Wie man selbstgemachte Strohhalme mit Nüssen macht. Nussbrötchen

Heute schauen wir uns mehrere Rezepte für Nussbrötchen an. Dieses süße Gericht wird Sie und Ihre Lieben durch seine einfache Zubereitung begeistern und Sie mit seiner zarten Nussfüllung und dem krümeligen Teig überraschen. Ein großer Vorteil der Zubereitung eines solchen Produkts zu Hause besteht darin, dass das Rezept für Nusstuben keinen großen finanziellen Aufwand erfordert: Wir benötigen einfache Zutaten, die jede Hausfrau kennt.

Dieses Dessert kann fast immer mit einem Minimum an Zutaten zubereitet werden. Es eignet sich sehr gut für sparsame Menschen, denen es nichts ausmacht, Süßigkeiten zu essen und gleichzeitig Zeit und Geld zu sparen.

Rezeptbeschreibung

Brötchen mit Nussfüllung werden zu einem Favoriten in Ihrer Küche. Einfach zuzubereiten und auch raffinierter Geschmack ist in der Lage, selbst die anspruchsvollsten Feinschmecker zu überzeugen. Ein praktisches und kostengünstiges Rezept ist bei Regenwetter immer praktisch, wenn Sie auf dem Weg zum Lebensmitteleinkauf nicht unbedingt nass werden möchten.

Jetzt lernen Sie das Rezept für Nussröhrchen kennen (Fotos der Produkte finden Sie im Artikel).

Basierend auf 20 Portionen benötigen wir also:

• 200 ml Pflanzenöl (vorzugsweise geruchlos);
• 200 ml klares abgekochtes Wasser;
• 200 Gramm Nüsse;
• 200 Gramm Kristallzucker;
• 450 Gramm gesiebtes Weizenmehl.

Rezept für Nussbrötchen in Aktion

Zuerst müssen Sie Pflanzenöl und abgekochtes Wasser in einen kleinen Topf gießen, die Mischung zum Kochen bringen und zum Abkühlen beiseite stellen.

Dann fangen wir an zu gießen Weizenmehl In die warme Masse geben und zu einem elastischen, geschmeidigen Teig verkneten. Dabei ist auf Folgendes zu achten: Möglicherweise benötigen Sie weniger Mehl als im Rezept für Nussröhrchen angegeben: Der Teig sollte nicht zu fest werden.

Für die Füllung können Sie beliebige Nüsse verwenden, die leckerste Füllung entsteht aus einer Mischung verschiedener Sorten.

Schälen Sie die Nüsse und mahlen Sie sie mit einem Nudelholz oder Mixer bis zum gewünschten Grad. Kristallzucker zu den Nüssen geben. Auf Wunsch können Sie es durch Honig ersetzen. Dadurch zerbröckelt die Füllung nicht zu stark und lässt sich leichter in den Teig einwickeln.

So viel wie möglich ausrollen dünner Teig(ca. 3 mm dick) auslegen und im Verhältnis 10:5 (cm) in gleich große Rechtecke schneiden.

Jetzt müssen Sie die Nussfüllung auf den Rand des Rechtecks ​​​​geben und den Teig zu einer Röhre rollen. Die resultierenden Röhrchen legen wir auf ein Backblech: Sie müssen in geringem Abstand voneinander ausgelegt werden.

Anschließend die Röhrchen 30 Minuten bei 200 Grad im Ofen backen. Zum Servieren mit Nussröllchen bestreuen Puderzucker(auf Wunsch).

Honigbrötchen mit Walnüssen

Um den Teig zuzubereiten, benötigen wir:

• 4 Tassen Weizenmehl;
• 1,5 Tassen fette saure Sahne;
• 200 Gramm Butter.

Für süße Füllung:

• 2 Tassen Walnusskerne;
• 1,5 Tassen Kristallzucker;
• ein halbes Glas Blütenhonig;
• 1/2 Teelöffel Zimt(Sie können Kardamom verwenden);
• mehrere Eigelb zum Einfetten der Produkte.

