خانه » نانوایی » ماهی در خاک رس در آتش. ماهی پخته شده در خاک رس، برگ، روی ذغال آتش، در خاکستر، دستور العمل های ساده و پیچیده برای سفر پیک نیک و کمپینگ

ماهی در خاک رس در آتش. ماهی پخته شده در خاک رس، برگ، روی ذغال آتش، در خاکستر، دستور العمل های ساده و پیچیده برای سفر پیک نیک و کمپینگ

ماهی پخته شده در خاک رس.

یک آتش سوزی درست کنید. ماهی را روده کنید و فلس ها را پشت سر بگذارید. داخل ماهی را با نمک بمالید، پیاز و دانه فلفل را داخل آن بریزید. برگ بو. لاشه را با خاک رس با یک لایه 3-4 سانتی متری بپوشانید و آن را با زغال داغ به مدت 25-30 دقیقه بپوشانید و روی آن آتش روشن کنید. نیازی به تمیز کردن ماهی تمام شده نیست، زیرا فلس ها همراه با خاک رس می ریزند. برخی از ماهیگیران ماهی را از قبل در برگ های کلم، بیدمشک، گزنه و توت وحشی می پیچند. در این حالت زمان پخت به 40-50 دقیقه افزایش می یابد.

ماهی سرخ شده در خاک رس
ماهی آماده شده را با نمک از داخل و خارج بمالید، روی آن را روغن بپوشانید، آن را در برگ های افرا بپیچید و سپس در یک پارچه تمیز خیس کنید. روغن سبزیجات، با ریسمان گره بزنید، با خاک رس بپوشانید و در خاکستر داغ قرار دهید. هر از چند گاهی با دقت ورق بزنید. آمادگی ماهی را می توان با ترک خوردن خاک رس مشخص کرد.

ماهی پخته شده در خاکستر

یک آتش سوزی درست کنید. ماهی را روده نکنید، بلکه آن را با نمک به فلس بمالید. زغال ها را با خاکستر بپوشانید، ماهی را روی خاکستر قرار دهید، روی آن را با خاکستر بپوشانید و روی آن را با زغال بپوشانید. ماهی در 25-30 دقیقه آماده می شود.

ماهی پخته شده در کاغذ

روی شن ها آتش روشن کنید. ماهی را جدا کنید، فلس ها را جدا نکنید، داخل آن را با نمک بمالید، ادویه اضافه کنید. پس از اینکه آتش شن را به خوبی گرم کرد، ماهی را در آن دفن کنید و در چند لایه کاغذ خیس بپیچید و روی آن آتش روشن کنید. ظرف 40-50 دقیقه دیگر آماده می شود. به همین ترتیب می توانید ماهی را در ذغال داغ آتش بپزید.

ماهی پخته شده در فویل

ماهی را بیرون بیاورید، فلس های آن را بردارید، سر و دم آن را جدا کرده، آبکشی کنید و داخل آن را با نمک و فلفل بمالید. روغن را اضافه کنید، روی یک ورقه دوتایی فویل آلومینیومی قرار دهید و بپیچید. فویل را به همراه ماهی روی ذغال های داغ آتش بگذارید و بعد از 5-6 دقیقه آن را برگردانید و پس از گذشت همین مدت ماهی آماده می شود.

ماهی پخته شده در ماسه (زمین)

روی تپه ای از شن آتش بسازید. ماهی را تمیز کنید، روده آن را بشویید و نمک اضافه کنید. کمی پیاز، فلفل، برگ بو را داخل آن بریزید، آن را در کاغذ تمیز بپیچید (ترجیحا در یک پارچه سفید تمیز آغشته به روغن) و در ماسه دفن کنید. دوباره آتش روشن کن بعد از 20-30 دقیقه ماهی سرخ می شود. ماهی را می توان بدون گرم کردن ابتدا در ماسه دفن کرد. در این صورت ماهی کمی بیشتر می پزد.

ماهی پخته شده روی سنگ

لازم است یک تخته سنگ تخت را انتخاب کنید. سپس آن را روی ذغال های آتش به خوبی گرم کنید و ماهی های آماده ( روده شده، نمک زده، با ادویه در حفره شکم) را روی آن قرار دهید. پس از حدود 15 دقیقه، لاشه باید برگردانده شود. بعد از 15 دقیقه دیگر ماهی آماده خواهد شد.

