Wie man am einfachsten Kuchen backt. Einfache Kuchenrezepte
Manchmal kommt sogar eine erfahrene Hausfrau auf die Idee, etwas möglichst Einfaches, aber gleichzeitig Schönes und Leckeres zu kochen. Zum Beispiel Kuchen. Ein einfaches Rezept sollte aus leicht verfügbaren Zutaten bestehen und der gesamte Vorgang sollte ein Minimum an Zeit und Mühe erfordern. Glauben Sie, dass solche Gerichte nur als Snack geeignet sind? Aber nein! Es gibt viele einfache, die auch auf einer festlichen Tafel sehr gut aussehen.
In diesem Artikel schauen wir uns die schönsten, leckersten und ganz einfach zuzubereitenden Gerichte an.
Verbesserungsvorschläge
Wie kann man Zeit und Mühe sparen? Es gibt viele Möglichkeiten, die häufigste davon ist die Verwendung von Halbzeugen. Beispielsweise muss man die Kuchen nicht backen, sondern fertige verwenden und lediglich die Sahne aus der Packung mit Wasser verdünnen und aufkochen. Doch oft ist die Wirkung solcher Produkte enttäuschend. Es ist besser, den anderen Weg zu gehen – den Kuchen selbst zu backen. Ein einfaches Rezept kann natürlich fertige Zutaten enthalten, aber nicht vollständig daraus bestehen.
„Flinker Napoleon“
Um einen solchen Kuchen zuzubereiten, benötigen Sie alle bekannten „Ohren“. Sie können jede Form verwenden, in der der Kuchen geformt wird. Mit Frischhaltefolie oder Folie auslegen.
Wir benötigen 700 g Kekse. Ein Viertel beiseite legen, in Stücke brechen und mit einem Nudelholz ausrollen. Die entstandenen Krümel werden zur Dekoration benötigt. Gute Creme wird dieses Kuchenrezept ergänzen.
Nach folgendem Rezept lässt es sich ganz einfach zubereiten. 300 ml gekochte Kondensmilch mit einem Mixer schlagen und nach und nach eine Packung Butter dazugeben. Vor dem Gebrauch sollte das Öl auf den Tisch gestellt werden, damit es bei Raumtemperatur weich wird. Die Creme wird glatt und homogen sein. Mischen Sie in einer Schüssel „Ohren“ und Sahne und füllen Sie die Form sorgfältig aus. Stellen Sie den Kuchen eine Stunde lang in den Kühlschrank, nehmen Sie ihn dann heraus, drehen Sie ihn um und bestreichen Sie die Oberseite und die Seiten mit Krümeln. Dieser Kuchen steht anderen Napoleon-Sorten in nichts nach, bei denen deutlich mehr Bastelarbeit nötig wäre.
„Lebkuchenschloss“
Sicherlich ist dieses Rezept für einen selbstgemachten einfachen Kuchen vielen aus der Kindheit bekannt. Für die Zubereitung benötigen Sie 1 kg kleinen Lebkuchen. Wenn Sie große Exemplare erhalten, schneiden Sie diese der Länge nach in Stücke. Bananencreme ist perfekt für dieses Dessert. Schlagen Sie ein Glas reichhaltige Sauerrahm mit einem Mixer auf und fügen Sie 2-3 Esslöffel Zucker hinzu. Zwei Bananen mit einer Gabel zerdrücken und mit Sahne vermischen. Bereiten Sie eine große Schüssel vor. Tauchen Sie jeden Lebkuchen in die Creme und stapeln Sie ihn in Form eines Schlosses näher aneinander. In nur wenigen Stunden ist der Kuchen servierfertig.
"Ameisenhaufen"
Dieser Kuchen wird manchmal „Demobilisierung“ genannt, weil er in der Armee für viele die einzige Dessertoption ist. Zur Zubereitung nehmen Sie 800 g davon einfache Kekse mit gebackener Milch, einer Dose Kondensmilch und einem Stück Butter. Die Kekse in Stücke brechen, mit Butter und Kondensmilch vermischen, gehäuft auf einen Teller legen und eine halbe Stunde im Kühlschrank stehen lassen. Dieses Dessert ist überraschend lecker und sieht ästhetisch ansprechend aus. Nicht umsonst sagt man, dass Schönheit in der Einfachheit liegt.
Dieses Rezept für einen einfachen Kuchen zu Hause kann so verbessert werden, dass er auch im Urlaub gut aussieht. Gießen Sie großzügig geschmolzene Schokolade darüber und es wird ganz anders funkeln. Und zur Dekoration können Sie Cocktailkirschen, geröstete Nüsse und kandierte Früchte verwenden.
