طرز تهیه سریع آب زغال اخته. چگونه از زغال اخته یخ زده آب کرن بری درست کنیم؟ از زغال اخته و توت

آب زغال اخته به لطف جزء اصلی آن تأثیر مثبتی بر سلامت انسان دارد. این، اول از همه، با محتوای بالای ویتامین های مختلف توضیح داده می شود. در ادامه، بیایید تمام خواص مفید آن و در واقع نحوه تهیه آن را بررسی کنیم. آب ذغال اختهاز زغال اخته یخ زده در شرایط عادی در آشپزخانه شما.

میزان ویتامین C موجود در زغال اخته در حد مرکباتی مانند لیمو یا پرتقال است. کرن بری همچنین حاوی تمام ویتامین های گروه B و سایر ترکیبات مفید است.

به همین دلیل باید به تهیه آب زغال اخته توجه ویژه ای شود. پس از همه، در نتیجه، نوشیدنی نباید از دست بدهد، اما خواص سلامتی مفید خود را حفظ کند.

علاوه بر این، زغال اخته حاوی عناصری است که به طور قابل توجهی مزایای خود را پس از پختن آشکار می کند. اینها شامل سدیم، پتاسیم، آهن و کلسیم است.

علاوه بر موارد فوق، زغال اخته و نوشیدنی های تهیه شده از آنها به مقابله با پیلونفریت، ادم و هضم کند کمک می کند.

نکاتی برای تهیه آب زغال اخته از توت های یخ زده

قبل از شروع تهیه آب زغال اخته، توصیه می شود چند قانون و نکات را یاد بگیرید. این کمک خواهد کرد تا مقدار زیادی از خواص مفید:

1. رعایت نسبت ها هنگام تهیه آب میوه ضروری است. مقدار آب در نوشیدنی باید حداقل 30٪ باشد.
2. بسیاری از دستور العمل های آب زغال اخته شامل عسل است. توصیه می شود عسل را فقط در یک نوشیدنی در دمای اتاق قرار دهید، زیرا عسل با گرم شدن بالای 50 درجه خواص مفید خود را از دست می دهد.
3. هنگام استفاده از انواع توت های یخ زده برای تهیه نوشیدنی های میوه ای، باید اجازه دهید تا زودتر آب شوند.
4. به منظور تنوع بخشیدن به طعم و فواید آب میوه، می توانید دارچین، لیمو، نعناع را به آن اضافه کنید و همچنین از انواع توت ها در پخت و پز استفاده کنید.
5. استفاده از میوه های کهنه برای پخت و پز توصیه نمی شود.

پس از آماده سازی مواد، مراحل زیر را دنبال کنید:

به شرط اینکه کرن بری ها یخ زده باشند، نیازی به شستن آنها نیست. اما باید اجازه دهید آب شود. برای انجام این کار، باید توت ها را کاملا بشویید. آب سردو سپس بگذارید تا چند دقیقه در دمای اتاق یخ زدایی شود.

بعد، شما باید توت ها را به درستی له کنید. برای انجام این کار، می توانید از چندین روش راحت استفاده کنید: به صورت دستی (با استفاده از یک ماشین خرد کن یا قاشق). با استفاده از مخلوط کن؛ با استفاده از آبمیوه گیری یکی از روش های ذکر شده تبدیل زغال اخته به تفاله است. به لطف یک مخلوط کن، این کار را می توان به راحتی انجام داد، اما پس از پردازش زغال اخته به این روش، باید فرنی حاصل را در یک ظرف جداگانه (پلاستیک یا لعاب) بریزید.

پس از دریافت دوغاب، باید آب کرن بری را از آن خارج کنید. برای این ممکن است نیاز به یک الک ریز یا قطعه بزرگگاز پانسمان. مهم است که توت ها را به درستی فشار دهید تا مایعی در آنها باقی نماند.

آب را در قابلمه بریزید تا داغ شود. پس از این، باید آب زغال اخته و شکر را به آب اضافه کنید. اکنون تنها چیزی که باقی می ماند این است که مایع را روی حرارت ملایم به جوش آورده و نوشیدنی میوه ای را تا 15 دقیقه دم بکشد.

مایع به دست آمده را در یک کوزه یا شیشه بزرگ صاف کنید. بهتر است این کار را از طریق یک الک ریز انجام دهید.

هنگام سرماخوردگی بهتر است نوشیدنی میوه ای را با دمای گرم بنوشید و همچنین مقدار کمی عسل به آن اضافه کنید. آب زغال اخته در فصل زمستان محبوبیت خاصی پیدا می کند. با این حال، در گرمای تابستان این نوشیدنی کم ارزش نیست: تشنگی را کاملاً فرو می نشاند.

درست کردن آب زغال اخته برای کودکان

به عنوان یک اشاره، مادران می توانند به داده های زیر اعتماد کنند:

1. 0-1 سال در این مرحله از زندگی، کودکان از خوردن انواع توت های رنگارنگ زودتر از سایر غذاها و همچنین قبل از شش ماهگی منع می شوند. پس بچه هایی که سیر می شوند به صورت مصنوعی، می تواند تا شش ماه زغال اخته بخورد. اما اگر کودک فقط شیر می دهد، توصیه نمی شود تا یک سالگی به او کرن بری بدهید. همچنین، کودکانی که زیر این محدوده سنی قرار دارند، فقط بعد از آن باید کرن بری بخورند حرارت درمانیبیش از 2 بار در هفته؛
2. 1-3 سال. یک کودک در این سن می تواند تا 20 گرم کرن بری در روز بخورد. با این حال، دادن توت خام به آنها توصیه نمی شود. برای کودکان زیر 3 سال، تهیه آب میوه یا کمپوت بهینه تر است. در هنگام سرماخوردگی، مجاز است دوز پایدار را تا 3 برابر افزایش دهید.
3. از 3 سال. اگر سلامت کودک مثبت باشد، او می تواند زغال اخته را به هر شکلی بخورد: خام، به شکل اسموتی، نوشیدنی میوه ای، کمپوت، ژله یا توت های اضافه شده به چای. اگر زغال اخته قبل از مصرف تحت عملیات حرارتی قرار نگیرد، بهتر است، بنابراین خواص مفید بیشتری را حفظ می کند. مطلقاً هیچ محدودیتی برای مصرف کرن بری از سن 3 سالگی وجود ندارد.

با این حال، لازم به ذکر است که کرن بری حاوی اسیدهای زیادی از جمله سیتریک و مالیک است. به همین دلیل است که برای کودکان توصیه می شود آب زغال اخته را با آب رقیق کنند. همچنین بهترین استفاده در پخت و پز حداقل مقدارشکر، آن را با عسل جایگزین کنید. بنابراین، می توان آهنگسازی کرد دستور العمل سادهآب زغال اخته برای کودکان با استفاده از مواد زیر:

• شکر گرانول - 2 قاشق غذاخوری؛
• آب آشامیدنی تمیز - 2 لیتر؛
• عسل - ½ قاشق غذاخوری در هر 1 لیوان نوشیدنی میوه.

تهیه آب میوه برای کودکان تفاوت چندانی با دستور کلاسیک ندارد، اگرچه در انتخاب مواد دارای ویژگی های خاص خود است. بنابراین، دستور غذا شامل مراحل زیر است:

1. تهیه انواع توت ها. در این مرحله، مانند دستور العمل کلاسیک، باید توت ها را یخ زدایی کنید.
2. پوش آپ. شما باید آب میوه ها را با استفاده از مخلوط کن، آبمیوه گیری یا سنگ شکن با دست فشار دهید.
3. آب میوه گرفتن. این مرحله با استفاده از یک صافی یا گاز خوب انجام می شود؛ آب میوه باید با دقت فشرده شود.
4. آشپزی. تنها چیزی که باقی می ماند این است که آب آن را در آب داغ بریزید و شکر را اضافه کنید، بپزید تا آب بجوشد. باید به یاد داشته باشید که اجازه دهید نوشیدنی میوه دم بکشد. پس از این، تنها چیزی که باقی می ماند این است که نوشیدنی میوه ای را از طریق یک الک داخل کاراف بریزید و با آب داغ به نسبت 1:2 هم بزنید.

