گوشت کت موز. گوشت خوک سرخ شده با موز موز و غذاهای گوشتی

اضافه کردن موز به گوشت خوک و خورش سیب زمینی در شیر یا خامه، طعم غذا را بسیار جالب می کند. ادویه ها - کاری و ماسالا - نیز نقش مهمی در طعم دارند.

ممکن است موضوع گوشت با موز باشد سفره سال نودر سال میمون، بلکه فقط به این دستور غذا برای آزمایش های آشپزی در جستجوی طعم جدید توجه کنید.

ادویه های این غذا باید تند و تند باشد، به همین دلیل پیشنهاد می کنم کیت های آمادهکاری یا ماسالا (مخلوط گوشت یا مخلوط سبزیجات). همچنین می توانید ترکیب ادویه ها را متناسب با ذائقه خود انتخاب کنید. گوشت و موز را می توان در آرام پز یا در ماهیتابه عمیق خورش داد.

مواد را طبق لیست آماده کنید.

پیاز را خرد کرده و حبه های سیر را با قسمت پهن چاقو خرد کنید.

آنها را چند دقیقه در روغن نباتی بجوشانید، سپس تکه های گوشت خوک، کمی نمک و همه ادویه ها را اضافه کنید.

وقتی تکه‌های گوشت «مهر» می‌شوند، یعنی. هیچ نقطه مرطوبی در بیرون باقی نمی ماند، در شیر یا خامه بریزید.

بعد از جوش آمدن شیر، سیب زمینی های خرد شده را اضافه کنید و بجوشانید تا گوشت خوک و سیب زمینی پخته شوند.

تکه های موز را به ظرف تقریباً تمام شده اضافه کنید، هم بزنید و پنج دقیقه دیگر همه با هم بجوشانید.

گوشت با موز و سیب زمینی آماده است. دلچسب، معطر و جالب ...

نوش جان!

مرحله 1: گوشت را آماده کنید.

گوشت خوک را به خوبی زیر آب جاری می شوییم و روی آن قرار می دهیم تخته برش. با استفاده از یک چاقوی آشپزخانه، فیلم و چربی را از مواد گوشتی در صورت لزوم جدا کنید. با استفاده از همان تجهیزات تیز، گوشت را در سراسر دانه به قطعات متوسط ​​تقریباً مساوی و ضخیم برش دهید بیش از 1.5 سانتی متر نیست.حالا باید گوشت خوک را بکوبیم. برای انجام این کار، هر تکه گوشت را در فیلم بپیچید تا آب آن در جهات مختلف پاشیده نشود. با استفاده از چکش آشپزخانه، گوشت را بکوبید. توجه:لازم نیست گوشت را خیلی محکم بکوبید تا یکپارچگی فیبر گوشت به هم نخورد. اگر پتک دلمه ای ندارید، می توانید گوشت خوک را با وردنه بکوبید. وقتی گوشت هم زد، فیلم غذا را از روی آن جدا کرده و نمک و فلفل سیاه آسیاب شده را به دلخواه می پاشیم و سپس مواد گوشتی خود را به ظرفی آزاد منتقل می کنیم.

مرحله 2: پیاز را آماده کنید.

با استفاده از یک چاقوی آشپزخانه، پیازها را پوست بگیرید و زیر آب جاری بشویید. سپس مواد سبزی خود را به تخته برش منتقل می کنیم و با استفاده از همان وسایل تیز آن را به صورت حلقه ای به عرض برش می دهیم. بیش از 5 میلی متر نباشد. حلقه های پیاز را به یک بشقاب تمیز منتقل کنید. توجه: در صورت تمایل می توانید پیاز را به صورت حلقه ای برش دهید.

مرحله 3: گوجه فرنگی را آماده کنید.

گوجه ها را زیر آب جاری می شوییم و روی تخته برش می گذاریم. با استفاده از یک چاقوی آشپزخانه، مواد گیاهی خود را به صورت ضربدری به صورت حلقه ای و ضخیم برش دهید بیش از 5 میلی متر نباشد.سپس مواد را به یک بشقاب خالی منتقل کنید.

مرحله 4: پنیر را آماده کنید.

با استفاده از رنده متوسط، رنده کنید مواد تشکیل دهنده پنیردر یک بشقاب خالی توجه:از آنجایی که محصول پنیر به سرعت خشک می شود، ظروف را با براده های پنیر در فیلم غذا می پیچیم.

مرحله 5: موز را آماده کنید.

