سالاد گوجه زرد. سالاد گوجه فرنگی قرمز و سبز برای زمستان انگشتان خود را می لیسید: بدون عقیم سازی، از طریق چرخ گوشت، با پیاز و روغن نباتی - خوشمزه ترین دستور العمل های طلایی گوجه فرنگی زرد ترشی شده در برش های ژلاتین

فصل حفاظت سالانه "گرم ترین" زمان برای زنان خانه دار کوشا است. در واقع، تهیه مارینادها، ترشی ها، سالادها و کنسروهای مورد علاقه شما برای زمستان یک "برنامه اجباری" برای دوره تابستان و پاییز در نظر گرفته می شود. علیرغم فراوانی فریزرهای مدرن، بسیاری از آنها پیچش های سنتی را ترجیح می دهند بطری های شیشه ی- در زمستان کافی است در ظرف حاوی محتویات اشتها آور را باز کرده و برای ناهار یا شام سر میز سرو کنید. امروز طرز تهیه سالاد گوجه فرنگی برای زمستان را یاد خواهیم گرفت: بدون عقیم سازی و همراه با آن، با خیار، پیاز، فلفل شیرین، برنج، ادویه جات ترشی جات، روغن سبزیجاتو سایر مواد افزودنی انتخاب آشپزی ما حاوی خوشمزه ترین دستور العمل های گام به گام "طلایی" با عکس ها و فیلم های سالاد از گوجه فرنگی قرمز، سبز و زرد است. چنین سالاد سبزیجات IR کاملا مناسب است سیب زمینی آب پز، ماکارونی، غلات، گوشت و غذاهای ماهی. بسیار خوشمزه - فقط انگشتان خود را لیس بزنید!

سالاد گوجه فرنگی برای زمستان "شما انگشتان خود را لیس می زنید" - دستور العمل گام به گام با عکس

سالادهای زمستانی از سبزیجات فصل یک پیش غذای مورد علاقه برای بسیاری در سفره های جشن یا روزمره است. بنابراین، ما یک دستور العمل ساده گام به گام با عکس سالاد گوجه فرنگی با فلفل شیرین و پیاز ارائه می دهیم. با تهیه سالاد گوجه فرنگی خوشمزه و سالم با سبزیجات برای زمستان از نعمت طبیعت بهره ببرید - می توانید از ترکیب رنگ های مختلف برای جلوه بیشتر استفاده کنید. به عنوان مثال، گوجه‌فرنگی زرد و فلفل قرمز را خرد کنید و از جعفری یا گشنیز تازه به عنوان «نت سبز» استفاده کنید. ادویه های مورد علاقه خود را طبق دستور ما اضافه کنید - و یک سالاد با طعم تند و تند و نام وسوسه انگیز "انگشت لیس خوب" دریافت خواهید کرد. ما آن را توصیه می کنیم، بسیار خوشمزه است!

مواد لازم برای سالاد گوجه فرنگی انگشت لیس برای زمستان:

• گوجه فرنگی - 2 کیلوگرم
• فلفل شیرین - 1 کیلوگرم
• پیاز - 500 گرم.
• ژلاتین - 30 گرم.
• گیاهان و ادویه جات تازه - به مزه
• نمک - 1 قاشق غذاخوری. ل
• شکر - 2 قاشق غذاخوری. ل
• سرکه 9٪ - 1 قاشق چایخوری. برای هر شیشه

دستورالعمل های مرحله به مرحله دستور العمل سالاد گوجه فرنگی انگشت لیس برای زمستان، عکس:

1. فلفل دلمه ای را به صورت نیم حلقه برش دهید.

   
   

2. بهتر است گوجه فرنگی ها را ورقه ای برش دهید.

   
   

3. پیاز خرد شده را به سبزیجات خرد شده اضافه کنید.

   
   

4. جعفری و گشنیز را نیز خرد می کنیم و در ظرف معمولی می ریزیم. همه اجزا را کاملاً مخلوط کنید.

   
   

5. قوطی ها را برای نگهداری می شوییم و ژلاتین را در هر کدام می ریزیم - 2 قاشق غذاخوری.

   
   

6. سالاد گوجه فرنگی را در شیشه ها قرار دهید، سعی کنید محتویات آن را محکم فشرده کنید.

   
   

7. بیایید آماده سازی ماریناد را شروع کنیم - طبق دستور، آب (1 لیتر) را با شکر و نمک بجوشانیم. ماریناد داغبا سالاد گوجه فرنگی در کوزه ها بریزید و چند دقیقه بگذارید تا سبزیجات کاملاً خیس بخورند.

   
   

8. شیشه های پر شده را در یک قابلمه بزرگ قرار دهید و تا سرشانه ها با آب پر کنید و روی آتش بگذارید. پس از جوش آمدن، 10 دقیقه استریل کنید.

   
   

9. در هر شیشه یک قاشق چایخوری سرکه بریزید.

   
   

10. گرد کنید و با یک حوله گرم بپوشانید - شیشه های سالاد در حدود یک روز خنک می شوند. سپس سالاد با گوجه فرنگی را می توان در انبار یا زیرزمین نگهداری کرد. در زمستان، تنها چیزی که باقی می ماند این است که پیش غذای سبزیجات تند را روی آن قرار دهید ظرف زیباو سرو کنید - انگشتان خود را لیس خواهید زد!

