دستور العمل آب زغال اخته از توت های یخ زده. آب زغال اخته: تهیه یک نوشیدنی سالم

آب ذغال اختهبه لطف جزء اصلی آن، تأثیر مثبتی بر سلامت انسان دارد. این، اول از همه، با محتوای بالای ویتامین های مختلف توضیح داده می شود. در ادامه به بررسی همه آن خواهیم پرداخت ویژگی های مفیدو در واقع چگونه می توانید آب زغال اخته را از زغال اخته یخ زده در شرایط عادی در آشپزخانه خود تهیه کنید.

فواید آب زغال اخته

میزان ویتامین C موجود در زغال اخته در حد مرکباتی مانند لیمو یا پرتقال است. کرن بری همچنین حاوی تمام ویتامین های گروه B و سایر ترکیبات مفید است.

به همین دلیل باید به تهیه آب زغال اخته توجه ویژه ای شود. پس از همه، در نتیجه، نوشیدنی نباید از دست بدهد، اما خواص سلامتی مفید خود را حفظ کند.

علاوه بر این، زغال اخته حاوی عناصری است که به طور قابل توجهی مزایای خود را پس از پختن آشکار می کند. اینها شامل سدیم، پتاسیم، آهن و کلسیم است.

موجود در زغال اخته مواد مفید، در بدن کاملاً متعادل هستند و همچنین به راحتی هضم می شوند. با این حال، فواید زغال اخته تنها در تامین ویتامین های بدن نیست. این توت ها به طور موثری به مبارزه با درجه حرارت بالا، تب، تشنگی کمک می کنند و بنابراین یک درمان عالی در برابر سرماخوردگی هستند.

علاوه بر موارد فوق، زغال اخته و نوشیدنی های تهیه شده از آنها به مقابله با پیلونفریت، ادم و هضم کند کمک می کند.

نکاتی برای تهیه آب زغال اخته از توت های یخ زده

قبل از شروع تهیه آب زغال اخته، توصیه می شود چند قانون و نکات را یاد بگیرید. این به حفظ تعداد زیادی از خواص مفید در نوشیدنی کمک می کند:

1. رعایت نسبت ها هنگام پختن آب میوه ضروری است. مقدار آب در نوشیدنی باید حداقل 30٪ باشد.
2. بسیاری از دستور العمل های آب زغال اخته شامل عسل است. توصیه می شود عسل را فقط در یک نوشیدنی در دمای اتاق قرار دهید، زیرا عسل با گرم شدن بالای 50 درجه خواص مفید خود را از دست می دهد.
3. هنگام استفاده از انواع توت های یخ زده برای تهیه نوشیدنی های میوه ای، باید اجازه دهید تا زودتر آب شوند.
4. به منظور تنوع بخشیدن به طعم و فواید آب میوه، می توانید دارچین، لیمو، نعناع را به آن اضافه کنید و همچنین از انواع توت ها در پخت و پز استفاده کنید.
5. استفاده از میوه های کهنه برای پخت و پز توصیه نمی شود.

تهیه آب زغال اخته منجمد: یک دستور العمل کلاسیک

پس از آماده سازی مواد، مراحل زیر را دنبال کنید:

به شرط اینکه کرن بری ها یخ زده باشند، نیازی به شستن آنها نیست. اما باید اجازه دهید آب شود. برای انجام این کار، باید توت ها را کاملا بشویید. آب سردو سپس بگذارید تا چند دقیقه در دمای اتاق یخ زدایی شود.

بعد، شما باید توت ها را به درستی له کنید. برای انجام این کار، می توانید از چندین روش راحت استفاده کنید: به صورت دستی (با استفاده از یک ماشین خرد کن یا قاشق). با استفاده از مخلوط کن؛ با استفاده از آبمیوه گیری یکی از روش های ذکر شده تبدیل زغال اخته به تفاله است. به لطف یک مخلوط کن، این کار را می توان به راحتی انجام داد، اما پس از پردازش زغال اخته به این روش، باید فرنی حاصل را در یک ظرف جداگانه (پلاستیک یا لعاب) بریزید.

پس از دریافت دوغاب، باید آب کرن بری را از آن خارج کنید. برای این ممکن است نیاز به یک الک ریز یا قطعه بزرگگاز پانسمان. مهم است که توت ها را به درستی فشار دهید تا مایعی در آنها باقی نماند.

آب را در قابلمه بریزید تا داغ شود. پس از این، باید آب زغال اخته و شکر را به آب اضافه کنید. اکنون تنها چیزی که باقی می ماند این است که مایع را روی حرارت ملایم به جوش آورده و نوشیدنی میوه ای را تا 15 دقیقه دم بکشد.

