Wie man Kaffee aus Bohnen ohne Kaffeemühle zubereitet. Wie mahlt man Kaffee ohne Kaffeemühle? Andere Möglichkeiten, Kaffeebohnen zu mahlen
Der Morgen kann mit dem Duft von frisch gebrühtem Kaffee belebend sein. Mit seiner Hilfe können Sie Energie für den ganzen Tag tanken. Wenn Sie lernen, köstlichen und aromatischen Kaffee zuzubereiten, wird dieser Prozess zu einer echten Tradition. Es ist nicht so schwierig, wie es scheint, aber es erfordert ein wenig Aufwand, um das gewünschte Ergebnis zu erzielen.
Produktauswahl
Der erste Schritt besteht darin, die richtigen Getreidearten auszuwählen. Wenn Sie Kaffee aus frischen, frisch gerösteten Bohnen zubereiten, erhält das Getränk einen wirklich unglaublichen Geschmack.
Wichtig! Es sei daran erinnert, dass geröstete Bohnen ihre ursprünglichen Eigenschaften nicht lange behalten können. Denn dann verlieren sie ihr Aroma und ihren Geschmack.
Achten Sie auf das Herstellungsland. spielt in diesem Fall eine untergeordnete Rolle. Dies gilt insbesondere für die Auswahl der Körner aus Zentral- bzw Südamerika. Indische Körner sollten nicht gewählt werden. Die beste Sorte zählt. Sein Aroma, seine große Körnung und seine Öligkeit sind schließlich jedem bekannt.
Wenn Sie ein Liebhaber starker Getränke sind, wird Ihnen Robusta auf jeden Fall gefallen. Kaffeeliebhabern wird empfohlen, zwei Sorten in gleichen Mengen zu kombinieren, um einen unglaublichen Geschmack und ein unglaubliches Aroma zu erzielen.
Auch der Lagerzustand spielt eine Rolle. Kaffee, der in der Nähe von Lampen gelagert wird, sollte nicht getrunken werden. Denn Lichtstrahlen wirken sich nachteilig auf die Qualitätseigenschaften von Kaffeebohnen aus.
Mit dieser Kanne mit flachem Boden können Sie großartigen Kaffee zubereiten. Am besten ist es, wenn der Türke einen schmalen Hals hat. Dies hilft, das Aroma zu bewahren und vorteilhafte Eigenschaften trinken
Auf der Unterseite des Türkens sehen Sie die Anzahl der Tassen, für die dieser Behälter ausgelegt ist.
Die am häufigsten verwendete Methode orientalische Zubereitung. Das heißt, die Flüssigkeit wird nicht gefiltert, sondern mit Schaum und Kaffeesatz serviert. Laut Vertretern des Ostens hat das Getränk somit ein reicheres Aroma und einen reicheren Geschmack.
Viele Menschen fragen sich, wie man Kaffee richtig zubereitet. Es gibt eine Reihe von Empfehlungen, die Ihnen dabei helfen:
- zur Zubereitung benötigen Sie frischen, gemahlenen Kaffee;
- nehmen Sie sehr kaltes, sauberes Wasser;
- Während das Wasser im Behälter erhitzt wird, sollten Sie nach und nach Kaffee hinzufügen;
- Fügen Sie häufig Zusatzstoffe zur Abwechslung hinzu (Gewürze, orientalische Gewürze, Zucker);
- Wenn Sie zu Hause ein Getränk zubereiten, wenden Sie am besten die folgende Technik an: Gießen Sie kochendes Wasser über den Becher, aus dem Sie trinken möchten.
- Eventuell beim Kochen entstehender Schaum sollte abgeschöpft werden. Teilen Sie es in Tassen auf;
- Wenn der Kaffeestand steigt, müssen Sie den Inhalt umrühren und ihn dann sofort in Tassen füllen.
Viele Menschen wissen nicht, wie man kocht, was die Besonderheiten dieses Prozesses sind. Zunächst sollte das Gefäß erhitzt werden. Danach wird dort gemahlener Kaffee hinzugefügt. So erfüllt es den Türken mit seinem einzigartigen Aroma. Anschließend werden Zusatzstoffe in Form von Zucker und Gewürzen hinzugefügt und anschließend kaltes, sauberes Wasser aufgegossen.