    
    

سالاد گوجه فرنگی نصف شده برای زمستان "شما انگشتان خود را لیس خواهید زد" - دستور العمل بدون عقیم سازی

ترشی گوجه فرنگی خانگی به دلیل طعم تند و بی نظیری که دارد همیشه طرفداران زیادی دارد. برای بسیاری از زنان خانه دار، تهیه چندین نوع سالاد گوجه فرنگی و سبزیجات مختلف. ما یک و ساده آماده کرده ایم دستور العمل سریعسالاد گوجه فرنگی نصف شده "شما انگشتان خود را لیس خواهید زد" - از این گذشته ، میوه های بریده شده به قطعات فشرده تر در کوزه ها قرار می گیرند و شکل خود را حفظ می کنند. علاوه بر این، چنین سالاد خوشمزه بدون عقیم سازی تهیه می شود و در عرض یک هفته می توانید خلاقیت خود را امتحان کنید. در طول این مدت، نیمه های گوجه فرنگی با ماریناد اشباع می شوند و طعم و عطر برجسته ای به دست می آورند - نام این سالاد برای خود صحبت می کند!

لیست مواد لازم برای دستور تهیه سالاد گوجه فرنگی نصف شده بدون استریل کردن (بر اساس یک شیشه 2 لیتری):

• میوه های بزرگ گوجه فرنگی - 5-6 عدد.
• روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. ل
• سرکه 9٪ - 2 قاشق غذاخوری. ل
• شکر - 3 قاشق غذاخوری. ل
• سنگ نمک - 2 قاشق غذاخوری. ل
• پیاز - 3 عدد.
• سیر - 6 حبه
• دانه فلفل سیاه - 10 عدد.
• نخود فلفل دلمه ای - 2 عدد.
• میخک - 2 عدد.
• برگ بو - 5-6 عدد.

تهیه سالاد گوجه فرنگی انگشت لیس برای زمستان بدون عقیم سازی - شرح دستور العمل مرحله به مرحله:

1. گوجه فرنگی های تازه را زیر آب جاری می شوییم و سپس هر میوه را به نصف یا چهار قسمت می کنیم و ساقه ها را جدا می کنیم.
2. پیازها را پوست گرفته و به صورت حلقه ای و حبه های سیر را چهار قسمت می کنیم.
3. آب را بجوشانید و شیشه را تا سطح لیسک پر کنید و بعد از 3 تا 4 دقیقه آبکش کنید. لایه های متناوب گوجه فرنگی و پیاز را در کف شیشه قرار دهید. فراموش نکنید که سیر، ادویه و برگ بو، آنها را بین لایه های سبزیجات خرد شده قرار دهید.
4. یک ظرف آب (0.5 لیتر) روی آتش بگذارید و بگذارید بجوشد. شکر، نمک، روغن و سرکه را اضافه کنید. وقتی ماریناد به جوش آمد، بلافاصله آن را در یک شیشه با گوجه فرنگی و پیاز بریزید - در صورت لزوم، می توانید آب جوش معمولی اضافه کنید.
5. شیشه را با درب جوشانده گرد می کنیم، آن را برمی گردانیم و می گذاریم زیر یک پتوی گرم خنک شود. این سالاد از گوجه فرنگی نصف شده بدون استریل کردن، افزودنی عالی برای غذاهای سیب زمینی، گوشت و ماهی است. انگشتانت را لیس میزنی، خیلی خوشمزه است!

سالاد گوجه فرنگی خوشمزه با فلفل دلمه ای بدون عقیم سازی - یک دستور العمل ساده برای زمستان با عکس، فیلم

در تابستان و پاییز، صاحبان کلبه های تابستانی با نیاز به "کاشت" برداشت های سخاوتمندانه گوجه فرنگی، کدو سبز، خیار و فلفل شیرین مواجه می شوند. البته می توانید "دانلود" کنید فریزرسبزیجات خرد شده - در زمستان چنین ذخایر افزودنی عالی برای سوپ ها، سالادها و غذاهای اصلی گرم خواهد بود. با این حال، خانه کنسرو گوجه فرنگیبا فلفل دلمه ای و ادویه جات سال ها است که به طور مداوم محبوب بوده است. ما خوشحال خواهیم شد که با شما به اشتراک بگذاریم دستور العمل سادهسالاد گوجه فرنگی و فلفل شیرین بدون عقیم سازی با عکس و فیلم - یک میان وعده سبزیجات خوشمزه برای هر میز.

تهیه سالاد خوشمزه با گوجه فرنگی و فلفل شیرین برای زمستان بدون عقیم سازی - مواد لازم طبق دستور:

• گوجه فرنگی - 1 کیلوگرم
• پیاز - 4 عدد.
• فلفل دلمه ای - 3 عدد.
• شکر - 1/3 فنجان
• نمک - 1 قاشق چایخوری.
• اسانس سرکه 70٪ - 1 قاشق چایخوری.
• روغن نباتی و فلفل آسیاب شده - به مزه

شرح مرحله به مرحله دستور العمل سالاد گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای بدون عقیم سازی:

1. قبل از پختن سبزیجات را بشویید و بگذارید کمی خشک شوند. برای سالاد بهتر است گوجه فرنگی های کوچک را انتخاب کنید، و فلفل دلمه ایشما می توانید رنگ های مختلف را انتخاب کنید - قرمز، سبز، زرد.
2. پیاز را پوست گرفته و ریز خرد کنید، سپس در روغن نباتی سرخ کنید تا شفاف شود.
3. هر گوجه فرنگی را کمی به صورت ضربدری برش می دهیم و برای چند دقیقه در آب جوش فرو می بریم - در نتیجه پوست به راحتی از میوه جدا می شود. گوجه فرنگی ها را به ورقه های کوچک خرد کنید.
4. فلفل دلمه ای را به صورت نوارهای نازک برش دهید. سپس تمام سبزی ها را داخل قابلمه ریخته، فلفل، نمک، شکر را اضافه کرده و حدود نیم ساعت می گذاریم تا بپزد.
5. هفت دقیقه قبل از آماده شدن، اسانس سرکه را در آن بریزید. سالاد داغگوجه فرنگی و فلفل را در شیشه های تمیز قرار دهید و با درب بپوشانید. وقتی قطعه کار خنک شد، می توانید آن را برای نگهداری تا زمستان در انبار قرار دهید.

