دستور تهیه سالاد با چغندر و کلم ترش. سالاد با چغندر و کلم ترش

تاریخ انتشار: ۱۳۹۵/۰۱/۲۱
ارسال شده توسط: طلوع پری
کالری: مشخص نشده است
زمان پخت: مشخص نشده است

با فرا رسیدن فصل پاییز و زمستان، بسیاری از زنان خانه دار به این فکر می کنند که چه غذاهایی سالم بپزند. من یک چیز خوشمزه می خواهم و غذای سالم، مگه نه؟ من یک سالاد کلم ترش با چغندر و لوبیا را به شما پیشنهاد می کنم.
این یک ظاهر مورد علاقه همه است، اما در ساده ترین اجرا. که در این دستور غذاسالاد، بر خلاف وینگرت، فاقد چندین ماده است، به عنوان مثال، هویج و سیب زمینی. بنابراین، می توانید تغییرات بسیار زیادی در تهیه سالاد با استفاده از چغندر، لوبیا و کلم ترش پیدا کنید. بله، و آن را در آشپزخانه خود بیاورید دستور پخت جدیدآنقدر سخت نیست پس از همه، سبزیجات کاملا با یکدیگر ترکیب می شوند.
برای تهیه سالاد با کلم ترشو چغندر، باید لوبیاها را از قبل بجوشانید. لوبیا قرمز بهترین است. این به طور خاص برای سالاد و غذاهای اصلی در نظر گرفته شده است. برای جلوگیری از پختن بیش از حد این محصول باید در همان ابتدای پخت به آب نمک اضافه کنید. و البته فراموش نکنید که لوبیاها را یک شب قبل از پخت خیس کنید. سپس خیلی سریعتر پخته می شود.

سالاد کلم ترش با چغندر و لوبیا - دستور العمل با عکس های هر مرحله

عناصر:
- لوبیا قرمز آب پز - حدود 1.5 قاشق غذاخوری،
- کلم ترش - حدود 1 قاشق غذاخوری،
- پیاز - 1 عدد،
- چغندر آب پز - 1-2 عدد،
- روغن سبزیجات،
- فلفل - اختیاری.

دستور پخت مرحله به مرحله با عکس:

لوبیا قرمز را که از قبل آب پز و خنک شده را در یک کاسه سالاد عمیق بریزید.




پیاز را نازک حلقه کرده و به حبوبات اضافه کنید. در صورت لزوم می توانید آن را مرینیت کنید. فقط پیازها را در ظرفی جداگانه بریزید. یک قاشق چای خوری یا قاشق غذاخوری سرکه را روی آن بریزید، کمی شکر بپاشید و با دست بمالید. پنج دقیقه بگذارید. سپس از آن برای تهیه سالاد استفاده کنید.




کلم ترش را باید طوری برش دهید که زیاد بلند نشود. به سالاد اضافه کنید.




چغندرهای پخته شده را پوست بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید. ما به بقیه مواد ارسال می کنیم.

ما را مخلوط کنید سالاد خوشمزهاز چغندر و فلفل سیاه آسیاب شده یا مخلوطی از فلفل را به مزه اضافه کنید. سپس سخاوتمندانه آبیاری کنید روغن سبزیجات.




حالا ظرف آماده سرو است. همچنین می توانید این سالاد را با سبزیجات خرد شده بپاشید و خردل را اضافه کنید. اما طعم متفاوتی خواهد داشت.
این وینگرت ساده شده را می توان هر روز تهیه کرد. اصلا بهت ضرر نمیزنه را می توان در آن گنجاند منوی سال نورقیق کردن میز جشنکه اغلب حاوی تعداد زیادی سالاد غنی، چرب و مبتنی بر سس مایونز است.
در صورت تمایل می توانید کلم ترش را با ترشی جایگزین کنید. به نظر می رسد نه کمتر خوشمزه و سالاد سالم. نوش جان.

دستور گام به گامبا عکس

هوشمندانه سالاد ویتامینبا شاخه های سبزی تازه خرد شده به عنوان یک مقدمه اشتها آور برای شام خدمت می کند. جزء اصلی که طعم آن را تعیین می کند چغندر است. شیرین ترین نوع این سبزی «بوردو» است، سبزیجات ریشه ای کوچک و پهن. آنها که در فر پخته می شوند، آبدار بودن و بیشتر ویتامین های خود را حفظ می کنند.

کلم ترش ترد را در یک آبکش قرار دهید تا آب نمک غیر ضروری از آن خارج شود. چغندر را به صورت نوار برش دهید، نت های شیرین و یک رنگ صورتی ملایم شگفت انگیز به سالاد اضافه کنید. روغن آفتابگردان معطر این میان وعده را بی نظیر می کند.

عناصر

• چغندر - 2 عدد.
• کلم ترش - 300 گرم
• پیاز - 1 عدد.
• شوید - 1 دسته
• روغن نباتی - 3-4 قاشق غذاخوری. ل
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
• فلفل سیاه آسیاب شده برای طعم دادن

آماده سازی

1. اگر چغندر شیرین باشد، سالاد بسیار خوشمزه می شود. باید پخته شود تا نرم شود: در فر بپزید، در فویل بپیچید، در تابه یا بخار آب بجوشانید. در این دستور، چغندر به مدت 20 دقیقه در زودپز بخارپز می شود. ابتدا باید آن را تمیز کرده و به 2-4 قسمت تقسیم کنید.

