افزودنی E 536 مضر است. امولسیفایر مواد غذایی E536

با مرگ سفید. این ضرب المثل را همه شنیده اند که اما مانع از ریختن این مرگ سفید هر روز در بشقاب مان نمی شود. اغلب به ما می گویند نمک برای بدن ضروری است و به طور کلی استفاده از نمک در صنایع غذایی برای تولیدکنندگان بسیار راحت است، زیرا اولاً اعتیادآور است و ثانیاً اشتها را زیاد می کند و فرد غذا مصرف می کند. به طور قابل توجهی بیشتر از آنچه او نیاز دارد. و این برای تولید کنندگان نیز مفید است. با این حال، تعداد کمی از مردم می دانند که علاوه بر آسیبی که خود نمک برای بدن انسان ایجاد می کند، یک ماده شیمیایی سمی دیگر نیز عمداً در طول مسیر به آن اضافه می شود - خطرناک تر از خود نمک. یعنی به اصطلاح نمک زرد خون - افزودنی غذایی E 536. خطر آن چیست و آیا طعم نمک ارزش مصرف این ماده سمی را دارد؟

افزودنی غذایی E536: چیست؟

افزودنی غذایی E536 - "نمک خون زرد". نام خود همه اشتها را از بین می برد. چنین نام ناخوشایند از کجا آمده است؟ واقعیت این است که قبلاً این ماده از ترکیب خون از کشتارگاه ها با براده های آهن به دست می آمد. این فرآیند بلورهای زرد رنگی تولید کرد، به همین دلیل است که این ماده "نمک خون زرد" نامیده می شود. نام شیمیایی این ماده فروسیانید پتاسیم است. امروزه، ماده فروسیانید پتاسیم به روشی انسانی تر به دست می آید، اما به دور از خوشایندترین آن است.

امروزه این ماده از فرآوری توده سیانید باقی مانده در فیلترهای تمیز کننده کارخانه های گاز بدست می آید. یعنی ماده ای به معنای واقعی کلمه مستقیماً به غذای ما اضافه می شود که فیلتر کارخانه آن را به عنوان سم فیلتر می کند. طبیعتاً تبلیغ این امر مرسوم نیست و اگر سؤالاتی برای تولید کنندگان پیش بیاید، آنها همیشه چندین مؤسسه تحقیقاتی "تغذیه شده" دارند که این باور را که فروسیانید پتاسیم یک ماده مضر است، در هم می ریزند و حتی می فهمند چه چیزی فواید باورنکردنی آنها برای بدن به ارمغان می آورد. بدترین چیز این است که امروزه تقریباً همه افراد از فروسیانید کلسیم استفاده می کنند، زیرا همه ما از کودکی به مواد غذایی مانند نمک وابسته بوده ایم. و خود نمک حاوی فروسیانید پتاسیم به عنوان یک افزودنی است که از تشکیل و کلوخه شدن نمک جلوگیری می کند. بنابراین، تولید کنندگان سلامت مصرف کنندگان را صرفاً به خاطر بهبود ارائه محصول قربانی می کنند. با این حال، چیز جدیدی نیست. همچنین، افزودنی غذایی E 536 به طور فعال در تولید محصولات سوسیس و کالباس استفاده می شود، اما، با ناامیدی تولید کنندگان، به راحتی خود را از بین می برد. لطفا توجه داشته باشید که اگر یک پوشش سفید روی پوشش وجود دارد، این نشانه واضحی است که سوسیس حاوی یک سم سمی - فروسیانید پتاسیم است.

E536 افزودنی غذایی: مضر

فروسیانید پتاسیم یک ماده سمی است. ویژگی های سمی آن به ویژه هنگام تعامل با آب مشهود است. و با توجه به اینکه این سم در تولید نمک استفاده می شود، تماس با آب، به هر طریقی، به سادگی اجتناب ناپذیر است. همچنین سمیت E 536 در هنگام تماس با اسیدهای خاص کاملاً آشکار می شود. این همچنین باعث آزاد شدن تعدادی از مواد سمی، به ویژه گاز سمی هیدروژن سیانید می شود.