سالاد گوجه فرنگی زرد برای زمستان - خوشمزه ترین دستور العمل ها با عکس

پالت سبزیجات روشن در تخت های باغ، تخیل آشپزی را بیدار می کند و شما را در خلق و خوی خلاق قرار می دهد. بنابراین، امروز دستور العملی را با عکسی از سالاد زمستانی گوجه فرنگی زرد - با افزودن فلفل دلمه ای قرمز، مطالعه خواهیم کرد. هویج نارنجیو پیاز سفید برفی این سالاد گوجه فرنگی طعم شیرین و ترش دارد و فقدان آن فلفل تندبه شما امکان می دهد فعال کنید ظرف آماده V منوی کودکان. دستور العمل ما را دنبال کنید و گوجه فرنگی های فوق العاده خوشمزه ای دریافت خواهید کرد - در زمستان آماده سازی با صدای بلند پیش می رود!

مواد لازم برای دستور تهیه سالاد با گوجه فرنگی زرد برای زمستان:

• گوجه فرنگی زرد - 3 کیلوگرم
• فلفل شیرین - ½ کیلوگرم
• هویج - ½ کیلوگرم
• پیاز - ½ کیلوگرم
• نمک - 2 قاشق غذاخوری. ل
• شکر - 0.5 فنجان

طرز تهیه سالاد با گوجه فرنگی و فلفل زرد برای زمستان:

1. برای این دستور، بهتر است گوجه فرنگی سفت زرد، حتی کمی نارس انتخاب کنید. میوه ها را می شوییم و ساقه سبز آن را جدا می کنیم و چهار قسمت می کنیم. هویج ها را پوست بگیرید و روی رنده درشت رنده کنید.
2. فلفل دلمه ای را بشویید و با نصف برش، دانه ها را جدا کنید. سپس به صورت نواری خرد کنید. پیازها را پوست گرفته و به صورت حلقه‌های نیمه حلقه‌ای خرد کنید.
3. سبزیجات خرد شده را در یک قابلمه بزرگ بریزید و طبق دستور با ادویه ها کاملا مخلوط کنید. برای چند ساعت با حرارت کم شروع به پخت و پز کنید.
4. سالاد گوجه فرنگی داغ زرد را در شیشه های استریل شده قرار دهید و با درب تمیز ببندید. پس از خنک شدن شیشه های سالاد گوجه فرنگی خوشمزه، آنها را در قفسه آشپزخانه قرار می دهیم. میان وعده تمام شده یک رنگ آفتابی روشن اشتها آور است و طعم آن لطیف و نرم است. چه عطر گیاهی شگفت انگیزی! اشتهای خوب در زمستان!

سالادهای خانگی گوجه فرنگی برای زمستان - "دستور العمل های طلایی"، اخبار آشپزی

بسیاری از زنان خانه دار سعی می کنند منوی روزانه خود را در زمستان با کنسرو کردن سبزیجات - گوجه فرنگی، فلفل دلمه ای، بادمجان، متنوع کنند. چنین آماده سازی های خانگی بسیار متنوع هستند، زیرا می توانند به عنوان یک غذای جانبی برای گوشت، ماهی یا مرغ و همچنین به عنوان یک میان وعده "مستقل" سرو شوند. در مجموعه "دستورالعمل های طلایی" ما توصیه می کنیم به سالاد گوجه فرنگی برای زمستان توجه کنید - گزینه عالیغذای کامل یا سس آماده برای گل گاوزبان. علاوه بر سبزیجات فصلی، برای تهیه سالاد به لوبیا - سفید یا قرمز نیاز دارید. خوشمزه ترین تازگی آشپزی!

ما مواد لازم برای تهیه سالاد با گوجه فرنگی را طبق "دستور العمل طلایی" برای زمستان ذخیره می کنیم (انبوه سبزیجات بدون دانه و پوست نشان داده شده است):

• گوجه فرنگی - 1.5 کیلوگرم
• لوبیا - 500 گرم.
• فلفل شیرین - 500 گرم.
• پیاز - 500 گرم.
• هویج - 500 گرم.
• شکر - 100 گرم.
• نمک - 50 گرم.
• سیر
• روغن نباتی - 1 فنجان
• سرکه 9٪ - 2 قاشق غذاخوری. ل

سالاد با گوجه فرنگی و لوبیا برای زمستان - "دستور العمل طلایی" برای آماده سازی برای زمستان:

1. لوبیاها را برای سالاد می شوییم و با آب سرد پر می کنیم - بهتر است این کار را عصر انجام دهید تا صبح بتوانید به پخت و پز ادامه دهید.
2. ساقه های فلفل دلمه ای را جدا کرده و دانه ها را جدا کرده و تفاله آن را مکعبی خرد کنید.
3. پیاز را پوست گرفته و به حلقه های نیمه نازک برش دهید.
4. هویج های پوست گرفته را روی یک رنده درشت رنده کنید.
5. گوجه فرنگی ها را بشویید و از چرخ گوشت رد کنید.
6. وقتی لوبیاها خیسانده شدند، آب آن را خالی کرده و در قابلمه عمیقی بریزید. گوجه فرنگی، پیاز، فلفل و هویج را به حبوبات اضافه کنید. روغن نباتی، نمک و شکر را اضافه کنید. همه اجزا را با هم مخلوط کنید.
7. تابه را روی آتش بگذارید و به مدت 1.5 ساعت بجوشانید و هر چند دقیقه یکبار محتویات را هم بزنید - در غیر این صورت ممکن است سالاد بسوزد. در این مدت، سبزیجات آب می گیرند، با ادویه جات ترشی جات اشباع می شوند و به میزان قابل توجهی از حجم آنها "کاهش می یابد".
8. 15 دقیقه قبل از پایان زمان مشخص شده سیر و سرکه خرد شده را به سالاد اضافه کنید.
9. شیشه ها را کاملا شسته و با بخار آب استریل می کنیم و درب آن ها را حدود 10 دقیقه در آب جوش می جوشانیم. سالاد گوجه‌فرنگی داغ را در شیشه‌ها بریزید، گرد کنید و بگذارید یک روز خنک شود. یک بسته بندی سبزیجات خوشمزه برای زمستان طبق "دستور العمل طلایی" آماده است - یک غذای رضایت بخش و سالم!

سالادهای تند گوجه فرنگی و خیار برای زمستان - دستور العمل های لیسیدن انگشت، همراه با عکس

سبزیجات و میوه های تازه انبار واقعی ویتامین ها و مواد مفید. به عنوان یک قاعده، در تابستان و پاییز منوی روزانه ما شامل اولین دوره، سالاد، کاسرول، سس و بسیاری از غذاهای دیگر از سبزیجات فصل است. با نزدیک شدن به هوای سرد، گوجه فرنگی، فلفل و خیار به تدریج "عقب نشینی" می کنند و انواع زمستانی کلم و هویج جایگزین آنها می شوند. با استفاده از دستور العمل ما با عکس، می توانید به راحتی یک سالاد تند و تند از گوجه فرنگی و خیار برای زمستان تهیه کنید. طعم این آماده سازی شبیه است سبزیجات تازهو ادویه های مورد علاقه شما رایحه معطر ظریفی را اضافه می کنند. دستور تهیه سالاد ساده است و نتیجه آن به سادگی لیسیدن انگشت است!

لیست مواد لازم برای دستور تهیه سالاد با گوجه فرنگی و خیار برای زمستان (در هر شیشه 1 لیتری):

• گوجه فرنگی - 2 تا 3 عدد.
• خیار - 2 تا 3 عدد.
• فلفل دلمه ای - 1-2 عدد.
• پیاز - 1 عدد.
• روغن نباتی - 5 قاشق غذاخوری. ل
• ادویه جات ترشی جات برای نگهداری - به مزه
• سیر - 2 تا 3 حبه
• آب - 0.5 لیتر
• نمک - 1 قاشق غذاخوری. ل
• شکر - 4 قاشق غذاخوری. ل
• سرکه سیب - 4 قاشق چایخوری.

ماریناد سالاد را از موارد زیر تهیه کنید:

تهیه سالاد تند با گوجه فرنگی و خیار برای زمستان "شما انگشتان خود را لیس خواهید زد":

1. سبزیجات را زیر آب جاری می شوییم. پیازها را پوست بگیرید و دانه های آن را از فلفل جدا کنید. سپس پیاز، گوجه فرنگی و خیار را به ضخامت متوسط ​​برش دهید.
2. فلفل دلمه‌ای را نیز حلقه‌هایی به عرض 0.5 سانتی‌متر برش می‌زنیم.
3. ادویه های مخصوص نگهداری و سیر را طبق دستور در یک شیشه تمیز بریزید.
4. ما شروع به چیدن گوجه فرنگی ، خیار و پیاز در لایه ها می کنیم ، سبزیجات را به طور متناوب در بین خود قرار می دهیم یا آنها را به ترتیب تصادفی می چینیم.
5. بهتر است از گوجه فرنگی برای بالاترین لایه استفاده نکنید - در غیر این صورت، پس از ریختن آب جوش روی سبزیجات، آنها "از هم می ریزند".
6. ماریناد را آماده کنید - آب را در یک قابلمه بریزید، شکر و نمک، سرکه و روغن نباتی را اضافه کنید. روی آتش بگذارید و به جوش بیاورید و در ظرفی همراه با سالاد بریزید.
7. ظرف پر شده را در کف تابه قرار دهید و یک ورق کاغذ یا پارچه را کف آن قرار دهید. آب داغ را با احتیاط داخل تابه بریزید و روی آتش بگذارید و شیشه را به مدت نیم ساعت استریل کنید. درب آن را گرد می کنیم و در پتوی گرم می بندیم و پس از خنک شدن به انبار می بریم. سالاد گوجه فرنگی و خیار خوشمزه!