ساقه موز را با چاقو جدا کنید. سپس به صورت دستی پوست را از مواد خود جدا می کنیم. تفاله میوه را به تخته برش منتقل می کنیم و با همان وسایل تیز میوه را به صورت ضربدری به صورت دایره های کوچک و ضخیم می بریم. بیش از 5-7 میلی متر نیست. مواد ما را در یک بشقاب آزاد قرار دهید. توجه:از آنجایی که موز یک میوه فاسد شدنی است و پس از جدا کردن پوست آن به سرعت تیره می‌شود، بنابراین مواد خود را در آخر و بلافاصله قبل از قرار دادن آن در سینی فر برش می‌دهیم.

مرحله 6: گوشت "کت موز" را آماده کنید.

موادمان را لایه لایه می چینیم. می توانید ظرف ما را نه تنها در یک ورقه پخت، بلکه در یک ماهیتابه با کف ضخیم نیز بپزید. نکته اصلی این است که کناره های ظرف بالا باشد، زیرا هنگام پختن ظرف آب زیادی به دست می آید. از یک برس شیرینی پزی برای پوشش یکنواخت کف تابه استفاده کنید. روغن سبزیجاتو لایه هایی از تکه های گوشت، حلقه های موز، حلقه های گوجه فرنگی و پیاز را بچینید. برای اطمینان از اینکه ظرف ما از همه طرف به طور مساوی پخته می شود، لایه های مواد را به طور یکنواخت در تمام سطح ورقه پخت پخش می کنیم. سپس با استفاده از یک قاشق غذاخوری سس مایونز را در تمام سطح ظرف پخش کنید و با وسایل بداهه اجزا را صاف کنید و سپس لایه آخر را به خوبی با پنیر رنده شده بپاشید. فر را از قبل با درجه حرارت گرم کنید 180 درجه سانتی گرادو با استفاده از دستکش فر، ظرف را با ظرف در فر قرار دهید. گوشت "کت موز" برای آن پخته می شود 30-40 دقیقهتا لایه رویی قهوه ای طلایی شود. می توانید با چنگال آماده بودن گوشت ما را بررسی کنید. اگر چنگال گوشت را آزادانه سوراخ کرد، ظرف ما آماده است و می توان آن را از فر خارج کرد.

مرحله هفتم: گوشت پوست موز را سرو کنید.

وقتی گوشت کمی خنک شد، با چاقو ظرف را به قطعات تقسیم کنید و با کفگیر آشپزخانه آنها را در ظرف سرو بریزید. همراه با گوشت، حتما لایه‌هایی از سبزیجات بچینید و موز پخته را فراموش نکنید. من پیشنهاد می کنم از سیب زمینی به عنوان غذای جانبی استفاده کنید: پوره یا سرخ شده، به سلیقه شما. اگرچه، این غذا بسیار رضایت بخش است و به راحتی می توان آن را به عنوان غذای اصلی سرو کرد. نوش جان!

- – غذای ما از هر گوشتی قابل تهیه است. اگر با مرغ یا گوشت گاو آشپزی می کنید، بهتر است که گوشت گاو را بخرید.

– – موز برای تهیه غذای ما باید پوست سفت و رسیده باشد. اما میوه های رسیده را نخرید.

- – برای تهیه این غذا فقط از پنیرهای سفت استفاده کنید.

- – برای گوشت می توانید از سایر ادویه ها و چاشنی هایی که برای غذاهای گوشتی در نظر گرفته شده است استفاده کنید.

– – اگر مواد بیشتری دارید، می توانید قبل از تهیه ظرف، لایه ها را تکرار کنید. نکته اصلی این است که بالاترین لایه ها از پنیر و سس مایونز ساخته شده است.

– – ترجیحاً از سس مایونز برای پخت و پز استفاده شود که خیلی چرب نباشد ولی مایع هم نباشد. اگر سس مایونز شما 72 درصد است، بهتر است قبل از استفاده آن را کمی با آب جوشیده رقیق کنید. بنابراین، محتوای چربی آن را کاهش می دهیم و گوشت آغشته به مخلوط سس مایونز، حتی آبدارتر و لطیف تر می شود.

عصر بخیر.
من برای اولین بار گوشت گاو را طبق این دستور پختم. من خیلی به ترکیب گوشت و موز علاقه داشتم، می خواستم فورا آن را امتحان کنم. علاوه بر این، تمام محصولات موجود هستند و تهیه آن بسیار آسان است. و من پشیمان نشدم، ظرف واقعا جالب بود.

