چاشنی مگی "برای دوم" برای جوجه تیغی های گوشتی با برنج و هویج - "جوجه تیغی های آبدار با سس خامه ای. روش پخت مرحله به مرحله من با مگی "برای ثانیه"

آیا جوجه تیغی گوشتی از Maggi می پزی؟ من این کار را به طور منظم انجام می دهم و امروز آنها را با هم طبخ می کنیم

در واقع، من همیشه چنین مخلوطی از حقوق را در آشپزخانه خود دارم. من بال یا پاهای باربیکیو را با سیر سرخ می کنم و همچنین با اینها گولش یا گندم سیاه درست می کنم. مجموعه های آماده. و هنوز زنده و سرحال است.شخصا برای من این نه تنها باعث صرفه جویی در وقت می شود، بلکه به خانم های خانه دار نه چندان آگاه نیز کمک می کند.

مخلوط برای پخت و پز جوجه تیغی گوشتیبا برنج و هویج از Maggi. قیمت دقیق را به خاطر ندارم ، اما به طور کلی با تخفیف 45 روبل به فروش می رسد.

کیسه ای با دو محفظه حاوی مخلوط هایی برای گوشت چرخ کرده و سس است. همچنین در بسته تمام اطلاعات لازم وجود دارد - محتوای کالری، ترکیب، آموزش گام به گامآماده سازی و توضیحات محصولات لازم. از آنجایی که این اولین بار نیست که من این جوجه تیغی ها را درست می کنم، برای خودم در حال حاضر از دستورالعمل های سازنده منحرف شده ام. برای مثال، نمی‌توانم بگویم که چه مقدار گوشت چرخ کرده مصرف می‌کنم؛ فکر می‌کنم بیشتر از مقدار مشخص شده است. و من ترجیح می دهم از یک هویج متوسط ​​و یک پیاز کوچک استفاده کنم.

مشاورهپیاز را تا حد امکان ریز خرد کنید، در غیر این صورت بعداً این "تنه های ساختمانی" در مسیر شما قرار می گیرند و حتی در طول فرآیند ورز دادن از گوشت چرخ کرده خارج می شوند.

بنابراین، هویج رنده شده، پیاز ریز خرد شده و گوشت چرخ کرده را آماده کرده ایم. من حدود سه قاشق غذاخوری برنج را می‌گیرم و آب داغ - همانطور که در دستورالعمل مشخص شده است - به مدت ده دقیقه یا کمتر می‌ریزم.

به هر حال، یک بار از یک همکار سابقم چیزی تحقیرآمیز شنیدم، "اوه، جوجه تیغی، فقط برنج، بدون گوشت." خب....میتونم بگم بستگی به طرز آشپزی داره. جدی فکر میکنی نیم کیلو گوشت چرخ کرده سه قاشق برنج اینقدر میشه؟؟ نمی دانم با چه دستوری با این جوجه تیغی ها به او غذا دادند، اما در مورد من شوهرم آن را می چشد و از چیزی شکایت نمی کند.

400 میلی لیتر آب بردارید، 3 قاشق غذاخوری (از قبل پر شده) خامه ترش اضافه کنید و محتویات را از کیسه "سس" بریزید. همه اینها نیاز به هم زدن دارد.

ادویه های «برای گوشت چرخ کرده»، هویج، پیاز و برنج را به همراه آب در ظرفی با گوشت چرخ کرده بریزید. من شخصاً برای گوشت چرخ کرده مقداری ادویه اضافه می کنم، فقط گوشت چرخ کرده از 500 گرم بیشتر است، بنابراین ... سپس همه چیز کاملاً مخلوط می شود.

می توان گفت که تمام کارهای اصلی آماده است. سپس باید جوجه تیغی ها را قالب بزنید و در ماهیتابه ای عمیق روی آتش بگذارید. دستورالعمل ها حدود 10 جوجه تیغی را می گویند، اما من همه چیز را با چشم انجام می دهم و به طور دیگری معلوم می شود. اکنون، همانطور که می بینیم، دوازده نفر هستند. سپس همه چیز را روی مایه و سس بریزید و کارتان تمام شد. حالا باید همه اینها را حدود 30 دقیقه بجوشانید و فقط گاهی هم بزنید. حتما حدود 10 بار هم می زنم.

ظرف آماده است!