Zubereitung eines Honig-Nuss-Desserts

Geben Sie aufgeweichte Lebensmittel in eine Schüssel Butter und schaumig schlagen. Unter Rühren Sauerrahm und kleine Portionen Mehl (nur die Hälfte) dazugeben und den Teig kneten. Den vorbereiteten Teig auf einen bemehlten Tisch legen, das restliche Mehl dazugeben und ca. 8-10 Minuten weiterkneten, bis eine homogene Masse entsteht.

Bereiten Sie gleichzeitig die Nussfüllung vor. Dazu die geschälten Walnüsse durch einen Fleischwolf geben, Kristallzucker, zerstoßenen Zimt (Kardamom) und Honig dazugeben und alles gut vermischen.

Den fertigen Teig in mehrere Stücke teilen. Jedes Stück zu einem Streifen ausrollen, sodass es an einem Ende breiter ist.

Fetten Sie die Teigoberfläche mit Öl ein. Geben Sie die Füllung auf die Streifen und rollen Sie sie, beginnend am breiten Ende, zu einer Röhre. Die vorbereiteten Röhrchen auf ein gefettetes Backblech legen, mit Eigelb bedecken und im vorgeheizten Backofen etwa 30 Minuten backen. Die fertigen Tuben nach Belieben mit Puderzucker und Vanille bestreuen.

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Klassenkameraden

Diese leckeren Nussbrötchen bereite ich nach dem Rezept aus dem Buch „About Tasty and gesundes Essen„Mir von meinem Mann vor 35 Jahren geschenkt. Damals war es nicht so einfach, es zu kaufen, man musste nur auf dem Flohmarkt ein Drittel des Gehalts dafür bezahlen. Jetzt ist es natürlich etwas heruntergekommen, aber die nach seinen Rezepten zubereiteten Gerichte sind wirklich lecker.

Rezept

Für den Test:

• 3 Tassen Mehl;
• 1 Glas Sauerrahm;
• 150 Gramm Butter,

Für die Füllung:

• 11/2 Tassen Kerne Walnüsse;
• 1 Tasse Zucker;
• 1/4 Tasse Honig;
• ¼ Teelöffel gemahlener Zimt;

Für Schmierprodukte 1 Eigelb, 2 Löffel Milch.

Wie man kocht, Schritt-für-Schritt-Anleitung mit Fotos

Bereiten wir die Nussfüllung vor. Die Walnusskerne in einer trockenen Bratpfanne etwas anbraten.

Anschließend abkühlen lassen und durch einen Fleischwolf passieren.

Zucker, Honig, Zimt zu den Erdnüssen hinzufügen

Alles gründlich vermischen, fertig ist die Füllung für die Tuben

Nun lasst uns den Teig kneten. Weiche Butter in eine Schüssel geben und leicht schlagen

Sauerrahm hinzufügen

Mit Sauerrahm vermischen, die Hälfte des gesiebten Mehls hinzufügen

Den Teig kneten

Gießen Sie die restliche Hälfte des Mehls auf die Arbeitsfläche und legen Sie den Teig darauf

Den Teig 7-10 Minuten lang weiterkneten, bis er glatt ist.

Wir schneiden von einem Teigstück kleine Stücke mit einem Gewicht von 50 Gramm ab (ich mag es, wenn die Röhrchen ungefähr gleich sind, ich wiege jedes Stück auf einer elektronischen Waage), rollen sie zu Kugeln und rollen die Kugeln dann von einem Ende her, sodass sie in Karotten verwandeln

Dies machen wir, um das Ausrollen zu Zungen mit breitem Ende zu erleichtern. 1 Esslöffel Füllung auf das breite Ende der Zunge geben

Am breiten Ende beginnend zu einer Röhre rollen

Die fertigen Röhrchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen

Schlagen Sie das Ei auf, trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb, geben Sie ein paar Esslöffel Milch zum Eigelb und verrühren Sie alles gut

Alle Röhrchen auf dem Backblech einfetten

In den Ofen schieben und 30 Minuten bei 180 Grad backen. Wir nehmen die fertigen Produkte heraus

Abkühlen lassen, mit Puderzucker bestreuen und auf einen Teller legen. Du kannst Tee trinken

Genießen Sie Ihren Tee!