آب زغال اخته را در دمای اتاق با نصف قاشق غذاخوری عسل به کودک بدهید.

تیرامیسو در خانه طبق دستور ما تبدیل به دسر مورد علاقه شما خواهد شد.

طرز تهیه سریع و آسان کراکر در فر را بخوانید.

دستور تهیه خمیر آجیل با شیر تغلیظ شده آسان و ساده است.

دستور تهیه آب زغال اخته با گل رز

همانطور که قبلا ذکر شد، برای تنوع بخشیدن به طعم و افزایش خواص مفید، این نوشیدنی با افزودن اجزای دیگر تهیه می شود. آب زغال اخته با گل رز یکی از سالم ترین و محبوب ترین انواع آب میوه است. برای تهیه آن شما نیاز دارید:

• شکر گرانول - تا 5 قاشق غذاخوری (کمی بیشتر برای طعم دادن)؛
• زغال اخته یخ زده - ½ کیلوگرم؛
• گل رز - 100 گرم؛
• آب آشامیدنی تمیز - 2 لیتر.

روش آماده سازی به روش زیر انجام می شود:

1. توت های یخ زده باید اجازه آب شدن داشته باشند.
2. زغال اخته باید با استفاده از دستگاه خرد کن، مخلوط کن یا آبمیوه گیری خرد شود.
3. می توانید آب زغال اخته را از طریق یک الک ریز یا یک تکه گاز فشار دهید.
4. سپس باید آب را در کاسه مولتی کوکر بریزید و حالت پخت را روشن کنید. وقتی آب داغ شد می توانید آب زغال اخته و شکر را اضافه کنید و بگذارید بجوشد. مایع آماده شده باید چند ساعت در آرام پز بماند تا دم بکشد.
5. در حالی که نوشیدنی میوه ای هنوز در آرام پز در حال پخت است، می توانید جوشانده گل رز درست کنید. برای انجام این کار، باید توت ها را مرتب کنید، آنها را بشویید و سپس آب جوش را در قمقمه بریزید. بهتر است از قبل شروع به تهیه جوشانده کنید، مثلاً یک روز قبل از تهیه نوشیدنی میوه.
6. بعد از تهیه نوشیدنی و جوشانده میوه، می توانید آنها را با هم مخلوط کنید و سپس از صافی صاف کنید و در قیمه صاف کنید.

آب زغال اخته برای زنان باردار

برای مادران باردار، آب میوه تهیه شده از توت های یخ زده نیز مفید است. متخصصان زنان مصرف آن را تا 2 لیتر در روز توصیه می کنند. اگرچه در همان اولین دوره های بارداری نباید نوشیدنی میوه ای زیاد بنوشید، زیرا ویتامین C که بخشی از آن است می تواند رحم را تقویت کند.

یکی دیگر از خواص مفید کرن بری اثر ادرارآور آن است. بنابراین، در دوران بارداری، آب زغال اخته کاملا با تورم مبارزه می کند. همچنین به خلاص شدن از احساس تهوع که اغلب زنان باردار را آزار می دهد کمک می کند.

به منظور حفظ هر چه بیشتر ویتامین های موجود در آب زغال اخته برای مادر و نوزاد آینده، می توانید آن را به روشی متفاوت تهیه کنید. این روش پخت و پز کمی متفاوت از دستور پخت کلاسیک خواهد بود. بنابراین، شما نیاز خواهید داشت:

• شکر گرانول - تا 5 قاشق غذاخوری (کمی بیشتر برای طعم دادن)؛
• زغال اخته یخ زده - 200 گرم؛
• آب آشامیدنی تمیز - 2 لیتر.

1. شما باید میوه ها را طبق معمول مرتب کنید و یخ زدایی کنید.
2. در مرحله بعد، آنها را با استفاده از یکی از روش هایی که قبلا توضیح داده شد ورز دهید.
3. سپس، بر خلاف دستور کلاسیک، فرنی حاصل نیازی به فشرده شدن ندارد. باید آن را به قفسه منتقل کنید و با آب جوشیده (نه آب جوش) پر کنید و روی آن را با شکر بپوشانید. مایع باید یک ساعت بماند.

بعد از خیساندن، می توانید آب کرن بری را با استفاده از یک صافی کوچک در لیوان ها بریزید.

بنابراین، می توانید موارد زیر را تأیید کنید:

• این نوشیدنی بسیار مفید است. حاوی ویتامین ها و مواد معدنی است که تأثیر آنها با پختن افزایش می یابد.
• می توان آن را نه تنها به عنوان یک اقدام پیشگیرانه، بلکه به عنوان مبارزه با بسیاری از بیماری ها نوشید.
• چوب بهتره نکات مفیددر مورد تهیه آب زغال اخته؛
• بسیاری از دستور العمل های آن وجود دارد که در اجزای اضافی با یکدیگر متفاوت هستند.
• کودکان فقط زمانی که به سن خاصی برسند مجاز به آب زغال اخته هستند.
• برای مادران باردار نیز مفید است.

همه چیز درباره ارزش و روش های تهیه آب زغال اخته

آب زغال اخته منجمد از نظر طعم و وجود عناصر ریز با ارزش با آب فشرده شده از توت های تازه چیده شده یکسان است. یک نوشیدنی غنی، شیرین و ترش با رنگ یاقوتی خیره کننده به طور باورنکردنی برای بدن مفید است و در برخی موارد می تواند در مبارزه با سرماخوردگی با داروها رقابت کند. برای زنان باردار که باید از آنتی بیوتیک ها دوری کنند، این یک نجات دهنده است. نکته اصلی این است که نوشیدنی را تحت نظر پزشک مصرف کنید.

آب کرن بری چیزی نیست جز آب طبیعی فشرده و رقیق شده با آب کیک. آب برای چیست؟ برای نرم کردن طعم ترش و شیرین نوشیدنی.

مورس در غذاهای روسی بسیار محبوب است. به دلیل وجود مقدار زیادی مواد مفید در توت ها، خواص تقریباً معجزه آسایی به آن نسبت داده می شود.

ترکیب شیمیایی

انواع توت های وحشی یا کشت شده سرشار از گلوکز و فروکتوز، اسیدهای آلی و پکتین هستند.

در میان ویتامین ها، موقعیت های پیشرو توسط اسید اسکوربیک، A، B 1، B 2، B 5، B 6، K 1 و PP اشغال شده است.

پزشکان ثابت کرده اند که مواد فعال بیولوژیکی توت دارای اثر ضد التهابی است و عملکرد محافظتی بدن را در برابر سرماخوردگی افزایش می دهد.
کرن بری قادر است:

• افزایش اثر آنتی بیوتیک ها
• تسریع در بهبود زخم ها (زخم، سوختگی)
• رفع کمبود ویتامین
• جلوگیری از عفونت دستگاه تناسلی
• غلبه بر دما (تب)
• بهبود وضعیت بیمار مبتلا به روماتیسم و ​​سیستیت.

جالب هست! قبل از اینکه مردم یاد بگیرند که آنتی بیوتیک های مصنوعی بسازند، درمانگران با موفقیت از کرن بری برای مبارزه با بیماری ها استفاده می کردند. درمانگران سنتی هنوز هم توت ارزشمند را از دست نمی دهند.

دستور العمل های آب زغال اخته

چگونه از زغال اخته یخ زده نوشیدنی میوه ای درست کنیم؟ ما روش های اثبات شده برای پردازش مواد خام را ارائه می دهیم، اما ابتدا توصیه می کنیم که با نکات کلی آشنا شوید.