من ترجیح می‌دهم با سیب‌زمینی سرو کنم، اما گاهی با گندم سیاه... و نخود فرنگی هم همین‌طور بود... اینجا دهمین مورد است. جوجه تیغی در طول پخت و پز از نظر اندازه کوچک می شود و آبیاری زیادی دارد، بنابراین لازم نیست در سرو غذا کوتاهی کنید.

من هیچ شکایتی در مورد این محصول ندارم و به آن پنج ستاره شایسته می دهم.

اوه بله، "ترکیب مضر"

این تمام چیزی است که من دارم، اشتها به همه.

غذاهای گوشت چرخ کرده، درست مثل پخت و پز، نقطه ضعف من است. من می توانم گوشت بپزم، می توانم لازانیا درست کنم، می توانم بسازم یک رفع سریعکاربونارا غلیظ و خوش طعم، اما کوفته و کتلت جوجه تیغی عنصر من نیستند. من تمام تلاشم را کردم تا از شر آن خلاص شوم، اما چیزی کم بود، یک چیز خوشمزه می خواستم، اما "خوب" بود. من که کاملاً ترسیده بودم ، سرانجام تصمیم گرفتم Maggi "برای دوره دوم" را برای جوجه تیغی های گوشتی بخرم تا حداقل یک بار در زندگی ام بتوانم چیزی واقعاً خوشمزه با گوشت چرخ کرده بپزم.

من آن را از مغازه گوشت فروشی محلی خریدم. مدت زیادی است که نمی توانم این بسته های معجزه گر را در فروشگاه های زنجیره ای پیدا کنم. برای گوشت چرخ کرده و کوفته با جوجه تیغیهر کجا که نگاه می کنم، مرغ، سینه، پاها، بال ها وجود دارد، اما گوشت چرخ کرده وجود ندارد. نه لااقل کرکش کن بنابراین، هزینه خرید من کمی بالاتر از قیمت فروشگاه بود - حدود صد.

P.S. من این کیف خاص را اخیراً در فروشگاه Perekrestok پیدا کردم، هزینه آن حدود 60-80 روبل بود.

شرح:

بسته استاندارد مانند همه Maggi، متشکل از دو محفظه. قسمت بالایی چاشنی گوشت چرخ کرده و پایینی چاشنی سس است.

علاوه بر هر چیز دیگری، به پیاز، هویج، برنج و خامه ترش نیز نیاز خواهید داشت. خب البته خود گوشت چرخ کرده.

در حال استفاده:

انجام آن کاملاً طبق دستور العمل کار من نیست. البته، من می خواهم از آنچه سازنده می نویسد منحرف نشوم، اما به سادگی نمی دانم چگونه. آشپزی و آرایش مواردی هستند که می‌خواهید از قوانین منحرف شوید، بنابراین تصمیم گرفتم آزمایش کنم، اما در حدود مجاز.

تو بغلم داشتم کیلوگرم گوشت چرخ کرده خانگی.

گوشت چرخ کرده را از کیسه بیرون آوردم نمک زدم و فلفل زدم و کمی سیر خشک و گشنیز خشک اضافه کردم. مقداری از گل گاوزبان اخیر (هویج + پیاز) در یخچال باقی مانده بود و بدون هیچ مقدمه ای تصمیم گرفتم این را به جای هویج تازه و پیاز تازه به جوجه تیغی های آینده اضافه کنم. بنابراین، به نظرم می رسید که آبدارتر و جالب تر خواهد بود. کل مقدار سرخ کردن حدود بود چهار قاشق غذاخوری.

بعد نصف لیوان برنج برداشتم و رویش آب جوش ریختم. هم زدم آبکش کردم دوباره داخلش ریختم و حدود 20 دقیقه گذاشتم برنج باسماتی رو گرفتم -طبق منطقم باید زودتر می پخت و صدایش از برنج معمولی جالبتر بود.

طبق دستور سازنده، گوشت چرخ کرده را بدون تخلیه آب با برنج مخلوط کنید. خوب، من آن را تخلیه نکردم، با این تفاوت که آب اول نبود، بلکه آب دوم بود))

ادویه را از روی بسته اضافه کرده و کاملا هم بزنید تا یکدست شود.

جوجه تیغی ها را در ماهیتابه ای عمیق پختم. از یک کیلوگرم گوشت چرخ کرده یک ماهیتابه کامل از تکه های گرد به قطر حدود 3 سانتی متر بدست آوردم. به دلیل اینکه نه برنج و نه خود گوشت چرخ کرده کاملاً پخته نمی شود می ترسیدم بیشتر کار کنم (نقطه دردناک من).

