IN Winterzeit Menschen haben nicht die Möglichkeit, Getränke aus frischen Früchten und Beeren zuzubereiten, die viele Vitamine und nützliche Mineralien enthalten. Die einfachste Lösung in einer solchen Situation wäre ein Kompott getrocknete Äpfel. Sehr aromatisch und unglaublich lecker, wird es eine hervorragende Alternative zu allen Arten von kohlensäurehaltigen und anderen unnatürlichen Erfrischungsgetränken sein, die alle Regale moderner Lebensmittelgeschäfte füllen. Um dies zu sehen, müssen Sie versuchen, eines der sieben unten beschriebenen Rezepte zu wiederholen.

Zunächst sollten Sie das Beste versuchen Eine einfache Variante von getrocknetem Apfelkompott. Es wird manchmal als „traditionell“ oder „klassisch“ bezeichnet.

Um dieses Getränk zuzubereiten, benötigen Sie nur vier Hauptzutaten:

• 2 Liter Trinkwasser;
• 350 Gramm getrocknete Äpfel;
• 1 Tasse Zucker;
• 1 Gramm Zitrone.

Art der Kompottzubereitung:

1. Erste Sache getrocknete Früchte Sie müssen es aussortieren und gründlich ausspülen. Dies geschieht am besten unter fließendem Wasser.
2. Saubere Apfelstücke in einen Topf geben.
3. Bedecke sie mit Zucker.
4. Erhitzen Sie separat Wasser in einem Wasserkocher.
5. Gießen Sie kochendes Wasser in einen Topf und zünden Sie ihn an.
6. Etwa 35 Minuten kochen lassen. In diesem Fall ist es notwendig, eine niedrige Flammenstufe aufrechtzuerhalten.
7. Wenn die Zeit abgelaufen ist, schalten Sie den Herd aus und nehmen Sie die Pfanne vom Herd.
8. Zitronensäure zum abgekühlten Kompott hinzufügen.
9. Alles noch einmal vermischen und das Getränk ziehen lassen.

Anschließend kann das Kompott in Gläser gegossen werden und das herrliche Aroma eines Naturgetränks genießen.

So bereiten Sie ein Getränk in einem Slow Cooker zu

Heutzutage, wo jede Hausfrau viele verschiedene moderne Geräte in ihrer Küche hat, ist das Kochen viel einfacher geworden. „Smart Units“ übernehmen die gesamte Hauptarbeit. Es bleibt nur noch, sie zu laden notwendige Produkte und stellen Sie den gewünschten Modus ein. Also, Kompott kochen Aus getrockneten Äpfeln kann man zum Beispiel in einem Slow Cooker.

Zum Arbeiten benötigen Sie:

• 5 Gläser kaltes Trinkwasser;
• 200 Gramm Äpfel (getrocknet);
• 50 Gramm Zucker.

Verfahrenstechnik:

1. Getrocknete Früchte müssen zunächst 8-10 Minuten in kochendem Wasser eingeweicht und anschließend gut mit kaltem Wasser abgespült werden.
2. Übertragen Sie die Früchte in die Multicooker-Schüssel.
3. Fügen Sie dort eine abgemessene Menge Zucker hinzu.
4. Gießen Sie kaltes Wasser über das Essen.
5. Stellen Sie am Bedienfeld das Programm „Abschrecken“ ein und stellen Sie den Timer auf 60 Sekunden ein.
6. Sobald das Signal Sie darüber informiert, dass das Getränk fertig ist, schalten Sie das Programm „Aufwärmen“ ein und warten Sie etwa eine Stunde. Dies reicht aus, damit es gut aufbrüht und alle „kostbaren“ Aromen aufnimmt.

In diesem Fall dauert die Zubereitung des Kompotts länger. Der Eigentümer kann es jedoch nach eigenem Ermessen ausgeben, ohne Konsequenzen befürchten zu müssen. Während das Kompott kocht, kann sie andere Dinge tun.

Kochen mit Preiselbeeren

Viele Wissenschaftler behaupten, dass Cranberries zu den gesündesten Beeren der Welt gehören. Dank seiner Einzigartigkeit chemische Zusammensetzung Es kann einem Menschen helfen, verschiedene, sogar sehr schwere Krankheiten zu bekämpfen. Daher kochen manche Hausfrauen Apfelkompott mit Preiselbeeren.

