سالاد میوه با شیر تغلیظ شده. سالاد میوه با شیر تغلیظ شده

شیر تغلیظ شده میوه ای بسیار است شیرینی جالبکه از گلابی یا سیب رسیده که در شیر می جوشانند تهیه می شود. ظرافت به نظر می رسد بسیار غیر معمول، شیرین و خوشمزه است. این دستور غذا برای ذخیره سازی طولانی مدت، از آنجایی که شیشه های رول شده در تمام زمستان کاملا دوام خواهند داشت و می توانید آن را با پنکیک یا نان تست در هر زمان سرو کنید.

عناصر

• گلابی رسیده 4 کیلوگرم
• شکر گرانول 2.5 کیلوگرم
• شیر 2.5 لیتر
• جوش شیرین 1 قاشق چایخوری.

آماده سازی

گلابی های از قبل شسته شده و پوست کنده و بدون هسته را باید به قطعات کوچک بریزید و در قابلمه بزرگی ریخته و روی آن شکر بپاشید. ظرف را روی حرارت ملایم قرار دهید و مخلوط را حدود یک ساعت بپزید و هم بزنید تا نسوزد.

بعد از اینکه گلابی کمی جوشید و آب آن خارج شد، شیر را در آن بریزید و نوشابه را اضافه کنید، سپس مخلوط را 4 ساعت دیگر بگذارید تا بپزد. گاهی اوقات ما باید وضعیت خود را بررسی کنیم شیر تغلیظ شده میوه ایو در صورت لزوم در آن دخالت کند.

بعد از اینکه مخلوط کمی خنک شد، آن را با مخلوط کن غوطه وری مخلوط کرده و دوباره روی اجاق قرار دهید تا به جوش آید.

بیایید شیشه ها را استریل کنیم، شیر تغلیظ شده را در آنها بریزیم و آنها را گرد کنیم. این شیشه به خوبی در یخچال نگهداری می شود.

برای تعطیلات همیشه می خواهید چیز خاصی بپزید - چیزی که هر روز نمی پزید، زیرا ... یا ظرف زمان زیادی می برد، یا کالری زیادی دارد.

البته بهتر است میوه ها را جداگانه مصرف کنید، اما گاهی اوقات مخلوط کردن آنها خوشمزه است، میلیمتر. و اگر آجیل را اضافه کنید و در یک سس مخصوص شیر و موز بریزید، نتیجه به سادگی خوشمزه است!

این سالاد میوه با شیر تغلیظ شده و آجیل کاملاً مکمل هر میز دسری است و طعم جدیدی را به آن می بخشد.

البته، این سالاد مخصوصاً در فصل سرد خوب است، به نظر می رسد بسیار غنی است. می توانید هر میوه ای را برای آن انتخاب کنید. با مرکبات و برخی انواع توت ها طعم بهتری دارد. میوه های عالی مانند موز، پرتقال، آناناس، توت فرنگی، انگور، هلو، تمشک، زردآلو، انگور.

موز در اینجا به سادگی یک میوه اجباری است - آنها در سالاد پادشاه هستند

اگر انگور اضافه کنید، بهتر است یک نوع بدون دانه را انتخاب کنید - "کیشمیش" ایده آل است.

اگر میوه های تازه در دسترس نباشد، می توان برخی از میوه ها را به صورت کنسرو مصرف کرد. به عنوان مثال، آناناس، زردآلو، هلو.

و مهمترین قانون برای هر کسی که به او اضافه شود محصول شیر تخمیری- این کیوی نیست. طعم آن شروع به تلخی می کند و کل سالاد تلخ می شود.

اگر واقعاً آن را با کیوی می‌خواهید، آن را جداگانه برش دهید و درست قبل از خوردن آن را در قسمت‌هایی اضافه کنید. در 2-3 دقیقه تلخی زمان ظاهر شدن نخواهد داشت.

