نحوه ترشی خاویار پایک در خانه. چگونه خاویار پایک را نمک بزنیم؟ دستور پخت خوشمزه

پس از پخش کردن پیک ، باید کیسه های تخم مرغ را با دقت از آن جدا کنید تا غشایی که تخم مرغ ها در آن قرار دارند پاره نشود. سپس کیسه ها را زیر آب جاری بشویید.

کیسه های شسته شده را برش داده و در هر ظرفی مثلاً یک قابلمه کوچک قرار دهید و روی آنها آب جوش بریزید به طوری که آب حدود 1 سانتی متر روی خاویار را بپوشاند.

این باعث می شود خاویار کدر و زرد روشن شود. نیازی به ترس از این نیست، زیرا پس از انجام مراحل بعدی رنگ و شفافیت طبیعی به دست می آید. سپس خاویار را به مدت 3-5 دقیقه در آن بریزید و با چنگال آن را با دقت به صورت دایره ای هم بزنید و کاه را از خاویار جدا کنید. پرده پرده بکارت که دور چنگال زخم شده است دور انداخته می شود.
پس از این روش، خاویار متورم می شود و به پایین فرو می رود. آب تخلیه می شود.

پس از تخلیه آب، خاویار را باید با آب ساده شسته و با چنگال هم بزنید. آنقدر آبکشی کنید تا آب داخل قابلمه شفاف شود.

خاویار شسته شده باید از طریق یک الک بزرگ صاف شود.

سعی کنید تا جایی که ممکن است آب خارج شود تا خاویار شکننده شود. خاویار صاف شده را در یک فنجان ترشی قرار می دهند.

برای نیم لیتر نمک، یک قاشق چایخوری نمک اضافه کنید. خاویار را با نمک با چنگال مخلوط کنید. هنگامی که خاویار شروع به نمک زدن می کند، شفافیت و رنگ طبیعی مایل به زرد پیدا می کند.

کفی که پس از قرار دادن خاویار در شیشه ظاهر می شود

پس از مدتی ناپدید می شود

خاویار نمک را با قاشق داخل شیشه بریزید، درب آن را ببندید و به مدت 6 تا 8 ساعت در یخچال قرار دهید. پس از آن می توانید آن را بخورید.

خاویار پایک شور معطر و میان وعده مقوی، که در زمان های قدیم یک خوراکی واقعی سلطنتی به حساب می آمد. برای تهیه آن در خانه شما نیاز دارید: 500 گرم خاویار پایک، 4 قاشق غذاخوری. نمک.

ابتدا ماهی را با بریدن از سر تا باله مقعدی روده کنید. بهتر است از آبشش شروع نکنید، در غیر این صورت به راحتی می توانید به کیسه صفرا آسیب بزنید. در این صورت، خاویار به طرز ناامیدکننده ای خراب می شود. کیسه هایی که خاویار پایک در آنها قرار می گیرد یاستیکی نامیده می شود. آنها را بیرون بیاورید، بشویید و فیلم را با دقت برش دهید.

برای از بین بردن کامل لایه ها، باید مفاصل را با آب جوش بجوشانید. به همین دلیل این روش نامیده می شود نمک داغ. روی کیسه های خاویار آب جوش بریزید و حدود 5 دقیقه هم بزنید. در نتیجه، تخم‌ها به شدت متورم می‌شوند و رنگ زرد روشنی پیدا می‌کنند. به هر حال، باید یاستیکی را با چنگال هم بزنید. در نتیجه پردازش با آب جوش، فیلم باقی مانده در اطراف چنگال پیچیده می شود و به راحتی جدا می شود.

آب داغ را خالی کرده و تخم مرغ های آزاد شده را با آب خنک فراوان بشویید. فیلم های پیچ خورده به تدریج روی سطح شناور می شوند. آنها را جمع کنید و دور بیندازید. آب کدر را تخلیه کنید و دوباره این روش را تکرار کنید. پس از شفاف شدن آب، خاویار را به یک کیسه گاز منتقل کنید و آن را در یک آبکش قرار دهید. مایع اضافی را با احتیاط صاف کنید، گاز را باز کنید و خاویار را در بشقاب بگذارید. صبر کنید تا کمی خشک شود و شروع به نمک زدن کنید. تحت تأثیر نمک، خاویار پایک باید به تدریج شفاف شود. نگران تشکیل کف روی خاویار نباشید. او پس از مدتی خود به خود ناپدید می شود.

