پنکیک کدو حلوایی کدو سبز با سیر. کدو حلوایی و کدو حلوایی

سبزیجات سرخ کردنی یکی از محبوب ترین موضوعات است. کاباچکوو- پنکیک کدو حلواییساختن ساده اما مفید از این گذشته، آنها خیلی سریع پخته می شوند و به همین دلیل است که بیشتر ویتامین ها و سایر موارد را حفظ می کنند مواد مفید. آنها را می توان به عنوان یک ظرف جداگانه یا به عنوان یک غذای جانبی سرو کرد. این غذا برای صبحانه، ناهار و شام مناسب است.

پنکیک سبزیجات معمولاً در ماهیتابه داغ یا پنکیک ساز با مقدار کمی روغن تهیه می شود. بنابراین، آنها قهوه ای طلایی و با پوسته ترد می شوند. اگر می خواهید از روغن زیاد پرهیز کنید، می توانید در ماهیتابه مخصوص با روکش نچسب سرخ کنید. بعد از سرخ شدن می توان پنکیک ها را روی دستمال قرار داد تا روغن آن گرفته شود.

توصیه می شود هر نوع پنکیک را بلافاصله قبل از غذا بپزید. در غیر این صورت پس از مدتی ظاهر اشتها آور خود را از دست می دهند و طعم آن متفاوت می شود.

هر سبزی، غذای بسیار غنی از ویتامین ها و مواد معدنی است. کدو سبز یک محصول آشپزی بسیار رایج با سبک و طعم ظریف. تعداد زیادی از خوشمزه و غذاهای سالم، در ترکیب های مختلف. کدو تنبل در نوع خود مفیدتر است محصول خوشمزه. این یکی از ارزان ترین سبزیجات است.

اگر تخمه کدو را خشک کنید و مانند تخمه آفتابگردان معمولی بجوید نیز مفید است. همانطور که بسیاری از مردم می دانند، همه آن را با لذت نمی خورند. بنابراین، آشپزها و خانم های خانه دار اغلب باید راه حل های مختلفی پیدا کنند که تندترین افراد را وادار به خوردن کند. ترکیب کدو تنبل و کدو سبز می تواند طعم های سالم و خوشایند زیادی را به همراه داشته باشد. یکی از گزینه ها پنکیک کدو حلوایی است که می توان آن را به راحتی و به سرعت در خانه تهیه کرد.

عناصر

1. کدو تنبل کوچک - 0.5 عدد؛
2. کدو سبز متوسط ​​- 2 عدد؛
3. حبه سیر - 2 عدد؛
4. تخم مرغ - 1 عدد؛
5. پنیر - 50 گرم؛
6. جعفری - 1 دسته؛
7. آرد - 5 قاشق غذاخوری. l.
8. جوز هندی، فلفل، نمک - به مزه.

پنکیک کدو حلوایی و کدو تنبل: دستور العمل

هنگام شروع به تهیه پنکیک، اولین کاری که باید انجام دهید این است که سبزیجات را آماده کنید. کاملاً بشویید و پاک کنید. حبه های سیر را پوست بگیرید. تخم مرغ را بشکنید و در ظرف مناسبی بریزید. پنیر را برش دهید، آرد و ادویه ها را آماده کنید.

کدو تنبل را از دانه ها جدا کنید و پوست بگیرید. گاهی کدو تنبل را می پزند تا نرم تر شود. اما می توانید از آن به صورت خام استفاده کنید. پنیر را روی رنده ریز خرد کنید. سیر و سپس کدو تنبل را خرد کنید. 2/3 کدو سبز را روی رنده درشت رنده کنید و بقیه را روی رنده ریز رنده کنید. کدو سبز یک محصول آبکی است. بنابراین بهتر است آنها را جداگانه رنده کنید و سپس آب آن را بگیرید و سپس با بقیه مواد مخلوط کنید. به ترتیب راحت دیگری امکان پذیر است. این مزه و مزایا را تغییر نمی دهد. بعد از اینکه تخم مرغ را کاملا هم زدید روی سبزیجات و پنیر رنده شده بریزید. جعفری را خرد کرده و داخل مخلوط به دست آمده بریزید. نمک، فلفل، جوز هندی را اضافه کنید و مخلوط کنید.

آرد را به مخلوط حاصل اضافه کنید و همزمان هم بزنید تا جرم مانند خامه ترش چسبناک شود.