ماهی روی تف

ماهی را بیرون بیاورید، فلس ها را جدا نکنید، از طول و سپس به صورت ضربدری به قطعات برش دهید، نمک و رشته را روی یک سیخ یا میله ای که با پیاز و تکه های گوشت خوک پر شده است اضافه کنید. انتهای سیخ را روی زغال های روی پایه قرار دهید. فاصله تا ذغال ها را حداقل 5 سانتی متر تنظیم کنید تا ماهی را به مدت 8-10 دقیقه سرخ کنید و هر از گاهی لاشه را بچرخانید.

ماهی سرخ شده

ماهی را از فلس، آبشش و احشاء پاک کنید (بهتر است سرش را بردارید)، بیرون و داخل آن را با نمک بمالید و فلفل بزنید. آتش بزنید، سینی فر را خوب گرم کنید، روی آن بریزید روغن آفتابگردانبه طوری که آن را در سراسر ته پخش می کند، و ماهی های بزرگ را، به قطعات بریده شده، کوچک - کامل قرار دهید. لاشه ها را سرخ کنید تا پوسته قرمز طلایی تشکیل شود، حرارت را کم کنید یا سرخ کردن را روی ذغال سنگ تمام کنید. قبل از قرار دادن ماهی روی ورقه پخت، معمولاً آن را در آرد یا لایروبی می کنند پودرهای سوخاری. همچنین می توانید نه ماهی، بلکه به روغن یا آردی که در آن سرخ شده نمک بزنید. و اگر با یک چاقوی تیز بریدگی های عمیقی به عرض حدود یک سانتی متر در طرفین ماهی ایجاد کنید، استخوان های کوچک خرد شده در حین غذا خوردن شما را آزار نمی دهد. برای ماهی سرخ شده و غیره آماده غذای جانبی خوبسیب زمینی آب پز وجود خواهد داشت، سبزیجات تازهو سبزی ها

ماهی پخته شده در خاک رس.

یک آتش سوزی درست کنید. ماهی را روده کنید و فلس ها را پشت سر بگذارید. داخل ماهی را با نمک بمالید، پیاز، دانه فلفل و برگ بو را داخل آن بریزید. لاشه را با خاک رس با یک لایه 3-4 سانتی متری بپوشانید و آن را با زغال داغ به مدت 25-30 دقیقه بپوشانید و روی آن آتش روشن کنید.

نیازی به تمیز کردن ماهی تمام شده نیست، زیرا فلس ها همراه با خاک رس می ریزند. برخی از ماهیگیران ماهی را از قبل در برگ های کلم، بیدمشک، گزنه و توت وحشی می پیچند. در این حالت زمان پخت به 40-50 دقیقه افزایش می یابد.

ماهی سرخ شده در خاک رس

ماهی آماده شده را از داخل و خارج نمک بمالید و روغن بمالید و در برگ افرا بپیچید و سپس در پارچه تمیز آغشته به روغن نباتی ببندید و با ریسمان ببندید و با خاک رس بپوشانید و در خاکستر داغ قرار دهید. هر از چند گاهی با دقت ورق بزنید. آمادگی ماهی را می توان با ترک خوردن خاک رس مشخص کرد.

ماهی پخته شده در خاکستر

ماهی پخته شده در کاغذ

ماهی پخته شده در فویل

ماهی پخته شده در ماسه (زمین)

ماهی پخته شده با سنگ

ماهی روی تف

ماهی سرخ شده

ماهی را از فلس، آبشش و احشاء پاک کنید (بهتر است سرش را بردارید)، بیرون و داخل آن را با نمک بمالید و فلفل بزنید. آتش درست کنید ، یک ورقه پخت را خوب گرم کنید ، روی آن روغن آفتابگردان بریزید تا همه قسمت های زیر آن پخش شود و ماهی های بزرگ را به قطعات کوچک برش دهید - کامل.

لاشه ها را سرخ کنید تا پوسته قرمز طلایی تشکیل شود، حرارت را کم کنید یا سرخ کردن را روی ذغال سنگ تمام کنید. قبل از قرار دادن ماهی روی ورقه پخت، معمولاً آن را با آرد یا آرد سوخاری می پوشانند. همچنین می توانید نه ماهی، بلکه به روغن یا آردی که در آن سرخ شده نمک بزنید.

و اگر با یک چاقوی تیز بریدگی های عمیقی به عرض حدود یک سانتی متر در طرفین ماهی ایجاد کنید، استخوان های کوچک خرد شده در حین غذا خوردن شما را آزار نمی دهد. برای ماهی سرخ شده و پخته شده به روش های دیگر، یک غذای جانبی خوب سیب زمینی آب پز، سبزیجات تازه و سبزیجات است.