Quark-Bananenkuchen
Viele Menschen hatten in ihrer Kindheit die Gelegenheit, ähnliche einfache Kuchen zu probieren. Rezepte mit Fotos Quarkdesserts rufen oft nostalgische Gefühle hervor. In der Sowjetunion war dieses Dessert bei jungen Müttern und fürsorglichen Großmüttern sehr beliebt.
Zur Zubereitung 0,5 kg Hüttenkäse in einem Mixer pürieren und mit Zucker und Sahne abschmecken. Quark sollte dick genug sein. Bereiten Sie 300 Gramm einer beliebigen Süßigkeit zu Butterkeks-Plätzchen quadratische oder rechteckige Form. Erhitzen Sie ein Glas Milch und fügen Sie Vanillezucker hinzu. Tauchen Sie die Kekse in Milch und legen Sie sie auf Folie, so dass eine etwa 10 x 30 cm große Spur entsteht. Legen Sie den Hüttenkäse fest darauf und geben Sie ihm die Form eines Hauses. Machen Sie auf beiden Seiten Wände aus in Milch getauchten Keksen. Im Querschnitt hat ein solcher Kuchen meist eine dreieckige Form. Bereiten Sie dieses vor einfaches Dessert und Ihre Arbeit wird nicht nur von Kindern, sondern auch von Erwachsenen geschätzt.
"Kaleidoskop"
Dieser Name versteckt sich nicht wirklich normaler Kuchen. Manchmal wird es zwar anders genannt – „Broken Glass“, aber nicht jeder findet diesen Namen appetitlich. Es wird aus mehrfarbigem Gelee zubereitet.
Legen Sie 3-4 Packungen in verschiedene Behälter, um sie vorher einzufrieren. Wenn es vollständig ausgehärtet ist, in Würfel schneiden. 500 ml Sauerrahm mit 1,5 EL verquirlen. Zucker, gedämpfte Gelatine hinzufügen, umrühren, farbige Geleewürfel hinzufügen. 300 Gramm Kekskekse in Stücke schneiden. In die Form geben und über Nacht aushärten lassen. Wenn Sie die Pfanne umdrehen, liegt der Biskuitkuchen auf dem Boden.
Einfache und ähnliche Kuchen mit Gelee schmecken besonders gut im Sommer, wenn man sich nicht um den Ofen kümmern möchte.
Verrückter „Verrückter Kuchen“
Solche Backwaren werden auch diejenigen begeistern, die aus irgendeinem Grund keine tierischen Produkte essen. In manchen Kochbüchern steht dieser Kuchen einfaches Rezept der aus den USA zu uns kam, verbirgt sich unter dem Namen „Vegan Cake“. Es enthält ausschließlich pflanzliche Produkte.
1,5 EL vermischen. Mehl, 1 EL. Zucker und 1 TL. Limonade. 5 EL zur Mischung hinzufügen. l. Kakao. Separat 1 EL vermischen. Wasser, 0,5 EL. raffiniertes Öl und 1,5 EL. l. Essig. Beide Teile vermengen, umrühren und in eine trockene Form füllen. Backen Sie die Kuchen im vorgeheizten Ofen und prüfen Sie mit einem Spieß, ob sie gar sind. Der Kuchen wird sehr fluffig, schön und duftend. Sie können es mit jeder Lieblingscreme dekorieren.
Fauler Kuchen „Kiew“
Wenn Sie auf der Suche nach einem einfachen Rezept für eine Geburtstagstorte sind, könnte dieses hier ein Lebensretter sein. Dieses Rezept kann auch für diejenigen nützlich sein, die keinen Ofen haben.
250 g Shortbread-Kekse (zum Beispiel „Yubileinoe“) mit einem Mixer pürieren. 100 g weiche Butter und 100 g Kondensmilch hinzufügen. Eine 100-Gramm-Platte in der Mikrowelle oder im Wasserbad schmelzen Milchschokolade und ebenfalls zum Keksteig geben. Teilen Sie die resultierende Masse in 2 Teile. Decken Sie den Boden der Springform mit Frischhaltefolie ab und verteilen Sie vorsichtig die Hälfte der Masse. Mit Folie abdecken und einen zweiten Kuchenboden formen. Stellen Sie die Form für 15 Minuten in die Kälte.
Brechen Sie zu diesem Zeitpunkt 200 Gramm Baiserkekse oder andere Kekse auf Baiserbasis mit Ihren Händen auf. Eine Handvoll in einer trockenen Pfanne anbraten Walnüsse oder Erdnüsse. Kondensmilch (1 EL) mit Butter (150 g) schlagen und dann vorsichtig Baiserkrümel und Nüsse hinzufügen. Es ist Zeit, den Kuchen zusammenzustellen. Die Hälfte der Creme auf den ersten Tortenboden geben, mit dem zweiten Tortenboden bedecken und die Creme erneut verstreichen. Sie können diesen Kuchen mit Nüssen oder Baiserbröseln dekorieren. Es schmeckt dem klassischen „Kyiv“ sehr und die Zubereitung dauert nur eine halbe Stunde.
