Zu den unverzichtbaren Attributen von Ostern gehören nicht nur bunte Eier und Osterkuchen, sondern auch Wein, der das Blut Christi symbolisiert. Allerdings können nicht alle Weine in der Kirche gesegnet werden, sondern nur Cahors. Dies ist der Einzige alkoholisches Getränk, das Priester bei religiösen Zeremonien verwenden. Man kann es auch in der Fastenzeit trinken. Allerdings nur am Wochenende und in sehr moderaten Dosen.

Die russisch-orthodoxe Kirche nutzt Cahors für das Sakrament der Kommunion. Likörwein wird auch im Sakrament der Eucharistie verwendet – einem Ritus, der dem Gläubigen hilft, sich mit Gott zu vereinen. Nach vierzigtägigem Fasten nehmen Christen Brot und Wein zu sich, die den Leib und das Blut Christi symbolisieren, als Akt der gegenseitigen aufopfernden Liebe.

Es gibt viele Versionen darüber, warum diese besondere Weinsorte für religiöse Zeremonien verwendet wurde.

Gemäß den Regeln, die in den „Teaching News“ beschrieben sind, die erstmals 1699 gedruckt wurden, sollte die Kirche zur Kommunion nur nicht saures verwenden. Traubenwein. Die Farbe des Getränks ist nicht angegeben, aber es wird angenommen, dass der satte rote Farbton von Cahors für diesen Zweck besser geeignet ist, da der Wein während der Heiligen Kommunion das Blut Christi symbolisiert.

Darüber hinaus sollte Kirchenwein kein Wasser, Kräuterextrakte oder Zucker enthalten. Dieses Getränk erweist sich als sehr stark, daher wird es in der Kirche mit Wasser verdünnt.

Wie sind die Cahors in Russland entstanden?

Das Wort „Cahors“ selbst kam aus Frankreich in die russische Sprache. Dort werden Weine dieser Sorte mit dem ähnlich klingenden Wort „Cahors“ bezeichnet.

Cahors wurde erstmals in den Chroniken des 13. Jahrhunderts erwähnt. Frankreich gilt als Geburtsort des kräftigen roten Getränks mit herb-süßem Geschmack. Den Chroniken zufolge begann die Produktion von Cahors am rechten Ufer des Flusses Lot, wo noch immer seltene Rebsorten angebaut werden, aus denen die köstlichsten und damit teuersten Weine gewonnen werden. Allerdings ist zu beachten, dass sich das Rezept für Kirchen-Cahors deutlich vom französischen unterscheidet.

Aber wie in Russland mit der Weinproduktion begonnen wurde, ist noch immer unbekannt. Auf dem Territorium des Russischen Reiches wurde der Weinbau erst im 17. Jahrhundert betrieben. Einer Version zufolge beschlossen sie, eine Produktion aufzubauen, weil die Lieferung von Wein aus Griechenland, Italien und Frankreich für religiöse Zeremonien für die Staatskasse sehr teuer war. Einem anderen zufolge begann der Weinbau in Russland durch ein Dekret von Peter I., einem berühmten Kenner aller Überseegebiete. Die Entscheidung für Likörwein könnte auch deshalb fallen, weil er eines der wenigen Getränke ist, das einen längeren Transport übersteht, ohne seinen Geschmack zu verlieren.

Da es unmöglich war, die europäische Technologie zu reproduzieren, wich das Rezept für Cahors, das in den südlichen Gebieten des Landes hergestellt wurde, vom Original ab. Im Russischen Reich wurde Likörwein aus den Rebsorten Cabernet und Saperavi hergestellt. Dies fügte ihm einen ungewöhnlich süßen Geschmack und ein ungewöhnliches Aroma hinzu. schwarze Johannisbeere, und manchmal Schokolade.

Wie werden Cahorses hergestellt?

Cahors ist eine Art angereicherter Dessertrotwein. In Russland gibt es neben einheimischen auch Cahors aus Aserbaidschan, Moldawien und Abchasien.

Moderner Cahors wird nicht nur aus Cabernet Sauvignon- und Saperavi-Trauben, sondern auch aus Morastel und Malbec hergestellt. Es werden ausschließlich Beeren mit einem Zuckergehalt von mindestens 22–25 % verarbeitet. Besondere Aufmerksamkeit wird auf ihre Verarbeitung geachtet, da die Farbe des Getränks, eines seiner Hauptmerkmale, von der gewählten Methode abhängt.

Auch die Technologien zur Herstellung von Dessertwein unterscheiden sich – jeder Hersteller hat sein eigenes Geheimnis. Zum Beispiel bei der Herstellung des nach ihm benannten abchasischen Cahors altes Kloster Beim „Neuen Athos“ werden die Trauben zerkleinert und das resultierende Fruchtfleisch 10–24 Stunden lang auf eine Temperatur von 55–60 °C erhitzt.

Das Wärmebehandlung fördert einen vollständigeren Übergang von Gerb-, Farbstoff- und anderen Extraktstoffen aus dem Fruchtfleisch in die Würze, wodurch der Wein eine intensive Farbe, ein edles Bouquet und einen vollen, samtigen, säuerlichen Geschmack erhält, in dem sich die Töne von Pflaumen und anderen Früchten widerspiegeln sind besonders hervorzuheben.

Auf der Krim gibt es eine andere Technologie: Bei der Weinherstellung wird der erhitzten, zerkleinerten Traubenmasse Traubenbrand zugesetzt, wonach das Getränk bis zur vollständigen Zubereitung gereift wird.

Cahors galt schon immer als besonderes Getränk mit medizinischen Eigenschaften.

Die Krankheiten, für die Ärzte Cahors verschrieben haben, sind unzählig. Meistens wurde Cahors aufgewärmt gegen Erkältungen und Beschwerden getrunken; zur Verstärkung der Eigenschaften wurden Heilkräuter und natürlicher Honig hinzugefügt. Es gibt Informationen, dass auch die Adligen dieser Welt Cahors verwendeten: Beispielsweise behandelte Peter I. damit seinen kranken Magen.

Natürlich ist der Einsatz von Cahors nicht nur auf kirchliche Bedürfnisse beschränkt. Dieser Dessertwein wird mit Früchten serviert Süßwaren, Süßspeisen, Cahors passt auch gut zu Wild und würzigem Gemüse und Fleischgerichte. Cahors ist für manche Großveranstaltungen nicht geeignet, da man ihn nur wenig und in kleinen Schlucken trinkt und dabei an das Ewige denkt.