ترکیب:

پایه سالاد:

• 300 گرم پالپ پرتقال (3 عدد متوسط)
• 400 گرم تفاله آناناس (نصف آناناس متوسط)
• 500-600 گرم موز (5 عدد موز)
• 100 گرم بادام هندی
• 100 گرم آجیل کاج
• قیمه برای سرخ کردن عمیق
• پوست 1 پرتقال
• پوست 1 لیمو

سس:

• 1 لیوان شیر پخته تخمیر شده
• 0.5 فنجان
• 2 عدد موز
• 5 گرم وانیلین

دستور تهیه سالاد میوه با آجیل و شیر تغلیظ شده:

سالاد میوه ما با آجیل و شیر تغلیظ شده آماده است! بیایید بخوریم و از زندگی لذت ببریم

سالاد میوه با شیر تغلیظ شده و آجیل

می توانید یکی دیگر از شیر پخته شده تخمیر شده با میوه درست کنید دسر خوشمزه – .

نستیا بوردیانونویسنده دستور غذا

اگر شیر تغلیظ شده را به میوه ها اضافه کنید، یک ترکیب فوق العاده خوشمزه و موفق خواهید داشت! این آسان و در عین حال کاملا پر است. مزیت بزرگ این ارائه این است که کاملاً همه آن را دوست دارند. بنابراین، می توانید با خیال راحت آن را به مهمانان، حتی حساس ترین ها، ارائه دهید.

به احتمال زیاد، این بیشترین خواهد بود، زیرا علاوه بر سس سالاد میوه - شیر تغلیظ شده، حاوی آجیل های مختلف - بادام هندی و سدر نیز خواهد بود! ما مطمئن هستیم که قبلاً هرگز این را امتحان نکرده اید، بنابراین زمان آن فرا رسیده است.

مواد تشکیل دهنده سالاد میوه:

• 320 گرم پرتقال؛
• 115 گرم آجیل کاج؛
• 380 گرم آناناس؛
• 1 لیمو؛
• 370 گرم پنیر دلمه؛
• 2 عدد موز؛
• 160 گرم بادام هندی؛
• 210 میلی لیتر شیر پخته تخمیر شده؛
• 5 گرم وانیلین؛
• 120 میلی لیتر شیر تغلیظ شده.

جمع آوری سالاد:

1. یک قابلمه با دیواره ضخیم، قابلمه یا ماهیتابه را روی اجاق گاز گرم کنید.
2. آجیل را اضافه کنید و تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود. پس از آن، باید مغزها را در هاون خرد کنید.
3. آناناس را پوست بگیرید، پالپ را به مکعب برش دهید. به عنوان آخرین راه حل، می توانید خرید کنید میوه کنسرو شدهو آن را آسیاب کنید.
4. موزها (بیشتر آنها) را پوست بگیرید و به صورت مکعبی خرد کنید. پوست آن را بردارید تا به شکل قایق باقی بماند.
5. ته و روی پرتقال را ببرید و با چاقو پوست آن را بگیرید.
6. در اینجا باید مانند یک سیب عمل کنید - پوست آن را پوست بگیرید، اما همراه با آن، فیلم سفیدی را بگیرید که این پوست را از خمیر جدا می کند.
7. در مرحله بعد، برش هایی را از غشاها جدا کنید، یعنی مرکبات را آسیاب کنید.
8. پرتقال و لیمو را بشویید، پوست آن را با رنده جدا کنید.
9. پنیر دلمه را با چنگال له کنید.
10. حالا دو عدد موز را پوست بگیرید و بشکنید و در مخلوط کن بریزید.
11. با استفاده از مخلوط کن غوطه وری، میوه ها را به صورت پوره یکدست خرد کنید.
12. شیر تغلیظ شده، پنیر دلمه، شیر پخته تخمیر شده را اضافه کنید و دوباره هم بزنید تا یکدست شود.
13. وانیلین را اضافه کنید، مخلوط کنید.
14. آناناس، آجیل، موز، پرتقال، پوست لیمو و پرتقال را در ظرفی بریزید.
15. مواد را خوب مخلوط کنید و سس را اضافه کنید. بعد از آن پست آن را محصول نهاییدر قایق های موزی
16. سالاد آماده سرو است.