Kuchen in der Mikrowelle
Wussten Sie, dass Sie einen leckeren, einfachen Kuchen nicht nur im Ofen zubereiten können? Das Rezept mit Foto unten hilft Ihnen dabei, sicherzustellen, dass auch eine normale Mikrowelle für diesen Zweck verwendet werden kann.
Schlagen Sie zunächst 2 Eier mit einer Gabel leicht auf und geben Sie dann genau ein halbes Glas der folgenden Zutaten hinzu:
- Pflanzenfett;
- Milch;
- Kakao;
- Zucker.
Zum Schluss noch ein Glas Mehl mit einer Prise Backpulver vermischen. Sie müssen den Kuchen 5 Minuten lang bei 900 W backen. Sie müssen ihn nicht sofort herausnehmen, sondern noch 10 Minuten ruhen lassen – dann können Sie ihn leicht aus der Form lösen. Den fertigen Biskuitkuchen in 2 Schichten schneiden, verteilen Vanillesoße, dekorieren Sie nach Ihren Wünschen.
Mit dem folgenden Rezept können Sie schnell Vanillepudding zubereiten. 2 Eigelb und 80 g Zucker mahlen, nach und nach 3 EL hinzufügen. l. Mehl und 400 g Milch. 1 Minute lang in der Mikrowelle auf höchster Stufe erhitzen. Nehmen Sie es heraus, mischen Sie es und stellen Sie es für eine Minute zurück. Im Durchschnitt benötigen Sie möglicherweise 4-5 Minuten.
Pfannkuchenkuchen
Ein einfaches Rezept, das wir uns als nächstes ansehen werden, empfiehlt das Braten in einer Bratpfanne. Und damit der Kuchen noch schöner wird, machen wir ihn Schokoladenpfannkuchen- sie passen einfach wunderbar zu schneeweißer Creme. Um den Teig zuzubereiten, vermischen Sie ein Glas Mehl mit vier Esslöffeln Kakao und einem halben Glas Zucker. Eine Prise Backpulver hinzufügen. Separat 350 ml warme Milch mit einem Ei und einer kleinen Menge raffiniertem Pflanzenöl verrühren. Machen Sie ein Loch in den Haufen und gießen Sie Flüssigkeit hinein. Mit einem Mixer gründlich verrühren.
Sie müssen Pfannkuchen in einer erhitzten Bratpfanne backen. Machen Sie sie fluffiger und dicker als normale Pfannkuchen, um einen schmackhafteren Kuchen zu erhalten.
Als Sahne für einen solchen Leckerbissen können Sie fertige Schlagsahne in einem Behälter verwenden. Die Pfannkuchenschichten aufschichten und die Seiten und die Oberseite des Kuchens einfetten. Den Leckerbissen mit geschmolzener Zartbitterschokolade übergießen und mit Fruchtstücken dekorieren.
Kuchen mit Kondensmilch
Hier ist ein weiteres wunderbares Rezept für die Herstellung eines Kuchens mit einer Bratpfanne. Er unterscheidet sich grundlegend vom Pfannkuchenteig, denn der Teig dafür ist nicht gegossen, sondern dicht, der ausgerollt werden muss.
Den Teig von 1 b kneten. Kondensmilch, 1 Ei und 500 g Mehl. Backpulver oder Natron hinzufügen, gründlich durchkneten und zu einer Kugel rollen. Bei Bedarf kann Mehl hinzugefügt werden. Den Teig in 7-8 Stücke schneiden und mit einem Nudelholz dünn auf die Größe der Pfanne ausrollen. Die Kuchen von beiden Seiten anbraten, abkühlen lassen und den Kuchen formen. Für diese Tortenart eignet sich perfekt Frischkäsekuchen. Die Zubereitung ist ganz einfach: Sie müssen lediglich 200 g Mascarpone und die gleiche Menge Butter mit einem Mixer verrühren und dann hinzufügen Puderzucker schmecken.
Wie Sie sehen, gibt es viele Desserts, die sich ganz einfach zu Hause zubereiten lassen. Sie helfen nicht nur, Zeit und Mühe zu sparen, sondern helfen auch jungen Hausfrauen, sich mit der Hausmannskost vertraut zu machen. Wenn Sie gerade erst anfangen zu lernen Süßwarenkunst, zunächst einmal, Meister einfache Rezepte- Dies ist ein guter Einstieg für komplexere Techniken.
