نوشیدنی آبجو سفید هوگاردن. آبجو بلژیکی "Hoegaarden": توضیحات، بررسی

آیا شما یک خبره آبجو هستید؟ آیا قبلا نوشیدنی مست کننده بلژیکی به نام هوگاردن را امتحان کرده اید؟ اگر نه، حتماً باید چند بطری از این آبجو جادویی بخرید. ما مطمئن هستیم که می خواهید دوباره از طعم آن لذت ببرید. چه ویژگی خاصی دارد و هزینه آن چقدر است؟

آبجو بلژیکی "Hoegaarden": ترکیب، طعم، تاریخ

مردم محلی عاشق این نوشیدنی هستند و امروزه محبوبیت آن از مرزهای بلژیک فراتر رفته است. می توان آن را در کشور ما خریداری کرد، اما هزینه آن کمی بالاتر از یک محصول داخلی است.

اولین بار تولید این آبجو از چه زمانی آغاز شد؟ تولید این نوشیدنی در قرن چهاردهم بر اساس گندم آغاز شد. اما پس از آن او چندان محبوب نبود. همه چیز بعداً با ساخت صومعه ها در فلاندر، واقع در نزدیکی هوگاردن تغییر کرد. از سال 1445، این راهبان بودند که آبجو هوگاردن را با استفاده از گندم، مالت و جو دم کردند. این نوشیدنی چه ویژگی خاصی دارد و چه تفاوتی با انواع دیگر دارد؟ می توان آن را با عطر و طعم ملایم مرکبات-گشنیز تشخیص داد، زیرا حاوی پوست پرتقال و گشنیز است. افسوس، اما دستور اصلیآبجو در طول جنگ جهانی دوم از بین رفت و کارخانه های آبجوسازی در این منطقه تعطیل شدند.

اما داستان آبجو هوگاردن به همین جا ختم نشد. یک روز، یک پسر جوان، پیر سلیس، تصمیم گرفت آزمایش کند و طبق یک دستور العمل قدیمی در خانه آبجو درست کند. و او این کار را خیلی خوب انجام داد نوشیدنی خوشمزه! پس از این، پیر یک مینی آبجوسازی خرید و شروع به تولید آبجو در مقادیر زیاد کرد. آن مرد تصمیم گرفت نام نوشیدنی را همان شهر محل زندگی خود بگذارد. با گذشت زمان، سفارشات بیشتر و بیشتر شد و آبجو او در سراسر بلژیک توزیع شد. Pierre تولید خود را گسترش داد و با گذشت زمان این نوشیدنی در بسیاری از کشورهای اروپایی محبوب شد. سپس مرد جوان تصمیم گرفت نوشیدنی را به آمریکا عرضه کند ، اما بدبختی اتفاق افتاد - آتش سوزی در کارخانه رخ داد که در نتیجه تولید کاملاً سوخت. برای بازسازی کارخانه، او مجبور شد نیمی از سهام خود را به استلا آرتویس بدهد. اما در سال 1988 این شرکت با برند دیگری ادغام شد و در نتیجه همکاری هلدینگ Interbrew ایجاد شد. شرکت تصمیم گرفت دستور غذا را به طور کامل تغییر دهد، اما پیر از این راضی نبود، او تمام سهام خود را فروخت و کارخانه آبجوسازی خود را در تگزاس افتتاح کرد. اما او دوباره مجبور شد با یک شرکت بزرگ ادغام شود، تاریخ تکرار شد. پیر به وطن خود بازگشت و از دم کردن آبجو دست کشید. امروزه این نوشیدنی مست کننده در لوون تولید می شود و InBev حق تولید را دارد.

آبجو هوگاردن چیست و چه ویژگی خاصی دارد؟این یک آبجو بدون فیلتر است که با رنگ سفید و ابری آن قابل تشخیص است. این نوشیدنی تحت تخمیر مضاعف قرار می گیرد، به همین دلیل این نوشیدنی دارای طعم بسیار روشنی است که به سختی با انواع دیگر اشتباه می شود. همچنین ممکن است طعم کمی میوه و ادویه را تشخیص دهید.