کمی روغن نباتی را در ظرف مخصوص سرخ کردنی (تابه پنکیک، ماهیتابه و...) بریزید و آن را کاملا داغ کنید. در ماهیتابه ریخته، فرم دهید و هر طرف را حدود 2 تا 3 دقیقه تا قهوه ای طلایی سرخ کنید. این ساده ترین دستور پخت پنکیک است.

بداهه نوازی با پنکیک

در واقع می توان مواد را متناسب با سلیقه شما تغییر داد. از این گذشته، آشپزی یک میدان آزمایش خلاقانه عالی برای افکار و بداهه‌پردازی‌های شماست. به عنوان مثال، در پنکیک کدو حلوایی، علاوه بر مواد اصلی، می توانید هویج را اضافه کنید که به همان اندازه محصول سالمی است.

برخی اضافه می کنند سبوس جو دوسر، کشمش، پنیر، شیر. برخی افراد سیب یا میوه های دیگر را اضافه می کنند. از ادویه ها، علاوه بر نمک و فلفل، شکر، دارچین، وانیلین، جوز هندی، و غیره. این موضوع سلیقه هر کسی است که آشپزی می کند. همچنین می توانید به خمیر اضافه کنید شیر فاسدیا کفیر گاهی اوقات بیکینگ پودر اضافه می شود

پنکیک کدو حلوایی و کدو حلوایی سالم (فیلم)

پنکیک را می توان با خامه ترش سرو کرد. برای کسانی که عاشق شیرینی هستند، می توانید آن را با شیر تغلیظ شده یا مربا میل کنید. نوش جان!

طرز تهیه پنکیک کدو حلوایی و کدو حلوایی (عکس)

من می خواهم دستور العملی برای یک غذای پاییزی ارائه دهم - پنکیک کدو حلوایی و کدو سبز. پنکیک ها بسیار لطیف و خوشمزه می شوند. بسیاری از مردم این پنکیک ها را دوست دارند. خامه ترش یا سس خامه ترش این غذا را کاملاً تکمیل می کند.

عناصر

برای تهیه پنکیک کدو حلوایی و کدو سبز به موارد زیر نیاز دارید:

تخم مرغ - 1 عدد؛

کدو سبز - 1-2 عدد. (400 گرم)؛

کدو تنبل - 100 گرم؛

شوید - 3 شاخه؛

نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛

آرد - 5 قاشق غذاخوری. l.

روغن نباتی برای سرخ کردن

مراحل پخت و پز

کدو تنبل و کدو تنبل پوست کنده را بشویید، خشک کنید و رنده کنید.

شوید را ریز خرد کنید و به کدو و کدو سبز اضافه کنید.

تخم مرغ را با همزن بزنید، آرد و نمک را اضافه کنید تا مزه دار شود. مخلوط کردن. قوام خمیر برای پنکیک کدو حلوایی و کدو سبز باید مانند خامه ترش بسیار غلیظ باشد.

پنکیک ها را با قاشق غذاخوری روی یک ماهیتابه خوب گرم شده قرار دهید روغن سبزیجاتو از دو طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.

پنکیک ها را حدود ۲ تا ۳ دقیقه از هر طرف روی حرارت متوسط ​​سرخ کنید. پنکیک های آماده را روی یک حوله کاغذی قرار دهید تا چربی اضافی آن گرفته شود.

داخلش خوشمزه و بسیار لطیف پنکیک کدو حلوایی و کدو سبز آماده است.

نوش جان!

ویکتوریا زمسکووا

بسیاری از مردم مدتهاست که طعم کدو تنبل را درک کرده و آن را در خانه پرورش می دهند. دیگران این فرصت را دارند که میوه های روشن را در فروشگاه و در بازار در پایان تابستان و اوایل پاییز خریداری کنند. می توانید مقدار زیادی از تفاله این سبزی بپزید. ظروف مختلفاز جمله پنکیک. این غذا نه تنها توسط گیاهخواران، بلکه توسط افرادی که می خواهند از شر آن خلاص شوند نیز دوست دارند اضافه وزن. علاوه بر این، میوه های روشن حاوی بسیاری از مواد مفید هستند.

پنکیک کدو تنبل با کفیر

عناصر:

• 100 گرم شکر؛
• 300 گرم سبزیجات پوست کنده؛
• یک پیمانه وانیلین؛
• روغن سبزیجات؛
• 5 قاشق غذاخوری قاشق آرد؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• کفیر 220 میلی لیتر.

روش پخت و پز:

پنکیک کدو حلوایی با کدو سبز

با تشکر از این دستور العمل شما می توانید خوشمزه و صبحانه مقوی. این دو سبزی به خوبی با هم هماهنگ می شوند و سبزی ها طعم بیشتری به غذا می دهند. سیر را برای تند شدن اضافه می کنند، اما اگر نیازی به طعم اضافی ندارید، می توان این ماده را حذف کرد.

