Hier finden sich die Namen „Médoc“, „O-Médoc“, „Saint-Estèphe“, „Pauillac“, „Saint-Julien“, „Moulis“, „Listrac-Médoc“, „Margaux“, „Grav“, „Pessac-Leognan“, dessen Weine sich durch eine starke Struktur, aber ohne Schwere auszeichnen.

"Medoc" - Der leichteste Wein, den man jung trinken kann.

Region „O-Medoc“ enthält neben dem gleichnamigen Namen auch die bekannten Namen der Gemeinden: „Saint-Estèphe“, „Pauillac“, „Margaux“, „Saint-Julien“, „Moulis“ und „Listrac-Medoc“.

Margot-Weine haben ein fesselndes und zartes Bouquet, eine einzigartige Feinheit und Eleganz. Die Weine von Saint Julien sind kräftiger. Pauillac-Weine sind herber, subtiler und duftender. Saint-Estèphe produziert edle Weine.

Médoc-Weine reifen mehrere Jahre in Eichenfässern, wo sie geklärt werden und im Kontakt mit Holztanninen vanillearomatische Nuancen erhalten. Es ist die Schuld Langzeitlagerung, die sich in der Flasche über viele Jahre der Reifung verbessern.

Im Jahr 1855 führte die Handelskammer von Bordeaux anlässlich der Weltausstellung in Paris mit Hilfe eines Konsortiums von Weinmaklern die Klassifizierung der Médoc-Weinberge in Bordeaux ein. Diese Klassifizierung ist bis heute in Kraft geblieben, mit Ausnahme von „“, der 1855 als „Doziemes Cru“ (Wein zweiter Kategorie) klassifiziert wurde und 1973 den höheren Status „Premier Cru“ erhielt.

Somit gibt es fünf Gebiete, die als „Premier Cru“ (Weine der höchsten Kategorie) qualifiziert sind: „“, „Château Latour“, „Château Margaux“, „Château Mouton-Rothschild“, „Château Haut-Brion“ (Graves).

Darüber hinaus gibt es vierzehn Second Crus (zweite Crus), fünfzehn Troisiemes Crus (dritte Crus), zehn Catriemes (vierte Crus) und achtzehn Senquiems.

Neben den klassifizierten Gebieten gibt es unter den Médoc-Weinen auch Cru Bourgeois. Das Bürgertum von Bordeaux erhielt im 15. Jahrhundert das Privileg, Grundstücke der Grundbesitzer zu besitzen. Sie kauften die weinbaulich besten Ländereien der Region, die seitdem den Namen „Cru Bourgeois“ erhalten.

1932 auf Initiative der Handelskammer Landwirtschaft In der Gironde wurde eine Zählung von 444 Regionen (oder „Creus“) durchgeführt; später wurde das Cru Bourgeois du Médoc-Syndikat erneuert; er hat bis heute über 150 Gebiete (Crewe) gesichert. Manchmal sieht man auf dem Etikett die Aufschrift „Cru Bourgeois“, die allerdings nicht zwingend ist.
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• Grav

Region, die das Recht genießt, einen kontrollierten Namen zu verwenden „Grav“ liegt in der Fortsetzung des Médoc südlich von Bordeaux in einer Entfernung von etwa 60 km. Dieser Weinberg produziert 160.000 Hektoliter, inkl. 90.000 Hektoliter Rotweine und 70.000 Hektoliter Weißweine. Unter beste Orte Die Herstellung des roten „Grav“ bezieht die nördlichen Gebiete ein, die dem Wein eine kontrollierte Herkunftsbezeichnung verleihen „Pessac Leognan“.

Es gibt auch eine Klassifizierung der Grave-Weine, die durch ein Dekret des Landwirtschaftsministeriums vom 16. Februar 1959 geregelt wird.

Weinregionen Libourne und Saint-Emilion

• „Liburne“

Zu den Produkten von Libourne gehören die folgenden Weine kontrollierter Herkunft: „Saint-Emilion“, „Montagne-Saint-Emilion“, „Lussac-Saint-Emilion“, „Puiseguin-Saint-Emilion“(die Namen „Parsac-Saint-Emilion“ und „Saint-Georges-Saint-Emilion“ werden praktisch nicht verwendet und weichen dem Namen „Montagne-Saint-Emilion“), „Pomerol“, „Lalande de Pomerol“, „Fronsac“, „Canon-Fronsac“.

Saint-Emilion und seine Nachbarn

Die Weinberge von Saint-Emilion produzieren ausschließlich Rotweine, etwa 260.000 Hektoliter. Es handelt sich um kräftige Weine mit dem Duft von Trüffeln und einer tiefen granatroten Farbe. Mit zunehmendem Alter gewinnen sie an Eleganz und entfalten ihre Eigenschaften schneller als ihre Verwandten aus dem Médoc.

Sie werden durch ein Dekret von 1954 offiziell klassifiziert und müssen alle 10 Jahre überprüft werden. Seit 1986 gibt es zwei Premier Grand Crus A, Chateau Ozon und Chateau Cheval Blanc, 9 Premier Grand Crus B und 62 Grand Cru Classés.

Mit einer Fläche von 700 Hektar ist das berühmte Weingut Pomerol ebenso klein wie das Weingut vor den Toren von Libourne und liegt auf einem Plateau aus Kiesel-, Kies- oder Sandsteinzusammensetzung. Es ist bekannt, dass eine solche Bodenzusammensetzung in der Regel Weine von großer Anmut hervorbringt. Pomerol-Weine sind außergewöhnlich rot, kräftig, herb, samtig mit einem besonderen Geschmack. Mit zunehmendem Alter gewinnen sie an Eleganz. Die Jahresproduktion beträgt durchschnittlich 30.000 Hektoliter.