مایع به دست آمده را در یک کوزه یا شیشه بزرگ صاف کنید. بهتر است این کار را از طریق یک الک ریز انجام دهید.

هنگام سرماخوردگی بهتر است نوشیدنی میوه ای را با دمای گرم بنوشید و همچنین مقدار کمی عسل به آن اضافه کنید. آب زغال اخته در فصل زمستان محبوبیت خاصی پیدا می کند. با این حال، در گرمای تابستان این نوشیدنی کم ارزش نیست: تشنگی را کاملاً فرو می نشاند.

درست کردن آب زغال اخته برای کودکان

قبل از تهیه آب زغال اخته برای کودک، باید بدانید که کودکان فقط از یک سن خاص مجاز به خوردن کرن بری هستند. همچنین، سن کودک بر شکلی که این توت ها مجاز به مصرف هستند تأثیر می گذارد.

به عنوان یک اشاره، مادران می توانند به داده های زیر اعتماد کنند:

1. 0-1 سال در این مرحله از زندگی، کودکان از خوردن انواع توت های رنگارنگ زودتر از سایر غذاها و همچنین قبل از شش ماهگی منع می شوند. پس بچه هایی که سیر می شوند به صورت مصنوعی، می تواند تا شش ماه زغال اخته بخورد. اما اگر کودک فقط شیر می دهد، توصیه نمی شود تا یک سالگی به او کرن بری بدهید. همچنین، کودکان زیر این محدوده سنی باید زغال اخته را فقط پس از عملیات حرارتی بیش از 2 بار در هفته بخورند.
2. 1-3 سال. یک کودک در این سن می تواند تا 20 گرم کرن بری در روز بخورد. با این حال، دادن توت خام به آنها توصیه نمی شود. برای کودکان زیر 3 سال، تهیه آب میوه یا کمپوت بهینه تر است. در هنگام سرماخوردگی، مجاز است دوز پایدار را تا 3 برابر افزایش دهید.
3. از 3 سال. اگر سلامت کودک مثبت باشد، او می تواند زغال اخته را به هر شکلی بخورد: خام، به شکل اسموتی، نوشیدنی میوه ای، کمپوت، ژله یا توت های اضافه شده به چای. اگر زغال اخته قبل از مصرف تحت عملیات حرارتی قرار نگیرد، بهتر است، بنابراین خواص مفید بیشتری را حفظ می کند. مطلقاً هیچ محدودیتی برای مصرف کرن بری از سن 3 سالگی وجود ندارد.

با این حال، لازم به ذکر است که کرن بری حاوی اسیدهای زیادی از جمله سیتریک و مالیک است. به همین دلیل است که برای کودکان توصیه می شود آب زغال اخته را با آب رقیق کنند. همچنین بهترین استفاده در پخت و پز حداقل مقدارشکر، آن را با عسل جایگزین کنید. بنابراین، می توان آهنگسازی کرد دستور العمل سادهآب زغال اخته برای کودکان با استفاده از مواد زیر:

• شکر گرانول - 2 قاشق غذاخوری؛
• آب آشامیدنی تمیز - 2 لیتر؛
• عسل - ½ قاشق غذاخوری در هر 1 لیوان نوشیدنی میوه.

تهیه آب میوه برای کودکان تفاوت چندانی با آن ندارد دستور العمل کلاسیک، اگرچه در انتخاب مواد دارای ویژگی های خاص خود است. بنابراین، دستور غذا شامل مراحل زیر است:

1. تهیه انواع توت ها. در این مرحله، مانند دستور العمل کلاسیک، باید توت ها را یخ زدایی کنید.
2. پوش آپ. شما باید آب میوه ها را با استفاده از مخلوط کن، آبمیوه گیری یا سنگ شکن با دست فشار دهید.
3. آب میوه گرفتن. این مرحله با استفاده از یک صافی یا گاز خوب انجام می شود.
4. آشپزی. تنها چیزی که باقی می ماند این است که آب آن را در آب داغ بریزید و شکر را اضافه کنید، بپزید تا آب بجوشد. باید به یاد داشته باشید که اجازه دهید نوشیدنی میوه دم بکشد. پس از این، تنها چیزی که باقی می ماند این است که نوشیدنی میوه ای را از طریق یک الک داخل کاراف بریزید و با آب داغ به نسبت 1:2 هم بزنید.