در نهایت خاویار نمک را در شیشه های شیشه ای از قبل استریل شده قرار دهید. درب ها را پیچ کنید و تمام شیشه ها را به مدت 8 ساعت در یخچال قرار دهید. لطفا توجه داشته باشید که بلافاصله پس از نمک زدن نمی توانید خاویار بخورید.

روش دیگری برای تهیه خاویار پایک شور وجود دارد. آب جوش در این دستور غذالازم نیست، اما به 150 میلی لیتر نیاز دارید روغن سبزیجات. صدف ها را از پیک جدا کرده و آنها را کاملا بشویید. فلس ها را بردارید. پس از این، کیسه ها را برش دهید و خاویار را از آنها جدا کنید. فیلم ها را بردارید و خاویار را مانند دستور قبلی در آب خنک بشویید. نمک اضافه کنید و خاویار را حدود 20 دقیقه هم بزنید. فراموش نکنید که روغن نباتی اضافه کنید و خاویار را دوباره خوب مخلوط کنید. همین. تنها چیزی که باقی می ماند این است که لذیذ را در ظرف ها قرار دهید و دوباره روغن بریزید. در صورت تمایل می توانید خرد شده را اضافه کنید پیاز سبزبرای دادن خاویار طعم اصلیو عطر شیشه ها را سفت کنید و به مدت 5 روز در یخچال قرار دهید. فقط پس از این، خاویار پایک برای مصرف آماده می شود.

شوهر من ماهیگیری را بسیار دوست دارد و اغلب غنائم مختلفی را از آن به ارمغان می آورد. یک بار او یک پیک بزرگ گرفت و من یک مشکل داشتم: چگونه خاویار را بدون خراب شدن بپزیم? در ابتدا نمی توانستم بفهمم چگونه این کار را انجام دهم، اما معلوم شد که نمک زدن خاویار پایک در خانه واقعاً ساده است. سپس تمام خانواده برای چند هفته از ساندویچ و پنکیک با خاویار لذت بردند. اکنون من گاهی اوقات به طور خاص ماهی کامل را فقط برای نمک زدن خاویار پایک در خانه می خرم. و خود گوشت بسیار خوشمزه می شود.

نحوه نمک زدن خاویار پایک در خانه

ظروف و لوازم آشپزخانه:شیشه استریل، گاز، قاشق، آبکش، کاسه.

عناصر

فرآیند پخت و پز

ویدئویی در مورد نحوه ترشی خاویار پایک در خانه

فرآیند، اگرچه ساده است، اما کاملاً ظریف است، بنابراین ویدیو را تماشا کنید تا متوجه شوید که چگونه به درستی خاویار پایک را بدون آسیب رساندن یا خراب شدن نمک نمک بزنید. دختری که این کار را انجام می دهد همه چیز را فوق العاده انجام می دهد.

نحوه استفاده و با چه چیزی سرو شود

ساده ترین و بیشترین نسخه کلاسیکبهترین روش استفاده از خاویار تهیه ساندویچ با آن است. کره نان را فراموش نکنید کرهتا خوشمزه تر بشه من عاشق این ساندویچ ها با چای شیرین هستم و حتی بهتر است که نه فقط نان ساده، بلکه یک نان شیرین نیز پخش کنید.

یکی دیگر از گزینه های شناخته شده پنکیک با خاویار است، اما اگر فقط از خاویار استفاده کنید، پنکیک به اندازه کافی دریافت نمی کنید. از همین رو می توانید خاویار را با پنیر ترکیب کنید، پنیر دلمه، خامه ترش، سبزیجات و زیتون. معلوم می شود بسیار خوشمزه است.

• اگر مقدار کمی خاویار دارید و ظرف 1-2 روز آن را می خورید، می توانید بلافاصله روغن را از شیشه خارج کنید. اگر قصد دارید آن را برای مدت طولانی نگهداری کنید، پس روغن را بگذارید تا تازگی لذیذ حفظ شود.
• اگر الک خیلی ریز دارید، پس شما می توانید بدون گاز انجام دهید، از آنجایی که خاویار قطعا نمی افتد.