شایان ذکر است که وقتی غذا بیش از حد نمک زده می شود، یعنی با افزایش مصرف نمک، خطر جدی برای سلامتی انسان ایجاد می شود، زیرا فروسیانید پتاسیم به معنای واقعی کلمه در آستانه مجاز به نمک اضافه می شود (اگر اصلاً مناسب باشد در مورد آن صحبت شود. مجاز بودن در زمینه سم) هنجار.

بنابراین، نتیجه گیری از همه موارد فوق می تواند بسیار ناامید کننده باشد. افزودنی غذایی E 536 در هر گرم نمک وجود دارد و با توجه به این واقعیت که امروزه تولید کنندگان نمک را به معنای واقعی کلمه به همه محصولات اضافه می کنند (زیرا یک داروی عالی است که اعتیاد آور است)، می توان با اطمینان گفت که امروزه تقریباً همه از فروسیانید پتاسیم استفاده می کنند. . فقط در مورد آن فکر کنید، ما هر روز همراه با نمک، محصولی از فرآوری آن سرباره هایی را که روی فیلترهای کارخانه تمیز کننده باقی مانده است می خوریم و این یک هنجار محسوب می شود و هیچ منعی برای استفاده از آن در غذا وجود ندارد. افزودنی های مواد غذایی E 536 نه در کشور ما و نه در اکثر کشورهای دیگر وجود ندارد. و این با وجود این واقعیت است که نمک را می توان بدون افزودن فروسیانید پتاسیم تولید کرد - خواص آن به هیچ وجه تغییر نمی کند، فقط ظاهر تغییر می کند - جذابیت آن کمتر می شود. بعید است که این امر مصرف نمک را به شدت کاهش دهد، زیرا امروزه به معنای واقعی کلمه همه به نمک معتاد هستند. با این حال، تولید کنندگان نمی خواهند جذابیت محصول را قربانی حفظ سلامت مصرف کنندگان کنند.

تنها راه برای جلوگیری از مصرف فروسیانید پتاسیم، ترک نمک است که به خودی خود چیزی جز ضرر برای بدن ما ندارد. نمک یک جزء حیاتی نیست، خون را غلیظ می کند و فشار بیشتری به کلیه ها وارد می کند. بنابراین، ترک نمک چیزی جز فواید برای بدن به همراه نخواهد داشت.

با این حال، اگر امکان اجتناب کامل از نمک وجود ندارد، شایان ذکر است که افزایش محتوای فروسیانید پتاسیم دقیقاً در نمک دانه ریز مشاهده می شود. بنابراین برای کاهش حداقل مصرف افزودنی E 536 مصرف نمک درشت توصیه می شود. با این حال، به خاطر داشته باشید که نمک، به هر شکلی، به معنای واقعی کلمه در تمام محصولات غذایی تصفیه شده و فرآوری شده، حتی مانند نان، وجود دارد. کرهو غیره، پس بهتر است استفاده از این محصولات را محدود کنید (که هر کدام در نوع خود مضر هستند).

احتیاط، نمک مسموم است!

اکنون زمانی است که محصولات موجود در فروشگاه‌ها بسیار بی‌کیفیت، غیرطبیعی و حاوی دسته‌ای از محصولات هستند افزودنی های مختلف، گاهی اوقات حتی تهدید کننده زندگی است.

بنابراین، در حال حاضر حتی چنین چاشنی آشنا برای ما به عنوان نمک،همراه با مواد افزودنی

اخیراً احساس می کنم مهم نیست از چه چیزی آشپزی می کنم غذاهای شوربا ادویه ها، همه این غذاها طعم تلخ خاصی دارند.

