منوی سال نو Vysotskaya. "منو سال نو" یولیا ویسوتسکایا
در مجموعه ای از دستور العمل های برنامه تلویزیونی "غذا در خانه!" دستور العمل هایی گنجانده شده است که نیازی به هزینه های عمده ندارند و همچنین تهیه آنها بسیار ساده است. یولیا ویسوتسکایا معتقد است که آزمایش های آشپزی برای همه قابل دسترسی است و پیشنهاد می کند که جالب و جالب آماده شود. ظروف اصلیاز محصولات ارزان قیمت - برای میز جشن و برای هر روز! ویرایش 2.
یک سری:غذا خوردن در خانه. دستور العمل های ویژه
* * *
توسط شرکت لیتری
13 سالاد با انگور
14 سالاد با گلابی و پنیر روکوفور
15 سالاد با شاه ماهی
16 سالاد Niçoise
17 سالاد خیار و مرغ
18 سالاد "بهار".
18 سالاد کدو تنبل پخته با ژامبون
2 درجه سالاد با آووکادو
21 سالاد پاپیون
22 سالاد از برنج وحشیبا زردآلو خشک و کشمش
23 سالاد با پنیر بز
24 سالاد صورتی
25 سالاد پاستا با کلم بروکلی
26 سالاد با لوبیا سبز
27 سالاد با گریپ فروت
28 سالاد فلفل با فتا و گوجه فرنگی
3 درجه سالاد سیب و هویج
31 سالاد با بالک و آرگولا
32 سالاد آسیایی
33 سالاد شامپینیون و آووکادو
34 سالاد تن ماهی و لوبیا
35 سالاد آروگولا با جگر مرغ
36 سالاد سالمون با لیموترش
37 سالاد فلفل قرمز با موزارلا
38 سالاد اولیویه با سس مایونز خانگی
39 سالاد اسفناج و نعناع با لیمو
41 "مورچه ها در امتداد شاخه های درخت می خزند"
42 سالاد گرمبا لوستر
43 سالاد گرم با تخم مرغ و بیکن
44 سالاد رازیانه گرم با گوجه فرنگی
45 سالاد گرم با پیاز، بیکن و آرگولا
سالاد با انگور
4 وعده
زمان پخت 25 دقیقه
2 بسته کاهو
200 گرم انگور بدون هسته
100 گرم پنیر بز سفت
ترخون 1 دسته
3 عدد موسیر (یا 1 پیاز قرمز کوچک)
5 قاشق غذاخوری قاشق سرکه شراب
کمی نمک دریا
1. پیاز را به حلقه های نازک برش دهید و به مدت 10 دقیقه در سرکه خیس کنید.
2. برگ های کاهو را ریز خرد کنید، انگور و برگ ترخون را اضافه کنید.
3. پنیر بزرنده کردن
4. از سرکه، روغن زیتون، نمک و فلفل که پیازها را در آن خوابانده بودند، سس درست کنید. اگر خیلی تند بود روغن اضافه کنید.
5. سس را روی سالاد بریزید، کاملا مخلوط کنید، پنیر بز را روی آن بپاشید.
سالاد با گلابی و پنیر روکفور
4 وعده
زمان پخت 40 دقیقه
2 دسته کاهو (روگولا بهترین است)
150 گرم پنیر روکفور
یک مشت نعنا
10 پوست کنده گردو
آب 1/2 لیمو
4 قاشق غذاخوری قاشق روغن زیتون
1 قاشق غذاخوری. قاشق عسل
1. گردوها را در عسل تفت دهید و روی یک بشقاب یا ورقه فلزی قرار دهید تا به هم نچسبند.
2. برگ های کاهو را ریز خرد کنید.
3. گلابی ها را به ورقه های نازک برش دهید و کمی آب لیمو بپاشید تا تیره نشوند.
4. پنیر را تکه تکه کنید.
5. گلابی را با کاهو مخلوط کنید، پنیر و نعناع را اضافه کنید.
6. سس را با ترکیب آب لیموی باقی مانده آماده کنید. روغن زیتون، نمک و فلفل تازه آسیاب شده.
7. سس را روی سالاد بریزید، هم بزنید، آجیل را روی آن بپاشید.
سالاد با شاه ماهی
4 وعده
زمان پخت 30 دقیقه
1 شاه ماهی بزرگ چرب
10 عدد تخم بلدرچین
1 دسته کاهو (منطقه مسکو، آرگولا یا سایرین)
1 دسته پیاز سبز جوان
50 گرم پنیر سفتمثل پارمزان یا روسی
3-4 قاشق غذاخوری قاشق ها روغن آفتابگردان
آب 1/2 لیمو
کمی فلفل سیاه تازه آسیاب شده
کمی نمک دریا
1. تخم بلدرچینجوش سخت، بریزید آب سردو سپس با دقت پوست گرفته و از وسط نصف کنید.
2. شاه ماهی را پوست بگیرید و به قطعات کوچک برش دهید.
3. کاهو و پیاز سبز را کاملا ریز خرد کنید.
4. پنیر را رنده کنید.
5. سالاد را در یک بشقاب بزرگ قرار دهید، نصف تخم مرغ و تکه های شاه ماهی را روی آن قرار دهید.
6. بپاشید پیاز سبزو پنیر رنده شده
7. سس را با مخلوط کردن روغن آفتابگردان با آبلیمو، نمک و فلفل آماده کنید و روی سالاد بریزید.
سالاد "نیکویز"
6 وعده
زمان پخت 1 ساعت
1 بسته لوبیا سبز منجمد (450-500 گرم)
300 گرم ماهی تن در روغن زیتون
10 عدد سیب زمینی کوچک جدید
2 عدد فلفل دلمه ای
10-15 گوجه گیلاسی
8-10 تخم بلدرچین
دسته کوچک پیاز سبز
15-20 کپر
1/2 پیاز قرمز
آب 1/2 لیمو
6 قاشق غذاخوری قاشق روغن زیتون
1 قاشق غذاخوری. قاشق سرکه شراب
1 قاشق غذاخوری. قاشق خردل دیژون
کمی فلفل سیاه تازه آسیاب شده
کمی نمک دریا
1. لوبیا را طبق دستورالعمل روی بسته آماده کنید.
2. سیب زمینی های جوان را در پوست بجوشانید.
3. تخم بلدرچین را هم بجوشانید.
4. سیب زمینی پخته شده را به چهار قسمت برش دهید، با لوبیا مخلوط کنید، 2 قاشق غذاخوری اضافه کنید. قاشق روغن زیتون.
5. فلفل را پوست بگیرید، دانه ها را جدا کنید، نازک خرد کنید و با سالاد مخلوط کنید.
6. پیاز قرمز را نازک برش دهید.
7. پیاز سبز را ریز خرد کنید.
8. تخم مرغ و گوجه فرنگی را از وسط نصف کنید، داخل سالاد بریزید، با کیپر، پیاز قرمز و سبز بپاشید. همه چیز را مخلوط کنید.
9. ماهی تن را با چنگال خرد کرده و روی آن قرار دهید.
10. سس را درست کنید: خردل را با آب لیمو مخلوط کنید، سرکه را اضافه کنید، 4 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری روغن زیتون، نمک و فلفل، کمی با چنگال بزنید.
سس را جداگانه سرو کنید.
سالاد خیار و مرغ
2 وعده
زمان پخت 15 دقیقه
1/2 لاشه کوچک مرغ آب پز بدون پوست 5 عدد خیار
یک مشت نعنا خرد شده
آب 1 لیموترش
2 قاشق غذاخوری قاشق سس سویا
1 قاشق غذاخوری. قاشق روغن کنجد
1 قاشق غذاخوری. قاشق شکر قهوهای
2-3 دانه فلفل سیاه
2 عدد فلفل خشک کوچک
کمی نمک دریا
1. خیارها را به صورت نوارهای بلند برش دهید. نوارها باید نازک و شفاف باشند. برای پوست گرفتن سیب زمینی می توانید از چاقو استفاده کنید.
2. گوشت مرغ را به الیاف نازک دراز خرد کنید.
3. سس را درست کنید: فلفل سیاه، چیلی، شکر و نمک را در هاون چرخ کنید، نعنا، آبلیمو را اضافه کنید. سس سویاو روغن کنجد، مخلوط کنید.
4. گوشت مرغ را با خیار ترکیب کنید، داخل سس بریزید و همه چیز را کاملا مخلوط کنید.
بلافاصله سرو کنید.
سالاد "بهار"
4 وعده
زمان پخت 25 دقیقه
تربچه 500 گرم
500 گرم خیار
دسته کوچک پیاز سبز
یک دسته کوچک جعفری
یک مشت شوید ریز خرد شده
آب 1/2 لیمو
300 گرم خامه ترش چرب
کمی فلفل سیاه تازه آسیاب شده
کمی نمک دریا
1. تخم مرغ ها را به سختی بجوشانید و پوست بگیرید.
2. تربچه، خیار و تخم مرغ را به صورت دایره ای برش دهید و در کاسه سالاد قرار دهید.
3. پیاز و جعفری را ریز خرد کرده و به سالاد اضافه کنید.
4. با ترکیب خامه ترش، آبلیمو، شوید، نمک و فلفل سس درست کنید.
سالاد کدو تنبل پخته با ژامبون
4 وعده
زمان پخت 45 دقیقه
1 عدد کدو تنبل کوچک (300 گرم)
200 گرم پارما یا هر ژامبون ورقه ای نازک
4 مشت بزرگ آرگولا
100 گرم پنیر سفت مانند پارمزان، پوشخونسکی، روسی
100 گرم کدو تنبل یا تخمه آفتابگردان پوست کنده
5 حبه سیر
5-6 قاشق غذاخوری قاشق روغن زیتون
2-3 قاشق غذاخوری قاشق سرکه بالزامیک
1/2 قاشق چایخوری دانه گشنیز
1/2 قاشق چایخوری نمک دریا
1. سیر را ریز خرد کنید.