روی حرارت ملایم گذاشتم و شروع کردم به تهیه سس.

سس از شش تا هفت قاشق غذاخوری خامه ترش با اضافه کردن یک مخلوط خشک از کف کیسه Maggi مخلوط شد. در حالی که جوجه تیغی ها نیم خورش و نیمه سرخ شده بودند، مخلوط دم کرده بود. بعد از ورز دادن، یک قاشق غذاخوری آب داغ به آن اضافه کردم تا چاشنی آن بیشتر شود (بله، باز هم از قوانین عدول کردم).

جوجه تیغی ها کم کم در ماهیتابه حدود نیم ساعت می جوشیدند. بنزین اضافه نکردم قبل از اضافه کردن سس، آبکش کردم قسمتآب و چربی تهیه شده از جوجه تیغی، به طوری که به جای سس، دوغابی نامطلوب نباشد.

سس را اضافه کرده، کمی هم بزنید و بگذارید 10 دقیقه خیس بخورد.

در نتیجه:

خیلی خوب شد و این را نه تنها من، بلکه خانواده ام هم تایید کردند. جوجه تیغی های آبدار و معطر که به سادگی در دهان شما ذوب می شوند. با ماکارونی آب پز. تنها چیزی که در آزمایشم برای آن هزینه کردم این بود که سس بسیار کمی وجود داشت.برای چند وعده کافی بود، در حالی که جوجه تیغی ها برای روز دوم باقی ماندند، یعنی در نهایت برای دو شام برای دو بزرگسال و دو کودک.

به طور کلی سلیقه ظرف آمادهمن نمی توانم چاشنی خاصی را شناسایی کنم. این یک دسته گل موفق از ادویه جات متعادل است که هیچ کس در آن غالب نیست، اما در کل رنگارنگ به نظر می رسد.

سس طعم بارزتری دارد، اما باز هم، تشخیص چیزی در این آرایه بسیار دشوار است. این اولین بار است که با چنین چیزی روبرو می شوم، اغلب می توانید چند نت لهجه طعم را انتخاب کنید.

من از این مخلوط راضی هستم، حتی اگر این واقعیت را نادیده بگیریم که من دوباره بخش خوبی از دستور غذا را از سازنده برای مناسب بودن خودم مدرن کردم. دو مرد حساس از طعم گوشت چرخ کرده و چاشنی های معطر استقبال کردند و با خوشحالی جوجه تیغی ها را روی هر دو گونه چنگ زدند و گفتند که این بار موفق شدم از گوشت چرخ کرده چیزی بسیار خنک درست کنم. بله، خودم آن را حس کردم و نفس راحتی کشیدم. سخت بود که خودم را از اضافه کردن موارد بیشتر مهار کنم ، اما هنوز موفق شدم این کار را انجام دهم))

در خانواده ما همه جوجه تیغی را دوست دارند. من آنها را مطابق با آن آماده کردم دستور العمل های مختلف، اما هنوز هم مورد علاقه ترین جوجه تیغی ها با پر کردن خامه ترش هستند. کمی حوصله‌ام سر رفته بود، بنابراین وقتی مگی را برای جوجه تیغی دیدم، یک کیف به خانه بردم. من فکر می کنم حداقل طعم آن کمی متفاوت خواهد بود. با این حال این ترس وجود داشت که بچه ها غذا نخورند.

Maggi برای دوره دوم برای جوجه تیغی.

کیف به دو قسمت تقسیم می شود. یک قسمت برای سس و قسمت دیگر برای گوشت چرخ کرده است.

در اینجا چیزی است که ما باید آماده کنیم.

MAGGI® برای غذای اصلی برای جوجه تیغی گوشت با برنج و هویج - 1 عدد، گوشت چرخ کرده - 500 گرم، برنج نپخته - 70 گرم، هویج - 2 عدد، پیاز - 1 عدد، خامه ترش - 3 قاشق غذاخوری.

من برنج بیشتر گرفتم - 110 گرم، 1 مولتی لیوان. من با ماهیتابه خوب نیستم، بنابراین جوجه تیغی های من در آرام پز پخته می شوند.

در پشت کیف دستوری وجود دارد که طبق آن باید این جوجه تیغی ها را تهیه کرد.

