Komponenten einer Destillationskolonne. So verwenden Sie eine Destillationskolonne
Ist es möglich, sich selbst Essen zu besorgen?
Diese Frage beschäftigt Brennereien schon seit einigen Jahren, doch die Rektifikation von Alkohol zu Hause wurde erst mit der Erfindung möglich Destillationskolonne für den Haushalt.
Ohne sie ist es unmöglich, trinkbaren Alkohol mit einem Alkoholgehalt über 60° zu erhalten. Die Aufgabe der Temperaturerhöhung wird der Destillation nicht gerecht.
Für Menschen, die nicht in die Geheimnisse der Herstellung alkoholhaltiger Flüssigkeiten in der eigenen Küche eingeweiht sind, sind Destillation und Rektifikation dasselbe. Aber nein!
In der Hausbraudestillation steckt jahrhundertelange Erfahrung. Sie ist es, die den „nationalen“ Mondschein herstellt: Whisky, Bourbon, Schnaps, Chacha, Palinka und Dutzende, wenn nicht Hunderte anderer Sorten.
Der Vorteil dieser Destillationsmethode – bei der Erhaltung der organoleptischen Eigenschaften – des Aromas und Geschmacks des Produkts, aus dem die Maische hergestellt wird. Die Destillation ist eine Methode zur Herstellung von starkem Alkohol und umfasst die folgenden Schritte:
- Herstellung von Maische, für die Lebensmittelrohstoffe verwendet werden: Getreide, Zucker, Honig, Früchte, Beeren und sogar Kakteen (Tequila).
- Erhitzen Sie die fertige Maische in einem verschlossenen Behälter.
- Der Eintritt von Dämpfen durch den Dampfauslass in den Kühlschrank.
- Abkühlung (Kondensation) von Dämpfen.
- Sammeln Sie das Destillat (mit den unvermeidlichen „Zusätzen“ in Form von Methylalkohol, Aceton, Fuselölen) in einem Behälter.
Was ist Alkoholkorrektur? Zu Hause umfasst die Berichtigung ebenfalls die ersten beiden Schritte, der weitere Prozess unterscheidet sich jedoch grundlegend. Die Rektifikation selbst ist ein Prozess, bei dem eine alkoholhaltige Flüssigkeit durch einen Destillationsturm in Alkohol umgewandelt wird.
Durch diesen Rektifikationsprozess wird die Festigkeit erhöht (auf die erforderlichen 96°C), während reinigungsprodukt aus fremden Verunreinigungen (im Volksmund Fusel genannt, zu dem gesundheitsschädliche chemische Verbindungen gehören).
Korrekturmethoden
In der Industrie werden Destillationstürme mit kontinuierlichem Kreislauf verwendet, in denen ständig Flüssigkeit verdampft und der Prozess der Flüssigkeitsauswahl ohne Unterbrechung fortgesetzt wird.
Mit fortschreitendem Prozess werden Nebenprodukte der Alkoholbildung auf ihren „Ebenen“ in der Kolonne gesammelt: Aceton, Methyl, Ester usw. Sie werden „dekantiert“ und der Weiterverarbeitung und Nutzung für technische Zwecke zugeführt.
Einfach
Die einfache Rektifikation erfolgt über eine Plattenkolonne oder gefüllt mit Panchenkov-Düsen. Diese Füllstoffe befinden sich im Inneren der Säule Entwickelt, um die Kontaktfläche zu vergrößern Flüssigkeiten mit Säulenmaterial im Interesse einer hochwertigen Auswahl an Wasser und „Zusätzen“.
Beim Sieden einer alkoholhaltigen Flüssigkeit (Maische) entsteht ein in beide Richtungen (nach oben und unten) gerichteter Dampfstrom. Beim Durchgang durch die Kolonne „nehmen“ sie die durch organische Verunreinigungen gebildeten Dämpfe auf und befördern sie zum Kopf der Kolonne, wo sie in den Kondensator gelangen und der von Verunreinigungen und Wasser gereinigte Alkohol durch das Aufnahmerohr in den Behälter austritt .
Zu den Vorteilen dieser Destillationsmethode gehören: Einfachheit des Designs, was es ermöglicht, die Technologie zu Hause zu nutzen, um ein Produkt ohne chemische Verunreinigungen zu erhalten.
Dampfkreisförmig
Eigenschaften
Das Hauptunterscheidungsmerkmal einer Destillationskolonne ist Stärkung des Endprodukts durch die Auswahl schwerer Alkoholfraktionen bei gleichzeitiger Reinigung von Aceton, Säuren und Estern, Fuselölen.
Der höhere Destillationskolonne, desto mehr schwere Fraktionen können in den Würfel zurückgeführt werden.
Das mit seiner Hilfe ausgewählte Produkt ist rein und seine Festigkeit beträgt tendenziell 100 %, d. h. 96° zu Hause ist eine Realität.
Was sollte die richtige Destillationskolonne sein? Es ist wichtig, eine Kombination von Faktoren einzuhalten.
Herstellungsmaterial
Der beste Füllstoff in der Säule ist Panchenkov-Düse. Dabei handelt es sich um kleine Drahtteppiche mit einer speziellen Webart.
Sie sind einfach zu kaufen, haben eine lange Lebensdauer und erfordern nur minimale Pflege: Herausnehmen, auseinanderfalten, unter fließendem Wasser abspülen, aufrollen und wieder einsetzen.
Zur Rektifizierung von Maische und Mondschein der ersten Destillation eignen sich Düsen aus lebensmittelechtem Edelstahl.
Für Getreidebrei kaufen sie Kupferspitzen oder stellen Sie Ihre eigenen Federn aus Kupferdraht her. Kupfer selektiert Schwefelverbindungen, die in der Getreidemaische immer vorhanden sind.
Maße
Die Mindesthöhe der Säule zum Rektifizieren von Alkohol zu Hause sollte betragen 120 cm. Alles unten ist Verstärkungssäulen.
Auch das ist eine gute Ausrüstung, aber mit ihrer Hilfe bekommt man keinen 96-prozentigen Alkohol von idealer Reinheit. Rohrdurchmesser - 30-40 cm.
Heizsystem
Elektro oder Gas, aber besser - ein Heizelement mit Thermostat, da es sofort auf Veränderungen reagiert. Bitte beachten Sie: Bei der Gleichrichtung kommt es nicht nur auf die Heiztemperatur an, sondern auch auf deren Stabilität.
Daher empfiehlt es sich, sowohl den Destillationswürfel als auch die Destillationskolonne an den Stellen zusätzlich zu isolieren, an denen kein Wassermantel (Kühlschrank) vorhanden ist.
Kontrolle gewährleisten
Eine Berichtigung ist ohne nicht möglich Thermometer. Häufiger ist das Gerät mit zwei Instrumenten zur Temperaturmessung ausgestattet: am Würfel und am oberen Ende der Säule. Darüber hinaus ist die Elektronik an der Säule besser; sie zeigt die Temperatur genauer an und reagiert schneller auf deren Änderungen.
Wichtig Kontrolliere die Festung und hier geht es nicht ohne. Es empfiehlt sich, einen Papagei anzufertigen oder zu kaufen und dabei die Stärke zu beobachten.
Leistung
Sie hängt wenig von der Höhe (Breite) ab und beträgt oft nicht mehr als 1 Liter Alkohol pro Arbeitsstunde.