حیف است، اما در کشور ما فقط می توانید آبجوی هوگاردن را خریداری کنید که در تولید داخلی تولید می شود. اگر آن را با اصل مقایسه کنید، هنوز طعم آن متفاوت است. بنابراین، اگر در حال عبور از بلژیک هستید، حتما یک هوگاردن واقعی محلی را امتحان کنید. آبجو داخلی ترکیب متفاوتی دارد که بر طعم آن تأثیر منفی می گذارد. در نتیجه، آبجو دارای کیفیت طعم کاملا متفاوت است.

شما می توانید آبجو را با رنگ زرد کم رنگ و قوام کدر آن تشخیص دهید.

آبجو هوگاردن

اگر قبلا فقط یک نوع نوشیدنی ساخته می شد، امروز می توانید 3 نوع را در فروش پیدا کنید - اورجینال سفید، گرند کروو میوه ممنوعه گزینه اول برای کسانی که ترجیح می دهند جذاب خواهد بود طعم کلاسیکواریته دوم طعم روشن تری دارد اما سومین (میوه) را می توان با رنگ قرمز روشن و نت های میوه ای آن تشخیص داد.

از نظر فروش پیشرو است نسخه کلاسیک- سفید اصلی، با رنگ کم رنگ و قوام کدر آن قابل تشخیص است. این نوشیدنی دارای کف بسیار غلیظ است، درصد الکل آن 4.9٪ است.

چگونه آبجو هوگاردن را به درستی بنوشیم؟

آبجو واقعی بلژیکی را می توان در برخی از بارهای بلژیکی میل کرد. این نوشیدنی در یک لیوان شش ضلعی یا در یک لیوان خنک شده تا دمای +2 یا +3 درجه سرو می شود. همچنین وقتی با آبجو سرو می شود، یک تکه لیمو نیز سرو می شود. برش را در یک لیوان بریزید و آن را له کنید تا آب آن خارج شود.

یکی دیگر از گزینه های سرو آبجو بلژیکی- با دانه زیره سیاه. آنها روی کف پاشیده می شوند، سپس باید یک جرعه بنوشید و چند دانه را بجوید، چند جرعه دیگر بنوشید.

برای دوستداران آبجو هوگاردن، یک آبجو ویژه

لیوانی که از آن بنوشید

آبجو "Hoegaarden": قیمت، عکس

آنالوگ داخلی برای شما هزینه کمتری خواهد داشت؛ هزینه آن برای 1 بطری از 100 روبل تجاوز نمی کند. اما برای نسخه اصلی بلژیکی شما باید حدود 3-4 یورو برای یک بطری کوچک 0.33 لیتری بپردازید.

عکس نوشیدنی اصل بلژیکیدر زیر ارائه خواهیم کرد. همانطور که می بینید، لایه فوم کاملا ضخیم است، خود نوشیدنی سبک و کدر است.

با توجه به بررسی های متخصصان آبجو، بهتر است از طعم اصلی بلژیکی استفاده کنید و از طعم عالی آن لذت ببرید. نسخه داخلی آبجو از نظر طعم پایین تر است؛ کف آن خیلی ضخیم نیست.

در 21 مارس 1925، پیر سلیس، مردی که آبجو هوگاردن را خلق کرد، در شهر هوگاردن متولد شد. او از دوران کودکی در کارخانه آبجوسازی کمک می کرد، جایی که ادویه ها و میوه های مختلف به طور گسترده ای به عنوان افزودنی به آبجو استفاده می شد. اما در دهه 50، به ویژه شرکت های آبجوسازی بزرگ دیگر به محل زندگی او نقل مکان کردند. و کارخانه آبجوسازی تامسین، جایی که پیر سلیس در آن کار می کرد، بسته شد. سپس در مزرعه لبنیات پدرش شروع به کار کرد.