خوشمزه ترین سالاد گوجه سبز - دستور العمل با عکس

گوجه سبز را می توان برای زمستان با توجه به دستور العمل های مختلف، هر بار ترکیب های طعمی جدید و غیر معمول را دریافت می کنید. ما یک دستور العمل با عکس گوجه فرنگی سبز با فلفل، هویج و سیر ارائه می دهیم - این میان وعده خوش طعمعاشقان تند قطعا آن را دوست خواهند داشت. با تهیه چند شیشه سالاد با گوجه سبز، در زمستان بیشترین بهره را خواهید برد میان وعده خوشمزهبرای میز جشنیا ناهار خانگیدر حلقه خانواده

برای دستور تهیه یک سالاد خوشمزه با گوجه سبز به مواد زیر نیاز دارید:

• گوجه فرنگی سبز و قهوه ای - 2 کیلوگرم
• هویج - 1 عدد.
• فلفل دلمه ای - 3 عدد.
• فلفل چیلی - 1 عدد.
• سیر - سر
• روغن نباتی - ½ فنجان
• سرکه 9٪ - ½ فنجان
• شکر - ½ فنجان
• نمک - 2 قاشق چایخوری.
• لیوان آب

دستورالعمل های مرحله به مرحله دستور العمل خوشمزه ترین سالاد با گوجه سبز:

1. سبزی ها را می شستیم، تمیز می کنیم و آماده می کنیم - گوجه فرنگی ها را به صورت ورقه ای برش می دهیم، فلفل دلمه ای را به نوارهای کوچک برش می دهیم، هویج ها را رنده می کنیم، پیازها را ریز خرد می کنیم.
2. فلفل چیلی کامل (یا قسمتی در صورت تمایل) را ریز خرد کنید.
3. سبزیجات خرد شده را در یک قابلمه بزرگ بریزید و با اضافه کردن روغن نباتی، کاملاً مخلوط کنید.
4. شکر، نمک، سرکه و آب را داخل مخلوط سبزیجات بریزید.
5. تابه را روی آتش بگذارید و بگذارید بجوشد. بعد از 10 تا 15 دقیقه از پخت، سالاد را بردارید و شیشه های استریل شده را با دقت پر کنید.
6. شیشه ها را با درب تمیز گرد می کنیم (در آب جوش می جوشانیم) و درب ها را پایین می اندازیم. زیر یک پتوی گرم، سالاد گوجه سبز به مدت 6 ساعت به آرامی خنک می شود. سپس آماده سازی را به قفسه انبار می بریم و در زمستان مهمانان خود را با یک پیش غذا گوجه فرنگی تند با "فلفل" غافلگیر می کنیم.

سالاد گوجه فرنگی برای زمستان - دستور العمل هایی با عکس از طریق چرخ گوشت، ویدئو

برای دستور تهیه سالاد زمستانی ما، گوجه فرنگی قرمز و هویج تازه باید خرد شوند. روغن نباتی و ادویه های ساده را اضافه کنید - و یک سالاد سبزیجات فوق العاده خوشمزه با گوجه فرنگی دریافت خواهید کرد. با کمک دستور العمل ویدیویی می توانید به راحتی با تمام مراحل آماده سازی کنار بیایید.

سالاد سبزیجات گوجه فرنگی با برنج برای زمستان - دستور العمل های بسیار خوشمزه با عکس

دستور تهیه سالاد گوجه فرنگی و برنج مدتهاست که به یک "کلاسیک" آشپزی داخلی تبدیل شده است. خوشمزه و سیر کننده، این سالاد برای یک "میان وعده" سریع عالی است - فقط در شیشه را باز کنید و پیش غذا را در بشقاب قرار دهید. اگر تصمیم دارید چند لیتر سالاد برنج گوجه فرنگی خوشمزه را برای زمستان بپیچید، توصیه می کنیم دستور پخت ما را با عکس ها یادداشت کنید.

مواد لازم برای دستور تهیه سالاد با گوجه فرنگی و برنج برای زمستان:

• گوجه فرنگی - 2.5 کیلوگرم
• پیاز - 1 کیلوگرم
• فلفل شیرین - 1 کیلوگرم
• هویج - 1 کیلوگرم
• روغن آفتابگردان - 250 گرم.
• شکر - 3 قاشق غذاخوری. ل
• نمک - 2 قاشق غذاخوری. ل
• فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه
• سرکه 9٪ - 3 قاشق غذاخوری. ل
• برنج - 1.5 فنجان

طرز تهیه سالاد گوجه فرنگی و برنج برای زمستان:

1. گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای را می شوییم، هویج و پیاز را پوست می گیریم. پیازهای تمیز را خرد کرده و در یک قابلمه بزرگ 6 لیتری با کف ضخیم بریزید. روغن را اضافه کنید و تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود و هر از گاهی هم بزنید.
2. هویج رنده شده را به پیاز اضافه کنید و 5 دقیقه تفت دادن را ادامه دهید.
3. سپس فلفل دلمه ای را اضافه کرده و به صورت نوار یا مکعب برش دهید و با سبزیجات مخلوط کنید.
4. گوجه فرنگی های مخصوص سالاد را ریز خرد کرده یا از چرخ گوشت رد کنید و سپس با بقیه مواد داخل تابه مخلوط کنید. 40 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید.
5. در حالی که سبزیجات در حال خورش هستند، برنج را بشویید آب سردو روی آن آب جوش بریزید. اجازه دهید حدود 30 دقیقه در بسته بماند - در این مدت دانه های برنج بخار می شوند. با سبزیجات، نمک، فلفل و شکر به تابه اضافه کنید. همه چیز را 15 دقیقه دیگر روی آتش بگذارید.
6. سالاد داغ گوجه‌فرنگی و برنج را در شیشه‌های استریل شده بریزید و حلقه کنید. پس از برگرداندن شیشه ها، آنها را زیر یک پتوی گرم بگذارید تا خنک شوند و سپس در انبار قرار دهید. سالاد بسیار خوشمزه و مغذی به نظر می رسد!

