Kompott Äpfel schwarze Trauben Zitrone. Kompott aus Trauben und Äpfeln für den Winter ohne Sterilisation

Die Erntezeit geht bereits zu Ende, aber schließlich habe ich beschlossen, für den Winter ein Kompott aus Trauben und Äpfeln ohne Sterilisation zuzubereiten. Diese Methode Mir gefällt die Zubereitung, weil sie sehr wenig Zeit in Anspruch nimmt und immer klappt. Wenn Sie noch nie irgendwelche Vorbereitungen getroffen haben, ist das überhaupt kein Problem und ich empfehle, mit Kompotten zu beginnen.

Solch Apfelkompott Viele Menschen mögen den Geschmack mit Weintrauben. Ich rolle es in Zwei-Liter-Gläser, daher gebe ich alle Zutaten in genau dieser Menge an, damit Sie die benötigte Menge leichter berechnen können. Beachten Sie jedoch, dass die Anzahl der Äpfel und Weintrauben, die Sie nehmen sollten, nach eigenem Ermessen liegt. Je mehr davon, desto mehr reicherer Geschmack das Getränk selbst wird sich herausstellen.

Ich mag Traubenkompott wegen seines Geschmacks und seiner Einfachheit und zusammen mit Äpfeln und Zimt ergibt es ein ausgezeichnetes Getränk. Vergessen Sie nicht, dass es auch wichtig ist, eine Prise Zitronensäure hinzuzufügen, damit das Kompott so bleibt, wie es sein soll. Ich empfehle auch, es anzusehen, was ungewöhnlich, aber sehr lecker ist.

Zutaten:

• Trauben – 300 g
• Großer Apfel – 1 Stk.
• Zucker – 130 g
• Zimt – 0,5 TL
• Zitronensäure - eine Prise
• Wasser – 2 l.

Wie man Kompott aus Trauben und Äpfeln kocht

Wie ich bereits sagte, dies tolles Rezept Apfel-Trauben-Kompott, weil es schnell zubereitet ist, aber lecker schmeckt und lange haltbar ist. Wenn praktisch keine Freizeit vorhanden ist, sind solche Rezepte sehr hilfreich. Also, fangen wir an, zuerst wasche ich den Apfel und die Weintrauben gut. Schauen Sie sich die Weintraube besonders genau an, damit keine beschädigten Beeren darauf sind, und wenn doch, werfe ich sie weg, denn so etwas darf man nicht in ein Getränk geben. Ich trenne die Beeren vom Zweig. Ich schneide den Apfel in Scheiben, schneide die Kerne ab und werfe sie weg; wir brauchen sie nicht.

Die vorbereiteten Früchte und Beeren gieße ich in ein sauberes und steriles Glas. Zu diesem Zeitpunkt sollte in einem Topf auf dem Herd bereits Wasser kochen, das ich je nach Volumen des Glases nehme. Ich habe zwei Liter, also erhitze ich die gleiche Menge. Normalerweise sterilisiere ich Gläser über Dampf; meiner Meinung nach ist dies eine einfache und schnelle Methode.

Dann übergieße ich sie in einem Glas mit kochendem Wasser. Es ist jedoch wichtig zu wissen, dass wir das Glas auf einen sauberen und trockenen Topflappen oder ein Handtuch stellen. Um es einfacher zu machen, müssen Sie es in einen Behälter mit Ausgießer gießen. Und ich gieße streng in die Mitte und auf keinen Fall an die Wände des Glases, wenn Sie möchten, dass die Zubereitung von Traubenkompott zu Hause ohne Zwischenfälle und zerbrochene Gläser verläuft. Ich lasse es 15 Minuten so stehen.

Um den Geschmack noch besser zu machen, füge ich dem Zucker Zimt hinzu.

Jetzt erzähle ich Ihnen, wie man Kompott aus frischen Weintrauben kocht. Nach 15 Minuten die Flüssigkeit in einen Topf gießen und Zucker und Zimt hinzufügen. Dann vermische ich alles und stelle es auf das Feuer, bis es kocht. Der Zucker sollte sich vollständig auflösen und das Getränk sollte einige Minuten köcheln, danach nehme ich es vom Herd.

Ich gieße es sofort wieder in das Glas und verschließe es mit einem sterilen Deckel. Es können Gläser mit Deckel verwendet werden, sowohl solche mit Schraubverschluss als auch solche, für die ein Falzschlüssel erforderlich ist. Finden Sie also heraus, was für Sie bequemer ist. Hier ist das Rezept für Apfel-Trauben-Kompott, das ich heute gemacht habe.