• پایبندی بی چون و چرا به نسبت اجزاء در هنگام دم کردن نوشیدنی. مقدار آب تازه فشرده در نوشیدنی میوه باید 30% ≥ باشد.
• عسل در یک نوشیدنی گرم قرار می گیرد، در غیر این صورت به سرعت خواص دارویی خود را از دست می دهد
• قبل از قرار دادن توت ها در مخلوط کن، ابتدا باید آنها را یخ زدایی کنید. آب ذوب شده به بیرون ریخته می شود
• بادرنجبویه، گل رز، لیمو و سایر افزودنی های میوه به طور چشمگیری عطر آب میوه را تغییر می دهند و همچنین طیف عناصر مفید آن را گسترش می دهند.

بنابراین، چگونه می توان آب زغال اخته را از توت های یخ زده درست کرد؟ دستورالعمل گام به گام.

دستور العمل کلاسیک

• 5-6 قاشق غذاخوری کامل قاشق شکر
• 200 گرم زغال اخته منجمد
• 2 لیتر آب.

توت های یخ زده در دمای اتاق بلافاصله با یخ سفید برفی پوشیده می شوند. زیبایی وصف ناپذیر است، فقط برای عکس گرفتن. شما نمی توانید دانه های یخ را با دست خرد کنید، بنابراین آنها را در یک کاسه گذاشته تا آب شوند. برای تسریع روند، می توانید یک ربع آب سرد روی توت ها بریزید. پس از اطمینان از نرم بودن محصول، کرن بری ها در آبکش شسته می شوند. سپس با استفاده از دستگاه آسیاب یا مخلوط کن به صورت خمیر (پوره) در می آید.

در مرحله بعدی، آب باید از مواد خام فشرده شود. به یک الک ریز یا یک تکه گاز که در 2-4 لایه تا شده نیاز دارید. در اینجا باید سعی کنید تمام مایع را از توت ها تا آخرین قطره فشار دهید. شما نمی توانید بدون فشار دهنده انجام دهید.
آب طبیعی تمام شده در یک ظرف شیشه ای ریخته می شود. شما نمی توانید آن را بنوشید. خیلی ترش و غلیظ است. کیک باقی مانده را با آب سرد ریخته و به جوش می آوریم. تفاله را نباید بیشتر از یک دقیقه بپزید. به محض جوش آمدن آب شکر را اضافه کنید و هم بزنید. ماهیتابه را از روی شعله بردارید. جوشانده حداقل به مدت نیم ساعت دم می شود.

تنها چیزی که باقی می ماند این است که آن را با یک صافی خوب صاف کنید و با آن ترکیب کنید آب میوه طبیعی. مورس تهیه شده بر اساس دستور العمل کلاسیک، آماده. می توانید مهمان ها را دعوت کنید، نمونه بگیرید.

جالب هست! افراد خوش خوراک زردچوبه، دارچین و سایر ادویه های مورد علاقه را به نوشیدنی اضافه می کنند.

زغال اخته + گل رز

تنوع طعم نوشیدنی به لطف محصولات همراه به دست می آید. این دستور العمل آب زغال اخته حاوی گل رز است. آیا ارزش تاکید بر دو برابر شدن منافع چنین اتحادی را دارد؟ گل رز همچنین یک توت دارویی ارزشمند است که در فصل سرما، تورم و ضعف ایمنی ضروری است.

• 2 لیتر آب
• 5-6 قاشق غذاخوری صحرا
• 500 گرم کرن بری
• 100 گرم گل رز.

شروع تهیه نوشیدنی غیر استاندارد است و به فرآوری گل رز می رسد. میوه های خشک کاملاً شسته می شوند ، با یک لیتر آب (در دمای نزدیک به آب جوش) در قمقمه ریخته می شوند و اجازه می دهند یک روز دم بکشند.

به طور سنتی، آب خالص با استفاده از گاز یا صافی خارج می شود. بلافاصله می توان آن را شیرین کرد.

کیک را در یک لیتر آب بجوشانید و 1 تا 2 دقیقه بپزید. پس از برداشتن از روی حرارت، کمپوت به دست آمده در ظرفی با آب کرن بری شیرین صاف می شود. گلاب دم کرده نیز در آنجا ریخته می شود (البته به کمک الک).

یک نوشیدنی میوه ای سالم ساخته شده از زغال اخته یخ زده و گل رز خشک آماده است.

مهم! عملیات حرارتی طولانی مدت توت ها مواد ارزشمند را از بین می برد. شما نباید غذا بپزید یا نوشیدنی های میوه ای را برای استفاده در آینده آماده کنید. بهتر است یک نوشیدنی تازه به مدت 1-2 روز تهیه کنید.

زغال اخته + لیمو + عسل

بوی مرکبات به هر نوشیدنی توت چنان عطر بی نظیری می دهد که دهان شما بی اختیار شروع به آب شدن می کند. آب کرن بری نیز از این قاعده مستثنی نیست.

• لیوان توت یخ زده
• نصف لیمو (آهک)
• 2-3 قاشق غذاخوری عسل
• لیتر آب

دانه های نصف لیمو را بردارید. محصول به همراه پوست به قطعات بریده شده و در مخلوط کن خرد می شود.

زغال اخته و تفاله لیمو را ترکیب کرده و با عسل مزه دار کنید.

توده معطر به مدت 1-2 ساعت باقی می ماند تا دم بکشد و پس از آن با آب داغ ریخته می شود. در حالی که نوشیدنی میوه ای در حال خنک شدن است، آن را به صورت دوره ای هم بزنید.

نوشیدنی سرد شده به هر روشی مناسب فیلتر می شود، در لیوان ها ریخته می شود، با یک تکه آهک و یخ خرد شده تزئین می شود.

زغال اخته + پرتقال + دارچین

فواید این آب زغال اخته تقویت بدن است. نارنجی به طور کلی توانایی بهبود خلق و خوی را دارد. نیاز به روحیه دادن دارید؟ دستور پخت را به خاطر بسپارید.

• 300 گرم کرن بری
• 2 عدد پرتقال بزرگ
• 1.5 لیتر آب
• 5 قاشق غذاخوری صحرا
• چوب دارچین

پرتقال ها شسته می شوند، پوست گرفته می شوند و آب غلیظ و همگن آن به روشی راحت خارج می شود.

زغال اخته ها ذوب می شوند، با استفاده از مخلوط کن به صورت پوره در می آیند و از صافی عبور می دهند.

آب‌های صاف شده را با هم ترکیب کرده و در یخچال قرار می‌دهیم تا خنک شوند.

پوست پرتقال و تفاله آن را با آب ریخته و به جوش می آورند. شکر را بریزید و یک چوب دارچین را در آن بریزید. بعد از 1-2 دقیقه آب گوشت را از روی حرارت بردارید و بگذارید دم بکشد تا کاملا خنک شود.

در یک یادداشت! در این دستور می توانید از نارنگی یا گریپ فروت استفاده کنید. محصول اخیر به نوشیدنی تلخی تند می بخشد.

زغال اخته + زنجبیل

ریشه زنجبیل در فصل ARVI ضروری است. ادویه تند به خوبی سیستم ایمنی بدن را تحریک می کند و در ترکیب با کرن بری بدن را کاملا آسیب ناپذیر می کند.

• 250 گرم کرن بری
• 20-30 گرم ریشه زنجبیل
• لیتر آب جوش
• 2-3 قاشق غذاخوری عسل مایع

زغال اخته یخ زده را در یک آبکش قرار می دهند تا ذوب شود. آب اضافی تخلیه می شود و محصول نرم برای ورز دادن بیشتر آماده می شود. انواع توت ها با قاشق معمولی یا پوره آسیاب می شوند و به معنای واقعی کلمه آب یاقوت را می گیرند.