Der Platz von Cahors in der Orthodoxie

In der Bibel heißt es, dass Jesus Christus sich selbst mit einem Weinstock verglich und Gott, der Vater, mit einem Weingärtner, der sich um die Bäume kümmert und die kahlen Zweige abschneidet. Die Umwandlung von Wasser in Wein ist das erste Wunder, das Jesus Christus während eines Hochzeitsfestes in der Stadt Kana in der Nähe von Nazareth vollbrachte.

„Ich bin der wahre Weinstock, und mein Vater ist der Weingärtner; Jede Rebe von mir, die keine Frucht bringt, schneidet er ab; und jeder, der Frucht bringt, reinigt er, damit er mehr Frucht bringe“, heißt es im Johannesevangelium.

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Wein in der Bibel zur Kommunion (Kommunion, Abendmahl)

Wenn man an die Eucharistie denkt, lohnt es sich, beim Wein zu verweilen. Im Ritus der Kommunion verwenden Volkskonfessionen alkoholischen Wein. Der Bibel zufolge tranken Jesus und die Apostel jedoch beim Abendmahl Traubensaft – neuer Wein:

aus der Frucht dieses Weinstocks Bis zu dem Tag, an dem ich mit dir trinke neuer Wein im Reich meines Vaters“(Matthäus 26:29, siehe auch Markus 14:25).

Tatsache ist, dass das Wort „Wein“ in biblischen Zeiten in den Ländern Kleinasiens, Palästinas und des östlichen Mittelmeerraums nicht nur ein alkoholisches Getränk bedeutete, sondern auch Traubensaft und Trauben. Unvergorener Traubensaft wurde Jung- oder Jungwein genannt.

Aus dem Text des Evangeliums geht hervor, dass Jesus und seine Jünger am 14. Nissan (früher Abib) das Abendmahl am Pessach feierten (siehe Markus 14:12, Lukas 22:7). In der Heiligen Schrift hat Gott klare Anweisungen gegeben, dass es an diesem Tag keine geben soll Nichts Kwas, also unter Beteiligung von Hefe hergestellt, und damit alkoholischer Wein. Tatsächlich funktioniert bei der Herstellung von „gesäuertem“ Brot und alkoholischem Wein das gleiche Prinzip der Gärung – ein Prozess, bei dem Zucker mit Hilfe bestimmter Pilze – Hefe – in Alkohol und Kohlendioxid zerfällt. Laut der Chemical Encyclopedia (www.xumuk.ru) basieren die Herstellung von Brot, das Brauen und die Weinherstellung auf alkoholischer Gärung. Deshalb ist das Brot fluffig. Er wird auf diese Weise durch die beim Gärungsprozess freigesetzten Gase hergestellt und der Alkohol verflüchtigt sich dann beim Backen einfach.

„Dies ist das Passah des Herrn... Und dieser Tag soll euch in Erinnerung bleiben... Sieben Tage lang sollt ihr ungesäuertes Brot essen; Vernichtet vom ersten Tag an den Sauerteig aus euren Häusern Denn wer vom ersten Tag bis zum siebten Tag Sauerteig isst, diese Seele wird aus Israel ausgerottet ... Ab dem vierzehnten Tag des ersten Monats, abends essen frisch Brot bis zum Abend des einundzwanzigsten Tages desselben Monats; Es sollten keine sieben Tage sein Sauerteig in euren Häusern“(Ex. 12:11,14,15,18,19).

Deshalb wurde die Woche nach Ostern der Feiertag O genannt frisch Fesseln (siehe Ex. 23:15, Ex. 34:18, Lev. 23:6). Ich denke, es fällt Ihnen, lieber Leser, schwer, die neue Information, dass früher Weintrauben und Traubensaft auch Wein genannt wurden, sofort zu glauben. Deshalb biete ich Beweise für diese Aussage an:

1. Der Bibeltext beschreibt das Wein an einer Weinrebe hängend und in einer Weinpresse (einem Gerät zum Auspressen von Saft aus Weinreben) platziert:

"Sammeln Wein und lege die Sommerfrüchte und das Öl in deine Gefäße und wohne in deinen Städten, die du besetzt hast. Und alle diese Juden kehrten aus allen Orten, wohin sie vertrieben worden waren, zurück und kamen in das Land Juda zu Gedalja nach Mizpa und Wein gesammelt und es gibt viele Sommerfrüchte“(Jer. 40:10,12).

„Und eure Scheunen werden bis zum Überlaufen gefüllt sein, und geschärft Ihres wird schimmern neuer Wein» (Spr. 3:10, siehe auch Jer. 48:33).

2. In allen Texten der Heiligen Schrift, in denen in der modernen Synodenübersetzung der Ausdruck „Traubensaft“ verwendet wird, wird der Begriff im ursprünglichen Hebräisch verwendet "neuer Wein", und in der Septuaginta (Übersetzung der Heiligen Schrift aus dem Hebräischen ins Griechische, 2. Jahrhundert v. Chr.) wird das Wort verwendet "Wein"οινος (zum Beispiel Hos. 9:2, Joel. 1:10, Joel. 2:24, Mic. 6:15, Hag. 1:11 usw.).

3. Die Heilige Schrift sagt, dass die Babys getrunken haben Wein, was bedeutet, dass es sich um Traubensaft handelt:

« Kinder und Kleinkinder verhungerten auf den Straßen der Stadt. Sie sagen zu ihren Müttern: „Wo ist das Brot und?“ Wein„Sie sterben wie die Verwundeten auf den Straßen der Stadt und schütten ihre Seelen in den Schoß ihrer Mütter aus.“(Klagelieder Jer. 2:11,12).

4. Der berühmte Satz von Christus über neuer Wein und alte Weinschläuche hat eine tiefe Bedeutung und beweist, dass damals junger Wein Traubensaft genannt wurde.