آب زغال اخته را در دمای اتاق با نصف قاشق غذاخوری عسل به کودک بدهید.

دستور تهیه آب زغال اخته با گل رز

همانطور که قبلا ذکر شد، برای تنوع بخشیدن به طعم و افزایش خواص مفید، این نوشیدنی با افزودن اجزای دیگر تهیه می شود. آب زغال اخته با گل رز یکی از سالم ترین و محبوب ترین انواع آب میوه است. برای تهیه آن شما نیاز دارید:

• شکر گرانول - تا 5 قاشق غذاخوری (کمی بیشتر برای طعم دادن)؛
• زغال اخته یخ زده - ½ کیلوگرم؛
• گل رز - 100 گرم؛
• آب آشامیدنی تمیز - 2 لیتر.

روش آماده سازی به روش زیر انجام می شود:

1. توت های یخ زده باید اجازه آب شدن داشته باشند.
2. زغال اخته باید با استفاده از دستگاه خرد کن، مخلوط کن یا آبمیوه گیری خرد شود.
3. می توانید آب زغال اخته را از طریق یک الک ریز یا یک تکه گاز فشار دهید.
4. سپس باید آب را در کاسه مولتی کوکر بریزید و حالت پخت را روشن کنید. وقتی آب داغ شد می توانید آب زغال اخته و شکر را اضافه کنید و بگذارید بجوشد. مایع آماده شده باید چند ساعت در آرام پز بماند تا دم بکشد.
5. در حالی که نوشیدنی میوه ای هنوز در آرام پز در حال پخت است، می توانید جوشانده گل رز درست کنید. برای انجام این کار، باید توت ها را مرتب کنید، آنها را بشویید و سپس آب جوش را در قمقمه بریزید. بهتر است از قبل شروع به تهیه جوشانده کنید، مثلاً یک روز قبل از تهیه نوشیدنی میوه.
6. بعد از تهیه نوشیدنی و جوشانده میوه، می توانید آنها را با هم مخلوط کنید و سپس از صافی صاف کنید و در قیمه صاف کنید.

آب زغال اخته برای زنان باردار

برای مادران باردار، آب میوه تهیه شده از توت های یخ زده نیز مفید است. متخصصان زنان مصرف آن را تا 2 لیتر در روز توصیه می کنند. اگرچه در همان اولین دوره های بارداری نباید نوشیدنی میوه ای زیاد بنوشید، زیرا ویتامین C که بخشی از آن است می تواند رحم را تقویت کند.

یکی دیگر از خواص مفید کرن بری اثر ادرارآور آن است. بنابراین، در دوران بارداری، آب زغال اخته کاملا با تورم مبارزه می کند. همچنین به خلاص شدن از احساس تهوع که اغلب زنان باردار را آزار می دهد کمک می کند.

به منظور حفظ هر چه بیشتر ویتامین های موجود در آب زغال اخته برای مادر و نوزاد آینده، می توانید آن را به روشی متفاوت تهیه کنید. این روش پخت و پز کمی متفاوت از دستور پخت کلاسیک خواهد بود. بنابراین، شما نیاز خواهید داشت:

• شکر گرانول - تا 5 قاشق غذاخوری (کمی بیشتر برای طعم دادن)؛
• زغال اخته یخ زده - 200 گرم؛
• آب آشامیدنی تمیز - 2 لیتر.

روش پخت و پز:

1. شما باید میوه ها را طبق معمول مرتب کنید و یخ زدایی کنید.
2. در مرحله بعد، آنها را با استفاده از یکی از روش هایی که قبلا توضیح داده شد ورز دهید.
3. سپس، بر خلاف دستور کلاسیک، فرنی حاصل نیازی به فشرده شدن ندارد. باید آن را به قفسه منتقل کنید و با آب جوشیده (نه آب جوش) پر کنید و روی آن را با شکر بپوشانید. مایع باید یک ساعت بماند.

بعد از خیساندن، می توانید آب کرن بری را با استفاده از یک صافی کوچک در لیوان ها بریزید.

بنابراین، می توانید موارد زیر را تأیید کنید:

• این نوشیدنی بسیار مفید است. حاوی ویتامین ها و مواد معدنی است که تأثیر آنها با پختن افزایش می یابد.
• می توان آن را نه تنها به عنوان یک اقدام پیشگیرانه، بلکه به عنوان مبارزه با بسیاری از بیماری ها نوشید.
• چوب بهتره نکات مفیددر مورد تهیه آب زغال اخته؛
• بسیاری از دستور العمل های آن وجود دارد که در اجزای اضافی با یکدیگر متفاوت هستند.
• کودکان فقط زمانی که به سن خاصی برسند مجاز به آب زغال اخته هستند.
• برای مادران باردار نیز مفید است.