Jetzt drehe ich das Glas um, stelle es auf ein Handtuch und decke es mit einer warmen Decke zu, damit das Trauben-Apfel-Kompott vollständig abkühlt. Erst danach bringe ich es an einen kühlen, dunklen Ort, wo es aufbewahrt wird. Es ist notwendig, das Glas umzudrehen, da der Deckel dann noch fester auf dem Glas sitzt. Und wenn es nicht fest genug gedreht ist, sehen Sie Kompottspuren auf dem Handtuch, was bedeutet, dass es undicht ist und ein wenig erneuert werden muss. Ich hoffe, dass Ihnen meine Methode gefällt und Sie danach kochen. Guten Appetit und mögen Ihre Zubereitungen lange halten und nicht verderben!

Für Liebhaber leckerer und gesunde Getränke Ich schlage vor, ein Kompott aus Trauben und Äpfeln zuzubereiten. Wenn alle Märkte überfüllt sind frisches Obst und Beeren, es wäre eine Sünde, die Situation nicht auszunutzen. Fruchtgetränke sind lecker, gesund und hell.

Nicht nur Erwachsene, sondern auch Kinder trinken sie gerne. Dieses Kompott kann nicht nur für jeden Tag, sondern auch für den Winter zubereitet werden. Dazu einfach das fertig kochende Getränk in sterile Gläser füllen, fest verschließen, umdrehen und einwickeln. Die Rohlinge sind perfekt in der Wohnung und im Keller gelagert. Das Rezept ist sehr einfach und erschwinglich, Schritt-für-Schritt-Fotos wird Ihnen helfen, den Kochvorgang zu verstehen.

Zutaten:

• Wasser - 4 l;
• Trauben 1 kg;
• Äpfel 700 g;
• Zucker 6-8 EL. l.

Wie man aus Trauben und Äpfeln Kompott macht

Beginnen Sie mit der Zubereitung aller Zutaten. Trauben passen zu jeder Sorte und Farbe. Hauptsache, die Beeren sind reif. Die Weintrauben in ein Sieb geben und gut abspülen. Pflücken Sie die Beeren aus den Trauben. Sortieren Sie sie und entfernen Sie die fehlerhaften Früchte.

Verwenden Sie einen Stampfer, um die Beerenmasse zu zerdrücken. Wenn Sie das Kompott für den Winter aufbewahren möchten, müssen Sie es nicht mit einem Stampfer zerkleinern.

Bereiten Sie nun die Äpfel vor. Sie können jeglicher Art sein. Entfernen Sie den Kern mit einem Spezialmesser. Entfernen Sie die Haut mit einem Gemüseschäler. Das Fruchtfleisch in kleine Scheiben schneiden.

Gießen kaltes Wasser in die Pfanne geben. Apfelschalen hinzufügen. Schicken Sie es ins Feuer. Ab dem Moment des Kochens 5–8 Minuten kochen lassen, damit die Haut gut durchgegart ist.

Anschließend die Schalen mit einem Schaumlöffel entfernen. Traubenmischung und gehackte Äpfel in die kochende Brühe geben. Umrühren und kochen lassen. Etwa 10 Minuten kochen lassen, damit die Frucht ihren Saft und ihr Aroma freisetzt. Stellen Sie gleichzeitig die Hitze etwas unter die mittlere Stufe, damit das Wasser nicht zu stark kocht.

Wenn alle Früchte und Beeren ihren Saft abgegeben haben und die Brühe Geschmack und Farbe angenommen hat, ist es Zeit, das gewünschte Ergebnis zu erzielen. Als Süßungsmittel je nach Geschmack Zucker hinzufügen. Umrühren und 3-5 Minuten kochen lassen. Wenn Ausgangsprodukte Sie waren ziemlich süß, es wäre ratsam, etwas Zitronensäure hinzuzufügen.

Kompott aus Trauben und Äpfeln ist fertig.

Decken Sie es mit einem Deckel ab und lassen Sie es vollständig abkühlen. Anschließend abseihen und servieren.

Die heiße Naturschutzsaison geht zu Ende. Beeilen Sie sich, es zu tun leckere Zubereitungen für Ihre Angehörigen. Bereiten Sie für den Winter ein Kompott aus Trauben und Äpfeln zu. Köstliches Getränk wird Sie in der kalten Jahreszeit begeistern.

IN dieses Rezept sind nicht sterilisiert. Die Farbe des fertigen Kompotts hängt von der Rebsorte ab. Wenn die Beeren dunkel sind, wird das Getränk dunkler. Für die Zubereitung werden in diesem Rezept helle Rebsorten verwendet und das fertige Getränk hat eine helle Farbe.

Zutaten:

Äpfel 5-6 Stk.
Trauben 250-300 gr.
Wasser 2 l.
Zucker 1 Tasse
Zitronensäure 1-2 Prisen
Ergiebigkeit: 1 Glas mit einem Fassungsvermögen von 3 Litern.

