Weiße Bohnenpaste mit sonnengetrockneten Tomaten. Bohnenpastete

Veröffentlicht 09.03.2017
Geschrieben von: Milovica
Kalorien: Nicht angegeben
Kochzeit: 30 Minuten

Während der Fastenzeit möchte ich leckeres Essen mehr als je zuvor. Ich biete eine originelle Snack-Bohnenpaste an, deren Rezept einfach ist. Aber es gibt ein Geheimnis in seiner Zubereitung. Um es sehr lecker zu machen, müssen Sie hinzufügen Walnüsse. Und durch die Röstzwiebeln und Karotten wird der Geschmack der Pastete pikant.

Zubereitungszeit: 10 Minuten.
Zubereitungszeit: 20 Minuten.




Zutaten für zwei Portionen:

- Bohnenkonserven - 1 Dose,
- große Zwiebel - 0,5 Stk.,
- Karotten - 1 Stk.,
- Olive oder Pflanzenfett- 30-50 ml.,
- Knoblauch - nach Geschmack,
- Walnuss- schmecken,
- Chinakohl – zum Servieren,
- Petersilie und Dill - 1-2 Zweige.

Rezept mit Fotos Schritt für Schritt:

Stellen Sie die Bratpfanne zum Erhitzen auf den Herd. In der Zwischenzeit eine halbe große Zwiebel und Karotte fein hacken. Diese Zutaten für die Pastete werden in einem Mixer gemixt, daher ist die Form des Schnitts nicht besonders wichtig. Öl in die Bratpfanne gießen und das Gemüse zum Anbraten darauf legen.




Öffnen Sie die Dose mit weißen Bohnen aus der Dose und lassen Sie die gesamte Flüssigkeit abtropfen. Wenn Sie die Flüssigkeit im Glas belassen, wird Ihre Pastete wässrig. Geben Sie die Bohnen in eine saubere Schüssel.




Die vorbereiteten Zwiebeln und Karotten aus der Pfanne zu den Bohnen geben.




Alle Zutaten in einer Schüssel mit einem Stabmixer gut vermischen, bis eine glatte Masse entsteht. Kochen Sie nun die Pastete, bis sie nach Geschmack gar ist. Sie können dieser Pastete fein gehackten Knoblauch, Chili, schwarzen Pfeffer und frische Kräuter hinzufügen. Ein paar Tropfen Zitrone verleihen der Pastete Frische und können nach Belieben verwendet werden.






Decken Sie die Pastete mit Folie ab und stellen Sie die Schüssel für 2 Stunden in den Kühlschrank, damit sie dort abkühlen und ziehen kann. Zum Servieren der Bohnenpastete empfiehlt es sich, eine tiefe Schüssel zu verwenden. Geröstete Walnüsse über die Pastete streuen. Legen Sie kleine Blätter um die Pastete Chinakohl. Es ist sehr lecker, diese Pastete zu essen, indem man sie mit einem Kohlblatt aufschöpft. Sie können auch einen Behälter mit gehackten Karotten, Selleriestangen und Paprika neben den Pastetenteller stellen. Sie können Gemüsestifte in die Pastete tauchen, als würden Sie sie in eine Soße tunken.
Das Gericht mit Pastete mit Dill und Petersilie dekorieren.




Beste Grüße, Elbi.
Versuchen Sie auch zu kochen

Tolles Gericht für Fastenfrühstück- Bohnen Paste. Für Brot, Brötchen, Scones, Knäckebrot oder Cracker ist diese Pastete ideal für die Fastenzeit und gut für eine einfache Mahlzeit! Pilze, Sesam und Kichererbsen, Granatapfelkerne – diese Produkte betonen würziger Geschmack Bohnen, weshalb sie dieses Gericht am häufigsten ergänzen. Wir bieten mehrere an Vielfalt an Rezepten wie man Bohnenpaste macht. Hier gibt es einfache und schlanke Möglichkeiten!

Rezepte in der Sammlung: 16

Die Zwiebel fein hacken und leicht anbraten. Die Bohnen zum Abtropfen in ein Sieb geben! flüssig. Anschließend Bohnen, Nüsse, Zwiebeln und Knoblauch in einem Mixer mahlen, nach Belieben noch etwas Olivenöl hinzufügen und mit Granatapfelkernen oder frischen Kräutern garnieren. Guten Appetit!

1. Ich biete Ihnen an, das Zarte, Leckere und zu probieren gesunde Pastete weiße Bohnen mit Minze, Limette und Ziegenkäse. 2. Kochen Sie die Bohnen, bis sie weich sind. Rollen Sie es zusammen mit dem Käse durch einen Fleischwolf. 3. Minze und Zwiebel fein hacken, Knoblauch durch eine Presse geben, alle Gewürze zum Bohnenpüree geben. 4. Schale abreiben und Saft aus der Limette auspressen, Pastete würzen....