Die benachbarte, kaum größere Appellation Lalande de Pomerol bringt mit einer Produktionsmenge von 35.000 Hektolitern einen hervorragenden, etwas weniger herben Wein hervor.

Die von Karl dem Großen geschätzten Weine Fronsac und Canon-Fronsac sind dichte, säuerliche, gut komponierte Weine mit einem charakteristischen würzigen Geschmack.

Die Gesamtproduktion beträgt fast 50.000 Hektoliter.

Weniger bekannte Weinregionen

• „Côte de Bordeaux“
• „Bordeaux“
• „Bordeaux Superior“

Weniger bekannt, aber qualitativ und preislich ausgezeichnet, sind die Weine der Kategorie „Côte“: fast 450.000 Hektoliter Rotweine mit folgenden Namen: „Côte de Bourg“, „Premier Côte de Blay“, „Côte de Castillon“, „Premier Côte de Bordeaux“, „Graves de Vere“ und „Bordeaux Côtes de Franc“.

Dabei handelt es sich nicht nur um eine Region, sondern um mehrere Gebiete an den Ufern der Flüsse Garonne, Dordogne und ihrer Mündung, der Gironde. Einige produzieren auch trockene Weißweine. Den fruchtigen und aromatischen Geschmack bewahren: „Cote de Blay“ und „Grav de Vere“ (400.000 Hektoliter pro Jahr).

Grundlage für die Herstellung von Bordeaux-Weinen sind die Appellationen „Bordeaux“ und „Bordeaux Superior“:

- 1 Million 200.000 Hektoliter pro Jahr gegerbter und ausgewogener Rotwein aus der Ernte aller Regionen der Gironde;
— 250.000 Hektoliter trockener Weißwein pro Jahr. von der Jugend verzehrt. Nach und nach wächst die Zahl derjenigen, die sich von ihrer Frische und ihrem fruchtigen Geschmack begeistern lassen.

Weiße Bordeauxweine

Die Rede ist von drei Sorten trockener Weißweine, die hervorragend zu Meeresfrüchten und Fisch passen, sich aber auch hervorragend zum Essen, beispielsweise als Aperitif, servieren lassen.

Weinregionen

• „Grav“
• „Entre-de-Mer“
• „Côte de Blay“

Schuld „Grav“- weiß, lebhaft mit ausgezeichnetem Bouquet.

„Entre-Des-Mer“(Zwischen zwei Meeren): Zwischen der Garonne und der Dordogne gelegen, einer reizvollen Region mit Hügeln und Ebenen, werden jährlich 120.000 Hektoliter trockener Weißweine produziert, die Weichheit und Lebendigkeit, Dichte und Fruchtgeschmack vereinen und ein unvergleichliches Gefühl von Frische hinterlassen auf der Zunge.

Region „Côte de Blay" ist seit jeher Hersteller trockener Weißweine. Es handelt sich um ein Grenzgebiet, das im Osten von den Departements Gironde und im Norden von Charente-Maritime begrenzt wird.

Dessert-Weißweine

Eingebettet in die Region Graves und im Norden begrenzt durch den Seron, einen Nebenfluss der Garonne, produziert Sauternet hervorragende, weltberühmte Dessert-Weißweine: „Sauternes“. Diese CNP-Weine werden in fünf Gemeinden hergestellt: Sauternes, Barsac, Baume, Pregnac und Fargues. Die Gemeinde Barsac ist Namensgeberin Alter Wein„Barsak“.

Nachbarregionen „Cerone“, „Sainte-Croix-du-Mont“, „Lupillac“, „Cadillac“ und „Premier Côtes de Bordeaux“ Sie produzieren auch samtige Dessertweine.

Im Allgemeinen werden in dieser Region jährlich etwa 150.000 Hektoliter Wein dieser Art produziert.

Aufgrund des heißen Klimas und der gemäßigten Luftfeuchtigkeit werden die Trauben während der Ernte mit einer Filzfolie abgedeckt. Es ist ein winziger Pilz Botrytis cinerea, Dieses sondert beim Wachsen Sosalpen ab, die in die Schale der Weintrauben eindringen, was zu einer Wasseraufnahme und einer Verringerung des Säuregehalts führt. Trauben, die zunächst einen Zuckergehalt von 13 Grad Alkohol enthalten, erreichen eine potenzielle Alkoholkonzentration von bis zu 18 Grad oder mehr.

Jung getrunken sind Sauternes belebende Getränke mit fruchtigen Aromen. Anschließend erhöhen sie ihre für sie so charakteristische Öligkeit, Felsigkeit und Dichte. Weine aus erfolgreichen Jahren können mehrere Jahrzehnte reifen.

Es gibt eine offizielle Klassifizierung der Produktionsgebiete Sauternes und Barsac, die 1855 vom Syndikat der Bordeaux-Weinmakler erstellt wurde. Bei dieser Klassifizierung wird zwischen Grand Premier Crus, Château d'Yquem, 11 Premier Crus und 14 Second Crus unterschieden.

Einführung in Bordeaux-Weine

Bordeaux verdankt seinen Weltruf seinen berühmten Weinbergen, und oft sind ihre Besitzer nicht abgeneigt, ihr einzigartiges Traubenerbe in die Kunst einzubringen.
Drei dieser Winzer wurden zu Initiatoren eines neuen Tourismusprodukts, das vom Fremdenverkehrsamt Bordeaux angeboten wird.