Dies wird nicht schwierig sein, wenn Sie über die folgenden Grundkomponenten verfügen:

• 1 Liter Trinkwasser;
• 150 Gramm Trockenfrüchte (Äpfel);
• 35-40 Gramm Zucker;
• 2 Esslöffel Preiselbeeren (frisch oder gefroren).

In diesem Fall ist die Kochmethode der klassischen Variante sehr ähnlich:

1. Kochen Sie separat Wasser in einem Topf.
2. Trockenfrüchte gründlich abspülen. Dies sollte langsam erfolgen, damit kein Schmutz oder Fremdkörper in den Früchten zurückbleibt.
3. Zucker in kochendes Wasser geben. Rühren, bis es vollständig aufgelöst ist.
4. Geben Sie saubere Äpfel in die Pfanne und kochen Sie sie bei schwacher Hitze etwa 15 Minuten lang.
5. Preiselbeeren hinzufügen. Auf Wunsch kann es zunächst aufgetaut werden.
6. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und kochen Sie die Obst-Beeren-Mischung weitere 10 Minuten lang.
7. Schalten Sie den Herd aus und lassen Sie das Kompott eine halbe Stunde ziehen.

Es ist überraschend lecker und sehr lecker gesundes Getränk mit angenehmer Säure. Viele Leute verwenden es in medizinische Zwecke als hervorragendes Mittel gegen Erkältungen sowie zur Verbesserung der Immunität. Darüber hinaus löscht dieses Kompott perfekt den Durst.

Gesundes Apfelkompott mit Hagebutten

Kompott aus getrockneten Äpfeln ist nicht weniger nützlich, wenn Hagebutten dazugeben. Dank dieser Ergänzung das Übliche Erfrischungsgetränk verwandelt sich in ein einzigartiges Tonikum, das den Zustand des Herz-Kreislauf-Systems verbessert, die Widerstandskraft des Körpers gegen verschiedene Infektionen erhöht und den gesamten Stoffwechsel verbessert.

Um dieses „Superprodukt“ zuzubereiten, benötigen Sie:

• 1 Liter kaltes Wasser;
• Jeweils ½ Tasse getrocknete Äpfel und Hagebutten;
• ein bisschen Zucker;
• 20 Gramm Zitronensaft.

Koch Anleitung:

1. Gießen Sie Wasser in einen Topf und bringen Sie es zum Kochen.
2. Getrocknete Äpfel hinzufügen und bei schwacher Hitze 10 Minuten kochen lassen.
3. Hagebutten sorgfältig sortieren und gründlich abspülen. Geben Sie sie in die Pfanne und kochen Sie sie zusammen mit den Äpfeln 5 Minuten lang.
4. Zucker hinzufügen und vorsichtig vermischen. Warten Sie, bis die Mischung wieder kocht, und schalten Sie dann den Herd aus.
5. Das Kompott zugedeckt 35–40 Minuten ziehen lassen.
6. Die vorbereitete Mischung abseihen und hinzufügen Zitronensaft.

Gekühltes Kompott kann bedenkenlos in eine Tasse gegossen und genossen werden ausgezeichneter Geschmack, ohne die Vorteile des Getränks zu vergessen.

Mit Trockenfrüchten

Getrocknetes Apfelkompott kann auch mit anderen Trockenfrüchten (Birnen, Rosinen oder Pflaumen) gekocht werden. Der Geschmack des Getränks ist intensiver und gehaltvoller. Sie können beispielsweise darüber nachdenken, wie man Kompott aus Äpfeln und Rosinen kocht.

Es gibt ein sehr interessantes Rezept, das Sie mitnehmen müssen:

• 3 Liter Trinkwasser;
• ½ Tasse Rosinen;
• 2 Tassen getrocknete Äpfel;
• 200 Gramm Zucker;
• 1 Zimtstange.

Schritt-für-Schritt-Zubereitung von Mischkompott:

1. Äpfel und Rosinen gründlich in kaltem Wasser abspülen.
2. Die vorbereiteten Früchte in einen Topf geben, Wasser hinzufügen und anzünden.
3. Sobald die Flüssigkeit kocht, Zucker hineingießen. Danach müssen Sie die Hitze reduzieren und 15 Minuten kochen lassen.
4. Zum Schluss Zimt in die Pfanne geben und die Pfanne sofort vom Herd nehmen.
5. Damit die Komponenten ihren Geschmack voll entfalten und Aromen austauschen können, muss das Getränk aufgegossen werden. Dies wird mindestens eine halbe Stunde dauern.