2. دانه ها را در ماهیتابه خشک سرخ کنید.
3. کدو تنبل را پوست بگیرید و برش دهید قطعات بزرگ.
4. پنیر را درشت رنده کنید.
5. نمک، فلفل، گشنیز، سیر، 1 قاشق غذاخوری را مخلوط کنید. یک قاشق سرکه بالزامیک و 2 قاشق غذاخوری. قاشق روغن زیتون. کدو تنبل را در این مخلوط فرو کنید.
6. تکه های کدو تنبل را در فر از قبل گرم شده به مدت 25 تا 30 دقیقه بپزید تا قهوه ای طلایی شوند.
7. روغن زیتون باقی مانده و سرکه بازامیکمخلوط کنید، نمک و فلفل را اضافه کنید.
8. آرگولا را در یک بشقاب بزرگ قرار دهید، نیمی از سس را بریزید، ژامبون و تکه های کدو تنبل پخته را روی آن قرار دهید، با پنیر رنده شده و دانه های برشته بپاشید.
9. سالاد را به آرامی تکان دهید. با باقی مانده سس بریزید و سرو کنید.
سالاد آواکادو
2 وعده
زمان آماده سازی 2 ساعت
زمان پخت 25 دقیقه
آووکادو 1 عدد
100 گرم بیکن
1 دسته فریسه (یا کاهو دیگر)
1 نان نان سفید
1 حبه سیر
7 قاشق غذاخوری قاشق روغن زیتون
2 قاشق غذاخوری قاشق سرکه شراب
یک پیمانه فلفل سیاه تازه آسیاب شده یک پیمانه نمک دریا
فر را با دمای 190 درجه سانتی گراد گرم کنید.
1. برگ های کاهو را بشویید، خشک کنید، در ظرف پلاستیکی بگذارید و چند ساعت در یخچال قرار دهید.
2. پوسته نان را جدا کرده و با سیر بمالید.
3. نان را به قطعات کوچک خرد کنید، روی یک ورقه پخت قرار دهید، کمی روغن زیتون بپاشید و در فر از قبل گرم شده به مدت 8-10 دقیقه بپزید.
4. بیکن را در ماهیتابه سرخ کنید تا ترد شود، سپس آن را روی دستمال کاغذی قرار دهید.
5. برگ ها را در یک کاسه سالاد عمیق قرار دهید.
6. آووکادو را نصف کنید، گودال را بردارید.
7. با قاشق چای خوری گلوله های کوچکی از تفاله آووکادو درست کنید، آن ها را روی سالاد بگذارید، سپس کروتون ها و بیکن به دست آمده از نان را روی آن قرار دهید.
8. سس را با مخلوط کردن 5 قاشق غذاخوری درست کنید. قاشق روغن زیتون، سرکه، یک پیمانه نمک دریایی و کمی فلفل سیاه تازه آسیاب شده.
9. سس را روی سالاد بریزید و همه چیز را مخلوط کنید.
سالاد پاپیون
6 وعده
زمان پخت 30 دقیقه
500 گرم پاستا پاپیون
450 گرم لوبیا سبز (قابل یخ زدن)
200 گرم گوجه گیلاسی
150 گرم پنیر سفت (روسی یا سوئیسی) 100 گرم زیتون
100 گرم ذرت ترشی
1 دسته جعفری
1 دسته ریحان قرمز
4 حبه سیر
آب 1 لیمو
کمی فلفل سیاه تازه آسیاب شده
1 قاشق چایخوری نمک دریا
1. لوبیاها را بجوشانید.
2. گوجه فرنگی ها را از وسط نصف کنید.
3. هسته های زیتون را جدا کنید.
4. پنیر را به مکعب های کوچک برش دهید.
5. جعفری و ریحان را ریز خرد کنید اما مخلوط نکنید.
6. پاستا را در آب نمک بجوشانید و 2 حبه سیر کامل پوست کنده و کمی روغن زیتون به آن اضافه کنید.
7. سس را درست کنید: باقی مانده سیر را با نمک، فلفل و ریحان قرمز ریز خرد شده خرد کنید، روغن زیتون و آب لیمو را اضافه کنید.
8. کمان ها را در آبکش بریزید، ذرت، لوبیا، زیتون، پنیر، گوجه فرنگی، جعفری ریز خرد شده را اضافه کنید و مزه دار کنید.
می توان گرم یا سرد خورد.
سالاد برنج وحشی با زردآلو خشک و کشمش
4 وعده
زمان پخت 45 دقیقه
برنج وحشی 500 گرم
200 گرم کشمش
100 گرم زردآلو خشک
یک مشت آجیل کاج (یا دیگر).
1 عدد پیاز قرمز
1 لیوان چای ترنج قوی دم شده
2 قاشق غذاخوری قاشق روغن زیتون
1 قاشق غذاخوری. قاشق کره
2/3 قاشق چایخوری نمک دریا
۱٫ روی برنج ۱ لیتر آب جوش بریزید و ۴۰ دقیقه بپزید.
2. کشمش را با ترنج در چای خیس کنید.
3. زردآلوهای خشک را به صورت نوارهای بلند برش دهید.
4. پیاز را پوست گرفته و حلقه ای برش دهید.
5. کره را در یک ماهیتابه کوچک گرم کنید، پیاز خرد شده را تفت دهید، زردآلو خشک را اضافه کنید و 1-2 دقیقه تفت دهید.
6. در ماهیتابه دیگری، مغز کاج را سرخ کنید.
7. برنج تمام شده را در یک آبکش قرار دهید، آبکشی نکنید.
8. زردآلو خشک را با پیاز و دانه کاج به برنج داغ اضافه کنید.
9. کشمش را فشار دهید و همچنین به برنج اضافه کنید، همه چیز را خوب مخلوط کنید. با روغن زیتون و نمک مزه دار کنید.
سالاد پنیر بز
4 وعده
زمان پخت 25 دقیقه
100 گرم پنیر بز کوچک نرم باگت فرانسویدسته آرگولا
سالاد رادیچیو
1 حبه سیر
2-3 قاشق غذاخوری قاشق سرکه شراب
2 قاشق غذاخوری قاشق کره
1 قاشق غذاخوری. قاشق خردل فرانسوی کمی فلفل سیاه تازه آسیاب شده نمک دریا
1. نان باگت را برش بزنید، با کره چرب کنید و در ماهیتابه گرم شده دو طرف سرخ کنید.
2. پنیر بز را به صورت دایره ای برش دهید، یک تکه را روی برش های نان باگت برشته قرار دهید و به مدت 8-10 دقیقه در فر زیر گریل قرار دهید.
3. سس را درست کنید: سیر را با نمک چرخ کرده، فلفل، خردل، سرکه و روغن زیتون را اضافه کنید.
4. رادیکیو را درشت خرد کرده و آرگولا را با دست پاره کنید.
5. سس را روی برگ های کاهو بریزید و 2 تا 3 برش باگت پخته شده با پنیر را روی آن قرار دهید.
سالاد صورتی
4 وعده
زمان پخت 25 دقیقه
زمان جوش برای چغندر حدود 1 ساعت است.
تربچه 400 گرم
کاهو رادیکیو 1 سر
3 عدد چغندر آب پز کوچک
1/2 پیاز قرمز بزرگ
دسته کوچک ریگان
دسته کوچک نعنا
2 قاشق غذاخوری قاشق روغن زیتون
1 قاشق غذاخوری. قاشق روغن آفتابگردان
1 قاشق غذاخوری. قاشق شراب یا سرکه سیب
کمی فلفل سیاه تازه آسیاب شده
کمی نمک دریا
1. یک عدد چغندر را رنده کرده و با نگه داشتن آب آن را فشار دهید.
2. ماریناد را با مخلوط کردن 3 قاشق غذاخوری آماده کنید. قاشق آب چغندر با روغن آفتابگردان و زیتون، سرکه شراب؛ نمک و فلفل را اضافه کنید، هم بزنید.
3. چغندرهای باقی مانده را به صورت دایره هایی به ضخامت 1-2 میلی متر برش دهید و به مدت 10 دقیقه در ماریناد قرار دهید.
4. تربچه ها را به صورت دایره های نازک، پیازها را به صورت حلقه های نیمه برش دهید.
5. تربچه، پیاز و برگ رادیکیو را به چغندرها اضافه کنید و هم بزنید.
6. آخرین برگ ریگان و نعنا را اضافه کنید و بلافاصله سرو کنید.
سالاد پاستا با کلم بروکلی
4 وعده
زمان پخت 25 دقیقه
300 گرم بروکلی
150 گرم پاستا (پاپیون یا پنه)
50 گرم آجیل کاج
آب 1/2 لیمو
4 قاشق غذاخوری قاشق روغن زیتون
1 قاشق غذاخوری. قاشق پنیر خامه ای مانند ماسکارپونه یا فیلادلفیا
1/4 قاشق چایخوری فلفل سیاه تازه آسیاب شده
1/2 قاشق چایخوری نمک دریا
1. 1 قاشق غذاخوری را به آب در حال جوش اضافه کنید. یک قاشق روغن زیتون و کمی نمک، سپس پاستا را کم کنید. بجوشانید تا نرم شود، اما زیاد نپزید!
2. کلم بروکلی ها را به گلچه های کوچک تقسیم کنید و در آب نمک بجوشانید (کم پز بهتر از پختن زیاد است!).
3. آجیل کاجدر ماهیتابه خشک سرخ کنید.
4. اتصال پنیر خامه ایاز 3 قاشق غذاخوری قاشق روغن زیتون، آب لیمو، نمک، فلفل، خوب مخلوط کنید - باید یک سس نسبتا غلیظ به دست آورید.