Im Internet auf der Website „Alles für Weinherstellung zu Hause", (www.vinodelie.com) Ich wurde mit dem Gärungsprozess vertraut und der Gedanke an Jesus wurde mir klar. Es stellt sich heraus, dass die Gärung zwei Phasen hat – heftig und ruhig. Bei der kräftigen Gärung kommt es zu einer aktiven Umwandlung von Zucker in Alkohol und Kohlendioxid. Heftige Gärung Die Reifezeit beträgt etwa 5 bis 14 Tage, abhängig von vielen Faktoren, unter anderem von der Stärke des zuzubereitenden Weins, die durch die Menge und Art der Hefe reguliert wird. Dann wird der Wein vorsichtig, um den Bodensatz nicht zu stören, in ein neues Gefäß umgefüllt und die ruhige Gärungsphase beginnt. Zu diesem Zeitpunkt wird der Wein einer besonderen Behandlung unterzogen – der Klärung. Der Klärungsprozess dauert bis zu 3 Tage. Bei der stillen Gärung (Klärung) wird praktisch kein Gas freigesetzt. Nur gelegentlich bildet sich eine kleine Blase – mindestens alle 15 Minuten eine. Nach der Klärung ist der alkoholische Wein fertig, er kann sofort getrunken oder einer Reifung unterzogen werden, um einen subtileren Geschmack zu erhalten und den Fruchtduft in ein Bouquet zu verwandeln. Die Alterung kann mehrere Jahre dauern.

Mit neuem Wein, der in Weinschläuche (ein Beutel aus der Haut eines Tieres) gegossen wurde, meinte Jesus natürlich den Saft der Trauben unmittelbar nach der Kelter. Schließlich hatte er noch den ersten Gärprozess vor sich, bei dem reichlich Gas freigesetzt wird, das die Weinschläuche zum Platzen bringen kann. Heutzutage ist „jung“ ein Wein, der zumindest eine schnelle Gärungsphase durchlaufen hat und nach der er bereits ein berauschendes Getränk ist. Das heißt, moderner „junger“ Wein ist nicht einmal in der Lage, einen Zellophanbeutel zu durchbrechen: Der aktive Gärungsprozess darin ist vorbei und wird nicht zurückkehren, der Wein kann nur sauer werden.

Natürlich platzen alte Weinschläuche durch den Gasdruck schneller als neue, die sich ausdehnen können. Daher empfahl Christus die Verwendung neuer Weinschläuche zur Lagerung von neuem Wein. Aber ich denke, dass Jesus diesem Gleichnis eine tiefere Bedeutung gegeben hat: In alten Weinschläuchen wird der Saft sofort mit dem in ihnen verbliebenen Weinstäbchen der aktiven Gärung vom vorherigen Wein „infiziert“, das heißt, der neue Wein (Saft) wird es tun beginnen zu gären und die Schalen platzen. Als Jesus also von alten Weinschläuchen sprach, warnte er vor der Gefahr, durch den Sauerteig der falschen Lehren der Pharisäer und Schriftgelehrten „verunreinigt“ zu werden. Das Akzeptieren (Säuern) auch nur eines kleinen Teils falscher Lehren kann den ganzen Menschen zerstören – den ganzen Teig durchsäuern:

„Weißt du das nicht? etwas Sauerteig lässt den ganzen Teig aufgehen? Deshalb reinige den alten Sauerteig, damit er ein neuer Teig für dich sei, denn du bist ungesäuert... Lasst uns also nicht mit dem alten Sauerteig feiern, nicht mit dem Sauerteig der Laster und Arglist sondern mit ungesäuertem Brot der Reinheit und Wahrheit.“(1 Kor. 5:6-8, siehe auch Matthäus 16:6,11,12, Gal. 5:9, Markus 8:15, Lukas 12:1).

Einerseits scheint es keinen wesentlichen Unterschied zwischen dem Trinken von Wein oder Saft beim Abendmahl (im Rahmen des Abendmahlsrituals) zu geben. Diese Frage ist jedoch sehr wichtig. Christen müssen den Lehren Christi folgen. Und hier darf es keine Kleinigkeiten geben. Das Problem des Wein- oder Safttrinkens ist tiefer, als es zunächst scheinen mag. Denn wie wir das Abendmahl verstehen, offenbart, wie wir den Charakter Gottes verstehen. Wenn wir den Lehren traditioneller Kirchen folgen, stellt sich heraus, dass das Blut Christi ein berauschendes Getränk ist, das den Geist trübt: „Du sollst keinen Wein trinken... weder du noch deine Söhne... damit ihr unterscheiden könnt... unrein von rein.“(3. Mose 10:9,10, siehe auch Jes. 19:14, Av. 2:15, Spr. 20:1, Spr. 23:29-35). Mittlerweile ist Traubensaft nahrhaft und leckeres Getränk, deren Anwesenheit in Familien südlicher Länder ihr Wohlergehen verkörperte.

Heutzutage werden viele durch die Tatsache in die Irre geführt, dass Wein angeblich gut für den Körper sei. Das stimmt zum Teil. Aber vorteilhafte Eigenschaften es hängt nicht mit dem Fermentationsprozess zusammen, sondern mit der Zusammensetzung. Das heißt, natürlicher Traubensaft vorteilhafter beeinflusst einen Menschen als Wein, weil nützliche Komposition Die darin enthaltenen Trauben sind fast gleich, aber Wein hat im Gegensatz zu Saft eine schädliche Komponente - Ethanol, das nach Ansicht vieler Wissenschaftler ein narkotisches Gift ist.

Also, Brot symbolisiert der Leib Jesu, denn Christus wird in der Bibel genannt Brot des Lebens(siehe Johannes 6:35,48,51) und sicherlich Traubensaft symbolisiert Blut Jesu, wie Christus in der Heiligen Schrift genannt wird spirituelles Getränk(siehe 1 Kor. 10:4), durch den die Gläubigen wird keinen Durst haben(siehe Johannes 6:35). Christen sollten darüber nachdenken, was neuer Wein Werden sie mit Jesus trinken, wenn sie im Reich Gottes zu Himmlischen werden – Alkoholiker oder Safttrinker?

„Ich sage dir, dass ich von nun an nicht mehr trinken werde aus der Frucht dieses Weinstocks Bis zu dem Tag, an dem ich trinke neuer Wein ist bei dir V Königreich Mein Vater"(Matthäus 26:29).

Volkskonfessionen sehen die Akzeptanz von alkoholischem Wein beim Abendmahl durch die ersten Christen im Text des Briefes des Paulus an die Korinther bestätigt:

"Beliebig beeilt sich vor anderen gibt es Mein Essen, so dass einige hungrig sind und andere schwelgt darin. Habt ihr keine Häuser zum Essen und Trinken? Oder verachten Sie die Kirche Gottes und? demütige die Armen?» (1 Kor. 11:21,22).