یک روز دوستانش به او پیشنهاد کردند که به شوخی آبجو دم کند، زیرا آنچه در آن زمان موجود بود خوب نبود. و پیر تلاش کرد. او اولین دسته آبجو خود را در یک کتری شیر دم کرد. او به یاد آورد که چگونه آبجو در آبجوسازی تامسین دم می‌کرد، زیرا هیچ دستور پختی نداشت. اولین دستور غذا شامل مالت، رازک، دانه های گشنیز آسیاب شده و پوست پرتقال بود. گفته می‌شود دستوری که پیر به‌عنوان پایه انتخاب کرده بود از سال 1445 در صومعه‌های محلی استفاده می‌شد. این یکی از دستور العمل های محبوب، که در همه جا هم در آبجوسازی ها و هم برای استفاده خانگی. اما هنوز مشخص نیست که وجود داشته است یا خیر دستور پخت مدرنآبجو هوگاردن از صومعه‌ها گرفته می‌شد، یا پیر سلیس دستور پخت خود را ارائه کرد، اما تاریخ رسمی آبجو هوگاردن در سال 1966 آغاز شد.

آبجو او مورد علاقه همه کسانی بود که آن را امتحان کردند و پیر تصمیم گرفت آبجو را در مقادیر تجاری تولید کند. در سال 1966، او یک آبجوسازی کوچک خریداری کرد که آن را در اصطبلی در کنار خانه خود نصب کرد. سپس تولید باید گسترش می یافت - برای انتقال به ساختمان یک کارخانه قدیمی و متروکه لیموناد.

آبجو سفید پیر سلیس به سرعت جایگزین لاگر Stella Artois شد، ابتدا از Leuven، سپس از Antwerpern، و سپس به هلند و فرانسه گسترش یافت. همه آن طعم خاص را دوست داشتند، بسیار متفاوت از طعم لاگر. و یکی دیگر از نکات برجسته توسط لیوان هشت ضلعی غیرمعمولی که این آبجو در آن ریخته شده بود، اضافه شد.

و اگر تولید آبجو هوگاردن با 25 هکتولیتر آغاز شد، تا سال 1985 به سیصد هزار هکتولیتر افزایش یافت. در همان زمان، پیر شروع به عرضه آبجو خود به ایالات متحده کرد. اما آتش نقشه های او را خراب کرد. کارخانه آبجوسازی کاملا سوخت و بیمه نتوانست هزینه بازسازی آن را پوشش دهد. پیر 40 میلیون فرانک بلژیکی داشت، اما به 280 فرانک نیاز داشت. سپس پیر 45 درصد از سهام شرکت خود Stella Artois را داد که موافقت کرد وجوه از دست رفته را تأمین کند.

همه چیز خوب پیش می رفت تا اینکه در سال 1988 برند Stella Artois با برند Piedboeuf ادغام شد. هلدینگ آنها Interbrew نام داشت. به زودی افرادی از هلدینگ جدید به آبجوسازی پیر آمدند و دائماً "پیشنهاد" کردند که یک مخمر دم کرده و سپس آن را با آب رقیق کنند. اما او با چنین روش هایی جذب نشد و مجبور به بازنشستگی شد و سهم خود را به غول بلژیکی فروخت.

اما پیر روی این کار استراحت نکرد؛ علاقه او به آبجوسازی هیچ امیدی به او نداد. و او یک کارخانه آبجوسازی جدید در آستین، تگزاس افتتاح کرد. او شروع به انتشار یک آبجو جدید کرد - Celis White، درست به اندازه آبجو قبلی. این بار او دوباره همان چنگک را گرفت. شرکای پیر خواهان گردش مالی زیاد و درآمد سریع بودند و او مجبور شد با شرکت قرارداد امضا کند. دولت برای کسب سود، تولید را ارزان‌تر می‌کرد و کیفیت را از دست می‌داد که به معنای از دست دادن مشتریان بود. پیر دوباره سهم خود را فروخت و به خانه خود در هوگاردن بازگشت. و کارخانه آستین به زودی تعطیل شد.

در همین حال، هلدینگ Stella Artois and Piedboeuf به InBev تغییر نام داد. و این هلدینگ تصمیم گرفت کارخانه را در هوگاردن، اولین کارخانه پیر، تعطیل کند. فروش و تولید عالی بود، اما InBev تصمیم گرفت کارخانه را به یک شهر بزرگتر منتقل کند.

اکنون آبجو هوگاردن در لوون دم می‌شود و هلدینگ InBev تمام حقوق آن را دارد.

آبجو هوگاردن

سه نوع آبجو هوگاردن وجود دارد... و در اینجا به بررسی هر یک از آنها به صورت جداگانه می پردازیم.