5. کلم بروکلی و پاستا را مخلوط کرده و با سس مزه دار کنید.
6. با آجیل کاج بپاشید و سرو کنید.
سالاد لوبیا سبز
2 وعده
زمان پخت 35 دقیقه
250 گرم لوبیا سبز منجمد
150 گرم از هر برگ سالاد
50 گرم هر پنیر سفت
50 گرم بیکن یا گوشت خوک ورقه ای نازک
یک مشت برگ ریحان و جعفری
8 تا 10 زیتون
1/4 فلفل چیلی
1 حبه سیر
6 قاشق غذاخوری قاشق روغن زیتون
3 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری روغن بادام، بادام زمینی یا بذر کتان
3 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری سرکه شراب سفید یا سرکه سیب
2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری سرکه شراب قرمز
2 قاشق غذاخوری قاشق خردل با دانه ها
کمی نمک دریا
1. لوبیاها را در آب جوش بریزید و 1-2 دقیقه بپزید. آن را به یک کاسه منتقل کنید و در ظرف عمیق تری پر از آب سرد و یخ قرار دهید.
2. بیکن یا گوشت خوک را در ماهیتابه خشک سرخ کنید تا ترد شود و روی دستمال کاغذی قرار دهید.
3. زیتون ها را نصف کنید و هسته ها را بردارید.
4. سیر را پوست بگیرید و در یک پرس سیر خرد کنید.
5. فلفل چیلی را ریز خرد کنید.
6. از خردل، روغن زیتون و آجیل، دو نوع سرکه، چیلی و سیر و نمک ضماد درست کنید.
7. نیمی از سس را به حبوبات اضافه کنید و هم بزنید.
8. پنیر را مکعبی خرد کنید.
9. برگ های کاهو را بشویید، درشت خرد کنید، روی یک ظرف بزرگ بگذارید و روی مقدار کمی سس بریزید.
10. لوبیا، زیتون، پنیر و بیکن را روی سالاد قرار دهید. باقیمانده سس را بپاشید و با جعفری و ریحان بپاشید.
سالاد گریپ فروت
2 وعده
زمان پخت 25 دقیقه
هر برگ کاهو (رادیکیو، آرگولا، اندیو فرفری و غیره)
100 گرم آجیل کاج
1 عدد گریپ فروت
4 قاشق غذاخوری قاشق روغن زیتون
کمی فلفل سیاه تازه آسیاب شده
کمی نمک دریا
1. سرخ کنید آجیل کاج(روغن را به ماهیتابه اضافه نکنید).
2. گریپ فروت را پوست بگیرید، نیمی از پالپ را به قطعات تقسیم کنید، غشاها را جدا کنید.
3. آب نیمه دوم گریپ فروت را بگیرید، روغن زیتون، نمک و فلفل را اضافه کنید.
4. برگ های کاهو را با برش های گریپ فروت مخلوط کنید، روی سس بریزید، دوباره به آرامی مخلوط کنید و با آجیل کاج بپاشید.
سالاد فلفل با فتا و گوجه فرنگی
3 وعده
زمان پخت 35 دقیقه
250 گرم گوجه گیلاسی
100 گرم پنیر فتا، به مکعب های کوچک بریده شده است
1 قرمز فلفل دلمه ای
فلفل دلمه ای زرد 1 عدد
10 شاخه آویشن تازه
1 حبه سیر
4 قاشق غذاخوری قاشق روغن زیتون
2 قاشق غذاخوری قاشق سرکه بالزامیک
2 قاشق غذاخوری قاشق های خشک گیاهان پروانسالی
1 1/2 قاشق چایخوری زردچوبه
1 قاشق چایخوری فلفل قرمز آسیاب شده شیرین
10 دانه فلفل سیاه
کمی نمک دریا
1. فلفل دلمه ای را کبابی یا پخته کنید، سپس چند دقیقه در یک کیسه پلاستیکی قرار دهید. وقتی فلفل عرق کرد، پوست آن را جدا کنید، هسته آن را به همراه دانه ها جدا کنید و به صورت نوارهای بلند برش دهید.
2. گوجه گیلاسی را از وسط نصف کنید.
3. زردچوبه و فلفل قرمز آسیاب شده را مخلوط کنید.
4. نیمی از مکعب های پنیر را در زردچوبه و فلفل بغلتانید و نیمی دیگر را در گیاهان پرووانسالی بغلتانید.
5. فلفل سیاه، کمی نمک، نصف آویشن را در هاون چرخ کرده، روغن زیتون و سرکه بالزامیک را اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید و سس را به دو نیم تقسیم کنید.
6. سیرها را پوست بگیرید، با پرس سیر فشار دهید یا خیلی ریز خرد کنید و به نصف سس اضافه کنید.
7. فلفل دلمه ای را در سس سیر بغلتانید و در قسمت دوم سس گوجه فرنگی را نصف کنید.
8. کمی فلفل در لیوان های شفاف پهن بریزید، سپس چند نصف گوجه فرنگی، حبه های پنیر چند رنگ را روی آن اضافه کنید، با شاخه های آویشن تزئین کنید.
سالاد تایلندی
2 وعده
زمان پخت 20 دقیقه
2 عدد سینه مرغ آب پز
1 عدد گریپ فروت
فلفل قرمز 1 عدد
1 فلفل سبزشیلی
یک مشت برگ نعناع و گشنیز
1 قاشق غذاخوری. قاشق روغن سبزیجات
3 قاشق چایخوری سس سویا
2 قاشق چایخوری روغن کنجد
1. مرغ را به مکعب های بزرگ برش دهید.
2. گریپ فروت را پوست بگیرید، آن را به قطعات تقسیم کنید و فیلم ها را با دقت جدا کنید و آب آزاد شده را ذخیره کنید.
3. دانه ها را از فلفل چیلی جدا کرده و حلقه ای برش دهید.
4. مرغ، گشنیز و برگ نعناع، فلفل چیلی خرد شده را با هم مخلوط کنید.
5. کنجد و روغن نباتی، سس سویا، آب گریپ فروت و تفاله را اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید.
سالاد سیب و هویج
2 وعده
زمان پخت 35 دقیقه
2 عدد سیب سبز آبدار
2 عدد هویج
دسته کاهو برگ (مانند ذرت، آرگولا)
یک مشت گشنیز ریز خرد شده
50 گرم آفتابگردان یا دانه کدو تنبل
3-4 گردو
آب 1/2 لیمو
1 قاشق غذاخوری. قاشق کره آجیل
1 قاشق چایخوری سرکه بالزامیک
1 قاشق چایخوری سرکه سیب
کمی فلفل سیاه تازه آسیاب شده
کمی نمک دریا
1. گردودر ماهیتابه خشک یا در فر کمی سرخ کنید و سپس در هاون بکوبید.
2. سیب و هویج را روی یک رنده درشت رنده کنید، با آب لیمو بپاشید.
3. سس را با مخلوط کردن کره آجیل، بالزامیک و سرکه سیب درست کنید.
4. برگ های کاهو را با سیب، هویج و گردو ترکیب کنید.
5. نمک، فلفل، سس را اضافه کنید و همه چیز را مخلوط کنید.
6. سالاد را با دانه ها و گشنیز بپاشید.
سالاد با بالک و آرگولا
3 وعده
زمان پخت 30 دقیقه
200 گرم آروگولا (فریس یا کوه یخ نیز موثر خواهد بود)
بالیک 150 گرم
دسته کوچک پیاز سبز
4 قاشق غذاخوری قاشق روغن زیتون
2 قاشق غذاخوری قاشق کره آجیل
کمی فلفل سیاه تازه آسیاب شده
کمی نمک دریا
1. برگ های کاهو را بشویید و خشک کنید و سپس آن ها را با دست نسبتاً درشت پاره کنید.
2. پیازهای سبز را به صورت حلقه ای دراز برش دهید و نصف آن را به برگ های کاهو اضافه کنید.
3. پوست یک عدد لیمو را روی رنده ریز رنده کنید.
4. آب دو عدد لیمو را بگیرید.
5. سس روغن زیتون درست کنید آب لیمو، پوست لیمو، فلفل و نمک. پانسمان را به دو قسمت تقسیم کنید.
6. بالک را تا حد امکان نازک برش دهید و در یک نیمه از سس قرار دهید.
7. کره آجیل را به نیمه دوم سس اضافه کنید، هم بزنید و روی برگ های سالاد بریزید.
8. بالیک را همراه با سس روی برگ های کاهو قرار دهید، همه چیز را مخلوط کنید و با پیاز سبز باقی مانده بپاشید.
سالاد آسیایی
4 وعده
زمان پخت 35 دقیقه
400 گرم لوبیا سبز منجمد
200 گرم سالاد (ذرت، فریسه یا هر سالاد دیگری که دوست دارید)
50 گرم آجیل برزیلی
آب 1/2 لیمو
2 قاشق غذاخوری قاشق روغن زیتون
2 قاشق غذاخوری قاشق کره آجیل
2 قاشق چایخوری دانه کنجد
کمی فلفل سیاه تازه آسیاب شده
1/2 قاشق چایخوری نمک دریا
یک پیمانه نمک دریایی درشت
1. لوبیاها را آب کرده و به مدت 10 دقیقه در آب نمک بجوشانید، سپس آب آن را خالی کرده و ماهیتابه را با لوبیاها در ظرفی پر از یخ قرار دهید. لوبیاها از تغییر ناگهانی دما شوکه می شوند و رنگ سبز روشن خود را حفظ می کنند.
2. روغن زیتون را به حبوبات اضافه کنید.
3. گلابی ها را به صورت ورقه های نازک برش دهید و برای جلوگیری از تیره شدن آن ها آب لیمو بپاشید.
4. آجیل ها را در ماهیتابه خشک یا در فر کمی سرخ کنید و سپس در هاون خرد کنید اما نه خیلی ریز.