Dieses Kompott schmeckt sowohl heiß als auch kalt gleichermaßen. Es besteht keine Notwendigkeit, es zu belasten. Viele Menschen mögen das Getränk mit Beeren und Fruchtstücken sehr.

Ohne Zuckerzusatz

Menschen, die auf Diät sind oder sich aus gesundheitlichen Gründen keine Süßigkeiten leisten können, werden daran interessiert sein, zu lernen, wie man Trockenfruchtkompott kocht zuckerfrei. Darüber hinaus wird das Getränk dadurch nicht schlechter.

Sie benötigen einen Mindestsatz an Komponenten:

• Wasser (1,5 Liter);
• getrocknete Äpfel (400 Gramm);
• flüssiger Honig (105 Gramm).

In diesem Fall benötigen Sie Technologie, die unsere Großmütter verwendet haben:

1. Sortieren Sie die Äpfel gründlich. Dabei muss sehr sorgfältig vorgegangen werden, damit keine Fremdkörper in das Getränk gelangen.
2. Getrocknete Lebensmittel gründlich waschen.
3. Kochen Sie separat Wasser in einem Topf.
4. Die Äpfel in einen Topf geben.
5. Gießen Sie kochendes Wasser darüber und lassen Sie es nicht länger als zwei Minuten kochen. Danach muss das Feuer ausgeschaltet und der Inhalt der Pfanne 4 Stunden lang unter dem Deckel belassen werden.
6. Die Apfelbrühe durch ein Sieb oder ein Käsetuch abseihen.
7. Honig hinzufügen und rühren, bis er sich vollständig aufgelöst hat.

Das so zubereitete Getränk ist nicht nur lecker, sondern auch äußerst gesund. Früher wurde eine solche Abkochung als Heilmittel gegen viele Krankheiten eingesetzt. Und es ist überhaupt nicht gefährlich für die Figur. Ja, auch Diabetiker können es verwenden, allerdings in geringen Mengen.

Kochen für Babys

Kinder unter einem Jahr Nach Rücksprache mit einem Kinderarzt ist dies möglich Beginnen Sie nach und nach, getrocknetes Apfelkompott in Ihre Ernährung aufzunehmen. Darüber hinaus muss es in diesem Fall auch vorbereitet werden ohne Zuckerzusatz. Das Getränk sollte nur 2 Hauptkomponenten (Wasser und Äpfel) im Verhältnis 10:1 enthalten.

Um eine Portion Babykompott zuzubereiten, müssen Sie Folgendes einnehmen:

• 200 Milliliter Trinkwasser;
• 20 Gramm getrocknete Äpfel.

So bereiten Sie dieses Apfelkompott richtig zu:

1. Zunächst müssen Trockenfrüchte gewaschen werden.
2. Anschließend sollten sie 20 Minuten darin eingeweicht werden warmes Wasser. Bei dieser Bearbeitung wird die Oberfläche der Apfelstücke begradigt. Es wird möglich, eventuellen Schmutz und Staub aus den Falten zu entfernen.
3. Die vorbereiteten Äpfel in einen Topf geben und mit heißem Wasser auffüllen. Es muss vorher in einem Wasserkocher erhitzt werden.
4. Sobald der Inhalt der Pfanne kocht, müssen Sie die Hitze reduzieren und etwa 20 Minuten kochen lassen.
5. Den Topf vom Herd nehmen und das Kompott unter dem Deckel gut durchziehen lassen.

Gekühltes ungesüßtes Kompott löscht den Durst perfekt. Wenn Sie dieses Getränk trinken, müssen Sie keine Angst haben, Ihrem Baby zu schaden.

Es gibt eine Zeit, in der Tee, Kaffee, Kakao und andere „vertraute“ Getränke ziemlich langweilig sind und man sich etwas Einfaches und Selbstgemachtes wünscht. An solchen Tagen können Sie Kompott zubereiten. Und wer vorgefertigte Früchte zur Hand hat, kann aus getrockneten Äpfeln, Birnen oder Aprikosen das perfekte Kompott zaubern. Wie bereitet man ein solches Wunder vor?