Der Service richtet sich an Kunst- und Weinliebhaber, die nicht nur die Qualität der Produkte, sondern auch das Niveau der Werke schätzen werden, die in den Schlössern Pichon Longueville der Gräfin von Lalande, Lynch Bage (Pauillac) und dem Schloss von Arsac präsentiert werden (Arsac).

Jeden Freitag vom 16. Mai bis 12. September fährt eine Gruppe vom Tourismusbüro ab. Jeder kann die verschiedenen Phasen des Weingeschäfts entdecken: die Auswahl der Rebsorten für den Anbau im Schloss Arsac, die Weinbereitung im Schloss Lynch Bage, die Reifung und Reifung des Weins im Schloss Pichon der Gräfin Lalande.

Tagesprogramm/Begleitung durch einen Reiseführer (Französisch/Englisch)

- können je nach Interessen und Bedürfnissen sehr unterschiedlich sein. Existiert Weinrouten von Bordeaux— „Bordeaux-Weinstraße“(in Analogie zu „“). Allerdings ist es im Gegensatz zu „Liebe“ nicht ganz korrekt, es „lieb“ zu nennen. Es handelt sich vielmehr um eine allgemeine Ansammlung von Weingütern in Form von Schlössern entlang des Flusses Garonne. Einige haben jedoch ihre eigenen Routen.“ Bordeaux-Weinstraße«:

• Ratschläge von FrenchTrip: Von April bis Oktober können Sie mit dem Touristenzug reisen. Perfekt sind auch Fahrräder, die sehr günstig gemietet werden können.

Die Route des Châteaux

Route durch die wichtigsten Weinberge von Bordeaux:

Route durch die Weinberge des Médoc:

Margaux ist ein großartiger Ort, um Ihre Reise zu beginnen. Lokales C hateau Margaux produziert eines und eines der ältesten. Darüber hinaus liegt dieses Dorf am südlichsten Ende der sogenannten „Route des Chateaux“, der Straße D2, die entlang der Ostküste des Médoc nach Saint-Vivien führt und an den wichtigsten Weinbergen vorbeiführt.

Frankreich ist auf der ganzen Welt für seine Weinbautraditionen bekannt. Bordeaux ist einer der bedeutendsten Vertreter der Weinproduktion dieses Landes.

Bordeaux ist eine Provinz im Südwesten Frankreichs. In dieser Region befindet sich der zweitgrößte Teil der Weinberge des Landes. Die Rebfläche beträgt mehr als 115.000 Hektar. Die Region produziert jährlich mehr als 700 Millionen Flaschen alkoholische Getränke. Und seine Weinbaugeschichte reicht bis in die Zeit des antiken Roms zurück.

Merkmale der Weinherstellung in Bordeaux

Wein aus Bordeaux ist für seine hervorragende Qualität und seinen einzigartigen Geschmack bekannt. Die Region produziert alles außer befestigten. Dank der Bemühungen der Winzer und großer Produktionsmengen sind in Bordeaux Weine aus dem 19. Jahrhundert erhalten geblieben. In der Provinz sind mehr als 15.000 Winzer und 9.000 landwirtschaftliche Betriebe tätig. Private Bauernhöfe werden Schlösser genannt. Hier sind sowohl kleine als auch große Winzer tätig, die im industriellen Maßstab edle Getränke herstellen.

Das warme, feuchte Klima und die geeigneten geografischen und geologischen Bedingungen spielen eine wichtige Rolle für den Weinanbau in dieser Gegend. Die Kombination dieser Faktoren beeinflusst den Geschmack von Weinbeeren und damit das Bouquet des Getränks selbst.

Unter allen Produkten hat der rote Bordeauxwein die Palme. Es wird in verschiedenen Sorten hergestellt, von mild bis intensiv in Geschmack und Farbe. Das Getränk wird aus einer Mischung ausgewählter Rebsorten im Blending-Verfahren hergestellt. Weiße werden auf die gleiche Weise erstellt.

Zur Herstellung von Rotwein wird eine Mischung aus Sorten wie Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Cabernet Franc, Carmenere usw. verwendet. Der klassische Anteil beträgt 70 % der Hauptsorte (Cabernet Sauvignon) und 15 % der Zusatzsorten (Cabernet Franc). und Merlot).

Für das weiße Produkt werden folgende Sorten verwendet: Sauvignon Blanc, Semillon, Colombard, Ugni Blanc und Muscadelle. Der Anteil des klassischen Getränks beträgt 80 % der Hauptsorte (Semillon) und 20 % der Zusatzsorte (Sauvignon Blanc).

In der Region Bordeaux stellen sie eine gleichnamige Getränkemarke her, die auf dem Etikett mit „Bordeaux AOC“ und „Bordeaux Appellation d’Origine Contrôlée“ gekennzeichnet ist. Einfache Amateure, fernab der Weinherstellung, nennen alle Produkte aus dieser Gegend einen Namen – „Bordeaux“.

Arten und Sorten von Weinen

Das Getränk unterscheidet sich in Vielfalt, Art der Hauptrohstoffe und Geschmack. Bordeaux-Produkte werden in 6 Gruppen eingeteilt. Darunter sind 4 mit roten Arten und 2 mit weißen Arten.

Rot- und Weißweine unterscheiden sich durch die Appellation, also durch festgelegte Kleinzonen mit eigenem Namen, klimatische Bedingungen und Anforderungen an das Produkt. Für Weiße alkoholische Getränke Es wurden lediglich Geschmackskriterien entwickelt.