و سپس این طعم تلخ در دهان می نشیند. سعی کردم بفهمم منبعش چیه؟ ماهیتابه؟ یا چند ادویه؟ آیا آسافوتیدا است؟ من آسافوتیدا را حذف می کنم - هنوز هم همان مزه را دارد. من به زنجبیل فکر می کنم - من آن را در آن قرار نمی دهم، اما مزه آن هنوز وجود دارد.

یک هفته قبل از جستجوی من، شنیدم که مادرشوهرم به شوهرش می‌گفت که درباره نمک حاوی یک ماده ضد انعقاد خون خوانده است. E-535/536. او از این واقعیت که ما در حال حاضر مورد آزار و اذیت قرار گرفته ایم، خشم خود را ابراز کرد. از آنجایی که این گفتگو برای من اتفاق نیفتاد، اهمیتی برای آن قائل نشدم. ذهنم از گوشه گوشم چیزی نوشت.(جمله باحال)

بنابراین، وقتی به دنبال پاسخی برای این سوال بودم که چرا هر چیزی که می پزم، به جز غلات، شیرینی ها و نوشیدنی ها، چنین طعمی دارد، ذهنم را پیدا کردم! نمک!

واقعا! وقتی فرنی و غذاهای دیگر را بدون نمک می خورید، این طعم وجود ندارد، نه در ظرف ها و نه در دهان!

رفتم آشپزخونه یه کیسه نمک سفید برفی بیرون آوردم و تمام شد!

"حاوی افزودنی ضد جوش E-536".

هرگز به ذهنم خطور نکرد که می توانند چیزی به نمک اضافه کنند، بنابراین هرگز بسته بندی را نخواندم. مادرشوهرم آمد و ما سه نوع نمک گرفتیم - کریستال، نمک دریا و مال من - "سفید برفی" با یک افزودنی. بیایید دو مورد اول را امتحان کنیم. طعم آن کاملاً شور است. نمک با کریستال دلپذیرتر به نظر می رسد. من سفید برفی را امتحان می کنم - و اینجاست! اینجا این طعم تلخ و شور و خشک کننده است که از آن راه می روم و رنج می برم!

و این ترسناک است که فکر کنم چه مدت از این نمک استفاده می کنم، زیرا وقتی آشپزی می کنم، طعم چیزی را نمی چشم!

در اینترنت خواندم:

نمک خون زرد (مکمل غذایی) E536) - فروسیانید پتاسیم، یک ترکیب پیچیده از آهن دو ظرفیتی، که معمولاً به شکل تری هیدرات وجود دارد. چنین نام عجیبی به دلیل این واقعیت ظاهر شد که که قبلا این ماده از ادغام خون از کشتار با براده های پتاس و آهن بدست می آمد.

امروزه از مواد زائد حاوی ترکیبات سیانید پس از تصفیه گاز در کارخانه های گاز تولید می شود.

و معلوم شد که من تنها نیستم:

«دیروز دو بسته نمک مختلف خریدم، برای مقایسه، برای آینده... فکر کردم...: چه نوع دانه ای خواهد بود...، و بنابراین، برای چیزهای مختلف. برچسب را خواندم ... چشمانم را باور نمی کنم ... نمک و ناگهان - " E-535" !!! خب فکر کنم... - اینا که نمکش پوسیده نشه... هوم... با دقت امتحان کردم... از نوک چاقو... اوه... اونجا یه ذره گرد و خاک و سوزش تو دهنم بود!!تو اینترنت رفتم... نگاه کردم و خوندم:

* فروسیانید سدیم E-535

هدف: عامل ضد جوش، روشن کننده.

ظاهر: کریستال های زرد یا پودر کریستالی.

اعلام وصول: از توده زباله پس از تصفیه گاز در کارخانه های گاز. سنتز شیمیایی

استانداردهای بهداشتی: در فدراسیون روسیه، به عنوان یک افزودنی مجاز است که از کیک شدن و کلوخه شدن در نمک خوراکی و جایگزین های نمک در مقادیر تا 20 میلی گرم بر کیلوگرم به صورت جداگانه یا در ترکیب با سایر فروسیانیدها از نظر فروسیانید پتاسیم جلوگیری می کند. باقی مانده در مواد شراب مجاز نیست.