Kompott aus Trauben und Äpfeln für den Winter im 3-Liter-Glas

Legen Sie die Weintrauben in die Spüle und spülen Sie sie gut ab. Überprüfen Sie jede Beere auf Mängel. Pflücken Sie die Beeren aus der Traube, ohne ihre Integrität zu beeinträchtigen.

Für Äpfel verwenden Sie am besten Wintersorten mit dichtem Fruchtfleisch. Spülen Sie die Früchte gut ab. Sortiere es aus. Defekte Äpfel entfernen. In 2-4 Stücke schneiden. Schneiden Sie die Samen aus. Die Haut muss nicht entfernt werden.

Sie können Kompott in beliebigen Behältern aufbewahren. In diesem Fall sind die Zutaten für ein Drei-Liter-Glas angegeben. Nehmen Sie Backpulver und einen Waschlappen und spülen Sie den Behälter, den Sie verwenden, mit Deckel gründlich aus. Mit fließendem Wasser abspülen. Den Deckel 5–8 Minuten kochen lassen. Sterilisieren Sie das Glas mit Dampf oder einer anderen Methode. Bewegen Sie die vorbereiteten Früchte. Das Glas sollte zu 1/3 des Gesamtvolumens mit Früchten gefüllt sein.

Wasser in einem separaten Topf zum Kochen bringen. Geben Sie einen Löffel in das Obstglas, damit das Glas nicht platzt, und gießen Sie kochendes Wasser bis zum Deckel hinein.

Mit einem sterilen Deckel abdecken und 20 Minuten ruhen lassen. Während dieser Zeit erwärmen sich die Früchte im Inneren gut. Gießen Sie die erste Brühe in die Spüle. Kochen Sie das Wasser ein zweites Mal und gießen Sie das kochende Wasser zurück in das Glas. Ebenfalls mit einem Deckel abdecken und 15-20 Minuten ruhen lassen.

Gießen Sie die zweite Brühe durch einen speziellen Deckel in einen Topf. Zucker hinzufügen und Zitronensäure. Umrühren und kochen lassen. Wenn es sich bei der Frucht um süße Zitronen handelt, können Sie etwas mehr hinzufügen.

Gießen Sie den gekochten Sirup bis zum Rand in das Glas. Sofort mit einem Deckel abdecken und mit einem Schlüssel sichern.

Kompott aus Trauben und Äpfeln für den Winter in 3 Literglas- bereit. Auf den Kopf stellen, gut einwickeln und vollständig abkühlen lassen.

Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos

Unglaublich einfach und sinnvolle Vorbereitung für den Winter - Kompott aus Äpfeln und Trauben. Die Rebsorte kann beliebig sein und abhängig davon kann sich die Farbe des Kompotts ändern. Entscheiden Sie sich für die Zuckermenge anhand der Süße der Hauptzutaten – wenn beispielsweise Äpfel und Weintrauben sauer sind, müssen Sie die Süßstoffmenge erhöhen. Vergessen Sie nicht, dass Zucker auch ein Konservierungsmittel ist. Wenn Sie also sehr wenig hinzufügen, können die Produkte innerhalb weniger Tage einfach verderben.

Zutaten

• 1 kg Äpfel
• 1 kg Weintrauben
• 400 g Zucker
• 4 Liter Wasser

Ergiebigkeit: zwei 3-Liter-Gläser Kompott.

Vorbereitung

1. Bereiten Sie alles vor notwendige Produkte– Messen Sie die erforderliche Zuckermenge sowie Äpfel und Weintrauben ab. Stellen Sie sicher, dass die Früchte nicht verdorben oder faul sind. Waschen Sie alles gründlich unter fließendem Wasser.

2. Die Weintrauben von den Zweigen pflücken und in einen Topf geben. Entfernen Sie gleichzeitig verdorbene Weintrauben.

3. Gewaschene Äpfel können nach Wunsch geschält werden. Jede Sorte ist geeignet, sie kann süß oder süß-sauer sein. Jede Frucht in 3-4 Teile schneiden, den Kern entfernen und in kleine Stücke schneiden, in einen Topf geben.

4. Probieren Sie unbedingt die Hauptzutaten aus und bestimmen Sie deren Süßegrad. Geben Sie je nachdem etwas mehr oder etwas weniger Zucker hinzu, als im Rezept angegeben.

5. Alle Zutaten mit Wasser übergießen und umrühren. Der Einfachheit halber ist es besser, einen großen Topf mit einem Fassungsvermögen von 6 Litern zu nehmen. Stellen Sie die Pfanne bei starker Hitze auf den Herd und warten Sie, bis sie kocht.

6. Sobald das Kompott kocht, die Hitze unter Rühren auf ein Minimum reduzieren und 5 Minuten kochen lassen. Das Kompott in sterile Gläser füllen.