ماهی سرخ شده با تخم مرغ

ماهی را از فلس، آبشش، احشاء و سر پاک می کنند، شسته و نمک می زنند. آتش روشن کنید، سینی فر را گرم کنید، روغن بریزید و تکه های ماهی را اضافه کنید. کمی قبل از آماده شدن ماهی، تخم مرغ ها را روی ماهی بریزید و نمک را اضافه کنید.

ماهی پخته شده با خاکشیر

ماهی را از فلس پاک می کنیم، روده آن را می شوییم، تکه تکه می کنیم، نمک می زنیم، فلفل می زنیم، در آرد می غلتانیم و همراه با پیاز تفت می دهیم تا پوسته قهوه ای طلایی. خاکشیر را دسته بندی کرده، شسته، ریز خرد کرده و در قابلمه می گذاریم، با یک لیوان آب یا آب ماهی ریخته و به مدت 5 دقیقه زیر درب آن می جوشانیم. آب گوشت به دست آمده (به همراه خاکشیر) را روی ماهی سرخ شده می ریزند و زیر درب آن می پزند تا نرم شوند.

ماهی پخته شده روی آتش، در خاک رس، کاغذ، فویل، زمین، ماسه، روی سنگ و تف. ماهی پخته شده در خاک رس. یک آتش سوزی درست کنید. ماهی را روده کنید و فلس ها را پشت سر بگذارید. داخل ماهی را با نمک بمالید، پیاز، دانه فلفل و برگ بو را داخل آن بریزید. لاشه را با خاک رس با یک لایه 3-4 سانتی متری بپوشانید و آن را با زغال داغ به مدت 25-30 دقیقه بپوشانید و روی آن آتش روشن کنید. نیازی به تمیز کردن ماهی تمام شده نیست، زیرا فلس ها همراه با خاک رس می ریزند. برخی از ماهیگیران ماهی را از قبل در برگ های کلم، بیدمشک، گزنه و توت وحشی می پیچند. در این حالت زمان پخت به 40-50 دقیقه افزایش می یابد. ماهی سرخ شده در خاک رس ماهی آماده شده را از داخل و خارج نمک بمالید، روی آن را با روغن بپوشانید و در برگ افرا بپیچید و سپس در پارچه تمیز آغشته به روغن نباتی، آن را با ریسمان ببندید، روی آن را با خاک رس بپوشانید و در داغ قرار دهید. خاکستر هر از چند گاهی با دقت ورق بزنید. آمادگی ماهی را می توان با ترک خوردن خاک رس مشخص کرد. ماهی پخته شده در خاکستر آتش بزنید. ماهی را روده نکنید، بلکه آن را با نمک به فلس بمالید. زغال ها را با خاکستر بپوشانید، ماهی را روی خاکستر قرار دهید، روی آن را با خاکستر بپوشانید و روی آن را با زغال بپوشانید. ماهی در 25-30 دقیقه آماده می شود. ماهی پخته شده در کاغذ روی شن ها آتش بزنید. ماهی را جدا کنید، فلس ها را جدا نکنید، داخل آن را با نمک بمالید، ادویه اضافه کنید. پس از اینکه آتش شن را به خوبی گرم کرد، ماهی را در آن دفن کنید و در چند لایه کاغذ خیس بپیچید و روی آن آتش روشن کنید. ظرف 40-50 دقیقه دیگر آماده می شود. به همین ترتیب می توانید ماهی را در ذغال داغ آتش بپزید. ماهی پخته شده در فویل ماهی را روده کنید، فلس های آن را بردارید، سر و دم آن را جدا کنید، آبکشی کنید، داخل آن را با نمک و فلفل بمالید. روغن را اضافه کنید، روی یک ورقه دوتایی فویل آلومینیومی قرار دهید و بپیچید. فویل را به همراه ماهی روی ذغال های داغ آتش بگذارید و بعد از 5-6 دقیقه آن را برگردانید و پس از گذشت همین مدت ماهی آماده می شود. ماهی پخته شده در شن (زمین) بر روی تلی از ماسه آتش بسازید. ماهی را تمیز کنید، روده آن را بشویید و نمک اضافه کنید. کمی پیاز، فلفل، برگ بو را داخل آن بریزید، آن را در کاغذ تمیز بپیچید (ترجیحا در یک پارچه سفید تمیز آغشته به روغن) و در ماسه دفن کنید. دوباره آتش روشن کن بعد از 20-30 دقیقه ماهی سرخ می شود. ماهی را می توان