ریشه پوست کنده شده به صورت تراشه رنده می شود. زنجبیل را در آب جوش قرار می دهند.

بعد از 2 تا 5 دقیقه، آب گوشت را بردارید، خنک کنید و با پارچه پنیر در یک پارچ صاف کنید. آب زغال اخته طبیعی و 1-2 چوب نازک زنجبیل نیز به آنجا ارسال می شود.

بهتر است نوشیدنی میوه ای را بعد از خنک شدن کامل با عسل شیرین کنید. این باعث حفظ تمام ریز عناصر ارزشمند محصول می شود.

زغال اخته + هویج

آب زغال اخته منجمد با هویج نیز بسیار سالم است. مادران دلسوز می توانند به این دستور غذا توجه کنند و برای فرزندان دلبندشان نوشیدنی تهیه کنند. نیازی به صحبت در مورد ارزش هویج برای بدن در حال رشد نیست. این پیشگیری از کم خونی، از دست دادن بینایی و بسیاری از بیماری های دیگر است.

• لیوان زغال اخته یخ زده
• ½ کیلوگرم هویج
• شکر به مزه
• 4 لیوان آب.

کار با زغال اخته شبیه به تمام دستور العمل های شرح داده شده در بالا است. در صورت تمایل می توانید کیک را به طور کلی کنار بگذارید و فقط از آب توت فشرده استفاده کنید (پس 1 لیوان آب کافی است).

هویج های پوست کنده رنده می شوند، با پوره فشرده می شوند یا از آبمیوه گیری عبور می کنند.

آب میوه ها را ترکیب کنید، شکر (عسل) را اضافه کنید. دوستداران ادویه، ستاره های انیسون یا کمی دارچین را به این آب زغال اخته اضافه می کنند.

دستور العمل آب میوه بدون پختن

پزشکان قاطعانه مخالف یخ زدایی زغال اخته هستند، خیلی کمتر با جوشاندن توت ها. آنها معتقدند که فقط انجماد سریع و نگهداری در خلاء می تواند مواد ارزشمند محصول را حفظ کند. نوشیدنی زیر حداکثر فواید را برای بدن به ارمغان می آورد.

زغال اخته سخت یخ زده در مخلوط کن خرد می شود. غلات را در آب در دمای اتاق ریخته و خوب هم می زنیم. شکر و عسل به طعم اضافه می شود. پس از حدود یک ساعت، زمانی که توت ها مواد ارزشمندی را به آب منتقل می کنند، باید آب میوه بنوشید.

در یک یادداشت! انجماد مکرر زغال اخته منجر به از دست دادن نسبی ویتامین ها و سایر عناصر ریز می شود.

انواع مواد افزودنی

هر کسی که عاشق آزمایش در آشپزخانه است، باید آب کرن بری را با اضافه کردن آب میوه های تازه فشرده شده یا کمپوت های سبزیجات و میوه های زیر امتحان کند:

توجه! بیماران مبتلا به مشکلات گوارشی و زنان باردار نباید آب زغال اخته بنوشند. مراحل اولیه، حداقل بدون مشورت با پزشک.

تمام مطالب در وب سایت Priroda-Znaet.ru فقط برای مقاصد اطلاعاتی ارائه شده است. قبل از استفاده از هر محصولی، مشاوره با پزشک الزامی است!

خوشمزه و خیلی دستور غذای سالمآب زغال اخته برای مهمانان و خانواده

زغال اخته در شکر: بهترین دستور العمل هادسر سالم

کلوچه های میوه زغال اخته - یک ترکیب طعم جدید را کشف کنید

ژله کرن بری - درمانی برای کودکان و بزرگسالان

آب زغال اخته منجمد

آب زغال اخته یک اکسیر واقعی سلامتی است! نوشیدنی خوش طعم و سالمی که مصرف آن برای پیشگیری و درمان سرماخوردگی توصیه می شود.

هنگام تهیه آب میوه از زغال اخته منجمد، حفظ ویتامین C در آن بسیار مهم است، همانطور که می دانید در طی عملیات حرارتی به راحتی از بین می رود. با تهیه آب میوه طبق این دستور، نه تنها دریافت خواهید کرد نوشیدنی خوشمزه، بلکه تمام ویتامین ها را نیز ذخیره کنید!

کرن بری را می توان به صورت تازه یا منجمد استفاده کرد. مقدار شکر را به سلیقه خود تغییر دهید یا حتی آب زغال اخته را با عسل شیرین کنید.

ما نیاز خواهیم داشت:

• 600 گرم زغال اخته یخ زده
• 200 گرم صحرا
• 2 لیتر آب

آب زغال اخته منجمد - دستور العمل با عکس:

همه! آب زغال اخته منجمد آماده است!

برای سلامتی خود بنوشید!

آب زغال اخته منجمد

آب زغال اخته منجمد یک پیشگیری عالی از سرماخوردگی است و به بهبودی کمک می کند. این داروی خوشمزه بدن شما را با ویتامین هایی که در فصل زمستان بسیار کم است شارژ می کند.

به دستور غذا امتیاز دهید RateApply

عناصر

• 2 لیتر آب تمیز
• 0.5-0.6 کیلوگرم زغال اخته منجمد
• شکر یا عسل 300 گرم

دستور پخت خانگی

1. زغال اخته ها را در آبکش بریزید و نیم ساعت تا یک ساعت در دمای اتاق بگذارید. توت های تقریباً کاملاً یخ زدایی شده را با استفاده از مخلوط کن، پوره سیب زمینی یا چرخ گوشت خرد کنید.
2. پوره توت را بریزید آب گرم، کاملاً هم بزنید و بگذارید 15 دقیقه بماند. یک الک را با یک لایه گاز بپوشانید و محلول حاصل را از آن صاف کنید. آب زغال اخته را کاملا خنک کنید، شکر یا عسل را اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا حل شود.
3. آب زغال اخته یخ زده را خنک سرو کنید. نوش جان!

چطور انجام دادن آب گوجهدر خانه، از گوجه فرنگی

کمپوت چوب سگ برای زمستان در خانه: دستور العمل با عکس های گام به گام

240 دقیقه / میانگین

شیره توس با پرتقال

کاکائو برای کودکان

آب زردآلو با پالپ (برای زمستان)

آب کرن بری یکی از محبوب ترین و محبوب ترین نوشیدنی هاست! می توان آن را آب پز کرد در تمام طول سالاستفاده از انواع توت های تازه یا منجمد در فصل زمستان و در فصل خارج از فصل، آب زغال اخته به بدن کمک می کند تا با کمبود ویتامین ها مقابله کند. در تابستان گرم، یک لیوان نوشیدنی خنک با یک تکه لیمو یا یک برگ نعناع، ​​تشنگی را کاملاً برطرف می کند و باعث تقویت آن می شود. علاوه بر این، آب کرن بری حاوی مواد نگهدارنده نیست، بنابراین برای غذای کودک عالی است.

طرز تهیه صحیح و خوشمزه آب کرن بری به طوری که تمام فواید توت ها، ویتامین ها و ویتامین ها را حفظ کند. مواد مفید? ابتدا باید توت ها را به درستی یخ زدایی کنید، تمام آب آن را له کنید و از آنها بگیرید و تنها پس از آن زغال اخته را بپزید. ثانیا، عملیات حرارتی باید حداقل و ملایم باشد - در این صورت نوشیدنی میوه بیش از حد پخته نمی شود و رنگ زیبا، عطر و تمام ویتامین های خود را حفظ می کند.