اولین مرحله این است که فیلینگ پنیر موزی را آماده کنید. برای این ما به پنیر نیاز داریم. بیایید آن را به مکعب برش دهیم.

بعد، موز را آماده کنید. بهتر است موز نارس مصرف کنید تا خیلی شیرین نباشد. من 2 تا بزرگ داشتم که کمی زیاد بود. بهتر است یا یک عدد بزرگ یا 2 عدد کوچک مصرف کنید. موز را پوست بگیرید و به 3 تا 4 قسمت برش دهید.

همچنین به آب لیمو و شیر نیاز خواهید داشت. که در دستور اصلیکرم 15 درصد بود، من آن را نداشتم. و شیر خانگی را جایگزین آنها کردم.

نمک و فلفل را به مزه می گیریم. من یک قاشق چایخوری نمک و کمی کمتر از نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه خوردم.

مرحله بعدی این است که تمام مواد آماده را در کاسه مخلوط کن بریزید.

و بزنید تا یکدست شود.

حالا بیایید گوشت را آماده کنیم.
گوشت گاو را بشویید، غشاها را جدا کنید و به ضخامت 2 سانتی متر برش دهید.

هر برش را از هر طرف خوب بکوبید.

یک ظرف پخت را با روغن نباتی بپاشید و برش های گوشت گاو آماده شده را در آن محکم کنار هم قرار دهید.

فیلینگ پنیر موز را روی گوشت پخش کنید.

فر را با دمای 200 درجه گرم کنید و قالب را با گوشت در آن قرار دهید. بپزید تا گوشت گاو تمام شود. زمان پخت حدود یک ساعت است.

وقتی ظرف آماده شد آن را از فر خارج کنید. و بلافاصله به صورت گرم روی میز سرو کنید. ظرف جانبی می تواند هر چیزی باشد.

گوشت گاو بسیار آبدار و نرم بود و به معنای واقعی کلمه در دهان ذوب شد.

من از ترکیب گوشت و موز خیلی خوشم آمد. تنها نکته این است که این غذا را فقط داغ سرو کنید و بهتر است روز دوم آن را نگذارید. روز بعد، سس موز اصلا مزه ای مشابه ندارد.
من دوباره این غذا را می پزم، خوشحال می شود مهمانانم را با آن غافلگیر کنم.

نوش جان!

زمان پخت و پز: PT01H20M 1 ساعت و 20 دقیقه.

گوشت با موز و کیوی پوسته پنیر(در فر)

گوشت خوک زیر پتوی میوه

بسیار خوشمزه، جشن ظرف گوشت، با میوه و پنیر در فر پخته شده است. کیوی گوشت را اسیدی و ترشی می کند و به آن آبدار و نرمی بیشتری می بخشد و موز که از حرارت ذوب شده به یک توده خامه ای تبدیل می شود.

تمام این روکش میوه روی گوشت را با یک لایه لطیف و آبدار می پوشاند که پنیر را هنگام سفت شدن کنار هم نگه می دارد. پوسته قهوه ای طلاییروی گوشت پخته با میوه شوری پنیر و طعم ترش کیوی از شیرین شدن گوشت جلوگیری می کند و کرم موز به غذای پخته شده گوشت گاو یا خوک طعم خاصی می دهد.

از چه چیزی طبخ کنیم:برای 1 ورقه پخت

گوشت (گوشت گاو یا خوک) - 1.5 کیلوگرم؛
کیوی - 6 عدد.
موز - 5-6 عدد؛
پنیر - 150-200 گرم؛
نمک؛
کره - 20 گرم؛

طرز تهیه گوشت خوک یا گاو با موز و کیوی

گوشت را به قطعات (0.8-1 سانتی متر) برش دهید. گوشت گاو را می توان کوبید (برای جلوگیری از پاشیده شدن با یک فیلم خوراکی پوشانده شود)، گوشت خوک لازم نیست، گوشت خوک در حال حاضر کاملا نرم است، اما اگر به نرمی آن شک دارید، گوشت خوک را هم بزنید.

کیوی و موز را پوست بگیرید و به ورقه های نازک برش دهید.

یک ورقه پخت را با فویل بپوشانید و روی آن را با روغن چرب کنید. تکه های گوشت را روی فویل قرار دهید، نمک اضافه کنید، برش های کیوی را روی گوشت بگذارید و موز را روی آن قرار دهید. همه چیز را به صورت غلیظ با پنیر رنده شده بپاشید.