عناصر:

• کدو سبز بزرگ؛
• 325 گرم کدو تنبل؛
• تخم مرغ؛
• چند قاشق نمک؛
• 0.5 قاشق چایخوری فلفل؛
• یک سر سیر؛
• روغن سبزیجات؛
• یک دسته شوید؛
• آرد ذرت.

روش پخت و پز:

پنکیک کدو تنبل و سیب

بسیاری از مردم این غذا را به دلیل سادگی و سرعت آماده سازی آن دوست دارند و چه چیز دیگری می تواند برای صبحانه مهمتر باشد؟ پنکیک نه تنها گرم، بلکه سرد نیز خوشمزه است. می توانید آنها را نه تنها در ماهیتابه، بلکه در فر نیز بپزید.

عناصر:

• 225 گرم سبزیجات پوست کنده؛
• 4 عدد سیب متوسط؛
• یک عدد دارچین؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 6 قاشق غذاخوری قاشق شکر گرانول؛
• 75 گرم کشمش؛
• مقدار اندکی نمک؛
• کفیر 300 میلی لیتر؛
• 8 قاشق غذاخوری قاشق آرد.

روش پخت و پز:

پنکیک کدو تنبل و هویج

هویج در ترکیب با میوه های روشن و شیرین نه تنها نتایج خوشمزه، بلکه بسیار سالم نیز می دهد. این صبحانه را برای فرزندانتان تهیه کنید تا سالم و تغذیه شوند.

عناصر:

• 0.5 قاشق غذاخوری کدو تنبل و هویج رنده شده؛
• تخم مرغ؛
• 2 قاشق غذاخوری قاشق سمولینا؛
• شیر 185 میلی لیتر؛
• 1 قاشق غذاخوری. قاشق شکر

روش پخت و پز:

پنکیک کدو تنبل با پنیر

بیایید یک نسخه خوشمزه از ظرف را در نظر بگیریم که می توانید از آن استفاده کنید انواع متفاوتکدو تنبل می توانید آن را با بیکن ترد یا سس تند تکمیل کنید.

عناصر:

• 0.5 کیلوگرم سبزیجات؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 100 میلی لیتر شیر؛
• 125 گرم آرد؛
• 115 گرم پنیر سفت؛
• 115 گرم پیاز؛
• 3 قاشق چایخوری زردچوبه؛
• 0.5 قاشق چایخوری نمک؛
• روغن زیتون.

روش پخت و پز:

پنکیک کدو تنبل با سیب زمینی

یک گزینه نسبتا رضایت بخش که می تواند برای هر وعده غذایی سرو شود و جایگزین غذاهای پرکالری بیشتری شود. آنها را می توان با گوشت یا سالاد و همچنین سس های مختلف. حتی یک آشپز تازه کار می تواند چنین پنکیک هایی را تهیه کند، زیرا همه چیز بسیار ساده است.

عناصر:

• کدو تنبل 0.5 کیلوگرم؛
• 0.5 کیلوگرم سیب زمینی؛
• 3 قاشق غذاخوری قاشق آرد؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 0.4 قاشق غذاخوری شیر؛
• 1 قاشق چایخوری نمک؛
• فلفل سیاه؛
• 2.5 قاشق غذاخوری قاشق روغن نباتی؛
• 175 گرم خامه ترش.

روش پخت و پز:

با اطمینان می توانیم بگوییم که هر دستوری که انتخاب کنید، ظرف فوق العاده خوشمزه و از همه مهمتر سالم خواهد شد.

ترکیب محصولات را آزمایش کنید، مواد جدیدی را به دستور العمل ها اضافه کنید. نوش جان!

کدو سبز را بشویید و خشک کنید و روی رنده متوسط ​​رنده کنید. اگر سبزی بالغ است، ابتدا پوست خشن را جدا کرده و دانه ها را خارج کنید. کدو سبز رنده شده را در یک کاسه عمیق بریزید و بگذارید 15 تا 20 دقیقه بماند تا آب آن خارج شود.

کدو تنبل را پوست بگیرید و دانه ها را جدا کنید. مثل کدو سبز با رنده متوسط ​​رنده می کنیم.

کدو سبز را فشار داده یا در صافی قرار دهید. اگر تمام آب آن را بگذارید، باید مقدار زیادی آرد به خمیر اضافه کنید و پنکیک ها نرم نمی شوند. کدو تنبل رنده شده را به کدو سبز اضافه کنید و یک تخم مرغ بزرگ را بشکنید.