Das wird Ihnen in jeder Situation weiterhelfen. Ein Minimum an Zutaten, eine einfache Kochmethode und ein origineller Geschmack machen diese Desserts zu einem Favoriten Ihrer Familie.
Waffelkuchen
Die ungewöhnliche Geschmackskombination und das elegante Design des Desserts machen diesen Kuchen an jedem Tag gefragt. Bereiten Sie ihn auf Tee vor, z Sonntagsfrühstück oder wenn Gäste bereits vor der Tür stehen.
Zutaten:
- Waffelkuchen- ein Paket.
- Kondensmilch - Dose.
- Walnüsse (oder eine beliebige Mischung) – 150 Gramm.
- Butter – 180 oder 200 Gramm.
- Marmelade oder Marmelade (vorzugsweise Preiselbeere oder Preiselbeere).
Wie macht man einen günstigen Kuchen? Rezept Leckeres Dessert Lies hier:
- Die Nüsse in einer trockenen Pfanne kurz anbraten, dann schälen und in kleine Stücke schneiden.
- Butter (Sie können Schokolade verwenden) mit Kondensmilch schlagen. Nüsse zur Sahne hinzufügen und alles noch einmal verrühren.
- Nehmen Sie die Kuchen aus der Verpackung und bestreichen Sie einen mit Marmelade. Den Rest mit Sahne bestreichen und zusammenfügen. Wenn Sie diesen Kuchen aus zwei Packungen backen, müssen Sie zwei Kuchenböden mit Marmelade bedecken.
Die Oberfläche des Desserts mit Sahne einfetten und mit Nüssen dekorieren.
Ein einfacher schneller Kuchen. Das Rezept ist günstig
Einfach, schnell und günstig – so lässt sich dieses Dessert beschreiben. Überprüfen Sie die Richtigkeit dieser Aussage, indem Sie einen Kuchen aus den folgenden Produkten zubereiten:
- Marshmallow - 500 Gramm.
- Sauerrahm - 500 Gramm.
- Kekse - 100 Gramm.
- Alle Beeren (vorzugsweise sauer) - 100 Gramm.
Produkte:
- Mehl - drei Gläser.
- Kondensmilch - eine Dose.
- Eier - drei Stück.
- Backpulver – ein Teelöffel.
- Milch - 750 Gramm.
- Butter - 200 Gramm.
- Zucker - eineinhalb Gläser.
- Vanillezucker – 10 Gramm.
Nachfolgend können Sie das Rezept für einen günstigen Kuchen lesen:
- Den Teig aus Kondensmilch, einem Ei, Mehl und Backpulver kneten. Fertiges Produkt in acht gleiche Teile teilen.
- Teigstücke mit einem Nudelholz ausrollen und in einer vorgeheizten Bratpfanne ohne Öl anbraten.
- Schneiden Sie die Ränder der Kuchen ab und mahlen Sie den Rest zu Krümeln.
- Für die Sahne Milch, Zucker, restliche Eier, drei Esslöffel Mehl und Vanille in einen Topf geben. Mischen Sie alle Produkte und schicken Sie sie zum Kochen langsames Feuer. Wenn die Creme eindickt, dazugeben Butter.
Die Kuchen mit Sahne bestreichen und stapeln. Fetten Sie auf die gleiche Weise die Oberfläche des fertigen Desserts ein und dekorieren Sie es anschließend mit Krümeln.
In Frankreich und Italien wird ein ähnlicher Kuchen Millefeuille (1000 Schichten) genannt. In den USA - Napoleon, in Großbritannien - Vanillescheibe oder Sahnescheibe. In den Niederlanden und Belgien ist ihre eigene Version von Napoleon beliebt, Tompouce genannt – ein Blätterteig mit Schlagsahne, überzogen mit rosa Zuckerguss.
Als ich mir überlegte, warum man es „Napoleon“ nennt, bin ich auf so etwas wie ein KLASSISCHES REZEPT gestoßen, das ich ausprobieren und vergleichen muss.
Mein Rezept ist eigentlich viel einfacher und erfordert nur minimale Zutaten. Doch es geschieht etwas Unglaubliches. Ich habe es im Sommer zu meinem Geburtstag gebacken. General, die ganze Halle versammelte sich, um ihm zu gratulieren. Beim Befehl „holen“ wurde der Kuchen innerhalb von Sekunden in Stücke gerissen.
Im Allgemeinen benötigen Sie Folgendes, Meister:
Das ist alles was Sie brauchen:
Der Teig besteht aus nur 3 Zutaten – 1 kg. Mehl, eine Packung Butter und ein Glas Wasser mit 2 Esslöffeln medizinischem Alkohol. Ich verstehe, dass nicht jeder zu Hause medizinischen Alkohol hat)) Eine Flasche des dämlichsten Billigbiers oder 1/4 Glas Wodka (mit Wasser verdünnen, um 200 ml Flüssigkeit zu ergeben) reicht aus.