نمک اضافه کرد E535 برای زندگی خطرناک است.

از آنجایی که چنین نمکی شروع به کند کردن حرکت خون در بدن می کند. اثر این نمک بسیار کند و مخرب است. ممکن است ماه ها طول بکشد تا شکارچی آب متوجه شود که مشکلی برای او وجود دارد.

یکی از علائم اولیه ممکن است احساس سردی در انگشتان شما باشد. این نمک بسیار گسترده است. حتی گاهی اوقات هیچ علامتی روی بسته بندی حاوی نمک در مورد محتوای افزودنی موجود در آن وجود ندارد E535.

شما می توانید تفاوت را با طعم و مزه تشخیص دهید، اما فقط برای کسانی که قبلاً خواص مخرب چنین نمکی را تجربه کرده اند. به طور معمول، این نمک کمی تیره تر و سفیدتر از نمک معمولی است. و مزه تلخ تری داره اگر به نظر شما نمک مورد علاقه شما از یک دسته جدید خریداری شده سفیدتر از قبل شده است، دلیل آن ممکن است دقیقاً اضافه کردن آن باشد. E535.»

همچنین ممکن است افزودنی غذایی دیگری در بسته های نمک وجود داشته باشد E536(فروسیانید پتاسیم) - مشتق سیانید پتاسیم یا در غیر این صورت سیانید پتاسیم، یک سم با اثر فوری شناخته شده است.

فروسیانید پتاسیم به عنوان یک افزودنی غذایی ثبت شده است E-536جلوگیری از کیک شدن و کلوخه شدن محصولات.

که در شکل خالصفروسیانید پتاسیم یک ماده سمی است. خود این ماده (فروسیانید پتاسیم) سمی است و به علاوه هرگز محصول شیمیاییچیزی به نام خالص وجود ندارد یعنی در حین تولید E-536سیانیدهای اضافی از جمله اسید هیدروسیانیک تشکیل می شود (بسته به روش تهیه E-536).

طبق بررسی بازدیدکنندگان سایت، شرکت ها فروسیانید پتاسیم (E-536) را فقط به درخواست مشتری اضافه می کنند (عمدتاً به نمک در بسته بندی زیبا و با قیمت متورم). می توان از آن برای تولید اسید هیدروسیانیک استفاده کرد.

E-535- فروسیانید سدیم عامل ضد جوش، روشن کننده. کریستال های زرد یا پودر کریستالی. از توده زباله پس از تصفیه گاز در کارخانه های گاز با سنتز شیمیایی به دست می آید. همانطور که از نام آن پیداست، این ماده حاوی ترکیبات سیانید است.

E-536- فروسیانید پتاسیم یک مشتق از سیانید پتاسیم یا در غیر این صورت سیانید پتاسیم، یک سم فوری شناخته شده است. فروسیانید پتاسیم به عنوان یک افزودنی غذایی ثبت شده است E-536جلوگیری از کیک شدن و کلوخه شدن محصولات. سمی. در طی تولید آن، سیانیدهای اضافی از جمله اسید هیدروسیانیک (بسته به روش تولید) تشکیل می شود E-536).

چه بمبی! به هر حال، اگر بیشتر شما دقیقاً این نوع نمک (سفید برفی) را در آشپزخانه خود بیابید، تعجب نمی کنم؛ اکنون این نمک به صورت عمده در فروشگاه ها وجود دارد.

در کل بسته بندی را با دقت بخوانید! من اکنون از نمک دریا برای نگهداری استفاده می کنم، آنها می گویند Iletskaya، همچنین بدون مواد افزودنی.

مردم مراقب باشید!