هوگاردن سفید

ارزش انرژی - 44 کیلو کالری / 100 گرم؛

Hoegaarden white یک نسخه کلاسیک از آبجو Hoegaarden است. آبجو بدون فیلتر سبک که رنگ دودی و طعم واقعی دارد. این ترکیب همچنین شامل پوست پرتقال، گشنیز و بسیاری از ادویه های دیگر است. واضح است که دستور پخت برای عموم فاش نشده است.

پس از ریختن ماءالشعیر در لیوان، فوراً یک سر سفید از کف غلیظ نمایان می شود که می توان آن را با قاشق خورد. رایحه مرکبات و کمی گندم رسیده بسیار مشهود است؛ بوها بسیار مشخصه آبجو سفید است.

طعم آبجو بسیار ملایم است، بدون تلخی، رازک را نمی توان حس کرد، اما می توان کمی ترشی و طعم کمی میوه را احساس کرد.

Hoegaarden Grand Cru

ارزش انرژی - 69 کیلو کالری / 100 گرم؛

ترکیبات: آب معدنی، مالت جو سبک، مالت گندم دم کرده، رازک، گندم، اسید اسکوربیک.

این آبجو چندین برابر غنی تر از Hoegaarden کلاسیک است. رنگ نیز بسیار غنی تر و روشن تر است. بوی آبجو Hoegaarden Grand Cru ترکیبی از میوه ها، گندم، مالت، ادویه جات ترشی جات، مرکبات و حتی یونجه است - این عطر واقعاً فریبنده است. رنگ آبجو طلایی، کدر، رسوب مخمر قابل مشاهده است.

طعم آبجو شبیه شراب مولد است. بسیار لطیف و عرق آور، با کمی ادویه و بدون تلخی ذاتی در آبجو، واقعا مسحور کننده است. آبجو مانند زندگی، مسحور کننده و ظاهر، طعم با توجه به مقایسه شاهدان عینی، Hoegaarden Grand Cru تقریبا 4 برابر غنی تر و خوشمزه تر از Hoegaarden کلاسیک است.

میوه ممنوعه هوگاردن

ارزش انرژی - 70 کیلو کالری / 100 گرم؛

ترکیبات: آب معدنی، مالت جو سبک، مالت گندم دم کرده، رازک، گندم، اسید اسکوربیک، پوست پرتقال.

آبجو گندم بدون فیلتر، با ادویه جات مخصوص و افزودنی های برجسته میوه.

آبجو دارای رنگ قرمز خاموش و رایحه میوه ای برجسته با نت های گندم و رازک است. این آبجو در بین ما بسیار محبوب نیست؛ بدیهی است که شبیه شراب است، اما برای آگاهان واقعی خوشمزه ترین خواهد بود.

طعم این آبجو البته تا حدودی یادآور آبجو کلاسیک است، اما بر خلاف دو نوع اول، طعم تلخی دارد که مشخصه آبجو است. همچنین کمی مرکبات، ادویه و کمی میوه دیگر وجود دارد. اما، با این وجود، طعم آبجو گندم سبک غالب است.

شیشه مخصوص هوگاردن

این لیوان توسط خالق آبجو Hoegaarden، Pierre Celis طراحی و ساخته شده است. او نمونه اولیه را در یک مغازه محلی در هوگاردن دید. این عینک ایتالیایی بود. بسیاری از مردم در طول تاریخ آبجو هوگاردن موافقت کرده اند که آن را فقط از این لیوان ها بنوشند که مخصوص آن ساخته شده است.

شکل هشت ضلعی اصلی و یک لایه ضخیم شیشه به آبجوی داخل لیوان اجازه می دهد همیشه سرد بماند. به لطف دیواره های ضخیم، تماس با دست های گرم بسیار کمتر است و لیوان گرما را بدون انتقال به آبجو جذب می کند. به این ترتیب آبجو بیشتر سرد می ماند.

قبلاً وقتی پیر سلیس اولین تجارت خود را به طور کامل فروخت، شرکت InBev شکل شیشه را به شش ضلعی تغییر داد تا تولید راحت‌تر و اقتصادی‌تر شود. الان اینجوری هست.

اگرچه، در هوگاردن، افسانه های مختلفی منتشر شد که برخی از آنها به صراحت پوچ بودند. اما از آنجایی که پیر سولیس تا همین اواخر زنده بود، راز منشأ عینک را کشف کرد.

اگر خطایی پیدا کردید، لطفاً قسمتی از متن را برجسته کرده و کلیک کنید Ctrl+Enter.

هوگاردن نوشیدنی‌ای است که می‌توان آن را نه فقط آبجو، بلکه یک الکل باستانی و تصفیه‌شده نامید که توسط بلژیکی‌ها منحصراً برای خبره‌های زیبایی ایجاد شده است.

او علاوه بر کلاسیک خود، نام های رایج تری دارد، مانند:

• یک لیوان آفتاب؛
• گندم بلژیکی؛
• آبجو سفید؛
• آفتاب سرد

آبجو طعمی منحصر به فرد، نرم و غنی بر خلاف هر چیز دیگری دارد و رنگی روشن و غیرمعمول برای نوشیدنی در این دسته دارد. عطر به سادگی باورنکردنی است - نت های نارنجی، پیچیده شده در بوی گندم رسیده. به همین دلیل است که هوگاردن دائماً میل به تلاش و یادگیری هر چه بیشتر در مورد آن را برمی انگیزد.

هر نوع "لیوان خورشید" دارای محتوای منحصر به فردی از مواد تشکیل دهنده است. آنها کاملاً گندم را با جو، مالت، گشنیز تند، پوست پرتقال و آب معدنی ترکیب می کنند.

دستور تولید بسیار قدیمی استو توزیع آن تشویق نمی شود. بنابراین، آنها سعی می کنند این روند را از چشمان کنجکاو پنهان کرده و آن را مخفی نگه دارند. تنها چیزی که مصرف کنندگان عادی می دانند استفاده از اصل تخمیر بالا و فناوری تخمیر مضاعف است (افزودن کشت مخمر به آبجو نهایی بطری شده در یک ظرف برای فروش).

به دست آوردن آنالوگ در خانه بسیار دشوار است. قانون اساسی، البته، تمرکز بر ترکیب سازنده خواهد بود: نیمی از مخمر باید از دانه های گندم جوانه زده باشد و دومی باید دارای سهم مساوی از مالت (جو) و جو (غیر مالت) باشد. فرآیند دم کردن بر اساس آب معدنیو 5 دقیقه قبل از پایان، پوست و گشنیز را به مایع اضافه کنید.

تاریخچه تولد نام تجاری آبجو

- نامی که به جهان یک نوشیدنی کف آلود شگفت انگیز داد. مردی با M بزرگ که مدت ها با مقامات فاسدی که به دنبال ثروت بودند مخالفت می کرد. اهل بلژیک که توانست در دنیای آبجو افسانه ای بسازد.

او کار خود را به عنوان یک کارگر ساده در آبجوسازی کوچک تامسین آغاز کرد که از افزودنی های میوه و ادویه ها در دستور العمل های خود استفاده می کرد. در اینجا مرد جوان چیزهای زیادی یاد گرفت و تجربه به دست آورد که به لطف آن در آینده تصمیم گرفت خودش آبجو درست کند.

در دهه 50 قرن XXشرکت بزرگ Stella Artois که در بازار ظاهر شد، کارخانه آبجوسازی کوچکتر را کنار زد و پیر بدون شغل، اما با دانش بسیار زیاد، باقی ماند. او در مزرعه لبنیات پدرش دستیار شد و در این بین از دوستانش آبجو پذیرایی کرد. او اولین دسته خود را مستقیماً در یک کتری شیر پخت و گشنیز و پوست پرتقال را به دستور اولیه اضافه کرد. هرکسی که خلق سلیس را امتحان کرد، خوشحال شد و از او التماس کرد که آن را تکرار کند.

سپس آزمايشگر جوان تصميم گرفت كه كار توليد را جدي بگيرد و در سال 1966 يك آبجوسازي كوچك خريد. هوگاردن شروع به تقاضا کرد و چنان محبوبیتی به دست آورد که پس از چند سال توانست با خود Stella Artois رقابت کند. به تدریج، آبجو پیر نه تنها در شهر کوچکش هوگاردن، بلکه بسیار فراتر از مرزهای کشور مشهور می شود. در فرانسه و هلند تقاضا دارد و به تدریج در بازارهای ایالات متحده نفوذ می کند.

