Tsvetaevsky-Apfelkuchen in einem Slow Cooker. Wie man Tsvetaeva-Apfelkuchen in einem Slow Cooker kocht
Anstelle der üblichen Apfel-Charlotte können Sie auch einen sehr zarten, auf der Zunge zergehenden Kuchen mit cremiger Quarkfüllung zubereiten. Die einzige Schwierigkeit besteht darin, dass man es nicht so einfach aus der Multicooker-Schüssel herausholen kann. Dazu empfehlen wir, vor dem Verdichten des Teigs in der Schüssel zwei lange, breite Streifen kreuzweise auf den Boden zu legen Backpapier. Wenn der Kuchen abgekühlt ist, können Sie ihn mithilfe dieser Streifen leicht erreichen.
Zutatenliste:
- Mehl – 250 gr.
- Margarine – 150 gr.
- Sauerrahm – 70 gr.
- Äpfel – 4 Stk.
- Hüttenkäse – 150 gr.
- Sauerrahm – 50 gr.
- Zucker – 200 gr.
Tsvetaeva-Apfelkuchen in einem Slow Cooker kochen:
- Margarine mit Mehl, gesiebt mit Backpulver, zu Krümeln mahlen.
- Sauerrahm hinzufügen, den Tortenteig kneten. In den Kühlschrank stellen.
- Äpfel in dünne Scheiben schneiden, bestreuen Zitronensaft.
- Hüttenkäse mit Sauerrahm und Zucker vermischen. Mit einem Stabmixer schlagen, bis eine homogene Paste ohne Klumpen entsteht.
- Legen Sie Wachspapierstreifen auf den Boden der Multicooker-Schüssel.
- Drücken Sie den Teig am Boden entlang, so dass hohe Seiten übrig bleiben.
- Äpfel einlegen und mit Quarkfüllung füllen.
- In einem Multikocher im Modus „Backen“ 45-55 Minuten kochen.
- Lassen Sie den Kuchen abkühlen und nehmen Sie ihn erst dann heraus.
Die Saison für Obst und Gemüse ist da. Endlich ein paar frische Äpfel! Manche wissen nicht, was sie damit machen sollen. Es ist Zeit, Apfelkuchen zu backen. Bereiten wir es heute vor.
Er ist überhaupt nicht wie und. Es ist süß Kuchen öffnen auf krümeligem Teig mit Bratäpfeln in zarter Sauerrahm.
Schon sabbern? Dann füllen Sie Ihren Vorrat auf notwendige Produkte und renn in die Küche! Ich verrate es dir und zeige dir, wie du es zubereitest. Das Rezept, nach dem wir diesen Kuchen heute zubereiten, ist für einen Slow Cooker geeignet und hat mir beim ersten Mal hervorragend geschmeckt. Also haben Sie keine Angst, Sie können es auch schaffen!
Meine ganze Familie war begeistert! Es ist unglaublich lecker geworden süßer Kuchen mit zarter Apfelfüllung und einem atemberaubenden Duft nach frischen Backwaren. Also fangen wir mit dem Kochen an Tsvetaeva-Apfelkuchen in einem Slow Cooker.
Was wir brauchen, um Apfelkuchen zu machen:
Zutaten für den Teig:
- Mehl - zweihundert Gramm
- Abfluss Butter - 130 Gramm
- saure Sahne - einhundert Gramm
- Backpulver - ein TL.
Zutaten für die Füllung:
- ein Ei
- 200 Gramm Kristallzucker
- Mehl - 2 Tische. l. Mehl
- saure Sahne - zweihundert Gramm
- vier mittelgroße Äpfel, vorzugsweise süß-saure Sorten
- Zimt optional
So kochen Sie Tsvetaeva-Apfelkuchen in einem Slow Cooker:
Apfelkuchenteig zubereiten.
200 Gramm in eine Schüssel abwiegen Weizenmehl und einen Teelöffel Backpulver dazugeben, vermischen.
Wir wiegen 120 Gramm Butter und schneiden sie in Mehl.
Und dann Mehl und Butter mit den Händen verreiben, bis eine fettige Krume entsteht.
Anschließend 100 Gramm Sauerrahm abwiegen und zum Mehl geben.