5. همچنین کنجد را با حرارت ملایم کمی خشک کنید.
6. مقدار زیادی نمک دریایی و فلفل درشت را در هاون خرد کنید.
7. برگ های کاهو را بشویید و خشک کنید.
8. لوبیا و گلابی را با کاهو مخلوط کرده، نمک و فلفل مزه دار کرده، کره مغز را اضافه کرده و دوباره مخلوط کنید.
9. سالاد را در بشقاب قرار دهید، آجیل و کنجد بپاشید.
سالاد شامپینیون و آووکادو
4 وعده
زمان پخت 25 دقیقه
300 گرم قارچ
آووکادو 1 عدد
آب 1 لیمو
3 قاشق غذاخوری قاشق روغن زیتون
یک مشت برگ نعنا
یک پیمانه فلفل سیاه تازه آسیاب شده یک پیمانه نمک دریا
1. قارچ ها را بشویید، پوست بگیرید، به ورقه های نازک برش دهید و برای جلوگیری از تیره شدن آن ها، کمی آب لیمو بپاشید.
2. از باقی مانده آب لیمو، روغن زیتون، کمی فلفل و نمک یک سس درست کنید. قارچ ها را مزه دار کنید.
3. آووکادو را پوست بگیرید، هسته آن را بردارید و به ورقه های کوچک برش دهید.
4. آووکادو را به قارچ اضافه کنید و هم بزنید.
5. سالاد را با برگ نعنا بپاشید.
سالاد تن ماهی و لوبیا
2 وعده
زمان آماده سازی 5 ساعت
زمان پخت 50 دقیقه
لوبیا 200 گرم
200 گرم کنسرو تن(V آب خودیا در روغن زیتون)
2 عدد پیاز شیرین قرمز
دسته ریحان تازه
3 حبه سیر
3 قاشق غذاخوری قاشق روغن زیتون
2 قاشق غذاخوری قاشق سرکه شراب
کمی فلفل سیاه تازه آسیاب شده
کمی نمک دریا
1. ابتدا لوبیاها را ترجیحاً یک شب در آب خیس کنید سپس بدون نمک بجوشانید.
2. پیاز را پوست بگیرید و تا حد امکان به حلقه های نیمه نازک برش دهید.
3. سیر را نیز پوست بگیرید و به ورقه های نازک برش دهید.
4. از روغن زیتون، سرکه، نمک و فلفل سس درست کنید، پیاز و سیر را اضافه کنید.
5. لوبیاها را روی یک ظرف بزرگ بچینید، نیمی از سس را همراه با پیاز و سیر بریزید.
6. تکه های ماهی تن را روی آن قرار دهید، با ریحان خرد شده بپاشید (چند برگ را بگذارید)، روی سس پیاز و سیر باقی مانده بریزید و با باقیمانده ریحان تزئین کنید.
بلافاصله سرو کنید!
سالاد آرگولا با جگر مرغ
3 وعده
زمان پخت 35 دقیقه
200-250 گرم جگر مرغ
روگولا 150 گرم
70 گرم قارچ پورتوبلو (یا قارچ یا قارچ صدفی)
4 قاشق غذاخوری قاشق روغن زیتون
1 قاشق غذاخوری. قاشق کنیاک
1 قاشق غذاخوری. قاشق سرکه شراب
1 قاشق چایخوری خردل (ترجیحا با دانه) 1/4 قاشق چایخوری فلفل سیاه تازه آسیاب شده
1/2 قاشق چایخوری نمک دریا
1. قارچ ها را بشویید، پوست بگیرید و ورقه ای برش دهید.
2. 2 قاشق غذاخوری را در ماهیتابه گرم کنید. قاشق روغن زیتون و قارچ ها را سرخ کنید و بلافاصله نمک و فلفل بزنید.
3. بعد از 2-3 دقیقه خردل و سرکه را اضافه کنید و هم بزنید و از روی حرارت بردارید.
4. در ماهیتابه دیگری 1 قاشق غذاخوری را گرم کنید. یک قاشق روغن زیتون و جگر مرغ را بیش از ۲ تا ۳ دقیقه تفت دهید تا نرم و لطیف بماند.
5. جگر سرخ شده را کمی نمک بزنید، کنیاک بریزید و با قارچ مخلوط کنید.
6. آروگولا را بشویید و خشک کنید، با جگر و قارچ ترکیب کنید، 1 قاشق غذاخوری اضافه کنید. قاشق روغن زیتون، به آرامی مخلوط کنید.
7. سالاد را روی بشقاب ها قرار دهید، سعی کنید جگر و قارچ را در بالا قرار دهید، روی سسی که همه چیز در آن سرخ شده بود بریزید.
بلافاصله سرو کنید، گرم!
سالاد سالمون با لیموترش
2 وعده
زمان پخت 40 دقیقه
2 عدد استیک سالمون
200 گرم برگ کاهو
یک مشت برگ گشنیز
1 عدد هویج بزرگ
1/2 پیاز
1 حبه سیر
50 میلی لیتر سرکه شراب سفید
آب 2 عدد لیمو
آب 1 لیموترش
3-4 قاشق غذاخوری قاشق روغن زیتون
2 قاشق چایخوری شکر قهوه ای
1 قاشق چایخوری دانه گشنیز
12 تا 13 دانه فلفل سیاه
10 دانه فلفل سفید
2 بادیان ستاره ای
کمی نمک دریا
1. سرکه را با آب مرکبات مخلوط کرده، شکر، بادیان گل، گشنیز و فلفل سفید را به آن اضافه کنید، بگذارید بجوشد و 8 دانه فلفل سیاه را اضافه کنید.
2. پیاز و هویج را پوست بگیرید، پیازها را به صورت حلقه های نازک و هویج ها را به صورت حلقه های بلند برش دهید. راه راه های نازکو به سس در حال جوش اضافه کنید.
3. سیر را پوست بگیرید و با قسمت صاف چاقو له کنید و همچنین به سس اضافه کنید. 5-10 دقیقه بپزید، سپس 2 قاشق غذاخوری اضافه کنید. قاشق روغن زیتون.
4. یک پیمانه نمک و 4-5 نخود فلفل سیاه را در هاون له کنید، 1-2 قاشق غذاخوری اضافه کنید. قاشق روغن زیتون، مخلوط کنید.
5. مخلوط را روی استیک ها بمالید و در ماهیتابه سرخ کنید. 6. برگ های کاهو را در بشقاب بگذارید، ماهی قزل آلا را روی آن قرار دهید و روی آن سس بریزید. با گشنیز بپاشید.
سالاد فلفل قرمز با موزارلا
4 وعده
زمان پخت 25 دقیقه
2 عدد فلفل قرمز
2 عدد گوجه فرنگی
150 گرم گوجه فرنگی های زردگیلاس
2 عدد موزارلای بزرگ
یک مشت برگ ریحان
6 قاشق غذاخوری قاشق روغن زیتون
4 قاشق چایخوری سرکه شراب
1/4 قاشق چایخوری فلفل سیاه تازه آسیاب شده 1/2 قاشق چایخوری نمک دریا
فر را با دمای 150 درجه سانتی گراد گرم کنید.
1. گوجه‌فرنگی‌های گیلاسی را در سینی فر عمیقی بریزید و 2 قاشق غذاخوری بپاشید. قاشق روغن زیتون، نمک و فلفل و به مدت 15 دقیقه در فر از قبل گرم شده قرار دهید.
2. فلفل را در تابه گریل سرخ کنید و به مدت 5 دقیقه در کیسه پلاستیکی قرار دهید سپس پوست گرفته و دانه کنید و درشت خرد کنید.
3. گوجه فرنگی های بزرگ را ورقه ای برش دهید، هسته و دانه ها را جدا کنید.
4. موزارلا را دایره ای برش دهید.
5. باقیمانده روغن زیتون، سرکه شراب، کمی نمک و فلفل و برگ های ریحان را با هم مخلوط کنید.
6. فلفل، گوجه فرنگی، موزارلا، گوجه گیلاسی را در ظرفی بچینید، روی سس بریزید و برگ ریحان بپاشید.
سالاد اولیویه با سس مایونز خانگی
10 عدد. (5 وعده)
زمان پخت 1 ساعت 30 دقیقه
200 گرم گوشت خرچنگ
3 عدد سیب زمینی
3 عدد هویج کوچک
خیارشور 3 عدد
5 عدد پیاز سبز
یک دسته کوچک شوید
3 قاشق غذاخوری قاشق نخود سبز
2 قاشق غذاخوری قاشق خامه ترش کم چرب
کمی فلفل سیاه تازه آسیاب شده
کمی نمک دریا
برای اکلر:
120 گرم کره
کمی نمک دریا
برای سس مایونز:
روغن زیتون 300 میلی لیتر
2 زرده در دمای اتاق
آب 1 لیمو
1 قاشق چایخوری خردل فرانسوی
کمی نمک دریا
فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم کنید.
1. برای اکلر آرد را الک کنید.
2. 100 گرم کره را در یک قابلمه کوچک بریزید و 1 لیوان آب بریزید و کمی نمک اضافه کنید و روی حرارت ملایم بگذارید تا بجوشد. به محض جوش آمدن آن را از روی حرارت بردارید.
3. آرد را اضافه کنید و خیلی شدید هم بزنید سپس بگذارید 2-3 دقیقه خنک شود.
4. تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید. خمیر باید صاف و براق باشد.
5. یک سینی فر را با کاغذ فر بپوشانید و روی آن را با کره چرب کنید. خمیر را به شکل توپ با قاشق روی سینی فر به فاصله 2 تا 3 سانتی متر بریزید. به مدت 20 تا 25 دقیقه بدون اینکه در فر را باز کنید بپزید، سپس دما را به 160 درجه سانتیگراد کاهش دهید و 15 دقیقه دیگر در فر بگذارید. بردارید و خنک کنید.