Die erste Gruppe roter Sorten, Red Bordeaux, Red Bordeaux Superieur, umfasst vier hochspezialisierte Appellationen: Bordeaux, Bordeaux Superieur, Bordeaux Clairet, Bordeaux Rose. Ihre Produkte sind am gefragtesten und berühmt für ihren Geschmack. Die Getränke sind von hoher Qualität. Der Alkohol hat fruchtige Noten in einem Bouquet mit mineralischen Untertönen.

Die zweite Gruppe der Roten Côtes de Bordeaux umfasst doppelt so viele Appellationen: Premières Cotes de Bordeaux, Côtes de Castillon, Blaye, Premières Cotes de Blaye, Cotes de Bourg, Sainte-Foy-Bordeaux, Bordeaux Cotes de Francs und Graves de Vayres. Die Hauptsorte ihrer Produkte ist Merlot. Aus den Beeren entstehen preisgünstige Weine von ausgezeichneter Qualität, erfrischend und angenehm im Geschmack.

Die dritte Gruppe von Red Libourne umfasst 10 Appellationen: Saint-Emilion, Lussac-Saint-Emilion, Pomerol, Saint-Emilion Grand Cru, Fronsac, Canon Fronsac, Montagne-Saint-Emilion, Saint-Georges-Saint-Emilion, Puisseguin-Saint -Emilion, Lalande-de-Pomerol. Alkoholische Produkte dieser Gruppe zeichnen sich durch einen spürbar fruchtigen Geschmack mit angenehmem Nachgeschmack aus. Zur Herstellung von Getränken werden die Sorten Merlot und Cabernet Sauvignon verwendet.

Die vierte Gruppe von Rotweinen, Red Graves und Medoc, umfasst 9 Appellationen, die langlebige Weine hervorbringen. Diese konzentrierten Getränke mit samtigem Geschmack werden normalerweise nicht von jungen Leuten getrunken. Sie reifen über einen langen Zeitraum. Sie werden auch Chateau genannt, da dieser Wein in den Weinkellern von Schlössern gelagert wird. Zu den Appellationen dieser Gruppe gehören: Pauillac, Saint-Estèphe, Haut-Médoc, Margaux, Graves, Saint-Julien, Moulis-en-Médoc, Listrac-Médoc.

Weißwein aus Bordeaux ist bekannt für seine Qualität und seinen einzigartigen Geschmack. Die Produkte werden in der gesamten Region hergestellt. Für die Herstellung wird am häufigsten Sauvignon Blanc verwendet.

Hervorzuheben ist eine separate Gruppe, zu der die Appellationen Sauternes, Cadillac, Barsac, Bordeaux Moelleux usw. gehören. Hier wird süßer weißer Bordeaux hergestellt. Es ist weniger gefragt als trocken, hat aber auch seine Bewunderer.

Bewertung der besten Bordeaux-Weine

Bordeaux ist seit Jahrhunderten berühmt unübertroffener Geschmack und Qualität. Laut Experten gehören die Produkte dieser Region zu den besten der Welt. Zu den weltweit beliebtesten Weingütern zählen die folgenden 5 Weingüter:

• Schloss Margaux;
• Mouton Rothschild;
• Latour;
• Lafite Rothschild;
• Haut-Brion.

Ihre Produkte erfüllen die hohen Ansprüche und Geschmackspräferenzen selbst der anspruchsvollsten Feinschmecker.

Die Weingüter dieser Region produzieren nicht nur unübertroffene Weine, sondern auch Produkte weißes Getränk exzellente Qualität. Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande ist eine der beliebtesten Marken für weißen Bordeauxwein. Gleichzeitig produziert der Betrieb auch rote Alkoholsorten. Das edle Weißgetränk hat klassischer Geschmack mit angenehmem Aroma und leichter Säure.

Bordeaux-Weine haben einen relativ hohen Preis und belegen Spitzenplätze nicht nur in der Bewertung der hochwertigsten, sondern auch der teuersten Weine. Einige Marken brechen sogar Weltrekorde für den Preis einer Flasche. Also in den 80ern. Im vergangenen Jahrhundert wurde eine Flasche Rotwein aus Bordeaux, Chateau Lafite, für 160.000 US-Dollar verkauft.

Wie trinkt man Bordeaux-Weine?

Bordeaux ist ein elitäres und edles Getränk, das eine besondere Konsumkultur erfordert. Servieren und Garnieren spielen eine wichtige Rolle. Alles muss den vorgegebenen Regeln entsprechen.

Das Getränk wird in tulpenförmigen Gläsern mit langem Stiel serviert. Glasvolumen – von 300 bis 1080 ml. In solchen Bordeauxsia-Gerichten entfalten Getränke ihr volles Potenzial. Wichtig: Das Gefäß ist nur zu einem Drittel gefüllt.

Es gibt Regeln bezüglich der Serviertemperatur, da dieser Indikator von der Art und Marke des Alkohols abhängt. Es ist üblich, ein Getränk mit komplexem Bouquet auf +15…+18°C abzukühlen. Weiße Sorten mit reichhaltiger Geschmack serviert bei einer Temperatur von +13…+15°C. Leichte Getränke mit blumigen Noten werden üblicherweise bei einer Temperatur von +8…+12°C getrunken.

Die gastronomischen Kombinationen werden unter Berücksichtigung der Art des Alkohols ausgewählt. Roter Bordeauxwein mit spürbarer Säure passt perfekt zu Fleisch, Wild und Käse mit ungesättigtem Geschmack. Weiße Edelsorten werden zu Lachsfilet, Meeresfrüchten und grünen Salaten verzehrt.

Bordeaux ist ein feiner, raffinierter und komplexer Wein. Es wird langsam getrunken und genießt jeden Schluck und jeden leichten Nachgeschmack.

