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Rezept für mehrfarbiges Gelee mit Fotos. Fruchtgelee in mehreren Schichten So stellen Sie zu Hause farbiges Gelee her

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Französisches Gelee-Dessert war und ist eines der beliebtesten köstliche Desserts in der Welt. Auch Bonaparte und seine Frau genossen dieses Gericht am Esstisch.

Seitdem sind Hunderte von Rezepten für Gelee-Desserts erschienen, und Webseite Ich habe für Sie die 5 leckersten ausgewählt, damit Sie Ihren Liebsten eine Freude machen können.

Gelee-Reis-Dessert

Du wirst brauchen(für 2 Portionen):

4 EL. l. gekochter Reis
150 g Hüttenkäse
1 EL. l. Gelatine
5 EL. l. fettarme Sahne (oder Milch)
2 EL. l. Sahara
Vanillezucker
Zimt

Vorbereitung:

Den Reis in gesüßtem Wasser kochen, bis er weich ist. Die Anteile von Reis und Wasser sind auf der Müsliverpackung angegeben.
Die Gelatine in etwas warmem Wasser einweichen, quellen lassen und dann im Wasserbad auflösen.
Hüttenkäse, Sahne (oder Milch), Zucker, Vanillezucker, Zimt vermischen und mit einem Mixer verrühren.
ZU Quarkmasse Gelatinemasse und Reis hinzufügen. Gründlich mischen. Reis kann mit einem Mixer vorgemahlen oder ganz belassen werden, um dem Dessert mehr Konsistenz zu verleihen.
Gießen Sie die Mischung in Formen und stellen Sie sie zum Aushärten in den Kühlschrank.
Damit sich das Gelee leicht aus der Form lösen lässt, tauchen Sie es mit dem Boden nach unten für einige Sekunden in heißes Wasser und drehen Sie es dann um.
Servieren Sie das Dessert mit Ihrer Lieblingssüßsoße, geschmolzener Schokolade oder Marmelade.

Schokoladengelee

Du wirst brauchen:

120 g dunkle Schokolade
500 ml Milch
10 g Gelatine
Zucker optional

Vorbereitung:

Zuerst müssen wir die Milch kochen.
Dann nehmen wir Gelatine, weichen sie in etwas warmem Wasser ein, lassen sie quellen und lösen sie im Wasserbad auf.
Die vorbereitete Gelatine zur Milch geben. Die Mischung etwas erwärmen und kräftig umrühren.
Die dunkle Schokolade in Stücke brechen und mit Milch vermischen. Rühren, bis sich die Schokolade vollständig aufgelöst hat und eine homogene Farbe entsteht.
Die Masse in Formen füllen und in den Kühlschrank stellen. Das fertige Dessert kann mit geriebener Schokolade oder Mandelblüten bestreut werden.

Kiwi-Sauerrahm-Gelee-Kuchen

Du wirst brauchen:

Für die Kruste:

400 g Shortbread-Kekse
150 g Butter

Für mein Gelee:

2 Packungen Gelee mit Kiwigeschmack
2 Stk. Kiwi
25 g Gelatine

Für II-Gelee:

750 g Sauerrahm
500 ml Milch
35 g Gelatine
200 g Zucker

Vorbereitung:

Zuerst die Kekse kneten, bis sie zu feinen Krümeln werden, dann mit der geschmolzenen Masse vermischen Butter. Der Teig sollte ziemlich feucht sein.
Legen Sie Frischhaltefolie auf den Boden der Springform und geben Sie den Teig hinein. Um eine gleichmäßige Oberfläche zu erhalten, drücken Sie den Teig mit einem Löffel fest. Stellen Sie die Form in den Kühlschrank.
Gelatine in die leicht abgekühlte gekochte Milch geben und rühren, bis sie sich vollständig aufgelöst hat.
Sauerrahm und Zucker mit einem Mixer verrühren. Ohne den Mixer auszuschalten, vorsichtig Milch und Gelatine in einem dünnen Strahl in den Sauerrahm geben, damit die Gelatine durch Temperaturschwankungen keine Klumpen bildet.
Gießen Sie die Mischung in die Form auf dem Kuchen und stellen Sie alles für eine Stunde in den Kühlschrank. Während dieser Zeit sollte die Masse aushärten.
Bereiten Sie Gelee mit Kiwi-Geschmack gemäß den Anweisungen auf der Packung zu.
Die Kiwi schälen und in Scheiben oder Scheiben schneiden.
Wir nehmen die Form mit dem Dessert aus dem Kühlschrank und prüfen, ob sich die Oberfläche des Gelee verdichtet hat. Eine Schicht abgekühltes grünes Gelee darüber gießen und Kiwischeiben auslegen. Wir stellen den Kuchen über Nacht in den Kühlschrank und genießen am Morgen ein köstliches Dessert.