6. سس مایونز تهیه کنید: زرده ها را با کمی نمک و خردل بزنید و به آرامی، قطره قطره، روغن زیتون را اضافه کنید. به محض اینکه سس مایونز غلیظ شد، می توانید روغن را سریعتر اضافه کنید و هر از چند گاهی آب لیمو را قطره قطره اضافه کنید.
7. هویج، سیب زمینی و تخم مرغ را بجوشانید، خنک کنید و پوست بگیرید.
8. تمام مواد سالاد را ریز خرد کرده و اضافه کنید نخود سبز، نمک و فلفل.
9. 2 قسمت سس مایونز و مقداری خامه ترش را با هم ترکیب کرده، سالاد را مزه دار کرده و اکلرها را با آن پر کنید.
سالاد اسفناج و نعناع با لیمو
2 وعده
زمان پخت 20 دقیقه
اسفناج تازه 150 گرم
یک مشت بزرگ برگ نعنا
2-3 قاشق غذاخوری قاشق روغن زیتون
یک پیمانه فلفل تازه آسیاب شده
کمی نمک دریا
1. اسفناج را بشویید و خشک کنید و درشت خرد کنید.
2. اسفناج را با برگ نعنا ترکیب کنید.
3. پوست لیمو را برش دهید و پالپ را به صورت دایره هایی به ضخامت 5 میلی متر برش دهید و سپس هر دایره را به 8 قسمت دیگر ببرید.
4. لیمو را با اسفناج و نعناع مخلوط کرده، نمک و فلفل را اضافه کرده، روغن زیتون بریزید، دوباره مخلوط کنید و بلافاصله سرو کنید.
سالاد عجیب و غریب
4 وعده
زمان پخت 50 دقیقه
1 عدد بادمجان
1/2 ریشه کرفس
ریشه ازگیل 1 عدد
200 گرم گوجه گیلاسی
100 گرم کاهو (منطقه مسکو، فریسه، کوه یخ)
کشمش 50 گرم
50 گرم آجیل کاج
دسته آویشن
یک مشت برگ ریحان
6-8 حبه سیر
6 قاشق غذاخوری قاشق روغن زیتون
1 قاشق غذاخوری. قاشق سرکه
1 قاشق غذاخوری. قاشق خردل
کمی زعفران
کمی فلفل سیاه تازه آسیاب شده
فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم کنید.
1. کدو سبز و بادمجان را از طول به قطعات بلند برش دهید. ازگیل و کرفس را نیز پوست گرفته و خرد کنید.
2. کدو سبز و بادمجان را روی یک ورقه پخت، کرفس و جعفری را روی دیگری قرار دهید. فلفل، آویشن بپاشید و 4 قاشق غذاخوری بریزید. قاشق روغن زیتون. 3-4 حبه سیر را مستقیماً در پوست به هر ورقه پخت اضافه کنید و در فر از قبل گرم شده به مدت 20 دقیقه بپزید.
3. زعفران و کشمش را در آن خیس کنید آب گرمبه مدت 5 دقیقه
4. آجیل کاج را تفت دهید.
5. یک سس از سرکه درست کنید، 2 قاشق غذاخوری. قاشق کره و خردل، کشمش، زعفران را اضافه کنید، مخلوط کنید.
6. برگ های پاره شده کاهو را در یک بشقاب بزرگ قرار دهید، نیمی از مغزها را بپاشید و روی سس بریزید.
7. تکه های پخته شده سبزیجات و ریشه را روی آن قرار دهید، سپس گوجه فرنگی و سیر را روی آن قرار دهید.
8. با ریحان، مغزهای باقی مانده بپاشید و روی باقیمانده سس بریزید.
سالاد را گرم سرو کنید.
"مورچه ها در کنار شاخه های درخت می خزند"
4 وعده
زمان پخت 35 دقیقه
1 بسته پاستا برنج
300 گرم گوشت خوک چرخ شده
2 مشت دانه کنجد
1 مشت گشنیز ریز خرد شده
فلفل قرمز تازه 1 عدد
مرغ 300 میلی لیتر یا آب گوشت
3 قاشق غذاخوری قاشق سس سویا
2 قاشق غذاخوری قاشق روغن کنجد
1 قاشق چایخوری زنجبیل رنده شده
کمی فلفل سیاه تازه آسیاب شده
1. ماکارونی برنجطبق دستورالعمل بسته آماده کنید.
2. روغن کنجد، سس سویا را در یک ماهیتابه بزرگ گرم کنید، فلفل چیلی خرد شده، زنجبیل و کنجد را اضافه کنید، گوشت چرخ کرده را بعد از 30 ثانیه اضافه کنید.
3. 3-4 دقیقه سرخ کنید و سپس 2-3 ملاقه آب گوشت را اضافه کنید. 7-9 دقیقه دیگر بپزید، پاستا و گشنیز را اضافه کنید. در صورت لزوم فلفل.
سالاد گرم با لوستر
2 وعده
زمان پخت 30 دقیقه
500 گرم لوستر تازه
100 گرم پنیر سفت
100 گرم برگ کاهو
1 عدد پیاز
2 حبه سیر
آب 1/2 لیمو
6-7 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری زیتون یا هر روغن گیاهی دیگری
کمی فلفل سیاه تازه آسیاب شده
کمی نمک دریا
1. پیاز و سیر را ریز خرد کنید.
2. لوسترها را بشویید و تمیز کنید.
3. پنیر را رنده کنید.
4. 2 قاشق غذاخوری را در ماهیتابه گرم کنید. قاشق روغن زیتون، پیاز و سیر را کمی تفت دهید.
5. لوسترها را به تابه اضافه کنید، نمک و فلفل اضافه کنید و بدون درپوش تفت دهید.
6. سس را با مخلوط کردن 4-5 قاشق غذاخوری آماده کنید. قاشق غذاخوری روغن زیتون، آب لیمو، نمک و فلفل.
7. برگ های کاهو را ببرید و روی سس بریزید.
8. لوسترها را روی برگ های کاهو قرار دهید و روی آن پنیر رنده شده بپاشید.
سالاد گرم با تخم مرغ و بیکن
4 وعده
زمان پخت 30 دقیقه
1 قرص نان سفید کهنه
2 دسته کاهو
100 گرم بیکن ورقه ای نازک
50 گرم پارمزان
آب 1/2 لیمو
4-5 قاشق غذاخوری قاشق روغن زیتون
کمی فلفل سیاه تازه آسیاب شده
کمی نمک دریا
فر را با دمای 200 درجه سانتی گراد گرم کنید.
1. پوسته نان را برش دهید. قطعات بزرگخرده نان را روی یک ورقه پخت قرار دهید و کمی روغن زیتون بپاشید.
2. بیکن را روی آن قرار دهید و در فر از قبل گرم شده حدود 10 دقیقه بپزید.
3. تخم مرغ ها را "در کیسه ای" بجوشانید.
4. پارمزان را با پرک رنده کنید (می توانید از پوست کن سبزیجات استفاده کنید).
5. سالاد را درشت خرد کنید، 2-3 قاشق غذاخوری اضافه کنید. قاشق روغن زیتون، آب لیمو، نمک، فلفل، همه چیز را مخلوط کنید.
6. برگ های کاهو، نان با بیکن، تخم مرغ را در یک بشقاب قرار دهید، با پنیر بپاشید.
سالاد رازیانه گرم با گوجه فرنگی
2 وعده
زمان پخت 40 دقیقه
2 عدد رازیانه
24 گوجه گیلاسی کوچک (زرد و قرمز)
زیتون بدون هسته 20 عدد
100 میلی لیتر شراب سفید خشک
یک مشت برگ ترخون
2 حبه سیر
3 قاشق غذاخوری قاشق روغن زیتون
2 قاشق غذاخوری قاشق کره
یک پیمانه مرزنجوش خشک
1/2 قاشق چایخوری نمک دریا
فر را با دمای 170 درجه سانتی گراد گرم کنید.
1. رازیانه را از طول به هشت قسمت برش دهید و به مدت 5 دقیقه در آب جوش قرار دهید.
2. پوست گوجه فرنگی ها را برش داده و در آبکش بریزید و یک دقیقه در آب جوش بریزید سپس پوست آن را جدا کنید.
3. زیتون ها را از وسط نصف کنید.
4. سیر را پوست گرفته، خرد کرده و با روغن زیتون مزه دار کنید.
5. رازیانه، زیتون، گوجه فرنگی را روی یک ورقه پخت بزرگ قرار دهید، روی آنها شراب بریزید و تکه های کره را روی سبزیجات قرار دهید.
6. سبزی ها را نمک بزنید و مرزنجوش بپاشید و در روغن زیتون و سیر بریزید و سپس به مدت 20 دقیقه در فر از قبل گرم شده قرار دهید.
سالاد گرم با پیاز، بیکن و آرگولا
3 وعده
زمان پخت 20 دقیقه
2 دسته آروگولا
2 عدد پیاز قرمز
150 گرم بیکن
100 گرم آجیل کاج
50 گرم پارمزان
یک مشت ریحان خرد شده
2 قاشق غذاخوری قاشق روغن زیتون
1 قاشق غذاخوری. قاشق سرکه بالزامیک
کمی سبزی خشک پروانسالی
کمی فلفل سیاه تازه آسیاب شده
کمی نمک دریا
1. پیاز را پوست بگیرید و هر پیاز را به هشت قسمت برش دهید.
2. بیکن را به صورت نوارهای بلند برش دهید، در ماهیتابه خشک سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود و روی حوله کاغذی قرار دهید.
3. در ماهیتابه، پیاز را در باقی مانده چربی بیکن سرخ کنید. وقتی نرم و طلایی شد، نمک و گیاهان پروونس را اضافه کنید.