نکته: هنگام انتخاب پنیر کوتاژ، قطعاً باید بدانید که چگونه یک محصول تازه با بالاترین کیفیت را انتخاب کنید:

• به یاد داشته باشید که پنیر را نمی توان بیش از 72 ساعت ذخیره کرد.
• رنگ پنیر می تواند از سفید برفی تا کرم متغیر باشد. پنیر کوتاژ که بیش از حد زرد است نشان دهنده وجود رنگ در آن یا تاریخ مصرف گذشته محصول است.
• وقتی یک تکه پنیر را امتحان می کنید، باید ترشی آن را احساس کنید. اگر آنجا نباشد، به این معنی است که محصول ضعیف و سریع ساخته شده است. U پنیر کوتاژ خوبیک اشاره اسید باید وجود داشته باشد.
• اگر پنیر کوتیج خیلی ترش یا حتی شیرین است، به احتمال زیاد آنها اضافه کردند اسید سیتریکیا شکر برای "خرید" خریدار با طعم دلپذیر؛
• اغلب فروشندگان نشاسته را به پنیر لپه اضافه می کنند تا حجم محصول را افزایش دهند، زیرا نشاسته متورم می شود. متأسفانه، این فقط در خانه قابل تشخیص است. اگر کمی ید روی پنیر بریزید، آبی می شود.
• هنگام خرید محصول در فروشگاه، قطعا باید بسته بندی با تاریخ جدیدتر را انتخاب کنید.

سالاد میوه با شیر تغلیظ شده

این یکی را می توان عجیب و غریب نامید، زیرا حاوی انبه، نارگیل و آناناس است. علاوه بر آنها، می توانید میوه هایی را پیدا کنید که برای ما آشنا هستند. ? البته شیر تغلیظ شده!

آنچه شما نیاز خواهید داشت:

• 3 کیوی؛
• 1 نارگیل؛
• 130 گرم گردو;
• 3 عدد موز؛
• 100 گرم توت فرنگی؛
• 1 قوطی شیر تغلیظ شده؛
• 1 قوطی آناناس؛
• 1 انبه.

طرز تهیه سالاد:

1. موز را پوست گرفته و به صورت مکعبی خرد کنید.
2. توت فرنگی ها را بشویید، ساقه ها را ببرید و بگذارید - برای تزئین به آنها نیاز خواهیم داشت.
3. نارگیل را جدا کرده و آن را ریز خرد کنید، تقریباً به صورت تراشه.
4. انبه را بشویید، پوست آن را جدا کنید و پس از برداشتن هسته، تفاله میوه را به صورت مکعبی برش دهید.
5. آناناس ها را باز کنید، شربت را آبکش کنید، اما آن را بیرون نریزید، زیرا فوق العاده خوشمزه است و می توان آن را به همین شکل نوشید.
6. اگر آناناس ها ورقه ای هستند، آن ها را مکعبی کنید. اما زمانی که آناناس فوراً تکه تکه می شود، شیشه هایی نیز وجود دارد - در این مورد آن را همانطور که هست می گذاریم.
7. آجیل ها را در یک ماهیتابه خشک بریزید و کمی سرخ کنید و بگذارید خنک شوند.
8. پس از این، آجیل ها را با چاقو یا در چرخ آجیل ریز خرد کنید.
9. همه مواد را در یک کاسه سالاد مخلوط کنید، شیر تغلیظ شده را روی آن بریزید. حدود دو قاشق غذاخوری در هر وعده کافی است. ترکیب را با توت فرنگی پر کنید و می توانید آن را برای مهمانان سرو کنید.

نکته: برای تمیز کردن آسان و بدون درد نارگیلاز روی پوسته، می توانید آن را در فیلم چسبناک بپیچید و سپس آن را در یک کیسه قرار دهید. در مرحله بعد، باید نارگیل را روی یک سطح سخت (مثلاً بتن) قرار دهید و فقط یک بار با چکش به آن ضربه بزنید. در مرحله بعد، نارگیل را می توان به صورت دستی باز کرده و پوسته آن را جدا کرد.