Geleekuchen „Mosaik“

Du wirst brauchen:

4 Packungen Gelee in verschiedenen Farben
400 ml Kondensmilch
85 g Gelatine

Vorbereitung:

Bereiten Sie das Gelee gemäß den Anweisungen auf der Packung zu (in verschiedenen Behältern) und lassen Sie es dann über Nacht aushärten.
Die Gelatine in etwas warmem Wasser einweichen, quellen lassen und dann im Wasserbad auflösen.
Gelatine mit Kondensmilch vermischen und gut vermischen.
Schneiden Sie das farbige Gelee in Würfel, gießen Sie es nach dem Zufallsprinzip in eine geeignete Form und füllen Sie es mit Kondensmilch mit Gelatine. Im Kühlschrank aushärten lassen.

Legen Sie den Teig zwischen Backpapier oder Frischhaltefolie, sodass er sich leicht zu einer dünnen Schicht ausrollen lässt. Wir geben die Schicht vorsichtig in eine gefettete Form und formen dabei Seiten.

Die Quarkmasse mit Zucker nach Geschmack hinzufügen (falls erforderlich). Mit Eiern mahlen, Stärke hinzufügen.

Den Teig an mehreren Stellen mit einer Gabel einstechen und die Füllung darauflegen. 30 Minuten bei 200 Grad backen, dann abkühlen lassen.

Bereiten Sie das Gelee gemäß den Anweisungen zu.

Mandarinen schälen und in Scheiben teilen. Legen Sie die Scheiben auf die Oberfläche der Torte und gießen Sie das Gelee hinein. Stellen Sie das Dessert in den Kühlschrank, bis es fest wird.

Der Frost schmückt bereits die Fenster mit aufwendigen Mustern, der Duft von Mandarinen liegt in der Luft, der Weihnachtsmann rast auf einem Schlitten durch Wälder und Steppen und der Präsident bereitet eine Neujahrsansprache vor, sodass nur noch wenig Zeit bleibt Vor Neujahr ist noch Zeit, mit der Zubereitung der Neujahrsdesserts zu beginnen und zu Hause eine festliche Atmosphäre zu schaffen.

Ein wunderbares Dessert für einen Urlaub Neujahrstisch- mehrschichtiges Gelee. Das originelles Dessert kann daraus hergestellt werden natürlicher Saft und die Verwendung von im Handel erhältlichen Beuteln. Gelee wird aus Wasser, Zucker und Gelatine (ca. 50 g Gelatine pro 1 Liter Wasser) sowie aus hergestellt frische Beeren, Früchte; Beerensäfte, Sirupe, Milch und andere Produkte. Zum Würzen Vanillezucker, Zitrusschale hinzufügen, Zitronensäure, Weine oder Liköre.

Die Gelatine wird in einer großen Menge kaltem Wasser eingeweicht, und wenn sie aufquillt (nach etwa einer Stunde), wird das überschüssige Wasser abgelassen und die Gelatine unter ständigem Rühren in den kochenden Sirup gegeben. Wenn die Gelatine vollständig aufgelöst ist, wird die Flüssigkeit in Formen gegossen und zum Aushärten an einen kalten Ort gestellt. Wenn das fertige Gelee nach dem Abkühlen aus der Form genommen werden muss, tauchen Sie es einige Sekunden lang in heißes Wasser, um zu verhindern, dass Wasser auf das Gelee gelangt.