Überlegen wir uns zunächst, aus welchen Produkten wir unser Getränk am besten zubereiten können. Kompott aus getrockneten Äpfeln gilt in unseren Breitengraden als „traditionell“. Dies liegt natürlich daran, dass Äpfel zu jeder Jahreszeit fast im ganzen Land verfügbar sind. Aber für die Herstellung von Trockenäpfeln (oder einfach „Trockenäpfeln“) eignen sich am besten selbst angebaute Früchte. Wenn Sie eine Datscha oder Verwandte außerhalb der Stadt haben, ist es kein Problem, ein paar Kilogramm Äpfel für die Herstellung von Trockenäpfeln zu besorgen. Als letzten Ausweg können Sie Äpfel der gewünschten Sorte aus dem nächstgelegenen Geschäft verwenden.

Um aus „trockenen“ Äpfeln das perfekte Kompott zu erhalten, müssen Sie wissen, wie Sie diese „trockenen“ Äpfel richtig lagern. Am besten trocknen Sie Äpfel im Freien an einem belüfteten Ort in der Sonne. Frische Äpfel müssen gründlich gewaschen, in Scheiben geschnitten und das Kerngehäuse und die Kerne entfernt werden. Dann die Apfelscheiben in einer dünnen Schicht auslegen und mit Gaze abdecken. Nach einer Weile alle Apfelscheibe Sie müssen es in die andere Richtung drehen. IN ideale Bedingungen Auf diese Weise getrocknete Äpfel sind in ein paar Tagen zur Lagerung bereit.

Um ein Getränk aus Trockenfrüchten zuzubereiten, sollten Sie nicht das Rezept zur Herstellung von Kompott als Grundlage verwenden frische Äpfel oder Birnen. Um Kompott zuzubereiten, benötigen Sie etwa zweihundert Gramm Äpfel pro eineinhalb Liter Wasser, einhundert Gramm Zucker und einen Drittel Teelöffel. Auf Wunsch können Sie eine Prise Nelken oder Zitronenmelisse hinzufügen. Für alle Fälle sortieren wir die Äpfel aus und waschen sie gründlich. Zuerst Zitronensäure und Zucker in kochendes Wasser geben, dann die gewaschenen Äpfel. Nachdem das Kompott kocht, kochen Sie es noch eine halbe Stunde bei schwacher Hitze. Etwa zehn Minuten bevor Sie das Getränk vom Herd nehmen, Zitronenmelisse und Nelken hinzufügen. Sie können dem gekühlten Kompott nach Geschmack Zitrone hinzufügen.

Kompott aus getrockneten Äpfeln unter Zusatz anderer Trockenfrüchte wird etwas anders zubereitet. Die Proportionen in einem solchen Getränk hängen nur von Ihrem Geschmack ab. Für zwei Liter Wasser müssen Sie insgesamt ein Glas Trockenfrüchte zu sich nehmen. Da alle Trockenfrüchte unterschiedliche Gargeschwindigkeiten haben, müssen Sie sie in einer bestimmten Reihenfolge in die Pfanne geben.

Zunächst werden Aprikosen, Birnen und Äpfel – die härtesten Trockenfrüchte – in kochendes Wasser gegeben. Wenn zum Kochen selbst getrocknete Aprikosen verwendet werden, müssen diese etwas länger gekocht werden, da sie härter sind als im Laden gekaufte getrocknete Aprikosen. Nachdem Sie die erste Ladung Früchte zehn Minuten lang köcheln lassen, geben Sie Pflaumen und Hagebutten in die Pfanne. Nach weiteren zehn Minuten Rosinen dazugeben, die am schnellsten kochen. Nachdem die Rosinen im kochenden Wasser sind, kochen Sie die Brühe noch weitere fünf Minuten weiter. Dann vom Herd nehmen, abkühlen lassen, etwas ziehen lassen und nach Belieben abseihen. Kompott aus getrockneten Äpfeln und anderen Trockenfrüchten ist fertig.

Um ein süßeres Kompott zu erhalten, können Sie mehr Zucker oder etwas Honig hinzufügen. Wer saures Kompott mag, kann das Getränk mit Zitronensaft verdünnen (nicht mehr als zwei Zitronen pro zwei Liter Wasser) oder eine Prise davon hinzufügen Zitronensäure.

Dieses Getränk ist ideal für die ganze Familie – denn es schmeckt nicht nur ausgezeichnet Geschmacksqualitäten, sondern auch wohltuend für den Körper. In Kombination mit hausgemachte Kuchen oder leichtes Dessert Es kann eine echte Dekoration für jedes Familienessen werden.

