Hühnerbrötchen mit Pflaumen und Walnüssen. Wie man Hähnchenbrötchen mit Pflaumen kocht

Sie müssen mindestens einmal ein Hähnchenbrötchen oder einen Salat mit Pflaumen zubereiten. Möglicherweise gefällt Ihnen diese Kombination nicht wirklich. Aber die Wahrscheinlichkeit ist groß, dass dieses Gericht für immer bei Ihnen bleiben wird festlicher Tisch, sehr groß.

Auf den ersten, unerfahrenen Blick haben Pflaumen und Hühnchen nichts gemeinsam. Sie sind jedoch gute Freunde miteinander und bilden eine einzigartige Kombination. Damit jede Kombination aus Hühnchen mit Pflaumen oder Fleisch mit Trockenfrüchten gelingt, müssen Sie ein paar einfache Regeln befolgen.

Regeln für die Zubereitung von Hähnchenbrötchen mit Pflaumen

Eine Pflaumenrolle wird sehr erfolgreich sein, wenn:

• Hähnchenfilet muss nicht nur geschlagen werden, damit das Fleisch zarter und schmackhafter wird, sondern auch, damit die Dicke des Brötchenbodens gleich ist.
• Das Filet ist nie perfekt, und wenn es einmal geschnitten ist, ist seine Form alles andere als perfekt. Dies kann jedoch korrigiert werden: Beispielsweise können alle Lücken mit Überschuss gefüllt, an den Seiten oder an den Stellen, an denen mehr Fleisch vorhanden ist, geschnitten werden. Beim Schlagen kleben diese Stücke zusammen und das Einwickeln ist nicht schwierig.
• Obwohl viele dazu raten, die Rolle mit einem Faden zu binden oder mit einem Zahnstocher zu befestigen, ist dies nicht notwendig. Auch ohne zusätzliche Tricks wird es nicht auseinanderfallen.
• Pflaumen sollten in kleinen Mengen verwendet werden, nicht zu vergessen, dass hier Hähnchenfilet der wichtigste „Solist“ ist. Wenn Sie zu viele Pflaumen hinzufügen, wird das Gericht süß, was unangemessen ist.
• Neben Pflaumen müssen Sie auch andere Zutaten verwenden, die eine harmonische Kombination zwischen Hühnchen und Pflaumen ergeben. Versuchen Sie, Hähnchenbrötchen mit Pflaumen und Käse oder Walnussfüllung zuzubereiten.
• Da Pflaumenröllchen oft mit Hähnchenbrust zubereitet werden, können sie ziemlich trocken werden. Um dies zu verhindern, müssen Sie sie in Soße backen oder mit Käse bestreuen. Die am besten geeignete Soße wäre Sauerrahm, Sahne, hausgemachte Mayonnaise, Sauerrahm mit Tomatenmark, Bechamel.
• Sie können das Pflaumenbrötchen kalt oder heiß servieren. Aber dieses Gericht schmeckt am besten, wenn es einen Tag im Kühlschrank steht. Alle Zutaten schaffen es, sich miteinander „anzufreunden“. Anschließend können sie in Scheiben geschnitten und mit Kräutern garniert als Snack serviert werden.

Wenn Sie diese einfachen Regeln befolgen, gelingt das Gericht immer.

Rezept für Brötchen mit Pflaumen und Käse in Sauerrahmsauce

Dieses Gericht eignet sich eher für einen Feiertag als für einen Alltagstisch. Die Zubereitung von Pflaumen- und Käsebrötchen dauert lange und ist recht arbeitsintensiv. Sie können sie aber für die spätere Verwendung kochen und einfrieren. Und für jede Feier: Nehmen Sie es aus dem Gefrierschrank, tauen Sie es auf und kochen Sie es.

Einer der Vorteile dieses Gerichts ist, dass es sehr sättigend ist. Es reicht aus, mehrere Sorten Hackbraten mit Pflaumen zuzubereiten, und Sie müssen sich keine Sorgen machen, dass jemand hungern wird. Die Vielfalt der Füllungen wird es für viele zum Favoriten machen.

Zutaten für Hähnchenbrötchen mit Pflaumen

1. Hähnchenfilet - 800 g;
2. Pflaumen - 150 g;
3. Käse - 100 g;
4. Sauerrahm - 200 g;
5. Thymian;
6. Paprika;
7. schwarzer Pfeffer;
8. Salz.

Rezept

Bereiten Sie alle Zutaten vor, bevor Sie die Rolle zusammenbauen. Zuerst müssen Sie die Pflaumen abspülen und je nach Bedarf 30–60 Minuten einweichen.

Den Käse auf einer groben Reibe reiben. Den Sur nach Möglichkeit in sehr dünne Scheiben schneiden.

Schneiden Sie das Hähnchenfilet mit einem scharfen Messer ein und verteilen Sie es in verschiedene Richtungen. Das Ergebnis sollte ein ziemlich formloses Stück sein, das verdünnt werden muss, um eine gleichmäßige Dicke zu erreichen.

Fleischstücke müssen abgeschlagen werden. Sie können ein Stück dicke Plastikfolie zwischen Hammer und Fleisch legen und durchschlagen. Die Folie schützt die Küche vor Spritzern.

Die Pflaumen aus dem Wasser nehmen, etwas trocknen und in sehr dünne Streifen schneiden.

Legen Sie die Pflaumenstücke mit großem Abstand voneinander auf das Filet. Aber auch eine solche Anordnung wie auf dem Foto hat den reichen Geschmack der Pflaumen nicht beseitigt. Pro Filetschicht werden ca. 2 Beeren verzehrt.

Hähnchenbrötchen mit Füllung sind auf jedem Tisch ein gern gesehener Gast. Vorzügliche Ausführung, Originalpräsentation, der einfach göttliche Geschmack dieses Snacks wird sicherlich dazu beitragen. Gäste und Haushaltsmitglieder werden von einer solchen Delikatesse einfach begeistert sein.

Hähnchenbrötchen, deren Rezeptur je nach verwendeter Füllung variieren kann, bestechen durch ihre relativ einfache Gestaltung und reichhaltige Geschmackspalette. Die Produkte können wahlweise als warme oder kalte Vorspeise serviert werden – lecker wird es auf jeden Fall!

Hähnchenröllchen mit Pflaumen

Von all den Variationen sind im Ofen mit Pflaumen gefüllte Hähnchenbrötchen besonders beliebt. Der neutrale Geschmack von Hühnchen verbindet sich überraschend harmonisch mit den Füllungskomponenten und ergibt ein Gericht, das in seinen Eigenschaften einfach ein Meisterwerk ist.

Zutaten:

• Brust - 400 g;
• getrocknete Pflaumen - 20 Stk.;
• Walnüsse – eine Handvoll;
• Knoblauchzehen - 4 Stk.;
• Petersilie, Basilikum – eine Handvoll;
• Provenzalische Mayonnaise und Sauerrahm – 100 und 50 g;
• Öl - 20 ml;
• Italienische Trockenkräuter, eine Mischung aus Paprika, Salz.

Vorbereitung

1. Das Filet wird in Schichten geschnitten, geschlagen, mit trockenen Kräutern, Salz und Pfeffer gewürzt.
2. Die Pflaumen werden etwa zwanzig Minuten lang mit heißem Wasser gedämpft und anschließend fein gehackt.
3. Geschälte Knoblauchzehen, Nüsse, Petersilie und Basilikum werden in einem Mixer gemahlen, mit geschnittenen Pflaumen vermischt, eine halbe Portion Provence hinzugefügt und gerührt.
4. Die vorbereitete Masse wird auf jede Fleischschicht aufgetragen und zu einer Rolle gerollt.
5. Hähnchenröllchen mit Füllung in eine Form legen, mit einer Mischung aus Sauerrahm und Provence einfetten, 30 Minuten bei 185 Grad backen.

Hähnchenbrötchen mit Pilzen und Käse

Wenn Sie Hähnchenbrötchen nicht im Ofen zubereiten möchten, können Sie sie anhand der folgenden Empfehlungen in einer Bratpfanne braten. In diesem Fall Pilze und andere Hartkäse, vorzugsweise eine herzhafte Variante. Auf Wunsch kann die Zusammensetzung des Inneninhalts des Gerichts durch Zugabe von Paprika oder anderem Gemüse erweitert werden.

Zutaten:

• Hähnchenfilet - 600 g;
• Pilze - 400 g;
• Zwiebel - 100 g;
• Käse - 150 g;
• Dill – eine Handvoll;
• Pflanzenfett - 70 ml;
• Provenzalische Kräuter, eine Mischung aus Paprika, Salz.

Vorbereitung

1. Das Geflügelfleisch wird in Schichten geschnitten, geschlagen, mit Kräutern, Salz und Pfeffer gewürzt.
2. Champignons und Zwiebeln fein hacken und in Fett anbraten, Salz und Pfeffer hinzufügen.
3. Der abgekühlte Pilzbraten wird mit Käsespänen und Dill vermischt.
4. Füllen Sie das mit Aromen getränkte Hähnchen mit der resultierenden Mischung, rollen Sie es auf und binden Sie es mit einem Faden zusammen.
5. Hähnchenröllchen mit Füllung in einer Bratpfanne mit erhitztem Fett bei mäßiger Hitze anbraten und am Ende des Garvorgangs noch eine Weile zugedeckt lassen.

Hähnchenbrötchen mit Schinken und Käse

Gefüllte Hähnchenbrötchen, gefüllt mit Schinken und Käsespänen, rufen nach dem Verkosten einen unbeschreiblichen Genuss hervor. Die Hauptsache ist, natürliche und hochwertige Zutaten auszuwählen und ein paar einfache Schritte auszuführen, um diesen tollen Snack zu erhalten.

Zutaten:

• Brust - 600 g;
• Schinken - 150–200 g;
• Käse - 150–200 g;
• frisches Basilikum – ein paar Prisen;
• Semmelbrösel - 150 g;
• ausgewählte Eier - 2 Stk.;
• Provenzalische Mayonnaise - 50 g;
• Butter - 100 g;
• Gewürze.

Vorbereitung

1. Die gehackten Geflügelfiletschichten werden mit Gewürzen gewürzt, mit Salz versetzt und etwas einweichen gelassen.
2. Den Schinken fein hacken, den Käse mahlen und mit Basilikum und Provenzalisch vermischen.
3. Füllen Sie die Geflügelbreistücke mit der entstandenen Masse und rollen Sie sie zu Rollen.
4. Tauchen Sie die Werkstücke in geschlagene Eier und dann in Semmelbrösel, wiederholen Sie den Vorgang zweimal und legen Sie sie in heißes Öl in eine Pfanne.
5. Die Produkte bei starker Hitze von allen Seiten anbraten und bei niedriger Temperatur eine Weile unter dem Deckel aufbewahren.

Hähnchenröllchen mit getrockneten Aprikosen

Rollen aus Hühnerbrust gefüllt mit getrockneten Aprikosen sind einfach hervorragend im Geschmack und ausgewogen in der Zusammensetzung. Messing Wärmebehandlung sowie der geringe Kaloriengehalt ermöglichen die Aufnahme eines solchen Gerichts in den Diätplan. Gleichzeitig exquisite Kombination Produkte und ursprüngliche Leistung Der Snack verdient einen festlichen Tisch, auf dem er seinen rechtmäßigen Platz einnehmen wird.

Zutaten:

• Geflügelfilet - 600 g;
• Schinken - 150–200 g;
• Käse - 150–200 g;
• Basilikum, Petersilie – ein paar Zweige;
• Semmelbrösel - 150 g;
• Hausgemachte Mayonnaise- 50 g;
• Sauerrahm - 200 g;
• Butter - 100 g;
• Pfeffer, Salz.

Vorbereitung

1. Bereiten Sie das Huhn vor. Das Fruchtfleisch wird geschnitten, geschlagen, gesalzen, gepfeffert und eine halbe Stunde stehen gelassen.
2. Getrocknete Aprikosen werden zusammen mit Knoblauchzehen, Basilikum und Petersilienblättern in einem Mixer zerkleinert und dann mit Käsespänen, Mayonnaise und nach Geschmack mit Salz vermischt.
3. Mit dieser Füllung Hähnchenbrötchen zubereiten, in eine Form geben, mit saurer Sahne übergießen und 40 Minuten bei 195 Grad im Ofen garen.

Hähnchenbrötchen mit Käse und Knoblauch

Gleichzeitig sind Hähnchenbrötchen mit Hüttenkäse sowohl scharf als auch zart. Käsefüllung. Die cremigen Noten des Snacks in Kombination mit würzigem Knoblauch und diätetischem Hühnchen lassen selbst die wählerischsten Esser nicht gleichgültig.

Zutaten:

• Brust - 600 g;
• Hüttenkäse - 200 g;
• Hartkäse - 100 g;
• Knoblauchzehen - 3 Stk.;
• Grüns - eine Handvoll;
• Pflanzenfett - 60 ml;
• Gewürze

Vorbereitung

1. Die gehackten Fleischschichten werden mit Gewürzen und Salz gewürzt.
2. Hüttenkäse wird mit Käsespänen, Knoblauch, Petersilie und Dill kombiniert.
3. Das Fleisch wird mit einer Quark-Käse-Mischung gefüllt, zu einer Rolle gerollt, mit Faden zusammengebunden und in Fett gebraten.
4. Die Produkte in die Form geben und im Ofen bei 200 Grad 25 Minuten weitergaren.

Hähnchenröllchen im Speckmantel

Mit Speck und Käse umwickelte Hähnchenröllchen sind unglaublich lecker und appetitlich. Als Füllung können Sie ein festes Mahlgut oder eine cremige Paste verwenden. Knoblauch, gehackte Kräuter sowie getrockneter Thymian und Majoran, die zum Würzen des Vogels vor dem Füllen verwendet werden sollten, ergänzen die Geschmackspalette ideal.

Zutaten:

• Brust - 600 g;
• Käse - 150 g;
• Knoblauchzehen - 3 Stk.;
• Grüns - eine Handvoll;
• Speckstreifen, Majoran, Thymian, Pfeffer, Salz.

Vorbereitung

1. Das gehackte Hähnchen mit Salz, Majoran und Thymian bestreuen.
2. Die Käsemasse wird mit Knoblauch und Dill vermischt.
3. Machen Sie Hähnchenröllchen mit Käsefüllung, wickeln Sie sie in Speck ein und backen Sie sie 40 Minuten lang bei 200 Grad.

Hähnchenschenkelröllchen mit Füllung

Als nächstes lernen Sie, wie man Hähnchenbrötchen aus dem Fruchtfleisch von Geflügelschenkeln zubereitet. Aufgrund der Eigenschaften des Fleisches sind solche Produkte saftiger und fetter, ihr Kaloriengehalt ist jedoch zweifellos höher als der einer Vorspeise aus Rinderfilet. Sehr nahrhaft und gleichzeitig ausgezeichnet Geschmacksqualitäten Vor allem das männliche Publikum wird von den Gerichten begeistert sein.

Zutaten:

• Schenkelfilet - 800 g;
• getrocknete Pflaumen - 200 g;
• Karotten - 200 g;
• Mayonnaise - 100 g;
• Knoblauchzehen - 4 Stk.;
• gehacktes Grün – eine Handvoll;
• Butter - 50 g;
• Gewürze, Salz.

Vorbereitung

1. Das Fruchtfleisch der Oberschenkel wird mit Gewürzen gewürzt, gesalzen, mit Knoblauch und Mayonnaise gewürzt.
2. Gedämpfte Pflaumen werden mit gebratenen Karotten vermischt, die resultierende Mischung wird mit Hühnchen gefüllt und vorsichtig gerollt.
3. Saftige, mit Mayonnaise gefüllte Hähnchenröllchen einfetten und in einer Form im Ofen bei 185 Grad 45 Minuten backen.

Wir präsentieren Ihnen ein Rezept für Hähnchenfiletbrötchen mit Pflaumen. Dieses Gericht sieht auf einem Feiertagstisch großartig aus und erfreut ausnahmslos jeden, der es probiert. Das zarteste Hühnerfleisch mit einem leichten Aroma von Gewürzen und saftige Füllung aus Pflaumen wird weder Sie noch Ihre Gäste gleichgültig lassen. Diese Vorspeise ist ganz einfach und schnell zubereitet und wird sofort verzehrt!

Zutaten

• Hähnchenbrust - 2 Stk. (600 g);
• Pflaumen - 50-70 g;
• Mischung aus trocken Kräuter- 0,5 TL;
• Salz - 0,5 TL;
• Mayonnaise - 1 EL. l.

Vorbereitung

Um die Rolle vorzubereiten, nehmen Sie zwei große Brüste, waschen Sie sie gründlich und entfernen Sie alle Filme.


Legen Sie Frischhaltefolie auf eine Arbeitsfläche und legen Sie das Fleisch darauf. Wenn Ihre Brüste nicht miteinander verbunden sind, legen Sie sie überlappend übereinander.


Mit einem Hammer die Hähnchenbrust auf beiden Seiten klopfen, sodass eine gleichmäßige Schicht entsteht. Hierzu empfiehlt es sich, das Gerät zunächst mit einer Tüte oder Frischhaltefolie abzudecken, damit keine Fleischstücke am Instrument kleben bleiben. Wenn Sie nach dem Schlagen bemerken, dass sich an der Brust zu dünne Stellen gebildet haben, schneiden Sie ein Stück von einer dichteren Stelle ab und bedecken Sie damit die Problemstelle.


Die Brust mit Kräutern und Salz bestreuen. Sie können beliebige Gewürze verwenden. Ohne Gewürze schmeckt das Brötchen langweilig.

Die Hähnchenbrust vollflächig mit Mayonnaise bestreichen. Wenn Sie dem Brötchen eine pikante Note verleihen möchten, geben Sie eine gehackte Knoblauchzehe in die Soße.


Pflaumen vorher einweichen warmes Wasser für 15 Minuten. Überschüssige Feuchtigkeit vorsichtig herausdrücken und locker auf die Hähnchenbrust legen.


Schneiden Sie den Backbeutel auf und öffnen Sie ihn auf dem Tisch. Hähnchenbrust und Pflaumen fest zu einer Rolle aufrollen. Legen Sie es auf den Rand des Backbeutels.


Drehen Sie das Hähnchenbrötchen fest in einen Beutel und binden Sie es oben mit einem dicken Faden fest.


Verpacken Sie das entstandene Werkstück gründlich in Folie, damit keine Lücken entstehen. Übertragen Sie die Rolle auf eine kleine Deko oder ein kleines Backblech mit Rand und legen Sie sie für 30 Minuten in den auf 190° vorgeheizten Ofen. Nehmen Sie es dann heraus und lassen Sie es, ohne die Folie zu entfernen, 1 Stunde lang abkühlen und stellen Sie es dann für mehrere Stunden in den Kühlschrank. Je länger das Brötchen ruht, desto schmackhafter wird es. Deshalb möglichst über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen. Während dieser Zeit wird die Rolle gut durchnässt und nimmt ihre Form an.


Hähnchenbrötchen mit Pflaumen im Ofen ist fertig! Vor dem Servieren Folie und Beutel entfernen und mit einem scharfen Messer in Portionen schneiden.


Legen Sie die Rollenstücke darauf schönes Gericht und mit Zweigen Petersilie, Dill oder Salatblättern garnieren. Das Fleischsnack passt gut zu Tomatensaucen, Senf, Meerrettich und Beerensauce. Guten Appetit für Sie und Ihre Gäste!


Kochtipps:

• Pflaumen passen hervorragend zu Walnüssen. Falls gewünscht, fügen Sie sie zu dieser Rolle hinzu, nachdem Sie sie zuvor in kleine Kerne gehackt haben. Hähnchenbrötchen mit Walnüssen und Pflaumen sind perfekt für Silvester oder andere Feiertage.
• Die Pflaumenfüllung lässt sich leicht austauschen. Eine tolle Alternative wird werden frittierte Pilze. Sie können auch Käse, getrocknete Aprikosen, verschiedene Gemüsesorten usw. verwenden. Es hängt alles von Ihren Vorlieben und Ihrer Vorstellungskraft ab.
• Anstelle einer großen Vorspeise können Sie auch viele kleine Hähnchenbrötchen mit Füllung zubereiten. Schneiden Sie dazu die Brust in kleine Stücke und schlagen Sie sie mit einem Hammer. Der restliche Garvorgang bleibt gleich.

Schnitzel und natürlich Brötchen. Solch kalte Vorspeise Es kann durchaus Würstchen aus dem Laden ersetzen. Als Füllung können Sie verschiedenste Produkte verwenden: Pilze, Hartkäse, Mozzarella, Gemüse, getrocknete Aprikosen.

Das letzte Mal habe ich es dir gezeigt und heute erzähle ich dir von dem Rezept für Hähnchenbrötchen mit Pflaumen im Ofen. Das Fleisch wird sehr saftig und aromatisch, mit würzige Note, die ihm durch süße Pflaumen und würzigen Senf verliehen wird.

Um das Brötchen möglichst gesund und kalorienarm zu machen, garen wir es in einer Hülle zum Backen im Ofen. Dadurch wird das Hähnchenbrötchen mit Pflaumen so saftig und zart wie möglich.

Zutaten für 1 Brötchen:

• 1 Hähnchenfilet
• 50 g Pflaumen
• 50 g Hartkäse
• 1 Teelöffel. Senf
• Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• mehrere Zweige frischer Dill
• 0,5 TL. Hühnergewürze

So bereiten Sie Hähnchenbrötchen mit Pflaumen zu:

Waschen Sie das Hähnchenfilet und trocknen Sie es mit Servietten ab, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Das Fleisch von Fett und Häuten befreien, das Filet halbieren, ohne das Fleisch ganz durchzuschneiden. Entfalten wir es wie ein Buch.

Decken Sie das Fleisch mit Frischhaltefolie ab und schlagen Sie es vorsichtig mit einem Holzhammer, damit sich die Rolle leichter rollt und das Fleisch saftiger wird.

Das Fleisch nach Geschmack salzen, mit Schwarz würzen gemahlener Pfeffer und Hühnergewürze, damit das Hähnchenbrötchen mit Pflaumen im Ofen duftend und mäßig scharf wird.

Das Hähnchenfilet mit etwas scharfem Senf bestreichen.

Mahlen Sie ein Stück Hartkäse auf einer groben Reibe. Den geriebenen Hartkäse gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche des Hähnchenfilets verteilen.

Die Pflaumen waschen und 10 Minuten lang mit kochendem Wasser übergießen. Trocknen Sie die Trockenfrüchte anschließend mit Papierservietten ab und legen Sie sie auf einen Rand des Hähnchenfilets.

Rollen wir unser Werkstück zu einer festen Rolle, bei Bedarf können Sie die Rolle mit Holzspießen fixieren. Fetten Sie die Oberseite der Rolle ein Pflanzenöl sodass sich darauf eine köstliche goldene Kruste bildet.

Wickeln Sie das Hähnchenbrötchen vorsichtig in eine Backhülse. Lass es uns auf beiden Seiten binden. Machen wir mehrere Einstiche in den Ärmel, damit Dampf durch sie entweichen kann.

Hähnchenbrustrolle - toller Snack, was dazu beitragen wird, die Ernährung der Familie zu diversifizieren. Das Ergebnis wird Sie mit einer tollen Kombination aus Geschmack und einzigartigem Aroma überraschen, ohne dass Sie stundenlang in der Küche kochen müssen.

Produkte:

• Huhn – 1-1,5 kg;
• Pflaumen – 100 g;
• Karotten – 150-200 g;
• Walnuss- 50 g;
• Gelatine – 1 Beutel (10 g).

Die Zubereitung von Hähnchenbrötchen erfordert nicht viel Zeit, aber das Ergebnis wird dank Pflaumen und Walnüssen ein einzigartiger Geschmack sein.

Ausführungsreihenfolge:

1. Das Hähnchen wird der Länge nach aufgeschnitten, anschließend werden alle Knochen und das Rückgrat entfernt – es sollte nur ein ordentlicher Kadaver übrig bleiben.
2. Gehackte Pflaumen, Walnüsse (kann gehackt oder in große Hälften geschnitten werden) und Karotten in Streifen auf die Innenseite legen.
3. Die Füllung muss gesalzen und mit Gewürzen abgeschmeckt werden. Dank des Geschmacks, den Pflaumen und Nüsse dem Gericht verleihen, reicht es aus, frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzuzufügen.
4. Die Füllung wird gleichmäßig mit trockenem Gelatinepulver bestreut.
5. Der Hähnchenkadaver wird vorsichtig zu einer Rolle gerollt, mit Zahnstochern befestigt und in die Bratpfanne gegeben.
6. Das Brötchen wird auf jeder Seite 5-7 Minuten lang gebraten: zuerst bei starker Hitze, dann bei mittlerer Hitze. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie das Gericht bei schwacher Hitze weitere 7-10 Minuten köcheln.

Das fertige Produkt wird in Ringe geschnitten und in der Form auf den Tisch serviert heißer Snack, mit viel Grün geschmückt.

Mit Walnüssen

Produkte:

• Hähnchenbrust – 900 g;
• Austernpilze – 350 g;
• Grüns – Petersilie, Dill;
• Walnuss – 100 g;
• Zwiebel – 1 Kopf;
• Butter – 50 g;
• raffiniertes Pflanzenöl.

Ausführungsreihenfolge:

1. Die Hähnchenbrust muss in 2 dünne Platten geschnitten und auf eine Dicke von 0,5 – 1 cm geschlagen werden.
2. Für die Füllung: Pilze und Zwiebeln werden in Pflanzenöl gebraten, zu diesem Zeitpunkt müssen die Walnüsse zu Krümeln zerkleinert werden (Sie können einen Fleischwolf oder Mixer verwenden). Die Füllung wird gemischt, Ihre Lieblingsgewürze und Butter werden hinzugefügt.
3. Die resultierende Füllung wird in einer gleichmäßigen Schicht auf der Hähnchenbrust ausgelegt und mit einer Matte oder Frischhaltefolie zu einer festen Rolle gerollt, die sofort für 1 Stunde in den Gefrierschrank gestellt werden muss.
4. Die Rolle kommt ohne Frischhaltefolie in den auf 200 Grad vorgeheizten Backofen. Es ist notwendig, in Folie zu backen.
5. Backzeit 45-60 Minuten.

Als Beilage dazu passend zum Gericht Reis, Buchweizen oder Kartoffeln.

Kochen mit getrockneten Aprikosen

Auf Wunsch kann das Hähnchenbrötchen mit jeder beliebigen Füllung zubereitet werden – es wird trotzdem lecker, aber Die Kombination aus Käse, Pflaumen, getrockneten Aprikosen, Pilzen und Nüssen gilt als die erfolgreichste.

Produkte:

• Hähnchenbrust – 650 g;
• Pflaumen – 70 g;
• getrocknete Aprikosen – 50 g;
• Hartkäse – 40 g;
• Knoblauch – 1-2 Zehen;
• Mayonnaise – 3 EL. Löffel;
• raffiniertes Pflanzenöl – 1 EL. Löffel;
• Salz, Gewürze.

Ausführungsreihenfolge:

1. Pflaumen und getrocknete Aprikosen werden 30 Minuten lang mit kochendem Wasser übergossen.
2. Die Hähnchenbrust wird so lange geschlagen, bis die Fleischschicht 1 Zentimeter dick ist.
3. Die vorbereiteten Brüste werden mit Salz und anderen Gewürzen bestreut und dann 25 bis 30 Minuten lang gesättigt.
4. Anschließend mit etwas Mayonnaise einfetten, um ein Austrocknen zu vermeiden.
5. Getrocknete Früchte, die zuvor nach Wasser getrocknet wurden, werden in kleine Stücke geschnitten. Dazu wird gehackter Knoblauch hinzugefügt.
6. Die resultierende Füllung wird vorsichtig auf die vorbereitete Hähnchenbrust gelegt und anschließend werden die Brötchen aufgerollt. Es ist praktisch, sie mit einem Faden oder einem Zahnstocher zu befestigen.
7. Die Auflaufform wird mit Pflanzenöl eingefettet, das Halbzeug wird dort platziert und oben mit Öl bestrichen.
8. Die Backtemperatur wird für 30 Minuten auf 180 bis 200 Grad eingestellt.
9. Als nächstes nehmen Sie die Rollen heraus, entfernen den Faden oder die Zahnstocher und bestreuen sie mit geriebenem Käse.
10. Für 7-10 Minuten in den Ofen zurückgeben.

Mit getrockneten Aprikosen und Pflaumen zubereitete Fertigprodukte werden mit Kräutern bestreut und serviert.

Hähnchenbrustrolle mit Pflaumen im Ofen

Produkte:

• Hähnchenbrust – 500 g;
• Pflaumen – 110 g;
• Eier – 1 Stk.;
• Muskatnuss (optional) – 1 g;
• Salz, Gewürze.

Ausführungsreihenfolge:

1. Entkernte Pflaumen werden in kochendem Wasser eingeweicht.
2. Die Hähnchenbrust wird der Länge nach aufgeschnitten, so dass man sie wie ein Buch aufschlagen kann; ein Durchschneiden ist nicht nötig! Die Brust wird auf beiden Seiten geschlagen. Der Einfachheit halber können Sie die Stücke in eine Plastiktüte stecken.
3. Nachdem das Fleisch geschlagen wurde, muss es gesalzen und mit Gewürzen gewürzt werden.
4. In der Mitte des Halbzeugs werden ganze getrocknete Pflaumen ausgelegt.
5. Jede Brust wird in eine Rolle gewickelt und mit Zahnstochern befestigt.
6. Das Ei mit den Kräutern verquirlen und die resultierende Mischung auf jedes Brötchen streichen.

In einem auf 170-180 Grad vorgeheizten Ofen werden Hähnchenbrötchen 35-45 Minuten gebacken.

Mit Käsezusatz

Produkte:

• Schmelzkäse – 250 g oder 2 ½ normale Käsewürfel;
• Knoblauch – 2-3 Zehen;
• Pilze (es empfiehlt sich, Champignons zu nehmen, aber auch Austernpilze reichen aus) – 220 g;
• bulgarische Paprika- 1 Stk.;
• Hähnchenbrust – 5 Stk.;
• Butter – 30 g;
• rote Zwiebel – 1 Kopf;
• Hartkäse – 150 g;
• Kefir – 250 ml;
• Semmelbrösel– 200 g.

Ausführungsreihenfolge:

1. Pilze und Zwiebeln müssen in einer Pfanne unter Zugabe von gebraten werden Butter. Wenn die Zwiebel goldbraun und weich ist, die gewürfelte Paprika dazugeben und einige Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
2. Die Hähnchenbrust muss gut geschlagen werden, sodass eine 0,5 cm dicke Schicht entsteht. Geben Sie Salz und Ihre Lieblingsgewürze auf jede Seite des entstandenen Koteletts und lassen Sie es 20–30 Minuten ruhen.
3. Die in einer Bratpfanne zubereitete Füllung wird auf die gesamte Oberfläche des bereits gegarten Koteletts aufgetragen und mit einem harten und Schmelzkäse Anschließend müssen Sie die Rolle vorsichtig aufrollen und mit einem Zahnstocher fixieren.
4. Die resultierenden Brötchen werden in Kefir und Semmelbrösel getaucht und dann in eine Auflaufform gelegt.
5. Die Garzeit beträgt 45–55 Minuten bei einer Temperatur von 180–200 Grad.