Mehrfarbiges mehrschichtiges Gelee ist universelles Dessert, was nicht nur Ihren Kindern, sondern auch erwachsenen Gästen gefallen wird. Es ist überhaupt nicht schwierig, mehrfarbiges Blätterteig-Neujahrsgelee zuzubereiten. Gelatine in Milch auflösen und Beutel mit rotem und grünem Gelee in kochendem Wasser auflösen (in verschiedenen Schüsseln). Nehmen Sie dann ein Blech und fetten Sie es dünn mit Pflanzenöl ein (damit sich das Gelee leicht vom Boden „ablösen“ kann). Gießen Sie die erste Schicht Gelatine ein, warten Sie, bis sie aushärtet, und gießen Sie dann die nächste Schicht ein. Wiederholen Sie den Vorgang, bis der Behälter voll ist, und stellen Sie ihn in den Kühlschrank. Nachdem das Gelee ausgehärtet ist, nehmen Sie es aus der Pfanne, schneiden Sie es in portionierte Würfel und dekorieren Sie diese jeweils mit einer „Rose“ aus Sahne und einer Cocktailkirsche.

Aus verschiedenfarbigen Säften können Sie mehrfarbiges Neujahrsgelee herstellen.
- 3 Gläser Saft
- 25 g Gelatine
- Zucker nach Belieben.
Vorbereitung
Gelatine vorfüllen kaltes Wasser für 30 Minuten. Obst- oder Beerensaft zum Kochen bringen und Gelatine und Zucker darin unter ständigem Rühren mit einem Löffel auflösen. Abseihen, in Formen gießen und im Kühlschrank aufbewahren.

Weißes Gelee kann aus Milch, Sahne oder Sauerrahm hergestellt werden. Um Milchgelee zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:
- 250 g Milch
- 150 g Kristallzucker
- 25g Gelatine
- 25 g Wasser.
Vorbereitung
Milch aufkochen, Zucker und Vanillin dazugeben, aufkochen und die eingeweichte, gequollene Gelatine dazugeben, alles umrühren, nochmals aufkochen, in Formen füllen und abkühlen lassen.

Für die Herstellung von Sahnegelee benötigen Sie:
- 100 g Sahne
- 1/4 Zitrone
- 30 g Zuckersirup
- 4 g Gelatine.
Vorbereitung
Sahne, Zuckersirup und Zitronenschale aufkochen. Die vorbereitete Gelatine zur Mischung geben und rühren, bis sie sich aufgelöst hat. Die Mischung abseihen, in Formen, Gläser oder Schüsseln füllen und abkühlen lassen.

Ein interessanter Effekt lässt sich erzielen, indem man Gläser schräg stellt und Gelee hineingießt. In diesem Fall erhalten Sie nach dem Aushärten im Glas eine gleichmäßig geneigte Linie, auf die Sie legen können Buttercreme, Schlagsahne, Eis oder Obstsalat. Sie können nicht nur eine Schicht Gelee in Gläser füllen, sondern mehrere auf einmal – dann erhalten Sie ein gestreiftes rot-weißes Dessert, das perfekt mit Weihnachtssüßigkeiten harmoniert.

Sie können ein Dessert aus Schokolade, Milch und Zitrone zubereiten oder Orangengelee. Gießen Sie Schokoladengelee in die Form, wenn es etwas abgekühlt ist und eindickt, gießen Sie gekühltes Milchgelee darüber, lassen Sie es aushärten und gießen Sie eine Schicht nicht heißes Orangengelee darüber. Die Oberseite des Desserts kann mit Sahne, Früchten oder Beeren dekoriert werden.

Schokoladengelee
Zutaten:
- 150 g Schokolade
- 100 g Kristallzucker
- 0,75 l Milch
- 30 g Gelatine
- 0,2 g Vanillin.
Vorbereitung
Die Schokolade auf einer groben Reibe reiben und zusammen mit dem Zucker in heißer Milch auflösen, Vanillin und aufgelöste Gelatine hinzufügen und zum Kochen bringen.
In Formen gießen und abkühlen lassen.