Willkommen in der Region Bordeaux!Bienvenue dans le Bordelais!

Was können wir über Bordeaux sagen, wenn dieser Name definitiv auf den Lippen unseres Bruders ist?

Tatsächlich heißt die Region um die Stadt Bordeaux in Frankreich und im Französischen Bordelais / Bordelet. Die Betonung liegt natürlich auf der letzten Silbe: Bor-de-le. Um Unklarheiten zu vermeiden und aufgrund der technischen Unparteilichkeit der Runet-Suchmaschinen bleiben wir jedoch, wie es in den Großen und Mächtigen bereits üblich ist, im Text bei der Bezeichnung „Region Bordeaux“. Denn wer will schon, wenn er ein Bordell (sprich: in der Region Bordeaux) besuchen möchte, dort landen.!? (Ja, hier sind die nächsten Übersetzungsschwierigkeiten für Sie).

Diese am Atlantik im Südwesten Frankreichs gelegene Weinregion ist Namensgeber weltberühmter Weine. Geographisch ist die Region Bordeaux Teil der historischen Region Aquitaine/Aquitaine, mit der Hauptstadt in der gleichnamigen Stadt, um die herum diese edlen Bordeaux-Reben wachsen. Heutzutage ist Bordeaux/Bordeaux auch die Hauptstadt der 2016 erweiterten Verwaltungsregion Neu-Aquitanien/Nouvelle-Aquitanien (Aquitanien-Limousin-Poitou-Charente). Es ergibt sich 3 in 1: Region – Stadt – Wein. Gerne besprechen wir vor Ort ausführlicher alles über „Bordeaux“ (Geschichte, Traditionen, Küche, Architektur, Natur- und andere Sehenswürdigkeiten der Weinregion und ihrer Hauptstadt).

Das milde und feuchte Klima dieser Regionen aufgrund der Nähe des Atlantiks, der Täler der Flüsse Garonne und Dordogne mit ihrer gemeinsamen Mündung in die Gironde zieht seit prähistorischen Zeiten Menschen an (die Anwesenheit des Homo sapiens in diesen Gebieten wurde 35–35–35 Jahre festgestellt). 10.000 Jahre v. Chr. durch die Cro-Magnons). Aquitanien war jahrhundertelang Schauplatz historischer Auseinandersetzungen und Ziel zahlreicher Angriffe: Caesars Legionen im Jahr 56 v. Chr. e. annektierte es dem römischen Gallien, die Westgoten 418 ihrem spanischen Königreich und die Truppen Chlodwigs 507 dem Königreich der Franken. Am Ende des 6. Jahrhunderts. Vascones, die Vorfahren der Basken, ließen sich in den Ebenen der sogenannten Basken nieder. Gascogne. Die Invasion der Araber, die unterwegs Bordeaux niederbrannten und andere Städte verwüsteten, wurde 732 erst in der Nähe von Poitiers durch Charles Martel gestoppt. Den Franken unter Karl dem Großen gelang es sogar, die Sarazenen in die Pyrenäen zurückzudrängen, doch 848 belagerten die normannischen Wikinger Bordeaux... Im Jahr 877 teilte sich das karolingische Königreich Aquitanien in zwei Herzogtümer: die Gascogne (südlich der Garonne) und Aquitanien; 1058 wurden beide Herzogtümer mit ihrer Hauptstadt Bordeaux wieder vereint. Im Jahr 1152 heiratete Herzogin Alienor von Aquitanien, nachdem sie sich von König Ludwig VII. dem Jüngeren von Frankreich scheiden ließ, zwei Monate später den Herzog der Normandie und Grafen von Anjou, der 1154 als Heinrich II. Plantagenet auch König von England wurde. So wurde Aquitanien (seit 1229 Herzogtum Guyenne genannt) für 300 Jahre Teil Englands – ja! - Kronen, bis zum Ende des Hundertjährigen Krieges im Jahr 1453.

Als Konsequenz und zur Freude der Liebhaber der Heraldik vervielfachte sich ab 1190 unter König Richard I. Löwenherz, dem legendären Sohn von Alienor, ein goldener Leopard auf einem scharlachroten Feld aus dem Wappen von Aquitanien, multipliziert mit zwei auf dem Wappen und Banner der Normandie, und bis zu drei Tiere („Lions Walking on Guard“ genannt) erschienen auf Englisch. Haben Sie sich jemals gefragt, warum das Wappen der englischen Monarchen von Heinrich V. im Jahr 1413 die Inschrift „Dieu et mon droit“ (Gott und mein Recht) in reinem Französisch erhielt? Sie und das Motto des Hosenbandordens „Honi soit qui mal y pense“ (Schande über den, der schlecht darüber nachdenkt / Französisch) sind noch immer auf dem königlichen Wappen Großbritanniens eingraviert …

Religiöser Streit zwischen Katholiken und Hugenotten im 16. Jahrhundert, die Fronde gegen Kardinal Mazarin (1648-53), die Girondisten und die Wirbelstürme der Französischen Revolution, Bordeaux als vorübergehende Hauptstadt Frankreichs während des deutschen Vormarsches auf Paris 1914 und 1940. .. neue Geschichte Aquitanien ist bereits eng mit der Geschichte Frankreichs verbunden, wird aber nicht die Grundlage für unsere weitere Erzählung sein.

Heute bewahren die Gebiete rund um Bordeaux ein reiches Erbe aus verschiedenen Epochen: prähistorische Höhlen, galloromanische Siedlungen, romanische Tempel und gotische Kirchen, mittelalterliche Städte und Dörfer, mächtige Burgen und Schlosspaläste im Stil der Renaissance oder des Klassizismus. Und hier werden seit Jahrhunderten einzigartige Traditionen des Weinbaus und der Weinbereitung bewahrt und weitergegeben.