Damit die Kaffeebohnen richtig brühen, sollte die Hitze bei der Zubereitung minimal sein. Der Schaum sollte nicht weglaufen; sobald Sie bemerken, dass er aufsteigt, entfernen Sie ihn. Sie können den Vorgang mehrmals wiederholen, bis sich der Bodensatz gesetzt hat und der Duft die Küche erfüllt.
Manuelle Schleifmethoden
Sollte es dennoch einmal vorkommen, dass Ihres kaputt ist, dann achten Sie auf folgende Schleifmethoden:
- Sie können Kaffee ohne Kaffeemühle mahlen. Eine Alternative ist ein Mixer. Es ist notwendig, einhundert Gramm Kaffeebohnen abzumessen, sie in einen Behälter zu geben, den Mahlmodus einzustellen und eine reduzierte Geschwindigkeit zu verwenden. Danach können Sie eine kleine Menge Getreide hinzufügen. Lange Zeit dieser Prozess werde es nicht nehmen. Es ist am besten, die Körner auf einmal zu mahlen, denn wie Sie wissen,... Seine Eigenschaften gehen verloren, das Aroma ist nicht mehr das gleiche wie zuvor. Nach Abschluss des Vorgangs müssen Sie den Behälter auswaschen, um das Kaffeearoma aus dem Mixer zu entfernen. Dies ist eine großartige Möglichkeit, größere Bohnen zu mahlen.
Am besten verwenden Sie Kurzzeitimpulse. Denn wenn dies nicht geschieht, beginnen sich die Messer zu erhitzen und der Kaffee wird vorzeitig zubereitet.
- Eine andere Methode ist die Verwendung einer Küchenmaschine. Um es zu verwenden, sollten Sie eine kleine Menge Getreide abmessen und diese dann in den Mähdrescher gießen. Wenden Sie Fünf-Sekunden-Impulse an. Mit dieser Methode kann ein grober, ungleichmäßiger Schliff erzielt werden.
- Eine Alternative zu einem herkömmlichen Gerät ist ein Stabmixer. Sie müssen einen schmalen, hohen Behälter nehmen und ihn in das Gerät stellen. Decken Sie die Oberseite am besten mit etwas ab, damit die Körner nicht herausfliegen. Der Mahlvorgang dauert etwa 30 Sekunden. Es ist notwendig, den Vorgang regelmäßig zu wiederholen und den Zustand der Körner zu überprüfen.
Glasse
Gerade wegen seiner Verbreitung und universellen Liebe zum Getränk werden ständig neue Rezepte erfunden. Im Sommer ist das Eisrezept ein unglaublicher Erfolg.
Interessant zu wissen! Dieses Getränk wird unter Zusatz von Eiscreme zubereitet. Es ist bekannt, dass das Rezept aus Australien zu uns kam.
Es sind drei genug interessante Rezepte Zubereitung des Getränks:
- Dieses Rezept enthält Likör und Crushed Ice. Gießen Sie den gebrühten Kaffee in ein Glas. Fügen Sie dem Getränk Eis und die Menge Likör hinzu, die Sie abschmecken möchten.
- Separat können Sie über ein Rezept auswählen Eigelb. Das Ergebnis wird Sie wirklich erfreuen. Es ist notwendig, das Eigelb mit Zucker zu mahlen und zu schicken Wasserbad. Vergessen Sie dabei nicht, ständig umzurühren und starken Kaffee einzufüllen. Fügen Sie nach Wunsch einen Löffel oder eine Kugel Eis hinzu.
- Das folgende Rezept sieht die Verwendung von starkem Kaffee und zusätzlichen Zusatzstoffen vor. In diesem Fall handelt es sich um Karamell- und Schokoladensirup. Zuerst Eis in einen Behälter geben und mit Schokoladensirup übergießen. Anschließend den Kaffee in einem dünnen Strahl einfüllen. Auf Wunsch können Sie das Getränk mit Karamellbonbons dekorieren.