• اگر گزینه ای برای جداسازی متفاوت خاویار دارید، لازم نیست آب جوش را روی خاویار بریزید. اما عقیده ای وجود دارد که آب جوش محصول را ضد عفونی می کند.
• از نمک درشت استفاده کنیدبه طوری که خاویار به تدریج و خوب نمک زده شود.

گزینه های دیگر

نمک زدن به خودتان اصلاً سخت نیست، بنابراین اگر می خواهید همیشه غذای ثابت شده روی میز داشته باشید، نحوه انجام آن را یاد بگیرید. درست مانند خاویار پایک، اگر فقط این ماهی را داشته باشید، می توانید. و خود ماهی را می توان نمک زد تا مدت بیشتری حفظ شود. پیدا کردن

خاویار پایک به درستی به عنوان یک غذای لذیذ سلطنتی در نظر گرفته می شود کیفیت های طعم. و ناعادلانه بعد از خاویار قرمز و سیاه مقام سوم را به خود اختصاص می دهد. خاویار پیک به دلیل داشتن چربی کم، رژیمی است منبع ارزشمندپروتئین ها، ریز عناصر و مواد مغذی. همچنین می تواند یک داروی غرایز جنسی باشد.

اگر پیک را گرفتید و تخم مرغ هایی با خاویار در آن پیدا کردید، البته می توانید آنها را جدا کرده و خاویار را به صورت دانه ای ترشی کنید. اما بازی با یک یا دو قاشق به اندازه بازی با یک کیلوگرم زمان می برد. پس ماهیگیر عزیز، پیک را بزرگ و کوچک بگیرید تا دو سه قاشق خاویار نمک نزنید.

آنچه برای نمک زدن خاویار لازم است

اول از همه، ما خاویار را می شوییم، بنابراین به آب تمیز نیاز خواهید داشت. مقدار زیادی آب تمیز. و همچنین نمک، استفاده از نمک ریز و نمک دریا توصیه می شود؛ نمک دریا باعث شفافیت بیشتر خاویار می شود.
دستور العمل های زیادی برای نمک زدن خاویار پایک وجود دارد که بعداً در مورد آنها بیشتر می شود و مواد مورد استفاده در فرآیند نمک زدن به همان اندازه متنوع است. آنها روغن نباتی، سیب زمینی و حتی انواع چاشنی ها را در خاویار قرار می دهند.

برای نمک زدن خاویار پایک به شما نیاز دارید

1. پایک با خاویار یا تخم مرغ های از قبل جدا شده (کیسه هایی با خاویار).
2. اب.
3. نمک دریا.
4. روغن آفتابگردان.
5. ظروف تمیز کردن خاویار: الک، رنده، چنگال، آبکش، گاز، احتمالا چرخ گوشت و میکسر.

اما سخت ترین و زمان برترین بخش فرآیند نمک زدن، مرحله آماده سازی خواهد بود. بنابراین زمان و حوصله زیادی را می طلبد.

تهیه ماهی و خاویار

پیک ها را خیلی خوب می شوییم و قلوه ها را تمیز می کنیم. کیسه های خاویار (وئیدها) را از ماهی بیرون می آوریم. تخم‌ها باید از این کیسه‌ها «نجات» شوند، فیلم باید جدا شود و تخم‌ها باید از خون، فیلم‌ها و سایر زباله‌ها پاک شوند.

چندین راه وجود دارد:

• می توانید یاستیکی را از چرخ گوشت رد کنید، اما این خطر وجود دارد که فیلم روی چاقوهای نه چندان تیز بپیچد و برای تمیز کردن آن مجبور شوید همه چیز را از هم جدا کنید. و اگر چاقوی چرخ گوشت به خوبی تیز شده باشد، فیلم بریده می شود و شما باید به دنبال آن بگردید و آن را در بین تخم مرغ ها بگیرید.
• یکی دیگر از روش های "سریع" تمیز کردن خاویار از فیلم وریدی توسط دوستداران باتجربه نمک زدن خاویار استفاده می شود. این روش با استفاده از میکسر است. همه چیز در اینجا ساده تر است - فیلم به سادگی روی تیغه های میکسر پیچیده می شود و برداشتن آن از آنجا دشوار نخواهد بود.
• برای جدا کردن فیلم از خاویار، می توانید از رنده درشت استفاده کنید و کیسه های خاویار را روی آن بمالید. تمام فیلم، رگ ها و خون در دستان شما باقی خواهد ماند.
• به روشی مشابه، می توانید خاویار را از طریق صافی از فیلم جدا کنید.
• اما اغلب از یک چنگال معمولی، یک آبکش و آب فراوان استفاده می شود. کیسه ها را در یک کاسه با حجم سه برابر خاویار قرار دهید و تقریباً تا بالا آن را با آب جوش پر کنید. یک چنگال بردارید و به مدت پنج دقیقه شروع به هم زدن کنید تا فیلم ها حل شوند و تا بالا بیایند. از یک قاشق برای جدا کردن کف و تخم مرغ های شناور استفاده کنید. آب جوش را خالی کرده و خاویار را در آن بریزید آب سرد. دوباره مخلوط کنید، آبکش کنید و دوباره کاسه را با آب پر کنید. این روش را ادامه می دهیم تا آب تخلیه شده کاملا شفاف شود و تمام فیلم ها از بین بروند. ممکن است لازم باشد این روش بیش از 10-15 بار تکرار شود تا خاویار از زباله های غیر ضروری پاک شود.
• وقتی از شر تمام زباله ها و همه لایه های خاویار خلاص شدید، آن را با پارچه پنیر صاف کنید. برای انجام این کار، یک تکه گاز بزرگ را دو یا چهار بار تا کنید تا خاویار صاف شده در قطعه گاز حاصل جا شود.
• صافی یا آبکش را با این تکه گاز بپوشانید و خاویار و آب را داخل آن بریزید. وقتی آب تخلیه شد، گاز را با خاویار داخل کیسه بچرخانید و کمی فشار دهید تا آب اضافی خارج شود. اکنون خاویار برای مراحل بعدی آماده است. مهم! بررسی کنید که آیا مواد بدی در خاویار باقی مانده است - فیلم، رگ یا خون.

دستور العمل برای نمک زدن خاویار پایک

ترشی ساده با روغن آفتابگردان

• 500 گرم خاویار پایک،
• 3 قاشق غذاخوری نمک،
• 100 میلی لیتر روغن نباتی.

خاویار تمیز و شسته شده را با نمک بپاشید. با چنگال هم بزنید تا کف ظاهر شود سفید(تقریباً 15 دقیقه). دو سوم روغن را داخل آن بریزید و کاملا مخلوط کنید و در یخچال بگذارید. اکنون باید شیشه های شیشه ای را برای نگهداری خاویار آماده کنیم.

می توانید از قوطی ها استفاده کنید غذای بچه، ترب یا خردل، نکته اصلی مقدار کمی است. شیشه ها را در آب جوش استریل کنید یا اجاق برقیدر عرض 10-15 دقیقه درب شیشه ها را در یک قابلمه قرار دهید و حرارت دهید تا به جوش آید.

اجازه دهید حدود پنج دقیقه بجوشد. کوزه های استریل شده باید خنک شوند، با خاویار پاشیده شوند و روی آن یک لایه روغن آفتابگردان به ضخامت 1 سانتی متر بریزید و درب آن را محکم ببندید و خاویار را به مدت 5 روز در شیشه ها در یخچال قرار دهید. پس از آن می توانید آن را بخورید. نوش جان!

روش "گرم" نمک زدن خاویار

• خاویار پایک،
• نمک دریا (برای 500 گرم خاویار 2 قاشق غذاخوری نمک)
• روغن آفتابگردان.

که در این روشخاویار باید در مخلوط جوشان آب و نمک بیفتد. اگر 400 گرم نمک را به 1 لیتر آب اضافه کنید، به این محلول بسیار شور آب نمک می گویند. باید آب نمک را چند دقیقه بپزید، سپس خاویار را اضافه کنید.

بلافاصله از روی حرارت بردارید و صاف کنید. روغن فقط قبل از سرو خاویار اضافه می شود. با این حال، خاویار تهیه شده به روش "گرم" به مدت دو تا سه روز در یخچال نگهداری می شود. اگرچه بعید است که این خوراکی حتی برای یک روز "بیکار" بماند.

دستور پخت پنج دقیقه ای

تهیه آن زمان زیادی می برد، اما خاویار در پنج دقیقه خورده می شود.