P.S. نمک دریا همچنین می تواند مواد افزودنی داشته باشد، برچسب روی بسته بندی را بخوانید.

فروسیانید پتاسیم در کد E536 پنهان شده است. برای جلوگیری از کیک شدن و جمع شدن بسیاری از محصولات استفاده می شود. این مقاله در مورد اینکه این افزودنی چقدر خطرناک است بحث خواهد شد.

فروسیانید پتاسیم چیست؟

نام دیگر E 356 نمک خون زرد است. تا همین اواخر، این ماده با حرارت دادن خون به دست آمده از کشتارگاه ها با براده های آهن به دست می آمد. نتیجه نمک زرد بود.

امروزه این ماده از طریق فرآوری توده سیانید به دست می آید. مخلوطی از سیانید و کلسیم یا کلرید سدیم با سولفات آهن واکنش می دهد. جرم به مقدار زیاد روی فیلترهای کارخانه ها جمع می شود. هنگام تعامل با آب، فروسیانید ترکیبات شیمیایی سمی را تشکیل می دهد.

افزودنی مواد غذایی یک عامل ضد جوش است.وظیفه اصلی این ماده جلوگیری از کلوخه شدن و کیک شدن مواد حجیم است.

خواص ماده:

• رنگ زرد روشن یا کهربایی؛
• در شرایط استاندارد به شکل کریستال وجود دارد.
• بدون بو؛
• محلول در آب، نامحلول در اتر یا اتانول؛
• طعم تلخ و شور دارد؛
• در دما و رطوبت معمولی تجزیه نمی شود.
• واکنش pH خنثی است.

این به شرکت ها می رسد که در کیسه های راه راه پلی اتیلن متراکم بسته بندی شده اند.

افزودنی غذایی E536 در کجا استفاده می شود؟

این ماده عمدتاً در موارد زیر استفاده می شود:

• صنایع شیمیایی برای تولید جوهر چاپ آبی؛
• برای رنگرزی پارچه های ابریشمی؛
• برای ایجاد پوشش های بادوام؛
• پس از دریافت کاغذ رنگی

در صنایع غذایی می توانید این را اضافه کنید ماده شیمیاییدر مقدار حداکثر 20 میلی گرم در هر کیلوگرم محصول نهایی. دامنه استفاده از فروسیانید پتاسیم به موارد زیر محدود می شود:

• در طول تولید نمک آشپزخانه برای جلوگیری از کلوخه شدن محصول نهایی(به خصوص ریز آسیاب شده)؛
• در شراب سازی به عنوان تثبیت کننده ای که یون های فلزی را متصل می کند.
• به عنوان یک افزودنی برای انواع خاصی از پنیر دلمه؛
• در حین تولید سوسیس (عامل ضد کیک).

ضرر یا فایده E 536

بدون بیولوژیک و به خصوص ارزش غذاییو مکمل هیچ فایده ای ندارد.

از جانب منابع مختلفشما می توانید اطلاعاتی را پیدا کنید که این یک ماده بسیار خطرناک است. و از آنجایی که به نمک خوراکی اضافه می شود، برای جلوگیری از اثرات مضر بر بدن، باید از کلرید سدیم نیز خودداری کنید.

در واقع هیچ حقیقتی در این اظهارات وجود ندارد. فروسیانید پتاسیم خود غیر سمی است.فقط یک عیب دارد: به عنوان یک ملین عمل می کند.

هنگام تعامل با آب، در واقع گازهایی تشکیل می شوند که دارند آسیب احتمالیبرای یک شخص با این حال، آنها تبخیر می شوند و هیچ تلفظی ندارند پیامدهای منفیبرای سلامت انسان

فروسیانید در تماس با اسیدها خطر خاصی دارد. و از آنجایی که معده حاوی اسید هیدروکلریک است، E536 قادر است در آن تجزیه شود و اسید هیدروسیانیک بسیار سمی را تشکیل دهد. اما مقدار این نمک در مواد غذایی حداقل است و نمی تواند تأثیر مشخصی بر روی انسان داشته باشد. هیچ حساسیت مفرط به فروسیانید پتاسیم نیز یافت نشد.