سالاد گوجه فرنگی شیرین برای زمستان - با پیاز و روغن نباتی، دستور العمل ویدیویی

علاوه بر گوجه فرنگی، برای تهیه سالاد برای زمستان طبق دستور ما، باید فلفل دلمه ای، پیاز و روغن نباتی را ذخیره کنید. ادویه ها و شکر مورد علاقه شما سالاد را شگفت انگیز می کند طعم شیرینو عطر تند - این ویدئو دستور العمل این میان وعده سبزیجات شگفت انگیز را نشان می دهد.

در پایان فصل تابستان، شلوغ ترین زمان فرا می رسد - آماده سازی برای زمستان. حتی در روسیه نیز مرسوم بود که انبارها را ذخیره کنند. آنها کلم، خیار، چغندر، قارچ را تخمیر کردند، نمک زدند، خیس کردند. امروز در مورد تهیه غذاهای کنسرو شده شگفت انگیز صحبت خواهیم کرد: از گوجه فرنگی زرد برای زمستان که نه تنها با طعم فوق العاده، بلکه با رنگ آفتابی آن نیز شما را خوشحال می کند.

کمی در مورد گوجه فرنگی زرد

اعتقاد بر این است که گوجه فرنگی زرد حاوی مواد مفید بسیار بیشتری نسبت به قرمز است. میوه های زرد رنگ پالپ بیشتر و اسیدیته کمتری دارند. برخلاف گوجه فرنگی قرمز، آلرژی ایجاد نمی کند و همچنین کالری کمتری دارد.

اما هنوز موارد منع مصرف وجود دارد: گوجه فرنگی می تواند باعث مشکلات سلامتی در افراد مبتلا به بیماری کلیوی شود. خوردن گوجه فرنگی همراه با غذاهای حاوی نشاسته حتی می تواند منجر به سنگ کلیه شود. مصرف زیاد آنها برای نقرس و آرتریت نامطلوب است.

دستور تهیه گوجه فرنگی زرد برای زمستان با عکس

برای تهیه این دستور به مواد زیر نیاز دارید:

• گوجه فرنگی - 0.6-0.8 کیلوگرم؛
• دارچین - 1 چوب؛
• لوبیا خردل - 51 گرم؛
• کرفس - چند شاخه؛
• دانه فلفل - 5 عدد؛
• مقداری دانه شوید؛
• سیر.

برای تهیه آب نمک:

• سرکه سیب - 37.5 میلی لیتر؛
• نمک - 25 گرم؛
• شکر - 75 گرم.

برای نگهداری گوجه فرنگی زرد برای زمستان باید آنها را بشویید و خشک کنید، همچنین کرفس، سیر را آماده کرده و ظرف را استریل کنید. در گوجه فرنگی، محل چسباندن ساقه را با خلال دندان سوراخ کنید. ته شیشه مقداری کرفس و سپس گوجه فرنگی قرار دهید. لایه ها به طور متناوب تا زمانی که شیشه کاملا پر شود. به مدت 10 دقیقه روی گوجه فرنگی ها آب تازه جوشیده بریزید و در این مدت باید ماریناد را آماده کنید.

سیر را خرد کرده، آب را اضافه کرده، نمک و شکر را اضافه کرده و 3 دقیقه تفت دهید. آب را از شیشه ها بریزید، فلفل و شوید را اضافه کنید. ماریناد آماده شده را از روی حرارت بردارید، سرکه بریزید و در شیشه ها بریزید، بلافاصله درب ها را پیچ کنید، وارونه کنید و بپیچید. یک روز بعد، آماده سازی گوجه فرنگی زرد برای زمستان را در یک مکان سرد قرار دهید.

گوجه فرنگی زرد، کنسرو شده کامل

بیایید مواد لازم برای این دستور را در هر شیشه لیتری در نظر بگیریم:

• گوجه فرنگی - 0.45 کیلوگرم؛
• شکر به مزه؛
• نمک - 20 گرم؛
• فلفل چیلی - ½ غلاف؛
• سیر - 2 میخک؛
• ریحان - 2 شاخه؛
• سرکه 9٪ - 15 میلی لیتر.

سیر، ریحان، گوجه فرنگی را در کوزه های آماده قرار می دهیم، سپس فلفل های تند را که به صورت حلقه ای خرد شده اضافه می کنند. برای تهیه ماریناد، نمک و شکر را در ظرفی بریزید، آب جوش را اضافه کنید، سرکه را اضافه کنید و در شیشه ها بریزید. یک دایره چوبی کف تابه قرار دهید و آب بریزید و شیشه ها را در آن قرار دهید. 15 دقیقه استریل می کنیم و رول می کنیم.

برش های گوجه فرنگی زرد با ژلاتین

برای تهیه گوجه فرنگی طبق این دستور به مواد زیر نیاز دارید:

• گوجه فرنگی - 700-800 گرم؛
• شکر - 160 گرم؛
• ژلاتین - 45 گرم؛
• نمک - 50 گرم؛
• تند؛
• سیر - 1-3 حبه؛
• برگ بو؛
• سرکه 6٪ - 100 میلی لیتر.