بدون گرم کردن ابتدا در ماسه دفن کرد. در این صورت ماهی کمی بیشتر می پزد. ماهی پخته شده روی سنگ شما باید یک تخته سنگی صاف انتخاب کنید. سپس آن را روی ذغال های آتش به خوبی گرم کنید و ماهی های آماده ( روده شده، نمک زده، با ادویه در حفره شکم) را روی آن قرار دهید. پس از حدود 15 دقیقه، لاشه باید برگردانده شود. بعد از 15 دقیقه دیگر ماهی آماده خواهد شد. ماهی را روی تف ماهی را روده کنید، فلس ها را جدا نکنید، از طول و سپس به صورت ضربدری برش دهید، نمک و نخ را روی سیخ یا میله ای که با پیاز و تکه های گوشت خوک در هم آمیخته شده است، بکشید. انتهای سیخ را روی زغال های روی پایه قرار دهید. فاصله تا ذغال ها را حداقل 5 سانتی متر تنظیم کنید تا ماهی را به مدت 8-10 دقیقه سرخ کنید و هر از گاهی لاشه را بچرخانید. ماهی سرخ شده: ماهی را از فلس، آبشش و احشاء تمیز کنید (بهتر است سرش را بردارید)، با نمک بیرون و داخل و فلفل بمالید. آتش درست کنید ، یک ورقه پخت را خوب گرم کنید ، روی آن روغن آفتابگردان بریزید تا همه قسمت های زیر آن پخش شود و ماهی های بزرگ را به قطعات کوچک برش دهید - کامل. لاشه ها را سرخ کنید تا پوسته قرمز طلایی تشکیل شود، حرارت را کم کنید یا سرخ کردن را روی ذغال سنگ تمام کنید. قبل از قرار دادن ماهی روی ورقه پخت، معمولاً آن را با آرد یا آرد سوخاری می پوشانند. همچنین می توانید نه ماهی، بلکه به روغن یا آردی که در آن سرخ شده نمک بزنید. و اگر با یک چاقوی تیز بریدگی های عمیقی به عرض حدود یک سانتی متر در طرفین ماهی ایجاد کنید، استخوان های کوچک خرد شده در حین غذا خوردن شما را آزار نمی دهد. برای ماهی سرخ شده و پخته شده به روش های دیگر، یک غذای جانبی خوب سیب زمینی آب پز، سبزیجات تازه و سبزیجات است. ماهی سرخ شده با تخم مرغ ماهی را از فلس، آبشش، احشاء و سر پاک کنید، بشویید و نمک بزنید. آتش روشن کنید، سینی فر را گرم کنید، روغن بریزید و تکه های ماهی را اضافه کنید. کمی قبل از آماده شدن ماهی، تخم مرغ ها را روی ماهی بریزید و نمک را اضافه کنید. ماهی پخته شده با خاکشیر: ماهی را از فلس پاک کرده، روده آن را بشویید، تکه تکه کنید، نمک، فلفل، آرد بغلتانید و همراه با پیاز تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود. خاکشیر را دسته بندی کرده، شسته، ریز خرد کرده و در قابلمه می گذاریم، با یک لیوان آب یا آب ماهی ریخته و به مدت 5 دقیقه زیر درب آن می جوشانیم. آب گوشت به دست آمده (به همراه خاکشیر) را روی ماهی سرخ شده می ریزند و زیر درب آن می پزند تا نرم شوند.

ماهی خوشمزه با دود معطر اشتها آور و در هوای تازه روستا. چه چیزی می تواند بهتر باشد؟ با این روش می توانید انواع ماهی را بپزید.

ماهی را کاملاً بیرون بیاورید - آبشش ها و روده ها را جدا کنید. آن را کاملا بشویید. با این حال، فلس ها را بردارید. خاک رس را با آب رقیق کنید تا شبیه پلاستیک شود.

ماهی را به خوبی با نمک و فلفل، بیرون و داخل آن بمالید. ریز خرد شده قرار دهید پیازو هویج خرد شده ماهی تهیه شده به این صورت باید حدود 20 دقیقه بماند.

کیک های سفالی نازک درست کنید، یک ماهی آماده را در مرکز هر کدام قرار دهید، "پنکیک" را با پر کردن محکم تا کنید و لبه ها را به هم وصل کنید (به خوبی محکم کنید). ماهی باید از هر طرف کاملاً با خاک رس پوشیده شود.