اشتهاتون مبارک و سلامت باشید

تشنگی، مغذی و در نتیجه بسیار نوشیدنی سالمرا می توان از زغال اخته تهیه کرد. در مقاله دستور العمل آب زغال اخته یخ زده را بخوانید، که نه تنها قدرت از دست رفته را بازیابی می کند، به تن می دهد، بلکه بدن را نیز التیام می بخشد.

هنگام پختن آب میوه، باید این واقعیت را در نظر بگیرید که ویتامین های موجود در زغال اخته به راحتی در طی عملیات حرارتی و در تماس با ظروف به راحتی اکسیده می شوند. بنابراین، ظروف غیر اکسید کننده برای پخت و پز انتخاب می شود و زمان پخت توت ها کاهش می یابد.

انواع توت های یخ زده، هم کامل و هم آسیب دیده - مچاله شده استفاده می شود.

شما نیاز خواهید داشت:

• زغال اخته یخ زده - 150 گرم؛
• شکر گرانول - 120 گرم؛
• آب فیلتر شده - 1100 میلی لیتر.

از مقدار مشخص شده محصولات، 1 لیتر نوشیدنی میوه ای دریافت خواهید کرد.

آموزش گام به گام:

1. توت های منقار در هوا ذوب می شوند، دسته بندی شده و شسته می شوند.
2. با استفاده از یک دسته چوبی، توت ها را آسیاب کنید تا پوره شوند. برای آسیاب کردن می توانید از مخلوط کن استفاده کنید.
3. آب میوه از زغال اخته خرد شده گرفته می شود. آب میوه را در یخچال قرار دهید و بگذارید تا بعد استفاده شود.
4. آب درون خمیر ریخته می شود، تا جوش بیاید و حدود 10 دقیقه روی حرارت کم پخته می شود.
5. پالپ را به مدت 30 تا 40 دقیقه دم کنید. آبگوشت را صاف کنید، شکر را به مزه اضافه کنید، هم بزنید تا حل شود.
6. آب زغال اخته را از یخچال خارج کرده و با آب گوشت مخلوط کنید.

نوشیدنی میوه ای تمام شده طعم مطبوع ترش و شیرین و عطر توت های وحشی دارد.

نصیحت! در صورت لزوم، شکر را می توان با استویا یا عسل طبیعی جایگزین کرد.

نوشیدنی با طراوت با لینگونبری

مورس ساخته شده از انواع توت های یخ زده - زغال اخته و لینگون بری - واقعا یک نوشیدنی سلطنتی است.

شما نیاز خواهید داشت:

• زغال اخته - 80 گرم؛
• لینگون بری - 80 گرم؛
• شکر - 120 گرم؛
• آب فیلتر شده - 1200 میلی لیتر.

آموزش گام به گام:

1. زغال اخته و لینگون بری ذوب می شوند، دسته بندی می شوند و شسته می شوند.
2. مخلوط انواع توت ها را با یک دستکش ورز می دهند یا با مخلوط کن خرد می کنند.
3. پوره توت به دست آمده فشرده می شود تا آب آن جدا شود. هنگام استفاده از آبمیوه گیری، فرآیند خرد کردن و جدا کردن آب میوه به طور همزمان انجام می شود. آب میوه در یخچال نگهداری می شود.
4. خمیر را با آب می ریزند، به جوش می آورند و به مدت 5-7 دقیقه می جوشانند.
5. آبگوشت و پالپ را به مدت نیم ساعت دم کرده و صاف کرده و شکر اضافه می کنند.
6. آب حاصل از انواع توت ها به آبگوشت اضافه شده و مخلوط می شود.
7. در یخچال قرار دهید تا خنک شود.

لینگون بری نت های طعمی منحصر به فرد و خاصی را به این نوشیدنی اضافه می کند. مقدار شکر را می توان متناسب با ذائقه شما و همچنین نسبت انواع توت ها تغییر داد - می توانید تعداد بیشتری لینگون بری یا برعکس کرن بری مصرف کنید.

طرز تهیه آب زغال اخته در آرام پز

می توانید نوشیدنی میوه ای را از زغال اخته یخ زده در اجاق آهسته بپزید.

شما نیاز خواهید داشت:

• زغال اخته - 100 گرم؛
• شکر - 120 گرم؛
• آب فیلتر شده - 1100 میلی لیتر.