در دمای 200-220 درجه سانتیگراد حدود 1 ساعت بپزید تا پخته شود. آماده بودن گوشت زیر پتوی میوه و پنیر باید بررسی شود که بوهای بسیار خوشمزه ظاهر شود، اگر پوسته پنیر قهوه ای شد، گوشت آماده است.

گوشت پخته شده با موز و کیوی را می توان گرم یا سرد سرو کرد. در هر شکلی بسیار خوشمزه است.

گوشت خوک آماده پخته شده در فر با میوه

ویژگی های آشپزی و طعم

چه نوع گوشتی برای پخت با کیوی و موز بهتر است؟

اگر گوشت لاغرتر و کم چرب دوست دارید یا گوشت خوک نمی خورید، گوشت گاو را بپزید.
هر دو گوشت گاو و خوک زیر پوست پنیر و میوه خوب خواهند بود.

گوشت خوک خوشمزه با موز و کیوی

آیا روی گوشت را با فویل بپوشانم؟

می توانید در تابه را با گوشت باز بگذارید تا غلیظ نشود و خشک نشود. لایه میوهو پوسته پنیر. یا می توانید روی آن را با فویل بپوشانید و حدود 20 دقیقه قبل از اینکه آماده شوید تا پنیر قهوه ای شود و خوب سفت شود، آن را باز کنید. این باعث می شود که گوشت مرطوب تر و لطیف تر شود. انتخاب باشماست. در هر دو صورت خوشمزه خواهد بود.

کیوی را پوست کندن یا نه؟

به نظر من، پوست کرکی کیوی همیشه به ظروف ترشی و چیزی به طرز غیرقابل توصیف دلپذیری اضافه می کند. با این حال بهتر است هنگام تهیه سالاد کیوی که بدون تهیه می شود آن را ترک کنید حرارت درمانیو هنگام پخت گوشت، همه میوه ها ذوب می شوند و در یک لایه کم و بیش همگن ترکیب می شوند و پوست کیوی می تواند این وحدت میوه و پنیر را به هم بزند. بهتر است کیوی را پوست بگیرید.

کیوی را می توان حتی نازک تر برش داد

درباره سالاد گوشت و کیوی

از آنجایی که ما در مورد سالاد کیوی صحبت می کنیم، آنها برای اسیدی کردن غذا اضافه می شوند و به آن آبدارتر شدن و نت های تازه می بخشند. ساده ترین سالاد با گوشت و کیوی - باغ میوه، که در آن 1 کیوی به قطعات (مکعب) بریده می شود ، گوشت گاو آب پز - 300 گرم و پیاز قرمز - 1 سر. همه اینها با سس مایونز مخلوط و چاشنی می شود. اورجینال می شود سالاد گوشتبا طعم نسبتا سبک و آبدار

پیاز قرمز همیشه در سالادهای نپخته طعم بهتری دارد و نسبت به پیاز سفید معمولی تردتر، خوش طعم تر و زیباتر است.

نام این غذا نه تنها به دلیل تازگی و تازگی طعم سالاد، بلکه به دلیل رنگ و رنگ آن است - گوشت قهوه ای، پیاز قرمز بنفش و کیوی سبز در زیر مه سفید مایونز یادآور شکوفه دادن است. باغ بهاری

با چه تزیینی گوشت را با میوه سرو کنیم؟

گوشت با کیوی و موز، که طبق دستور ما پخته شده است، بسیار خوب است پوره سیب زمینییا آب پز سیب زمینی کامل. با این حال، می توان آن را با برنج، پاستا و حتی فرنی گندم سیاه سرو کرد. بسیار خوشمزه خواهد بود.

منو بخور!

گوشت گاو یا خوک پخته شده با میوه های ترش و شیرین و پنیر یک غذای بسیار خوشمزه و ساده است که خاصیت ارزشمندی دارد - تازگی طعم. چیزی که همیشه در زندگی روزمره ما وجود ندارد.

سعی کنید گوشت لذیذ را با بانی و کیوی بپزید، تاثیرات جدید و لذت ببرید!

نوش جان!

اشتهای خوب و احساسات جدید!

دستور العمل های دیگر برای گوشت پخته شده در فر، که یک غذای بسیار خوشمزه، غیر معمول و چشمگیر در میز تعطیلات خواهد بود:

گوشت خوک پخته شده با آناناس و پنیر - بسیار آبدار، روشن، غذای خوشمزهاز گوشت خوک! به عکس نگاه کنید، احتمالاً می خواهید طعم آن را بچشید!