Dies wird als guter Indikator angesehen, da es sich um die Auf- und Abbewegung des Dampfes, die Reinigung des Produkts usw. handelt, sodass es keinen Sinn macht, die Leistung eines Destilliergeräts und eines Gleichrichters zu vergleichen.
Druck
Es wirkt sich auch auf den Prozess aus; innerhalb der Apparatur muss es nahe an der Atmosphäre sein, daher ist die Kolonne mit einem Rohr ausgestattet, das mit der Atmosphäre verbunden ist.
Kann ich es selbst machen?
Kann von einem Heimwerker durchgeführt werden. Aber die Hauptsache hier ist korrekte Berechnungen und Verständnis des Prozesses.
Allerdings kann man im Internet gute Zeichnungen von Säulen finden und, wenn man über die Materialien, Werkzeuge und Einfallsreichtum verfügt, selbst ein nützliches Ding zusammenbauen.
Arbeitsprinzip
Die Rektifikation basiert auf dem chemischen Prozess der Trennung von Mehrkomponentenflüssigkeiten durch „Gegenstrom“ während der Wechselwirkung von Strömungen zwischen Flüssigkeiten und Dampf. Der Dampf steigt auf, die kondensierte Flüssigkeit fließt nach unten.
Sie treffen auf dem Weg aufeinander, die Dämpfe geben schwere Elemente an die Flüssigkeit ab und nehmen ihr leichtere Elemente weg, die ihren Weg nach oben fortsetzen. Dies wird viele Male wiederholt.
Flüssige Gemische werden in reine Komponenten getrennt, die sich im Siedepunkt unterscheiden. Dieser Vorgang wird als Wärme- und Stoffübertragung bezeichnet und liegt im Funktionsprinzip einer Destillationskolonne.
Referenz. Wasserdampf ist schwerer als Alkoholdampf, daher „dehydriert“ die Kolonne auch das Endprodukt – Wasser kondensiert zusammen mit unnötigen „Zusätzen“ und fließt zurück in den Destillationswürfel, wodurch der Alkohol stärker wird.
Die Destillationskolonne muss ausgestattet sein Kühlschrank, wo ein Wärmeaustausch stattfindet, dann wird die Temperatur in der Säule ausgeglichen und schwere Flüssigkeiten fließen zurück in den Würfel. Und die leichteren Sorten landen in einer Auswahleinheit, die mit einem eigenen Kühlschrank ausgestattet ist und die Möglichkeit bietet, die Geschwindigkeit der Alkoholauswahl per Wasserhahn anzupassen.
Wird die Auswahl zu schnell eingestellt, steigt die Temperatur in der Kolonne und schwere Anteile gelangen in das Endprodukt, was dessen Qualität nicht verbessert.
Aufmerksamkeit. Zu Hause ist es einfacher, alkoholisches Destillat (Mondschein der ersten Destillation ohne Trennung in Kopf, Körper und Nachlauf) zu destillieren, bis die Stärke im Strahl weniger als 30-40° beträgt.
Dies liegt daran, dass Maische (insbesondere Getreidemaische, aus der sie gewonnen wird) bester Alkohol) schäumt stark, gelangt in die Kolonne, verstopft die Düsen, was die Rektifikation von Alkohol erschwert.
Trotz der scheinbaren Einfachheit der Ausrüstung ist das Arbeiten mit einer Destillationskolonne angenehmer und zuverlässiger industrielle Produktion , Befolgung der Anweisungen und Überwachung des korrekten Ablaufs der Prozesse. Lesen Sie vor dem Kauf unbedingt die Benutzerbewertungen.
Video – Beschaffung von rektifiziertem Alkohol
Theorie und Praxis der Gewinnung von rektifiziertem Alkohol.
§ 13.2 Destillationskolonnen: ihre Konstruktion und Funktionsweise
Wie oben erwähnt, erfolgt die Rektifikation in speziellen Geräten – Rektifikationskolonnen, die die Hauptelemente von Rektifikationsanlagen sind.
Berichtigungsprozess kann periodisch und kontinuierlich durchgeführt werden, unabhängig von der Art und Ausführung der Destillationskolonnen. Betrachten wir den Prozess der kontinuierlichen Rektifikation, der in der Industrie zur Trennung von Flüssigkeitsgemischen eingesetzt wird.
Destillationskolonne- Vertikale zylindrischer Apparat mit geschweißtem (oder(vorgefertigtes) Gehäuse, in dem sich Massen- und Wärmeaustauschvorrichtungen (horizontale Platten) befinden 2 oder Düse). Am unteren Ende der Säule (Abb. 13.3) befindet sich ein Würfel 3, in dem die untere Flüssigkeit kocht. Die Erwärmung im Würfel erfolgt durch Totdampf in einer Rohrschlange oder in einem Rohrbündelheizkessel. Ein integraler Bestandteil der Destillationskolonne ist der Rückflusskühler 7, der dazu dient, den die Kolonne verlassenden Dampf zu kondensieren.
Die Rektifikationsbodenkolonne funktioniert wie folgt. Der Würfel wird ständig erhitzt und die noch vorhandene Flüssigkeit kocht. Der im Würfel erzeugte Dampf steigt die Säule hinauf. Das zu trennende Ausgangsgemisch wird zum Sieden vorgeheizt. Serviert wird auf einem Nährteller 5, der die Säule in zwei Teile teilt: untere (erschöpfende) 4 und Obermaterial (Stärkung) 6. Die anfängliche Mischung von der Nährstoffplatte fließt auf die darunter liegenden Platten und interagiert auf ihrem Weg mit dem Dampf, der sich von unten nach oben bewegt. Durch diese Wechselwirkung wird der Dampf mit der leicht flüchtigen Komponente angereichert und die herabströmende Flüssigkeit, die an dieser Komponente verarmt ist, wird mit der leicht flüchtigen Komponente angereichert. Am Boden der Kolonne findet der Prozess der Extraktion (Absaugung) der leicht flüchtigen Komponente aus der Ausgangsmischung und deren Umwandlung in Dampf statt. Ein Teil fertiges Produkt(rektifiziert) wird zur Bewässerung des oberen Teils der Kolonne zugeführt.
Die Flüssigkeit, die zur Bewässerung oben in die Kolonne eintritt und von oben nach unten durch die Kolonne fließt, wird als Rückfluss bezeichnet. Dampf, der mit Schleim auf allen Böden des oberen Teils der Kolonne interagiert, wird mit einer leicht flüchtigen Komponente angereichert (verstärkt). Der die Kolonne verlassende Dampf wird zum Rückflusskühler 7 geleitet, wo er kondensiert. Das resultierende Destillat wird in zwei Ströme aufgeteilt: Einer wird als Produkt zur weiteren Kühlung und zum Lager für Fertigprodukte geschickt, der andere wird als Rückfluss zurück zur Kolonne geleitet.