Und den Teig schnell mit den Händen kneten. Legen Sie den Teig in einer Plastiktüte in den Kühlschrank und lassen Sie ihn eine halbe Stunde lang abkühlen.
Bereiten wir in der Zwischenzeit die Apfelkuchenfüllung vor.
In einem Mixer oder Mixer das Ei mit einem Glas Zucker, zwei Esslöffel Mehl und Sauerrahm schlagen.
Äpfel waschen, schälen und entkernen, in dünne Scheiben schneiden. Damit sie nicht dunkel werden, können Sie sie mit Zitronensaft beträufeln.
Den ausgerollten Teig in einen mit Butter bestrichenen Multikocher geben und Seiten formen.
Gehackte Äpfel auf den Teig legen.
Und fülle es auf Sauerrahm, das wir in einem Mixer zubereitet haben.
Kochen Sie den Apfelkuchen im Panasonic Multicooker im Modus „Backen“ 60 Minuten lang. Dann noch eine halbe Stunde hinzufügen. Im Redmond Slow Cooker wird der Apfelkuchen 45 Minuten lang gebacken.
In anderthalb Stunden Tsvetaeva-Apfelkuchen in einem Slow Cooker bereit! Lassen Sie den Kuchen abkühlen und nehmen Sie ihn mithilfe eines Dampfkorbs heraus, indem Sie ihn einfach umdrehen und auf den Korb legen.
Den Apfelkuchen in Portionen schneiden und mit Tee servieren.
Am besten schmeckt es gekühlt serviert. Sie können mit Zimt bestreuen.
Guten Appetit!
Der Nachteil dieses Kuchens ist, dass er im Handumdrehen gegessen wird!
Das Rezept für diesen wunderbaren Kuchen ist in meiner Familie schon lange bekannt und wir kochen ihn oft. Das ist nicht verwunderlich, denn der Kuchen ist unglaublich lecker und aromatisch. Und die Fülle seines Geschmacks offenbart sich erst nach vollständiger Abkühlung oder sogar am nächsten Tag. Also macht euch bereit großer Kuchen Ich mache mir keine Sorgen, dass es morgen nicht mehr frisch und lecker sein wird. Dieser Kuchen ist immer lecker!
Die Einfachheit dieses Kuchens ist einfach erstaunlich. Die Zutaten für seine Zubereitung sind die gebräuchlichsten:
Lass uns anfangen zu kochen.
Das gesiebte Mehl in eine Schüssel geben. Das Mehl muss gesiebt werden, damit es mit Sauerstoff gesättigt ist und der Teig zarter wird. Für die Sahne habe ich 2 EL Mehl übrig gelassen.
Ich habe die Butter für 15 Minuten in den Gefrierschrank gestellt und auf einer groben Reibe gerieben. Sie können es einfach mit einem Messer zerkleinern.
Butter und Mehl müssen glatt gemischt werden. Ich mache es mit meinen Händen. Das ist viel bequemer und einfacher.
Ich füge 100 Gramm Sauerrahm zum Teig hinzu und lasse 200 Gramm für die Sahne übrig.
Außerdem füge ich drei Teelöffel Zucker zum Teig hinzu und vermische ihn gut unter den Teig.
Ganz zum Schluss füge ich mit Apfelessig abgeschrecktes Natron zum Teig hinzu.
Ich mische schließlich alles und es entsteht Plastik Mürbeteig, das ich für 30 Minuten in den Kühlschrank gestellt habe.
Zubereitung der Creme.
Das Ei in eine Schüssel schlagen, den restlichen Zucker, 2 Esslöffel Mehl und 200 Gramm Sauerrahm hinzufügen.
Schlagen Sie die Sahne bei niedriger Rührgeschwindigkeit, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Dieses Aufschlagen dauert maximal fünf Minuten.
Als nächstes bereite ich die Füllung für den Kuchen vor. Meine Äpfel sind nicht groß, also habe ich fünf Äpfel genommen. Sie nehmen es je nach Ihren Vorlieben. Ich empfehle, leicht saure Äpfel zu nehmen. Da die Sahne süß wird, wird die Kombination aus sauren Äpfeln und süßer Sahne im fertigen Kuchen großartig aussehen.
Die Äpfel schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Größe und Form der Scheiben spielt dabei keine Rolle. Die Hauptsache ist, dass sie dünn sind.