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Äpfel enthalten auch in getrockneter Form eine große Menge an körpereigenen Inhaltsstoffen. Und das ist nicht nur Vitamin C, das für uns im Winter, bei Vitaminmangel und Erkältungsepidemien so wichtig ist. Süße trockene Scheiben sind reich an organischen Säuren, Mineralsalzen, Pektin, Tanninen, Fruktose, Glukose, Saccharose, Phosphor, Eisen, Jod, Molybdän, Kalium, Kalzium usw.

Getrocknetes Kompott wird bei Anämie, Erkrankungen der Schilddrüse, der Verdauungsorgane, der Leber und des Blutes empfohlen. Seine Anwesenheit in der Ernährung wird Ihnen beim Abnehmen helfen Übergewicht und Stoffwechselprozesse etablieren. Wir könnten das Gespräch über die Vorteile dieses Getränks für Kinder und Erwachsene noch lange fortsetzen, aber Sie wissen schon, worauf es ankommt. Kommen wir daher zur Beschreibung der Rezepte.

Du wirst brauchen:

Klassisches Rezept

• Getrocknete Äpfel 300 g
• Wasser 2 l
• Zucker 100 g

Sortieren Sie die trockenen Scheiben und legen Sie alle verdorbenen oder schimmeligen Scheiben beiseite. Der Rest sollte unter fließendem Wasser gewaschen werden.

Stellen Sie das Wasser auf das Feuer und bringen Sie es zum Kochen. Getrocknete Äpfel hinzufügen. Danach das zukünftige Kompott noch einmal aufkochen lassen und die Hitze reduzieren. Das Kompott etwa 30 Minuten kochen lassen. Einige Minuten vor dem Kochen Zucker in die Pfanne geben und umrühren.

Das fertige Produkt muss ziehen gelassen werden.

Kompott mit Zusatzstoffen

Äpfel passen gut zu anderen Früchten. Der Geschmack wird beispielsweise durch Pflaumen, Zimt oder Rosinen perfekt ergänzt. Traditionell werden der Brühe getrocknete Birnen zugesetzt, aber nicht weniger nützlich und leckeres Getränk fällt mit Hagebutten aus, Apfelbeere, rote und schwarze Johannisbeeren, getrocknete Aprikosen, Preiselbeeren.

Durch die Zugabe von Trockenfrüchten und Beeren wird das Kompott nach klassischem Rezept zubereitet.

Wenn Sie sich entscheiden, gefrorenes oder hinzuzufügen frische Zutaten, dann müssen sie etwa 10 Minuten vor dem Ausschalten in Wasser gelegt werden.

Polieren

Gerichte aus Küchen auf der ganzen Welt sind oft sehr ähnlich und unterscheiden sich nur in kleinen Nuancen. Auch Apfelkompott hat diese Regel nicht umgangen. Auch in Polen liebt man es sehr und bereitet es sogar zu Weihnachten zu.

Neben Äpfeln fügen die Polen auch andere Trockenfrüchte und sogar Gewürze hinzu.

Folgende Zutaten werden benötigt:

• Getrocknete Äpfel 1 EL.
• Wasser 4 l
• Rosinen 0,5 EL.
• Pflaumen 0,5 EL.
• Birnen 0,5 EL.
• Feigen 0,5 EL.
• Zimt 2 Stangen
• Nelken 6 Knospen
• Schale einer halben Zitrone
• Zucker 1,5 EL.

Auf den ersten Blick erscheint das Rezept zu kompliziert, aber es ist tatsächlich sehr einfach zuzubereiten. Alle Zutaten, einschließlich Gewürze, müssen in einen Topf gegeben, mit Wasser gefüllt und angezündet werden. Nach dem Aufkochen kann das Gas reduziert und weitere 40 Minuten köcheln lassen.

Mit Zitronenmelisse

• Getrocknete Äpfel 340 g
• Zucker 200 g
• Zitrone (Zitronensäure)
• Nelke
• Melissa
• Wasser 2 l

Wasser mit Zucker aufkochen, Trockenmittel hinzufügen und bei schwacher Hitze etwa 35 Minuten köcheln lassen. Nelken und Zitronenmelisse hinzufügen und weitere 10 Minuten köcheln lassen. Das abgekühlte Kompott mit Zitronensaft ansäuern.