Sie können eine portionierte Leckerei zubereiten oder Gelee aus Orangenschalenhälften herstellen. Ausgefüllt Orangenschale Gelee kann verschiedene Farben haben. Nach dem Aushärten kann das Gelee der Orangenschalenhälften in Scheiben geschnitten werden. Erhitzen Sie vor dem Schneiden ein sehr scharfes Messer in heißem Wasser. Wenn Sie die Orangenschale 6-8 Stunden lang in süßem Wasser unter Zugabe einer kleinen Menge Cognac einweichen, wird sie durchaus essbar.

Zitronengelee
Zutaten:
- 0,5 Zitrone
- 50 g Zuckersirup
- 200 g Wasser
- 10 g Gelatine.
Vorbereitung
Die Zitrone mit kochendem Wasser übergießen, von 1/4 der Zitrone die Schale abreiben. Diesen Teil der Zitrone halbieren und den Saft auspressen. Zuckersirup, Schale und eingeweichte Gelatine in kochendes Wasser geben und aufkochen. Dann die Mischung abseihen, etwas abkühlen lassen, hinzufügen Zitronensaft, umrühren, in eine Schüssel füllen und abkühlen lassen. Sie können auch Gelee aus Orange und Mandarine herstellen.

Portioniertes Gelee kann in hohen Gläsern oder in transparenten Dessertschalen serviert werden. Rote und weiße Gelee-Desserts sehen sehr weihnachtlich aus. Füllen Sie die Gläser einfach zur Hälfte mit der Milchmischung, warten Sie, bis sie fest wird, und gießen Sie die Himbeer- bzw. Himbeermischung hinein Kirschgelee. Die Oberseite des Desserts kann mit Schlagsahne und Beeren (oder Granatapfelkernen) dekoriert werden. Sie können dem Gelee direkt Fruchtstücke oder Beerenhälften hinzufügen und es mit einer Schicht Kekse, Baiser oder Marshmallows belegen. Schlagsahne über das Dessert gießen und mit einem Minzblatt und einer roten Beere garnieren.

Sie können „Mosaic Jelly“- oder „Broken Glass“-Kuchen backen. Gefrorenes Gelee in verschiedenen Farben in kleine Stücke schneiden, mischen, in eine Salatschüssel geben und über farbloses Gelee (aus Birkensaft o.ä.) gießen Zuckersirup) oder leicht gefärbtes (Zitronensaft oder anderes) Gelee und lassen Sie es im Kühlschrank aushärten.

Wenn Sie der Meinung sind, dass Geleebonbons auf dem Tisch der „Erwachsenen“ keinen Platz haben, können Sie originelle Gelee-Shots zubereiten! Die farbenfrohen Shots können mit jeder Spirituose zubereitet werden, darunter cremige Liköre, Champagner-Cocktails, Wodka, Martinis und Rum. Sie benötigen einen Teil starken (oder nicht so starken) Alkohol, einen Teil Wasser und 1-2 Beutel essbare Gelatine bis die Mischung fest wird.

Bei der Zubereitung von Jelly Shots reichen 85 g Gelatinepulver für 125 ml kochendes Wasser und ein ganzes Glas Likör, Rum, Wodka oder Martini! Alkohol sollte hinzugefügt werden, nachdem Sie die Gelatine mit kochendem Wasser verdünnt haben, sonst beginnt sie beim Erhitzen zu verdampfen und natürlich dann stärkeres Getränk, desto weniger sollte dem Gelee zugesetzt werden. Wenn deutlich mehr Wodka als Wasser vorhanden ist, kann es sein, dass die Gelatine einfach nicht fest wird. Gießen Sie die fertige Mischung in Weingläser, Formen oder Tassen, nachdem Sie diese zuvor eingefettet haben Pflanzenöl und nach dem Abkühlen mit Minzblättern, Schokoladenstückchen oder Zitrone garnieren. Zu kochen Neujahrsdesserts Vergessen Sie nicht, kleine Löffel zu servieren – und haben Sie keine Angst vor Experimenten! Sie werden mit Sicherheit das leckerste und leckerste bekommen originelle Dekoration für den Neujahrstisch!