Nachdem der Teig die erforderliche Zeit im Kühlschrank gestanden hat, muss er ausgerollt werden. Den Teig auf einen bemehlten Tisch legen.
Entscheiden Sie sofort, in welcher Form Sie den Kuchen backen möchten, und rollen Sie den Teig unter dieser Form aus. Ich werde in einem Multikocher backen und dementsprechend sollte die Form meiner Schicht am besten zur Multikocherschüssel passen.
Der Teig ist sehr weich und geschmeidig, daher sollte er vorsichtig in die Form gegeben werden, damit er nicht reißt. Ich bin bereits dabei, Seiten in die Schüssel zu formen.
Ich habe Äpfel auf den Teig gelegt.
Und am Ende fülle ich alles mit Aroma auf zarte Creme aus Sauerrahm.
Ich backe im Modus „Backen“ 45 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad. Nach dem Backen lasse ich den Kuchen noch 20 Minuten im Slow Cooker. Da die Creme des fertigen Kuchens erst nach dem vollständigen Abkühlen vollständig eindickt, kann ich den Kuchen nicht wie gewohnt aus der Schüssel schütten Schneiden Sie es einfach mit einem Holzspatel direkt in die Schüssel und nehmen Sie es in Stücke heraus. Zum Schluss streue ich noch gehackte Mandeln darüber. Ich denke, Mandeln unterstreichen den Geschmack dieses Kuchens perfekt.
Kombination aus knusprig Mürbeteig mit einer zarten Apfel-Sauerrahm-Füllung, die Sie nicht von der Torte losreißen lässt. Was können wir zur vollständigen Kühlung sagen :)
Kochzeit: PT01H10M 1 Std. 10 Min.
Hallo, meine lieben Leser und einfach Gäste von mir, heute schlage ich zur Prüfung vor wunderbares Rezept Apfelkuchen. Ich denke, viele haben davon gehört, ganz einfach, aber sehr leckeres Rezept. Und es ist so einfach zuzubereiten, dass selbst eine unerfahrene Hausfrau damit zurechtkommt. Wir werden in einem Slow Cooker backen.
So bereiten Sie den Teig zu:
- 2 – Multi-Art. Mehl
- 100 – gr. Butter
- 3 – Kunst. Löffel Sauerrahm
- 1-2 EL. Löffel Zucker
- 5 – 10 gr. Backpulver
Für die Füllung:
- 3-4 Äpfel
- 200 – gr. Sauerrahm
- 1 – Multi-Art. Sahara
- 2 Eier
- 2-3 EL. Löffel Mehl
- Vanillin
Beginnen wir mit der Zubereitung des Kuchens mit dem Teig. Dazu Mehl mit Zucker und Backpulver vermischen.
Dann fügen wir hinzu Butter In Stücke schneiden, saure Sahne hinzufügen und den Teig schnell kneten.
Dieser Teig sollte nicht lange geknetet werden, er sollte weich und elastisch werden. Möglicherweise müssen Sie etwas mehr Mehl hinzufügen, wenn es an Ihren Händen klebt. Fertiger Teig Geben Sie es in einen praktischen Behälter und decken Sie es mit einem Deckel ab oder wickeln Sie es einfach in Frischhaltefolie ein und stellen Sie es in den Kühlschrank.
Um die Füllung vorzubereiten, waschen und schälen Sie die Äpfel und schneiden Sie sie dann in dünne Scheiben oder Teller. Je dünner die Äpfel geschnitten werden, desto schmackhafter und schöner wird der Kuchen.
Jetzt bereiten wir die Füllung vor Apfel-Tsvetaeva-Kuchen in einem Slow Cooker. Geben Sie dazu Sauerrahm, Zucker, Eier, Vanillin und Mehl in eine praktische Schüssel.
Nehmen Sie einen Mixer oder Mixer und schlagen Sie, bis eine glatte Masse entsteht.
Fetten Sie die Multicooker-Schüssel mit Butter ein. Den Teig gleichmäßig auf dem Boden der Schüssel verteilen und die Ränder formen. Legen Sie die Äpfel gleichmäßig auf den Teig. Anschließend die vorbereitete Füllung vorsichtig über die Äpfel gießen.