سالاد میوه با مارشمالو و خامه ترش

رویه سالاد میوه چیست؟ به جای شیر تغلیظ شده، خامه ترش و مارشمالو شیرین اضافه کردیم. بنابراین، لازم نیست نگران باشید که بدون شیرینی بیرون بیاید. این سس بسیار شبیه به شیر تغلیظ شده است، اما کمی نرم تر است. علاوه بر این، مثل همیشه، میوه ها، رنگ های روشن و طعم اصلی.

آنچه شما نیاز خواهید داشت:

• 2 عدد موز؛
• 3 عدد مارشمالو;
• 1 گلابی؛
• 10 گرم عسل؛
• 1 پرتقال؛
• 210 میلی لیتر خامه ترش؛
• 1 عدد هلو؛
• 2 عدد آلو؛
• 30 گرم شکر.

تهیه سالاد:

1. موز را پوست بگیرید و تفاله آن را مکعبی کنید.
2. مارشمالو را در آن قرار دهید فریزربه مدت پانزده دقیقه، سپس برداشته و به مکعب های کوچک برش دهید. اگر بلافاصله آن را برش دهید به چاقو می چسبد.
3. گلابی را بشویید و به مکعب برش دهید.
4. درپوش و کف پرتقال را جدا کنید، پوست آن را بگیرید - باید آن را همراه با فیلم سفید جدا کنید تا فقط خمیر گرد و آبدار باقی بماند.
5. بعد، برش هایی را از غشاها برش دهید و آنها را به صورت مثلث برش دهید.
6. خامه ترش را با شکر ترکیب کرده و با همزن یا همزن بزنید تا کریستال ها حل شوند.
7. هلو را بشویید و در صورت تمایل پوست آن را جدا کنید.
8. بعد از وسط نصف کنید، گودال را بردارید و پالپ را خرد کنید.
9. آلوها را نیز بشویید، در صورت تمایل پوست آن ها را بگیرید، سپس هسته ها را جدا کنید. پالپ را به مکعب های دلخواه برش دهید.
10. در یک کاسه سالاد، موز، گلابی، پرتقال، هلو و آلو را مخلوط کنید.
11. خامه ترش را با عسل مخلوط کنید، یکنواخت کنید، مارشمالو را اضافه کنید.
12. بعد از این، سالادمان را با سس به دست آمده مزه دار کرده و به مدت 1 ساعت در یخچال قرار می دهیم. بعد از این مدت می توانید آن را سرو کنید.

توصیه: برای انتخاب عسل خوب و طبیعی، باید بدانید که چگونه آن را به درستی انجام دهید. برای انجام این کار، فقط باید به یاد داشته باشید که:

• وقتی دور قاشق بپیچید، عسل یکدست نمی شود، یک روبان تشکیل می دهد.
• عسل با کیفیت بالا سنگین است - یعنی یک لیتر محصول می تواند یک و نیم کیلوگرم وزن داشته باشد.
• اگر عسل به راحتی و به سرعت تخلیه شود، طبیعی نیست یا با آب رقیق شده است.
• عسل واقعی در عرض 5-6 ماه به قند تبدیل می شود.
• عسل نمی تواند کف داشته باشد، و اگر داشته باشد، این نشانه یک محصول تخمیر شده است.
• اغلب زنبورهای مرده، علف یا تکه های موم به محصول اضافه می شوند تا "طبیعی بودن" ایجاد کنند.
• گاهی اوقات فروشندگان گچ را به عسل اضافه می کنند تا محصول خود را غلیظ تر کرده و ظاهر آن را ایجاد کند محصول طبیعی. برای بررسی این موضوع، کافی است کمی سرکه روی عسل بریزید و اگر حاوی گچ باشد، عسل مانند نوشابه از سرکه شروع به وزیدن می کند.
• هنگام خرید عسل در فروشگاه، می توانید مطمئن باشید که به طور مصنوعی از ملاس یا گلوکز ایجاد شده است - مایع، سبک و اشتها آور. همه چیز در اینجا برای خریدار گرسنه طراحی شده است.