Die Zubereitung von mehrfarbigem Gelee in Schichten ist ein ziemlich langwieriger Prozess, man muss sich ein wenig gedulden. Aber das Ergebnis wird alle Ihre Bemühungen rechtfertigen. In der Regel wird aus frischen Säften schichtweise Gelee hergestellt, dem anschließend Gelatine zugesetzt wird. Sie können aber auch fertige Geleemischungen kaufen. Dazu raten wir Ihnen. So für dieses Rezept Zwei Geleefarben reichen aus. Erdbeere ist zum Beispiel rosa und Kiwi-Geschmack ist grün.

Bitte lesen Sie die Packungsanweisungen sorgfältig durch, um sicherzustellen, dass Sie dieses Gelee richtig zubereiten. In der Regel wird die Mischung in eine Schüssel gegossen und mit abgekochtem Wasser aufgefüllt. Es ist wichtig, dass Sie kein gerade gekochtes Wasser einschenken; lassen Sie es einige Minuten lang etwas abkühlen. Andernfalls bildet sich die Gelatine, die in der Gelee-Mischung enthalten ist, sofort in großen Klumpen, die sich nur schwer auflösen lassen.

Deshalb bereiten wir natürlich jede Art von Gelee in unterschiedlichen Behältern zu. Um sicherzustellen, dass das Gelee fest wird, können Sie der Mischung etwas normale Gelatine hinzufügen. Rühren Sie die Mischung gründlich um, bis sie sich vollständig aufgelöst hat, und stellen Sie sie dann beiseite.

Danach beginnen wir mit der Zubereitung von Milchgelee, das wir als Schicht zwischen den farbigen Schichten verwenden. Gießen Sie dazu Kondensmilch in einen separaten Behälter. Es sollte nicht gekocht werden.

Gießen Sie hier ein halbes Glas heißes Wasser ein und rühren Sie den Inhalt gründlich um. Lösen Sie dann in einer separaten Schüssel eine Packung Gelatine auf warmes Wasser. Nun die Gelatine in einen Behälter mit Kondensmilch füllen und mit einem Schneebesen gründlich verrühren, bis eine homogene Flüssigkeit entsteht.

Nach diesen Vorbereitungen beginnen wir mit dem wichtigsten und interessantesten Prozess, nämlich damit, unser Gelee in Schichten zu formen. Die wichtigste Voraussetzung für ein solches Dessert ist, dass die Schichten gleichmäßig ausfallen. Dazu können Sie die nächste Schicht erst füllen, wenn die vorherige ausgehärtet ist. Wir empfehlen daher die Verwendung einer rechteckigen Pfanne, die am besten mit Frischhaltefolie abgedeckt wird. Füllen Sie zunächst eine etwa einen halben Zentimeter dicke Schicht grünes Gelee ein und stellen Sie die Form anschließend in den Kühlschrank, bis sie vollständig ausgehärtet ist. In einem guten Kühlschrank dauert dies etwa eine halbe Stunde.

Anschließend eine Schicht Milchgelee einfüllen und sofort in den Kühlschrank stellen. Darauf folgt eine Schicht rosa Gelee, dann wieder Milch, grün, wieder Milch und so weiter, bis wir alle unsere Mischungen aufgebraucht haben. Es ist sehr wichtig, dass jede Schicht vollständig aushärtet, sonst gelingt unser Dessert kaum schichtweise.

Nachdem die letzte Schicht ausgehärtet ist, nehmen Sie die Form aus dem Kühlschrank, stürzen Sie sie vorsichtig auf ein Brett und entfernen Sie die Frischhaltefolie, oder Sie lösen den Geleekuchen einfach durch Ziehen an der Frischhaltefolie aus der Form. Für eine schönere Optik können die Kanten mit einem Messer abgeschnitten werden. Jetzt haben wir ein atemberaubend schönes Blätterteiggelee vor uns. Wir schneiden es in Quadrate und legen es auf Teller, um alle schnell mit dieser gestreiften Schönheit zu verwöhnen, die auch einen erstaunlich hellen Geschmack hat.