Schließen Sie den Deckel und schalten Sie den „Backmodus“ für 45 Minuten ein. Nach dem Piepton beschloss ich, weitere 10 Minuten zu verlängern, um sicherzustellen, dass der Kuchen vollständig gebacken war. Öffnen Sie den Multikocher und geben Sie ihn zum fertigen Gericht
Haben Sie schon einmal ein Stück der historisch berühmten Zwetajewa-Torte probiert? Es ist einfach das göttliche Aroma von Äpfeln, der zarte Mürbeteig und der unglaubliche Geschmack – auf so einen Kuchen kann man sich einfach nicht verzichten lassen. Ich möchte einfach noch mindestens ein Stück essen und mehr mitnehmen. Schreiben Sie das Rezept auf, wie man Tsvetaevsky-Apfelkuchen in einem Slow Cooker zubereitet.
Zarte Sauerrahmfüllung und das erstaunliche Aroma von Äpfeln – vielleicht sind das die Erinnerungen, die den Jungs, die die Tsvetaev-Schwestern besuchten, im Gedächtnis geblieben sind. Die Mädchen waren gebildet, wussten, wie man ein Gespräch führt und verwöhnten ihre Gäste mit aromatischem Tee und leckerem Apfelkuchen. Seitdem sind viele Jahre vergangen, aber das Rezept für diesen Kuchen ist erhalten geblieben. Und jetzt haben Sie und ich die Gelegenheit, die Geschichte zu berühren und diesen beliebten Tsvetaeva-Apfelkuchen in einem Slow Cooker zuzubereiten.
Produkte für den Kuchen:
- Sauerrahm – 125 g;
- Mehl – 380 g;
- Backpulver – 2 TL;
- Butter mit hohem Fettgehalt – 150 g;
Für die Füllung:
- Eier – 2 kleine oder 1 großes;
- Zucker – 1 Glas;
- Mehl – 3 EL;
- fette saure Sahne (bis zu 30 %) – 400 g;
- Äpfel – 5 Stk.
Beginnen wir mit der Zubereitung von Tsvetaevsky-Apfelkuchen in einem Slow Cooker:
- Bereiten wir zunächst den Teig vor. Um unnötige Fragen zu vermeiden, beachten Sie bitte, dass Sie keinen Zucker in den Teig geben müssen; dieser ist nicht im Rezept enthalten. Und Sie müssen nicht glauben, dass der Kuchen langweilig und absolut nicht süß wird. Ganz im Gegenteil, es wird genug Süße geben, denn die Sauerrahmfüllung ist mäßig süß.
- Und dann noch ein paar Tipps: Wenn Sie möchten, dass der Tsvetaevsky-Apfelkuchen im Slow Cooker sehr lecker und zart wird, sollten Sie auf keinen Fall billige Margarine oder Aufstrich verwenden. Der Fettgehalt der Butter sollte recht hoch sein – 82 % und nicht niedriger. Von Zusatz- oder Aromastoffen kann überhaupt keine Rede sein.
- Nur das beste Mehl Prämie, Sie müssen nur zuerst das Mehl nehmen und es sofort durch ein Sieb sieben.
- Backpulver zum Mehl geben und verrühren. Wenn Sie kein Backpulver haben, reicht normales Natron. Dann benötigen Sie einen halben Teelöffel, den Sie jedoch nicht mit Essig ablöschen müssen, wie es viele Hausfrauen gewohnt sind, sondern mit frisch gepresstem Zitronensaft. Und dann müssen Sie Soda nicht wie Backpulver zum Mehl, sondern zur Sauerrahm hinzufügen.
- Lassen Sie das Mehl und das Backpulver einige Minuten ruhen, während wir die Butterpackung öffnen. Es sollte weich sein, damit Sie die Butter leicht mit den Händen mit Mehl verreiben können (nehmen Sie 350 g Mehl). Es entstehen butterartige Krümel.
- Das restliche Mehl fügen wir noch nicht hinzu, wir brauchen es als Reserve, falls der Teig wässrig wird, dann hilft eine Handvoll Mehl.
- Zu den Butterbröseln ein halbes Glas Sauerrahm hinzufügen und den Teig nun mit einem Löffel gründlich durchkneten. Nur nicht zu lange kneten, denn der Teig soll weich und klebrig sein. Nur damit es sich leicht ausrollen lässt (ähnlich weichem Plastilin).