Wenn Sie jedoch darüber nachdenken, weist dieser Bibelvers auf etwas anderes hin. Hier geht es nicht um die Tatsache, dass sich alkoholischer Wein in dem Kelch befand (siehe 1. Korinther 11:26, Matthäus 26:27, Markus 14:23, Lukas 22:17,20), aus dem das Abendmahl gefeiert (genippt) wurde Wein) Teilnehmer an der Eucharistie. Denken Sie darüber nach: Selbst wenn alkoholischer Wein in der Tasse wäre, wie könnten die Gläubigen das tun? betrunken werden nur weil ich es probiert habe? Beantworten Sie auch welche dein Essen steht im Text? Tatsächlich ist die Situation mit Lebensmitteln und Trunkenheit Für einige Gläubige ist die Erklärung einfach. Es ist bekannt, dass es in vielen Gemeinden der ersten Christen üblich war, den Ritus der Eucharistie, einschließlich der Kommunion, mit einer „Mahlzeit der Liebe“, dem sogenannten „Liebesabendessen“ – „Agape“, zu verbinden, d. h. ein „feierliches“ Abendessen. Der Apostel Judas schrieb darüber: "Diese(einige Leute – Anmerkung des Autors) könnte eine Versuchung für Sie sein liebe Abendessen; mit dir schlemmen, mästen sich ohne Angst“(Judas 12). Es war während eines solchen Feste, Essen dafür brachten die Gläubigen selbst, einige „Möchtegern-Christen“ genossen . So prangert der Apostel Paulus in Anlehnung an den Apostel Judas im untersuchten Text (1. Korinther 11,21.22) jene korinthischen Gläubigen an, die das Abendmahl missverstanden und es als Gelegenheit zum Essen und Trinken betrachteten:

"Das bedeutet nicht Iss das Abendmahl... Habt ihr keine Häuser dafür? Es gibt Und trinken?» (1 Kor. 11:20,21).

Wahrscheinlich kamen wohlhabendere Christen oft früher zu solchen „Mahlzeiten der Liebe“ und begannen, ohne auf ihre weniger wohlhabenden Brüder zu warten, die natürlich länger arbeiteten, mit dem Fest – sie aßen, was sie mitgebracht hatten, dich dick machen, und einige genossen, all das Demütigung der Armen. Deshalb spricht Paulus weiter darüber richtig Ritus der Eucharistie:

„Ich habe vom Herrn selbst empfangen, was ich euch auch mitgeteilt habe, was der Herr Jesus angenommen hat brot und nachdem er gedankt hatte, brach er es und sagte: Nimm, iss, das ist mein Leib, der für dich gebrochen wurde; Tue dies in Erinnerung an Mich. Auch Tasse danach Abendmahl und sagte: Dieser Kelch ist der neue Bund in Meinem Blut; Tun Sie dies, wann immer Sie trinken, in Erinnerung an mich.“(1 Kor. 11:23-25).

Historische Referenz

In biblischen Zeiten, um lange trinken zu können Erfrischungsgetränk Aus Grapefruits versuchte man, den Saft vor dem Fermentationsprozess zu schützen. Dies wurde gemacht verschiedene Wege: Einmachen – hermetisch verschlossen und an einem kühlen Ort gelagert, kochendes, verdampfendes Wasser usw. Es ist absolut klar, dass in neuen Schalen der Saft länger durch den Fermentationsprozess konserviert wurde.

Eine Untersuchung historischer Dokumente bestätigt die weite Auslegung des Begriffs „Wein“ in biblischen Zeiten. Eine Analyse antiker Beweise findet sich im Buch „Wine in the Bible“ von Samuel Bacchiochi. Beachten wir, dass Wein und Traubensaft auch heute noch in manchen Gegenden, in denen Weintrauben angebaut werden, Wein genannt werden.

Die Gründe, warum orthodoxe Christen Rotwein zur Kommunion verwenden, sollten im Evangelium gesucht werden, wo Christus selbst sich mit einem Weinstock und Gott der Vater mit einem Weingärtner verglich. „Ich bin der wahre Weinstock, und mein Vater ist der Weingärtner“ (Johannes 15,1).

Das erste Wunder, das Christus bei der Hochzeit in Kana vollbrachte, war die Umwandlung von gewöhnlichem Wasser in hervorragenden Wein. Beim Letzten Abendmahl richtete er auch das Sakrament der Kommunion ein, indem er Brot in Wein tauchte und es jedem Apostel zum Probieren gab.

Trank Christus Cahors?

Es ist heute unmöglich herauszufinden, welche Art von Wein Christus mit den Aposteln beim Abendmahl trank, aber es ist bekannt, dass die Traditionen der Weinherstellung in Judäa uralt waren. Der Theologe Daniel Kendall aus San Francisco und der Anthropologe Patrick McGovern von der University of Pennsylvania glauben, dass Juden in der Antike im Gegensatz zu ihren Nachbarn recht starke, konzentrierte und süße Weine tranken.

Im Alten Testament gibt es Zeilen, in denen die Hauptstadt Judas mit einer Hure verglichen wird: „Dein Silber ist zu Schlacke geworden, dein Wein ist durch Wasser verdorben“ (Buch Jesaja 1,22), was darauf hindeutet, dass die Juden dies nicht taten verdünnen ihren Wein. Sehr oft wurden ihm in biblischen Zeiten Kräuter, Trockenfrüchte, Honig, Gewürze und sogar Harz zugesetzt, um es länger haltbar zu machen. Im Jahr 2013 wurden in der Nähe von Nahariya Reste von Wein gefunden, der mit Honig, Zedernholz, Minze, Harz und Zimt vermischt war. Es ist ein Fall bekannt, in dem in einer der antiken Städte Israels ein Gefäß mit der Aufschrift gefunden wurde, dass es Wein aus schwarzen Rosinen enthielt. Das bedeutet, dass der Wein nicht nur konzentriert war, sondern auch sehr süß und von dunkler Farbe, also dem modernen Cahors sehr ähnlich.