Das Hauptgeheimnis für die Schönheit von Schichtgelee besteht darin, die Kochregeln zu befolgen. Sie können die nächste Schicht erst füllen, wenn die vorherige ausgehärtet ist. Es dauert etwas länger als gewöhnlich, aber das Ergebnis wird köstlich sein – Sie erhalten ein mehrfarbiges Puffgelee, das im geschnittenen Zustand besonders attraktiv aussieht.

Dieses Rezept wird jungen Müttern gefallen, da es keine schädlichen Inhaltsstoffe enthält und die Ernährung kleiner Naschkatzen perfekt ergänzt. Diese Torte lässt sich auch zum ersten Geburtstag zubereiten, wenn das Baby noch keine Freude an kulinarischen Köstlichkeiten in Form von Keksen und Cremefüllungen hat. Vergessen Sie nicht, ein unvergessliches Foto des Geburtstagskindes und eine separate Schicht Gelee zu machen.

Sie benötigen mehrere Sorten Fruchtsäfte oder Beerenfruchtgetränke. Daraus wird ausgezeichnetes mehrschichtiges Gelee gewonnen Cranberrysaft, Orangennektar, Pfirsich-, Apfel-, Birnensaft.

Ausgewählte Säfte müssen mit Gelatine verdünnt und gerührt werden, bis sie vollständig aufgelöst sind. Verwenden Sie normale Gelatine oder pflanzliches Agar-Agar, wobei folgende Mengenverhältnisse einzuhalten sind:

Gelatine mit Saft – 1 Esslöffel pro Glas;
Agar-Agar mit Saft – 1 Teelöffel pro Glas.

Sie können Fruchtschichten mit cremigen Schichten abwechseln und so einen vielschichtigen Leckerbissen kreieren. Um einen cremigen Leckerbissen zuzubereiten, nehmen Sie 1 Glas Sahne, fügen Sie Zucker nach Geschmack hinzu (2-3 Esslöffel) und fügen Sie 1 Esslöffel gelöste und gequollene Gelatine hinzu. Möglicherweise beobachten Sie, wie sich die Gelatine ungleichmäßig auflöst. Lassen Sie sich davon jedoch nicht abschrecken. Sie sollten nur 5 Minuten warten und bei gleichmäßigem Rühren verschwinden alle Klumpen.

Schüsseln zum Servieren sollten Sie im Voraus vorbereiten. Schicht für Schicht mehrfarbige Fruchtsaftlösung einfüllen, abwechselnd mit der cremigen Leckerei. Aufmerksamkeit! Füllen Sie jede neue Ebene erst, nachdem die vorherige ausgehärtet ist. Aufschlag Blätterteig, dekorieren frisches Obst. Das portionsweise Servieren von Blätterteiggelee macht dieses Dessert noch eindrucksvoller.

Drei Sorten Gelee im Glas „Winter Delight“

Dieses Rezept ist ein Geschenk des Himmels für die festliche Neujahrstafel. Das Rezept ist komplex und hat ein ungewöhnliches, ausdrucksstarkes Ergebnis. Solch ein vielschichtiges Gericht wird Ihren Gästen gefallen; jeder wird es auf jeden Fall probieren, denn es macht schon allein durch sein Aussehen Appetit.

Für die Zubereitung benötigen Sie 3 Geleesorten. Wählen Sie sie dabei nach Ihrem Geschmack aus, Hauptsache die Farbproportionen bleiben erhalten.

Hier ist ein Rezept für ein bewährtes mehrschichtiges Dessert in Gläsern.

Sie benötigen Gelee:

Kirsche;
Orange;
Aus Kiwi;

Zitronensaft (etwa ein Drittel eines Glases);
Puderzucker zur Dekoration.

Bereiten Sie die Gläser vor; sie sollten identisch und makellos sauber sein. Stellen Sie die Gläser schräg auf. Dies geschieht am besten in einem Topf, indem man die Stiele der Gläser auf die Wände des Behälters legt. Gießen Sie die vorbereitete Kirsche hinein. Kühlen Sie die erste Schicht ab. Drehen Sie die Gläser in die andere Richtung und gießen Sie eine Schicht Kiwi hinein. Wieder cool. Stellen Sie die Gläser vorsichtig gerade hin und gießen Sie die restliche Orangenschicht hinein.