4. روغن زیتون را در تابه دیگری گرم کنید، مغز کاج، سرکه بالزامیک، بیکن و پیاز، نمک و فلفل را اضافه کنید.
5. پارمزان را به صورت تکه های درشت رنده کنید (می توانید از پوست کن سبزیجات استفاده کنید).
6. برگ های آروگولا را در یک بشقاب بزرگ، پیاز و بیکن را با آجیل روی آن قرار دهید. با پارمزان رنده شده و ریحان بپاشید.
* * *
بخش مقدماتی داده شده از کتاب 365 دستور غذا برای هر روز (Yu. A. Vysotskaya، 2012)ارائه شده توسط شریک کتاب ما -
امیلی راتاکوفسکی 25 ساله در مصاحبه با Elle اعتراف کرد که ترجیح می دهد بدون سوتین برود. راتایکوفسکی عادت دارد با آشکارترین لباس‌هایش مردم را تحت تأثیر قرار دهد. طرفداران اغلب از خود می پرسند: چرا امیلی اصلاً لباس پوشیده است؟ از این گذشته ، اغلب اوقات بسیار دشوار است که لباس او را یک لباس بنامیم. تصویر تکان دهنده مدل را در یک مهمانی اخیر برای مجله هارپرز بازار در نظر بگیرید. © ارائه شده توسط: Rambler Internet Holding LLC همانطور که مشخص شد، امیلی دیدگاه های خاص خود را در مورد تصویر زن دارد. این ستاره گفت که از کودکی او نمی دانست که چرا سینه های زنانه چیست. به طور خودکار توسط جامعه با ابتذال همراه می شوند.
یولیا ویسوتسکایا عاشق آشپزی و پذیرایی از مهمانان است، به ویژه در سال نو، بنابراین او می داند که چگونه همه چیز را انجام دهد، چیزی را فراموش نکند و قدرت خود را برای شب سال نو ذخیره کند. نکات او برای آماده سازی سفره سال نوبه بسیاری از زنان خانه دار کمک می کند تا با این مشکل کنار بیایند
شب گذشته، بازیگر یولیا ویسوتسکایا، که اوایل این ماه به عنوان "زن سال" شناخته شد، در برنامه خود با ایوان اورگانت ملاقات کرد، جایی که او گفت که چه چیزی روی میز سال نو او خواهد بود.
این بازیگر 43 ساله توضیح داد که میز تعطیلات خانواده اش چگونه خواهد بود.
شب گذشته، بازیگر یولیا ویسوتسکایا، که اوایل این ماه به عنوان "زن سال" شناخته شد، در برنامه خود با ایوان اورگانت ملاقات کرد، جایی که او گفت که چه چیزی روی میز سال نو او خواهد بود.
"در خانواده شما ... من همیشه علاقه مند بودم ... این همه شاه ماهی پیش پا افتاده زیر یک کت خز ، اولیویه ... آیا چنین سنتی وجود دارد ، یا برعکس ، ما را تحقیر می کنید؟" مجری شب سوال را به شکلی که فقط برای خودش مشخص بود پرسید.
«سنتی وجود ندارد. باید بر اساس تقاضا باشد. این چیزی است که مردم سفارش می دهند، این چیزی است که من می پزم. جمع آوری می کنیم مقدار زیادرای. اگر غاز بخواهند غاز می گیرند. اگر آنها "اولیویه" را بخواهند - "اولیویه" وجود خواهد داشت. اگر آنها راویولی خوب پخته می خواهند (در اینجا او مجری را مسخره کرد، زیرا آنها کسانی بودند که در برنامه قبلی موفق نشدند. - یادداشت سردبیر) - راویولی وجود خواهد داشت.
ویکتوریا بکهام، نماد سبک 42 ساله و عضو سابق گروه پاپ اسپایس گرلز، ویکتوریا بکهام در مصاحبه ای با The Edit اعتراف کرد که اشتباهات مد نیز مرتکب شده است. به گفته ویکتوریا بکهام ، او البته بزرگترین کمد لباس خانواده را دارد و در رتبه دوم یکی از فرزندان نیست بلکه همسرش دیوید بکهام است: اسطوره فوتبال عاشق لباس های شیک است. خود ویکتوریا در زندگی روزمرهاکنون او به یک سبک دموکراتیک پایبند است - او فقط باید مطمئن شود که به اندازه کافی خوب است که در هر زمان یک عکس عمومی بگیرد. با اینحال منظور همیشه این نیست.
دیشب ، یولیا ویسوتسکایا بازیگر با ایوان اورگانت در پخش برنامه خود ملاقات کرد و در آنجا گفت که چه چیزی روی میز سال نو او خواهد بود.
ویسوتسکایا همچنین در مورد غذاهایی که قصد دارد برای سفره سال نو آماده کند صحبت کرد. اولین نمایش این فیلم برای ژانویه سال آینده برنامه ریزی شده است. همچنین بخوانید: یولیا ویسوتسکایا و آندری کونچالوفسکی در یک کنفرانس مطبوعاتی در حمایت از فیلم "بهشت" با هم ظاهر شدند.
© ارائه شده توسط: Rambler Internet Holding LLCبه افتخار سال نو ، ویسوتسکایا یک سورپرایز برای اورگانت آماده کرد - او یک پای بزرگ برای او پخت. او اعتراف کرد که تمام شب را نخوابیده، آشپزی می‌کرد، منتظر خیس شدن کیک‌ها بود. اما ایوان یولیا را باور نکرد ، او خیلی تازه و شکوفا به نظر می رسید. او پیشنهاد کرد که به احتمال زیاد "سیاهان آشپزی" برای او کار می کنند.
او پاسخ داد: «خب، چرا به افرادی که مطلقاً هیچ ربطی به آفریقا ندارند توهین می‌کنیم.
ویسوتسکایا اعتراف کرد که خودش شیرینی را دوست ندارد ، اما هنوز هم شاهکار خود را امتحان کرد.
پلنگ صورتی: پینزار یک حادثه مد داشت.
شرکت کننده سابق در پروژه تلویزیونی "Dom-2" در ظاهر بهاری بسیار بحث برانگیز ظاهر شد. به نظر می رسد که او روند جدید این فصل را به معنای واقعی کلمه درک کرده است. رنگ صورتی و تمام سایه های آن ترند کلیدی فصل بهار و تابستان 2017 است. با این حال، داریا پینزار، ظاهراً این واقعیت را بیش از حد جدی گرفته است. او عکسی را در میکروبلاگ خود منتشر کرد که در آن با یک ظاهر مجموع صورتی ظاهر شد. © @darya_pinzar86 داریا پینزار: عکس انتخاب ستاره سابق رئالیتی شو روی شلوار ورزشی مخملی، یک ژاکت با بافتن و یک ژاکت پایین - همه صورتی خوکی بود.
یولیا ویسوتسکایا عاشق آشپزی و پذیرایی از مهمانان است، به خصوص در شب سال نو، بنابراین او می داند که چگونه همه چیز را انجام دهد، چیزی را فراموش نکند و انرژی خود را برای شب سال نو ذخیره کند. نکات او برای تهیه سفره سال نو به بسیاری از زنان خانه دار کمک می کند تا با این کار دشوار کنار بیایند.
با سال قدیم خداحافظی می کنیم
در خانواده یولیا ویسوتسکایا، سنت شروع جشن کمی زودتر از نیمه شب وجود دارد، زیرا مهمانان و میزبانان ابتدا با سال قدیمی خداحافظی می کنند. سال میمون چیزهای جالب زیادی به ارمغان آورد - ما ارتباط برقرار کردیم، کار کردیم، دوست داشتیم و برای کمال تلاش کردیم، بنابراین باید از سال گذشته تشکر کنیم. در خانه جولیا، میهمانان نان تست را با شراب و شامپاین بالا می برند، وقایع خوشایند گذشته را به یاد می آورند و در تعطیلات پیش رو شادی می کنند.
یولیا ویسوتسکایا به عنوان یک خوراکی سرو می شود میان وعده سبک، مانند چوب های تهیه شده از شیرینی پفکی، نان کوتاه، کشک و خمیر پنیر. آنها بسیار ساده آماده می شوند: خمیر را به صورت نازک باز می کنیم، نوارهایی به طول حدود 20 سانتی متر از آن بریده می شود، به صورت مارپیچ در می آید، با دانه های کنجد یا دانه های خشخاش پاشیده می شود، سپس در فر پخته می شود. همچنین می توانید هر کدام را به صورت نوار یا برش برش دهید سبزیجات خام- هویج، خیار، کرفس و فلفل دلمه ای، به خوبی با آنها می آید سس پنیربر اساس فیلادلفیا، که به آن روغن زیتون، آب لیمو، گیاهان، ادویه جات ترشی جات، سیر، آنچوی یا فیله شاه ماهی اضافه می شود. در سفره سال نو باید تا حد امکان سبزیجات و میوه جات باشد، زیرا اینها خوراکی های مورد علاقه خروس هستند.
اگر زمان زیادی برای ایستادن پشت اجاق گاز ندارید، با مخلوط کردن کره معمولی با ادویه، سبزی و سیر، کره مرزه درست کنید و با آن سرو کنید. نان خوب. با چنین میان وعده ها و یک عطر، خلق و خوی مهمانان بهبود می یابد و اشتهای آنها افزایش می یابد، بنابراین همه مشتاقانه منتظر شروع زنگ های کرملین هستند. شاهکارهای آشپزیزنان خانه دار.
اسنک برای سفره سال نو
در میز سال نو از یولیا ویسوتسکایا می توانید انواع تنقلات، به عنوان مثال سالاد با فتا، گوجه فرنگی و فلفل دلمه ایو سالاد سزار، که جولیا خودش کروتون ها را برای آن آماده می کند و آنها را با روغن زیتون، سبزی و سیر می پاشد. در عین حال، او از خردل با دانه ها برای پانسمان استفاده می کند - برای تند و طعم دلپذیر.