Und nun zur Hauptsache. Der gallische Stamm der Biturigs gründete den Hafen von Burdigala in der Biegung der Garonne, der den Grundstein für die zukünftige Stadt Bordeaux legte. Oskische Kaufleute aus Kampanien (heute eine Region Süditaliens mit Zentrum in Neapel) bereits im 1. Jahrhundert. Chr e. haben hier aktiv mit ihren Weinen gehandelt, also Traubenwein in Bordeaux schon vor der Rebe bekannt, noch vor der Invasion von 56 v. Chr. e. Römische Legionen von Crassus in die lokalen gallischen Länder.

Die Geschichte des Weinanbaus in Aquitanien beginnt ihren CountdownC ICHV. aus einer winterharten RebeVitis Biturica, Vorfahre des Cabernet. Von den Römern lernten die Aquitanier die Kunst der Weinherstellung und übertrafen im Laufe der Jahrhunderte sogar ihre Lehrer. Die oben erwähnte Heirat von Alienora von Aquitanien trug wesentlich zur Entwicklung der lokalen Weinherstellung und des Weinhandels „für den Export“ bei. Im 12. Jahrhundert Mit jungen Weinen aus der Gironde beladene Schiffe verließen im November den Hafen von Bordeaux. Weine der neuen Ernte, damals „Claret“ genannt / Rotwein, erlangte zunächst in England (wo Bordeaux das Monopol auf die Produktion und den Verkauf von Wein innehatte), dann in Holland und der Hanse und dann auf der ganzen Welt Anerkennung. Aber dieser Weg war weder schnell noch einfach ... Damals gab es noch keine Möglichkeit, Wein aufzubewahren, und so kamen Rotweine zu Weihnachten jung auf den Tisch (auch wenn wir ihn nach heutigem Geschmack und anderen Maßstäben wahrscheinlich nicht trinken würden). zum Vergnügen))), und im nächsten Jahr verdarb der Wein bereits. Es sollte Jahrhunderte dauern, bis Kaufleute auf die Idee kamen, jungen Wein in Eichenfässern zu reifen, sie mit Schwefel zu sterilisieren, den Wein in Flaschen abzufüllen usw. So wird der neue französische Rotwein zum Prototyp der Moderne Bordeaux Rouge. Allmählich werden die Weinpreise proportional vom Alter, der Qualität und dem Weinhaus abhängen. Ehre sei dem 18. Jahrhundert! Winzer werden anfangen, das Terroir sorgfältiger auszuwählen. Terroir von lat. Terra- Land), Erträge regulieren, Methoden zur Weinlagerung verbessern, Reblaus oder Wirtschaftskrisen bekämpfen ... Warum kennen Sie nicht die ersten Grundsätze der Weinqualitätskontrolle und die Grundlagen der AOC?

Gesetzlich AOC-Konzept (UrsprungsbeschwerdeÖlee/ Herkunftsbezeichnung = moderne Kontrolle der Echtheit des Produkts in Frankreich) wurde 1935 Weinen zugeordnet und seit 1990 für Agrar- und Lebensmittelprodukte geöffnet. Die erste Einstufung Wein wurde 1855 im Auftrag von Napoleon III. gegründet. In Bordeaux umfasste er 80 Bauernhöfe vom linken Ufer der Garonne und bildete eine Art „geschlossenen Club“. Anhand unterschiedlicher Qualitätskriterien teilten die Ersteller den linksrheinischen Wein in 5 Klassen ein Grand Cru (Grand Cru). Streitigkeiten über das sogenannte Die bis heute gültige kaiserliche Klassifizierung der Medoc- und Sauternes-Weine lässt bis heute nicht nach, ebenso wie die Rivalität zwischen den Weingütern um das Recht, als der Beste bezeichnet zu werden. Es ist auch klar, dass vielversprechende Neulinge nicht mehr in die Wertung von 1855 einbezogen wurden. Daher gibt es heute in Bordeaux fünf Klassifizierungen, die jedoch alle auf zwei Grundprinzipien basieren: dem Terroir und der Qualität der Arbeit der Winzer.

Das Wort „Bordeaux“ wird häufig zur Beschreibung von Rotweinen verwendet, offensichtlich in Analogie zur gleichnamigen Farbe. Bordeaux umfasst jedoch eine große Auswahl an Weiß-, Rosé- und Rotweinen, von einfachen Tafelweinen bis hin zu den teuersten und berühmtesten der Welt. Natürlich hat jeder seine eigene Vorstellung von „teuer“, aber werfen wir einen Blick auf die hartnäckigen Zahlen hochkarätiger Auktionen in Bordeaux. Die teuerste Flasche der Welt– roter Chateau Lafite 1787, der angeblich dem dritten US-Präsidenten Thomas Jefferson gehörte; Es wurde 1985 von Christopher Forbes (der auch Eigentümer der Forbes Corporation ist) für 160.000 US-Dollar gekauft, im Jahr 2006 in London eine Flasche süßen Sauternes (weiß!) Chateau d'Yquem aus dem gleichen Jahr 1787. wurde für 55.000 Pfund Sterling (ca. 90.000 US-Dollar) verkauft. Im Jahr 2009 wurden bei Zachys 12 Flaschen Chateau Mouton-Rothschild 1945 für 218.581 US-Dollar versteigert... In den ersten beiden Fällen wird eine Weinprobe nicht empfohlen (Sammler interessieren sich für einen anderen Aspekt und nicht für den edlen Essig, zu dem der Wein nach Jahrhunderten wurde). ), aber Bordeaux-„Victory-Weine“ aus der Ernte 1945 werden noch immer nicht nur von Kennern gefunden, sondern auch gelobt.