به طور سنتی، آب زغال اخته از انواع توت ها و آب با افزودن شکر تهیه می شود که مقدار آن را می توان با ذائقه شما تنظیم کرد و نوشیدنی را کم و بیش شیرین می کند. گاهی اوقات از عسل به عنوان یک شیرین کننده استفاده می شود - عسل گل یا گیاه مناسب است، اما بهتر است از عسل گندم سیاه خودداری کنید، زیرا عطر بسیار قوی به نوشیدنی می دهد. آب زغال اخته را می توان با آب لیمو یا پوست لیمو نیز تهیه کرد و برای طعم دادن، میخک و کمی دارچین به آن اضافه کرد.

عناصر

• زغال اخته 200 گرم
• شکر 80 گرم
• آب 1 لیتر

طرز تهیه آب زغال اخته

نوشیدنی میوه ای را به صورت گرم یا کاملا خنک در یخچال سرو کنید.

توصیه می شود بلافاصله قبل از سرو، چند تکه یخ و چند برگ نعنا را به آب سرد کرن بری اضافه کنید. می توانید نوشیدنی را در لیوان ها یا لیوان های شراب تزئین شده با لبه شکر بریزید.

در یک یادداشت

آب زغال اخته اگر جوشانده گل رز را به آن اضافه کنید مفیدتر خواهد بود. برای این کار ابتدا باید گل رز را دم کنید (می توانید آن را در قمقمه بخارپز کنید)، بگذارید 6 تا 8 ساعت دم بکشد و با پارچه پنیر صاف کنید.

آب زغال اخته خانگی تهیه شده از زغال اخته یخ زده یک نوشیدنی سالم و بسیار خوشمزه است که تمام خانواده از آن لذت می برند، به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند و ویتامین های طبیعی بیشتری را به رژیم غذایی شما اضافه می کند. تهیه آب میوه در خانه دشوار نیست و به مهارت های آشپزی قابل توجهی نیاز ندارد، با این حال، برای اینکه نوشیدنی حداکثر فواید را حفظ کند، باید چندین تفاوت ظریف و اسرار آماده سازی را بدانید که پیشنهاد می کنم در این دستور غذا با آنها آشنا شوید. شروع کنیم؟!

برای تهیه آب زغال اخته منجمد، به مواد ذکر شده در لیست نیاز دارید.

زغال اخته را از فریزرو در دمای اتاق بگذارید تا کاملاً یخ زدایی شوند.

آب توت‌های ذوب شده را به هر روشی که مناسب است فشار دهید: با قرار دادن توت‌ها در آبمیوه‌گیری، مالش آن‌ها از طریق یک الک (ساخته شده از پلاستیک یا سایر مواد غیر اکسید کننده)، یا آسیاب کردن توت‌ها به صورت پوره، سپس فشار دادن آن‌ها، پیچیده شدن آن‌ها. در گازی که در چند لایه تا شده است. کیک توت باقیمانده را ذخیره کنید، آب آن را به صورت خشک ببندید و برای مدتی کنار بگذارید.

1.5 لیتر آب را بجوشانید. حرارت را خاموش کنید، آب را به مدت 3-5 دقیقه خنک کنید و سپس شکر و تفاله کرن بری را اضافه کنید تا مزه دار شود. با یک قاشق چوبی یا پلاستیکی، نوشیدنی را هم بزنید تا شکر حل شود. به جای شکر، می توانید عسل را به یک نوشیدنی گرم اضافه کنید تا مزه دار شود.

سپس در قابلمه را بپوشانید و بگذارید نوشیدنی حداقل 30 دقیقه یا تا زمانی که به دمای اتاق خنک شود بماند.

نوشیدنی دم کرده را صاف کرده و پالپ کرن بری را جدا کنید.

آب زغال اخته را بریزید و دوباره همه چیز را مخلوط کنید.

آب زغال اخته سالم تهیه شده از زغال اخته یخ زده آماده است.

آب زغال اخته یکی از بهترین هاست نوشیدنی های سالم، اما برخلاف انواع جوشانده ها و نوشیدنی های انرژی زا، قوانین تهیه آن بسیار ساده است. این مقاله شامل انواع دستور العمل های این نوشیدنی است که با انواع توت های یخ زده شروع می شود و با غیر قابل پیش بینی ترین گزینه ها پایان می یابد.

100 گرم آب کرن بری حاوی 28 کیلو کالری است. جداول زیر اطلاعات مربوط به همان جرم محصول را ارائه می دهد. نوشیدنی های میوه ای کربوهیدراتی حاوی مونوساکاریدها هستند: گلوکز و فروکتوز.گلوکز طعم شیرینی به محصول می دهد، بنابراین نوشیدنی کمتر اسیدی می شود. شایان ذکر است محتوای بالای ویتامین B و پتاسیم است که سیستم عصبی را عادی می کند.

ترکیب آب زغال اخته

علاوه بر خود زغال اخته و عناصر زیستی آن، آب کرن بری از شکر دانه بندی شده (مقدار آن نباید بیشتر از 400 گرم در 200 گرم کرن بری باشد) و آب (مقدار آن نباید از 5000 گرم در هر 200 گرم کرن بری تجاوز کند) تشکیل شده است. اگر مقدار آب یا شکر از حد مطلوب فراتر رود، نوشیدنی یا خیلی رقیق شده و خوش طعم نیست یا خیلی شیرین و برای سلامتی مضر است.

فواید و مضرات آب زغال اخته

آب زغال اخته (دستور تهیه شده از انواع توت های یخ زده راحت ترین است و به مهارت های آشپزی خاصی نیاز ندارد) فواید زیادی برای بدن انسان دارد و بر عملکرد اندام ها و فرآیندهای مختلف تأثیر می گذارد. با این حال، منع مصرف برای نوشیدن این نوشیدنی برای گروه های خاصی از افراد وجود دارد.

خواص عمومی و موارد منع مصرف

در صورت ابتلا به بیماری های ویروسی یا عفونی باید آب زغال اخته نوشیده شود.حاوی خواص ضد التهابی قوی است. این نوشیدنی به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند و آن را با عناصر درشت و میکرو مفید تکمیل می کند.

مورس برای عملکرد عضلات قلب و سیستم عصبی مرکزی مفید است. کرن بری خود عملکرد سیستم گوارشی را تنظیم می کند و فرآیندهای متابولیک را بهینه می کند. یکی از موثرترین خواص نوشیدنی تنظیم دستگاه تناسلی است.نوشیدن مقادیر زیادی آب زغال اخته برای سیستیت، ادم های مختلف و سایر مشکلات مشابه توصیه می شود.

آب زغال اخته به پوسیدگی و سایر بیماری های دندانی کمک می کند. کرن بری حاوی مقدار نسبتاً زیادی کلسیم است که مینای دندان را تقویت می کند. این نوشیدنی یکی از ابزارهای ثانویه برای مبارزه با سلول های سرطانی است. با این حال، اگر بیماری های مرتبط با آسیب شناسی قلبی یا فشار خون بالا دارید، نباید آب میوه نوشیده شود.

آب کرن بری بسیار سالم است

استفاده از آن برای سوزش سر دل، گاستریت حاد، دیابت و غیره منع مصرف دارد. مصرف این نوشیدنی میوه ای به افرادی که لخته شدن خون ضعیفی دارند نیز توصیه نمی شود. در برخی موارد، مشاوره با پزشک در این مورد ضروری است.

در دوران بارداری

برای زنان باردار، آب زغال اخته بسیار مفید خواهد بود، زیرا جایگزین تعداد زیادی از ویتامین های لازم برای جنین می شود. جنین منبع زیادی از تمام عناصر ماکرو و همچنین ایمنی قوی در برابر عفونت ها و ویروس ها خواهد داشت. در بدن مادر، این نوشیدنی فشار خون را عادی می کند و ورم را در ماه های آخر بارداری تسکین می دهد.

مصرف آب زغال اخته در دوران بارداری نیز مفید است.