Frischer, richtig gebrühter Kaffee ist immer gefragt; sein Aroma und seine Geschmackseigenschaften sind angenehm angenehm. Es gibt viele Rezepte, wie man Kaffee zubereitet und welche Zusatzstoffe man verwenden sollte. Wählen Sie Ihr Rezept, experimentieren Sie, genießen Sie ein belebendes Getränk.
Das beliebteste Getränk der Welt ist Kaffee. Dies ist ein wesentlicher Bestandteil unseres Alltagsleben. Menschen aller Religionen und Nationalitäten trinken es. Der erstaunliche Duft von frisch gemahlenem Kaffee lässt keinen Kaffeeliebhaber auf der ganzen Welt gleichgültig. Qualität und Geschmack des Getränks selbst hängen maßgeblich von der Mahlung der Kaffeebohnen ab. Wenn Sie Kaffee falsch mahlen, können Sie seinen Geschmack ruinieren, selbst wenn Sie die hochwertigsten Kaffeesorten verwenden. Die Art des Mahlens hängt von der bevorzugten Zubereitungsart des Getränks ab. Wie mahlt man Kaffee richtig?
Es gibt viele bekannte Möglichkeiten, dieses Getränk zuzubereiten, die alle ein unterschiedliches Mahlen der Kaffeebohnen erfordern. Bevor Sie den Kaffee mahlen, müssen Sie entscheiden, mit welcher Methode er zubereitet werden soll. Für die Zubereitung können Sie eine Kaffeemaschine, einen Geysir oder eine Filterkaffeekanne oder eine French Press verwenden. Dies können Varianten von traditionellem türkischem Kaffee, Espresso oder darauf basierenden Getränken (Latte, Cappuccino, Americano, Latte Macchiato, Ristretto) sein. .
Das Mahlen der Bohnen bestimmt, wie der Extraktions- und Transferprozess abläuft. nützliche Substanzen und Mikroelemente. Typischerweise sind Kaffeeverpackungen mit Informationen über empfohlene Methoden zur Zubereitung des Getränks gekennzeichnet. Es ist besser, sich an sie zu halten. Es ist wichtig zu wissen, dass grobes Mahlen zu einem weniger reichhaltigen Ergebnis führt Erwecker. Um das gesündeste und aromatischste Getränk zu erhalten, ist es geeignet, zu Pulver gemahlen zu werden. Grob gemahlener Kaffee eignet sich jedoch nicht für Espresso und die Verwendung von fein gemahlenem Kaffee führt zu einem verbrannten und bitter schmeckenden Getränk.
Das Mahlen der Kaffeebohnen ist ein entscheidender Schritt, um das Aroma und den Geschmack der in den Bohnen enthaltenen Öle zu extrahieren. Jede Art der Kaffeezubereitung erfordert einen bestimmten Mahlgrad. Die Anpassung dieses Indikators kann die Qualität des Getränks erheblich beeinflussen. Es gibt folgende Mahlarten von Kaffeebohnen: grob oder grob, mittel, fein, pulverförmig oder ultrafein.
Grobes Mahlen eignet sich zum Aufbrühen des Getränks in einer traditionellen Kaffeekanne, also in einer French Press. Auf diese Weise gebrühter Kaffee wirkt nicht ganz stark, enthält aber viel Koffein und ist sehr belebend.
Für French-Press-Liebhaber eignet sich auch ein grober Mahlgrad. Auch ein mittlerer Mahlgrad ist für sie eine gute Option. Die Technologie zur Zubereitung eines Getränks mit diesen Geräten erfordert keine Feinmahlung, da das Sieb der Kaffeemaschine verstopfen kann und auch Kaffeesatz in das Getränk selbst gelangt.
Ein mittlerer Mahlgrad, der als universell anerkannt ist, eignet sich für fast alle Methoden der Kaffeezubereitung.
Filterkaffeemaschinen verwenden einen feinen Mahlgrad. Es hält länger und ist ideal für die Zubereitung des stärksten und aromatischsten Kaffees – Espresso, der am meisten zubereitet wird verschiedene Arten und Modifikationen.
Für die Zubereitung echten türkischen Kaffees in einem Cezve oder Turk wird Pulver- oder Ultrafeinmahlung verwendet. Für die türkische Variante müssen die Körner fast zu Pulver gemahlen werden. So fein kann man den Kaffee auch mit einer Handmühle mahlen, aber besser ist es. Laut Experten gilt: Je älter es ist, desto aromatischer und schmackhafter wird das Getränk.
Es wird angenommen, dass es besser ist, guten Kaffee zu mahlen, da die Geschwindigkeit niedrig ist, während sich die Bohnen und das resultierende Pulver nicht so stark erhitzen und ihr Aroma nicht verlieren. Dieser arbeitsintensive Prozess ist eine Art Ritual für echte Kaffeeliebhaber.
Die Richtigkeit des gewählten Mahlgrades wird durch Extraktion überprüft. Wenn der Kaffee schmackhaft und reichhaltig ist, bedeutet dies, dass der Mahlgrad erfolgreich eingestellt wurde.
Es ist wichtig, sich daran zu erinnern guter Kaffee(gemahlen) sollte unmittelbar vor dem Aufbrühen gemahlen werden, da nach dem Mahlen das Aroma schnell aus ihm verschwindet. Es ist besser, bereits gemahlene Bohnen in den nächstgelegenen Cafés oder Fachgeschäften zu kaufen. Dort erklären Ihnen die Berater, wie Sie die richtige Sorte Ihres Lieblingsgetränks auswählen (abhängig von der bevorzugten Zubereitungsmethode).
Haben Sie tolle Kaffeebohnen, die Sie gerne zubereiten würden, haben aber keine Mühle zu Hause? Egal, es gibt viele Möglichkeiten, Kaffee mit improvisierten Mitteln zu mahlen. Wir werden in unserem Artikel ausführlicher darüber sprechen.
Granatwerfer
Am einfachsten geht es mit einem Mörser, sofern vorhanden. Natürlich für Bohnenkaffee Es ist nicht die beste Lösung, aber als vorübergehende Abhilfe ist es in Ordnung.
Mechanische Mühle
Viele Hausfrauen haben mechanische Mühlen in ihrer Küche; sie werden lediglich für Gewürze verwendet. Aber seien Sie sich darüber im Klaren, dass sie auch für Kaffee geeignet sind. Einen feinen Mahlgrad sollte man nicht erwarten, er wird recht grob sein, aber für die Kaffeezubereitung im Turk ist das nicht die schlechteste Option.
Hammer
Das ist schon viel mehr interessante Art und Weise. Natürlich wird der Mahlgrad, wie im vorherigen Fall, grob sein. Und der Punkt ist dieser.
Nehmen Sie Bohnenkaffee und verpacken Sie ihn sorgfältig in eine Plastiktüte, damit die Bohnen nicht verschüttet werden. Wickeln Sie den Beutel in ein Handtuch oder ein Stück Stoff und beginnen Sie, vorsichtig mit einem Hammer auf den Stoff zu klopfen. Prinzipiell kann man auch auf Stoff verzichten, allerdings besteht eine hohe Wahrscheinlichkeit, dass das Polyethylen reißt.
Nudelholz
Die Methode mit einem Nudelholz ist ähnlich. Nur muss sie die Körner nicht treffen, sondern ausrollen. Daran ist nichts Kompliziertes. Wie im vorherigen Fall ist es besser, ein Tuch zusammen mit einer Tasche zu verwenden.
Mixer
Es ist möglich, einen Mixer als Kaffeemühle zu verwenden, obwohl dies nicht ratsam ist, da er schließlich nicht dafür gedacht ist und daher grob gemahlen wird. Da aber nichts passieren sollte, können Sie (je nach Modell) einen Mixer verwenden.
Fleischwolf
Hier ist unserer Meinung nach alles klar und ohne unnötige Erklärungen. Der Fleischwolf „nimmt“ problemlos Kaffeebohnen und zerkleinert sie. Interessanterweise ist das Mahlen möglicherweise nicht grob, wenn der Fleischwolf über ein Messer für starkes Mahlen verfügt, was in manchen Fällen sehr praktisch ist.
Jedes Mal komme ich an Regalen mit frisch Frittiertem vorbei Kaffeebohnen Sie denken wahrscheinlich: „Wie schön wäre es, echten Kaffee zu genießen“, aber gleichzeitig haben Sie Angst vor dem Gedanken, dass die Bohnen gemahlen werden müssen, Sie aber kein Geld für eine Kaffeemühle haben, das werden wir heute tun sage dir, Wie kann man Kaffee ohne teure Maschine mahlen?
Ich möchte es gleich klarstellen alternative Wege Durch Mahlen wird die Qualität des Getränks selbst leicht beeinträchtigt. In diesem Fall können Sie jedoch sicher sein, dass das Produkt keine Fremdverunreinigungen enthält.
Kommen wir zum Punkt:
Option 1
Option Nr. 2
Fleischwolf, Ja! Ja, genau, derselbe Fleischwolf, an den Sie gerade denken, ist dieselbe unverständliche Erfindung, die wir, genau wie die mechanische Mühle, von unserer Großmutter geerbt haben. Es ist natürlich ratsam, einen Satz Klingen (Messer) zu haben, die für eine feinere Zerkleinerung ausgelegt sind, aber auch wenn Sie diese nicht haben, hilft in solchen Fällen die Wiederholung des Vorgangs.
Und noch einmal möchte ich darauf hinweisen, dass Sie nur gründlich gewaschenes und trockenes Geschirr verwenden dürfen; Fremdgerüche und Verunreinigungen sind schädlich für den köstlichen Kaffee.
Option Nr. 3
Normal Küchenmixer, hier braucht es meiner Meinung nach gar nichts zu erklären, schütten Sie die Körner aus und drücken Sie den Knopf und vergessen Sie nicht, den Deckel zu schließen, sonst müssen Sie die Körner aus den Schränken nehmen. Trotz der Einfachheit des Verfahrens gebe ich dennoch ein paar Empfehlungen: Bedenken Sie zunächst einmal, dass die Möglichkeit besteht, dass die erste Kaffeemahlung im Mixer gleichzeitig auch die letzte dafür sein kann. Die Körner sind ziemlich hart und die Wände des Mixers sind ziemlich dünn. Zweitens ist die Klinge in der Regel nicht für solche Arbeiten ausgelegt. Verwenden Sie den Mixer daher nur als letzten Ausweg und seien Sie darauf vorbereitet, dass eine Reparatur im Rahmen der Garantie unwahrscheinlich ist.
Option Nr. 4
Klassiker des Genres, 100 % diese Methode kam dir in den Sinn, aber du hast es abgelehnt. Das Mahlen der Körner mit einem Hammer ist eine hervorragende Lösung. Wickeln Sie die Körner in mehrere Beutel oder noch besser in ein Handtuch und schlagen Sie sie aus gesundheitlichen Gründen aus. Das Wichtigste ist, Ihre Finger zu schonen. Wenn Sie länger und fester klopfen, erreichen Sie einen feinen Mahlgrad. Sie sollten jedoch keine überdurchschnittlichen Ergebnisse erwarten.
Kaffeeliebhaber wissen, dass frisch gemahlene Früchte das köstlichste und aromatischste Getränk sind. Kaffeebaum. Deshalb kaufen viele Menschen lieber Kaffeebohnen und mahlen sie dann selbst zu Hause. Ein solches Verfahren ist nicht kompliziert, wenn der Hausfrau ein spezielles Gerät zur Verfügung steht.
Wenn Sie also Kaffeebohnen mahlen müssen, diese aber nicht zur Hand haben, können Sie andere Haushaltsgeräte als Mahlmaschinen verwenden – eine Gewürzmühle, einen Mixer oder einen Fleischwolf.
Heutzutage werden mechanische Gewürzmühlen nur noch selten verwendet, aber unsere Mütter und Großmütter nutzten sie aktiv zum Mahlen von Koriandersamen und schwarzen Pfefferkörnern, sodass dieses Gerät möglicherweise versehentlich in der Küche gefunden wird. Dieser einfache Mechanismus mahlt auch den Kaffee perfekt, sodass Sie ein gleichmäßiges, für türkischen Kaffee allerdings etwas grobes Pulver erhalten.