Wenn man das alles weiß, kann man sich leicht den dunklen, aromatischen, dicken, dunklen Wein vorstellen, der von der südlichen Sonne durchtränkt ist, in den Christus das Brot tauchte und gleichzeitig sagte: „... dieser Kelch ist das Neue Testament in meinem Blut, das für euch vergossen wird“ (Lk 22,20).

Daher ist es ganz natürlich, dass orthodoxe Christen die Kommunion mit rotem, süßem Wein feiern. In einigen anderen christlichen Kirchen gilt dies als optional und die Kommunion wird auch mit leichtem, trockenem Wein gespendet.

Für Russland - nur Cahors!

Nach der Taufe der Rus durch Wladimir wurde teurer Wein für den Kirchenbedarf aus anderen Ländern importiert, zunächst aus Byzanz, dann aus Frankreich, aus Italien und sogar aus Spanien. Zum ersten Mal wird Cahors in russischen Chroniken bereits im 13. Jahrhundert als Kommunionwein erwähnt, und der Name leitet sich vom Namen der französischen Stadt Kahor ab, wo im Mittelalter am Flussufer die teuersten Weine hergestellt wurden. Der Beschluss des Konzils von 1551 schrieb die Verwendung von italienischem „Fryag“-Wein für das Kirchensakrament vor.

Da das Land über keine funktionierende Verkehrsanbindung verfügte und weite Strecken zurücklegen musste, kam es häufig zu Problemen bei der Lagerung trockener europäischer Weine. – sie wurden sauer und verwandelten sich in Essig. Daher wurden Weine mit höherem Alkoholgehalt – aufgespritete Weine – bevorzugt, da sie einen längeren Transport problemlos überstehen konnten.

Erst zu Beginn des 17. Jahrhunderts wurden Weinreben aus Transkaukasien in den Süden Russlands gebracht. Russische Mönche begannen, es anzubauen, Trauben zu ernten und ihren eigenen Wein herzustellen. Es ist bekannt, dass dem Adel die russischen Cahors so gut gefielen, dass Zar Michail Fedorowitsch bereits 1613 die Lieferung an sie anordnete zur königlichen Tafel, denn dieser Wein wurde nicht nur zur Eucharistie verwendet, sondern auch an Feiertagen serviert.

Ab dem 17. Jahrhundert verbreitete sich Cahors in ganz Russland als Wein, der eng mit den kirchlichen Sakramenten verbunden war und an alle Kirchen und Klöster geliefert wurde. Natürlich unterschied sich der russische Cahors-Wein vom europäischen Wein sowohl in der Rebsorte (in Russland wurde er aus den Sorten Saperavi und Cabernet hergestellt) als auch in der Zubereitungstechnologie.

Für die Sakramente benötigt man die „richtigen“ Cahors

Seit 1699 gibt es die sogenannten „Lehrnachrichten“, die die richtige Vorbereitung eines Priesters beschreiben verschiedene Arten Gottesdienste. Darin wird genau beschrieben, welcher Wein für die Eucharistie geeignet ist: Er muss Traubenwein sein, unverdünnt, ohne Zusatzstoffe, einen reinen, klaren Geschmack haben und „trinkfertig“ sein; Verdorbener, saurer oder trüber Wein war für die Kommunion nicht geeignet.

In schwierigen Zeiten wich die Kirche jedoch manchmal von der Regel ab, orthodoxen Christen die Kommunion mit Brot und Wein zu spenden – es kam vor, dass es einfach keinen Wein gab. Zum Beispiel erlaubte der Heilige Märtyrer Patriarch Hermogenes in der Zeit der Unruhen, die Eucharistie mit Kirschsaft zu feiern. Um dieses Problem zu lösen, wurden während der revolutionären Verwüstung eigens Sitzungen der Abteilung für Gottesdienste und des Bischofsrates einberufen, die es in Ausnahmefällen ermöglichten, in Abwesenheit von Wein die Eucharistie „mit einigen Beerensäften“ zu feiern .“ Diese Entscheidung erwies sich während der Belagerung Leningrads als nützlich, als jeden Tag Gottesdienste in Kirchen abgehalten wurden und die Gemeindemitglieder anstelle von Wein die flüssige Kommunion erhielten Cranberrysaft, und Prosphoras wurden aus den Rationen der Priester hergestellt.

Cahors ist anders

Parallel zur Verwendung russischen Weins wurden weiterhin europäische Weine nach Russland importiert. Und etwa im 19. Jahrhundert entwickelte das Land ein Konzept für Cahors als ausschließlich kirchlichen Wein, der für die Sakramente verwendet wurde. festliche Feste und sogar zur Behandlung verschiedener Krankheiten.

Jetzt wird Cahors in der Russischen Föderation aus den Rebsorten Saperavi und Cabernet Sauvignon sowie Malbec und Morastel hergestellt. Der Zuckergehalt in Trauben sollte 22–25 % betragen. Jeder Hersteller hat seine eigenen Geheimnisse, sein eigenes Rezept, zum Beispiel werden im Kaukasus zerkleinerte Trauben einen Tag lang an einem warmen Ort aufbewahrt, damit das Aroma der Beeren vollständig auf den zukünftigen Wein übertragen wird, und auf der Krim etwas Besonderes Traubenbrand wird mit dem Traubenmark vermischt und erst dann bis zur Zubereitung aufbewahrt.

Wenn Sie den Gemeindemitgliedern glauben, verwenden Moskauer Kirchen jetzt lieber das spanische Cahors Altra Terra für die Kommunion, in Sibirien lieben sie „Massandra“ und „Phanagoria“, und das beste Cahors gilt als das griechische Nama Byzantino – das wird geliefert zu den Athonitenklöstern und Jerusalem.

Wie sind die Cahors in Russland entstanden?

Cahors ist der einzige Wein, der konsumiert werden darf Fastenzeit. Am Vorabend von Ostern erklärt AiF.ru, womit das zusammenhängt und warum nur dieses Getränk in der Kirche gesegnet werden darf.

Zu den unverzichtbaren Attributen von Ostern gehören nicht nur bunte Eier und Osterkuchen, sondern auch Wein, der das Blut Christi symbolisiert. Allerdings können nicht alle Weine in der Kirche gesegnet werden, sondern nur Cahors. Dies ist das einzige alkoholische Getränk, das Priester bei religiösen Zeremonien verwenden. Man kann es auch in der Fastenzeit trinken. Allerdings nur am Wochenende und in sehr moderaten Dosen.