حدود 20 سالسلیس مشغول تولید رنگ سفید بدون فیلتر بود، شاید به همین اندازه بیشتر ادامه می داد، اما حادثه ای رخ داد. آتش سوزی کارخانه آبجوسازی و تمامی تجهیزات آن را با خاک یکسان کرد و ساختمان را ویران کرد. مقدار زیادی پول برای بازسازی مورد نیاز بود که پیر نداشت و بانک ها از وام دادن چنین مبلغی خودداری کردند. او مجبور شد بخشی از شرکت Stella Artois را که متعاقباً پس از چندین ادغام به یک هلدینگ بزرگ Inbev تبدیل شد، واگذار کند. امروزه این است تولید کننده اصلیآبجو از معروف ترین برندها (Stella، Hoegaarden، Staropramen، Brahma و غیره) امروزه آبجو با نام تجاری Hoegaarden نه در شهری به همین نام، بلکه در Leuven تولید می شود.

انواع آبجو

برند مدرن هوگاردن سه نوع آبجو دارد.

سنت ها و فرهنگ مصرف

تعجب آور است اگر آبجو مانند هوگاردن روش متمایز خود را برای نوشیدن نداشته باشد. ویژگی آن- یک لیوان، یک شیشه ضخیم هشت ضلعی، که توسط خود پیر سلیس اختراع شد.

از آنجایی که هوگاردن آبجوی است که طعم آن در زمان سرد ایجاد می‌شود، ظروفی مورد نیاز بود که دمای آن را برای مدت طولانی حفظ کند. پیر روزی لیوان های ایتالیایی را برای فروش در مغازه ای دید و متوجه شد که این دقیقاً شکل نوشیدنی کف آلود او است.

لیوان های پیش آبجو هوگاردن مخصوص خنک شدن تا 2 درجه. به لطف لیوان ضخیم، هنگامی که با دست مصرف کننده تماس پیدا می کند، گرما به سرعت به داخل آن نفوذ نمی کند و در نتیجه نوشیدنی را برای مدت طولانی تری خنک نگه می دارد.

بعدها، زمانی که این برند توسط InBev تصاحب شد، تصمیم گرفت لیوان های هشت ضلعی را با ظروف شش طرفه جایگزین کند، زیرا آنها راحت تر و مقرون به صرفه تر بودند.

توجه، فقط امروز!

Hoegaarden یک برند بلژیکی است که به دلیل آبجوی معروف گندم (سفید) تولید شده توسط کارخانه آبجوسازی به همین نام شناخته شده است. ماءالشعیر تخمیر نشده فیلتر نشده بر اساس دم می‌شود دستور پخت قدیمیاز گندم بدون مالت، مخمر مخصوص هوگاردن و سایر مواد غیر معمول برای آبجو سنتی - گشنیز و پوست پرتقالکوراسائو

نام تجاری Hoegaarden از ناحیه ای به همین نام در فلاندر گرفته شده است، جایی که آبجو سفید ابتدا توسط راهبان و سپس توسط آبجوسازان تا دهه 1930 دم می شد. پس از جنگ جهانی دوم، کارخانه آبجوسازی نابود شد و نتوانست به طور عادی کار کند. علیرغم تلاش مالکان برای بازگرداندن شرکت به قدرت و شکوه سابق، در سال 1957 ورشکست شد و تعطیل شد.

تقریباً یک دهه بعد، در سال 1966، پیتر سلیس موفق شد با ساخت یک کارخانه آبجوسازی جدید در محل کارخانه تخریب شده، تولید آبجو گندم را در هوگاردن احیا کند. او بعداً کارخانه را به اینتربرو فروخت که 60 میلیون یورو برای نوسازی آن سرمایه گذاری کرد. امروزه برند Hoegaarden در بازار جهانی آبجو با سه نوع آبجوی سفید (آبجو گندم بدون فیلتر)، Grand Cru (آبجو گندم قوی با رایحه میوه) و Forbidden Fruit (آبجو بدون فیلتر قرمز با طعم تلخ) در بازار جهانی عرضه می شود.

منحصر به فرد بودن محصولات تولید شده با نام تجاری Hoegaarden در ترکیب آنها نهفته است. آبجو با افزودن گشنیز و پوست پرتقال دم می‌شود، که به آبجو طعمی ظریف و با طراوت می‌دهد که وقتی خیلی سرد سرو می‌شود، به بهترین وجه حفظ می‌شود. پشت رنگ سفیدو دمای سرو پایین هوگاردن "خورشید سرد" نامیده می شود. این نوشیدنی کف‌دار با استفاده از فناوری منحصربه‌فردی که شامل تخمیر مضاعف است، دم می‌شود که شامل افزودن مخمر زنده به آبجوی بطری‌شده در بطری‌ها و بطری‌ها است.

از سال 2005، تولید مجاز آبجو این برند در روسیه آغاز شد.

"Hoegaarden" - قیمت در WineStyle

آبجو Hoegaarden را می توان در فروشگاه های WineStyle با قیمت هایی که از 66 روبل شروع می شود خریداری کرد. - قیمتش همینه آبجو بدون الکلدر حجم 0.33 لیتر یک بطری استاندارد آبجو را می توان با قیمتی از 120 روبل خریداری کرد.

هوگاردن به دلیل رنگ کم رنگ، طعم بی نظیر و شیشه های هشت ضلعی خاص خود در سراسر جهان مشهور است.

تاریخچه نوشیدنی فوم منحصر به فرد هوگاردن با نام پیر سلیس ارتباط نزدیکی دارد. این یک هنرمند واقعی آبجو است، مردی که افسانه ای خلق کرد و حاضر نشد آن را با سود کلان شرکت های الکلی جهان معاوضه کند.

ویژگی های اصلی

کشور مبدا: بلژیک.

سازنده: Anheuser-Busch InBev.

ظرف موجود:

• بطری شیشه ای 0.33، 0.5 و 0.75 لیتری؛
• قوطی حلبی 0.5 لیتری.

انواع موجود

اینتربرو در حال حاضر سه نوع آبجو هوگاردن تولید می کند:

• ویت-بلانچ;
• گرند کرو؛
• میوه.

جالب است، اما از نقطه نظر قوانین غذایی مدرن روسیه، همه آنها نوشیدنی آبجو هستند. وقتی به پیر سلیس گفته شد که به گفته مقامات روسی، او اصلا آبجو درست نمی کند، جالب است که به پیر سلیس نگاه کنیم. من فکر می کنم آن شگفتی ملایم ترین احساسی بود که او در آن لحظه تجربه می کرد.

به طور کلی، این موضوع برای یک گفتگوی جدی جداگانه است. اکنون می خواهم در مورد هر یک از مارک های آبجو هوگاردن با جزئیات بیشتری به شما بگویم.

هوگاردن بلانچ

این الکل با نام سفید اصلی هوگاردن نیز شناخته می شود. این یک گیاه سفید گندم بدون فیلتر با قدرت 4.9 درجه است. این "نوشیدنی آبجو" هوگاردن است که به طور گسترده در روسیه شناخته شده است.

ترکیبات آلو گندم شامل اجزای زیر است: آب آشامیدنی معدنی، مالت جو، گندم، رازک، محصولات رازک، پوست پرتقال، گشنیز و پکتین سیب.

Hoegaarden Wit-Blanche رنگ طلایی کم رنگ دودی دارد. این نوشیدنی رایحه ای به یاد ماندنی دارد که از نت های پوست پرتقال، ادویه جات، گندم رسیده و گشنیز تشکیل شده است. طعم فوق العاده نرم، تازه و سبک است. اگر یک بار طعم آلو سفید هوگاردن را چشیده باشید، هرگز نمی توانید این معجزه شیرین و ترش را فراموش کنید. تفاوت های ظریف مرکبات، تند و رازک به طور قابل توجهی در طعم برجسته است.

پس از ریختن در لیوان یا لیوان، کف فراوان، متراکم، ماندگار و سفید رنگی تشکیل می شود.