1. Die Bohnen über Nacht einweichen. 2. Am Morgen kochen, bis es gar ist. 3. Lassen Sie das Wasser ab. 4. Die Zwiebel fein hacken und anbraten. 5. Alle Zutaten (außer Granatapfel) in einer Küchenmaschine vermischen. 6. Den Teig glatt stanzen. 7. Mit Granatapfel garnieren.

Eine zarte, herzhafte Pastete habe ich an einem anderen Ort bei Lyudmila gefunden und zubereitet. Unglaublich lecker, wenn es warm ist...man kann sich nur schwer losreißen))) Die Pastete reicht für ein halbes Liter Glas, sie ist einfach zuzubereiten und kann auch von Fastenden genossen werden! Die Mistralbohnen (laut Rezept 150 g) über Nacht einweichen und weich kochen, am besten vorher. Rettet uns den Brei!...

1. Kochen Sie die Bohnen gemäß den Anweisungen. 2. Bei Bedarf die gesalzenen Pilze waschen und in kleine Stücke schneiden. Wir kombinieren die Bohnen mit Pilzen, Koriander, Öl (und auf Wunsch auch mit Knoblauch (Pfeffer). Eine Zugabe von Salz ist nicht nötig, die Pilze meistern diese Aufgabe. 3. Alles mit einem Mixer schlagen. 4. So wie es ist auf Toast oder Törtchen legen...

Die Bohnen über Nacht in reichlich Wasser einweichen. Morgens das Wasser abgießen, neues Wasser hinzufügen und anzünden, kochen, bis es fertig ist (nach den ersten 15 Minuten des Kochens lasse ich das Wasser ab, füge frisches, kaltes Wasser hinzu, füge hinzu Kristallzucker und kochen, bis es fertig ist). Die Zwiebel hacken und weich braten, Pilze hinzufügen, salzen und pfeffern, auf niedriger Stufe halten ...

1. Nehmen Sie rote Bohnen „Niere“ „Mistral“. 2. Produkte für Pastete: Kidneybohnen, Mistral, Walnüsse, Butter, Pfeffer, Salz, Granatapfelkerne. 3. Die Bohnen darin einweichen kaltes Wasser und über Nacht stehen lassen. Lassen Sie morgens das Wasser ab, fügen Sie frisches Wasser hinzu und kochen Sie die Bohnen, bis sie weich sind (1–1,5 Stunden). Fügen Sie Salz hinzu, bevor Sie mit dem Kochen fertig sind. 4. Die Nashito-Bohnen abtropfen lassen....

1. Zunächst müssen wir die Bohnen vorkochen. Lassen Sie es zwei bis drei Stunden, besser noch über Nacht, in kaltem Wasser einweichen. Dann kochen, bis die Bohnen gar sind. Ganz am Ende des Garvorgangs Salz hinzufügen. Zwiebel und Knoblauch hacken und in einer cremigen Mischung glasig braten Olivenöl. Es ist wichtig, es nicht zu übertreiben, damit...

Blanche-Bohnen von Mistral nach Packungsangabe kochen. Es ist besser, die Bohnen vorher zu kochen. Lassen Sie die Bohnen in einem Sieb abtropfen, aber bewahren Sie die Flüssigkeit auf. Mit einem Mixer habe ich die Bohnen zu einer homogenen Masse zerkleinert und dabei in regelmäßigen Abständen nach und nach Flüssigkeit hinzugefügt. In einer Bratpfanne habe ich etwas fein gehackten Knoblauch in Sonnenblumenöl angebraten und darauf gegeben ...

Bohnen und Kichererbsen getrennt über Nacht einweichen. Lass das Wasser ab. Und jedes einzeln in klarem Wasser mit einem Lorbeerblatt kochen, bis es weich ist (ca. 1 Stunde). 1 Zwiebel in dünne Ringe schneiden und marinieren (Essig, Zucker und Salz hinzufügen). Die zweite Zwiebel fein hacken. Den Knoblauch hacken. Und in Pflanzenöl anbraten. Wenn Bohnen und Kichererbsen...

Maslenitsa ist vorbei. Der Sonntag der Vergebung verging, an dem sich alle gegenseitig um Vergebung baten, damit sie, von der Sünde gereinigt, dem Beginn der Fastenzeit entgegengehen konnten. Mein heutiges Rezept ist denjenigen gewidmet, die auf unserem Posten sind. Allerdings, glaube ich, nicht nur ihnen... Spülen Sie die trockenen Bohnen gut ab und lassen Sie sie über Nacht einweichen. Wechseln Sie morgens das Wasser und kochen Sie es unter Zugabe von etwas Salz ...