Der Platz von Cahors in der Orthodoxie

In der Bibel heißt es, dass Jesus Christus sich selbst mit einem Weinstock verglich und Gott, der Vater, mit einem Weingärtner, der sich um die Bäume kümmert und die kahlen Zweige abschneidet. Die Umwandlung von Wasser in Wein ist das erste Wunder, das Jesus Christus während eines Hochzeitsfestes in der Stadt Kana in der Nähe von Nazareth vollbrachte.

„Ich bin der wahre Weinstock, und mein Vater ist der Weingärtner; Jede Rebe von mir, die keine Frucht bringt, schneidet er ab; und jeder, der Frucht bringt, reinigt er, damit er mehr Frucht bringe“, heißt es im Johannesevangelium.

Die russisch-orthodoxe Kirche nutzt Cahors für das Sakrament der Kommunion. Likörwein wird auch im Sakrament der Eucharistie verwendet – einem Ritus, der dem Gläubigen hilft, sich mit Gott zu vereinen. Nach vierzigtägigem Fasten nehmen Christen als Akt der gegenseitigen aufopfernden Liebe Brot und Wein zu sich, die den Leib und das Blut Christi symbolisieren.

„Und er nahm das Brot und dankte, brach es und gab es ihnen und sprach: Das ist mein Leib, der für euch gegeben ist; Tue dies in Erinnerung an Mich. Auch der Kelch nach dem Abendmahl, in dem steht: „Dieser Kelch ist das Neue Testament in meinem Blut, das für euch vergossen wird“, so wird das Letzte Abendmahl im Lukasevangelium beschrieben.

Es gibt viele Versionen darüber, warum diese besondere Weinsorte für religiöse Zeremonien verwendet wurde.

Daher sollte die Kirche gemäß den Regeln, die in den „Teaching News“ beschrieben sind, die erstmals 1699 gedruckt wurden, zur Kommunion nur nicht sauren Traubenwein verwenden. Die Farbe des Getränks ist nicht genau angegeben, aber es wird angenommen, dass der satte rote Farbton von Cahors für diesen Zweck besser geeignet ist, da der Wein während der Heiligen Kommunion das Blut Christi symbolisiert.

Darüber hinaus sollte Kirchenwein kein Wasser, Kräuterextrakte oder Zucker enthalten. Dieses Getränk erweist sich als sehr stark, daher wird es in der Kirche mit Wasser verdünnt.

Wie sind die Cahors in Russland entstanden?

Das Wort „Cahors“ selbst kam aus Frankreich in die russische Sprache. Dort werden Weine dieser Sorte mit dem ähnlich klingenden Wort „Cahors“ bezeichnet.

Cahors wurde erstmals in den Chroniken des 13. Jahrhunderts erwähnt. Frankreich gilt als Geburtsort des kräftigen roten Getränks mit herb-süßem Geschmack. Den Chroniken zufolge begann die Produktion von Cahors am rechten Ufer des Flusses Lot, wo noch immer seltene Rebsorten angebaut werden, aus denen die köstlichsten und damit teuersten Weine gewonnen werden. Allerdings ist zu beachten, dass sich das Rezept für Kirchen-Cahors deutlich vom französischen unterscheidet.

Aber wie in Russland mit der Weinproduktion begonnen wurde, ist noch immer unbekannt. Auf dem Territorium des Russischen Reiches wurde der Weinbau erst im 17. Jahrhundert betrieben. Einer Version zufolge beschlossen sie, eine Produktion aufzubauen, weil die Lieferung von Wein aus Griechenland, Italien und Frankreich für religiöse Zeremonien für die Staatskasse sehr teuer war. Einem anderen zufolge begann die Weinherstellung in Russland per Dekret Peter I- ein bekannter Kenner von allem im Ausland. Die Entscheidung für Likörwein könnte auch deshalb fallen, weil er eines der wenigen Getränke ist, das einen längeren Transport übersteht, ohne seinen Geschmack zu verlieren.

Da es unmöglich war, die europäische Technologie zu reproduzieren, wich das Rezept für Cahors, das in den südlichen Gebieten des Landes hergestellt wurde, vom Original ab. Im Russischen Reich wurde Likörwein aus den Rebsorten Cabernet und Saperavi hergestellt. Dies fügte einen ungewöhnlich süßen Geschmack und ein Aroma von schwarzer Johannisbeere und manchmal Schokolade hinzu.

Wie werden Cahorses hergestellt?

Cahors ist eine Art angereicherter Dessertrotwein. In Russland gibt es neben einheimischen auch Cahors aus Aserbaidschan, Moldawien und Abchasien.

Moderner Cahors wird nicht nur aus Cabernet Sauvignon- und Saperavi-Trauben, sondern auch aus Morastel und Malbec hergestellt. Es werden ausschließlich Beeren mit einem Zuckergehalt von mindestens 22-25 % verarbeitet. Besonderes Augenmerk wird auf die Verarbeitung gelegt, da die Farbe des Getränks, eines seiner Hauptmerkmale, von der gewählten Methode abhängt. Auch die Technologien zur Herstellung von Dessertwein unterscheiden sich – jeder Hersteller hat sein eigenes Geheimnis. Bei der Herstellung von abchasischem Cahors, benannt nach dem alten Kloster „Neues Athos“, werden beispielsweise die Trauben zerkleinert und das resultierende Fruchtfleisch 10 bis 24 Stunden lang auf eine Temperatur von 55–60 °C erhitzt. Diese Wärmebehandlung fördert einen vollständigeren Übergang von Tanninen, Farbstoffen und anderen extraktiven Substanzen aus dem Fruchtfleisch in die Würze, wodurch der Wein eine intensive Farbe, ein edles Bouquet und einen vollen, samtigen, herben Geschmack erhält, in dem sich die Töne von Pflaumen widerspiegeln und andere Früchte fallen auf. Auf der Krim gibt es eine andere Technologie: Bei der Weinherstellung wird der erhitzten, zerkleinerten Traubenmasse Traubenbrand zugesetzt, wonach das Getränk bis zur vollständigen Zubereitung gereift wird.