In einem Slow Cooker

Der einfachste Weg Zubereitung eines heilenden und aromatischen Getränks. Die Anzahl der Äpfel hängt nur von Ihren Vorlieben ab – wenn Sie ein leichtes Erfrischungsgetränk wünschen, geben Sie für mehr etwas Trockenfrüchte reichhaltiger Geschmack Davon sollten es mehr sein.

Sortieren und waschen Sie die Äpfel, geben Sie sie in eine Multicooker-Schüssel und fügen Sie 1-1,5 Tassen Zucker pro 2 Liter Wasser hinzu. Sie können auch einige Linden- oder Minzblüten (frisch oder getrocknet) verschenken.

Stellen Sie den Modus „Abschrecken“ auf 2 Stunden ein. Sie denken vielleicht, dass das Kochen über einen so langen Zeitraum Auswirkungen hat Nährwert Kompott, aber tatsächlich kocht es nicht, sondern köchelt unter geschlossenem Deckel, wodurch die meisten Vitamine erhalten bleiben.

Nachdem Sie das Getränk zubereitet haben, müssen Sie es aufbrühen. Es ist eine gute Idee, am Ende ein paar Zitronenscheiben hinzuzufügen.

Dieses Rezept ist ein Glücksfall, wenn Sie wenig Zeit haben, denn Sie können das Kompott jederzeit, auch über Nacht, einfüllen, ohne befürchten zu müssen, dass es überkocht.

Für Babys

Kleinkinder können ab dem ersten Lebensjahr Trockenfrüchtekompott verabreichen. Zunächst wird mit Wasser verdünnt, später ist eine Konzentrationsänderung nicht erforderlich.

Es ist besser, neue Getränke für Kinder aus einer Obstsorte zuzubereiten; man kann die Zutaten nach Eingewöhnung einzeln mischen und es gibt keine Allergien oder Verdauungsstörungen.

Es ist nicht nötig, Zucker hinzuzufügen, sondern etwas Fruktose.

Die Äpfel gründlich waschen, in kochendes Wasser geben und 20 Minuten kochen lassen.

Sie können Kompott in einer Thermoskanne zubereiten. Dazu mehrere getrocknete Scheiben mit kochendem Wasser übergießen und über Nacht stehen lassen. Morgens den Aufguss in einen Topf gießen, ein weiteres Glas Wasser hinzufügen und etwa 10 Minuten köcheln lassen.

So wählen Sie Trockenfrüchte aus

Wenn das Trocknen nicht richtig durchgeführt wird, ist alles in Ordnung vorteilhafte EigenschaftenÄpfel werden auf Null reduziert. Daher ist es sehr wichtig zu erkennen Qualitätsprodukt sozusagen „nach Augenmaß“.

Es ist besser, die Scheiben nicht in Tüten verpackt, sondern nach Gewicht zu kaufen, damit Sie die Chance haben, sie genauer zu betrachten. Bevorzugen Sie stumpfe, faltige Scheiben – je kräftiger die Farbe, desto wahrscheinlicher ist es, dass sie für eine schöne Präsentation getönt wurden.

Ganze Früchte waschen und trocknen, Kerngehäuse entfernen; die Schale muss nicht abgeschnitten werden. Schneiden Sie die Äpfel mit einem Hobel oder einem normalen Messer in bis zu 5 mm dicke Scheiben. Bewahren Sie sie 3-4 Minuten lang in einer Salzlösung auf (100 g Salz pro 1 Eimer Wasser). Dadurch behält der Trockner eine schöne helle Farbe und ist während der Lagerung vor Schädlingen geschützt.

Die direkte Trocknung erfolgt auf verschiedene Arten:

• im Freien (nur an sonnigen Tagen, häufiges Wenden erforderlich);
• aufgehängt (die Scheiben an Fäden auffädeln und mit Gaze abdecken, um Fliegen zu verhindern);
• im Ofen (die Scheiben in einer Schicht auf einem Backblech verteilen, die Temperatur auf 75 Grad einstellen, dann auf 50 reduzieren, die Tür leicht öffnen, alle 1,5 Stunden umrühren);
• in einem elektrischen Trockner (meist einfacher Weg, folgen Sie einfach den Empfehlungen in der Anleitung).

Die Bereitschaft wird durch die dunkle Haut, die mangelnde Klebrigkeit des Fruchtfleisches und die Elastizität beim Pressen bestimmt. Die Farbe ist sortenabhängig, achten Sie jedoch darauf, dass die Rohstoffe nicht zu dunkel werden – übergetrocknete Früchte verlieren den Großteil ihrer Vitamine.