حبه های سیر پوست گرفته را روی رنده ریز رنده می کنیم یا از پرس رد می کنیم و همراه با سبزی خرد شده به سبزیجات اضافه می کنیم.

نمک و فلفل برای چشیدن. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.

آرد را الک کرده و به مخلوط اصلی اضافه کنید.

خمیر خیلی غلیظ نیست و به دلیل رنده شدن سبزیجات کاملاً یکدست نیست. بنابراین قبل از هر بار قرار دادن پنکیک روی ماهیتابه، خمیر باید مخلوط شود.

ماهیتابه را با روغن نباتی روی اجاق قرار دهید و روی حرارت متوسط ​​قرار دهید. پنکیک کدو حلوایی و کدو سبز را در ماهیتابه ای که از قبل گرم شده از دو طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. برای هر پنکیک به حدود یک قاشق غذاخوری خمیر نیاز دارید.

پنکیک کدو حلوایی و کدو حلوایی آماده شده را در بشقاب با دستمال کاغذی قرار دهید. بگذارید 5-7 دقیقه بماند تا حوله مقداری از روغن را به خود بگیرد و کمتر چرب شوند.

بعد از این، پنکیک های هنوز گرم را به همراه خامه ترش یا سس دلخواهتان روی میز سرو می کنیم.

نوش جان!

کدو تنبل و کدو سبز، اگرچه خویشاوندان دور هستند، اما هنوز شباهت های خاصی دارند. بنابراین، پالپ این سبزیجات، اگرچه یک محصول پر کالری نیست، اما کاملا اشباع می شود. و با تهیه پنکیک کدو حلوایی یا کدو سبز برای شام، یک غذای سبک اما در عین حال سیر کننده خواهید داشت.

تهیه سبزیجات

اگر تصمیم به پخت پنکیک کدو تنبل دارید، حتما پوست ضخیم آن را بردارید. هسته باید برداشته شود. شما فقط به پالپ نیاز خواهید داشت.

یک استثنا برای کدو سبز جوان "شیر" ایجاد شده است. نیازی به برداشتن پوست ظریف نیست، زیرا حاوی مواد مفید زیادی برای بدن است. همین قانون در مورد داخل نیز صدق می کند: دانه های چنین کدو سبز هنوز جوانه نزده اند، بنابراین نیازی به بریدن آنها نیست.

کدو سبز قدیمی باید پوست کنده شود و در همان زمان مرکز آن را جدا کنید.

دستور العمل های پنکیک کدو تنبل - سریع و خوشمزه

ابتدا پنکیک را از تفاله کدو تنبل آماده می کنیم.

پنکیک کدو تنبل کلاسیک

پوسته طلایی و مرکز طلایی - چگونه می توانید در برابر چنین چیزی مقاومت کنید؟ شاهکار آشپزی? این چربی ها برای صبحانه عالی هستند. می توانید آنها را برای یک میان وعده سریع در محل کار یا هنگام پیاده روی همراه خود ببرید.

شما نیاز خواهید داشت:

• پالپ کدو تنبل - 410 گرم؛
• تخم مرغ - دو قطعه؛
• آرد - پنج قاشق بزرگ.
• نمک، وانیلین، جوز هندی - سلیقه خود را دنبال کنید.

آماده سازی:

1. کدو تنبل را رنده کنید و بقیه مواد را اضافه کنید. کاملا مخلوط کنید تا مخلوطی همگن به دست آید.
2. یک ماهیتابه را با روغن داغ کنید و پنکیک های کوچک بپزید و دو طرف آن ها را سرخ کنید.

برای پاک کردن روغن اضافی، پنکیک ها را روی دستمال کاغذی قرار دهید.

آنها مستقیماً از تابه با مربا یا سس وانیل سرو می شوند.

پنکیک کدو تنبل در فر

برای کودک می توانید پنکیک کدو تنبل را در فر سرخ کنید. آنها به اندازه غذاهای پخته شده در ماهیتابه چرب نخواهند بود. نکته اصلی این است که فراموش نکنید آنها را برگردانید!

عناصر:

• پالپ کدو تنبل رنده شده - شیشه لیتری پر شده؛
• تخم مرغ - سه قطعه؛
• شکر گرانول - یک قاشق بزرگ؛
• خامه ترش 15٪ (می توان آن را با ماست جایگزین کرد) - دو قاشق؛
• نوشابه روی نوک چاقو؛
• آرد - یک و نیم فنجان.