هیچ اطلاعات رسمی در مورد چگونگی ظاهر شدن این افزودنی در هنگام گرم کردن غذاهای سرخ شده یا آب پز وجود ندارد. نیازی به گفتن مفید یا برعکس کشنده نیست.

آیا امکان مسمومیت با E536 وجود دارد؟

از نظر تئوری مسموم شدن با این ترکیب دشوار است. برای این کار باید 28 کیلوگرم نمک را در یک زمان مصرف کنید. این مقدار 140 برابر میزان کشنده کلرید سدیم برای یک فرد با وزن متوسط ​​است.

این مکمل کجا مجاز است؟

به طور رسمی در کشورهای CIS و اتحادیه اروپا و همچنین در ایالات متحده آمریکا مجاز است. هیچ اطلاعات قابل اعتمادی وجود ندارد که در آن استفاده از عوامل ضد کیک مجاز نباشد.

برخی از مصرف کنندگان تمایلی به مصرف محصولاتی با مواد ضد جوش ندارند. حق آنهاست اگرچه این ماده بر بدن تأثیر نمی گذارد، برخی از افراد ممکن است در مورد بی ضرر بودن ترکیب شیمیایی نگرانی داشته باشند. و اگر کسی مایل به خوردن غذاهای حاوی نمک غنی شده با یک ماده ضد جوش نیست، باید برچسب را به دقت مطالعه کند. تولیدکنندگان با وجدان همیشه حضور آن را در محصولات خود نشان می دهند.

نگاه کن ویدیو جالبدر مورد افزودنی غذایی E 536:

فروسیانید پتاسیم (فرمول E536) یک افزودنی شیمیایی نسبتا خطرناک است که استفاده از آن در تولید محصولات مختلف در برخی کشورها ممنوع است. در کشور ما چنین ممنوعیتی وجود ندارد و E536 به طور فعال به غذاخوری های معمولی اضافه می شود تا اثر ضد کیک (جلوگیری از تشکیل نمک توده ای) را انجام دهد. این افزودنی همچنین به طور فعال در فن آوری های مختلف به عنوان یک شفاف کننده استفاده می شود.

همچنین نام‌های زیر برای این افزودنی وجود دارد که توسط تولیدکنندگان برای نشان دادن ترکیب محصولات خود استفاده می‌شود: پتاسیم هگزاسیانوفریات، هگزاسیانوفرات II، پتاسیم تری هیدرات، سولفات آهن پتاسیم، نمک خون زرد، پتاسیم هگزاسیانوفرات، کالیوم‌فرروسیانید فیدروسیانید (از فرانسوی). این جزء متعلق به گروه افزودنی های مواد غذایی است که به صورت افزودنی ضد جوش، امولسیفایر و شفاف کننده است.

نمک طبیعی فرآوری نشده دارای رنگ خاکستری است (بله، در نگاه اول کثیف و زشت به نظر می رسد). در فرآیند افزودن E536، نمک رنگ سفید و خالصی به دست می آورد، بنابراین ظاهری جذاب و زیباتر برای مصرف کننده به دست می آورد که به دست سازندگان می رسد، زیرا ظاهرمحصول، در نتیجه، به شما امکان می دهد تا قیمت چنین محصول محبوبی را در بین مصرف کنندگان به میزان قابل توجهی افزایش دهید.

برخی از تولیدکنندگان کاملاً مبتکر، افزودنی E536 را به عنوان امولسیفایر در شراب سازی و تولید سوسیس اضافه می کنند. فروسیانید پتاسیم نیز در هنگام تولید برخی از انواع پنیر اضافه می شود. در پنیر، این افزودنی غذایی به عنوان یک امولسیفایر عمل می کند و رنگ یکنواخت را به این محصول لبنی می بخشد.