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Getrocknetes Apfelkompott- Dies ist ein universeller Abschluss für jedes Abendessen. Es wird sowohl Kinder als auch Erwachsene ansprechen. Sie können ein solches Kompott mit den meisten kochen verschiedene Wege. Als Ergebnis erhalten Sie ein köstliches Getränk delikater Geschmack und dezentes Aroma. Apfelkompott ist perfekt für kühle Winter- und Herbsttage.

Kompott aus trockenen Äpfeln: Rezepte.

Rezept Nr. 1.

Zutaten:

Äpfel – 320 g
- Wasser – 2 Liter
- Zucker – 220 g
- Zitrone – 1,2 Stück

Vorbereitung:

1. Die getrockneten Äpfel sortieren, abspülen, die Früchte in einen Topf geben und mit kaltem Wasser bedecken.
2. Die Flüssigkeit zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren, Zucker hinzufügen und köcheln lassen, bis die Äpfel weich sind.
3. Zitronensaft in das fertige Kompott pressen und warm oder gekühlt servieren.

Bereiten Sie sich auch vor!

Fruchtkompott. Rezept Nr. 2.

Zutaten:

Trockenfruchtmischung – 420 g
- Zucker – 200 g
- Wasser – 2,5 Liter
- Piment
- Nelke

Vorbereitung:

1. Früchte sortieren, gründlich waschen, in einen Topf geben, hinzufügen kaltes Wasser, Zucker, kochen, bis die Frucht bei mäßiger Hitze weich wird.
2. Um das Kompott zu geben würziger Geschmack, Piment und trockene Nelken dazugeben.

Es schmeckt auch sehr lecker

Rezept Nr. 3.

Zutaten:

Getrocknete Äpfel – 255 g
- getrocknete Erdbeeren oder Walderdbeeren – 155 g
- Wasser - ein paar Liter
- Zucker – 155 g

Vorbereitung:

1. Erdbeeren und Äpfel waschen.
2. Die Äpfel in einen Topf geben, kaltes Wasser hinzufügen und bei mäßiger Hitze kochen.
3. Zucker hinzufügen und die Früchte teilweise garen lassen.
4. Die Erdbeeren hineingeben.
5. Das Kompott warm mit Beeren servieren.

Rezept Nr. 4.

Zutaten:

Getrocknete Äpfel – 355 g
- Wasser - ein paar Liter
- helle Rosinen – 120 g
- brauner Zucker – 220 g
- Zimtstange

Vorbereitung:

1. Die vorbereiteten Früchte in einen Topf geben, helle Rosinen hinzufügen, kaltes Wasser hinzufügen und kochen.
2. Hitze reduzieren, ein paar Nelken und eine Zimtstange hinzufügen und kochen, bis die Äpfel weich sind.
3. Hinzufügen brauner Zucker, umrühren, weitere zwei Minuten kochen lassen, vom Herd nehmen. Falls gewünscht, können Sie einen Esslöffel Cognac hinzufügen.

Wie Sie sehen, kann getrocknetes Apfelkompott sehr vielfältig sein. Sie können den Äpfeln Zimt, Rosinen, getrocknete Aprikosen, Zitronen- und Orangensaft hinzufügen. Alle diese Produkte werden den Geschmack deutlich verbessern.

Schritt 1: Trockene Äpfel vorbereiten und Kompott kochen.

Bereiten wir zunächst die trockenen Äpfel vor. Wenn Sie Früchte verwenden, die in der letzten Saison getrocknet wurden, müssen diese vor der Verwendung sorgfältig sortiert werden. Während der Lagerung können einige Stücke getrockneter Äpfel verfault sein und sich mit einer leichten Schimmelschicht überzogen haben. Für ein gutes, reichhaltiges Kompott brauchen wir 300 Gramm trockene Äpfel. Legen Sie die von uns ausgewählten trockenen Fruchtstücke in ein Sieb und spülen Sie sie gründlich unter fließendem Wasser ab. Wir lassen sie in einem Sieb liegen und lassen die überschüssige Flüssigkeit abtropfen. In der Zwischenzeit bereiten wir die Pfanne und das Wasser vor.

Schritt 2: Bereiten Sie das Wasser vor.