2. پیاز پوست کنده را به حلقه های نیمه نازک برش دهید.

3. پیاز خرد شده و کلم ترش را به کاسه سالاد اضافه کنید.

4. چغندرهای آماده را به مکعب های کوچک برش دهید و به بقیه مواد اضافه کنید.

5. شوید را بشویید، با دستمال خشک کنید و ریز خرد کنید. به کاسه سالاد اضافه کنید. فصل فلفل آسیاب شدهو نمک در روغن نباتی بریزید و هم بزنید.

6. سالاد آماده است.

این سالاد ساده، اما بسیار خوشمزه و سرشار از ویتامین را می توانید در طول روزه میل کنید. این فقط با مواد گیاهی تهیه می شود و بدون گوشت یا وگان است. سالاد کلم ترش و چغندر را می توان به تنهایی یا به عنوان یک غذای جانبی برای سبزیجات پخته شده یا غذاهای لوبیا مصرف کرد. همچنین با مرغ پخته شده، به ویژه اردک و غاز، بسیار خوب است. سرو کردن آن در سفره تعطیلات شرم ندارد.

در دستور تهیه سالاد کلم ترش و چغندر نمک یا فلفل مشخص نشده است. و چنین پانسمانی وجود ندارد، فقط روغن گیاهی است. اما همه چیز در مورد آن متعادل است. کلم ترش خوب ترش و در عین حال نسبتاً شور است. سیب و چغندر آبدار بودن و شیرینی دلپذیری به آن اضافه می کنند و کلم ترش را کاملاً تکمیل می کنند. و پیاز کمی تند می دهد و طعم سالاد را بدون نیاز به فلفل گویا می کند.

به نظر من این سالاد کلم ترش درست بعد از مخلوط کردن خوشمزه است. اما شوهرم وقتی کمی ایستاده بود بیشتر دوستش داشت.

عناصر

• 300 گرم کلم ترش
• 1 چغندر متوسط، آب پز یا پخته شده در فویل، پوست کنده، رنده شده با سوراخ های بزرگ
• 5 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات
• 1 سیب شیرین متوسط، پوست کنده، رنده شده با سوراخ های بزرگ
• 1 پیاز قرمز، پوست کنده و خرد شده

1) کلم، چغندر، سیب و پیاز را در یک کاسه عمیق قرار دهید. خوب مخلوط کنید.

در روزهای روزه داری، می توانید منوی خود را با یک سالاد سبزیجات خوشمزه و اشتها آور متنوع کنید، که در آن کلم ترش طعم طعم را ایجاد می کند. احتمالاً این ماده را در انبار دارید، یا امروزه می توانید به راحتی و به سادگی کلم ترش آبدار را در فروشگاه یا بازار خریداری کنید. کلم موجود در سالاد بدون چربی با چغندر خرد شده و آب پز تکمیل می شود. ترکیب طعم را تکمیل می کند پیازو روغن نباتی معطر این اجزا کاملاً با هم تناسب دارند. یک دستور گام به گام با عکس به شما نشان می دهد که چقدر آسان است که یک چیز سالم و خوشمزه درست کنید. سالاد بدون چربیاز کلم ترش با چغندر.

عناصر:

• کلم ترش - 200 گرم؛
• پیاز - 1 قطعه؛
• چغندر آب پز - 1 قطعه؛
• روغن نباتی - 40 میلی لیتر؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• سبزی برای تزئین

طرز تهیه سالاد کلم ترش بدون چربی با چغندر

پختن این سالاد سبزیجاتبا تهیه ماده اصلی شروع می کنیم. ابتدا مقدار مورد نیاز کلم ترش را در صورت لزوم داخل آبکش بریزید و زیر آن را آبکشی کنید آب سرد، پس از آن آن را به یک کاسه بزرگ منتقل می کنیم.

اگر میوه بزرگ است یک پیاز کامل یا نصف آن را پوست بگیرید. زیر آب جاری بشویید و تخته برشبا چاقو به حلقه های نیمه نازک خرد کنید.

ورقه های پیاز را همراه با کلم در ظرفی بریزید.

چغندرهای از قبل جوشیده و خنک شده را تمیز می کنیم. چغندرهای پخته شده را مکعبی خرد کنید.

برش های چغندر را با بقیه مواد به کاسه اضافه کنید.

سوخت گیری سالاد چغندربا کلم ترش، روغن نباتی و نمک به مزه. برای چاشنی این سبزی کم چرب، می توانید هم از روغن آفتابگردان معطر تصفیه نشده و هم از روغن بدون بو استفاده کنید. انتخاب کاملاً به سلیقه شما بستگی دارد.

مواد را با قاشق مخلوط کنید.

برای طرفداران اصل "بهتر است یک بار ببینید تا صد بار" - دستور العمل ویدیویی. فقط چند دقیقه کار و یک سالاد چغندر بدون چربی ساده و خوشمزه با روغن آفتابگردانروی میز شما