آموزش گام به گام:

1. کرن بری ها در دمای 20 درجه سانتیگراد ذوب می شوند. توت ها را مرتب می کنند و می شویید.
2. مواد اولیه را با پاستیل، مخلوط کن یا آبمیوه گیری خرد کنید.
3. پالپ را از آب آن صاف کنید. آب میوه در یخچال قرار می گیرد.
4. خمیر را داخل کاسه مولتی کوکر قرار می دهند، با آب پر می کنند، مخلوط می کنند و با درب می پوشانند. حالت «آشپزی» یا «خورش» را تنظیم کنید. در این حالت به مدت 30 دقیقه بپزید.
5. در پایان پخت، آبگوشت با تفاله حداقل 30 دقیقه دم می‌شود، سپس صاف می‌شود و با شکر به طعم و مزه تنظیم می‌شود.
6. آب میوه به جوشانده حاصل اضافه می شود.
7. نوشیدنی میوه ای تمام شده در یخچال خنک می شود.

یک اجاق آهسته به شما امکان می دهد حداکثر مواد مغذی را از انواع توت ها استخراج کنید و یک نوشیدنی میوه ای غنی دریافت کنید. نوشیدنی تمام شده را می توان با شکر وانیل طعم دار کرد.

دستور العمل سریع با ویبرونوم

شما نیاز خواهید داشت:

• زغال اخته - 100 گرم؛
• ویبرونوم - 60 گرم؛
• شکر - 130 گرم؛
• شکر وانیل یا وانیلین - به مزه؛
• آب فیلتر شده - 1100 میلی لیتر.

آموزش گام به گام:

1. توت ها به صورت جداگانه ذوب می شوند، دسته بندی می شوند، ناخالصی های خارجی و نمونه های فاسد حذف می شوند و شسته می شوند.
2. زغال اخته ها را با یک پاستیل یا در مخلوط کن خرد کنید و آب آن را بگیرید و در یخچال بگذارید.
3. ویبرنوم را با یک دسته خمیر می کنند.
4. تفاله زغال اخته و ویبرونوم خرد شده را با هم ترکیب کنید، آب جوش را اضافه کنید، 5 دقیقه بپزید. آبگوشت را صاف کرده، با شکر و وانیلین طعم آن را تنظیم کنید و خنک کنید.
5. جوشانده را با آب زغال اخته ترکیب کرده و در یخچال قرار دهید تا کاملا خنک شود.

ویبرنوم طعم و ترشی خاصی به نوشیدنی میوه می دهد. این نوشیدنی حاوی مجموعه ای از ویتامین های ضروری برای بدن است. به حفظ ایمنی در طول اپیدمی آنفولانزا کمک می کند.

آب ریشه زغال اخته و زنجبیل

شما نیاز خواهید داشت:

• زغال اخته - 130 گرم؛
• زنجبیل (ریشه تازه) - به مزه؛
• شکر - 130 گرم؛
• آب فیلتر شده - 1000 میلی لیتر.

آموزش گام به گام:

1. توت ها یخ زدایی می شوند، دسته بندی می شوند و شسته می شوند.
2. ریشه زنجبیل رنده شده است.
3. زغال اخته ها خرد می شوند، آب آن گرفته می شود و در یخچال قرار می گیرد.
4. تفاله توت با آب ریخته می شود، به جوش می آید و با کاهش حرارت، حدود 10 دقیقه جوشانده می شود.
5. زنجبیل را به آبگوشت داغ اضافه کنید، بگذارید حداقل نیم ساعت بماند، صاف کنید و شکر را اضافه کنید.
6. جوشانده به دست آمده با آب زغال اخته ترکیب می شود و در نهایت خنک می شود

می توانید آب لیمو یا آب لیمو را به یک نوشیدنی میوه ای با زنجبیل اضافه کنید که این نوشیدنی را غنی تر و سالم تر می کند.

نوشیدنی سالم با گل رز

دستور العمل زیر برای آب زغال اخته منجمد شامل گل رز است.

شما نیاز خواهید داشت:

• زغال اخته - 140 گرم؛
• شکر - 120 گرم؛
• گل رز - 60 گرم؛
• آب فیلتر شده - 1100 میلی لیتر.