Weiße Bordeauxweine werden aus Sorten hergestellt Sauvignon Blanc (38 %), Semillon (53 %) und Muscadelle (6 %). Die Basis der Rotweine sind Trauben Merlot (60 %), Cabernet Sauvignon (25 %) und Cabernet Franc (11 %). Die Anwesenheit von Cabernet verleiht dem Wein eine tanninhaltige Struktur, aber es sind mehrere Jahre Reifung notwendig, damit seine Qualitäten das optimale Niveau erreichen (weshalb es besser ist, eine Flasche Bordeaux für später im Keller oder Weinschrank zu „vergraben“). . Merlot wiederum verleiht dem Wein Flexibilität und sorgt für eine schnellere Entwicklung. Winzer kombinieren diese beiden Rebsorten, variieren ihre Anteile je nach Boden und Weintyp und verwenden eine kleine Anzahl von Rebstöcken als Ergänzung Malbec, Petit Verdot, Carmenere(Montage / Montage– Mischen verschiedener Arten von Weinmaterialien) das beste Ergebnis erzielen, was als „Kunst der Weinherstellung“ bezeichnet wird.

Bordeaux-Weine entstehen geografisch 6 Familien-Unterregionen (sous– Regionen). Medoc, Libournais und Graves sind berühmt für ihre Rotweine. Berühmte trockene Weißweine werden in Entre-deux-Mers, Blaye und Bourg hergestellt, Süßweine in Sauternes. Im Inneren ist die Weinbau-Subregion in Appellationen (die gleichen AOCs, die nach Herkunftsort kontrolliert werden) unterteilt. Wir werden sie nicht auflisten, da es im Jahr 2016 in der Region Bordeaux 57 AOCs gab.

Weine aus der Region Bordeaux mehr als 20.000 Bauernhöfe, von kleinen Familienweingütern, Genossenschaften oder berühmten Schlössern ( Schlösser) an große Unternehmen, wo er (Wein) in industriellen Mengen hergestellt wird. Gleichzeitig bitten wir Sie, die Schlösser, die echte Burgen sind (und hier gibt es sie auch: mittelalterliche Bastiden und Festungen, befestigte Schlösser oder Paläste), nicht mit den Schlössern zu verwechseln, die heute Zentren von Weingütern sind in Bordeaux (oft nur ein Weingut; viele davon können Sie zur Besichtigung, Verkostung und mit der obligatorischen Neugierde besichtigen).

Im Jahr 2015 produzierte Bordelais 5.700.000 Hektoliter (mehr als 700 Millionen Flaschen) Rotwein, Weißwein (trocken und süß), Rosé und Sekt. Lassen Sie uns Folgendes klären: Die Weinregion Bordeaux ist flächenmäßig die zweitgrößte der Welt, 117.500 Hektar Weinberge; Den ersten Platz belegt das südfranzösische Languedoc/Languedoc mit 246.000 Hektar. Das gesamte Departement Nr. 33 der Gironde ist von Weinbergen bedeckt (105 km von Nord nach Süd und 130 km von Ost nach West). Es ist nicht verwunderlich, dass solche Ländereien, multipliziert mit Rebsorten und Anzahl der Erzeuger, eine solche Vielfalt an Weinen hervorbringen können.

Die Qualität des Weines wird maßgeblich vom Charakter der Weinberge bestimmt. Es gibt nie zu viele Beste und Weinanbaugebiete mit ideale Bedingungen es gibt nur wenige auf der Welt. Bordeaux hat in dieser Hinsicht großes Glück: Die Nähe zum Meer, das milde und feuchte Klima in den Flusstälern, der Schutz vor den Winden durch die Pinienwälder der Landes, der warme Herbst ... – schaffen die „richtigen“ Bedingungen für die Trauben . Darüber hinaus unterscheiden sich die Weinberge voneinander in Lage, Gelände, Windrose, Bodenbeschaffenheit, Flora usw. – was in einem Wort heißt Terroir. Je einzigartiger das Terroir, desto origineller kann der Preis seines Weins sein!

Es ist wichtig, ein weiteres nützliches und modisches Wort in Betracht zu ziehen Millesime (Millesim – Jahr der Weinlese). Um herauszufinden, welche Jahre in einem bestimmten Gebiet günstig sind, gibt es spezielle Millezim-Tabellen; Sie sind in der Presse, im Internet erhältlich und werden oft in Geschäften und Spirituosengeschäften selbst ausgehängt. Weinnachschlagewerke und Experten (Sommeliers, Önologen, Winzer, Verkäufer) sagen Ihnen genauer, aus welchem ​​Jahr der Wein stammt, welche Appellation und in welchem ​​Jahr es sich lohnt, ihn zu probieren, und bei welchem ​​man besser still sitzen und warten sollte. So wie es Grand Crus gibt, gibt es auch solche Grand Millesima. Für roten Burgunder sind dies beispielsweise 2005, 1995, 1990, 1982, 1975, 1961, 1959. Außerdem 2009, 2000, 1989, 1988, 1985, 1983, 1981, 1979, 1978, 1976, 1970 und 966. Großartig, aber 1955, 1949, 1947, 1945, 1929 und 1928 schon schwer zu finden. Suchen Sie Ihr Jahr?!.