Die eingeweichten Bohnen 5-6 Stunden lang ohne Salz kochen, bis sie weich sind. Die abgekühlten Bohnen zusammen mit den Koteletts durch einen Fleischwolf geben (oder in einem Mixer mahlen), dann Knoblauch, Butter und Salz hinzufügen und gut vermischen. Sollte die Pastete trocken sein, können Sie Sahne oder Bohnenbrühe hinzufügen.

1. Die Bohnen 4 Stunden lang einweichen, abtropfen lassen, frisches Wasser hinzufügen und ohne Salz kochen, bis sie weich sind. Ich füge weder beim Kochen von Hülsenfrüchten noch beim Einweichen Soda hinzu, genauso wenig wie ich Soda auf die Leber streue, die Nieren nicht einweiche usw. Und ich bin mit dem Ergebnis sehr zufrieden – die Bohnen garen gleichmäßig und nicht sehr lange – eine Stunde reicht zum Vorkochen …

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Diese herzhafte Bohnenpaste ist ganz einfach zuzubereiten und schmeckt köstlich. Bohnen selbst sind ein nahezu geschmacksneutrales Produkt. Daher können Sie mit gekochter Bohnenpaste eine große Vielfalt an Geschmacksrichtungen kreieren. Geheimnis leckeres Rezept Bohnenpaste – in einer harmonischen Kombination der Zusatzstoffe. Stellen Sie sich vor: gehackte Walnüsse, Röstzwiebel, fein gehackter Koriander – das ist das Geschmacksbouquet der armenischen Bohnenpaste. Interessanterweise können Sie aus demselben Produktset zwei verschiedene Pasteten herstellen: Die erste Option ist glatt und cremig, die zweite mit Stücken. Fastenrezept Bohnen in Pflanzenöl stehen dem Geschmack, in dem sie hergestellt werden, nicht viel nach Butter. Für die Pastete empfiehlt es sich, rote Bohnen zu verwenden. Es muss zunächst über Nacht in klarem Wasser eingeweicht werden.

Zum Kochen magere Pastete Für armenische Bohnen benötigen Sie:

• rote Bohnen - 170 g
• Zwiebel - 170 g
• Walnüsse – 60 g
• Salz - 1 Teelöffel
• Gewürze und Gewürze nach Geschmack
• frische Kräuter
• Pflanzenöl zum Braten von Zwiebeln - 1 EL.

Kochmethode

Um die Pastete zuzubereiten, müssen Sie die über Nacht eingeweichten Bohnen weich kochen, Sie können sie sogar ein wenig kochen, da es für die Pastete äußerst wichtig ist, dass die Bohnen so weich wie möglich sind. Die Brühe von den Bohnen abgießen, aber nicht ausschütten. Erstens ist dies eine sehr wertvolle Sache; diese Abkochung kann zu ersten oder zweiten Gängen hinzugefügt werden, zum Beispiel zu Borschtsch oder Eintopf. Und zweitens wird bei der direkten Zubereitung der Pastete eine gewisse Menge Bohnenbrühe benötigt.

In den Mixbehälter geben gekochte Bohnen, pürieren, langsam Bohnenbrühe hinzufügen, weiter mahlen, bis eine möglichst homogene, zarte Masse entsteht. Das Püree beiseite stellen. Wenn Sie keinen Mixer haben, können Sie die Bohnen übrigens auch mit einem Fleischwolf mahlen und dem resultierenden Püree dann etwas Bohnenbrühe hinzufügen.

Walnüsse müssen leicht geröstet oder sogar in einer trockenen Pfanne getrocknet werden. Die Nüsse abkühlen lassen und mit einem Messer hacken.

Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Pflanzenöl in eine Pfanne geben und die gehackte Zwiebel goldbraun braten.

Röstzwiebeln und gehackte Nüsse zum Bohnenpüree geben. Pürieren Sie die Pastete noch einmal im Mixer oder rühren Sie einfach mit einem Esslöffel um, wenn Sie einige Stückchen in der Pastete haben möchten. Salz und Gewürze hinzufügen, Gewürze (schwarz). gemahlener Pfeffer Fügen Sie unbedingt eine aromatische Kräutermischung hinzu.

Es bleibt nur noch, gehacktes reines Grün (Petersilie, Koriander, Dill) hinzuzufügen.

Servieren Sie die Pastete in einem sauberen Behälter geeigneter Größe oder in Form portionierter Quenelles (mit zwei Esslöffeln formen, dabei die Pastete von einem Löffel auf den anderen umfüllen).

Granatapfelkerne sehen als Dekoration und Ergänzung zu Bohnenpastete sehr harmonisch aus.

