گیاه کیندزمارائولی در گشت و گذار در گرجستان. شرکت Kindzmarauli یکی از کارخانه های شراب سازی اصلی در گرجستان است

"شرکت کیندزمارائولی"- یکی از بزرگترین کارخانه های شراب سازی در کاختی. واقع در مرکز شهر Kvareli و یکی از تولید کنندگان اصلی شراب نیمه شیرین معروف "Kindzmarauli" است. اکنون این کارخانه دارای 300 هکتار از 400 هکتار از ریزمنطقه Kindzmarauli، تأسیسات ذخیره شراب، یک فروشگاه شراب، اتاق های چشیدن، یک رستوران و حتی هتل خود در مرکز Kvareli است. این کارخانه کار خود را به خوبی انجام داد و در نتیجه یک جریان متراکم گشت و گذار به اینجا آمد. که اتفاقاً گاهی اوقات رستوران را بیش از حد بار می کند.

بخش اداری کارخانه شراب سازی

چه چیزی آنجاست

"Kindzmarauli Corporation" کارخانه شراب سازی است که در زمان شوروی فعالیت می کرد، اما در سال 1993 به مالکیت خصوصی خریداری و مدرن شد. قدمت قدیمی ترین ساختمان ها به سال 1533 برمی گردد و بسیاری از آنها را می توان دید و لمس کرد.

بلافاصله پس از ورود از خیابان چاوچاوادزه، خود را در ساختمانی می بینید که فروشگاه و میزهای چشایی در آن قرار دارد. من به شما توصیه می کنم به فروشگاه توجه زیادی داشته باشید - شراب های مختلف زیادی در اینجا با قیمت هایی وجود دارد که گاهی اوقات نصف قیمت در تفلیس است و این به این واقعیت توجه دارد که همه چیز در اینجا طبق قوانین ذخیره می شود و نه در شرایط فروشگاه های پایتخت برای دنیا ناشناخته است.

همچنین می توانید در مناطق تولید قدم بزنید. شما می توانید سیسرن های ایتالیایی را با دستان خود لمس کنید آب انگورتبدیل به شراب معروف می شود و مخازن ذخیره سازی را ببینید که با لایه ای از فوم برای عایق حرارتی پوشانده شده است. این گیاه راهنمای خود را دارد که می تواند توضیح دهد که چه چیزی و چگونه استفاده می شود. سطح راهنماها در شرکت از سال به سال متفاوت است. در ابتدا دو نفر از آنها وجود داشت: شاد و خسته کننده. سپس شاد را بیرون کردند. سپس آنها یک خسته کننده را بیرون کردند و دختران بی تجربه را به خدمت گرفتند. سپس آنها را بیرون کردند و افراد باتجربه را جذب کردند. در سال 2018، راهنماها به طور کلی خوب بودند.

در سال 2015، کارخانه بخش نمایندگی خود را گسترش داد: اکنون دو اتاق بزرگ مزه وجود دارد. 4-5 نوع شراب می ریزند و به ما چیزی می گویند. روزی روزگاری، همه اینها به راحتی با یک رستوران ترکیب می شد، اما پس از آن جریان گشت و گذار، رستوران را بیش از حد بار کرد و معنای آن را از دست داد. حتی معلوم نیست الان کار می کند یا نه.

قیمت مزه ها در طول تاریخ تاسیس چندین بار تغییر کرده است و ممکن است دوباره تغییر کند. اما "شرکت" بر مصرف کنندگان بودجه و انبوه تمرکز دارد، بنابراین مزه کردن در اینجا یا رایگان است یا ارزان ترین در کاختی. به همین دلیل آژانس های مسافرتی آنها را دوست دارند.