Das wichtigste Element einer Bodendestillationskolonne ist der Boden, da auf ihm die Wechselwirkung von Dampf mit Flüssigkeit stattfindet. In Abb. 13.4 zeigt ein Diagramm des Geräts und der Bedienung Kappenplatte. Sie hat einen Hintern 1, hermetisch mit dem Säulenkörper verbunden 4, Dampfrohre 2 und Abflussrohre 5. Dampfrohre sind so konzipiert, dass sie von der Bodenplatte aufsteigende Dämpfe weiterleiten. Durch die Abflussrohre fließt Flüssigkeit von der darüber liegenden Platte zur darunter liegenden. Auf jedem Dampfrohr ist eine Kappe montiert 3, Dabei werden Dämpfe in eine Flüssigkeit geleitet, durch diese hindurchgeperlt, abgekühlt und teilweise kondensiert. Der Boden jeder Platte wird durch die Dämpfe der darunter liegenden Platte erhitzt. Darüber hinaus wird beim teilweisen Kondensieren von Dampf Wärme freigesetzt. Aufgrund dieser Hitze siedet die Flüssigkeit auf jeder Platte und bildet dabei eigene Dämpfe, die sich mit den Dämpfen der darunter liegenden Platte vermischen. Der Flüssigkeitsstand auf der Platte wird über Abflussrohre aufrechterhalten.
Reis. 13.3. Diagramm der Destillationskolonne: / - Körper; 2 - Gerichte; 3 - Würfel; 4, 6 - erschöpfende und verstärkende Teile der Säule; 5 -Ernährungsteller; 7 - Rückflußkühler
Die auf der Platte ablaufenden Prozesse lassen sich wie folgt beschreiben (siehe Abb. 13.4). Lassen Sie Dämpfe der Zusammensetzung A von der unteren Platte auf die Platte strömen, und Flüssigkeit der Zusammensetzung strömt von der oberen Platte durch das Überlaufrohr IN. Durch die Wechselwirkung von Dampf A mit Flüssigkeit IN(Dampf, der durch die Flüssigkeit sprudelt, verdampft diese teilweise und kondensiert teilweise.) Es entsteht ein neuer Dampf der Zusammensetzung MIT und neue Flüssigkeitszusammensetzung D, sind im Gleichgewicht. Durch den Betrieb der Platte entsteht neuer Dampf MIT reicher an flüchtigen Substanzen als der Dampf, der von der unteren Platte kommt A, das heißt, es befindet sich Dampf auf dem Teller MIT angereichert mit einer leicht flüchtigen Substanz. Neue Flüssigkeit D, im Gegenteil, es wurde ärmer an flüchtigen Bestandteilen im Vergleich zur Flüssigkeit, die von der oberen Platte kam IN, Das heißt, auf der Platte wird die Flüssigkeit an der leicht flüchtigen Komponente abgereichert und an der leicht flüchtigen Komponente angereichert. Kurz gesagt besteht die Arbeit der Platte darin, den Dampf anzureichern und die Flüssigkeit von flüchtigen Bestandteilen zu befreien.
Reis. 13.4. Diagramm des Aufbaus und der Funktionsweise einer Kappenplatte: / - Unterseite der Platte; 2 - Wasserdampfrohr;
3 - Deckel; 4 - Säulenkörper; 5 - Abflussrohr
Reis. 13.5. Darstellung der Funktionsweise der Destillationsplatte im Diagramm bei-x: 1- Gleichgewichtskurve;
2 - Linie der Arbeitskonzentrationen
Als Platte bezeichnet man eine Platte, auf der sich ein Gleichgewichtszustand zwischen den von ihr aufsteigenden Dämpfen und der herabströmenden Flüssigkeit einstellt theoretisch. Unter realen Bedingungen wird aufgrund der kurzfristigen Wechselwirkung von Dampf mit Flüssigkeit auf den Platten kein Gleichgewichtszustand erreicht. Die Trennung des Gemisches auf einer realen Platte ist weniger intensiv als auf einer theoretischen. Um die Arbeit einer theoretischen Platte zu leisten, sind daher mehr als eine reale Platte erforderlich.
In Abb. Abbildung 13.5 zeigt anhand eines Diagramms die Funktionsweise einer Destillationsplatte bei-X. Die theoretische Platte entspricht einem schattierten rechtwinkligen Dreieck, dessen Schenkel dem Konzentrationszuwachs der flüchtigen Komponente im Dampf entsprechen Schnurrbart-j A , und das Ausmaß der Abnahme der Konzentration der flüchtigen Komponente in der Flüssigkeit ist gleich X B - X D . Die Segmente, die den angegebenen Konzentrationsänderungen entsprechen, konvergieren auf der Gleichgewichtskurve. Dies setzt voraus, dass sich die die Platte verlassenden Phasen im Gleichgewichtszustand befinden. In der Realität wird der Gleichgewichtszustand jedoch nicht erreicht und die Abschnitte der Konzentrationsänderung erreichen nicht die Gleichgewichtskurve. Das heißt, die Arbeitsplatte (real) entspricht einem kleineren Dreieck als dem abgebildeten
in Abb. 13.5.
Die Ausführungen der Böden von Destillationskolonnen sind sehr vielfältig. Betrachten wir kurz die wichtigsten.
Säulen mit Kopfplatten in der Industrie weit verbreitet. Die Verwendung von Kappen sorgt für einen guten Kontakt zwischen Dampf und Flüssigkeit, eine effektive Durchmischung auf der Platte und einen intensiven Stoffaustausch zwischen den Phasen. Die Form der Kappen kann rund, facettiert und rechteckig sein, die Platten können ein- oder mehrkappenförmig sein.
Eine Platte mit gerillten Kappen ist in Abb. dargestellt. 13.6. Dampf aus der unteren Wanne strömt durch die Lücken und gelangt in die oberen (umgekehrten) Rinnen, die ihn zu den mit Flüssigkeit gefüllten unteren Rinnen leiten. Hierbei perlt Dampf durch die Flüssigkeit und sorgt so für einen intensiven Stoffaustausch. Der Flüssigkeitsspiegel auf der Platte wird durch eine Überlaufvorrichtung aufrechterhalten.
Kolonnen mit Siebböden sind in Abb. dargestellt. 13.7. Die Platten haben eine große Anzahl von Löchern mit kleinem Durchmesser (von 0,8 bis 3 mm). Der Druck des Dampfes und die Geschwindigkeit seines Durchgangs durch die Löcher müssen dem Druck der Flüssigkeit auf der Platte entsprechen: Der Dampf muss den Druck der Flüssigkeit überwinden und verhindern, dass diese durch die Löcher auf die darunter liegende Platte austritt. Daher erfordern Siebböden eine entsprechende Regulierung und reagieren sehr empfindlich auf Veränderungen im Regime. Sinkt der Dampfdruck, sinkt die Flüssigkeit aus den Siebböden. Siebböden reagieren empfindlich auf Verunreinigungen (Niederschläge), die die Löcher verstopfen und so Bedingungen für die Entstehung hoher Drücke schaffen können. All dies schränkt ihre Verwendung ein.
Gepackte Säulen(Abb. 13.8) unterscheiden sich dadurch, dass bei ihnen die Rolle der Platten die sogenannte „Düse“ übernimmt. Als Düse werden spezielle Keramikringe (Raschig-Ringe), Kugeln, kurze Röhren, Würfel, sattelförmige, spiralförmige usw. Körper aus verschiedenen Materialien (Porzellan, Glas, Metall, Kunststoff usw.) verwendet.