Ich liebe Bohnen ungemein, ich koche damit ukrainischen Fastenborschtsch und wir lieben Bohnenpaste in all seinen Variationen. Ich kann einfach eine leichte Bohnensuppe mit Gemüse kochen, und eine magere Vinaigrette mit Bohnen ist sehr sättigend und gesund. Heute möchte ich Ihnen mehrere Möglichkeiten zur Herstellung von Bohnenpaste vorstellen. Sie ist sehr lecker und sättigend und kommt in der Fastenzeit oft zum Einsatz.

Für alle Optionen gemeinsame Produkte:

1. Bohnen - 200 g
2. Champignons – 200 g
3. Walnuss – 3-5 Stk.
4. Mayonnaise
5. Zwiebel - 1 groß

Erste Wahl. Bohnenpaste - Basis

Bohnen (ich mag rote Bohnen mehr, sie sind mehr reichhaltiger Geschmack hat eine Farbe) Ich weiche es über Nacht in klarem Wasser ein. Morgens gieße ich das Wasser ab und lasse es kochen. So sind Ihre Bohnen in einer halben Stunde fertig.
Ich lasse das Wasser ab und lasse es abkühlen.

In der Zwischenzeit hacke ich die Zwiebel fein und brate sie in einer Pfanne mit Butter an.
Als nächstes bereiten wir die Basis vor – sie kann bereits verwendet werden. Die Bohnen zerdrücken, Röstzwiebeln, Salz und Pfeffer dazugeben. Ich mische alles und du kannst es auf Sandwiches verteilen. Dazu noch Sauerkraut oder Tomaten – fertig ist ein wunderbares Frühstück. Wenn Sie viele Bohnen gekocht haben, können Sie einige davon verwenden leichte Suppe oder mager, was auch sehr lecker ist!

Die zweite Option ist Bohnenpastete mit Knoblauch

Mayonnaise und zerdrückten Knoblauch nach Geschmack zur bereits vorbereiteten Basis geben, alles vermischen – es wird zarter und würziger, lecker! Ein ausgezeichneter Brotaufstrich, eine Tasse Tee oder Kaffee. Nährend und lecker.

Die dritte Option ist Pastete mit Pilzen

Wenn Sie die Zwiebel anbraten, fügen Sie in Scheiben geschnittene Champignons hinzu, braten Sie sie an und geben Sie sie zu den Bohnen – der Geschmack wird reicher!

Vierte Option – mit Nüssen

Fügen Sie der ersten Basisvariante Mayonnaise und zerstoßene Walnüsse hinzu, leicht geröstet, sehr lecker, noch sättigender und kalorienreich.

Fünfte Option – Vorspeise in Fladenbrot mit Bohnenpaste

Sie können einen Lavash-Snack mit jeder Option zubereiten – er ist lecker und sieht wunderschön aus.
Nehmen Sie Armenisch dünnes Fladenbrot, das Blech ausrollen, mit Pastete bestreichen (wenn ohne Mayonnaise, dann das Blech zuerst mit ca. 1 Löffel Mayonnaise einfetten, damit die Brötchen nicht trocken werden). Ein zweites Blech auf das erste Blech legen, ebenfalls einfetten (ohne Mayonnaise), fest zu einer Rolle wickeln und in schöne Stümpfe schneiden, dekorieren und auf einen Teller legen.

Sechste Option – Pfannkuchen mit Bohnen

Mit dieser Paste können Sie wunderbare Pfannkuchen zum Frühstück zubereiten.
Nehmen Sie erneut ein Blatt Fladenbrot, bestreichen Sie es mit Pastete, rollen Sie es zu einer Rolle, schneiden Sie es in Portionen und braten Sie es buchstäblich eine halbe Minute lang in Öl. Das Ergebnis sind köstliche, knusprige, tolle Pfannkuchen!
So wunderbar sind Bohnen und wie viele einfache und günstige Gerichte man damit zaubern kann.

Sie können die Pastete auch einfach auf ein Stück Brot streichen, etwas Sahne oder Mayonnaise darüber, eine Tasse Tee – fertig ist ein herzhaftes, hervorragendes Frühstück oder Abendessen.

Kostenkalkulation:

Bohnen – 10 UAH

Zwiebeln, Knoblauch usw. – 1-2 UAH

Gesamt: 12 UAH (0,75 USD)

Es gibt genug Pastete für eine Familie zum Frühstück für 3 Tage.

Wenn in Fladenbrot gekocht:

1. — Lavash 5 UAH
2. - eine halbe gekochte Portion Bohnen

Es ergeben sich 10 Pfannkuchen, die etwa 10 UAH kosten, 1 Stück - 1 UAH.

Olga Baranovskaya hat Berechnungen vorbereitet und durchgeführt