چه چیزی در آنجا تولید می کنند؟

این کارخانه شراب سازی شراب های مختلف زیادی تولید می کند و به دلیل سابقه طولانی خود، حتی کنیاک های 23 ساله را نیز ذخیره می کند. تقریباً سه نوع کنیاک در اینجا وجود دارد:

"کوارلی"، 5 ساله، 13 لاری

"انیسلی"، 17 ساله، 33 لاری

"گرمی" 15 ساله 27 لاری

البته شراب «کیندزمارائولی» و «موکوزانی» و «کوارلی» که در بشکه های بلوطو موارد کمیاب مانند Kindzmarauli خشک (13٪، 22 GEL). در میان شراب های کمیاب، شراب نیمه شیرین سفید "کیسی" وجود دارد که کاملاً قابل رقابت با راچین "تویشی" است و قیمت آن حدود 10 لاری است. همچنین یک شراب شیرین کمیاب برای گرجستان وجود دارد - این "16x16" از انگور Saperavi است. در بشکه های بلوط به مدت 6 ماه کهنه می شود و نتیجه آن چیزی کاملاً خارق العاده است. علاوه بر این گونه شراب های سریالی، شراب های خاص و یک تکه ای وجود دارند که هزینه زیادی دارند.

ایجاد یک توصیف کامل از مجموعه مشکل ساز خواهد بود، بنابراین، مهم نیست که چقدر بی اهمیت به نظر می رسد، ارزش آن را دارد که با چشمان خود بیایید و ببینید.

در همان زمان، احساس می شود که دولت بیشتر به بازاریابی فکر می کند تا فن آوری شراب. تورها به خوبی برگزار می شوند، داستان ها خوب هستند، همه چیز به زیبایی تزئین شده است، اما شراب در این شراب سازی از سطح متوسط ​​خوبی برخوردار است. اینجا برای توریستی که عاشق بسته بندی شیک و روشن است، اما نسبت به کیفیت خود محصول بی تفاوت است، راحت است. اگر به اروپا رفته اید و چیزی برای مقایسه دارید و فریب بسته بندی را نمی خورید، پس به اینجا علاقه ای نخواهید داشت. علاوه بر این، شراب های محلی اغلب به روسیه فرستاده می شوند، بنابراین هیچ چیز اساسی در اینجا کشف نخواهید کرد.

در نتیجه سعی می کنند گردشگرانی را که به شراب آشنا هستند به اینجا نیاورند. اما برای مبتدیان بسیار خوب است. مگر اینکه از حضور در جمع خجالت بکشند.

در مورد نام

کارخانه شراب سازی "شرکت کیندزمارائولی" نامیده می شود، اما بسیاری از آژانس های مسافرتی در برنامه های خود آن را "کیندزمارائولی" یا از روی بدخواهی یا حماقت می نامند. البته خود کارخانه شراب سازی تلاش می کند وانمود کند که شراب کیندزمارائولی مال خودش است و نه کس دیگری، اما این فقط شگرد بازاریابی. با همین موفقیت، یک شرکت چینی می تواند یک فروشگاه آیفون در مرکز مسکو افتتاح کند. حقیقت اینجاست که همه شراب‌سازی‌های بزرگ شراب کیندزمارائولی می‌سازند، و برخی آن را بهتر از «شرکت» می‌سازند، اما گردشگران گاهی اوقات این را نمی‌فهمند و به کوارلی می‌روند و معتقدند که شراب کیندزمارائولی را باید در کارخانه کیندزمارولی خریداری کرد.

چطوری پیدا کنم

ورودی اصلی کارخانه شراب سازی از خیابان چاوچاوادزه (خانه 55) است که به وضوح قابل مشاهده است. از ساعت 09:00 تا 18:00 باز است.

آدرس: شهر کوارلی، خ. چاوچاوادزه، 55

گرجستان، کاختی، کوارلی، خیابان چاوچاوادزه، 55

شراب و روش های تهیه آن بخشی جدایی ناپذیر از فرهنگ گرجستان است. به همین دلیل گرجستان زادگاه است بهترین انواعاین نوشیدنی

تاکستان‌ها، کارخانه‌ها و تأسیسات ذخیره‌سازی شراب می‌توانند مکان‌های عالی برای بازدید در طول سفر توریستی باشند. و، البته، در طول سفر شما به سادگی باید چندین نوع شراب معروف گرجی را امتحان کنید.

درباره کارخانه شراب سازی "Kindzmarauli Corporation"

شرکت Kindzmarauli یکی از بزرگترین کارخانه های تولید شراب است. این در مرکز شهر در منطقه کاختی واقع شده است، اما این بدان معنا نیست که شما نمی توانید شراب را امتحان کنید، مثلاً در تفلیس، باتومی، یا هنگام بازدید. همه جا و همیشه این نوشیدنی نجیب به شما پیشنهاد می شود.