ابتدا شیشه ها را آماده کرده و استریل می کنند، سپس برگ بو، سیر و مقدار کمی فلفل تند را داخل شیشه می گذارند. ژلاتین در 2 لیتر آب حل می شود. گوجه فرنگی ها را بشویید و خشک کنید. طبق این دستور العمل برای زمستان، گوجه فرنگی زرد را به 2-4 قسمت برش داده و با دقت در یک شیشه قرار می دهیم. به طور جداگانه یک ماریناد از 2 لیتر آب با شکر و نمک آماده کنید. 15 دقیقه بجوشانید، از روی حرارت بردارید و تا دمای اتاق خنک کنید، ژلاتین را اضافه کنید. ماریناد را روی گوجه فرنگی ها بریزید و بگذارید 15 دقیقه دیگر استریل شود، سپس درب ها را جمع کنید.

سس با طعم تند از گوجه فرنگی زرد برای زمستان

برای تهیه این سس از محصولات زیر استفاده می کنیم:

• گوجه فرنگی - 0.9 کیلوگرم؛
• پیاز - سر؛
• فلفل دلمه ای- 3 عدد؛
• فلفل قرمز - 2 عدد؛
• سیر - سر؛
• جعفری - 2 شاخه؛
• شکر - 20 گرم؛
• نمک - 10.5 گرم.

با این مقدار مواد 700 میلی لیتر سس درست می شود.

سبزی ها را بشویید، ساقه ها را جدا کنید و دانه ها را از فلفل جدا کنید. گوجه فرنگی ها را خرد کرده و از مخلوط کن رد می کنیم. سبزیجات باقیمانده به توده اضافه می شوند و دوباره خرد می شوند. ظروف روی حرارت کم قرار می گیرند و مخلوط به مدت 20 دقیقه گرم می شود. سپس سس را از صافی رد می کنیم و نمک و شکر را به آن اضافه می کنیم و حدود 15 دقیقه روی آتش می پزیم. وقتی داغ شد در ظروف آماده شده بریزید و خنک کنید و نگهداری کنید. سس به رنگ نارنجی روشن است. می توانید آن را با گوشت و ماهی، غذاهای دریایی، اسپاگتی سرو کنید.

لچو

خوشمزه بپزیم میان وعده اصلیاز گوجه فرنگی زرد - لچو. برای تهیه آن، اجزای زیر را مصرف کنید:

• فلفل دلمه ای - 1.3 کیلوگرم؛
• گوجه فرنگی (زرد) - 1 کیلوگرم؛
• فلفل قرمز آسیاب شده - یک خرج کردن؛
• دانه فلفل - 3 عدد؛
• نمک - 0.02 گرم؛
• پیاز - 0.25 کیلوگرم؛
• آب - 45 میلی لیتر.

این محصولات را آماده کنید: بشویید و پوست بگیرید، سپس برش دهید: فلفل - 5-8 میلی متر ضخامت، گوجه فرنگی به برش - 3-4 میلی متر. بهتر است پیازها را به صورت مکعبی خرد کنید. همه سبزیجات در یک ظرف لعابی قرار می گیرند، تمام ادویه ها و آب به آنها اضافه می شود، همه چیز روی آن تنظیم می شود. آتش آهستهو به مدت 10 دقیقه بجوشانید. جرم به کوزه ها منتقل می شود و برای عقیم سازی قرار می گیرد و پس از آن آنها را می پیچند.

سالاد گوجه زرد

این سالاد با رنگ آفتابی خود شما را به وجد خواهد آورد میز زمستانیو شما را به یاد تابستان می اندازد. این میان وعده تند نیست و مطمئنا کودکان را خوشحال می کند. برای آن شما نیاز دارید: 3 کیلوگرم گوجه فرنگی، نیم کیلو فلفل دلمه ای، پیاز، هویج، 75 گرم نمک، 100 گرم شکر. برای سالاد، گوجه فرنگی های زرد رسیده و گوشتی (اما نه بیش از حد رسیده) بردارید، آنها را بشویید و به صورت ورقه ای برش دهید. فلفل و پیاز را به صورت نوار خرد می کنیم، هویج را رنده می کنیم. سبزیجات را در یک تابه لعابی بریزید و ادویه جات را به آن اضافه کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید. سالاد چند ساعتی روی اجاق می‌پزد، پس از آن هنوز داغ است، در شیشه‌های استریل شده قرار می‌گیرد و حلقه می‌شود.

تاریخ انتشار: ۲۶ شهریور ۱۳۹۴
ارسال شده توسط: AnyutkaM
کالری: مشخص نشده است
زمان پخت: مشخص نشده است

تکه ای از آفتاب روی میز زمستانی شما، یک سالاد ترشی شیرین و روشن از گوجه فرنگی زرد و فلفل قرمز است. هویج رنده شده نیز رنگ می دهد. با نیم حلقه های پیاز آبدار پاشیده شده است، سالاد فوق العاده خوشمزه به نظر می رسد، اگرچه در نگاه اول از یک مجموعه بسیار ساده از مواد تهیه شده است. با شکر و نمک جوشانده شده، کاملاً نرم به نظر می رسد، اما سبزیجات طعم خود را از دست نمی دهند. این سالاد می تواند یک پیش غذای عالی باشد. به دلیل عدم وجود سیر و فلفل در پیچ، می توان آن را روی میز کودک نیز سرو کرد. گوجه فرنگی شیرین و ترش همه را خوشحال می کند! این سالاد را می توان به صورت پاشیده شده با گیاهان تازه سرو کرد. جعفری و ریحان به خوبی با گوجه فرنگی هماهنگ می شوند. و سپس غذای شما جشن و جالب خواهد شد.

سالاد گوجه فرنگی زرد برای زمستان - دستور العمل با عکس.