Nun zur zweiten Qualitätskomponente, die die Grundlage für die Klassifizierung von Bordeaux-Crussorten bildet (oft ist sie untrennbar mit der ersten verbunden – dem Terroir). Das das Können des Winzers, der auf diesem Land arbeitet. Wenn ein Schloss zwei- oder dreihundert Jahre lang für seine Weine berühmt ist und Traditionen vom Vater an den Sohn weitergegeben werden, versteht sein nächster Besitzer nicht nur alle technologischen Aspekte, sondern kann auch über die Beschaffenheit jeder Weinreihe in diesem Land Bescheid wissen ein bestimmtes Feld. Paket! Sie sagen die Wahrheit, oder sie haben es sich nur ausgedacht: In demselben Grand Cru Chateau Margaux werden seit dem 18. Jahrhundert zwei oder drei Beeren pro Traube und ausschließlich nach Mittag gepflückt – damit sich der Tau verflüssigt hat Zeit zum Trocknen Traubensaft. Solche Pedanterie und das strikte Festhalten an alten Regeln sollten entsprechend belohnt werden (hier ist ein weiterer Preisfaktor für Sie). Nun, am Ende hat niemand die Macht der Marke zunichte gemacht. Ein großer Name bedeutet eine erhöhte Verantwortung für Qualität.

Bordeaux-Weingüter lieben und wissen, wie man köstliche Geschichten erzählt. Für Wein–Das ist Geschichte. Die Geschichte der Weinbaukunst selbst und die von einem bestimmten Winzer erzählte Geschichte (gleichzeitig stimmen „die Meinungen des Autors, der Herausgeber und der Leser“ manchmal nicht überein).

Wenn alles zusammenkommt – ein einzigartiger Weinberg mit alten Reben, ein talentierter Winzer in der neunten Generation und jede Menge Geschichte – ist das Ergebnis natürlich nicht nur teuer, sondern dasselbe großartig cru– eine Phrase, die für Kenner und Liebhaber mit „große Weine“ identisch ist, in Wirklichkeit (siehe oben) aber ein Klassifizierungsbegriff ist. Beispielsweise ist der Status großer Weine in der klassischen Interpretation von 1855 den Weinen vorbehalten, die nur von wenigen bedeutenden Weingütern in der Region Bordeaux hergestellt wurden. Fünf tolle Rotweine, auch bekannt als Premier Cru, sieht so aus: Chateau Margaux (Margaux), Chateau Latour (Pauillac), Chateau Lafite-Rothschild (Pauillac), Chateau Mouton-Rothschild (das gleiche Pauillac; das Schloss erhielt den Status Premier Cru im Jahr 1973 bei der Überarbeitung der Klassifizierung), Chateau Haut-Brion (Pessac-Leognan / Pessac-Leognan). Die Fortsetzung dieser großen Liste von Händen reicht nicht aus, da die Klassifizierungen regelmäßig überprüft werden, was manchmal zu Streitigkeiten und Inspektionen führt, die sogar zu Rechtsstreitigkeiten führen.

Nun eine kurze Erinnerung: Wenn es Ihnen gelingt, in einem Meer von Flaschen Bordeaux-Wein eine Inschrift auf dem Etikett zu finden, die einer davon entspricht 5 aktuelle Klassifizierungen: Grands Crus Classes en 1855 Medoc & Sauternes, Crus Classes de Graves (offiziell in Kraft seit 1953), Grands Crus Classes de Saint-Emilion (1954), Crus Bourgeois du Medoc, Crus Artisans du Medoc (1994) – Dies sind Weine von Weingütern mit hohem Ruf und kontrollierter Qualität. Ästheten und Sammler vergleichen sie hinsichtlich der Kraft ihrer Eindrücke mit Gemälden oder Sinfonien großer Meister ... Aber ein solcher Wein ist nicht für jeden Tag geeignet. Ja, sehr teure Weine sind so teuer, weil es immer noch jemand anderen gibt, der sie kauft und aus welchem ​​Grund. Aber um die Nuancen einer Flasche, die Hunderte von Euro kostet, umfassend zu erleben, muss man sich mit Wein auskennen und zumindest über gute Geschmackserfahrungen verfügen. Stimmen Sie zu, nicht jeder wird merken, dass er einen hervorragenden Bordeaux trinkt, wenn er nicht vorher darüber informiert wird. Glücklicherweise gibt es hier jemanden, der seine Vorzüge beschreibt.

Unsere Meinung: Jeder von uns als Verbraucher, Kenner und Käufer kann seinen eigenen Wein finden. Für eine bestimmte Stimmung, Essen, Veranstaltung... Und für Sie selbst zu einem durchschnittlichen (moderaten, angemessenen) Preis. Jeder sollte sein eigenes Vergnügen haben (und das öfter). 🙂 ). Auf der Suche nach Ihrem Weinglück müssen Sie den Wein nur probieren. Es ist besser, Bordeaux-Weine „vor Ort“ zu probieren, um das Bouquet und den Geschmack des Getränks fest mit der Entstehungsgeschichte, der Küche und dem Geist der Region zu verbinden. Und vergessen wir nicht, dass Bordeaux mehr als nur Wein ist (auch weil Sie körperlich einfach nicht Ihre ganze Zeit nur den Verkostungen widmen können))). Antike und moderne Architektur (zivile, militärische und religiöse), Kunst und Museen, Erholung und Unterhaltung, kulturelle und gastronomische Traditionen, natürliche Land- und Meereslandschaften ... Unsere Rubrik Ausflüge stellt Ihnen einige Zutaten vor, die Sie zu Ihrem Glas Bordeaux-Erlebnisse in Bordeaux hinzufügen können.

Und möge dir alles gut gehen, Chateau Margaux.Alles ist gut!" (Milz)