آموزش گام به گام:

1. پس از یخ زدایی، کرن بری ها دسته بندی شده و شسته می شوند.
2. توت ها را با یک دسته چوبی له می کنند، آب آن را صاف می کنند و در یخچال می گذارند.
3. گل رز به صورت کامل یا له شده استفاده می شود.
4. تفاله را به همراه گل سرخ با آب ریخته، حرارت داده و حداقل 10 دقیقه می جوشانند. بگذارید دم بکشد تا کاملا خنک شود.
5. تفاله را صاف کنید، شکر را به مزه اضافه کنید و آب کرن بری را اضافه کنید.
6. در یخچال خنک کنید.

گل رز طعم و عطر نوشیدنی را روشن تر می کند.

آب زغال اخته یک جایگزین طبیعی عالی برای بسیاری از داروها است که در هنگام سرماخوردگی بدن خود را بی رحمانه با آنها پر می کنیم. این نوشیدنی حاوی سهم شیر از ویتامین ها و عناصر ضروری است و همچنین دارای خواص باکتری کش و ضد عفونی کننده است که به آن اجازه می دهد به درستی یک آنتی بیوتیک طبیعی در نظر گرفته شود.

چرا نوشیدنی میوه ای و نه؟ اولاً، پوست و دانه های زغال اخته حاوی عناصر زیادی است که در طی عملیات حرارتی در نوشیدنی آزاد می شود و نه بیشتر. و ثانیا، همه از آب زغال اخته سود نمی برند. شکل خالص، از آنجایی که تعداد زیادی اسید موجود در ترکیب آن می تواند باعث تشدید برخی از بیماری های مزمن دستگاه گوارش یا ادرار شود که هنگام مصرف آب زغال اخته مستثنی است.

این نوشیدنی برای سرماخوردگی ضروری است و در دوران بارداری نجات بخش خواهد بود، زیرا نه تنها به مقابله با انواع عفونت ها بدون داروهای مضر کمک می کند، بلکه به دلیل خواص ادرارآوری که دارد، تورم را نیز تسکین می دهد.

چگونه از زغال اخته یخ زده آب کرن بری درست کنیم؟

عناصر:

• زغال اخته یخ زده - 550 گرم؛
• آب تصفیه شده - 1.7-2 لیتر؛
• شکر دانه ریز یا - 125 گرم یا به مزه.

آماده سازی

زغال اخته یخ زده را در آب سرد بشویید و بگذارید کاملاً یخ زدایی شود. راه های مختلفی وجود دارد که می توانید بعداً ادامه دهید. گزینه ایده آلتوت ها در یک ظرف مخلوط کن با مقدار کمی آب جوشیده خرد می شوند. اگر مخلوط کن ندارید، می توانید به سادگی کرن بری ها را با دست تمیز یا پوره له کنید. سپس توده به دست آمده را از صافی ریز می مالیم و آب آن را کنار می گذاریم و کیک را پر از آب می کنیم و روی حرارت می گذاریم تا بجوشد و از روی حرارت برداشته و به مدت پانزده دقیقه کاملا می پیچیم تا دم بکشد.

سپس عرقیات را صاف کرده و با آبغوره مخلوط کرده و با شکر دانه ریز یا عسل به طعم و مزه تنظیم می کنیم و می توانیم مصرف کنیم. هنگام سرماخوردگی توصیه می شود نوشیدنی میوه ای را گرم بنوشید.

دستور تهیه آب زغال اخته از زغال اخته و نعناع منجمد

عناصر:

آماده سازی

زغال اخته های شسته شده و آب شده را به هر شکلی که می خواهید خرد کنید و آب آن را بگیرید. پایه سفت را با آب جوش پر کنید، شاخه های نعناع را که با دست کمی له شده یا با دستگاه له شده اند، اضافه کنید، مخلوط را روی حرارت بگذارید تا بجوشد، آن را از روی حرارت بردارید، بپیچید و بگذارید پانزده تا سی دقیقه دم بکشد. سپس مانند نسخه قبلی فیلتر می کنیم، با آبمیوه مخلوط می کنیم و عسل یا شکر گرانول را به مزه اضافه می کنیم.

الکساندر گوشچین

من نمی توانم طعم آن را تضمین کنم، اما داغ خواهد بود :)

محتوا

آب زغال اخته یکی از محبوب ترین نوشیدنی ها است. خواص مفید زیادی دارد. حتما باید طرز تهیه آب زغال اخته را یاد بگیرید و سعی کنید آن را برای خود و خانواده تان درست کنید. با توجه به روش پخت خاص در این نوشیدنی خانگیبیشترین مقدار ویتامین ها حفظ می شود، به همین دلیل است که نوشیدن آن در زمستان و در خارج از فصل توصیه می شود.