برای جلوگیری از آلرژی، به زنان باردار باید فقط نوشیدنی های میوه ای داده شود، نه خود توت ها. مصرف آب زغال اخته برای مادرانی که از بیماری های آلرژیک و مزمن قسمت های مختلف دستگاه گوارش رنج می برند اکیدا ممنوع است.

برای مادران باردار نوشیدنی میوه ای حاوی مقدار کمی عسل مفید خواهد بود. این نوشیدنی دارای اثر آرام بخش و خاصیت ادرارآور است.

هنگام شیردهی

پس از تولد کودک و در دوران او شیر دادنمادران می توانند آب زغال اخته را به رژیم غذایی خود وارد کنند. ویتامین های متعدد آن به بهبود بدن پس از زایمان کمک می کند و به پر کردن آن با مواد مغذی کمک می کند.

اگر زغال اخته باعث ایجاد آلرژی می شود که بسیار نادر است، نباید این نوشیدنی را بنوشید.با همه اینها، زغال اخته به سادگی برای یک مادر تازه وارد در ماه های اول تغذیه فرزندش ضروری است. آب زغال اخته شیری تولید می کند که حاوی درشت مغذی های اضافی است. نوشیدن چنین شیری به سلامت کودک کمک می کند.

شما نباید آب میوه یا کرن بری خالص را زیاد مصرف کنید. این می تواند بر فرآیندهای متابولیک مادر و کودک تأثیر منفی بگذارد. یک یا دو بار در روز کافی خواهد بود.

برای کودکان

می توانید از زمانی که فرزندتان به فرنی و پوره عادت کرده است، یعنی از حدود شش ماهگی، دادن کرن بری و نوشیدنی های میوه ای را به او شروع کنید. برای تقویت سیستم ایمنی و حفظ تعادل ویتامین در بدن به یک کودک شش ماهه باید آب زغال اخته داده شود.

مورس مخصوصا برای کودکان مفید است

اگر کودک تمایل قابل توجهی به آلرژی دارد، تا یک سالگی نباید آب زغال اخته داده شود. حتی یک نوزاد سالم نیز نباید در مصرف آب میوه زیاده روی کند.همچنین می‌توانید به کودک خود نوشیدنی میوه‌ای رقیق‌شده بدهید که همچنان کمک ارزشمندی به بدن در حال رشد می‌کند.

برای دیابت و سیستیت

اگر دیابت نوع 2 دارید می توانید آب کرن بری بنوشید.پس از نوشیدن این نوشیدنی، بیماران مبتلا به این بیماری گوارش را بهبود می بخشند، میزان تورم و فرآیندهای التهابی را کاهش می دهند. این محصول همچنین به تسهیل عملکرد کلیه کمک می کند، که برای دیابت نوع 2 نیز مهم است.

آب زغال اخته با اثر داروهای ضد باکتری به خوبی هماهنگ می شود و عملکرد آنها را در داخل بدن بهبود می بخشد. این محصول بازسازی بافت را تسریع می کند.آب زغال اخته یکی از موثرترین داروها برای مبارزه با بیماری های سیستم ادراری است.

اگر دیابت دارید می توانید آب میوه بنوشید

برای سیستیت و سایر مشکلات مشابه، نوشیدن آب زغال اخته و نوشیدنی های میوه ای توصیه می شود. ویتامین ها و ریز عناصر موجود در نوشیدنی از نشستن باکتری های مضر بر روی دیواره های مثانه جلوگیری می کند و در نتیجه تعداد میکروب ها به شدت کاهش می یابد.

آب میوه همچنین باعث بهبود کامل بدن پس از عفونت می شود و منابع از دست رفته ویتامین ها و عناصر ماکرو را جبران می کند. اثر محصول تقریبا بلافاصله پس از استفاده شروع می شود و تا 12 ساعت باقی می ماند.

طرز تهیه صحیح آب زغال اخته

آب زغال اخته (یک دستور العمل برای انواع توت های یخ زده شامل تفاوت های ظریفی است که باید از قبل تهیه کنید) به قوانین خاصی نیاز دارد.

برای بهبود کیفیت و طعم نوشیدنی و همچنین افزایش بهره وری از تهیه، می توانید دستورالعمل های زیر را دنبال کنید:

• به نوشیدنی اضافه کنید آب لیمودارچین یا سایر موادی که طعم مطلوب و عطر ملایم ایجاد می کنند.
• خود نوشیدنی میوه ای را می توان با دم کرده گل رز مخلوط کرد. اثر مفید حتی قوی تر و موثرتر خواهد بود.
• برای شیرین تر شدن مایع، شکر یا عسل بیشتری اضافه کنید.
• قبل از تهیه آب زغال اخته، باید توت ها را یخ زدایی کنید، یا آن های تازه را با دقت پردازش کنید تا بعداً حواس شما پرت نشود.
• به همین ترتیب، شما باید غذاها و مواد لازم را از قبل آماده کنید.

حتی اگر این نکات را رعایت کنید، می توانید آب زغال اخته متفاوت از همتایان معمولی خود دریافت کنید.

دستور العمل های آب زغال اخته

دستور العمل های زیر به شما کمک می کند تا به سرعت و کارآمد آب زغال اخته را تهیه کنید.

از توت های تازه

این گزینه کلاسیک و ساده ترین است. فرآیند پخت 1 ساعت طول خواهد کشید.

مواد لازم:

دستور گام به گام:

1. در ابتدا، انواع توت ها پردازش می شوند. آنها باید شسته و خشک شوند، سپس به آرامی در هاون آسیاب شوند و مایع اضافی را از طریق گاز فشار دهید.
2. توده توت باید به یک ملاقه منتقل شود و حدود دو سوم با آب پر شود. سپس حرارت را روشن کنید و صبر کنید تا مخلوط به جوش آید.
3. بعد از اینکه محتویات ملاقه به جوش آمد حرارت را کم کنید و ظرف را 10 دقیقه دیگر روی اجاق بگذارید. در لحظه جوشیدن، باید شکر را به مایع اضافه کنید و مخلوط را هم بزنید.
4. در مرحله بعد، باید حرارت را خاموش کنید و نوشیدنی میوه ای را خنک کنید. سپس فرآیند صاف کردن از طریق یک آبکش پوشیده شده با گاز انجام می شود. در نتیجه آنچه در ظرف باقی می ماند آب زغال اخته خالص با مقدار بهینه شکر است.

در این روش زغال اخته تحت عملیات حرارتی شدید قرار نمی گیرد و در نتیجه بیشتر ویتامین ها و ریز عناصر آن حفظ می شود.

از زغال اخته یخ زده

آب زغال اخته (دستور العملی از انواع توت های یخ زده در زیر ارائه شده است) سالم ترین و خوشمزه ترین است، زیرا در هنگام انجماد، قره قاط تقریباً به طور کامل ذخیره ویتامین خود را حفظ می کند. کل فرآیند 50 دقیقه طول می کشد (این زمان شامل پیش انجماد توت ها نمی شود).

آب زغال اخته را می توان از توت های یخ زده تهیه کرد

مواد لازم:

• زغال اخته - 450 گرم؛
• آب - 2 لیتر؛
• شکر - 7 قاشق غذاخوری. (مقدار می تواند متفاوت باشد).

دستور پخت مرحله به مرحله:

1. پس از انجماد اولیه، توت ها باید بدون ایجاد اختلال در حالت جامد و یخ زده آنها در ملاقه قرار داده شوند. فقط پس از آن باید شکر را داخل ملاقه بریزید و توت های یخ زده را له کنید تا آب آن خارج شود.
2. بعد، باید توده حاصل را با آب پر کنید. ملاقه را روی حرارت متوسط ​​قرار دهید. مهم است که مایع را تا یک جوش ملایم گرم کنید (حباب های کوچک قابل مشاهده خواهند بود). شما نمی توانید منتظر جوش معمولی باشید، در غیر این صورت توت ها خواص مفید خود را از دست خواهند داد.
3. پس از اینکه محتویات ملاقه به اندازه کافی گرم شد، ظرف را می توان از اجاق گاز خارج کرد. نوشیدنی میوه ای آینده باید خنک شود (20 دقیقه).
4. در مرحله بعد، باید نوشیدنی میوه ای را با دقت صاف کنید و کمی بیشتر به آن زمان دهید تا خنک شود (5-10 دقیقه).