فلفل در سفره سال نو بسیار شیک به نظر می رسد، پر شده با پنیر دلمهو پنیر آبی برای تهیه فلفل به دو عدد گوجه فرنگی نیاز دارید که بعد از پوست کندن آن ها را مکعبی کنید. اگر ندارید گوجه فرنگی تازهسپس گوجه فرنگی خشک شده را مصرف کنید. اگر پنیر دلمه شیرین به نظر می رسد (این معمولا با پنیر خانگی اتفاق می افتد)، می توانید آن را با آب لیمو کمی اسیدی کنید. یا مجبور نیستید هیچ کدام از این کارها را انجام دهید، زیرا پنیر آبی تبدیل می شود میان وعده سادهبه یک غذای لذیذ همانطور که یولیا می گوید، "پنیر آبی چیز درخشانی برای پخت است" و اگر فکر می کنید که خروس دیوانه پنیر است، می توانید با خیال راحت بپزید. تنقلات پنیر، اما تخم مرغ را فقط می توان به عنوان بخشی از غذاهای پیچیده استفاده کرد - بهتر است آنها را جداگانه سرو نکنید تا خروس توهین نشود.
اولیویه از یولیا ویسوتسکایا
یکی از غذاهای مورد علاقه برای سفره سال نو سالاد اولیویه است که بدون آن تصور سال نو دشوار است، مانند عید پاک بدون کیک عید پاک یا ماسلنیتسا بدون پنکیک. هر زن خانه دار نسخه خود را از اولیویه - با نمک، ترشی یا خیار تازه، با افزودن مقدار کمی سیب برای ترشی دلپذیر، با کلم چینیو غذاهای دریایی به جای گوشت. جولیا توصیه می کند که به سالاد تعطیلاتنه سوسیس دکترو گوشت گوساله آب پز، زبان، ژامبون، سینه یا سینه مرغ. با این حال، در شب سال نودر سال 2017، همانطور که در شرق اعتقاد دارند، نباید مرغی روی میز باشد، در غیر این صورت خروس ناراحت می شود و شما را از لطف خود محروم می کند. درست است، اینکه آیا این توصیه را دنبال کنید یا نه، به خودتان مربوط است.
یولیا اغلب نخود سبز را با کیپر جایگزین می کند، سبزیجات را کمی کم می پزد تا تبدیل به ماس نشوند، و اصلا پیاز اضافه نمی کند، با این باور که نت های تند طعم سالاد را خراب می کند.
برای این سالاد بهتر است خودتان سس مایونز تهیه کنید، اما اگر از محصولی که در فروشگاه خریداری می کنید، آن را با خامه ترش مخلوط کنید تا طعم اصیل تری پیدا کند. او دوست دارد اکلرهای اولیویه را با خرچنگ پر کند و آنها را به عنوان پیش غذا سرو کند - اورجینال، درست است؟
برای سالاد، 200 گرم گوشت خرچنگ، 3 عدد سیب زمینی آب پز، 3 عدد تخم مرغ آب پز و 3 عدد هویج آب پز. همه مواد را به مکعب برش دهید، سیب ریز خرد شده، 3 عدد خیار شور، 3 قاشق غذاخوری را اضافه کنید. ل نخود سبز، یک دسته شوید و پیاز سبز و سالاد را با سس مایونز خانگی 2 زرده، با کمی نمک و 1 قاشق چایخوری مزه دار کنید. خردل فرانسوی - 300 میلی لیتر روغن زیتون را به آرامی داخل این مخلوط بریزید. هر از گاهی آب یک لیمو را قطره قطره اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید تا سس غلیظ شود. نصف‌های اکلر را با سالاد پر کنید و برای مهمانان شگفت‌زده سرو کنید که نمی‌توانند این میان‌وعده را رد کنند، حتی اگر از قبل سیر شده باشند.
ماهی سالمون ترشی شده با جین و سرو
در میان دستور العمل های یولیا ویسوتسکایا برای میز سال نو همیشه می توانید ماهی پیدا کنید و ماهی امسال معنای خاصی دارد. واقعیت این است که این یکی از غذاهای مورد علاقه خروس است، بنابراین اجازه دهید حداقل یک پیش غذا یا غذای ماهی داغ روی میز شما باشد. ماهی قزل آلا ترشی شده در جین و ارس بسیار است غذای سال نوبه دلیل وجود درخت عرعر، اگرچه جین نیز دارای عطر ملایم کاج است. ماهی دو روز قبل از تعطیلات ترشی می شود و این بسیار راحت است تا کار شما در 31 دسامبر راحت شود.
400 گرم فیله سالمون را با پوست در 60 میلی لیتر جین آغشته کنید و مخلوط را روی ماهی بمالید. ادویه های آسیاب شده — فلفل دلمه ای، توت عرعر، نمک و شکر پودر شده، فقط 1 قاشق چایخوری ماهی را با شاخه های شوید بپوشانید، در فیلم غذا بپیچید و بگذارید تا دو روز در حالت خواباندن قرار گیرد.
سس را از 200 گرم خامه ترش، 1 قاشق غذاخوری آماده کنید. ل خردل دیژون، برش های نازک نصف سیب و رازیانه، 1 قاشق غذاخوری. ل آب لیمو، 1 قاشق چایخوری. پودر قند، کمی نمک و فلفل تازه آسیاب شده. ماهی معطر کاملاً با هر غذای جانبی - سیب زمینی پارمزان، عدس گیاهی و ریزوتو لیمو هماهنگ می شود، اگرچه حتی بدون غذای جانبی نیز خوشمزه می شود. میان وعده عالیبرای یک عطر
برای غذاهای گرم چه چیزی سرو کنیم؟
خروس ترکیبی از سادگی و پیچیدگی را دوست دارد، بنابراین خرگوش را با آلو دوست دارد، به خصوص اگر گوشت از قبل ترشی شده باشد، آلوها در کنیاک خیس شوند. ظرف آمادهفصل با مربای توت. غاز با سیب و مربای توت سیاه، بلدرچین با ویسکی و مارمالاد، اردک با قارچ و فرنی گندم سیاه بسیار خوشمزه هستند، اما معلوم نیست خروس چه واکنشی به این غذاها نشان خواهد داد.
تلاش برای انجام دادن کاری میز جشنگوشت بره با سیر و رزماری یک غذای بسیار اصیل است که اغلب در رژیم غذایی روزمره یافت نمی شود، اما به سرعت و به راحتی تهیه می شود. یک تکه گوشت گوسفندی که خوب شسته و خشک شده به وزن 0.5 کیلوگرم را با ماریناد تهیه شده از 4 قاشق غذاخوری بپوشانید. ل روغن زیتون، 5 شاخه رزماری، در هاون آسیاب شده با 2 قاشق چایخوری. زیره و 4 حبه سیر. فر را از قبل گرم کنید و سپس دمای آن را تا 200 درجه سانتیگراد و بعد از 15 دقیقه به 180 درجه سانتیگراد کاهش دهید. گوشت را بپزید تا نرم شود، مدام آب گوشت را روی آن بریزید، سپس بگذارید کمی استراحت کند و با هر مخلف سبزی سرو کنید.
یولیا ویسوتسکایا دوست دارد تکرار کند که برای سال نو بهتر است غذاهایی را تهیه کنید که می توان آنها را برای مدت طولانی ذخیره کرد ، زیرا آنها باید در تمام مدت خورده شوند. تعطیلات سال نو، اما گوشت بره با رزماری حتی تا عصر اول ژانویه زنده نمی ماند و همچنین گوشت گوساله با سس تن ماهی با کپر، آنچوی و گشنیز زنده نمی ماند. آنها خیلی خوشمزه به نظر می رسند!
در عید نوروز بهتر است به جای نان معمولی سرو شود ساندویچ های زیباکاناپه یا نان تست، به عنوان مثال با رب و جگر مرغ. جایگزینی عالی برای نان فوکاچیا گوجه فرنگی خشک شدهیا زیتون، چوب گریسینی ایتالیایی، نخود فاریناتا یا نان سیاباتا. وب سایت یولیا ویسوتسکایا شامل دستور العمل های مختلفبرای سفره سال نو، بنابراین شما به راحتی می توانید غذاهای مناسب را با دستورالعمل های گام به گامو آنها را برای خانواده و دوستان بپزید.
سال نو شیرین با چیزکیک و کاساتا
بدون دسر غیرممکن است، زیرا خروس در قلب کودکی است که شیرینی را بسیار دوست دارد. یولیا ویسوتسکایا توصیه می کند اکلر درست کنید، آنها را با بستنی پر کنید و بریزید سس شکلاتو با توت قرمز یا سس روشن تزئین کنید، البته اگر می خواهید خروس را خوشحال کنید. دسرهای بسیار موفق - سوفله توت، کیک قهوه آجیلی و چیزکیک سه پنیر که از پنیر آبی، ماسکارپونه و پارمزان.
300 گرم خرد شده را مخلوط کنید کوکی های جو دوسر 60 گرم پارمزان رنده شده و 60 گرم کره آب شده. همه چیز را خوب مخلوط کنید، آن را در قالب قرار دهید، آن را خوب فشرده کنید و بگذارید 15 دقیقه بماند. فریزر. 3 عدد تخم مرغ را با همزن بزنید، 0.5 کیلوگرم ماسکارپونه اضافه کنید که می توان آن را با پنیر خامه ای یا پنیر خامه ای نرم جایگزین کرد و دوباره هم می زنیم تا جرم یکدست و یکدست شود. 150 گرم پنیر بلوری خرد شده را اضافه کنید، خامه را روی پوسته کوکی کمی سفت شده بریزید و چیزکیک را به مدت نیم ساعت در فر قرار دهید. این یکی را به طرز شگفت انگیزی تزئین کنید پای لطیفروشن سس های توترنگ پرهای خروس
من می دانم که سال جدید نیست و هنوز راه زیادی باقی مانده است، اما من از دستور العمل ها خوشم آمد! دستور العمل های سال نواز Yulia Vysotskaya Vysotskaya یک کتاب آشپزی جدید منتشر کرده است - " منوی سال نو" مجری تلویزیون دو دستور غذا را با خوانندگان Cleo به اشتراک گذاشت.