- Wenn Sie den Teig längere Zeit kneten, schmilzt die Butter nach und nach und der Teig wird weicher. Deshalb befolgen wir die Regel: Den Teig „ein- oder zweimal“ schnell kneten.
- Wenn Sie während des Knetvorgangs bemerken, dass zu wenig Mehl vorhanden ist und Sie mehr hinzufügen möchten, sollten Sie das nicht tun! Normalerweise ist der Teig etwas uneben und nicht so glatt und perfekt, wie wir es gerne hätten.
- Kneten Sie den Teig schnell, geben Sie ihn in einen Beutel und stellen Sie ihn in den Kühlschrank.
- Eine halbe Stunde Pause, während der Teig abkühlt, und dann beginnen wir erneut mit der Zubereitung des Tsvetaevsky-Apfelkuchens in einem Slow Cooker.
- Die Vorbereitung der Füllung ist der wichtigste Moment; es ist sehr wichtig, alle Produkte richtig auszuwählen. Die Tsvetaeva-Schwestern haben die Füllung für den Kuchen aus reichhaltiger hausgemachter Sauerrahm zubereitet, Sie müssen also oder kaufen hausgemachte saure Sahne Oder wählen Sie ein gekauftes Produkt, nur der Fettgehalt ist so hoch wie möglich (30 %).
- Wenn Sie zu sehr befürchten, dass der Kuchen kalorienreich ist und sich dies negativ auf Ihre Figur auswirkt, sollten Sie keine fettarme Sauerrahm verwenden, da der Kuchen nicht funktioniert und dies zu verdorbenem Essen und Zeitverschwendung führt.
- Geben Sie nun saure Sahne, Mehl, Zucker und Ei in eine Mixerschüssel oder Schüssel. Alle Zutaten mit einem Mixer schlagen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Wenn Sie nicht über dieses Gerät verfügen, können Sie diese Arbeit mit einem Mixer oder von Hand durchführen und alle Produkte gründlich mit einem Schneebesen verquirlen.
- Legen Sie die Füllung beiseite und lassen Sie den Teig im Kühlschrank ruhen, während wir die Äpfel vorbereiten.
- Es sollten nicht viele davon sein, aber auch nicht wenig, etwa 1 kg. Die Apfelsorte Antonovka ist die aromatischste und leckerste.
- Äpfel müssen gewaschen, jeweils in 2 Teile geschnitten und in Scheiben geschnitten werden. Die Haut muss nicht abgeschnitten werden.
- Bei süßen Äpfeln können Sie die Zuckermenge etwas reduzieren, indem Sie die Früchte mit Zitronensaft beträufeln.
- Ihre nächsten Schritte sind wie folgt: Sie müssen den Ofen einschalten und den Temperaturregler auf 180 °C einstellen.
- Es ist Zeit, den Teig aus dem Kühlschrank zu nehmen. Es wird sofort etwas weicher, trotzdem ist das Ausrollen sehr problematisch.
- Zuerst müssen Sie ein Stück Teig flach drücken, damit es wie ein Fladen aussieht, und es dann vorsichtig mit einem Nudelholz ausrollen.
- Die Schichtdicke sollte nicht mehr als 7 mm betragen, in der Regel sind 5 mm groß.
- Sie müssen den Teig vorsichtig umfüllen, damit er nicht in die Form reißt. Der Boden der Form muss nicht eingefettet werden, der Teig ist ölig und klebt nicht.
- Es empfiehlt sich jedoch, zwei aus Backpapier geschnittene Streifen kreuzweise auf den Boden der Multicooker-Form zu legen, damit sich der Kuchenboden nach dem Fertigstellen bequemer aus der Form lösen lässt.
- Der Teig ist ausgerollt, die Papierstreifen sind ausgelegt und nun müssen Sie den Teig auf einem Nudelholz ausrollen und vorsichtig in die Form geben.
- Wir werden mit unseren Fingern den Boden des zukünftigen Kuchens formen, indem wir den Teig und dann die Seiten gründlich zertreten. Die Höhe der Seiten beträgt 6-7 cm, die Dicke des Teigs sollte an allen Stellen gleich sein: am Boden und an den Seiten.