Dampf tritt von einem entfernten Kessel in den unteren Teil der Kolonne ein und bewegt sich in der Kolonne nach oben in Richtung der fließenden Flüssigkeit. Über eine große Oberfläche aus gepackten Körpern verteilt, kommt der Dampf in intensiven Kontakt mit der Flüssigkeit und tauscht dabei Komponenten aus. Die Düse muss eine große Oberfläche pro Volumeneinheit haben, einen geringen hydraulischen Widerstand aufweisen, beständig gegen die chemische Wirkung von Flüssigkeit und Dampf sein, eine hohe mechanische Festigkeit aufweisen und kostengünstig sein.
Füllkörpersäulen haben einen geringen hydraulischen Widerstand und sind einfach zu verwenden: Sie können leicht entleert, gewaschen, gespült und gereinigt werden.
Reis. 13.6. Platte mit gerillten Kappen: A- generelle Form; B- Längsschnitt; V- Diagramm der Plattenbedienung
Reis. 13.7. Schematische Darstellung der Siebplattenstruktur: / - Kolonnenkörper; 2 - Platte; 3 - ein Abflussrohr; 4 - hydraulischer Verschluss; 5 - Löcher
Reis. 13.8. Schema einer gepackten Destillationskolonne: 1 - rahmen; 2 - Eingabe der Ausgangsmischung; 3 - Dampf; 4 - Bewässerung; 5 - Gitter; 6 - Düse; 7-Auslass für hochsiedendes Produkt j-. 8 - Fernkessel
Vielen Winzern fällt es schwer, ein Gerät für sich auszuwählen, da die Produktion mittlerweile viele davon bietet. Aber alle Geräte zur Herstellung von Alkohol sind in zwei Gruppen unterteilt – Destillerien und Rektifikationskolonnen. Daher müssen Sie sich zunächst für eine dieser Optionen entscheiden und sich dann anhand der verfügbaren Mittel ein bestimmtes Gerät genauer ansehen. Also, eine Destillationskolonne oder eine Mondscheindestille – was ist besser?
Eigenschaften beider Geräte
Eine Destillieranlage oder auch Moonshine Destille wird verwendet, um aus der Maische durch Reinigung Rohalkohol zu gewinnen. Der Kern seiner Arbeit ist wie folgt:
- Zuerst bereitet man den Brei nach Rezept zu.
- Wenn die Maische fertig ist, wird sie in den Destillationswürfel gegeben und auf den Siedepunkt des Alkohols und darüber erhitzt.
- Durch die Erhitzung verdampft die Maische und kondensiert im Kühler. Danach beginnt Flüssigkeit am Auslass zu tropfen.
- Abhängig von der Temperatur im Würfel entstehen die entsprechenden Fraktionen. Zuerst werden flüchtige Verunreinigungen entfernt – Aceton, Methylalkohol, Aldehyde. Diese Fraktion wird der Kopf genannt.
- Nachdem die Köpfe herausgekommen sind, kommt der Körper oder Rohalkohol heraus, ein reines Alkoholprodukt mit 40–70 %.
- Als letztes kommen die Schwänze heraus – eine alkoholhaltige Mischung, die eine große Menge Fuselöle enthält.
Sowohl Kopf als auch Schwanz enthalten Substanzen, die für den Körper gefährlich sind, und die Aufgabe des Schwarzbrenners besteht darin, sie zu trennen. Daher sind die professionellsten Moonshine-Destillierapparate mit Geräten wie einem Rückflusskühler, einem Thermometer, einem Alkoholmessgerät, einem Dampfgarer und anderen ausgestattet. Sie alle tragen dazu bei, den Prozess zur Gewinnung eines reinen Produkts genauer zu steuern. Meistens folgt nach der ersten Destillation eine zweite Destillation. In manchen Fällen wird darauf verzichtet, beispielsweise wenn man bei der Maische aus Früchten ein nicht zu reines, aber aromatisches Produkt erhalten möchte.
Destillationskolonne
IN immer noch Mondschein Wichtig ist so etwas wie die Produktivität, die nicht nur von der Aufheizgeschwindigkeit der Flüssigkeit, sondern auch von der Abkühlgeschwindigkeit sowie zusätzlichen Vorrichtungen zur Reinigung des Produkts abhängt.
Das Design der Mondscheindestille ist recht einfach. In der primitivsten Version handelt es sich einfach um einen Behälter zum Erhitzen und Kühlen von Dampf. Darüber hinaus kann so etwas wie eine Mondscheindestille ohne großen Aufwand zu Hause hergestellt werden. Um ein komplexeres Gerät zu erhalten, mit dem Sie die Eigenschaften des Getränks verbessern können, müssen Sie ein wenig arbeiten, aber in der Regel ist dies auch durchaus möglich.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Mondschein noch folgende Vorteile hat:
- Einfachheit des Designs. Das Funktionsprinzip wird jedem klar sein; das Gerät kann einfach und kostengünstig zu Hause hergestellt werden.
- Niedrige Kosten und damit Verfügbarkeit.
- Einfache Bedienung.
- Eine große Anzahl an Getränkerezepten finden Sie im Internet.
- Die Zuverlässigkeit des Designs ist wiederum vor allem auf seine Einfachheit zurückzuführen.
Um beide Methoden zur Herstellung von hausgemachtem Alkohol zu vergleichen, sollten die Hauptnachteile der Verwendung einer Mondscheindestille hervorgehoben werden:
- geringe Produktivität;
- Unfähigkeit, ein Getränk mit einem hohen Alkoholgehalt von mehr als 70 % zu sich zu nehmen;
- geringer Reinigungsgrad im Vergleich zu einer Destillationskolonne;
- Arbeitsgefährdung bei Nichtbeachtung der Grundregeln.
Was ist eine Destillationskolonne? Die Berichtigung basiert auf einem etwas anderen Prinzip. Es handelt sich um einen Wärmeaustauschprozess in der Kolonne, der zur Abtrennung des rektifizierten Produkts beiträgt. Das heißt, beim Erhitzen in einer Säule „reihen“ sich alle Bestandteile der Ausgangssubstanz je nach Siedepunkt „aneinander“:
- Ketone bei 56 Grad;
- Methylalkohol bei 65 Grad;
- Ethanol mit Wasser bei 78 Grad;
- Fuselöle und der Großteil des Wassers bei 100 Grad.
Der Kern des Prozesses liegt darin, wie genau die Flüssigkeit mit der gasförmigen Phase in Kontakt kommt. Am Kopf der Kolonne befindet sich ein Dephlegmator, der für die Gewinnung der flüssigen Phase aus dem Gas, also die Kondensation, sorgt und das Kondensat wieder nach unten leitet. Wenn Flüssigkeit und Dampf aufeinandertreffen, interagieren sie und tauschen Fraktionen mit unterschiedlichen Siedepunkten aus. Sie können den Prozess der Alkoholrektifikation anhand eines Geräts mit einer Glassäule deutlich erkennen.
Die Säule hat eine hohe Kapazität. Diese Tatsache gewährleistet einen optimalen Temperaturunterschied in seinen verschiedenen Teilen. An der Spitze beträgt die Temperatur 78 Grad, sodass dort nur Ethylalkohol ankommt. Schwerere Fraktionen wie Wasser und Fuselöle fließen nach unten, da sie einen viel höheren Siedepunkt haben.
Wenn Sie ein solches Gerät zum Destillieren von Maische verwenden, ist der gewonnene Alkohol viel hochwertiger und reiner als bei Mondschein, nämlich 100 Grad.