• برای 200 گرم خاویار پایک 1 لیتر آب مصرف می کنیم.
• روی آتش بگذارید و نمک دریایی ریز آسیاب شده را بریزید - 2 قاشق غذاخوری برای هر لیتر.
• محلول آب نمک را به جوش آورده و ادویه ها و ادویه ها را اضافه کنید. هر کدام به سلیقه شما فقط می توانید از مخلوط فلفل استفاده کنید.
• خاویار تمیز و شسته شده را در محلول نمک در حال جوش با ادویه ها بریزید و بگذارید 10-15 دقیقه بماند.

• آب را باید تخلیه کرد و خاویار را روی پارچه پنیر قرار داد. محلول باقیمانده را به جوش آورده و خاویار صاف شده را برای بار دوم بریزید، حالا به مدت 20-30 دقیقه. می توانید با چنگال هم بزنید و در نتیجه تمام لایه هایی که هنوز جدا نشده اند را لایه برداری کنید - خاویار را صاف کنید.
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
• لازم است در روغن آفتابگردان ریخته شود، با محاسبه 100 میلی لیتر روغن در هر 100 گرم خاویار.
• خاویار را با نمک و کره با چنگال بزنید تا کف سفید ظاهر شود.
• در ظرف شیشه ای قرار دهید و به مدت 4 ساعت در یخچال قرار دهید.غذای سلطنتی شما آماده است.

خواص مفید خاویار پایک

خاویار پایک سرشار از پروتئین کامل است که به راحتی توسط بدن تجزیه شده و جذب می شود. خاویار همچنین برای پوست مفید خواهد بود - به دلیل افزایش دوز پروتئین، هنگام مصرف خاویار پایک، خاصیت ارتجاعی پوست افزایش می یابد و جوان سازی رخ می دهد.

بازسازی، یعنی ترمیم پوست، به لطف خاویار پایک تسریع می شود، زیرا این گیاه ذخیره ای از ویتامین های A و E است. اسیدهای آمینه پروتئین خاویار، سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند، بنابراین توصیه می شود در صورت داشتن خاویار بیشتر مصرف کنید. مشکلات سیستم ایمنی

و مقدار قابل توجهی ید موجود در خاویار پایک غده تیروئید را سالم نگه می دارد، در برابر خستگی مزمن محافظت می کند و از ظاهر شدن آن جلوگیری می کند. اضافه وزن. امگا سه اسید چربکلسترول "بد" را از خون "دفع" می کند، رگ های خونی را تمیز می کند و از بیماری قلبی جلوگیری می کند.

و با این حال، با تهیه خاویار طبق یکی از دستور العمل های شرح داده شده در بالا، خطر ابتلا به چیزی را ندارید. شاید افزایش اشتها، زیرا امتناع از چنین ظرافتی دشوار است. خاویار بخور، بگیر ویتامین های سالمو ریز عناصر و سالم باشید!

خاویار پایک بسیار خوشمزه است، بنابراین با گونه های گران قیمت کاملاً موفقیت آمیز رقابت می کند. علاوه بر این، خاویار پایک حاوی مواد مغذی بسیاری است و یک تقویت کننده جنسی خوب است. هم شما و هم خانواده تان آن را دوست خواهید داشت.

نمک زدن سریع با روغن

عناصر:

• 500 گرم خاویار پایک.
• 3 قاشق غذاخوری نمک.
• 100 میلی لیتر روغن نباتی.

1. تخمدان ها را به خوبی بشویید، پوسته ها و کثیفی ها را پاک کنید. خاویار را از کیسه ها خارج کنید و تمام فیلم ها را بردارید. پس از این، خاویار را چندین بار بشویید.
2. حالا باید نمک اضافه کنید. نمک را بریزید و با چنگال هم بزنید تا کاملا حل شود. سپس به هم زدن ادامه دهید تا کف سفیدی روی سطح خاویار ظاهر شود. در کل 15-20 دقیقه بزنید.
3. حدود 70 میلی لیتر روغن نباتی بریزید و هم بزنید.
4. حالا باید آن را در ظروف قرار دهید. توصیه می شود در آن نمک بزنید بطری های شیشه یبا درپوش پیچ استفاده از پلاستیک توصیه نمی شود. روی خاویار روغن بریزید تا 1 سانتی متر روی آن را بپوشاند.
5. در شیشه ها را محکم با درب ببندید و در یخچال قرار دهید. در سرما، خاویار باید 5 روز بماند. بعد از این کار آماده خوردن است و می توانید با آن ساندویچ یا غذاهای دیگر درست کنید. می توانید خاویار و دیگر ماهی های رودخانه ای را به همین روش ترشی کنید.