طرز تهیه نوشیدنی میوه ای از زغال اخته یخ زده

در زمستان، میوه های تازه به سختی پیدا می شود. با این حال، می توانید آب میوه را از توت های یخ زده درست کنید. به عنوان یک قاعده، آنها در سوپرمارکت خریداری می شوند. اگرچه می توانید خودتان آنها را فریز کنید. یک محصول به درستی تهیه شده مقدار زیادی ویتامین C و سایر مواد مفید را حفظ می کند. طبق دستور زیر می توانید آب زغال اخته را در آرام پز یا در قابلمه معمولی بپزید.

عناصر:

• زغال اخته - 0.6 کیلوگرم؛
• شکر - 0.2-0.25 کیلوگرم؛
• آب - 3 لیتر.

آماده سازی:

1. میوه ها را آب کنید. از آنها عبور کنید، دم ها را جدا کنید. اگر برخی از انواع توت ها چروک شده یا پوسیده شده اند، آنها را دور بریزید. آبکشی کنید آب گرم، در آبکش بگذارید تا آب آن گرفته شود.
2. توت ها را با مخلوط کن خرد کنید. اگر همزن ندارید از پوره سیب زمینی برای تهیه پوره سیب زمینی استفاده کنید.
3. یک الک بردارید یا پارچه پنیر را چند بار رول کنید. توت ها را پاک کنید، آب آن را بگیرید. بگذارید در دمای اتاق بماند.
4. تفاله را در قابلمه بریزید و آب را اضافه کنید و روی حرارت قرار دهید. از لحظه ای که به جوش آمد، یک دقیقه صبر کنید و ماهیتابه را از روی اجاق گاز بردارید.
5. پوره را دوباره صاف کنید. شکر را به مایع داغ اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید.
6. وقتی آب گوشت خنک شد، می توانید آب میوه ای که از قبل آماده شده بود را اضافه کنید. می توانید آب زغال اخته را گرم یا سرد بنوشید. خواص مفید خود را از دست نخواهد داد.

دستور تهیه آب زغال اخته با عسل

نوشیدنی بدون قند حتی برای بدن مفیدتر خواهد بود. با پختن نوشیدنی میوه ای با عسل، حداقل کالری دریافت می کنید. نوشیدن این نوشیدنی برای بدن مفید است. ویتامین ها و مواد مغذی را نه تنها از میوه ها، بلکه از عسل نیز دریافت خواهید کرد. این گزینه برای کسانی که به دلایلی نمی توانند شکر بخورند ایده آل است. طبق دستور زیر تهیه کنید.

• زغال اخته تازه - 2 فنجان؛
• آب - 8 لیوان؛
• عسل - 4 قاشق غذاخوری. ل

1. توت ها را بشویید، با دست یا با همزن له کنید.
2. با استفاده از یک الک یا چند لایه پارچه پنیر، آب میوه را در ظرفی فشار دهید.
3. خمیر را با آب پر کنید و روی آتش بگذارید. به جوش بیاورید، پس از سه دقیقه خاموش کنید.
4. آب گوشت را صاف کرده و کیک را دور بریزید.
5. وقتی مایع خنک شد، آب آن را داخل آن بریزید. عسل را اضافه کنید و کاملا هم بزنید تا کاملا حل شود.

طرز تهیه آب زغال اخته برای خانم باردار

در دوران بارداری و شیردهی، این نوشیدنی به سادگی برای مادر و کودک ضروری است. آب توت مقدار لازم اسید اسکوربیک را به بدن می رساند. فقط تا هفته چهارم بارداری و بعد از سی و هفتم از مصرف این جوشانده خودداری کنید. واقعیت این است که اسید اسکوربیک موجود در آن می تواند باعث افزایش لحن رحم شود که برای این دوره ها نامطلوب است.

اجزاء:

• انواع توت های تازه یا یخ زده - 0.5 کیلوگرم؛
• شکر - 150-200 گرم؛
• آب - 3 لیتر.

1. توت ها را مرتب کنید. اگر آنها منجمد هستند، آنها را در آب گرم به دمای معمولی برسانید. با مخلوط کن به صورت پوره له کنید.
2. پالپ را صاف کرده و آب آن را در ظرفی جداگانه بریزید. آسیاب کردن آن با الک یا از طریق گاز راحت است.
3. خمیر را با شکر بپاشید و آب اضافه کنید. روی آتش بگذارید، به جوش بیاورید، چند دقیقه بجوشانید.
4. وقتی آبگوشت خنک شد آب آن را داخل آن بریزید. آن را گرم یا سرد بنوشید.