Die Kommunion ist eine der wichtigsten kirchliche Rituale, sogenannte Sakramente. Was ist sein Wesen? Es ist wie folgt. Der Mensch wird von der Kirche nicht nur als materielles, sondern auch als geistiges Wesen betrachtet. Deshalb braucht er auch spirituelle Nahrung. Bei der Kommunion erhält eine Person die heiligen Gaben – den Leib und das Blut Jesu Christi. Im wirklichen Leben ähnelt dies dem Verzehr von Brot und Wein, durch den ein Mensch von Sünden gereinigt wird und sich auf den Eintritt in das ewige Leben vorbereitet.

Das Johannesevangelium sagt über dieses Sakrament: Wer am Fleisch und Blut des Menschensohns teilnimmt, wird ewiges Leben empfangen und am Tag des Gerichts auferstehen. Und auch dadurch wird es eine Wiedervereinigung mit Gott geben.

Warum wird das Sakrament gespendet?

Um sich mit Gott zu vereinen und ewiges Leben zu erlangen, müssen Sie also die Kommunion empfangen. Ähnlich zu irdische Heilung bei Infektionen Blut entsteht, indem es durch ein gesundes ersetzt wird; eine von Sünde infizierte Seele braucht das Blut Christi, um zu ihr zu fließen. So wie ein erkranktes Organ durch ein gesundes ersetzt wird, wird die Seele durch den Verzehr des Leibes Christi unter dem Deckmantel des Brotes geheilt. Die Heilige Schrift sagt: Nach der Kommunion „fließt das Blut Christi in unseren Adern“ und wir werden „körperlich“ mit ihm.

Indem Christus in die menschliche Seele eindringt, heilt er sie von Leidenschaften und „Geschwüren“, füllt sie mit lebensspendenden Säften, beruhigt sie und schenkt Freude. Damit Es kommt zu spiritueller Verbesserung und Gemeinschaft bereits während des irdischen Weges zum himmlischen, ewigen Weg. Das heißt, die Kommunion ist eine Art Weg zum Himmelreich, eine Garantie dafür, dass ein Mensch ihn am Ende des Jüngsten Gerichts erreichen wird.

Wie alles begann

Andere Namen Sakrament - Eucharistie. UM kam aber aus der griechischen Sprache und übersetzt als Danksagung. Der Ritus, bei dem Gläubige die Kommunion empfangen, wird Liturgie genannt – öffentlicher Gottesdienst. Dies kann sowohl nachts als auch morgens erfolgen. In der orthodoxen Kirche ist dies das Hauptsakrament, seine Grundlage und sein Kern. Ohne ihn die Kirche selbst ist unmöglich wie es unmöglich ist, ein Gebäude ohne Fundament zu bauen. Diese Aktion wurde vom Sohn Gottes selbst während des letzten Abendmahls mit seinen Jüngern am Vorabend der Passion des Herrn – seines Leidens am Kreuz – begründet.

Als Jesus und seine Jünger beim Abendessen saßen, nahm er das Brot, segnete es, brach es dann und verteilte es an seine Anhänger. Danach nahm er den Becher Wein, sprach ein Dankesgebet zu Gott für seine Barmherzigkeit gegenüber den Menschen und reichte ihn auch an die Tischgäste weiter. Er begleitete diese Handlungen mit den Worten: das Brot ist sein Leib und der Wein ist sein Blut, Sie müssen sie essen, da sie im Namen der Vergebung der Sünden der Menschheit gegeben werden. Jesus rief auch zur Kommunion der Heiligen Gaben in seinem Gedenken auf.

Nach der Himmelfahrt Christi brachen die Jünger in der Woche, die damals der erste Tag der Woche war, das „Brot“, beteten, sangen Psalmen, lasen aus der Heiligen Schrift und beichteten. Manchmal dauerte das Essen bis zum Morgen. Nach und nach wurden solche Aktionen in einen Gottesdienst umgewandelt, der heute aus zwei Teilen besteht – einem Abendgottesdienst und einem Morgengottesdienst – zu dem auch die Kommunion gehört.

Häufigkeit und Reinheit der Kommunion

Zu Beginn des Christentums wurde jeden Sonntag die Kommunion gefeiert. Heute empfehlen die Kirchenväter, mindestens einmal im Monat an diesem Sakrament teilzunehmen. Zumindest für diejenigen, die diese Möglichkeit nicht haben vier mal im Jahr, die Kommunion mit dem Fasten zusammenfällt. Die Mindesthäufigkeit der Teilnahme an der Eucharistie ist die jährliche Kommunion.

Es gibt Situationen, in denen Menschen sich für Sünder halten, die es nicht wert sind, am Blut und Leib des Herrn teilzunehmen. Es gibt noch ein anderes Extrem: häufige Fahrten zur Kommunion, die auf formelle Weise durchgeführt werden, ohne die erforderliche Vorbereitung, ohne die notwendige emotionale Stimmung, ohne die gebührende Ehrfurcht und das Bewusstsein für die Heiligkeit des Ritus.

Beide Ansätze sind zutiefst fehlerhaft. Im ersten Fall besteht der Fehler darin, dass im Großen und Ganzen jeder von uns aufgrund der menschlichen Natur selbst sündig ist. Und das Sakrament der Kommunion dient dazu, diese Sündhaftigkeit zu korrigieren, uns davon zu reinigen und uns in die Gnade einzuführen. Und nach jedem bewusste und vorbereitete Teilnahme Im Ritual wird der Mensch besser und reiner. Im zweiten Fall, wenn man Wein und Brot „zur Schau“ isst, wird es keine Annäherung an ewige Glückseligkeit geben.

Damit die Eucharistie ihrem Zweck entspricht, muss sie von den Gläubigen als integraler Bestandteil des kontinuierlichen Prozesses der spirituellen Verbesserung in Kombination mit ihren inhärenten Eigenschaften – Beichte, Gebete, gute Taten – durchgeführt werden. Hier hilft die direkte Kommunikation mit einem Beichtvater, der das religiöse Leben seines „Kindes“ leiten kann.

Wie man sich auf den Empfang der Heiligen Gaben vorbereitet

Spirituelle Vorbereitung

Nach dem bildlichen Ausdruck der heiligen Väter muss sich eine Person bei der Vorbereitung auf die Eucharistie vorbereiten Bereiten Sie sich auf die Begegnung mit dem Sohn Gottes vor. Schließlich nimmt er an seinem Blut und Fleisch teil.