Die industriell hergestellten Kolonnen für einen Mondschein weisen noch eine höhere Produktivität auf, einige von ihnen produzieren mehr als 500 Liter pro Stunde.
Der Hauptvorteil der Rektifikation besteht darin, dass Sie damit ein qualitativ hochwertigeres Produkt erhalten mindestens hinzufügen Verunreinigungen, die bei der Destillation abgeschnitten werden und als Kopf und Schwanz bezeichnet werden. Daher ist eine Destillationskolonne ideal, wenn Sie etwas davon erhalten müssen reines Produkt aus Zucker, der den größten Anteil an fremden Gerüchen und Geschmäckern enthält. Der Nachteil ist die geringe Produktivität und darüber hinaus ist die Verwendung zur Herstellung von Wodka aus Früchten unpraktisch, wenn Gerüche und Geschmäcker erhalten bleiben müssen.
Moonshine-Destille oder Destillationskolonne?
Um genau zu wissen, was Sie benötigen, müssen Sie viele verschiedene Faktoren abwägen, einer der wichtigsten ist der Preis. Die Kosten für eine Mondscheindestille sind um ein Vielfaches niedriger und ihre Leistungsfähigkeit reicht für eine Vielzahl von Aufgaben aus. Gleichzeitig ist klarzustellen, dass die Destillationskolonne selbst aus der Maische kein reines Produkt erzeugt, da Rohalkohol hineingegossen werden muss. Rohalkohol ist eine Alkohollösung, ein Produkt der ersten Maischedestillation. Daher ist es nicht autark; es ist auch notwendig, die Mondscheindestille selbst zu kaufen, was die Aufgabe erschwert.
Es ist unmöglich, Alkohol dieser Qualität und dieses Reinigungsgrades mit einer Mondscheindestille zu gewinnen. Die Destillationskolonne kann jedoch im Modus einer herkömmlichen Mondscheindestille betrieben werden. Es stellt sich heraus, dass es besser ist, aber gleichzeitig sind die Kosten unterschiedlich.
Es wird angenommen, dass der Reinigungsgrad von rektifiziertem Alkohol 60-mal höher ist als der von Mondschein. Selbst wenn es im Destillationsmodus verwendet wird, ist das Produkt immer noch sauberer. Aber der Preis rechtfertigt sich nicht immer, denn wir reden darüber hausgemachter Alkohol. Viele erfahrene Mondscheiner testen Rezepte, stellen Mondschein auf Fruchtbasis her und vieles mehr. Eine Mondscheindestille reicht ihnen völlig aus, da sie für eine größere Geschmacksvielfalt sorgt.
Um sicherzustellen, dass das Produkt von hoher Qualität ist, werden andere Techniken eingesetzt, wie z. B. ein Dampfgarer, ein Rückflusskühler, erneute Destillation, Filtration und mehr.
Erfahrene Schwarzbrenner sind in der Regel mit allen Möglichkeiten beider Geräte bestens vertraut und wissen genau, was sie wollen. Für Anfänger ist es manchmal schwierig, die Grundprinzipien der Destillation zu verstehen, insbesondere wenn es um das Abschneiden von Kopf und Schwanz geht. Tatsache ist, dass Menschen mit zunehmender Erfahrung beginnen, dies einfach nach Augenmaß zu tun, aber dazu muss man kommen. Und um dies richtig zu machen, benötigen Sie zusätzliche Ausrüstung. Daher sind die Kosten für eine Mondscheindestille für Anfänger recht hoch und nicht alle können sich eine Destillationskolonne leisten.
Unter Berücksichtigung aller Vor- und Nachteile beider Geräte können wir also sagen, dass es besser ist, einer Destillationskolonne den Vorzug zu geben, wenn diese regelmäßig zur Herstellung von Alkohol aus zuckerhaltiger Maische verwendet wird. Wenn Sie einen schönen Garten haben und sich gerne mit Wodka auf Fruchtbasis verwöhnen lassen, dann sollten Sie sich für eine Brennerei entscheiden, die für eine solche Aufgabe mehr als ausreichend ist. Sie können Geld ausgeben und ein Gerät mit Dampfkammer kaufen.
Es sei auch daran erinnert, dass der Kauf beider Geräte für die Herstellung von hausgemachtem Mondschein völlig legal ist. Dies gilt jedoch nur für die Herstellung, die nicht der Gewinnerzielung und dementsprechend dem Verkauf dient.
Heutzutage gehen die Menschen viel entspannter mit der Beschaffung berauschender Getränke zu Hause um als noch vor ein paar Jahrzehnten. Daran sehen wir nichts Schlimmes und seien wir ehrlich: Viele von uns haben ein begründetes Interesse an den Besonderheiten eines solch mysteriösen Prozesses. Aus diesem Grund haben wir beschlossen, unsere Leser in das „Sakrament“ einzuweihen. Nachdem wir erfahren haben, dass Sie sich die Qualität des Produkts garantieren können, dem Käufer von Einzelhandelsketten niemals vertrauen werden.
viktor50 Benutzer FORUMHOUSE
Eine Vergiftung mit einem Ersatz, die man in jedem Supermarkt finden kann, und die Behandlung kann viel mehr Geld kosten als die Herstellung einer Alkoholkolonne.
Destillation und Rektifikation: das Wesen der Prozesse und die Unterschiede zwischen ihnen
Destillation (distillatio) – aus dem Lateinischen übersetzt – fließend Tropfen für Tropfen. Das physikalische Wesen des Prozesses ist die Verdampfung von Flüssigkeiten und die anschließende Kondensation des entstehenden Dampfes (die meisten modernen Menschen verstehen Destillation als banale Destillation, und sie haben Recht).
Berichtigung (rectificatio) – aus dem Lateinischen übersetzt – Korrektur. Der Kern des Prozesses besteht in der Trennung von Mehrkomponenten-Flüssigkeitsgemischen in Komponenten. Eine solche Sortierung ist aufgrund der unterschiedlichen Siedetemperaturen verschiedener Komponenten möglich (leichte Fraktionen sieden bei niedrigerer Temperatur, schwere Fraktionen bei höherer Temperatur).
Durch einfache Destillation ist es möglich, aus einer „reifen“ Maische ein zum Verzehr geeignetes Produkt zu isolieren. Aber die resultierende Substanz, bei der es sich um Rohalkohol (Mondschein) handelt, enthält eine große Menge an Fremdverunreinigungen, die nicht die beste Wirkung haben Geschmacksqualitäten trinken
Glevachowod Benutzer FORUMHOUSE
Wenn Sie die Dämpfe einfach im Kühlschrank (in einer gekühlten Spule) nach der altmodischen Methode kondensieren, erhalten Sie ein Kondensat (Destillat) von allem, was im Dampf enthalten war – Mondschein (trüb und mit unangenehmem Geruch).
Daher kommen einige früher oder später zu der Notwendigkeit, fortschrittlichere Methoden zur Herstellung alkoholhaltiger Produkte aus hausgemachten Rohstoffen zu verwenden. Wir sprechen von Berichtigung.
Petrowitsch69 Benutzer FORUMHOUSE
Wir haben alle Phasen der Erfahrung und des Verständnisses durchlaufen: Zuerst nimmt man einen Brenner (universal und mit Verstärkung), dann kauft man zusätzliche Verstärkungsschubladen oder eine Bodenkolonne und erst dann erhält man ein Qualitätsprodukt. Ansonsten ist es pure Selbstgefälligkeit, Zeit- und Geldverschwendung, ganz zu schweigen von der Gesundheit.
Der Bau einer Destillationskolonne wird sich auszahlen – Sie müssen sich keine Sorgen über das Vorhandensein giftiger Verbindungen im Endprodukt machen.
Krebserregende Verunreinigungen werden in zwei Arten unterteilt:
- Leichte Verbindungen – Ether, Aceton, höhere Alkohole usw. Leichte Verbindungen werden auch „Köpfe“ genannt – vielleicht weil sie einen niedrigen Siedepunkt (ab 65 °C) haben und den Destillationstank zuerst verlassen.
- Schwer – Wasser, Fuselöle usw. Schwere Verbindungen werden „Schwänze“ genannt. Sie verlassen als Letztes die kochende Substanz (bei einer höheren Temperatur – ab 85°C). Gleichzeitig ist die Verwendung von „Schwänzen“ aufgrund des hohen Gehalts an giftigen Verunreinigungen auch unerwünscht, sie können jedoch im Rahmen der anschließenden Destillation verwendet werden.
„Körper“ ist das Produkt, bei dem der Berichtigungsprozess tatsächlich beginnt. Die Rede ist von Ethylalkohol.
Der Siedepunkt von Ethylalkohol bei Atmosphärendruck beträgt 760 mm Hg. Kunst. beträgt 78,39°C. Dieser Indikator hängt direkt vom Ethanolanteil in der Lösung ab. Er kann auch proportional zu Änderungen des Atmosphärendrucks abnehmen oder zunehmen.
Wenn Sie lernen, die Betriebsparameter des Gleichrichters richtig einzustellen, haben Sie immer die Möglichkeit, am Ausgang die reinste Alkohollösung zu erhalten, deren Konzentration nahe bei 96 % liegt.
Kurzes Wörterbuch
Bevor wir uns weiter mit dem Thema befassen, betrachten wir seine Grundkonzepte.
- Eine Alkoholkolonne (AC) ist ein Gerät, mit dem Sie zu Hause Ethylalkohol mit einem hohen Reinheitsgrad herstellen können. Es gibt zwei Arten von Alkoholkolonnen: Maischekolonnen (BC) und Destillationskolonnen (RK). Ihre grundlegender Unterschied besteht aus einem für die Destillation bestimmten Ausgangsmaterial. Also, Maischesäule, auch „Film“ genannt, ist für die direkte Destillation von Maische bestimmt. Sein Design enthält keinen speziellen Füllstoff (Düse) und es verfügt über eine begrenzte Trennfähigkeit, die es nicht ermöglicht, ein qualitativ hochwertiges Produkt zu erhalten. Eine Destillationskolonne (RC), die auch „gepackt“ genannt wird, weist ein fortschrittlicheres Design auf. Dank eines speziellen Füllstoffs (z. B. Topfreiniger aus Edelstahl zum Geschirrspülen) können Sie mit diesem Gerät die vorhandenen Fraktionen mit hoher Präzision voneinander trennen. Als Rohstoff für die Destillationskolonne wird durch Destillation gewonnener Rohalkohol (gewöhnlicher Mondschein) verwendet. Wie die Praxis zeigt, ermöglicht nur eine Füllkörperkolonne die Gewinnung eines Produkts mit maximalem Reinigungsgrad. Daher ist es bei der Entwicklung eines Geräts zur Herstellung von Ethanol zu Hause notwendig, sich auf die Gestaltung der Destillationskolonne (und nicht der Maischekolonne) zu konzentrieren.
- Rückfluss (Kondensat) ist ein Produkt, das den Rektifikationsprozess begleitet und einen höheren Siedepunkt im Vergleich zur aktuell abgetrennten Fraktion aufweist. Beispielsweise kann der „Körper“ im Verhältnis zu den „Köpfen“ als Schleim betrachtet werden. Auch die „Schwänze“ (im Verhältnis zum „Körper“) sind Schleim.
- Destillierkolben– der Rektifizierbehälter, der den zu destillierenden Rohalkohol enthält.
- Die Schublade ist der Arbeitsteil der Destillationskolonne, in dem die Ausgangslösung in ihre Komponentenfraktionen aufgeteilt wird.
- Unterrektifiziert ist ein hochrektifiziertes Produkt, das durch Destillation des Ausgangsmaterials über eine Alkoholkolonne gewonnen wird.
Das Wort „Unterberichtigung“ weckt vielleicht kein Vertrauen, aber tatsächlich ist es unser oberstes Ziel, eine Unterberichtigung zu erreichen.
Listo Benutzer FORUMHOUSE
Aus zwei Weiden stellen wir rektifizierten Mondschein her – wir installieren das untere Rohr und holen uns dann lange und geduldig Alkohol (genauer gesagt unterrektifiziert). Seine Stärke beträgt 96° und sein Geruch (z Zuckerbrei) - ganz normal. Wir reinigen nichts, das Produkt ist recht ordentlich. Danach möchten Sie nicht einmal Industriewodka trinken (morgens ist er wie eine Gurke).
Die Festigkeit des unzureichend rektifizierten Produkts erreicht oft nicht 96 % und es kann Gerüche der ursprünglichen Rohstoffe enthalten. Das Produkt ist jedoch hochrein und von entsprechender Qualität.
Warum ist RK besser als eine Brennerei?
Die Vorteile einer Destillationskolonne basieren auf den Konstruktionsmerkmalen dieses Geräts. Mit RK können Sie konsequent und mit einem hohen Maß an Effizienz die „Köpfe“ vom „Körper“ und den „Körper“ von den „Schwänzen“ trennen. Das Funktionsprinzip basiert auf dem physikalischen Effekt der Wärme- und Stoffübertragung, der in der kontinuierlichen Vermischung aufsteigender Dämpfe und dem nach unten gerichteten Rückfluss besteht.
Der Prozess der Wärme- und Stoffübertragung findet in einem speziellen Element des RK statt, das als Gleichrichterrohr bezeichnet wird. Heißer Dampf entfernt aus dem Rückfluss die Fraktionen, die einen niedrigeren Siedepunkt haben (in der Regel handelt es sich dabei um Alkohole und andere leicht verdampfbare Verbindungen). Dabei entzieht der herabfließende Schleim dem Dampf alles, was einen höheren Siedepunkt hat (Wasser, Fuselöle etc.).
Damit der Prozess intensiver abläuft, wird die Rektifikationskammer mit einer speziellen Düse (Füller) gefüllt, die die Kontaktfläche verschiedener Fraktionen vergrößert. Dadurch gelangen zu jedem Zeitpunkt nur die leichtesten chemischen Verbindungen in die Destillatselektionseinheit.
Glevachowod Benutzer FORUMHOUSE
Wenn die Selektion langsam genug durchgeführt wird, enthält das Destillat zunächst die am niedrigsten siedenden Fraktionen: Ether, Acetone, höhere Alkohole. Das sind „Köpfe“ und sollten nicht getrunken werden. Aber sie kommen in die Gläserspülmaschine. Dann kommt der Alkohol – das „Herz“ des Produkts. Dann erscheinen: Fusel, Wasser und andere schwersiedende Fraktionen („Schwänze“). Sie enthalten einen großen Anteil Alkohol. Sie werden gesammelt und bei der nächsten Destillation der Maische zugesetzt, um den restlichen Alkohol auszupressen.