هنگام تهیه نوشیدنی با استفاده از این روش، توت ها در معرض اثرات حرارتی قوی قرار نمی گیرند و در حالت شوک یخ زده باقی می مانند (حتی زمانی که ملاقه روی آتش بود). این بدان معنی است که همه مواد مفید حفظ می شوند و کیفیت خود را از دست نمی دهند.

بدون قند

اگر آب کرن بری را بدون شکر تهیه کنید، نوشیدنی طعمی اسیدی و تند خواهد داشت. یا شکر را می توان با سایر محصولات معطر جایگزین کرد که طعم خاصی می دهد (نعنا، عسل، دارچین و غیره). فقط 40 دقیقه طول می کشد.

آب زغال اخته بدون شکر

مواد لازم:

• زغال اخته - 500 گرم؛
• آب - 2 لیتر؛
• مواد اضافی- 50-100 گرم (به صلاحدید شما).

دستور پخت مرحله به مرحله:

1. ابتدا باید تمام مواد را آماده کنید. سپس توت ها را با احتیاط داخل خردکن بریزید و آن را به مدت 15 ثانیه روشن کنید. می توانید از مخلوط کن یا ملات استفاده کنید.
2. بعد آبلیمو (در صورت داشتن) داخل خردکن بریزید و هم بزنید. شما باید یک پوره چسبناک، اما نه خیلی متراکم بگیرید. سپس مخلوط را باید در ظرفی پر از آب بریزید.
3. تابه را روی حرارت متوسط ​​قرار دهید و حدود 5 دقیقه در آنجا نگه دارید. سپس باید ظرف را از روی اجاق گاز بردارید و بگذارید 5 دقیقه بماند. برای خنک کردن
4. سپس از آبکش صاف کنید. می توانید عسل، نعناع یا سایر مواد اضافی را به نوشیدنی میوه ای آماده اضافه کنید.

بدون شکر، آب زغال اخته انرژی بر خواهد بود. ترش، اما بسیار سالم و پر انرژی خواهد بود.

بدون آشپزی

در این روش، زغال اخته به هیچ وجه تحت عملیات حرارتی قرار نمی گیرد و در نتیجه ذخیره کامل ویتامین ها و ریز عناصر خود را حفظ می کند. کل فرآیند بین 2 تا 3 ساعت طول خواهد کشید.

آب زغال اخته را می توان بدون پختن تهیه کرد

مواد لازم:

• زغال اخته - 500 گرم؛
• شکر - 350 گرم؛
• آب - 1.5-2 لیتر.

دستور پخت مرحله به مرحله:

1. ابتدا باید توت ها را به دقت جدا کرده و با آب داغ بشویید سپس برای بار دوم اما با آب سرد بشویید.
2. پس از این، باید آن را به یک ظرف منتقل کنید. سپس توت ها را خرد کرده و 1 لیوان آب در ظرفی بریزید. سپس باید مخلوط را مخلوط کرده و به گاز منتقل کنید که باید در چند لایه تا شود.
3. آب آن را بگیرید و سپس مراحل ذکر شده در قسمت 1 و 2 را دو بار تکرار کنید.

نتیجه آب زغال اخته است که حاوی حداکثر مواد مفید است.

از زغال اخته و توت

با افزودن مویز به نوشیدنی میوه ای، مواد مغذی و پرانرژی زیادی اضافه می شود. از 1 ساعت تا 1 ساعت 30 دقیقه طول می کشد.

دستور تهیه آب زغال اخته و توت

مواد لازم:

• زغال اخته - 250 گرم؛
• توت - 200 گرم؛
• آب - 4 لیتر؛
• شکر - 150-200 گرم.

دستور پخت مرحله به مرحله:

1. در ابتدا باید توت ها را پردازش کنید: بشویید، مرتب کنید و صاف کنید تا مایع اضافی خارج شود.
2. قبل از شروع عملیات حرارتی، لازم است آب میوه ها را از توت ها خارج کنید. باید آن را در ظرفی ریخته و در یخچال بگذارید.
3. تفاله ها را داخل یک قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط ​​قرار دهید. بلافاصله آب و شکر را اضافه کنید. سپس مایع را به جوش بیاورید و ظرف را از روی اجاق گاز بردارید. مهم است که چند دقیقه به ظرف بدهید تا خنک شود.
4. در مرحله بعد، مخلوط را صاف کرده و آب میوه ای که قبلاً فشرده شده بود را اضافه کنید. نوشیدنی میوه ای باید به خوبی مخلوط شود. نوشیدنی تازه و نیروبخش به نظر می رسد.

مویز طعم زغال اخته را خراب نمی کند، بلکه فقط رایحه و ویژگی های خاص خود را اضافه می کند که به سلامت بدن کمک می کند.

از زغال اخته و زغال اخته

زغال اخته ویتامین ها و سایر مواد مفید خود را به آب زغال اخته اضافه می کند. این نوشیدنی حتی قوی تر از نسخه های قبلی است. آماده سازی آن 40 دقیقه طول می کشد.

ترکیب خوبیهبرای نوشیدنی میوه - زغال اخته و زغال اخته

مواد لازم:

• زغال اخته - 20 گرم؛
• زغال اخته - 1 قاشق چایخوری؛
• آب - 180 گرم؛
• شکر - 10 گرم.

دستور پخت مرحله به مرحله:

1. ابتدا باید زغال اخته و زغال اخته را کاملا بشویید و سپس آنها را از صافی یا پارچه پنیر رد کنید. سپس مخلوط به دست آمده باید به یک قابلمه منتقل شود.
2. تابه را روی حرارت متوسط ​​قرار دهید و بلافاصله آب و شکر را داخل آن بریزید. بعد از حدود 8 دقیقه مایع شروع به جوشیدن می کند، سپس حرارت را خاموش کرده و قابلمه را از اجاق گاز بردارید.
3. ظرف باید 5 دقیقه خنک شود. می توانید نوشیدنی میوه ای را کمی بیشتر خنک کنید، اما بیشتر آماده خواهد بود.

زغال اخته هم شیرینی و هم اسیدی را به نوشیدنی اضافه می کند. آب زغال اخته از نظر طعم بسیار هماهنگ و از نظر محتوای مواد سالم خواهد بود.

از زغال اخته و سیب

آب زغال اخته (یک دستور تهیه شده از توت های یخ زده برای تهیه نوشیدنی میوه ای با برخی مواد افزودنی استفاده می شود) - نوشیدنی کمی تیز و ترش است. یک سیب به آن طراوت و شیرینی می بخشد و باعث می شود نوشیدنی میوه ای تا نیمه به کمپوت تبدیل شود. کل فرآیند 50 دقیقه طول خواهد کشید.

همچنین می توانید سیب را به آب زغال اخته اضافه کنید.

مواد لازم:

• زغال اخته - 200 گرم؛
• سیب - 2 عدد؛
• آب - 2 لیتر؛
• شکر - 50 گرم.

دستور پخت مرحله به مرحله:

1. توت ها باید کاملا شسته و با شکر آسیاب شوند. سیب ها باید هسته گرفته شوند. سپس سیب ها را ورقه ای برش دهید و به مخلوط توت ها اضافه کنید.
2. سپس کل مخلوط را در یک قابلمه بریزید و آب را اضافه کنید. ظرف را روی حرارت متوسط ​​قرار دهید.
3. پس از به جوش آمدن مایع، حرارت را کم کرده و تابه را 30 دقیقه دیگر روی اجاق بگذارید. بعد، ماهیتابه را از روی اجاق گاز بردارید.
4. آب سیب و کرن بری را صاف کرده و کمی خنک کنید.