Ich gieße 3 Tassen Mehl auf den Tisch, mache in der Mitte einen Krater und gieße die Flüssigkeit vorsichtig hinein. Dann vermische ich es vorsichtig mit einer Gabel. Es stellte sich heraus, dass es sich um einen Babybrei handelte. Ich füge geschmolzene Butter und ein weiteres Glas Mehl hinzu und knete
Es stellt sich ein rohes Brötchen heraus. Anstatt zu backen, legen Sie es für 40 Minuten in den Gefrierschrank. Ehrlich gesagt weiß ich nicht einmal warum, aber ich mache das schon seit vielen Jahren, so wie es mir meine Mutter beigebracht hat.
Während es dort abkühlt, mache ich die Vanillesoße. Mama hat es früher mit einem Glas Milch gekocht, aber das reicht mir nicht. Ich koche es in einem Liter. Also, in einem Liter Milch, einem Ei, 2/3 Tasse Zucker und 2 Esslöffel Stärke alles gut vermischen und anzünden.
Ständig rühren, bis die Creme eindickt. Es wird so lecker)))
Die zweite ist völlig primitiv – eine Packung Butter mit einer Dose Kondensmilch wird in einem Mixer geschlagen.
Mittlerweile ist der Ofen aufgeheizt. Bei welcher Temperatur soll ich backen? Und wer weiß, ich habe so viele Jahre in einem prähistorischen Ofen gebacken, dass ich mir diese Frage nie gestellt habe. Gestern habe ich es auf 250 eingestellt - es ist sehr langsam gebacken, ich bin es gewohnt, dass man kaum Zeit hat, den nächsten Kuchen auszurollen, und dann hatte ich auch noch Zeit, auf den Fernseher zu schauen.
Teilen Sie den Teig aus dem Gefrierschrank in 8 Kugeln. Und wir beginnen mit der Einführung
Sie rollen es aus und es versucht, sich wieder zu einer Kugel zusammenzuballen. Aber diese Nummer wird bei uns nicht funktionieren. So sieht ein ausgerolltes rohes Shortbread aus
Und so sieht es im Ofen aus
Wir tränken jeden Mürbeteig zunächst mit noch heißer Vanillesoße und übergießen ihn, nachdem er ein paar Minuten gestanden hat, zusätzlich mit Kondensmilchcreme
Manchmal nimmt man ETWAS aus dem Ofen
Es ist nicht beängstigend – wir platzen die Blase, gießen die Sahne hinein und der Rest der Blase wird dann zum Bestreuen verwendet
Als Ergebnis erhalten wir nach etwa einer Stunde Folgendes am Ausgang:
Lassen wir diese Angelegenheit für heute Nacht ruhen. Und am Morgen werden wir ein wenig zaubern. Über Nacht werden die Kuchen durchnässt und der Kuchen wird etwas durchhängen. Aber es wird nicht von alleine zu einer fertigen Form kommen. Sie müssen es mit einem Schneidebrett oben andrücken und an den Kanten abschneiden. Napoleon Breakfast Trimmings sind ein großer Spaß für die ganze Familie.
Die restliche Kondenscreme großzügig darübergießen und mit feinen Streuseln vom Kuchenrand bestreuen
Warum also Napoleon??? Wiki sagt das:
Über den Ursprung des Rezepts gibt es mehrere Versionen.
In Russland wird der Name oft mit der Zubereitung dieses Kuchens während der großen Feierlichkeiten zum 100. Jahrestag der Vertreibung von Napoleon Bonaparte aus Russland in Verbindung gebracht. Zu diesem Jubiläum erschien eine ganze Reihe festlich dekorierter Getränke und Speisen. Es erschien auch eine neue Torte – Blätterteig mit Sahne in Form eines Dreiecks, in dem Napoleons berühmter Hut zu sehen war. Der Kuchen erhielt schnell den Namen „Napoleon“ und allgemeine Anerkennung. Dieser Name hat sich bis heute erhalten, obwohl die Form des Kuchens rechteckig geworden ist.
Kuchen. Kuchen - Gebäck, meist rund oder rechteckig mit Früchten, Sahne, Schokolade usw. In der Regel besteht es aus mehreren Schichten.
Ursprünglich wurden Kuchen nur in runden Formen gebacken. Dies wurde mit der Sonne in Verbindung gebracht und man glaubte, dass Backwaren in dieser Form ein Symbol der Fruchtbarkeit seien. Diese Tradition ist bei der Zubereitung von Broten und Hochzeitstorten erhalten geblieben. Auch das Dekorieren von Kuchen mit Kerzen kam von unseren Vorfahren. Dem Glauben zufolge galt das Ausblasen von Kerzen als heiliger Akt: Mit dem Rauch der Kerzen werden unsere Wünsche in den Himmel getragen, die mit Sicherheit in Erfüllung gehen.
