مرغ در فویل روی بخارپز می چرخد. رول مرغ بخارپز
با خرید دیگ دوبل اقلام جدیدی برای کودک در منوی من ظاهر شد. غذاهای خوشمزه: ، (قبلا درست کردم) و سینه مرغ با پنیر و سبزیجات. همانطور که معلوم است، آشپزی لذت بخش است. غذا خوشمزه و بسیار لطیف می شود.
تهیه رول سینه مرغ بخارپز:
1. ابتدا ذوب شد فیله مرغقطعه قطعه کنید و با چکش کمی بزنید.
2. کمی نمک اضافه کنید و یک تکه پنیر را به همراه فلفل دلمه ای که برای زمستان منجمد شده روی لبه آن قرار دهید.
3. رول های رول شده را با خلال دندان خرد می کنیم.
4. روی قفسه بخارپز قرار دهید.
5. حالت "ویتامین پلاس" را تنظیم کنید، که سریعترین بخار را در ابتدای پخت ظروف در یک دیگ دوبل تضمین می کند.
6. بگذارید 20 دقیقه بماند.
7. رول های مرغ تمام شده را با پنیر و فلفل از بخارپز خارج کنید.
8. می توانید آنها را همراه با سبزیجات بخارپز سر میز سرو کنید.
اشتهای مبارک!
رازهای درست کردن سینه مرغ در دیگ دوبل:
- فیله مرغ را فقط کمی بزنید تا پاره نشود
- برای لطافت بیشتر، می توانید فیله را با آب لیمو ترش کنید.
- توصیه می شود پنیر را به خوبی در داخل پنهان کنید تا نشت نکند (همانطور که بار اول برای من اتفاق افتاد)
- اگر فلفل های رنگ های مختلف را بگیرید: قرمز، سبز و زرد، چنین رول هایی از نظر مقطع زیبا به نظر می رسند.
- علاوه بر این، از آبگوشتی که هنگام پختن در دیگ دوبل در آبمیوه گیری به دست می آید، می توانید یک سس عالی درست کنید.
همه اعضای خانواده شما با چنین ناهار و شاید حتی شام تحت تأثیر قرار می گیرند و راضی می شوند. از گوشت مرغ می توان غذایی با رژیم غذایی نسبتاً سیر کننده و با طعم خاص تهیه کرد که نتیجه آن به سادگی شگفت انگیز است...
- و برای این ما به مقدار کمی از محصولات نیاز داریم:
- پای مرغ
- فیله مرغ
- جعفری
- 3-4 حبه سیر
- نمک و فلفل سیاه آسیاب شده
طرز تهیه رول گوشت مرغ در دیگ دوبل
قبل از رفتن به قسمت اصلی، اولین قدم این است که گوشت را آماده کنید. مرغ را باید شسته و اجازه دهید تا رطوبت خود را جذب کند یا با دستمال آشپزخانه خشک شود.سپس استخوان ها را از پاها جدا کرده و در پلاستیک بپیچید، نه اینکه زیاد آنها را بکوبید. شما همچنین باید مواد باقی مانده را آماده کنید: جعفری و سیر را خرد کنید.
سپس گوشت را از همه طرف نمک بمالید، فلفل سیاه و سایر ادویه های مخصوص را به صلاحدید خود بپاشید.
به فویل منتقل کنید، ابتدا پاها را در یک لایه یکنواخت قرار دهید و برای سهولت در پیچیدن، فیله را روی آنها در لبه قرار دهید. با سبزی خرد شده و سیر بپاشید
ابتدا گوشت را رول کنید و سپس آن را با فویل محکم بپیچید. با نخ آشپزخانه بپیچید و محکم ببندید
داخل فویل پیچیده شده در بخارپز قرار دهید، درب آن را محکم ببندید و یک ساعت بپزید
وقتی آماده شد، باید رول بخارپز گوشت مرغ
خنک کنید و این کار را بدون برداشتن فویل انجام دهید. سپس آن را یک شب در یخچال قرار دهید و روز بعد نخ ها را ببرید و فویل را بردارید.
غذای عالی برای همه موارد، و به بهترین شکل میان وعده سردتمرکز چه خواهد بود
رول های مرغ بخار پز شده در اجاق گاز آهسته - بسیار خوشمزه و ظرف سالم. به هر حال، رول ها از سینه مرغ، با ارزش ترین و رژیمی ترین قسمت مرغ درست می شوند.
شما می توانید چنین رول هایی را با بیشترین مقدار درست کنید با پر کردن های مختلف. من قبلاً در اجاق گاز آهسته و با آن پخته بودم و اکنون دستور دیگری را امتحان کردم - رول مرغ با فلفل دلمه ای و بادمجان.
معلوم شد خیلی خوشمزه است! فلفل طعم بی نظیری به غذا می بخشد، طعم اصلیکه تندی آن را سیر افزایش می دهد. و بادمجان ایجاد نرمی و لطافت می کند.
در صورت تمایل می توان این دستور غذا را متنوع کرد. مثلاً روی فیلینگ را با مقدار کمی رنده شده بپاشید پنیر سفتیا پنیر، توفو یا فتا را که به مکعب های کوچک خرد شده اضافه کنید. ادویه جات ترشی جات را نیز می توان متناسب با ذائقه شما تغییر داد، اگرچه مخلوط چاشنی مرغ استاندارد که در همه فروشگاه ها فروخته می شود طعم فوق العاده ای می دهد. در یک کلام، این غذا به تخیل آشپزی شما اجازه می دهد وحشی شود!
پس بیایید شروع کنیم.
مواد لازم برای رول
- فیله مرغ - 2 عدد
- بادمجان - 1 عدد کوچک
- فلفل دلمه ای - 1 عدد
- سیر - 1-2 حبه
- نمک به مزه
- ادویه برای مرغ
طرز تهیه رول مرغ با بادمجان و فلفل دلمه ای در آرام پز
بیایید همه چیز را آماده کنیم مواد لازمبرای ساخت رول بادمجان را بشوییم و فلفل دلمه ای. دانه ها را از فلفل جدا کنید. چند حبه سیر را پوست بگیرید. بادمجان ها و فلفل ها را به صورت نوارهای باریک دراز خرد کنید. سیر را به چند ورقه برش دهید.
فیله مرغ را بشویید، بگذارید آب اضافی آن کشیده شود و در صورت لزوم با دستمال کاغذی خشک کنید. برای اینکه فیله صاف باشد و خوب رول شود، می‌توانید پس از قرار دادن آن در کیسه پلاستیکی، آن را با چکش آشپزخانه بکوبید تا از پاشیده شدن آن جلوگیری شود. فیله مرغ را با نمک و ادویه مرغ بمالید.
فیله مرغ آماده شده را روی فویل قرار دهید. سبزیجات خرد شده را روی مرغ قرار دهید. 
فویل را بپیچید تا رول شود. 
داخل کاسه مولتی کوکر تا خط پایین آب بریزید. رول های آماده شده را در ظرفی برای بخارپز قرار دهید. ظرف را در بالا قرار دهید. درب را ببندید. 
حالت "Steam" را به مدت 35-40 دقیقه روشن کنید. 
بعد از علامت، رول های مرغ آماده هستند. مراقب باشید چون خیلی گرم هستند. می توانید به صورت رول های کوچک برش داده و سرو کنید. 
می توانید آن را گرم، همراه با ماکارونی یا سیب زمینی به عنوان پیش غذا یا سرد به عنوان پیش غذا میل کنید. اشتهای مبارک! 
ویدئویی از پخت رول مرغ با پر کردن سبزیجات در آرام پز را تماشا کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- سینه مرغ - 2 عدد. (600 گرم)
- قارچ - 200 گرم
- پیاز - 1 سر
- پنیر سخت - 100-150 گرم
- روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری.
- نمک، فلفل به مزه
سینه مرغ یک محصول عالی برای تهیه غذاهای خوشمزه و سالم است. در حال حاضر بسیاری از زنان خانه دار، هنگام آماده سازی روزمره یا منوی تعطیلات، همه به طور فزاینده ای نگران هستند که غذایی که تهیه می کنند نه تنها جذاب و خوشمزه باشد، بلکه در عین حال سالم باشد. رول مرغ بخارپز در آرام پز تنها یکی از این غذاهاست. آبدار و نرم با فیلینگ پنیر و قارچ به نظر من ترکیب فوق العاده ایه. با توجه به اینکه رول بخارپز می شود، رژیمی می شود و پر کردن قارچ و پنیر آن را سیر کننده و مغذی می کند.
امروز به بازدیدکنندگان سایت خواهم گفت که چگونه آن را به روشی اصلی، خوشمزه و سریع طبخ کنند. رول مرغبا پنیر و قارچ در آرام پز.
روش پخت
در ابتدا تمام محصولاتی که برای تهیه رول مرغ نیاز دارم را در آرام پز جمع می کنم (من از مدل PHILIPS HD3077/40 استفاده می کنم).
من بلافاصله به سراغ پر کردن می روم - پنیر و قارچ خواهد بود. تصمیم گرفتم قارچ و پیاز را سرخ کنم (طعم بهتری دارد) اما ابتدا آنها را به مکعب های کوچک برش دادم.
من مولتی کوکر را روشن می کنم و حالت "سرخ کردن" را تنظیم می کنم و به مقدار کم روغن نباتی(1 قاشق غذاخوری کافی است) پیاز را کمی تفت می دهم - می خواهم فقط شفاف شود.
سپس قارچ های خرد شده را اضافه می کنم (من از قارچ ها استفاده می کنم، اما قارچ های صدفی به عنوان جایگزین مناسب هستند)، نمک، فلفل و با هم زدن، آماده می شوند - قارچ ها باید نرم شوند و مایع، اگر در طی فرآیند سرخ کردن ظاهر شد، باید تبخیر شود.
محتویات کاسه را داخل کاسه ای منتقل می کنم و می گذارم خنک شود و در این فاصله فیله مرغ را آماده می کنم. برای تهیه رولی که گرفتم سینه مرغ. برای اینکه فیله را به شکل رول، سینه درآورم، پس از شستن و آزاد کردن آن از پوست، الیاف را (طبق اصل کتاب)، نرسیده به لبه، برش دادم و آن را باز کردم - نتیجه یک لایه، چنین ریز ریز مرغ مناسب و معقول. لایه گوشتی به دست آمده را کمی هم زدم (این کار را مستقیماً با چاقو انجام می دهم). من یک روش مشابه را با سینه دوم انجام می دهم.
بازگشت به پر کردن. به قارچ ها که قبلاً تا این زمان خنک شده اند ، پنیر را که روی یک رنده ریز خرد شده اضافه می کنم و کاملاً مخلوط می کنم - پر کردن رول های مرغ آماده است.
حالا تکه های گوشت را دو طرف نمک و فلفل می زنم و بعد روی هر کدام از فیلینگ پنیر و قارچ می زنم و به طور یکنواخت روی تمام سطح فیله پخش می کنم و به شکل رول می غلتانم.
هر رول را با دقت به سمت درز به سمت پایین به یک ورق فویل انتقال دهید و محکم بپیچید.
قطعاتی که به این صورت آماده شده اند را در سینی برای بخارپز قرار می دهم. من حدود 1 لیتر آب داغ را داخل کاسه می ریزم (این کار آن را سریعتر می جوشاند)، سینی را با رول ها وارد می کنم و برنامه "بخار" را شروع می کنم. در حالت داده شده به مدت 30 دقیقه می پزند.
بعد از اینکه سیگنال صدا پایان برنامه را نشان داد، مولتی پز را خاموش می کنم، درب آن را با احتیاط باز می کنم، سینی را با رول های تمام شده جدا می کنم و می گذارم کمی خنک شوند.
سپس آن را تکه تکه می کنم و روی ظرفی با گیاهان می گذارم و به همراه سبزیجات تازه سر میز سرو می کنم.
در صورت تمایل می توانید پیش غذا درست کنید. و بنابراین، در اصل، همین است - رول مرغ بخارپز در آرام پز آماده است. اشتهای مبارک!