Es ist Zeit, alles für die Dekoration vorzubereiten. In eine Untertasse gießen Puderzucker und mit Zucker vermischen. Nehmen Sie einen Pinsel oder verwenden Sie ein Wattestäbchen, um Zitronensaft auf den Rand des Glases aufzutragen. Während der Saft noch feucht ist, schieben Sie die Oberseite des Glases vorsichtig über die Untertasse mit Puderzucker.

Sie erhalten ein Dessert, das für winterliche Stimmung sorgt Silvester und wird eine tolle Ergänzung sein romantisches Abendessen. Vergessen Sie nicht, ein Foto dieser luxuriösen Delikatesse zu machen.

Geleekuchen „Regenbogen“ mit Früchten

Einen originellen Blätterteig oder Kuchen aus Obst zuzubereiten ist nicht ganz einfach, aber ein solches Dessert kann man in der Sommerhitze genießen, wenn man ein frisches, kühlendes Gericht probieren möchte.

Das Rezept ist sehr einfach und das Foto des Regenbogens wird Sie zum Kochen inspirieren. Um den Regenbogenkuchen zuzubereiten, müssen Sie 7 Schichten herstellen:

Rot – Himbeer- oder Erdbeergelee mit Beeren.
Orange – pfirsichfarben mit gewürfelten Pfirsichen.
Gelb – Ananas mit Dosenananasstücken.
Grün – aus Kiwi mit Stücken dieser exotischen Frucht.
Blau – mit Zusatz von Blaubeersaft.
Blau – mit dunklen Trauben.
Lila – Blaubeer- oder Johannisbeergelee.

Du solltest wissen nützliches Geheimnis, was dazu beiträgt, dass ein geschichtetes süßes Gericht nicht nur lecker, sondern auch attraktiv wird. Beeren und Früchte, die Sie dem Gelee hinzufügen, müssen zunächst mit kochendem Wasser übergossen werden. Dies ist notwendig, um ihnen natürliche Säure zu entziehen, die ein Aushärten verhindert.

Um so komplexe Farben wie Blau, Cyan und Violett herzustellen, empfehlen wir die Verwendung natürlicher Farbstoffe – Blaubeeren, Blaubeeren, Maulbeeren. Experimentieren Sie mit der Farbe, aber vergessen Sie nicht, dass der Kuchen nicht nur attraktiv aussehen, sondern auch lecker sein sollte. Wenn Sie also nicht die richtige Zutat gefunden haben, um die Schicht in der entsprechenden Farbe einzufärben, ersetzen Sie sie einfach durch einen ähnlichen Farbton. Beispielsweise kann Lila durch Burgunderrot ersetzt werden und Kirschgelee kann anstelle von Traubengelee verwendet werden.

Kochen Sie mit Liebe, denn bestes Rezept– Dies ist ein Gericht, das für Ihre Lieben gemacht ist!

Videorezept zur Herstellung von Gelee in Schichten

Heute werden wir die Naschkatzen erfreuen – wir werden verschiedene Dinge kochen farbiges Gelee. Erst ab natürliche Produkte, ohne Chemie, damit es nicht nur lecker, sondern auch gesund ist.

Das Gelee enthält Zitronensaft, Himbeermarmelade und Kondensmilch. Natürlich ist die Zubereitung sehr aufwändig, aber es gelingt so wunderbar und die Zitronensaftschicht ist sehr erfrischend.

Ich habe nur drei Schichten, aber man kann sie mehr machen, die Farben leuchtender, damit es für kleine Süßigkeitenliebhaber attraktiver ist ...

So bereiten Sie Schritt für Schritt ein mehrfarbiges Gelee-Rezept mit Fotos zu

1. Für jede Schicht bereite ich alles separat vor. Um das Gelee fester zu machen, fügen Sie 2 EL Gelatine hinzu. Also, lasst uns Gelatine zubereiten. Wir nehmen drei Behälter (ich habe normale Gläser verwendet), geben jeweils 2 EL Gelatine hinein und füllen sie fast bis zum Rand mit kaltem kochendem Wasser auf, rühren um und lassen 40-60 Minuten quellen.