حالا زغال های داغ را جمع کنید و "پاکت های" سفالی را با ماهی در آنها قرار دهید. روی آن را با زغال های داغ مجاور بپوشانید. ماهی کوچکبه این ترتیب حدود 20 دقیقه، بزرگ - حدود 30 دقیقه پخته می شود.

پاکت های سفالی سخت شده را با دقت بردارید، آنها را بشکنید، ماهی معطر از قبل پخته شده را بدون فلس خارج کنید. می توانید آن را روی ظروف تمیز سرو کنید یا می توانید از "صفحات" گل رس بداهه حاصل استفاده کنید.

نوش جان!

ماهی پخته شده در خاک رس

بدون اینکه فلس ها را بردارید ماهی را روده کنید. داخل آن را با نمک بمالید، دانه های فلفل، پیاز حلقه ای خرد شده و برگ بو را داخل آن بریزید. لاشه را در برگ های بیدمشک بپیچید (در صورت نبود بیدمشک می توانید از برگ کلم استفاده کنید)، روی آن را با یک لایه خاک رس حدود 3-4 سانتی متر بپوشانید، روی آن را با زغال بپوشانید و روی آن آتش روشن کنید. بسته به اندازه، حدود 40 تا 50 دقیقه بپزید. نیازی به تمیز کردن ماهی نیست.

برگرفته از کتاب آشپزی در طبیعت نویسنده ملنیکوف ایلیا

بازی آشپزی در خاک رس برای تهیه این غذا علاوه بر بازی به خاک رس نیاز دارید و نه هر خاکی. ابتدا باید بررسی کنید که آیا خاکی که در دسترس است برای دستیابی به هدف شما مناسب است یا خیر. چند گلوله از آن بیرون بیاورید و در آتش بگذارید. اگر توپ ها

از کتاب 500 دستور غذا از سراسر جهان نویسنده پردری ناتالیا

مرغ در خاک رس مواد لازم: لاشه مرغ - 1 عدد، جوجه مرغ - 100 گرم، جگر مرغ - 100 گرم، برنج - 100 گرم، سس مایونز - 50 گرم، کره - 30 گرم، برگ بو - 2 عدد، فلفل شیرین - 2 عدد. قطعه، گوجه فرنگی - 1 عدد، شوید و جعفری، نمک و فلفل به مزه. مسیر

برگرفته از کتاب مطالعات تغذیه نویسنده Mogilny N P

گوشت پخته شده در خاک رس 1 کیلوگرم گوشت، 150-200 گرم بیکن، 3-4 حبه سیر، نمک، فلفل به مزه یک تکه گوشت، ترجیحا با یک استخوان از قسمت شانه، نباید بیشتر از 8- باشد. گوشت را به ضخامت 10 سانتی متر بشویید، رگ ها و فیلم ها را جدا کنید، با گوشت خوک و سیر، نمک پر کنید.

برگرفته از کتاب Multicooker SUPRA MCS-4511. دستور پخت. نویسنده ساویچ النا

ماهی خال مخالی پخته شده را در امتداد شکم برش دهید، استخوان ها و ستون فقرات را بیرون بیاورید، با مخلوطی از خردل، نمک، فلفل و سیر بمالید (سیر را بعد از له کردن با تیغه چاقو برش دادم)، بگذارید تا دو تا بپزد پیازهای بزرگ را به صورت حلقه های نیمه.

از کتاب ظروف مرغ نویسنده زووناروا آگافیا تیخونونا

مرغ پخته شده در خاک رس چند کیلوگرم خاک رس که از آن گلدان درست می شود، چندین سنگ و کنده های خشک بردارید. علاوه بر این، به یک مرغ کنده نشده و یک جعبه کبریت نیاز دارید. مرغ باید روده و شسته شود. نیازی به کندن آن نیست. مرغ بالای پرها

از کتاب ادویه جات نویسنده شیدو آنتون

ماهی در خاک رس و فویل می توانید ماهی را به همان روش مرغ بپزید. ماهی تمیز و شسته شده با سر که چشم و آبشش از آن جدا شده است، نمک زده، فلفل سیاه بپاشید، پیاز، ورقه های گوشت خوک دودی یا فلفل دلمه ای سبز را اضافه کنید تا مزه دار شود. ماهی ها را طوری قرار دهید که سرشان به طرف باشد