Heute ist die Vielfalt der Kuchen erstaunlich. Sie können aus mehreren Etagen bestehen, mit verschiedenen Figuren verziert oder in Form von Zeichentrickfiguren, Autos, Puppen usw. hergestellt werden.
Kuchen können aus Biskuitteig, Blätterteig, Mürbeteig oder Waffelteig hergestellt werden. Als Dekoration werden Schokolade, Sahne, Marmelade, Obst, Gelee, Baiser usw. verwendet.
In der Regel werden Kuchen zu besonderen Anlässen gebacken. Abhängig davon werden sie entsprechend dekoriert.
Alle Kuchen werden herkömmlicherweise in drei Kategorien eingeteilt:
*echte Kuchen. Sie werden im Ganzen gebacken. Dazu gehören in der Regel Torten, Osterkuchen, Osterkuchen;
* Italienische Kuchen. Sie werden auch neapolitanische Kuchen genannt. Die Basis solcher Kuchen ist eine Teigkruste. Darauf befindet sich eine Füllung – Obst, Sahne usw.;
* vorgefertigte Kuchen. Dies ist die häufigste Kuchengruppe. Die Teigfladen werden separat gebacken und dann in Schichten ausgelegt, eingeweicht und mit Sahne bestrichen.
Abhängig von der Teigsorte, aus der der Kuchen hergestellt wird, gibt es auch mehrere Sorten:
* Französisch. Typischerweise aus Blätterteig zubereitet oder Keksteig. Blätterteigkuchen gebacken und dann mit Sahne bestrichen und übereinander gestapelt. Der Biskuitkuchen wird als ein großer Kuchen gebacken und dann der Länge nach vorsichtig in mehrere Kuchenschichten geschnitten, die unbedingt in einer Art Sirup eingeweicht werden.
* Wiener. Diese Kuchen basieren auf Hefekuchen, die in Milchschokolade oder Milchkaffeecreme getränkt werden.
* Waffel. Waffelkuchen werden am häufigsten in gekochter Kondensmilch eingeweicht. Solche Kuchen sind sehr lange haltbar und leicht zu transportieren, aber der Geschmack ist sehr eintönig.
* Sand. In der Regel sind sie mit Marmelade oder Frucht-Beeren-Füllung überzogen. Diese Kuchen sind die günstigsten. Sie werden nicht für Personen empfohlen, die zu Fettleibigkeit neigen.
* "flüssig". Diese Art von Kuchen ist in Großbritannien weit verbreitet. Die Basis ist ein Keks. Zubereitungsart: In eine tiefe Schüssel geben Biskuitkuchen. Darauf werden Keksstücke unterschiedlicher Form und Größe chaotisch platziert, wobei große Lücken zwischen ihnen entstehen. Diese ganze Masse wird mit Cognac-Sirup und anschließend mit flüssiger Marmelade oder Butter-Ei-Creme übergossen. Sie können Nüsse, Rosinen und kandierte Früchte hinzufügen. Danach wird der Kuchen einen Tag lang in die Kälte gestellt.
* Quark. Aus dem Namen geht hervor, dass der Hauptbestandteil des Teigs Hüttenkäse ist.
Sie können Kuchen mit Sahne, Glasur oder verschiedenen Dekorationselementen aus Schokolade, Marmelade usw. dekorieren.
Und andere. Aber es gibt noch etwas Einfacheres! Lesen wir?
Ich schlage vor, einen ganz einfachen Kuchen zu backen, für den Sie nicht einmal den Ofen einschalten müssen. Der Kuchen wird in einer Bratpfanne gebacken. Und obwohl es aus 8 Kuchenböden und Vanillesoße besteht, werden Sie nicht viel Zeit mit der Zubereitung verbringen. Die Sache ist, dass die Kuchen nur 1-2 Minuten in einer Pfanne gegart werden.
In nur kurzer Zeit sind acht Kuchen fertig. Es bleibt nur noch, sie mit heißer Vanillesoße zu bestreichen und mehrere Stunden ziehen zu lassen. Sogar ein Kind sollte in der Lage sein, diesen Kuchen zu backen!
Teig
- Weizenmehl 1,6 EL.
- Kondensmilch 125 g
- Soda 0,3 TL.
- Tafelessig 5 ml
- Hühnereier 1 Stk.
Creme
- Butter 100 g
- Milch 250 ml
- Weizenmehl 1 EL. l.