Mit einer Stärkungssäule ist es unmöglich, reinen Alkohol zu erhalten. Das Herz wird auf die eine oder andere Weise Unreinheiten enthalten. Es wird kein Alkohol sein, sondern starker und gereinigter Mondschein. Je besser die Säule, desto stärker und reiner ist der Mondschein.
Was einen herkömmlichen Brenner betrifft: Mit seiner Hilfe ist es nahezu unmöglich, eine klare Fraktionstrennung zu erreichen. Mit diesem Gerät kann aber Rohalkohol hergestellt werden, aus dem anschließend (durch Destillation über eine Füllkörperkolonne) ein hochwertiges und gereinigtes Produkt gewonnen werden kann. Dies wird viel praktischer sein, und viele Benutzer unseres Portals beherrschen diese Methode zur Erlangung einer Nichtberichtigungsbescheinigung längst.
Glevachowod
Der Zweck meiner Säule auf einem Schnellkochtopf ist etwas anders als das Destillieren von Maische (nicht im gleichen Maßstab). Es wird zur Stärkung des Destillats beim Destillieren von Gin und Sambuca benötigt.
Eine direkte Destillation der Maische mittels Kältemittel ist selbstverständlich möglich. Dieser Vorgang ist jedoch langsam, mühsam und es besteht ständig die Gefahr, dass die Düse durch kochende Maische verstopft wird. Darüber hinaus besteht bei der Direktdestillation die Gefahr, ein unzureichend rektifiziertes Produkt zu erhalten, das über die Norm hinaus mit Aldehyden „angereichert“ wird. Deshalb zu bekommen Qualitätsprodukt Es ist vorzuziehen, auf eine Doppeldestillation zurückzugreifen und für die erste Destillation einen Destillierapparat zu verwenden.
Es war eine Theorie. Über das Design und die Funktionen der Arbeit mit diesem Gerät werden wir im zweiten Teil dieses Artikels sprechen, dessen Inhalt auf den Empfehlungen unserer Benutzer basiert – bleiben Sie auf dem Laufenden, um Updates zu erhalten!
Wenn Sie die Erfahrungen der FORUMHOUSE-Benutzer kennenlernen möchten, die es geschafft haben, bei der Entwicklung aller Arten von Produkten erfolgreich zu sein, müssen Sie den entsprechenden Abschnitt unseres Portals besuchen. Schauen Sie sich auch die Rubrik an – sie werden Ihnen bald nützlich sein festliches Fest sowie die Rohlinge, über die Sie in unserem Video erfahren.
Wir alle behandeln mit großem Stolz und Liebe das, was mit unseren eigenen Händen angebaut und hergestellt wird, und bezeichnen diese Produkte als umweltfreundlich. Der Anziehungskraft auf Natürlichkeit und Reinheit bin ich nicht aus dem Weg gegangen.
Das Produkt ist auf jeden Fall von hoher Qualität und in angemessenen Mengen gesund. Für die Meister der Spirituosenherstellung bleibt die Frage jedoch weiterhin akut: darauf, das Produkt von schädlichen Verunreinigungen zu befreien.
Wissen Sie, wie man Mondschein reinigt? Schließlich sind Fuselöle sicherlich auch in einer „tränenreinen“ Flüssigkeit enthalten, die dünn aus dem Röhrchen eines gewöhnlichen Öls, das keine Destillationskolonne hat, in ein Ersatzgefäß fließt.
Fertiger Wodka, den wir alle regelmäßig in Geschäften kaufen, ist frei von Schadstoffen, vor allem Fuselölen. Und das Geheimnis ist ganz einfach.
In produzierenden Fabriken alkoholische Getränke Sie verwenden keine Destillation (wie beim Mondschein), sondern Berichtigung, eine grundlegend andere Methode.
Daher ist der „Steiß“ frei von Verunreinigungen und hat in der Regel eine mildere Wirkung auf den Körper. Natürlich handelt es sich um hochwertigen Wodka.
Schauen wir uns an, was eine Destillationskolonne ist und warum ein Mondscheindock sie braucht. Zunächst einmal ist dies eine Art Überbau über dem Destillationstank und dient als Filter, in dem sie sich absetzen. Ein detailliertes Diagramm der Destillationskolonne ist unten dargestellt.
Das Grundprinzip der Kolonne ist mechanische Reinigung von Mondschein von verschiedenen Verunreinigungen noch in der Produktionsphase.
Bei der gewöhnlichen Destillation (Destillation) wird der gesamte Alkohol sowie andere Dämpfe beim Erhitzen aus der Maische freigesetzt, miteinander vermischt, um dann gemeinsam durch das Auslassrohr in den Kühlschrank und dann zu entweichen 
Die Trennung dieser Dämpfe in Alkohol- und Fuseldämpfe ist unter normalen Haushaltsbedingungen schwierig.
Nur ein Teil des Ergebnisses kann durch Kontrolle erreicht werden Temperaturregime, Und Trennung von „Kopf“ und „Zahl“.
Und so funktioniert eine Destillationskolonne: Bei der Rektifikation werden nach oben aufsteigende gemischte Dämpfe in Flüssigkeit umgewandelt, die in spezielle „Platten“ fließt, die mit der Rektifikations- und Reinigungskolonne der Destillationsapparatur ausgestattet sind.
Im Schleim (Flüssigkeit in Platten) verbleiben leicht flüchtige Verbindungen (die bei relativ niedrigen Temperaturen sieden), und höher, im Kühlsystem, steigen schwer flüchtige Verbindungen auf, wo sie sich in eine alkoholhaltige Flüssigkeit verwandeln – gereinigten Mondschein.
Fuselöle und andere schädliche Verbindungen verbleiben im Schleim, und der Alkohol kondensiert frei im platzierten Behälter und fließt in ihn hinein.
Bei selbstgebauten Geräten bleibt das Funktionsprinzip der Destillationskolonne gleich, die Funktion der Rückflussverzögerung wird jedoch nicht von Platten, sondern von mehreren kleinen Federn aus Küchenschwämmen aus Edelstahl übernommen.
Wie macht man das zu Hause?
Es gibt fertige Moonshine-Destillierapparate mit Destillationskolonne, die online gekauft werden können. In der Regel sind sie praktisch und von recht hoher Qualität, aber die Preise von Gleichrichtern halten viele davon ab, selbst Mondschein von außergewöhnlich hoher Qualität herzustellen.
Sollten wir also aufgeben und „altmodische“ Methoden zur Reinigung des Produkts verwenden: Watte, Aktivkohle, Kaffeefilter? Natürlich nicht, Volkshandwerker haben einen Ausweg aus dieser Situation gefunden.
Wir zeigen Ihnen, wie Sie im wahrsten Sinne des Wortes eine Destillationskolonne selbst bauen können aus Schrottmaterialien. Doch bevor Sie mit der Umsetzung Ihrer Idee beginnen, wägen Sie die Vor- und Nachteile dieses Geräts sorgfältig ab.
Profis Berichtigung:
- Nahezu perfekte Reinigung von Mondschein von schädlichen Verunreinigungen.
- Mit Mondschein, der aus einem Gerät gewonnen wird, das mit einer selbstgebauten Mondschein-Reinigungssäule ausgestattet ist, können Sie verschiedene Getränke von sehr hoher Qualität mit hohem Alkoholgehalt zubereiten.