- Entlang des Bodens sowie an den Seiten muss die Teigschicht an mehreren Stellen mit einer Gabel eingestochen werden, da der Teig beim Backen aufgehen kann, was am besten vermieden wird.
- Wenn Sie den Geschmack von Äpfeln verstärken möchten, müssen Sie den Teig zerdrücken Zimt. Sie können Zimt haben – 0,5 TL. mit 1 TL mischen. Zucker und schütteln Sie eine Teigschicht mit dieser Mischung.
- Nun geht es ans Füllen und Füllen – erst die Füllung ausgießen, dann die Äpfel dazugeben. Es ist nicht notwendig, beide Komponenten vor dem Ausgießen auf das Teigblatt zu vermischen.
- Sie müssen berücksichtigen, dass die Füllung während der Zubereitung von Tsvetaevsky-Apfelkuchen in einem Slow Cooker beim Gießen um etwa 1 cm ansteigt Sauerrahmfüllung, Sie müssen oben eine kleine Lücke lassen.
- Wenn der Kuchen abkühlt, schrumpft die Füllung, aber Geschmacksqualitäten es wird keine Wirkung haben.
- Die Äpfel in der Füllung müssen nicht schön verteilt sein, sie finden ihren Platz von alleine. Das Einzige, was Sie beachten müssen, ist, dass die Apfelstücke nicht zu eng platziert werden dürfen, da der Kuchen sonst nicht backt.
- Der Deckel des Gerätes muss geschlossen sein, das Programm „Backen“ eingestellt und die Zeit auf 1 Stunde eingestellt sein.
- Sobald der Timer abläuft und sich das Gerät ausschaltet, müssen Sie die Garzeit für Tsvetaevsky-Apfelkuchen im Slow Cooker um weitere 30 Minuten verlängern.
- Schalten Sie nach dem Signal den Multikocher aus und lassen Sie den Kuchen in der Schüssel abkühlen. Dies dauert normalerweise zwischen 40 Minuten und einer Stunde. Sie müssen sich nicht beeilen und den Kuchen sofort herausnehmen.
- Es ist sehr wichtig, den Kuchen vorsichtig aus der Multicooker-Schüssel zu nehmen. Dazu müssen Sie einen Dampfgarkorb verwenden, ihn mit der Rückseite auf die Schüssel stellen und die Schüssel umdrehen, damit der Kuchen drin ist der Korb.
- Anschließend kann der Kuchen einfach aus dem Korb genommen und auf einen Teller gelegt werden.
- Sie können den fertigen Tsvetaeva-Apfelkuchen, der in einem Slow Cooker gekocht wurde, durch ein Sieb passieren. Puderzucker, gemischt mit Zimt.
- Nach ein paar Stunden, wenn die Füllung gut ausgehärtet und abgekühlt ist, kann der Kuchen in Stücke geschnitten werden. Äpfel können je nach Sorte nicht ganz durchgebacken sein – das ist kein Nachteil, sondern eher ein Vorteil dieses Rezepts.
Der leckere und unglaublich aromatische Kuchen ist fertig zum Verzehr, Sie können sofort eine Teeparty veranstalten, aber viele Hausfrauen, die versucht haben, Tsvetaeva-Apfelkuchen nach diesem Rezept in einem Slow Cooker zuzubereiten, behaupten das schmackhafterer Kuchen wird am nächsten Tag. Guten Appetit!
Es mag mehrere Rezepte für die Zubereitung von Tsvetaevsky-Kuchen mit Äpfeln in einem Slow Cooker geben, aber das sind alles Variationen desselben Rezepts – jemand wollte weniger Zucker hinzufügen, jemand mochte mehr Eier in der Füllung oder er verwendete eine andere Apfelsorte. Bei der Zubereitung einer Torte ist es auch sehr wichtig, die Butter mit einem Messer zu zerkleinern, sie darf auf keinen Fall geschmolzen werden, sonst geht nichts.
Tsvetaevsky-Kuchen in einem Slow Cooker kann mit jeder Füllung zubereitet werden, mit Beeren, Nüssen, Trockenfrüchten, aber dann kann man sie nicht als echte Tsvetaevsky-Torte mit Äpfeln bezeichnen.