برگرفته از کتاب کتاب آشپزی ماهیگیر نویسنده کاشین سرگئی پاولوویچ

ماهی کپور در خاک رس مواد لازم: 1 کیلوگرم ماهی کپور، فلفل، نمک روش تهیه: لاشه ماهی آماده شده را با فلس کاملاً بشویید، خشک کنید، با نمک و فلفل بمالید. خاک رس مناسب را پیدا کنید و ماهی را با آن بپوشانید و خاک رس را با دقت زیر فلس بکشید. لایه خاک رس باید داشته باشد

برگرفته از کتاب کتاب آشپزی شکارچی نویسنده کاشین سرگئی پاولوویچ

روش پخت بازی در خاک سرخ کردن بازی در خاک رس و روی آتش فقط در زمان شکار امکان پذیر است. زیباست غذای عجیب و غریب، اما کاملاً مناسب روی میز ما باید خاک رس مناسب برای آن تهیه کنیم. باید چند توپ از آن بیرون بیاورید و داخل آتش بگذارید

برگرفته از کتاب زندگی با ذوق، یا قصه های یک آشپز با تجربه نویسنده فلدمن ایسای آبراموویچ

طرز تهیه غذاهای پخته شده روی تف، در ذغال سنگ و خاک رس گوشت خرس، تفت داده شده در تف در یک تکه کامل مواد لازم: 1 کیلوگرم گوشت خرس، 200 گرم پیاز سبز، 500 گرم گوجه فرنگی تازه 100 میلی لیتر روغن نباتی، 100 گرم گشنیز سبز، 100 گرم ریحان سبز، 25 گرم نمک، 5 گرم سیاه آسیاب شده

از کتاب آشپزی در اجاق مایکروویو نویسنده Kozhemyakin R. N.

برگرفته از کتاب کتاب بزرگ تغذیه برای سلامتی نویسنده گورویچ میخائیل میرویچ

مرغ پخته شده با برنج اجزاء گوشت مرغ بدون استخوان – 300 گرم برنج – پیاز 1 پیمانه – تره فرنگی 1 سر – فلفل دلمه 1/2 عدد – آب مرغ 1 عدد – کره 2 پیمانه – زعفران 1 قاشق غذاخوری – فلفل سیاه آسیاب شده و نمک 1/4 قاشق چایخوری - هر یک

از کتاب آماده سازی، ترشی، غذاهای خشک. دستور العمل های شکار نویسنده کاشین سرگئی پاولوویچ

گل كلم، پخته شده در گریل مواد لازم گل کلم - 1 سر کوچک روغن نباتی - 1/2 فنجان عسل - 1 قاشق غذاخوری خامه ترش - 1 پیمانه تخم مرغ آب پز - 2 عدد کروتون گندم آسیاب شده - 1/2 پیمانه نمک - به مزه روش پخت تقسیم کنید کلم

از کتاب آشپزی ماهیگیر نویسنده خلبانیکوف ولادیمیر

ماهی: ماهی باید بلافاصله قبل از پخت با آب شسته شود. در صورت نیاز به جوشاندن ماهی که دارای بوی خاص است (کاد، خرچنگ، ماهی) نباید آن را در آب نگهداری کرد، زیرا باعث از بین رفتن برخی از پروتئین ها و مواد معدنی می شود. باس دریایی، و گاهی اوقات

از کتاب نویسنده

بازی پخت و پز در خاک سرخ کردن بازی در خاک رس و روی آتش فقط هنگام شکار امکان پذیر است. این یک غذای نسبتا عجیب و غریب است، اما برای میز ما کاملا مناسب است. برای آن باید خاک رس مناسب تهیه کنید. باید چند توپ از آن بیرون بیاورید و اگر توپ ها را داخل آتش بگذارید

از کتاب نویسنده

دستور العمل برای غذاهای پخته شده در تف، در ذغال سنگ و خاک رس Sokhatina، سرخ شده در تف مواد لازم 5 کیلوگرم سوخاتینا، 500 گرم بیکن، 50-60 گرم نمک برای ماریناد: 2 لیمو، 150 میلی لیتر کنیاک، 350 میلی لیتر سرکه انگور، 200 گرم پیاز، 50 گرم دانه شوید، 2 گرم میخک، 2 گرم ریحان، 3 برگ بو

از کتاب نویسنده

ماهی پخته شده در فویل آتش بزنید. ماهی‌های تازه صید شده را از فلس‌ها پاک کنید، روده‌شان کنید، با نمک و سیاه بمالید فلفل آسیاب شده. گوجه فرنگی و پیاز خرد شده را داخل آن بریزید. قسمت بیرونی ماهی را با روغن نباتی چرب کنید و در فویل بپیچید. آتش را بلند کن

مقالات مشابه