نمک زدن با آب جوش

عناصر:

• 500 گرم خاویار.
• 2.5 قاشق غذاخوری نمک.

نحوه نمک زدن در خانه:

وقتی خاویار پایک شور شما آماده شد، می توانید از آن برای تهیه تنقلات و غذاهای گرم فوق العاده در منزل استفاده کنید. در زیر به چند دستور غذا نگاه خواهیم کرد. آن را امتحان کنید و احتمالاً آن را دوست خواهید داشت.

خمیر پخته

عناصر:

• 1 کیلوگرم خاویار.
• 6 قاشق غذاخوری پودرهای سوخاری.
• 3 عدد تخم مرغ.
• 350 گرم سیب زمینی.
• 1 قاشق چایخوری آب لیمو.
• مارگارین 40 گرم.
• یک دسته سبزی (شوید، جعفری).
• نمک.
• فلفل.

آماده سازی:

1. اگر خاویار خام است، آن را با چنگال له کنید و به مدت 10 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید و مدام هم بزنید. خاویاری که قبلا نمک زده شده نیازی به پختن از قبل ندارد. می توانید طبق دستور العمل هایی که در بالا توضیح داده شد ترشی تهیه کنید.
2. سبزی ها را ریز خرد کنید.
3. خاویار، گیاهان، تخم مرغ، نمک، فلفل، آب لیمو را مخلوط کنید.
4. یک ظرف پخت را با مارگارین چرب کنید، با آرد سوخاری بپاشید و خاویار را بچینید. آن را تراز کنید.
5. سیب زمینی ها را آب پز کنید و پوره کنید.
6. پوره را به صورت یک لایه روی تابه پخش کنید. مارگارین باقی مانده را به قطعات کوچک برش دهید و روی سیب زمینی ها قرار دهید.
7. به مدت نیم ساعت در فر با دمای 180 درجه بپزید.

کاسرول

دستور پخت شبیه به پت است، اما تفاوت های قابل توجهی دارد، بنابراین یک غذای کاملا متفاوت است. برای این کار ابتدا باید خاویار را نمک زد.

عناصر:

• خاویار 400.
• 1 عدد پیاز متوسط.
• 100 میلی لیتر شیر.
• 100 گرم نان گندم.
• کره 30 گرم.
• یک دسته سبزی به مزه.
• نمک.
• فلفل.

آماده سازی:

1. نان را در شیر خیس کنید و سپس همراه با خاویار از چرخ گوشت رد کنید.
2. سبزی ها را ریز خرد کنید.
3. پیاز را تا حد امکان به صورت مکعبی خرد کنید.
4. خاویار را با نان، پیاز، سبزی، نمک، فلفل ترکیب کنید. همه چیز را مخلوط کنید تا یکدست شود.
5. یک ظرف پخت را با روغن چرب کنید و مخلوط ماهی را بچینید. در دمای 180 درجه بپزید تا پوسته قهوه ای طلایی- تقریباً 25 دقیقه

ایکریانیتسا

این غذا شبیه املت یا پنکیک ماهی. تهیه آن سریع و آسان است، اما بسیار رضایت بخش است.

عناصر:

• 250 گرم خاویار (پیش نمک).
• 100 میلی لیتر شیر.
• 1 عدد تخم مرغ.
• گیاه 30 میلی لیتری. روغن ها
• نمک.
• فلفل.

آماده سازی:

1. شیر، تخم مرغ و سایر مواد را با هم ترکیب کنید. هم بزنید تا یک توده همگن به دست آید.
2. روغن را در ماهیتابه داغ کنید، مخلوط به دست آمده را در آن بریزید و دو طرف آن را سرخ کنید تا قهوه ای شود.

روزی روزگاری خاویار پایک حتی بیشتر از قرمز و سیاه ارزش داشت. فقط تزارها و پسران می توانستند آن را بپردازند. اکنون این غذای لذیذ در دسترس همه است، زیرا خاویار پایک به صورت آماده در شیشه ها فروخته می شود. اما بسیار بهتر است که آن را در خانه نمک بزنید و تمام مواد ارزشمند و طعم محصول را حفظ کنید.