یک افزودنی نیز به انواع ارزان قیمت اضافه می شود تا رنگ آن را بهبود بخشد و به محصول قوام ترد بدهد (شاخص وجود E536 در پنیر دلمه همان دانه های پنیر خرد شده است).

وجود فروسیانید پتاسیم در پنیر برای بدن انسان مضر است و می توانید عوارض جانبی زیادی داشته باشید که از بین بردن آن بسیار دشوار خواهد بود. شایان توجه است که پنیرهای سفتدر رژیم غذایی کودکان کوچک، زنان باردار، زنان در دوران شیردهی، در رژیم های بعد از عمل، در رژیم غذایی سالمندان و حضور در این موارد گنجانده شده است. محصول لبنیفروسیانید پتاسیم می تواند باعث ایجاد فرآیندهای برگشت ناپذیر در سیستم های مختلف بدن شود.

تعیین وجود فروسیانید پتاسیم در یک محصول بسیار ساده است. چنین محصولاتی با یک پوشش سفید روی پوسته مشخص می شوند.

بنابراین، اگر در هنگام بازرسی از محصول، روکش سفید روی بسته بندی پنیر، سوسیس یا سایر محصولات وجود داشت، توصیه می شود از خرید خودداری کرده و نوع دیگری از محصول را انتخاب کنید.

E-536 چه خطری دارد؟

در کشور ما استفاده از این افزودنی در صنایع غذایی و شیمیایی مجاز است اما محدودیت های خاصی در مقدار آن وجود دارد. برای نمک حد مجاز تا بیست میلی گرم E536 به ازای هر کیلوگرم محصول می باشد. اما شایان ذکر است که حتی در چنین مقادیر کم فروسیانید پتاسیم می تواند آسیب جدی به بدن وارد کند.

تعدادی از مشکلات ممکن است به دلیل استفاده از پتاسیم لومینولا فرونیسیانید ایجاد شود:

• مسمومیت شدید بدن به طور کلی؛
• اختلال شدید عملکرد سیستم لنفاوی؛
• مراحل مختلف اختلال عملکرد سیستم عصبی؛
• تظاهرات مشکلات پوستی (درماتیت، آکنه، جوش، التهاب چرکی)؛
• اختلالات کبد و کیسه صفرا؛
• اختلالات دستگاه گوارش.

پودر با کسر کوچکی از کریستال های زرد یک افزودنی سنتز شده شیمیایی است که در هنگام تمیز کردن گاز در کارخانه های گاز بدست می آید.

از همان نام فروسیانید پتاسیم مشخص می شود که این افزودنی حاوی ترکیبات سیانید است. احتمالا همه می دانند که سیانید پتاسیم چقدر برای بدن انسان مضر است. افزودنی سمی E536 را می توان به دست آورد راه های مختلفو در عین حال مقدار سیانید و اسید هیدروسیانیک در آن متفاوت است. هنگامی که مکمل وارد معده می شود، تماس با اسید معده وجود دارد که منجر به ترشح مواد خطرناک می شود اسید هیدروسیانیکو گازهای سمی

دانشمندان در مورد وضعیت استفاده از این امولسیفایر بسیار خطرناک اظهار نظر نمی کنند، به خصوص در مواردی که می توان استفاده از آن را رها کرد.

امروزه فروسیانید پتاسیم از مواد زائد که حاوی مقدار زیادی ترکیبات سیانید هستند تولید می شود.

این افزودنی کاملا بی بو بوده و طعمی تلخ و شور دارد. چگالی ماده افزودنی 1.85 گرم بر سانتی متر مکعب است. هنگامی که در دمای معمولی اتاق با هوای کاملا خشک نگهداری شود، این افزودنی غذایی در تماس با هوا تجزیه نمی شود.