- Zucker 0,5 EL.
- Vanillezucker 20 g
- Hühnereier 1 Stk.
Ei und Kondensmilch verrühren.
Mit einer Gabel glatt rühren. Backpulver und Essig hinzufügen.
Mehl hinzufügen – den Teig kneten.
Den Teig in 8 Teile teilen.
Jedes Stück auf einem bemehlten Brett zu einem dünnen Fladen ausrollen.
Jedes Fladenbrot in einer heißen, trockenen Bratpfanne auf jeder Seite 1-2 Minuten braten.
Mit einem Teller und einem scharfen Messer runde Kuchen mit einem Durchmesser von 13–14 cm ausstechen.
Für die Sahne benötigen wir Milch, Zucker, Mehl, Ei, Butter, Vanillezucker.
Milch, Ei, Mehl, Zucker verrühren. Mit einer Gabel oder einem Mixer gut verrühren und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
Butter hinzufügen und 20 Sekunden kochen lassen.
Die Kuchen mit heißer Sahne einfetten.
Decken Sie die Oberseite und die Seiten des Kuchens mit Sahne ab. Mit Krümeln aus den beschnittenen Teilen des Kuchens bestreuen (diese müssen mit einer Küchenmaschine zerkleinert werden).
Der Kuchen sollte vor dem Servieren 2-3 Stunden ruhen.
Rezept 2: Das einfachste Kuchenrezept: Biskuitkuchen, Sauerrahm
Für Sahne:
- Butter - 250 g,
- Kondensmilch - 400 g.
Zucker mit Eiern mahlen, mit Essig gelöschtes Soda, weiche Butter und Honig hinzufügen. Das alles bei schwacher Hitze erhitzen, bis das Volumen zunimmt. Mehl hinzufügen und den Teig kneten, in 7-8 Teile teilen.
Rollen Sie jedes Teigstück zu einer Kruste aus und backen Sie es in einer gefetteten Pfanne bei einer Temperatur von 150 Grad. Kühlen Sie die Kuchen ab und schneiden Sie die Ränder ab.
Fetten Sie die Oberseite und die Seiten des Kuchens mit Sahne ein und bedecken Sie ihn mit Krümeln aus Kuchenresten.
So bereiten Sie Sahne zu. Es ist sehr einfach zu machen. Die weiche Butter gründlich mit Kondensmilch einreiben, die Sahne schlagen und gut abkühlen lassen.
Rezept 4: Einfacher Schokoladenkuchen
Um diesen köstlichen Schokoladenkuchen zuzubereiten, benötigen Sie die einfachsten Zutaten:
- Kefir - 1 Glas;
- Zucker -1 Glas;
- Mehl - 1 Glas;
- Schokolade - 1 Tafel;
- Soda - 0,5 TL;
- Kakao - 2 EL. l.
Die Kuchencreme besteht aus folgenden Zutaten:
- saure Sahne - 400 ml;
- Zucker - ein unvollständiges Glas.
Jetzt haben wir alles, um unser Hausgemachtes zuzubereiten Schokoladenkuchen. Zunächst müssen Sie Kefir und Zucker mit einem Mixer gründlich verrühren. 
Anschließend Kakao, Soda und durch ein Sieb gesiebtes Mehl hinzufügen. Mit einem Mixer glatt rühren. Die Konsistenz des Teigs sollte der von mittelfettem Sauerrahm ähneln.
Geben Sie die resultierende Masse in eine leicht gefettete Silikonform (oder eine andere). Pflanzenöl. Anschließend senden wir das Formular mit ab Schokoladenteig In den auf 200 Grad vorgeheizten Backofen geben und etwa 30 Minuten backen. 
Der fertige Schokoladenkuchen sollte auf Raumtemperatur abgekühlt und der Länge nach in zwei Teile geschnitten werden. 
Während unser Schokoladenkuchen abkühlt, können Sie Sauerrahm dafür zubereiten. Auch hier braucht man nicht viel Kraft: Einfach Schmand und Zucker mit einem Mixer gut aufschlagen, sodass sich der gesamte Zucker auflöst. Die Tortenböden großzügig mit der entstandenen Creme einfetten und übereinander stapeln.
Jetzt müssen wir nur noch unseren wunderbar leckeren Schokoladenkuchen mit geriebener Schokolade verzieren. Sie können absolut jede Schokolade, Milch oder Bitter nehmen, ganz wie Sie möchten. Wir haben dunkle Schokolade genommen und sie auf einer groben Reibe gerieben. 
Stellen Sie den fertigen Kuchen am besten mindestens ein paar Stunden in den Kühlschrank, damit er gut mit der Sahne gesättigt ist und weich und zart wird.