- Die Qualität des resultierenden Produkts entspricht den GOST-Standards für die industrielle Produktion.
- Nur mit Hilfe einer Destillationskolonne kann man es erhalten wirklich sauberes und hochwertiges Endprodukt. Mit einer gewöhnlichen Destillation kann selbst ein solches Ergebnis nicht erreicht werden.
Minuspunkte:
- Vielen erfahrenen Schwarzbrennern zufolge wird das Endprodukt nach dem Durchlaufen einer Destillationskolonne „entmannt“ und verliert nicht nur Fusel, sondern auch den größten Teil der aromatischen Komponente (z. B. den Geschmack der Marmelade, die Sie hinzugefügt haben).
- Der Herstellungsprozess des Endprodukts ist zeitaufwändiger und erfordert daher mehr Energie (Strom, Gas, Brennholz).
- Sie benötigen die Säule selbst, die Sie entweder kaufen oder selbst herstellen müssen.
Um eine Destillationskolonne mit eigenen Händen herzustellen, ist es notwendig, eine solche zu bauen, nachdem man das Funktionsprinzip verstanden hat 
Gerät
Denken Sie daran, dass es sich bei der Destillationskolonne um eine Mondscheindestille handelt erfordert hochwertige Rohstoffe damit es seinen Hauptzweck erfüllen kann.
Du wirst brauchen:
- Edelstahlrohr mit einem Durchmesser von 30 bis 50 mm und einer Höhe von 1,3 – 1,4 Metern. Es ist ratsam, genau diesen Durchmesser beizubehalten, um einen möglichst korrekten Betrieb des Geräts zu erreichen. Edelstahl ist ein chemisch inertes Material, unterliegt keiner Korrosion und emittiert keine Emissionen Fremdgerüche und chemische Verunreinigungen;
- Viele glauben, dass es noch besser ist, eine Destillationskolonne zu bauen aus Kupfer, aber dies liegt in Ihrem Ermessen und Ihren Möglichkeiten;
- Verbindungselemente sowie Silikon- und/oder Kupferrohre;
- Isolierung(ein Stück Schaumgummi reicht aus);
- Klemme von einer medizinischen Infusion (nicht notwendig, aber bequemer);
- 2 Metallgitterklammern– entlang des Innendurchmessers des Rohrs und Anlaufscheiben dafür;
- Kontaktelemente, das Alkoholdämpfe von Verunreinigungen reinigt. Kleine Glasperlen sind in dieser Hinsicht einfach hervorragend, aber die Frage ist, wo man sie in der richtigen Menge bekommt (sie sollten das Innere der Säule zu 2/3 oder mindestens zur Hälfte ausfüllen). Daher wurde ein Ersatz gefunden - Metallschwämme zum Reinigen von Geschirr in einer Menge von 30 - 40 Stück.
Die Auswahl der Metallfederschwämme ist der wichtigste Schritt bei der Herstellung eines Gleichrichters. Du kannst shoppen gehen nur mit Magnet. Edelstahl in Lebensmittelqualität (der für die Verwendung in der Lebensmittelindustrie zugelassen ist) IST NICHT MAGNETISCH!
Andernfalls können Sie einen Schwamm kaufen, der im Inneren der Säule rostet, oder einen aus technischem Edelstahl, der schädliche Verbindungen freisetzt.
Das ist in der Tat die gesamte zusätzliche Ausrüstung, wenn man bedenkt, dass Sie bereits über eine Mondscheindestille verfügen, einschließlich eines Würfels und eines Kühlschranks.
Herstellungsprozess
Wie Ihre eigene Destillationskolonne aussehen soll, bleibt Ihnen überlassen. Auch das Montageprinzip bietet mehrere Lösungsmöglichkeiten:
- Schneiden Sie das ausgewählte Rohr in zwei Teile (das obere beträgt 0,5 – 1/3 der Gesamthöhe).
- Nach dem Anfasen die Kanten verbinden. Sie können einen Adapter oder eine Gewindeverbindung verwenden.
- Am Boden des Rohres muss ein Metallgitter angebracht werden, um zu verhindern, dass Füllstoffpartikel in den Würfel fallen. Mit diesem Teil wird eine selbstgebaute Destillationskolonne auf dem Destillationswürfel installiert.
- Schneiden Sie Ihre vorhandenen Edelstahlschwämme in kleine Stücke von etwa einem halben Zentimeter. Füllen Sie den unteren Teil (denken Sie daran, dass er mindestens 0,5 der Gesamthöhe des Gleichrichters ausmachen sollte, jedoch nicht mehr als 2/3) mit Metallschwammstücken. Anschließend das Rohr mit einem Netz abdecken und mit einer Anlaufscheibe sichern.
- Verbinden Sie den unteren Teil des Rohrs direkt mit dem Tank und isolieren Sie die Verbindung.
- Das allgemeine Design der Destillationskolonne sieht das Vorhandensein eines Wassermantels vor, sodass ein Wassergehäuse mit zwei Rohren für den Einlass und Auslass von Wasser zur Kühlung hermetisch an den oberen Teil des Rohrs angelötet ist.
- Die Oberseite des Rohrs muss mit einem Deckel verschlossen oder verlötet werden, sodass ein Loch für das atmosphärische Rohr entsteht.
- Über der Verbindungsstelle mit dem unteren Rohr, 1,5–2 cm, ein Loch für das Rohr bohren, durch das das Destillat (Mondschein) abgelassen wird. Befestigen Sie darunter einen Teller, auf dem sich Kondenswasser sammelt – Schleim.
- Verbinden Sie die Rohrabschnitte miteinander. Hier ist eine Säule, die zum Reinigen von Mondschein mit eigenen Händen entwickelt wurde, und sie ist fertig.
Wichtig! Die Rohrverbindung muss dicht, aber zusammenlegbar sein. Wenn Sie es auf eine Versiegelung auftragen, ist es nicht mehr möglich, die Innenfüllung zu waschen und gegebenenfalls auch auszutauschen.
Wichtig ist, dass sich die Federstücke nicht ineinander verschränken, sondern kompakt verdichtet. Drücken Sie den Füller nicht mit Gewalt ein; es ist besser, das Rohr zu schütteln und zu klopfen, um den gesamten Abschnitt zu füllen.
Der letzte Schritt besteht darin, den Kühlschrank bereits in der Mondscheindestille anzuschließen. Dies kann bequem über einen Silikonschlauch mit darin angebrachter Tropfklemme erfolgen. Auf diese Weise können Sie die Geschwindigkeit der Flüssigkeitsbewegung jederzeit anpassen.
Nützliche Videos zum Gerät und zum Selbermachen
Funktionsprinzip der Destillationskolonne:
Neue Rektifikationskolonne „Prima“, das Prinzip einer Schnellverbindung, sieht aus:
Praktische Arbeit an der Säule vom Eingießen des Rohalkohols bis zum Abtrennen der Schwänze:
Nachdem Sie sich die Zeichnung der Destillationskolonne angesehen haben, werden Sie verstehen, wie man sie richtig zusammenbaut. Und nachdem Sie es in Aktion getestet haben, werden Sie verstehen, dass Sie jetzt starken und perfekt gereinigten Mondschein herstellen. Teilen Sie die Informationen mit Ihren Freunden in sozialen Netzwerken!