هنگامی که ماده افزودنی با آن تماس پیدا می کند، سمیت به حداکثر می رسد، زیرا گازهای سمی جدی شروع به انتشار می کنند. مضرات و مزایای این افزودنی در حال حاضر در بسیاری از کشورها به طور فعال در حال بررسی است تا امکان استفاده از E536 در هر صنعتی مشخص شود.

هنگام خرید محصولات مختلف، باید برچسب های نشان دهنده ترکیب را به دقت مطالعه کنید و در صورت امکان از خرید محصولات حاوی E536 خودداری کنید، زیرا در صورت استفاده نادرست از این افزودنی (در صورت شکسته شدن فناوری)، می تواند عواقب شدید و حتی مرگبار را برای شما به همراه داشته باشد. بدن انسان.

استفاده از E536 در صنعت

فروسیانید پتاسیم به طور فعال نه تنها در صنایع غذایی، بلکه در صنایع غیر غذایی، به شکل رنگ برای پارچه و کاغذ، به عنوان بازیافت زغال سنگ رادیواکتیو یا به عنوان کود استفاده می شود. حداکثر دوز مصرفی در کشور ما برای استفاده از این افزودنی ده میلی گرم به ازای هر کیلوگرم محصول است.

در مورد مقدار زیادی E536 در رنگ ها و غیره. واکنش های زیر در بدن ایجاد می شود: بثورات آلرژیک، قرمزی، خارش، زخم، سردرد، آسیب به غشاهای مخاطی و غیره.

فروسیانید پتاسیم در هر صورت روی انسان اثر خواهد داشت، بنابراین استفاده از آن باید به حداکثر محدود شود.

در حال حاضر، تولید کنندگان مواد غذایی اغلب از افزودنی های مختلف استفاده می کنند. برای اینکه به سلامتی خود آسیب نرسانید، باید بدانید که کدام یک از آنها خطرناک هستند. امروز در مورد تاثیر مکمل E 536 بر بدن صحبت خواهیم کرد.

چرا افزودنی E 536 مضر است؟

این ترکیب خطرناک است، اما در مقادیر کم می توان از آن در تولید برخی محصولات استفاده کرد. E 536 را می توان در نمک خوراکی و محصولات گوشتی یافت، محتوای آن در آنجا زیاد نخواهد بود، اما با این وجود، اگر به سلامت خود اهمیت می دهید، سعی کنید محصولاتی را که حاوی این جزء هستند خریداری نکنید.

مضرات افزودنی غذایی E 536 این است که بر دیواره‌های معده و روده تأثیر منفی می‌گذارد؛ افرادی که مرتباً با آن غذا می‌خورند اغلب از ورم معده و حتی زخم رنج می‌برند. همچنین این ترکیب شیمیایی می تواند به سیستم لنفاوی آسیب برساند که وضعیت و عملکرد آن تعیین کننده اثربخشی سیستم ایمنی خواهد بود. با مصرف حتی مقدار کمی مکمل غذایی E 536، سیستمی را که دفاع طبیعی بدن شما را تامین می کند، به خطر می اندازید. موافقم، این بسیار خطرناک است، زیرا کاهش ایمنی منجر به این واقعیت می شود که فرد شروع به بیمار شدن دائمی می کند.

واقعیت دیگری که خطر استفاده از این افزودنی را ثابت می کند، کارهای علمی است که نشان داده است E 536 اثر مضطرب بر روی سیستم عصبی دارد. اگر غذاهای حاوی این ترکیب را مصرف کنید، افزایش اضطراب، خستگی مزمن و سایر علائم ناخوشایند همراه همیشگی شما خواهند بود. هر چه بیشتر این مکمل را مصرف کنید، علائم ذکر شده آشکارتر می شود و خلاص شدن از شر آنها به تنهایی بسیار دشوار خواهد بود.

به طور خلاصه، این افزودنی خطرناک است و اگر به سلامت خود اهمیت می دهید، سعی کنید محصولاتی را با آن خریداری نکنید.