Nehmen Sie eine saubere, tiefe Emaillepfanne und gießen Sie 2 Liter sauberes destilliertes Wasser hinein. Stellen Sie den Herd auf höchste Stufe und stellen Sie die Pfanne darauf. Nachdem das Wasser kocht, stellen Sie den Herd auf mittlere Stufe und gießen Sie 200 Gramm Zucker hinein. Nachdem sich der Zucker vollständig aufgelöst hat, umfüllen saubere Hände Waschen Sie trockene Apfelstücke aus einem Sieb, geben Sie sie in einen Topf mit kochendem Wasser und vermischen Sie die Zutaten mit einem Holzspatel.

Schritt 3: Getrocknetes Apfelkompott kochen.

Schritt 4: .

Kompott aus getrockneten Äpfeln benötigt im Vergleich zu Kompott aus frischen Früchten eine längere Kochzeit. Nachdem Sie getrocknete Apfelstücke in einen Topf mit Wasser geworfen haben, das Wasser nicht mehr kocht, lassen Sie es wieder zum Kochen kommen. Und schrauben Sie den Herd auf die mittlere Ebene, damit alles passt nützliches Material und Vitamine wurden in Apfelstücken konserviert. Das Kompott 35 bis 45 Minuten kochen lassen.

Schritt 4: Gewürze hinzufügen und das getrocknete Apfelkompott abkühlen lassen.

Damit getrocknetes Apfelkompott nicht langweilig wird 5 Minuten vor Garende 1 Nelkenstern und eine halbe Zimtstange hinzufügen. Nachdem das Kompott vollständig gekocht ist, lassen Sie es mit einem Küchentuch vom Herd, decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab, lassen Sie es ziehen und abkühlen. Da die Äpfel, aus denen wir das Kompott zubereitet haben, getrocknet waren, haben sie beim Trocknen teilweise ihre Säure verloren und nun muss das Kompott etwas angesäuert werden; dazu nehmen wir 1 Gramm Zitronensäure und geben es zum abgekühlten Kompott.

Schritt 5: Getrocknetes Apfelkompott servieren.

Kompott aus getrockneten Äpfeln wird gekühlt in einer Karaffe serviert, um die Gläser gestellt werden, oder in kleinen Schüsseln mit einem Löffel daneben, um gekochte Trockenfrüchte zu essen; solche Schüsseln sind für 1 Portion ausgelegt. Auf Wunsch kann das Kompott durch ein Sieb gesiebt und getrocknete Äpfel separat auf einem Teller serviert werden. Kompott aus getrockneten Äpfeln hat einen anderen Namen, Uzvar, es wird oft zu Kutya hinzugefügt. Getrocknetes Apfelkompott ist sehr gesund, trinken Sie es für Ihre Gesundheit! Guten Appetit!

- − Wenn Sie noch ein großes Exemplar übrig haben Vorjahresbestand Trockenäpfel, die nach und nach verschwinden, darüber besteht kein Grund zur Sorge. Bereiten Sie Kompott nach diesem Rezept zu, füllen Sie es heiß in sterilisierte Gläser und verschließen Sie es mit sterilisierten Deckeln und einem Konservierungsschlüssel. Stellen Sie die Kompottgläser 1–2 Tage lang unter eine Wolldecke, bis sie vollständig abgekühlt sind, und stellen Sie sie dann an einen kühlen Ort, z. B. einen Keller oder eine Speisekammer. − Sie können dem Kompott aus getrockneten Äpfeln auch andere Trockenfrüchte hinzufügen; das können Birnen, getrocknete Aprikosen, Pflaumen, Orangen, Rosinen und viele andere sein. − Wenn Sie Ihre Vorräte anlegen Große anzahl Getrocknete Äpfel für den Winter lagert man am besten in sauberen, sterilen und hermetisch verschlossenen Gläsern. Sie können sie mit einem Konservierungsschlüssel verschließen, die Deckel mit Wachs füllen oder Gemüsepapier auf den Hals des Glases legen und es oben mit einem Plastikdeckel verschließen. − Wenn Sie keine Küchenwaage haben und nicht 1 Gramm Zitronensäure abwiegen können, können Sie es abschmecken oder ein Küchenmesser nehmen, es in einen Beutel Zitronensäure tauchen und herausnehmen, dann die Menge Zitronensäure Die Menge, die auf der Messerspitze verbleibt, beträgt etwa 1 Gramm. − Zucker in diesem Getränk kann durch Honig ersetzt werden, auf 1 Liter kommen 100 Gramm Honig jeglicher Art.