کارخانه شراب سازی متعلق به این شرکت در اتحاد جماهیر شوروی تأسیس شد، اما در سال 1993 کاملاً خصوصی و مدرن شد. این تجهیزات با تجهیزات مدرن جایگزین شد که باعث افزایش بهره وری و کیفیت محصول شد.

شرکت Kndzmarauli مالک ساختمان‌های باستانی است که در حال حاضر بناهای تاریخی، باغ‌های انگور، انبارهای شراب، مغازه‌های شراب‌فروشی و حتی هتل خود در مرکز شهر کوارلی هستند. مساحت کل تاکستان های این شرکت واقع در ریززون کیندزمارائولی 300 هکتار است.

تولید شرکت

این شرکت انواع مختلفی از شراب را تولید می کند، اما معروف ترین آن شراب نیمه شیرین است. آنها همچنین "Kvareli"، "Kisi"، "16x16" و غیره را تولید می کنند.

علاوه بر شراب، این شرکت انواع مختلفی از کنیاک تولید می کند که در میان آنها نسخه هایی با سن 23 سال وجود دارد: "Kvareli"، "Eniseli"، "Gremi".

محصولات این شرکت هم از نظر قیمت و هم از نظر کیفیت وضعیت متفاوتی دارند. نفیس ترین گونه های شرابی که در مسابقات و جشنواره های بین المللی شرکت کردند، آنها را برنده شدند یا جوایزی را دریافت کردند، بنابراین این شرکت جوایز و دستاوردهای زیادی را در زرادخانه خود دارد. شراب تولید شده توسط شرکت Kindzmarauli در سراسر جهان شناخته شده است.

برنامه گشت و گذار شرکت "Kindzmarauli Corporation"

این شرکت در محوطه خود که شامل بناهای تاریخی، مغازه های شراب فروشی، انبارها و تجهیزات شراب سازی است، صمیمانه پذیرای مهمانان است. در پایان تور، می توانید ناهار را در کافه ای که همچنین در قلمرو شرکت قرار دارد، صرف کنید.

در طول سفر می توانید از موزه که تجهیزات و ابزار باستانی شراب سازی را در خود جای داده است، بازدید کنید. برعکس، کارخانه عامل دارای مدرن ترین فناوری ها است. تمام جزئیات را می توان با راهنما که گروه را در طول سفر همراهی می کند، روشن کرد.

"Kindzmarauli Corporation" است بزرگترین تولید کنندهشراب گرجستان و حقاً متعلق به گرجستان است. برای گردشگران، این کارخانه شراب سازی مکانی عالی برای گذراندن اوقاتی جالب و با سلیقه خواهد بود. در طی گشت و گذار در کارخانه، می توانید انواع مختلفی از بهترین شراب گرجستان را امتحان کنید.

میخوای بیای اینجا؟ تیم Viva-Georgia یک گشت و گذار یا تور برای شما ترتیب می دهد، مسیر سفر بهینه را ایجاد می کند و هر کمک دیگری را در طول سفر ارائه می دهد.

درخواست مشاوره مدیر

آلبوم عکس

یون ها

تولید شراب در یک شرکت

کیندزمارائولی یکی از معروف ترین شراب های گرجستانی است. این نوشیدنی که از انگور ساپراوی به دست می آید، طعمی نیمه شیرین دارد که برای گرجستان غیرعادی است. در پس زمینه انبوه شراب های خشک، Kindzmarauli مانند گیلاس روی کیک خودنمایی می کند. و طرفداران گروه Chaif ​​احتمالا قبلاً متوجه شده اند که ما دقیقاً در مورد شرابی صحبت می کنیم که ولادیمیر شاخرین در لیوان ها ریخت.

ما علاقه مند بودیم در مورد نوشیدنی ای که قبلاً دوست داشتیم بیشتر بدانیم، بنابراین در کارخانه شراب سازی با همین نام - Kindzmarauli - توقف کردیم.