Wer zu Hause keine Gewürzmühle hat, kann sich eine kaufen, denn dieses Gerät kostet deutlich weniger als eine spezielle Kaffeemühle.
Zum Mahlen von Kaffeebohnen können Sie einen Fleischwolf verwenden. Besser ist es, wenn es sich um ein modernes Elektrogerät mit mehreren Messern handelt. Dazu sollten Sie die kleinste Düse wählen und ganze Körner durch diese hindurchführen. Das Ergebnis sollte grob gemahlener Kaffee sein, der für die Zubereitung in einem Türken oder einer Kaffeemaschine geeignet ist.
Zum Mahlen von Kaffee kann auch eine alte Handmühle verwendet werden. Um das gewünschte Ergebnis zu erzielen, müssen die Körner in diesem Fall mehrmals durch den Mechanismus geleitet werden.
Zum Mahlen von Kaffeebohnen können Sie auch einen Mixer verwenden, der in fast jedem Haushalt erhältlich ist und feste Bruchstücke perfekt mahlt. Es stellt sich in diesem Fall die Frage, wie man Kaffee richtig mahlt. Tatsächlich sollte es hier keine großen Schwierigkeiten geben. Es ist zu beachten, dass die Mixschüssel mit einem Deckel verschlossen werden muss, da sonst Kaffeepartikel in der Küche verteilt werden.
Typischerweise stellt sich bei diesem Vorgang heraus, dass der Kaffee ungleichmäßig gemahlen wird und Körner unterschiedlicher Größe enthält. In diesem Fall ist es besser, die Mischung zu teilen. Anschließend können kleine Partikel zum Aufbrühen in einer Tasse und mittlere und große Partikel zum Kochen in einer Kaffeemaschine oder einem Türken verwendet werden.
Manuelles Schleifen
Es ist möglich, Kaffee ohne den Einsatz moderner Mechanismen zu mahlen. Seit der Antike verwenden die Menschen Mörser und Stößel, um gemahlenes Getreide zuzubereiten. Diese Methode zum Mahlen von Kaffeebohnen ist eine der arbeitsintensivsten, aber sehr effektiv. Dadurch erhalten Sie die perfekte Kaffeemahlung, die von hoher Qualität und Gleichmäßigkeit ist.
Wer nicht weiß, wie man Kaffee in einem Mörser mahlt, sollte die folgende Technik anwenden: Gießen Sie eine kleine Menge des Produkts in den Behälter und beginnen Sie dann mit dem Mahlen mit einem Stößel, bis Sie Partikel der gewünschten Größe erhalten.
Wenn Sie keinen Mörser haben, können Sie improvisierte Mittel verwenden – einen Hammer oder ein Nudelholz. Im ersten Fall sollten Sie einige Kaffeebohnen in eine dicke Plastiktüte füllen, diese mit einem Tuch oder einer Lage Zeitungspapier abdecken, auf eine harte und glatte Oberfläche legen und dann die Elemente mit sanften Hammerschlägen oder Ähnlichem zerdrücken schwerer Gegenstand.
Bei der zweiten Methode müssen Sie den Getreidebeutel nicht abdecken. Es sollte auf den Tisch gelegt und mit einem Nudelholz gerollt werden.
Es ist zu bedenken, dass Kaffee Fremdgerüche schnell absorbieren kann. Wenn Sie Geräte zum Mahlen verwenden, müssen Sie daher sicherstellen, dass diese vollständig sauber sind und keine Rückstände anderer Produkte enthalten. Darüber hinaus verlieren gemahlene Bohnen schnell ihr einzigartiges Aroma, daher ist es am besten, sie in kleinen Mengen zuzubereiten und sie sofort für die Zubereitung eines Getränks zu verwenden.
Somit gibt es mehrere Möglichkeiten, seinen eigenen Kaffee zu mahlen, ohne eine Kaffeemühle zu verwenden. Mit etwas Kreativität und ein wenig Aufwand können Sie es schaffen Qualitätsprodukt, das für die Zubereitung in einer Kaffeemaschine oder einem Türken geeignet ist.
Für diejenigen, die Kaffee gerne manuell zubereiten, sind auch Informationen zur Zubereitung zu Hause hilfreich.
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