Hoegaarden Grand Cru

Hoegaarden Grand Cru یک آبجو کاملاً تخمیر شده با ABV 8.5 درجه است. با وجود محتوای نسبتاً بالا الکل اتیلیکهنگام چشیدن اصلا احساس نمی شود. با این حال، همه دوستداران فوم این واقعیت را به مزایای بدون ابهام الکل نسبت نمی دهند. من هم دیدگاه مخالف را شنیده ام. این به این واقعیت ختم شد که آبجو هنوز باید طعم واقعی آبجو داشته باشد.

ترکیب Grand Cru از نظر اجزای آن تا حد زیادی با برند Wit-Blanche یکسان است. با این حال، تجربه مزه کاملا متفاوت است.

رنگ نوشیدنی کف دار بسیار روشن تر است. صحیح ترین آن است که آن را به عنوان کهربا طبقه بندی کنیم. در همان زمان، Grand Cru دارای رسوب مخمر ابری مشخصه است. عطر آن غنی تر و ماندگارتر است. نقش های اصلی آن را گندم، میوه مالت، ته رنگ های تند و مرکبات ایفا می کند.

طعم فوق العاده لطیف و متراکم است. چشنده را از همان جرعه اول مجذوب خود می کند. نت های ادویه های مختلف به باورنکردنی ترین شکل در آن در هم تنیده شده اند.

میوه هوگاردن

Hoegaarden Fruit یک الکل دسر معتبر با قدرت 8.5 درجه است. او کاملاً خودکفا است و آزادانه بدون غذا یا هر گونه تنقلات می رود. این برند همچنین فیلتر نیست، بنابراین می توان آن را به عنوان آبجو زنده طبقه بندی کرد.

ترکیب نوشیدنی کف دار، علاوه بر مواد ذکر شده در بالا، شامل پوست پرتقال نیز می شود.

برند Fruit با رنگ قرمز بسیار زیبای خود متمایز می شود. عطر آن توسط میوه ها غالب است که با نت گندم و رازک کاملاً تکمیل می شود.

طعم آن تلخی آبجوی مشخصی دارد. علاوه بر این، شما به راحتی می توانید تفاوت های ظریف مرکبات، تند و میوه ای را احساس کنید. اما اساس ذائقه گندم است.

بسیاری از طعم دهندگان و طرفداران معمولی آبجو کف دار می گویند که علیرغم ترکیب آن، میوه هوگاردن به شراب نزدیک تر است تا آبجو به معنای معمول.

مرجع تاریخی

خالق برند هوگاردن، پیر سلیس، در مارس 1925 در بلژیک به دنیا آمد. از دوران کودکی، او به صورت پاره وقت در یک آبجوسازی کار می کرد که به دلیل رویکرد اصلی خود به دستور العمل های آبجو در سراسر منطقه مشهور بود.

پیر با آبجوسازی خانگی شروع کرد. او برای خود و دوستانش الکل دم می کرد. همه از نتایج خلاقیت الکلی او خوشحال بودند، بنابراین در سال 1966 او یک آبجوسازی خانگی کوچک خرید.

باور نکردنی اما واقعی. آل بی رنگسلیسا آنقدر موفق بود که به سرعت جایگزین لاگر معروف Stella Artois از حومه آنتورپ شد. سپس با یک لیوان هشت ضلعی مخصوص آمد که در آن الکل مست کننده سرو می شد.

تا سال 1985، کارخانه او 25 هکتولیتر فوم تولید می کرد. هیچ کس نمی داند که اگر آتش مداخله نمی کرد، داستان بعداً چگونه پیش می رفت. برای مقابله با عواقب آن، پیر مجبور شد برای کمک به رقیب اصلی خود، سازنده آبجو Stella Artois مراجعه کند.

در سال 1988، آقای سلیس استقلال خود را در تصمیم گیری از دست داده بود. همراهان ثروتمند او را مجبور کردند که آبجو ارزان تری دم کند. او نپذیرفت، سهم باقی مانده از شرکت را فروخت و به ایالات متحده رفت.

پس از اقامت در تگزاس، او شروع به تولید یک آبجو جدید به نام Celis White کرد. دوباره خلاقیت های او محبوب شد. اما در اینجا هم نتوانست از نمایندگان دنیای سرمایه دور بماند. در نتیجه مجبور شد دوباره آبجوسازی خود را بفروشد. این بار خریدار میلر بود.