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Puffnussbrötchen (Bagels) aus Blätterteig. Lecker, süßes Gebäck für Tee.

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Wie man kocht Blätterteig (komplexer Blätterteig ohne Hefe)?

Zutaten:

• Blätterteig - 1 Portion,
• Walnuss-1 Glas,
• Zucker - 250 g,
• Kardamom,
• Eier (Eigelb) - 1 Stk.,
• Mehl (zum Ausrollen des Teigs) - 50 g.

Schritt-für-Schritt-Rezept für die Herstellung von „nussigen Blätterteigröhrchen (Bagels) aus Blätterteig“:

Vorbereitung Nuss, Blätterteig (Croissants) Wir beginnen mit dem Kneten Blätterteig , seit dem komplexer Blätterteig Es ist notwendig, es im Voraus zuzubereiten, da es nach dem Kneten mindestens 10 Stunden im Kühlschrank liegen muss.

Wie man kocht komplexer Blätterteig Sie können es auf der Seite mit Video und Foto sehen.

Wenn der Teig für ist nussige, schuppige Röhren (Bagels) Wir sind bereit, mit der Einführung zu beginnen. Sieben Sie eine kleine Menge Mehl auf den Tisch, wo wir den Teig ausrollen und unseren Blätterteig auslegen.

Der Teig muss nicht sehr dünn ausgerollt werden. Die Schichtdicke sollte nicht mehr als 7-8 mm betragen. Den Teig rund formen und in 8 Stücke (Dreiecke) schneiden.

Für die Füllung nehmen wir 1 Tasse Walnüsse und mahlen diese zu feinen Krümeln.

Gehackte Walnüsse mit Zucker vermischen und ein paar Kardamomkörner hinzufügen.

Die entstandene Walnussfüllung auf den ausgerollten Teig geben.

Damit die Füllung nicht ausläuft, fixieren wir die Teigränder auf beiden Seiten und rollen ihn auf Stroh.

Geschichtete Strohhalme (Bagels) Auf ein Backblech legen und mit Eigelb bestreichen Walnuss, Blätterteig (Bagels) Blätterteig , teile es mit deinen Freunden. Soziale Schaltflächen unter dem Pfeil.

Guten Appetit allerseits!

Köstliche und einfach zuzubereitende Strohhalme Mürbeteig Meine Familie liebt Mutaki mit Nussfüllung. Zwei oder drei Nussstrohhalme sind eine tolle Ergänzung zum Teetrinken. Auch diese orientalische Süße wird daraus zubereitet Hefeteig, aber ich liebe dieses spezielle Rezept für Shortbread-Nussbrötchen wegen der Einfachheit. Lassen Sie uns verwöhnen und unsere Lieben erfreuen, ohne zu viel Aufwand zu betreiben. Alle Rezepte für verschiedene Dinge hausgemachte Kekse Von . Eine Auswahl hausgemachte Rezepte für orientalische Süßigkeiten -

Verbindung:

Für den Teig:

• Butter aus dem Kühlschrank – 200 Gramm
• Mehl - 400 Gramm
• Sauerrahm - 200 Gramm
• Eier - 1 Eigelb
• Zucker - 2 Esslöffel
• Backpulver - 1 Teelöffel
• Wodka – 1 Esslöffel (kann durch stark aufgebrühten Tee ersetzt werden)
• Pflanzenöl zum Einfetten von Backpapier

Für die Füllung:

• Geschälte Walnüsse – 1 Tasse (100–120 Gramm)
• Eier - 1 weiß
• Zucker - 200 Gramm
• Unlöslicher gemahlener Kaffee – 1 Teelöffel (optional)

Wie man kocht orientalische Süße Mutaki – Nussröllchen aus Mürbeteig nach einem einfachen Rezept

Die Nüsse für die Mutaki-Röhrchen in einer trockenen Bratpfanne anbraten, bis sich die Schalen zu lösen beginnen.