دستور العمل های سالاد میوه

تکه های موجود در این سالاد به عنوان یک جزء ترد عمل می کنند. علاوه بر این، ما خامه ترش را با شیر تغلیظ شده ترکیب می کنیم، که ظرف را کاملاً غیر معمول می کند، زیرا تا کنون فقط یکی از دو جزء را استفاده کرده ایم.

آنچه برای سالاد میوه با خامه ترش نیاز دارید:

• 2 عدد پرتقال؛
• 10 گرم شکر؛
• 20 میلی لیتر خامه ترش؛
• 1 سیب؛
• 20 گرم دانه انار؛
• 10 میلی لیتر شیر تغلیظ شده؛
• 20 گرم بلغور جو دوسر؛
• 4 عدد کیوی

دستور تهیه سالاد میوه با خامه ترش:

1. پوست کیوی را جدا کنید و تفاله آن را مکعبی کنید.
2. بالا و پایین پرتقال را برش دهید، مرکبات را پوست بگیرید، پوست آن را به همراه فیلم سفید جدا کنید.
3. بعد، برش ها را از غشاها جدا کنید، دانه ها را بردارید و به صورت مثلث برش دهید.
4. سیب را پوست بگیرید و با رنده خرد کنید.
5. خامه ترش و شیر تغلیظ شده را مخلوط کنید.
6. کیوی، سیب، پرتقال را ترکیب کنید، سس را اضافه کنید. باید به یاد داشته باشید که همه مواد بعد از پختن آب می‌دهند، بنابراین اگر نمی‌خواهید سالادتان خیلی آبکی شود، نیازی نیست مقدار زیادی سس اضافه کنید.
7. ماهیتابه را گرم کنید و بلغور جو دوسر را اضافه کنید.
8. شکر را به آنها اضافه کنید، حرارت دهید تا قهوه ای طلایی شوند.
9. سالاد را در قسمت‌هایی بچینید و هر قسمت را با پرک بپاشید و با دانه‌های انار تزیین کنید.

طرز تهیه سالاد میوه

بسیار ساده و گزینه خوشمزهپختن میوه ها هلو، پرتقال، توت فرنگی، گیلاس - همه اینها وجود دارد این دستور غذابرای لذت بردن از جوانه های چشایی شما با هم اگر بیشتر می خواهید تعجب نکنید.

آنچه شما نیاز خواهید داشت:

• 75 گرم توت فرنگی؛
• 4 عدد هلو؛
• 1 سیب؛
• 30 گرم پودر قند؛
• 70 گرم گیلاس؛
• 2 عدد دارچین؛
• 1 پرتقال؛
• خامه ترش 60 میلی لیتر.

ترتیب دهی:

1. پرتقال را بشویید و پاک کنید و با رنده پوست نیمی از مرکبات را جدا کنید. در مرحله بعد سر و ته پرتقال را برش دهید و تمام پوست آن را با چاقو تا خمیر برش دهید. بعد، برش هایی را از غشاها برش دهید و آنها را به صورت مثلث برش دهید.
2. هلوها را بشویید و در صورت تمایل پوست آن را جدا کنید. میوه را از وسط نصف کنید، هسته آن را بردارید و تفاله آن را مکعبی کنید.
3. سیب را بشویید و پوست بگیرید. مرکز را برش دهید و به مکعب برش دهید.
4. توت فرنگی ها را بشویید، ساقه ها را جدا کنید، توت ها را به مکعب یا ورقه برش دهید.
5. آلبالوها را بشویید، هسته های آن را بردارید و در صورت تمایل، چهار قسمت کنید یا از وسط بگذارید.
6. پوست پرتقال، دارچین و پودر قند را به خامه ترش اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود.
7. پرتقال، توت فرنگی، هلو، گیلاس و سیب را در یک کاسه سالاد مخلوط کنید.
8. سس خامه ترش را روی آن اضافه کنید، هم بزنید و سرو کنید.

با تهیه سالاد میوه، نه تنها می توانید سفره خود را با طعم و مزه متنوع کنید ظروف اصلی، بلکه بدن را با ویتامین ها و ریز عناصر مفید اشباع می کند.