فواید و مضرات آب زغال اخته

شما قبلاً می دانید که چگونه آب زغال اخته را به درستی تهیه کنید، اما حتماً از خود می پرسید که چه خواص مفیدی دارد که در مورد آن بسیار صحبت می شود. نوشیدن این نوشیدنی خطر ابتلا به موارد زیر را کاهش می دهد:

1. سیستیت، پیلونفریت، سایر عفونت های سیستم ادراری.
2. زخم ها و سایر بیماری های دستگاه گوارش. این گیاه حاوی بتائین است که باکتری های موجود در مخاط معده را از بین می برد.
3. عفونت های ویروسی. کسانی که مرتب آب میوه می نوشند از سرماخوردگی یا بیماری های تنفسی نمی ترسند.
4. بیماری های قلب و عروق خونی.
5. آسیب شناسی زنان.
6. فشار خون بالا، وریدهای واریسی. توت حاوی اجزایی است که مویرگ ها را قوی تر و کشسان تر می کند.
7. چاقی.
8. عدم تعادل هورمونی توت ها مقدار زیادی پتاسیم دارند. محتوای این عنصر در بدن عملکرد پایدار غدد هورمونی را تضمین می کند.
9. بیماری های کبدی
10. پوسیدگی و سایر بیماری های دهان.
11. افسردگی، استرس. اگر اختلالات خواب، کم اشتهایی یا اختلالات عصبی زیاد دارید، نوشیدنی کرن بری بنوشید. باعث نشاط، طراوت و تقویت، افزایش فعالیت بدنی و ذهنی و توانایی کار می شود.

این نوشیدنی همچنین دارای تعدادی منع مصرف است. اگر دارید باید آن را رد کنید.

آب کرن بری یکی از محبوب ترین و محبوب ترین نوشیدنی هاست! می توان آن را آب پز کرد در تمام طول سالاستفاده از انواع توت های تازه یا منجمد در فصل زمستان و در فصل خارج از فصل، آب زغال اخته به بدن کمک می کند تا با کمبود ویتامین ها مقابله کند. در تابستان گرم، یک لیوان نوشیدنی خنک با یک تکه لیمو یا یک برگ نعناع، ​​تشنگی را کاملاً برطرف می کند و باعث تقویت آن می شود. علاوه بر این، آب کرن بری حاوی مواد نگهدارنده نیست، بنابراین برای غذای کودک عالی است.

چگونه آب زغال اخته را به درستی و خوشمزه تهیه کنیم تا تمام فواید توت ها، ویتامین ها و مواد مغذی را حفظ کند؟ ابتدا باید توت ها را به درستی یخ زدایی کنید، تمام آب آن را له کنید و از آنها بگیرید و تنها پس از آن زغال اخته را بپزید. ثانیاً حرارت درمانیباید حداقل و ملایم باشد - در این صورت نوشیدنی میوه بیش از حد پخته نمی شود و رنگ زیبا، عطر و تمام ویتامین های خود را حفظ می کند.

به طور سنتی، آب زغال اخته از انواع توت ها و آب با افزودن شکر تهیه می شود که مقدار آن را می توان با ذائقه شما تنظیم کرد و نوشیدنی را کم و بیش شیرین می کند. گاهی اوقات از عسل به عنوان یک شیرین کننده استفاده می شود - عسل گل یا گیاه مناسب است، اما بهتر است از عسل گندم سیاه خودداری کنید، زیرا عطر بسیار قوی به نوشیدنی می دهد. آب زغال اخته را نیز می توان با آن درست کرد آب لیمویا پوست، اضافه کردن میخک و کمی دارچین برای طعم دادن.

عناصر

• زغال اخته 200 گرم
• شکر 80 گرم
• آب 1 لیتر

طرز تهیه آب زغال اخته

نوشیدنی میوه ای را به صورت گرم یا کاملا خنک در یخچال سرو کنید.

توصیه می شود بلافاصله قبل از سرو، چند تکه یخ و چند برگ نعنا را به آب سرد کرن بری اضافه کنید. می توانید نوشیدنی را در لیوان ها یا لیوان های شراب تزئین شده با لبه شکر بریزید.

در یک یادداشت

آب زغال اخته اگر جوشانده گل رز را به آن اضافه کنید مفیدتر خواهد بود. برای این کار ابتدا باید گل رز را دم کنید (می توانید آن را در قمقمه بخارپز کنید)، بگذارید 6 تا 8 ساعت دم بکشد و با پارچه پنیر صاف کنید.