شما نیاز خواهید داشت:

- 3 کیلوگرم گوجه فرنگی زرد،
- ½ کیلوگرم فلفل،
- ½ کیلوگرم هویج،
- ½ کیلوگرم پیاز،
- 2 قاشق غذاخوری نمک،
- ½ قاشق غذاخوری شکر دانه ریز.

دستور گام به گامبا عکس:

ما گوجه فرنگی زرد از انواع گوشتی را انتخاب می کنیم. میوه ها نباید بیش از حد رسیده باشند. بهتر است آنها را حتی کمی نارس بگیرید ، نکته اصلی این است که آنها سفت هستند ، زیرا ما آنها را برای مدت طولانی طبخ می کنیم و نباید به ماس تبدیل شوند.
سبزی های شسته شده را خرد کنید برش های بزرگ. بریدن گوشه های سبز در طول مسیر. هویج ها را با چاقو بتراشید و لایه رویی آن را بردارید. زیر شیر آب را بشویید و درشت بمالید.
فلفل دلمه‌ای قرمز را بشویید و آن را به دو نیم تقسیم کنید تا ابتدا مرکز آن راحت‌تر تمیز شود. دانه های باقی مانده و چسبیده را می توان زیر شیر آب شست. یک تکه فلفل را به صورت نوارهای نازک برش دهید.
پوسته شده پیازبه دو قسمت تقسیم کنید و هر کدام را نازک خرد کنید.

سبزیجات را مخلوط کرده و ادویه جات را به آن اضافه کنید. همه اینها را در یک تابه جادار با دیواره های لعابی یا فولادی ضد زنگ قرار می دهیم. روی اجاق بگذارید و حرارت را کم کنید.

به این ترتیب حدود دو ساعت طول می کشد تا یک سالاد گوجه فرنگی زرد برای نگهداری در زمستان آماده شود. در این مدت مقدار زیادی از مایع تبخیر می شود و سالاد غلیظ می شود.

مخلوط داغ را در شیشه های استریل شده قرار دهید. آنها را گرد می کنیم و وقتی کاملا خنک شدند به محل نگهداری دائمی می فرستیم.

نکات: در سالاد زمستانیاز گوجه فرنگی زرد، می توانید مواد مختلفی را در طول فرآیند پخت اضافه کنید. اگر آن را به طور کامل و به صورت حبه ای تقسیم کنید، کمی سیر ضرری ندارد. این نگهداری را می توان از گوجه فرنگی های قرمز معمولی نیز تهیه کرد، با این حال، شرایط لازم برای میوه یکسان است: آنها باید سفت باشند و بیش از حد رسیده نباشند.
نوش جان.
استارینسکایا لسیا
همچنین نحوه پخت و پز را ببینید

گوجه فرنگی یکی از محبوب ترین سبزیجات در جهان است.

این یک انبار واقعی ویتامین ها است که حاوی بسیاری از مواد معدنی و عناصر کمیاب لازم برای بدن است. آیا می دانستید که گوجه فرنگی به دلیل محتوای بالای سروتونین - "هورمون شادی" - خلق و خوی شما را بهبود می بخشد! گوجه فرنگی بسیار متفاوت است، از قرمز مایل به قرمز تا شرابی تیره، زرد و طلایی، سبز و صورتی.

رنگ و تنوع نقش زیادی در شکل دادن به طعم اصلی یک غذا دارد. من دوست دارم سالاد را از گوجه فرنگی زرد تهیه کنم، عمدتاً به دلیل رنگ روشن و آفتابی میوه. با این حال، گوجه‌فرنگی زرد کالری کمتری دارد، محتوای اسیدی کمی دارد و پروویتامین A رنگ زرد آن را به آن می‌دهد.

می توانید غذاهای مختلفی را از گوجه فرنگی تهیه کنید. اما در این دستور تهیه سالاد گوجه فرنگی، ترکیب مواد، طعم گوجه فرنگی را در بهترین حالت ظاهر می کند!

عناصر:

1. گوجه زرد 6 عدد.
2. فلفل زرد شیرین 0.5 عدد
3. پنیر "آدیگی" 50-70 گرم.
4. زیتون 10-12 عدد.
5. فلفل قرمز
6. دانه های کنجد
7. جعفری
8. ریحان
9. نمک
10. فلفل سیاه زمینی
11. قند
12. سرکه شراب 1 قاشق چایخوری.
13. روغن زیتون 1-2 قاشق غذاخوری.
14. آجیل کاج 1 قاشق چایخوری.

آماده سازی:

1. گوجه فرنگی ها را بشویید و خشک کنید و به صورت حلقه ای برش دهید و به صورت دایره ای بچینید.
2. فلفل را پوست بگیرید، بشویید، خشک کنید، به حلقه ها برش دهید و بین گوجه فرنگی ها قرار دهید.
3. زیتون ها را خشک کنید، حلقه ها را برش دهید و روی آن قرار دهید.
4. پنیر را به مکعب های کوچک بریزید و در مرکز قرار دهید.
5. پاپریکا و کنجد را با هم مخلوط کرده و چند حبه پنیر بغلتانید و در لبه بشقاب قرار دهید و بقیه مخلوط را روی پنیر بپاشید.
6. برای سس، جعفری، ریحان، نمک، شکر، فلفل آسیاب شده را مخلوط کنید. روغن زیتون, سرکه، مغزها را در مخلوط کن خرد کنید یا در هاون آسیاب کنید تا یکدست شود.
7. قبل از سرو، سالاد گوجه زرد را همراه با سس بریزید، با برگ جعفری، ریحان و زیتون کامل تزئین کنید.