1. برنج (70 گرم) را در نصف لیوان آب داغ (~ 100 میلی لیتر) خیس کنید و بگذارید 10 دقیقه بماند. هویج ها را روی یک رنده درشت رنده کنید، پیاز را ریز خرد کنید.

گوشت چرخ کرده (500 گرم)، سبزیجات و برنج را بدون تخلیه آب از برنج، با محتویات کیسه از محفظه گوشت چرخ کرده مخلوط کنید.

2. 10 جوجه تیغی گرد فرم دهید و آنها را در یک ماهیتابه داغ که از قبل با روغن نباتی چرب کرده اید قرار دهید.

3. خامه ترش را با 400 میلی لیتر مخلوط کنید آب سرد، محتویات ساشه سس را اضافه کرده و کاملا مخلوط کنید. سس را داخل تابه بریزید.

4. جوجه تیغی ها را روی حرارت ملایم به مدت 40 دقیقه بجوشانید. بسته به نوع برنج، زمان پخت ممکن است تا 50 دقیقه افزایش یابد.

ترکیب چاشنی مگی کاملا طبیعی است.

نمک یددار (نمک، یدات پتاسیم)، سبزیجات خشک (18.7%) (گوجه فرنگی (پودر)، سیر، هویج (0.9٪)، پیاز)، شکر، آرد گندم(حاوی گلوتن)، نشاسته ذرت، شکر، ادویه جات و ادویه ها(6.7) (زیره، فلفل سیاه، ریحان، برگ بو، شوید، جعفری، جوز هندی، زردچوبه، کاری)، روغن آفتابگردان (2.3%)، تنظیم کننده اسیدیته ( اسید لیمو). این محصول ممکن است حاوی مقادیر کمی شیر و کرفس باشد.

پس طبق دستور روی بسته عمل می کنیم... طبق آن سه عدد هویج، پیاز را خرد کرده، روی برنج آب جوش می ریزیم.

آنقدر عجله داشتم که از کوپه اول از چاشنی عکس نگرفتم. اما به نظر می رسد خملی سونلی یا گیاهان پروانسالی... مخلوطی بسیار معطر از گیاهان، بوی خوب. من از عطرش خیلی خوشم اومد مدت زیادی کیف خالی را بو کردم.

من هم آنقدر عجله داشتم که آب برنج را آبکش کردم. دستور روی بسته رو با دقت دوباره خوندم و همونطور که مگی نوشت آب جدید به گوشت چرخ کرده اضافه کردم.

جوجه تیغی درست کردم و داخل اجاق گاز گذاشتم. خب من شروع کردم به درست کردن سس.

چاشنی سس بسیار بیشتر از گوشت چرخ کرده است، زیرا حاوی نشاسته نیز می باشد. تمام شیشه خامه ترش من رفته بود. چاشنی سس نیز بسیار معطر است.

روی همه جوجه تیغی ها سس ریختم و به مدت 1 ساعت در آرام پز گذاشتم تا بپزند. پس از حدود 30 دقیقه، عطر جوجه تیغی شروع به جذب کودکان کرد.

به زودی شام ما با مگی رسید...

در واقع سس زیادی دارد و بسیار خوشمزه و غلیظ است. در ابتدا فقط همه آن را پست نکردم.

جوجه تیغی ها بسیار خوشمزه، بسیار معطر، بسیار لطیف بیرون آمدند. در دهانت ذوب شد دستورات مگی دوره دوم رو کی درست میکنه؟؟؟ نوعی سرآشپز فوق العاده! من خودم هیچ وقت فکر نمی کردم به گوشت چرخ کرده آب اضافه کنم! به اندازه 100 میلی لیتر! و به نظر من به همین دلیل است که آنها بسیار ظریف هستند. و سس غلیظ است و به لطف نشاسته ای که سازنده به مخلوط گیاهان اضافه کرده است، قوام خوبی دارد. و اینکه چطور سبزی ها انتخاب شدند...ممم...عطرش وصف نشدنیه!!! اما من و شوهرم و کوچکترین دخترم از جوجه تیغی ها قدردانی کردیم، بزرگتر آن را امتحان کرد و ماهی خالی از آرد و نمک را ترجیح داد... او اصلاً طرفدار گیاهان دارویی نیست ((.

در کل از نتیجه خیلی راضی بودم. سه تای آنها همه جوجه تیغی ها را خوردند. شوهرم تقریباً کاسه مولتی پز را می خورد در حالی که داشت با قاشق مخصوص تمام سس را از آن جمع می کرد. حتما دوباره میخرم!