Natürlich müssen Sie als Kirchgänger religiöse Regeln befolgen: Studieren Sie die Heilige Schrift, wenden Sie sich im Gebet an den Herrn, bekennen Sie Ihre Sünden und verzichten Sie in der Fastenzeit auf leichte Kost. Aber das allein reicht nicht aus. Ein Mensch muss ständige innere Arbeit leisten, die darauf abzielt, in sich Eigenschaften wie Liebe zu Menschen, Gewissenhaftigkeit, verantwortungsvolles Pflichtverhalten, Toleranz und Friedfertigkeit zu kultivieren.

Wenn Sie sich dem Matthäusevangelium zuwenden, finden Sie die folgenden Zeilen. Als er zum Altar kam und sich erinnerte, dass er mit seinem Bruder im Streit war, muss erst einmal Frieden schließen mit ihm und wenden Sie sich dann mit Geschenken und Gebeten an Gott. Das heißt, um den Ritus der Kommunion richtig angehen zu können, müssen Sie Ihre „weltlichen“ Angelegenheiten regeln. Verstehen Sie Ihre Beziehungen zu Ihren Lieben, und wenn es Konflikte, Beschwerden oder Beschwerden gibt, versuchen Sie, die Situation zu korrigieren, indem Sie Frieden in der Familie und unter Freunden herstellen. Und danach gehen Sie zu, beruhigen Sie Ihre Seele und bringen Sie Ihre Gedanken in Ordnung.

Wer kann die Kommunion empfangen? Es ist wichtig zu wissen, dass nur diejenigen, die nach dem orthodoxen Ritus getauft. Dadurch wird er zu einem Mitglied der Kirche und kann zur Eucharistie zugelassen werden. Es muss daran erinnert werden, dass ein Hindernis für die Teilnahme am Ritual eine schwere Sünde ist. Seine Umsetzung erfordert besondere Arbeit an sich selbst und aktive Reue. Einer der Grundsätze der Kirche ist das Motto: „Glaube ohne Werke ist tot.“ Daraus folgt, dass es nicht ausreicht, für Sünden zu büßen. Sie müssen Ihre Fehler korrigieren und versuchen, sie in Zukunft nicht mehr zu begehen, sondern gute Taten zu vollbringen.

Die Vorbereitung auf die Kommunion besteht also darin, die Regeln zu befolgen. Es ist notwendig: Reue über die Sünden, Fasten und Gebetswachen – vorausgesetzt, dies geschieht aufrichtig und von Herzen.

Wie angegeben in Erster Brief an die Korinther Apostel Paulus geht zur Kommunion, ein Mensch stellt sich selbst auf die Probe. Und wenn „jemand unwürdig isst und trinkt“, während er „den Leib des Herrn nicht berücksichtigt“, „isst und trinkt er das Gericht über sich selbst.“ Aus diesen Worten können wir schließen: Wenn ein Gläubiger Brot und einen Becher Wein in die Hand nimmt, muss er verstehen, dass dies nicht nur Essen ist, sondern eine Einführung in den höchsten Sinn des Daseins, in den wahren Glauben, in sein Wesen, in das Göttliche Wesen. Und dies muss mit Ehrfurcht und Ehrfurcht geschehen, denn im heiligen Akt der Eucharistie offenbart sich Gott dem Menschen und der Mensch Gott.

Wie man sich eigentlich vorbereitet

Wie das Ritual durchgeführt wird

Erstkommunion

Wie empfangen Kinder zum ersten Mal die Heilige Kommunion? Das erste Mal, dass ein Kind die Kommunion empfängt, ist unmittelbar nach der Taufzeremonie. Es wird angenommen, dass er danach in die „Obhut“ seines Schutzengels fällt, der ihn sein ganzes Leben lang begleiten wird.

Es empfiehlt sich, dass seine Eltern – leibliche Eltern und Paten – gemeinsam mit dem Kind am Abendmahl teilnehmen. Einer von ihnen bringt das Kind zum Kelch. Sie müssen sich auch am Vortag vorbereiten, indem sie die gleichen Regeln befolgen wie für einen Erwachsenen, der die Kommunion empfängt: Fasten, Beichten und Gebete sprechen.

Wenn ein Kind auf die Kommunion vorbereitet wird, wenn es weniger als drei Jahre alt, es kann unmittelbar vor der Zeremonie am Morgen gefüttert werden, spätestens jedoch eine halbe Stunde. Andernfalls könnte er sich während des Kirchenbesuchs übergeben.

Sie müssen sicherstellen, dass er in der Nacht zuvor nicht übermäßig aufgeregt ist, früh zu Bett geht und gut schläft.

• Teilnahme an lauten Spielen,
• viele Zeichentrickfilme schauen,
• laute Musik hören,
• Schokolade essen.

Dann wird er während des Gottesdienstes nicht launisch sein. Außerdem ist auf bequeme Kleidung zu achten, die weder zu klein noch zu groß ist und der Jahreszeit angepasst sein sollte, da sowohl Unterkühlung als auch Überhitzung besonders schädlich für den Körper des Kindes sind.

Wenn das Kind zum Heiligen Kelch gebracht wird, wird es auf seine rechte Hand gelegt und sanft gehalten, sodass es weder mit den Armen wedeln noch das gefüllte Gefäß oder die Hand des Priesters, die es hält, anstoßen darf.

Wenn ein Kind unter sieben Jahre alt ist, wird es nicht gestanden. Als er noch sehr jung ist, sagen seine Eltern seinen Namen; später muss er es alleine tun.

Es gibt Fälle, in denen sich kranke Kinder direkt nach der Erstkommunion deutlich besser fühlten und sich sogar vollständig erholten. Wenn es nicht möglich war, dem Baby während der Taufe die Kommunion zu spenden, ist es ratsam, dies so bald wie möglich zu tun. In der Regel empfehlen Kirchenpfarrer, Kindern regelmäßig, beispielsweise sonntags, die Kommunion zu spenden. Die Kirche betrachtet die erste Eucharistie als einen Schritt zum Aufstieg zu einem vollen Ordensleben.

Nach der Teilnahme am heiligen Sakrament der Kommunion überkommt den Menschen bei Einhaltung aller Regeln ein Gefühl der Freude, der Dankbarkeit gegenüber Gott für seine Barmherzigkeit und der Wunsch nach einem reinen und schönen Leben im Schoß der christlichen Kirche.