Rezept 5: Einfacher Biskuitkuchen
Teig:
- Eier – 4 Stk.
- Weizenmehl, Klasse I – 1,5 Tassen
- Kristallzucker – 2 Tassen
- Soda – 0,5 TL.
- Zitronensaft – 1 TL.
- eine Prise Salz
Für Sahne:
- Sauerrahm – 250 Gramm
- Puderzucker – 1 Tasse.
Zuerst bereiten wir die Sahne vor, da diese nach dem Kochen im Kühlschrank ruhen muss.
Die einfachste Sahne ist Sauerrahm. Sauerrahm mit Zucker schlagen. Die Masse sollte leicht sein und der Zucker sollte sich vollständig auflösen. Die resultierende Creme liegt, wie gesagt, im Kühlschrank.
Jetzt mache ich den Keksteig:
Ich schlage das Eiweiß separat auf, füge dann das Eigelb hinzu und erst dann den Zucker. Der Zucker sollte sich vollständig auflösen. Danach nach und nach in kleinen Portionen Mehl hinzufügen. Ich mache das so, dass keine Klumpen entstehen, indem ich den Teig ständig rühre. Ich löse Soda in einem Esslöffel auf Zitronensaft und zum Teig geben und alles noch eine Weile verrühren.
Die entstandene Masse gieße ich in eine Kuchenform, in der ich sie zunächst mit Backpapier ausgelegt habe. Ich backe Biskuitkuchen 20-30 Minuten im Ofen backen. Sie können die Bereitschaft mit einem Zahnstocher überprüfen – stechen Sie damit in den Biskuitkuchen – ist der Zahnstocher trocken, ist der Biskuitkuchen fertig, bleibt er darauf liegen roher Teig- wir müssen warten.
Danach schneide ich den fertigen Biskuitkuchen in drei Schichten, lasse sie abkühlen und bestreiche die Schichten dann großzügig mit Sahne.
Den fertigen Biskuitkuchen verziere ich mit Sahne.
Rezept 6: Schneller und leckerer Kuchen – mit Honig
Für die Kuchen:
- Hühnereier 2 Stk.
- Weizenmehl 2 Tassen.
- Margarine 170 gr
- Honig 2 TL.
- Sauerrahm 2 Esslöffel
- Backpulver 0,5 TL.
Für Sahne:
- Sauerrahm 700 gr
- Zucker 200 gr
Die Margarine schmelzen
Zucker hinzufügen
Honig, Sauerrahm
fertiger Teig
Kuchen backen
Sauerrahm mit Zucker schlagen
fertiger Kuchen
Die Kuchen mit Sahne bestreichen
Für die Sahne müssen Sie also zunächst die saure Sahne auspressen, sie dann in eine breite Tasse geben und mit einem Mixer schlagen, dabei nach und nach Zucker hinzufügen. Als nächstes backen Sie die Kuchen (dazu die Zutaten zu einer Konsistenz wie reichhaltiger Sauerrahm verrühren und im Ofen etwa 20 Minuten backen), prüfen Sie die Bereitschaft mit einem Holzzahnstocher.
Schneiden Sie die Kuchen der Länge nach auf und stapeln Sie sie in Schichten, wobei Sie jede Schicht vorbeschichten Sauerrahm. Der resultierende Kuchen ist vielleicht etwas trocken, aber das ist in Ordnung – so kommt sein Geschmack voll zur Geltung. Die Tortenoberseite kann nach Belieben mit der gleichen Creme oder anderen passenden Produkten dekoriert werden.
Rezept 7: Einfacher Mohn-Walnuss-Kuchen
Teig:
2 Eier
1 EL. Sahara
1 EL. Sauerrahm
1 EL. Mehl
0,5 TL Limonade
1/3 EL. Mohn (für 1 Kuchen)
1/3 EL. Walnüsse (mit einem Messer schneiden) (für 2 Schichten)
1 Packung Vanillezucker(für 3 Schichten)
0,5 EL. Zucker (karamellisieren)
16 Hälften Nussbaum(in Karamell tauchen und abkühlen lassen)
Creme:
800 ml Sauerrahm (ich habe 2 Gläser Sahne und 2 Crème Fraiche genommen), dick aufschlagen +
+2 Gläser Sahnezucker
+2 Packung Transporter. Sahara
alles schlagen
Wir machen 3 Chargen. Wir backen jedes Stück in einer 24-cm-Form; leider habe ich nicht auf die Zeit geachtet, sondern auf die Farbe geschaut und mit einem Zahnstocher überprüft, ob es gar ist. Fertige Kuchen abkühlen lassen und der Länge nach aufschneiden. Wir falten die Kuchen einzeln und fetten sie großzügig mit Sahne ein. Mit Nusshälften und Mohn garnieren.
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