2. Waschen Sie die Zitrone und entfernen Sie die obere gelbe Schale mit der feinsten Reibe; sie wird benötigt, um dem Zitronensaft mehr Geschmack und Aroma zu verleihen. Anschließend die Zitrone halbieren und den Saft mit einer speziellen Zitruspresse oder einfach mit den Händen auspressen.

3. Zitronensaft in einen Topf geben, Zucker (2/3 EL oder nach Geschmack), Schale und 1,5 Tassen Wasser hinzufügen, zum Kochen bringen und abstellen, hineingießen Einmachglas, abkühlen lassen.

4. Machen wir eine Schicht Kondensmilch. Kondensmilch (250 g) in einen Topf geben, 1,5 Tassen Wasser hinzufügen und ebenfalls aufkochen, in ein Glas gießen:

5. Nun mit Marmelade bestreichen. Marmelade (250 g) in einen Topf geben, 1,5 Tassen Wasser hinzufügen, aufkochen und in ein Glas füllen. Jetzt sollte alles abkühlen.

6. Wenn die Gelatine aufgequollen ist und die vorbereiteten Geleeschichten ausreichend abgekühlt sind (es ist in Ordnung, wenn sie leicht heiß sind), können Sie fortfahren. Die Zitronenflüssigkeit durch ein Sieb in einen sauberen Topf abseihen, unter Rühren eine Portion (eines von drei Gläsern) Gelatine hinzufügen und unter ständigem Rühren erhitzen.

Die Mischung sollte heiß werden, aber nicht kochen. Danach schalten Sie es aus und lassen es auf Raumtemperatur abkühlen. Wir werden dies mit jeder Schicht tun.

7. Wenn alle mit Gelatine vermischten Schichten auf Raumtemperatur abgekühlt sind, beginnen wir, das Gelee in Formen zu gießen. Wählen Sie, was Ihnen am besten gefällt oder was verfügbar ist. Ich habe Silikonformen, ich beschloss, sie zu verwenden.

Es ist jedoch besser, Formen mit höheren Rändern zu verwenden, damit das Gelee eindrucksvoller wird und Sie mehr Schichten herstellen können.

8. Also, lasst uns die erste Schicht einschenken, ich habe Zitrone genommen, leider ist es schwer zu erkennen, weil es zu durchsichtig ist und die milchige Schicht es unterbricht, ich hätte Himbeere nehmen sollen, behaltet meinen Fehler im Hinterkopf. Ich gebe ein paar Beeren in den Sirup, stelle ihn in den Kühlschrank, bis er hart wird, die Schicht sollte dicht werden:

9. Jetzt wechseln wir die Schichten nach eigenem Ermessen ab und vergessen nicht, sie richtig sitzen zu lassen, damit sie sich nicht vermischen. Meine nächste Schicht ist milchig und dann Himbeere. Wir füllen die Schichten, bis wir das Formular vollständig ausfüllen.

Ja, noch ein Ratschlag. Gießen Sie jede nächste Schicht vorsichtig mit einem Esslöffel ein, sonst könnten sich die Schichten vermischen, wenn sie nicht sehr gut aushärtet.

10. Wenn alle Formen gefüllt sind, stellen Sie das Gelee in den Kühlschrank, bis es vollständig ausgehärtet ist. Wenn das Gelee fertig ist, müssen Sie es vorsichtig aus der Form nehmen, damit es nicht zerbricht.

Dazu fülle ich eine Schüssel geeigneter Größe mit heißem Wasser und stelle die Förmchen dort für ein bis zwei Minuten hin. Natürlich darf kein Wasser auf das Gelee selbst gelangen.

11. Jetzt müssen Sie es auf einem Teller ausschütteln. Dazu nehme ich die Geleeform aus dem Wasser, stelle einen Teller darauf und drehe ihn zusammen mit dem Teller um. So landet das Gelee auf dem Teller.