در این روششما یک نوشیدنی میوه ای شیرین و دلپذیر دریافت خواهید کرد که حاوی بسیاری از عناصر زیستی مفید است.

از زغال اخته با نعنا

نعناع افزودنی دلپذیر به طعم آب زغال اخته است که آن را لطیف و نیروبخش می کند. پخت آن 40 دقیقه طول می کشد.

نعنا یک افزودنی عالی برای آب کرن بری است.

مواد لازم:

• زغال اخته - 150 گرم؛
• شاخه نعناع - 1 عدد؛
• آب - 3 لیتر؛
• شکر - 70 گرم.

دستور پخت مرحله به مرحله:

1. در اینجا باید آب را از قبل بجوشانید که حاوی شکر و نعناع است. بعد، زغال اخته ها را بشویید و چرخ کنید تا به پوره توت تبدیل شود.
2. در همین حین قابلمه را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید 20 دقیقه خنک شود.
3. باید زغال اخته را به آب خنک کننده اضافه کنید و صبر کنید تا کاملا خنک شود.
4. کل مخلوط را صاف کنید و یک نوشیدنی میوه ای نرم، شیرین و ترش دریافت کنید.

در اینجا توت ها نیازی به جوشاندن با آب ندارند، در غیر این صورت زغال اخته نیمی از خواص مفید خود را از دست می دهد.

زغال اخته با وانیل و میخک

وانیل و میخک رایحه و خواص خاص خود را به دستور غذای کلاسیک اضافه می کنند. 40 دقیقه طول خواهد کشید.

آب زغال اخته، وانیل و میخک

مواد لازم:

• زغال اخته - 700 گرم؛
• میخک - 2 عدد؛
• وانیل - 50 گرم؛
• شکر - 150-200 گرم؛
• آب - 3 لیتر.

دستور پخت مرحله به مرحله:

1. در ابتدا باید زغال اخته ها را بشویید و با شکر کاملاً آسیاب کنید. سپس باید آب آن را بگیرید.
2. سپس باید توت ها را در یک قابلمه بریزید، آب و وانیل را با میخک اضافه کنید. مخلوط را روی حرارت ملایم به مدت 5 دقیقه بپزید.
3. ماهیتابه را از روی حرارت بردارید. بدون صبر کردن برای خنک شدن مایع، می توانید بلافاصله مخلوط را صاف کنید.

پخت و پز روی حرارت کم انجام می شود به طوری که مواد موجود در زغال اخته تحت تأثیر حرارت شدید تقسیم نمی شوند.

از زغال اخته و لینگونبری

لینگون بری طعمی مشابه زغال اخته دارد، بنابراین اسیدیته بیشتری به نوشیدنی اضافه می کند و همچنین کیفیت و مفید بودن آن را افزایش می دهد. آماده سازی 4 ساعت طول می کشد، از جمله قبل از انجماد توت ها.

آب زغال اخته و لینگونبری

مواد لازم:

• زغال اخته - 200 گرم؛
• لینگون بری - 200 گرم؛
• آب - 1.5 لیتر؛
• شکر - 100 گرم.

دستور پخت مرحله به مرحله:

1. ابتدا باید توت ها را منجمد کنید، سپس آنها را در یک کاسه قرار دهید و اجازه دهید در دمای اتاق ذوب شوند. پس از یخ زدایی، باید توت ها را با استفاده از مخلوط کن خرد کنید. شما باید یک توده توت چسبناک بدست آورید.
2. پوره توت را در قابلمه ای بریزید و آب و شکر را اضافه کنید. سپس باید ظرف را روی اجاق قرار دهید و حرارت متوسط ​​را روشن کنید.
3. پس از جوش آمدن مایع، تابه را باید 3 دقیقه دیگر روی آتش نگه دارید. سپس ظرف را از روی اجاق گاز بردارید و بگذارید 10 دقیقه بماند. برای خنک کردن
4. مخلوط را صاف کرده و نوشیدنی میوه ای آماده خواهد بود.

همچنین می توانید برش های مرکبات را به نوشیدنی اضافه کنید.

از زغال اخته با عسل

در اینجا عسل جایگزین شکر می شود و نوشیدنی میوه ای نرم و آرام بخش می شود. پخت و پز 1 ساعت و 20 دقیقه طول می کشد.

عسل با زغال اخته به خوبی می آید

مواد لازم:

• زغال اخته - 200 گرم؛
• عسل - 3 قاشق غذاخوری. l.
• آب - 1.5 لیتر.

دستور پخت مرحله به مرحله:

1. کرن بری ها را بشویید و با عسل خرد کنید. آب میوه آزاد می شود و مخلوط شبیه پوره می شود.
2. پوره باید با آب پر شود (حدود 40 درجه) و کاملا مخلوط شود.
3. سپس ظرف را با درب بپوشانید و صبر کنید تا نوشیدنی میوه ای آینده دم بکشد. بعد از 60 دقیقه می توانید مایع را صاف کرده و نوشیدنی میوه ای تمام شده را در یک لیوان بریزید.

مزیت این گزینه این است که تمام پخت و پز بدون قرار گرفتن در معرض حرارتی انجام می شود که باعث از بین رفتن عناصر زیستی کرن بری می شود.

در آرام پز

پختن آب زغال اخته در آرام پز آسان و سریع است. خود دستگاه تمام کارهای سخت را انجام خواهد داد. کل فرآیند 10-15 دقیقه طول خواهد کشید.

آب زغال اخته را می توان در آرام پز گفت

مواد لازم:

• زغال اخته - 200 گرم؛
• شکر - 50 گرم؛
• آب - 1 لیتر.

دستور پخت مرحله به مرحله:

1. ابتدا باید توت ها را در کف مولتی کوکر قرار دهید، سپس آب و شکر را در آنجا اضافه کنید.
2. سپس در ظرف را محکم ببندید و حالت پخت و پز را روشن کنید. در 10 دقیقه. آب زغال اخته آماده خواهد بود.

پخت و پز در اجاق آهسته نه تنها ساده است، بلکه برای خود توت ها نیز بی خطر است. زغال اخته در معرض تأثیرات شیمیایی یا حرارتی دستگاه قرار نمی گیرد.

نحوه انتخاب کرن بری برای آب میوه

زغال اخته به عنوان محصول اصلی این نوشیدنی باید با دقت انتخاب شود، در غیر این صورت ممکن است نوشیدنی میوه ای بیش از حد ترش و بسیار منزجر کننده باشد. باید کرن بری را در پایان سپتامبر خریداری کنید.در این زمان است که این توت در اوج تازگی خود است. برای تعیین کیفیت خود توت، باید آن را روی میز بیندازید.

توت های خوببه صورت ارتجاعی از سطح پرواز کنید. اگر کرن بری سفت باشد تازه و پر آب است. هنگام تهیه آب میوه نباید از زغال اخته با نواحی نرم یا فرورفتگی در پوسته استفاده کنید. همیشه باید زغال اخته منجمد تازه بخرید.

نحوه نگهداری آب زغال اخته

آب زغال اخته را به مدت 24 ساعت در یخچال نگهداری کنید.یک روز پس از تهیه، نوشیدنی دیگر مانند قبل خوشمزه و سالم نخواهد بود. آب زغال اخته یک نوشیدنی بی نظیر است که می توان آن را به روش های مختلفی تهیه کرد، هم منجمد و هم توت های تازه. هر دستور غذا مزایای خاص خود را دارد و نوشیدنی میوه را منحصر به فرد می کند.

ویدئویی در مورد تهیه آب زغال اخته

دستور تهیه آب زغال اخته خوشمزه: