Bananenmantelfleisch. Gebratenes Schweinefleisch mit Bananen Bananen- und Fleischgerichte

Die Zugabe von Bananen zum Schweinefleisch-Kartoffel-Eintopf in Milch oder Sahne macht das Gericht geschmacklich sehr interessant. Auch Gewürze – Curry und Masala – spielen eine wichtige Rolle für den Geschmack.

Fleisch mit Bananen könnte das Thema sein Neujahrstisch im Jahr des Affen, sondern beachten Sie auch dieses Rezept für kulinarische Experimente auf der Suche nach einem neuen Geschmack.

Die Gewürze für dieses Gericht sollten scharf und würzig sein, deshalb empfehle ich fertige Bausätze Currys oder Masalas (Fleischmischungen oder Gemüsemischungen). Auch die Zusammensetzung der Gewürze können Sie ganz nach Ihrem Geschmack wählen. Fleisch und Bananen können in einem Slow Cooker oder in einer tiefen Pfanne gedünstet werden.

Bereiten Sie die Zutaten gemäß der Liste vor.

Die Zwiebel hacken und die Knoblauchzehen mit der breiten Seite des Messers zerdrücken.

Lassen Sie sie einige Minuten in Pflanzenöl köcheln und fügen Sie dann Schweinefleischstücke, etwas Salz und alle Gewürze hinzu.

Wenn die Fleischstücke „versiegelt“ sind, d.h. Damit auf der Außenseite keine feuchten Stellen zurückbleiben, Milch oder Sahne einfüllen.

Nachdem die Milch kocht, die Kartoffelwürfel dazugeben und köcheln lassen, bis das Schweinefleisch und die Kartoffeln gar sind.

Bananenstücke zum fast fertigen Gericht geben, umrühren und alles weitere fünf Minuten köcheln lassen.

Fertig ist das Fleisch mit Bananen und Kartoffeln. Herzhaft, aromatisch und interessant im Geschmack...

Guten Appetit!

Schritt 1: Bereiten Sie das Fleisch vor.

Wir waschen das Schweinefleisch unter fließendem Wasser gut ab und legen es darauf Schneidbrett. Entfernen Sie bei Bedarf mit einem Küchenmesser Film und Fett von der Fleischzutat. Schneiden Sie das Fleisch mit der gleichen scharfen Ausrüstung quer zur Faser in etwa gleichgroße, mittelgroße und dicke Stücke nicht mehr als 1,5 Zentimeter. Jetzt müssen wir das Schweinefleisch abschlagen. Wickeln Sie dazu jedes Fleischstück in Frischhaltefolie ein, damit der Saft bei diesem Vorgang nicht in verschiedene Richtungen spritzt. Schlagen Sie das Fleisch mit einem Küchenhammer. Aufmerksamkeit: Sie müssen das Fleisch nicht zu stark schlagen, um die Integrität der Fleischfasern nicht zu beeinträchtigen. Wenn Sie keinen Hammer mit Wellenschliff haben, können Sie das Schweinefleisch mit einem Nudelholz zerstoßen. Wenn das Fleisch geschlagen ist, entfernen Sie die Frischhaltefolie und bestreuen Sie es mit Salz und gemahlenem schwarzem Pfeffer nach Geschmack. Geben Sie dann unsere Fleischzutat auf einen freien Teller.

Schritt 2: Bereiten Sie die Zwiebel vor.

Die Zwiebeln mit einem Küchenmesser schälen und unter fließendem Wasser gut abspülen. Dann übertragen wir unsere Gemüsezutat auf ein Schneidebrett und schneiden sie mit der gleichen scharfen Ausrüstung quer in Ringe der Breite nicht mehr als 5 Millimeter. Übertragen Sie die Zwiebelringe auf einen sauberen Teller. Achtung: Wenn Sie möchten, können Sie die Zwiebel in halbe Ringe schneiden.

Schritt 3: Bereiten Sie die Tomate vor.

Wir waschen die Tomaten unter fließendem Wasser und legen sie auf ein Schneidebrett. Schneiden Sie unsere Gemüsezutat mit einem Küchenmesser kreuzweise in dicke Ringe nicht mehr als 5 Millimeter. Anschließend die Zutat auf einen leeren Teller geben.

Schritt 4: Bereiten Sie den Käse vor.

Mit einer mittelgroßen Reibe reiben Käsezutat in einen leeren Teller geben. Aufmerksamkeit: Da das Käseprodukt schnell austrocknet, wickeln wir das Geschirr mit Käsespänen in Frischhaltefolie ein.

Schritt 5: Bereiten Sie die Bananen vor.

Schneiden Sie den Stiel der Banane mit einem Messer ab. Dann entfernen wir manuell die Haut von unserer Zutat. Wir übertragen das Fruchtfleisch auf ein Schneidebrett und schneiden die Früchte mit der gleichen scharfen Ausrüstung quer in kleine, dicke Kreise nicht mehr als 5-7 Millimeter. Legen Sie unsere Zutat auf einen freien Teller. Aufmerksamkeit: Da es sich bei der Banane um eine verderbliche Frucht handelt und sie nach dem Entfernen der Schale schnell dunkel wird, schneiden wir unsere Zutat zuletzt und direkt vor dem Auflegen auf ein Backblech ab.

Schritt 6: Bereiten Sie das „Bananenmantel“-Fleisch vor.

Wir werden unsere Zutaten in Schichten anordnen. Sie können unser Gericht nicht nur auf einem Backblech backen, sondern auch in einer Bratpfanne mit dickem Boden. Die Hauptsache ist, dass die Seiten des Behälters hoch sind, da beim Backen des Gerichts viel Saft entsteht. Mit einem Backpinsel den Boden der Pfanne gleichmäßig bestreichen. Pflanzenöl und Schichten aus Fleischstücken, Bananenringen, Tomaten- und Zwiebelringen auslegen. Damit unser Gericht von allen Seiten gleichmäßig gebacken wird, verteilen wir die Zutatenschichten gleichmäßig über die gesamte Oberfläche des Backblechs. Verteilen Sie dann die Mayonnaise mit einem Esslöffel auf der gesamten Oberfläche der Form, glätten Sie die Komponente mit improvisierten Geräten und bestreuen Sie die letzte Schicht gut mit geriebenem Käse. Den Backofen auf Temperatur vorheizen 180°C Stellen Sie den Behälter mit der Form mit Topflappen in den Ofen. Das „Bananenmantel“-Fleisch wird gegart 30-40 Minuten bis die oberste Schicht goldbraun ist. Sie können die Bereitschaft unseres Fleisches mit einer Gabel überprüfen. Wenn die Gabel das Fleisch frei durchsticht, ist unser Gericht fertig und kann aus dem Ofen genommen werden.

Schritt 7: Das Bananenschalenfleisch servieren.

Wenn das Fleisch etwas abgekühlt ist, schneiden Sie die Form mit einem Messer in Portionen und geben Sie diese mit einem Küchenspatel auf eine Servierplatte. Legen Sie neben dem Fleisch unbedingt Gemüseschichten aus und vergessen Sie nicht, gebackene Bananen hinzuzufügen. Als Beilage empfehle ich Kartoffeln: je nach Geschmack püriert oder gebraten. Allerdings erweist sich das Gericht als sehr sättigend und kann problemlos als Hauptgericht serviert werden. Guten Appetit!

- – Unser Gericht kann aus jedem Fleisch zubereitet werden. Wenn Sie mit Hühnchen oder Rindfleisch kochen, ist es besser, Lendenstück zu kaufen.

- – Bananen für die Zubereitung unseres Gerichts müssen hartschalig und reif sein. Kaufen Sie aber keine überreifen Früchte.

- – Verwenden Sie für die Zubereitung dieses Gerichts nur Hartkäse.

- – Für Fleisch können Sie andere Gewürze und Würzmittel verwenden, die für Fleischgerichte gedacht sind.

- – Wenn Sie mehr Zutaten haben, können Sie die Schichten wiederholen, bevor Sie das Gericht zubereiten. Hauptsache, die obersten Schichten bestehen aus Käse und Mayonnaise.

- – Zum Kochen verwenden Sie vorzugsweise Mayonnaise, die nicht sehr fettig, aber auch nicht flüssig ist. Wenn Ihre Mayonnaise 72 % enthält, verdünnen Sie sie vor der Verwendung am besten etwas mit warmem, kochendem Wasser. Dadurch reduzieren wir den Fettgehalt und das in der Mayonnaise-Mischung getränkte Fleisch wird noch saftiger und zarter.

Guten Tag.
Ich habe zum ersten Mal Rindfleisch nach diesem Rezept gekocht. Die Kombination aus Fleisch und Bananen hat mich sehr interessiert, ich wollte sie sofort ausprobieren. Darüber hinaus sind alle Produkte verfügbar und die Zubereitung ist sehr einfach. Und ich habe es nicht bereut, das Gericht ist wirklich interessant geworden.

Der erste Schritt besteht darin, die Bananenkäsefüllung vorzubereiten. Dafür brauchen wir Käse. Schneiden wir es in Würfel.

Als nächstes bereiten Sie die Bananen vor. Es ist besser, unreife Bananen zu nehmen, damit sie nicht zu süß sind. Ich hatte zwei große, was etwas viel war. Es ist besser, entweder ein großes oder zwei kleine zu nehmen. Schälen Sie die Bananen und schneiden Sie sie in 3-4 Stücke.

Sie benötigen außerdem Zitronensaft und Milch. IN Originalrezept Es gab 15 % Sahne, die hatte ich nicht. Und ich habe sie durch hausgemachte Milch ersetzt.

Wir nehmen Salz und Pfeffer nach Geschmack. Ich habe einen Teelöffel Salz und etwas weniger als einen halben Teelöffel schwarzen Pfeffer genommen.

Der nächste Schritt besteht darin, alle vorbereiteten Zutaten in die Mixerschüssel zu geben.

Und glatt rühren.

Jetzt bereiten wir das Fleisch vor.
Das Rinderbrei waschen, die Häute entfernen und in etwa 2 cm dicke Scheiben schneiden.

Schlagen Sie jede Scheibe auf jeder Seite gut durch.

Besprühen Sie eine Auflaufform mit Pflanzenöl und legen Sie die vorbereiteten Rindfleischscheiben dicht nebeneinander hinein.

Die Bananen-Käse-Füllung auf dem Fleisch verteilen.

Den Backofen auf 200 Grad vorheizen und die Form mit dem Fleisch hineinstellen. Backen, bis das Rindfleisch fertig ist. Die Backzeit beträgt etwa eine Stunde.

Wenn das Gericht fertig ist, nehmen Sie es aus dem Ofen. Und sofort heiß auf den Tisch servieren. Die Beilage kann alles sein.

Das Rindfleisch erwies sich als sehr saftig und weich, es schmolz förmlich auf der Zunge.

Die Kombination aus Fleisch und Banane hat mir sehr gut gefallen. Die einzige Sache ist, dieses Gericht nur heiß zu servieren und es besser nicht am zweiten Tag stehen zu lassen. Am nächsten Tag schmeckt die Bananensoße überhaupt nicht mehr so.
Ich werde dieses Gericht noch einmal kochen, es wird schön sein, meine Gäste damit zu überraschen.

Guten Appetit!

Kochzeit: PT01H20M 1 Std. 20 Min.

Fleisch mit Bananen und Kiwi Käsekruste(im Ofen)

Schweinefleisch unter einer Obstdecke

Sehr lecker, festlich Fleischgericht, im Ofen gebacken mit Obst und Käse. Kiwi säuert und mariniert das Fleisch, wodurch es noch saftiger und weicher wird, und die durch die Hitze geschmolzene Banane verwandelt sich in eine cremige Masse.

Dieser Fruchtmantel bedeckt das Fleisch mit einer zarten und saftigen Schicht, die den Käse beim Aushärten zusammenhält. goldbraune Kruste auf gebackenem Fleisch mit Früchten. Die Salzigkeit des Käses und der säuerliche Geschmack der Kiwi verhindern, dass das Fleisch süß wird, und die Bananencremigkeit verleiht einem gebackenen Rind- oder Schweinefleischgericht eine besondere Pikantheit.

Woraus man kochen kann: für 1 Backblech

Fleisch (Rind oder Schweinefleisch) – 1,5 kg;
Kiwi - 6 Stück;
Bananen - 5-6 Stk.;
Käse - 150-200 g;
Salz;
Butter – 20 g;

Wie man Schweine- oder Rindfleisch mit Bananen und Kiwi kocht

Das Fleisch in Portionen (0,8-1 cm) schneiden. Rindfleisch kann geschlagen werden (mit Frischhaltefolie abdecken, um Spritzer zu vermeiden), Schweinefleisch ist nicht notwendig, Schweinefleisch ist bereits recht zart, aber wenn Sie Zweifel an der Weichheit haben, schlagen Sie auch Schweinefleisch.

Kiwi und Bananen schälen und in dünne Scheiben schneiden;

Ein Backblech mit Folie auslegen und mit Öl einfetten. Fleischstücke auf Folie legen, salzen, Kiwischeiben auf das Fleisch legen und Bananen darauflegen. Alles dick mit geriebenem Käse bestreuen.

Bei 200–220 °C ca. 1 Stunde backen, bis es fertig ist. Die Bereitschaft des Fleisches unter der Obst- und Käsedecke sollte überprüft werden, wenn sehr schmackhafte Gerüche auftreten; wenn die Käsekruste gebräunt ist, ist das Fleisch fertig.

Mit Banane und Kiwi gebackenes Fleisch kann heiß oder kalt serviert werden. Es ist in jeder Form sehr lecker.

Im Ofen gebackenes Fertigschweinefleisch mit Früchten

Kocheigenschaften und Geschmack

Welches Fleisch lässt sich besser mit Kiwi und Bananen backen?

Wenn Sie mageres, fettarmes Fleisch mögen oder kein Schweinefleisch essen, dann kochen Sie Rindfleisch.
Unter einem Käse- und Obstmantel passen sowohl Rind- als auch Schweinefleisch gut.

Köstliches Schweinefleisch mit Banane und Kiwi

Soll ich die Oberseite des Fleisches mit Folie abdecken?

Sie können die Pfanne auch offen lassen, damit das Fleisch nicht austrocknet. Fruchtschicht und Käsekruste. Oder Sie decken es mit Folie ab und öffnen es etwa 20 Minuten, bevor Sie bereit sind, den Käse bräunen und gut fest werden zu lassen. Dadurch wird das Fleisch saftiger und zarter. Es ist deine Entscheidung. In beiden Fällen wird es köstlich sein.

Kiwi schälen oder nicht?

Meiner Meinung nach verleiht die flauschige Schale der Kiwi Gerichten immer eine säuerliche Note und etwas unaussprechlich Angenehmes. Bei der Zubereitung von Kiwisalaten, die ohne zubereitet werden, sollte man jedoch besser darauf verzichten Wärmebehandlung, und beim Backen von Fleisch schmelzen alle Früchte und verbinden sich zu einer mehr oder weniger homogenen Schicht, und die Kiwischale kann diese Frucht-Käse-Einheit stören. Es ist besser, die Kiwi zu schälen.

Kiwi kann noch dünner geschnitten werden

Über Fleisch- und Kiwisalat

Da es sich um Kiwisalate handelt, werden sie hinzugefügt, um das Gericht zu säuern und ihm zusätzliche Saftigkeit und frische Noten zu verleihen. Der einfachste Salat mit Fleisch und Kiwi - Obstgarten, in die 1 Kiwi in Stücke (Würfel) geschnitten wird, gekochtes Rindfleisch - 300 g und rote Zwiebel - 1 Kopf. All dies wird mit Mayonnaise vermischt und gewürzt. Es stellt sich als originell heraus Fleischsalat mit eher leichtem und saftigem Geschmack.

Rote Zwiebeln schmecken in ungekochten Salaten immer besser und sind knackiger, schmackhafter und schöner als normale weiße Zwiebeln.

Der Name des Gerichts ist nicht nur auf die Frische und Neuheit des Salatgeschmacks zurückzuführen, sondern auch auf seine Farbe und Farben – braunes Fleisch, violett-rote Zwiebeln und grüne Kiwi unter dem weißen Schleier der Mayonnaise erinnern an eine Blüte Frühlingsgarten.

Welche Beilage zum Servieren von Fleisch mit Obst?

Dazu passt sehr gut Fleisch mit Kiwi und Bananen, gebacken nach unserem Rezept Kartoffelpüree oder gekocht ganze Kartoffeln. Es kann jedoch mit Reis, Nudeln und sogar Buchweizenbrei serviert werden. Es wird sehr lecker sein.

ISS mich!

Mit süß-sauren Früchten und Käse gebackenes Rind- oder Schweinefleisch ist ein sehr schmackhaftes und einfaches Lebensmittel mit einer wertvollen Eigenschaft – einer Geschmacksneuheit. Was in unserem täglichen Leben immer fehlt.

Versuchen Sie, köstliches Fleisch mit Bani und Kiwi zuzubereiten, gewinnen Sie neue Eindrücke und Freude!

Guten Appetit!

Guten Appetit und neue Sensationen!

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Mit Ananas und Käse gebackenes Schweinefleisch – sehr saftig, hell, leckeres Gericht aus Schweinefleisch! Schauen Sie sich das Foto an, Sie werden es wahrscheinlich probieren wollen!