غاز کریسمس با سس سیب
۱ عدد لاشه غاز (وزن ۴ تا ۵ کیلوگرم)
2 کیلوگرم سیب زمینی
6 عدد سیب معطر
3 عدد پیاز
1/2 لیمو
3-4 قاشق غذاخوری قاشق روغن زیتون
1 قاشق غذاخوری. قاشق شکر
1 قاشق چایخوری پودر خردل
1 قاشق چایخوری خردل با دانه ها
10 دانه فلفل صورتی
1/2 قاشق چایخوری نمک دریا درشت
فر را با دمای 220 درجه سانتی گراد گرم کنید.
لاشه غاز را بشویید، با یک حوله کاغذی کاملا خشک کنید، تکه های بزرگ چربی را بردارید و با چنگال تمام سطح پوست را سوراخ کنید.
نمک را در هاون آسیاب کنید و لاشه را از داخل و خارج بمالید. بال ها و پاهای غاز را در فویل بپیچید تا از سوختن آن ها جلوگیری کنید.
غاز را روی یک ورقه پخت بزرگ قرار دهید و در فر از قبل گرم شده قرار دهید. بعد از 20 دقیقه چربی اضافی که در ماهیتابه جمع شده است را آبکش کرده و لاشه را برگردانید و فویل را از روی پاها و بالها جدا کنید تا آنها نیز کاملاً پخته و طلایی شوند. دما را به 180 درجه سانتیگراد کاهش دهید و یک و نیم تا دو ساعت دیگر در فر بپزید.
سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به مدت 15 تا 20 دقیقه بجوشانید تا نیم پز شوند.
سیب زمینی ها را همراه با غاز روی سینی فر قرار دهید و روی چربی هایی که در سینی فر جمع شده است بریزید و روی غاز را با فویل بپوشانید تا نسوزد و 20 دقیقه دیگر به پخت همه چیز با هم ادامه دهید.
سیب ها را پوست گرفته، هسته آن را جدا کرده و به صورت ورقه ای برش دهید، لیمو را نیز قاچ کنید.
دو قاشق غذاخوری آب را در یک قابلمه کوچک بریزید، سیب، لیمو و شکر را اضافه کنید و همه چیز را با حرارت ملایم به مدت 30-40 دقیقه بجوشانید. در مخلوط کن مخلوط کنید تا قوام یک پوره یکدست شود.
پیاز را پوست گرفته و تقریباً به صورت حلقه ای خرد کنید.
روغن زیتون را در ماهیتابه داغ کنید و پیاز را تفت دهید تا طلایی شود.
غاز، اردک - سنتی ظرف کریسمس، همیشه چشمگیر، همیشه خوشمزه. برای غاز خیلی خوبه کلم آب پزو اگر کلم را با سیب و پیاز بپزید، یک همراه فوق العاده برای غاز خواهد بود.
سالاد اولیویه با سس مایونز خانگی
200 گرم گوشت خرچنگ
3 عدد سیب زمینی
3 عدد هویج کوچک
3 عدد تخم مرغ
خیارشور 3 عدد
1 سیب
5 عدد پیاز سبز
یک دسته کوچک شوید
3 قاشق غذاخوری قاشق نخود سبز
3 قاشق غذاخوری قاشق خامه ترش کم چرب
کمی نمک دریا
کمی فلفل سیاه تازه آسیاب شده
برای اکلر:
150 گرم آرد
120 گرم کره
3 عدد تخم مرغ
کمی نمک دریا
برای سس مایونز:
روغن زیتون 300 میلی لیتر
2 زرده در دمای اتاق
آب 1 لیمو
1 قاشق چایخوری خردل فرانسوی
کمی نمک دریا
فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم کنید.
برای اکلر آرد را الک کنید.
100 گرم کره را در یک قابلمه کوچک بریزید و 1 لیوان آب بریزید و کمی نمک اضافه کنید و روی حرارت ملایم بگذارید تا بجوشد. به محض جوش آمدن آن را از روی حرارت بردارید.
آرد را اضافه کنید و خیلی قوی هم بزنید و 2 تا 3 دقیقه بگذارید خنک شود.
تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید. خمیر باید صاف و براق باشد.
سینی فر را با کاغذ فر بپوشانید و با کره باقی مانده آن را چرب کنید. خمیر را به شکل توپ با قاشق روی سینی فر به فاصله 2 تا 3 سانتی متر بریزید. بدون اینکه در فر را باز کنید به مدت 20-25 دقیقه بپزید سپس دما را به 160 درجه سانتیگراد کاهش دهید و 15 دقیقه دیگر در فر بگذارید. بردارید و خنک کنید.
سس مایونز را تهیه کنید: زرده ها را با کمی نمک و خردل بزنید و روغن زیتون را به آرامی قطره قطره اضافه کنید. به محض اینکه سس مایونز غلیظ شد، می توانید روغن را سریعتر اضافه کنید و هر از چند گاهی آب لیمو را قطره قطره اضافه کنید.
هویج، سیب زمینی و تخم مرغ را بجوشانید، خنک کنید و پوست بگیرید.
تمام مواد سالاد را ریز خرد کرده، نخود سبز، نمک و فلفل را اضافه کنید. مخلوط کردن.
2 قسمت سس مایونز و 3 قسمت خامه ترش را با هم ترکیب کرده و سالاد را مزه دار کرده و اکلرها را با آن پر کنید.
بسیار مهم است که تخم مرغ ها را بیش از حد نپزید - آنها باید بیش از 7 دقیقه پس از جوش آمدن آب پخته شوند. سپس زرده رنگ مایل به آبی ناخوشایندی پیدا می کند و رنگ سفید به رنگ لاستیکی در می آید و همچنین دارای یک لبه آبی است که حتی در سالاد نیز قابل مشاهده است.
کتاب آشپزی "منو سال نو" از یولیا ویسوتسکایا
این مجموعه از دستور العمل های برنامه تلویزیونی "غذا در خانه!" تقدیم به سال نو و کریسمس محبوب همه.
یولیا ویسوتسکایا در مورد چگونگی آماده شدن از قبل برای تعطیلات صحبت می کند تا تمام انرژی خود را در اجاق گاز صرف نکنید و هنگام ورود مهمانان زیبا و شاد به نظر نرسید و همچنین دستور العمل هایی را برای غذاهایی که برای سال نو و کریسمس برای مهمانان خود آماده می کند به اشتراک می گذارد. و عزیزان!
در اینجا می توانید نحوه پخت و پز را بیابید سالاد واقعی«سزار» چگونه با پذیرایی میهمانان را غافلگیر کنیم سالاد سنتیاولیویه در اکلر، طرز پخت بلدرچین با ویسکی و مارمالاد و خیلی چیزهای دیگر!
|
منو 1
|
منو 2
|
|
|
منوی 3
|
منوی 4
|
آنها می گویند که چگونه سال نو را جشن می گیرید، این است که چگونه آن را سپری خواهید کرد ... چه به این گفته اعتماد کنید یا نه، یک چیز کاملاً قطعی است - با کتاب های جدید یولیا ویسوتسکایا، سال نو فراموش نشدنی خواهد بود و یک فضای دنج تعطیلات در تمام 365 روز آینده بر سر سفره خانواده شما سلطنت خواهد کرد!
خانم های خانه دار عملی قطعا از غذاهای اصلی نسخه هدیه "منو سال نو" و راحتی کتاب مرجع آشپزی "365 دستور العمل برای هر روز" قدردانی خواهند کرد!
"منو سال نو" یک مجموعه هدیه است دستور العمل های تعطیلاتبرنامه تلویزیونی "غذا خوردن در خانه!" برای سال نو و کریسمس سینه پر شدهبوقلمون، گوشت گوساله در شراب سفید، بلدرچین با ویسکی و مارمالاد، سالاد اولیویه در اکلر... در اینجا یولیا ویسوتسکایا در مورد چگونگی آماده شدن برای تعطیلات از قبل صحبت می کند تا تمام انرژی خود را در اجاق گاز صرف نکنید و زیبا و شاد به نظر برسید. هنگام ورود مهمانان، و همچنین دستور العمل هایی را برای غذاهایی که در تعطیلات زمستانی برای مهمانان و عزیزانش آماده می کند به اشتراک می گذارد.
چه چیزی برای پختن امروز خیلی خوشمزه است؟ با کتاب "365 دستور غذا برای هر روز" می توانید این سوال را حداقل برای یک سال فراموش کنید! این کامل ترین و در عین حال در دسترس ترین انتشارات دستور العمل های یولیا ویسوتسکایا است که شامل همه جالب ترین و اصلی ترین غذاهای از محصولات ارزان قیمت است. زمان متفاوتتجسم در پخش پروژه تلویزیونی آشپزی "غذا در خانه!" سالادها، پیش غذاها، سوپ ها، غذاهای داغ از گوشت، مرغ، ماهی، غذاهای پنیر و تخم مرغ، شیرینی، دسر، نوشیدنی... این راهنمای آشپزی حجیم کاملاً همه چیزهایی را دارد که یک زن خانه دار در هر یک از 365 روز این روز به آن نیاز دارد. سال، چه عصر دوشنبه یا یک تعطیلات بزرگ خانوادگی!