شرکت Kindzmarauli دومین سفر شراب ما در گرجستان است، بنابراین چیزی برای مقایسه با آن وجود داشت. همانطور که در گذشته، آنها یک تور رایگان با مزه ارائه می دهند. در بیشتر موارد، برنامه یکسان است: راهنما در مورد تاریخچه، فناوری ساخت شراب و اینکه چقدر عالی هستند و جوایزی که دریافت کرده اند صحبت می کند.

این کارخانه در دوران اتحاد جماهیر شوروی شروع به کار کرد، اما در سال 1993 به مالکیت خصوصی تبدیل شد. امروزه شرکت کیندزمارائولی یکی از بزرگترین صنایع گرجستان است. علاوه بر شرابی به همین نام، ماکوزنی، کوارلی، کیسی، ۱۶/۱۶ و همچنین کنیاک و چاچا را نیز تولید می کنند.

گشت و گذار ما با چشایی شروع شد، جایی که یاد گرفتیم:

• در مورد انواع انگور که از آن شراب درست می شود
• چگونه یک نوشیدنی بی کیفیت را تشخیص دهیم؟
• چه محصولاتی برای جفت شدن با این یا آن نوع شراب بهتر است؟
• نحوه نوشیدن زیاد و جلوگیری از خماری در صبح

پس از مزه کردن، به مرکز تولید رفتیم، در آنجا در مورد فن آوری های ساخت شراب به ما گفته شد، نحوه تهیه، محل پیری و نگهداری آن نشان داده شد. جالب بود، اما ما چیز جدیدی یاد نگرفتیم. تقریباً همه چیز مانند کارخانه شومی است. اگر این اولین کارخانه شراب سازی شما در کاختی است، باید از تور لذت ببرید، اما اگر قبلا چیزی برای مقایسه دارید، انتظارات زیادی نداشته باشید.

گشت و گذار در شراب سازی کیندزمارائولی

برای سازماندهی یک تور در کارخانه شراب سازی، نیازی به انجام کاری از قبل ندارید. تورها هفت بار در هفته در ساعات اداری از ساعت 09:00 تا 18:00 ارائه می شوند. کافی است به آدرس: روستای کوارلی، خ. چاوچاوادزه 55 و درخواست یک تور در قلمرو کارخانه. راهنما ممکن است با گروه دیگری مشغول باشد، در این صورت از شما خواسته می شود 15-30 دقیقه صبر کنید.

این تور رایگان است و شامل یک مزه است. مدت زمان کل تور گشت و گذار حدود 30 دقیقه است. تولید، انبار و برخی از بناهایی که بناهای تاریخی هستند به شما نشان داده می شود.

یک فروشگاه شراب در قلمرو شرکت وجود دارد که در آن می توانید شراب، کنیاک و چاچا بخرید. قیمت متوسط ​​یک بطری 15 لاری است.

از گشت و گذار یاد گرفتم

• شراب حاصل از یک انگور می تواند سال به سال متفاوت باشد. بر کیفیت های طعمنوشیدنی تحت تأثیر شرایط آب و هوایی است، محیطو خاکی که گیاه در آن رشد کرده است.
• دوره تخمیر طبیعی انگور 12 تا 20 روز است. حداکثر درجه ممکن نوشیدنی تمام شده از 13٪ تجاوز نخواهد کرد.
• شراب های قوی تر از طریق مداخله اضافی به دست می آیند: اضافه کردن شکر، مخمر یا الکل کنیاک.
• در گرجستان انواع شراب نیمه شیرین به نام کیندزمارائولی وجود دارد - یکی از معدود شراب های نیمه شیرین که به طور طبیعی به دست می آید. تخمیر با سرد شدن متوقف می شود، بنابراین انگور به طور کامل تخمیر نمی شود و شیرینی طبیعی خود را حفظ می کند.
• شراب در دمای 12 تا 17 درجه تخمیر و پیر می شود.
• بیشتر شراب‌های گرجستانی یا در قووری (ظروف سفالی بزرگ که در زمین دفن شده‌اند) کهنه می‌شوند یا در بشکه‌های بلوط در انبار دم می‌شوند.
• بشکه های شراب قرمز یکبار مصرف هستند، اما از بشکه های شراب سفید نیز می توان برای تهیه کنیاک استفاده کرد.
• چاچا از تفاله انگور باقی مانده از شراب درست می شود.

شراب سوغاتی گرجستان Kindzmarauli" تفلیس قدیم"قرمز نیمه شیرین 1.0 لیتر 10.5-13% "سخاب کوارلی"

کوزه سفالی با تصویر تفلیس قدیم

سازنده: Kvareli Cellar LLC
کشور: گرجستان، منطقه کوارلی، روستای چیکانی
فروشنده: LLC "ETNOSHOP"

"Kvareli Cellar" در نزدیکی شهر Kvareli، در یکی از مهمترین مناطق تولید شراب گرجستان، در Kakheti واقع شده است. تاکستان های این شرکت در ریز زون های منحصر به فرد Kindzmarauli، Kvareli، Eniseli و Gremi واقع شده اند.
یکی از معروف ترین شراب های قرمز نیمه شیرین طبیعی گرجستان - "Kindzmarauli" و "Alazani Valley" - از Saperavi تهیه می شود که در منطقه کوچک Kindzmarauli رشد می کند.

ارزش غذایی در 100 میلی لیتر:
کربوهیدرات - 3.0 گرم.
ارزش انرژی: 90 کیلو کالری

تهیه شده از رقم انگور Saperavi، کشت شده در ریززون Kindzmaraul در منطقه Kvareli در کاختی. این شراب به رنگ گارنت تیره است، دارای دسته گل و عطر گونه ای مشخص، طعمی هماهنگ و مخملی است.

با گوشت کبابی عالیه
به خوبی با دسرها و میوه جات می شود.
در دمای 15+ تا 16+ درجه سانتی گراد سرو کنید.

الکل: 10.5-13٪
حجم: 1.0 لیتر.

در مکانی تاریک، به استثنای قرار گرفتن در معرض نور مستقیم خورشید، در دمای 5+ تا 20+ درجه سانتیگراد با رطوبت نسبی حداکثر 85 درصد نگهداری شود. در صورت رعایت شرایط نگهداری، ماندگاری نامحدود است.

محصولات ارائه شده در وب سایت برای آشنایی شما با مجموعه طراحی شده است. فروش در منطقه انجام می شود فروشگاه خرده فروشی (از ساعت 10:00 تا 19:00 به وقت مسکو).

محصولات ارائه شده در وب سایت توسط یک تامین کننده رسمی وارد شده است، گواهی شده و دارای مالیات غیر مستقیم است که توسط قانون فدراسیون روسیه تعیین شده است. استفاده بیش از حدالکل برای سلامتی مضر است فروش مشروبات الکلی به افراد زیر سن قانونی ممنوع است. توجه شما را به این واقعیت جلب می کنیم که مطابق با فرمان شماره 612 دولت فدراسیون روسیه در 27 سپتامبر 2007، فروش مشروبات الکلی از راه دور، که امکان آشنایی مستقیم خریدار با محصول را منتفی می کند. ، مجاز نیست.

الکل برای کودکان و نوجوانان زیر 18 سال، زنان باردار و شیرده، افراد مبتلا به بیماری های سیستم عصبی مرکزی، کلیه ها، کبد و سایر اندام های گوارشی منع مصرف دارد. مصرف زیاد الکل برای سلامتی انسان مضر است.

مطابق با الزامات بهداشتی - اپیدمیولوژیک و بهداشتی یکسان برای کالاهای تحت نظارت بهداشتی - اپیدمیولوژیک (کنترل). هیچ جزء به دست آمده با استفاده از ارگانیسم های اصلاح شده ژنتیکی وجود ندارد. مطابق با الزامات ایمنی GOSTR است

شرکت "سرخاب کوارلی"در سال 2001، بر اساس یک کارخانه شراب و کنیاک قدیمی ایجاد شد. در حال حاضر، این شرکت کاملاً متحول شده است و مدرن ترین نیازهای صنعت شراب جهانی را برآورده می کند. جدیدترین تجهیزات ایتالیایی برای بطری و نگهداری شراب نصب شده است. در تمام مراحل فن آوری تولید شراب و کنیاک، سخت ترین کنترل کیفیت، از رسیدن و برداشت انگور تا بطری کردن محصولات نهایی انجام می شود. با استفاده از مدرن ترین روش ها در تولید شراب، ما تداوم سنت های چند صد ساله شراب سازی گرجستان را حفظ می کنیم. از این گذشته، گرجستان مهد شراب است و خود کلمه "شراب" از "گوینو" گرجی باستان آمده است.

"Kvareli Cellar" در نزدیکی شهر Kvareli، در یکی از مهمترین مناطق تولید شراب گرجستان، در Kakheti واقع شده است. تاکستان های این شرکت در ریز زون های منحصر به فرد Kindzmarauli، Kvareli، Eniseli و Gremi واقع شده اند.
یکی از معروف ترین شراب های قرمز نیمه شیرین طبیعی گرجستان - "Kindzmarauli" - از Saperavi تهیه می شود که در منطقه کوچک Kindzmarauli رشد می کند. علاوه بر آن، "Kvareli" شراب های معروف گرجی مانند "Mukuzani"، "Akhasheni"، "Tsinandali"، "Alazani Valley"، "Napareuli"، "Gurjaani"، "Vazisubani"، "Kvareli" و غیره را تولید می کند.

Rkatsiteli که در مناطق ریز انیسلی و گرمی رشد می کند، کنیاک گرجی منحصر به فرد را تولید می کند که در تولید آن از تکنولوژی کلاسیک فرانسوی تقطیر مضاعف عرقیات انگور ("روش Charentes") استفاده می شود. این شرکت در ذخایر خود از ارواح کنیاک با کیفیت بالا در گرجستان پیشرو است.

از زمان‌های قدیم در گرجستان، شراب در کوزه‌های سفالی نفیس سر میز سرو می‌شد که آثار هنری سفالگری بی‌نظیر بود. ظروف سرامیکی برای شراب انحصاری سرداب Kvareli به شکل چهره هایی از مردم با لباس های ملی گرجستان یا به شکل کوزه های سنتی با گردن باریک ساخته می شوند.

نوع گرجستانی شراب کیندزمارائولی که نوشیدنی مورد علاقه رئیس اتحاد جماهیر شوروی جوزف ویساریونوویچ استالین بود، برای اولین بار در معروف ترین منطقه شراب سازی گرجستان امروز در کاختی در شهر کیندزمارائولی ظاهر شد. به شراب معروف گرجی. این روستا در سکوت دامنه کوه های قفقاز در دره آلازانی واقع شده است. مساحت این تاکستان 120 هکتار است. این مکان دارای خاک‌های شنی فوق‌العاده‌ای است که در اینجا به وجود آمده و به دلیل سیلابی مداوم با آب تمیز رودخانه حفظ شده است. این شرایط طبیعی منحصربه‌فرد بود که فضایی باشکوه را برای تاکستان‌های شراب کیندزمارولی ایجاد کرد.

تاریخچه شراب گرجستانی Kindzmarauli از اواسط قرن گذشته آغاز می شود. در سال 1942، بهترین شراب سازان در گرجستان خط نوشیدنی جدیدی را راه اندازی کردند - شراب کیندزمارولی. شراب گرجی با در نظر گرفتن بهترین سنت های این منطقه تولید می شد. دستور العمل های منتخب شراب سازان محلی، که در طول تاریخ قرن ها نوشیدنی گرجی گردآوری شده است، در شراب منتشر شده برای اولین بار در آن سال ها منعکس شد. بیش از یک قرن طول کشید تا قوانین بهترین شراب سازی شکل بگیرد - اکنون آنها توانستند در شکل گیری و تغییر شکل نوشیدنی فعلی کمک کنند.

لازم به ذکر طعم شگفت انگیزشراب Kindzmarauli که ویژگی متمایز آن است. شراب معروف گرجستانی طعم منحصر به فرد خود را نه تنها به لطف فناوری تولید منحصر به فرد، بلکه به دلیل تنوع انگور ساپراوی که از آن نوشیدنی فوق العاده ای تولید می شود، بدست می آورد. طعم شراب Kindzmarauli با نت های مخملی و لطیف گیلاس متمایز می شود. شراب سازان حرفه ای شراب گرجستانی Kindzmarauli را به عنوان یک نوع شراب قرمز نیمه شیرین طبقه بندی می کنند. دژ نوشیدنی اصلیمعمولاً از 12٪ تجاوز نمی کند.

به منظور حفظ طعم واقعی و کیفیت های معطر شراب کیندزمارولی و همچنین حفظ میراث کشور، دولت گرجستان اقداماتی را انجام داده است که بر اساس آن شراب کیندزمارولی می تواند در یک منطقه کاملاً تعریف شده تولید شود. این منطقه منطقه کیندزمارول است که در منطقه کوارلی در کاختی واقع شده است.

خبره واقعی شراب گرجستانی کیندزمارائولی و ساملی های حرفه ای معتقدند که این نوشیدنی را باید با گوشت کبابی نوشید. اما نوشیدنی در ترکیب نه تنها با آن عالی است غذاهای گوشتی، بلکه به عنوان مکمل پنیرهای نجیب نرم، دسرهای میوه، مرغ و سوپ ماهی، پیش غذای گرم و سرد ماهی. بنابراین، نباید تعجب کنید که شراب Kindzmarauli همیشه وجود دارد خوش آمد گویی به مهماندر یک جشن گرجی در تولید شراب Kindzmarauli از تکنیک خاصی استفاده می شود که برای شراب های نجیب کاختی توسعه یافته است. به همین دلیل این روش را کاختی نامیدند. هنگام تولید شراب گرجستانی Kindzmarauli، مواد شراب پردازش می شود و سپس در بطری های مخصوص قرار می گیرد که در آن کهنه می شود. این بطری‌ها شکل مخروطی دارند و با افتخار به آنها qvevri می‌گویند - این نام سال‌ها پیش برای ظروف مشابه شکل بود که در آن شراب به طور سنتی حتی قبل از ظهور اولین شراب‌سازی‌ها تولید می‌شد. کوزه ها تا گردن در خاک فرو رفته اند. ظرفیت برخی از شناورها به 500 دسی لیتر می رسد. کوزه ها برای ایجاد دمای ثابت +14 درجه سانتیگراد در زمین دفن می شوند. علیرغم این واقعیت که چنین سنت تولید نوشیدنی مدت هاست که به فراموشی سپرده شده است، با این وجود اعتقاد بر این است که شراب واقعی و تمام عیار کیندزمارولی فقط با استفاده از چنین بطری هایی بدست می آید. در آنها، همانطور که قدیمی ها می گویند، به طور کامل خواص متمایز و طعم عالی خود را حفظ می کند. در سال 2012، برند Kindzmarauli به عنوان دارایی رسمی گرجستان شناخته شد.

انواع شراب Kindzmarauli نه تنها به خاطر معطر و معطر فوق العاده آن شناخته شده است خواص طعم، بلکه به این دلیل که جوزف ویساریونوویچ استالین، "پدر همه ملل" و همزمان رئیس اتحاد جماهیر شوروی، او را دوست داشت. احتمالاً ارزش ندارد که در مورد این که آیا نوشیدنی مورد علاقه این سیاستمدار بوده است صحبت کنیم، زیرا شراب های دیگری نیز وجود داشت که عمدتاً در گرجستان تولید می شدند که توسط I.V برجسته شده بودند. استالین با این حال، شراب Kindzmarauli به ویژه از گرجستان برای او آورده شد، جایی که آن را از شراب سازان محلی خریداری کردند. این در سال 1941 بود و تولید صنعتیهنوز شراب کیندزمارولی وجود نداشت. بنابراین، آنها شرابی را که طبق دستور العمل های خانگی ساخته شده بود، با روشی دست ساز خریداری کردند. کنترل کیفیت شراب برای استالین توسط نمایندگان NKVD انجام شد.

در سال 2013 اتفاقاتی در دنیای شراب سازی رخ داد که همه خبره ها را خوشحال کرد شراب خوب. اصلی دکتر بهداشتگنادی گریگوریویچ اونیشچنکو از روسیه تحریم عرضه شراب گرجستان به روسیه را لغو کرد. گنادی گریگوریویچ تصمیم خود را اینگونه توضیح داد که شراب های عرضه شده به روسیه از گرجستان در حال حاضر به سطح کیفیت مناسب می رسند. به این ترتیب ما یک سود مضاعف دریافت خواهیم کرد: ما می توانیم از بهترین طبیعی ها لذت ببریم شراب های قدیمیگرجستان و ما می توانیم به کیفیت عالی آنها اطمینان داشته باشیم.