Geröstete Nüsse

Kühlen Sie die Nüsse ab und reiben Sie sie in Ihren Handflächen. Versuchen Sie dabei, die Schale so weit wie möglich zu entfernen.

Von den gerösteten Nüssen die Schale entfernen

Für Mürbeteig Sauerrahm mit Eigelb vermischen, umrühren, Backpulver, Zucker und Wodka hinzufügen (ich habe Cognac verwendet, aber egal, starker Alkohol reicht auch). Gut umrühren.

Sauerrahm mit Eigelb und Zucker
Butter mit Mehl

Die Butter mit einem Messer zum Mehl zerbröseln, auf einer groben Reibe reiben oder im Mixer krümelig mahlen.

Öl-Mehlkrümel

Die Butter- und Mehlkrümel mit der Sauerrahm-Ei-Mischung vermischen und den Teig schnell kneten. Mürbeteig Fertig sind die Mutaki-Nuss-Röhren.

Mürbeteig

Teilen Sie den Teig für die Mutaki-Nuss-Brötchen in 8 Kugeln. Ich habe Probleme mit meinem Auge, also teile ich es mit der Waage auf, jedes Brötchen wiegt 100-115 Gramm.

In 8 Teile teilen

Decken Sie die Brötchen mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie sie für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank. Es ist praktisch, den Mürbeteig für Nussbrötchen am Vortag zuzubereiten. Je besser es abkühlt, desto krümeliger werden die Sandröhrchen mit Nussfüllung. Mahlen Sie die gerösteten Nüsse in einem Mixer zu feinen Krümeln.

Separat das Eiweiß mit einem Schneebesen leicht schlagen.

Protein mit Zucker und Nüssen mischen. Fertig ist die Nussfüllung für die Mutaki-Röhrchen.

Nussfüllung für Sandrohre

Nehmen Sie jeweils einen Kolobok aus dem Kühlschrank. Rollen Sie jedes Brötchen ganz dünn zu einem runden Kuchen von der Größe eines kleinen Tellers.

Den Teig ausrollen

Teilen Sie den Kreis in 8 Dreiecke. Geben Sie einen Teelöffel Nussfüllung in den breiten Teil jedes Dreiecks.

Die Füllung verteilen

In Röhrchen rollen. Die Ränder vorsichtig zusammendrücken, sonst läuft die Füllung aus und verbrennt.

Rollen Sie die Röhrchen auf

Ein Backblech mit Backpapier auslegen und einfetten Pflanzenöl und legen Sie die Röhrchen mit der Mutaki-Nussfüllung mit dem Schwanz nach unten hinein. Insgesamt erhalten Sie 64 Stück dieser Röhren.

Fertige Röhre

In den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen geben und die Mutaki-Nuss-Röhrchen 15–20 Minuten goldbraun backen.

Sandröhren mit Nussfüllung

Sandnussröhrchen lassen sich dicht nebeneinander platzieren, sie nehmen kaum an Volumen zu. Aus dem letzten Kolobok werde ich Kaffeestrohhalme machen. Das Kaffeearoma ist sehr dezent, der Geschmack der Füllung ist leicht bitter. Dieser Zusatz ist purer Gag klassisches Rezept Mutaki-Nussröhrchen sind nicht im Lieferumfang enthalten, aber probieren Sie es aus, vielleicht gefällt es Ihnen auch. Zum letzten Teil der Füllung einen Teelöffel gemahlenen unlöslichen Kaffee hinzufügen und umrühren.