آماده سازی:

1. ابتدا خمیر را جمع می کنیم. باید آب آزاد شده را از کدو حلوایی خارج کنید. بقیه مواد را به پالپ اضافه کرده و مخلوط کنید. در نتیجه باید خمیری به دست آورید که به قوام خامه ترش خوب شبیه باشد.
2. فر را با دمای 180+ گرم کنید.
3. ورق پخت را بپوشانید کاغذ پختو آن را با روغن نباتی چرب کنید.
4. حالا یک قاشق بزرگ بردارید و از آن برای پهن کردن خمیر استفاده کنید: یک قاشق - یک پنکیک. برای جلوگیری از چسبیدن خمیر در یک نوار بین آنها فاصله های خوبی بگذارید.
5. یک طرف را به مدت 15 دقیقه بپزید. سپس ورقه پخت را بردارید و پنکیک ها را روی دیگری برگردانید و 10 دقیقه دیگر بگذارید.

آنها را می توان هم گرم و هم سرد سرو کرد.

پنکیک کدو تنبل - دستور پخت با پنیر و سیب

در این اجرا آنها بسیار یادآور هستند چیزکیک های خوشمزه. طعم گیاهی مشخص عملا وجود ندارد.

عناصر:

• پالپ - 310 گرم؛
• پنیر دلمه - 110 گرم؛
• سیب؛
• تخم مرغ؛
• پودر خمیرمایه؛
• شکر گرانول - دو قاشق؛
• یک مشت کشمش؛
• نمک؛
• کفیر

آماده سازی:

1. کدو تنبل را رنده کنید.
2. پنیر کوتیج را با تخم مرغ و شکر مخلوط کرده و کاملا چرخ کنید. هر دو جزء - تفاله سبزیجات و مخلوط کشک و تخم مرغ را با هم ترکیب کنید.
3. آرد را به مخلوط اضافه کنید و شیر ترش را به تدریج اضافه کنید و خمیر را مدام هم بزنید. باید مانند خامه ترش غلیظ شود.
4. پنکیک ها را در روغن گرم شده در ماهیتابه بپزید و دو طرف آن را سرخ کنید.

طعم این پنکیک ها با مربای کرن بری هماهنگ می شود. اما می توانید آن را به صورت سنتی - با خامه ترش یا عسل - سرو کنید.

پنکیک کدو تنبل - دستور العمل با سیب و کفیر

به لطف وجود کفیر در دستور غذا، پنکیک ها نرم هستند و عملاً در دهان شما ذوب می شوند.

عناصر:

• کدو تنبل - 410 گرم؛
• تخم مرغ - دو قطعه؛
• سیب - دو قطعه؛
• شکر گرانول - دو قاشق؛
• کفیر - 100 میلی لیتر؛
• ارد؛
• روغن نباتی برای سرخ کردن

آماده سازی:

1. کدو تنبل و سیب را رنده کنید.
2. با تخم مرغ، کفیر و شکر گرانول مخلوط کنید.
3. حالا آرد را کم کم اضافه کنید تا خمیر مانند خامه ترش غلیظ شود.

پنکیک ها را دو طرف بپزید و داغ سرو کنید.

برای بهبود طعم، می توان تفاله کدو تنبل را از قبل در فر پخت. پس از این، پوره را له کنید و برای تهیه خمیر استفاده کنید. فقط از این سود خواهد برد.

پنکیک کدو سبز - دستور العمل های ساده و خوشمزه با عکس

می توانید مقدار زیادی از کدو سبز درست کنید غذاهای خوشمزه، اما آنها به خصوص در پنکیک خوب هستند.

پنکیک کدو سبز کلاسیک

پنکیک هایی که طبق این دستور تهیه می شوند را می توان هم گرم و هم سرد سرو کرد.

عناصر:

• کدو سبز - دو عدد کوچک؛
• تخم مرغ - دو قطعه؛
• آرد - پنج قاشق غذاخوری؛
• نمک، فلفل، سبزی خرد شده - به مزه.

آماده سازی:

1. کدو سبز را پوست گرفته، هسته آن را جدا کرده و رنده کنید. اگر مقدار زیادی آب میوه تشکیل شده باشد، باید آب اضافی آن تخلیه شود.
2. کدو سبز را با تخم مرغ، نمک و فلفل مخلوط کنید. آرد را کم کم اضافه می کنیم – خمیر نباید غلیظ باشد و نه روان. ممکن است کمی بیشتر از مقداری که در دستور ذکر شده به آرد نیاز داشته باشید.
3. داخل ماهیتابه روغن بریزید و خوب حرارت دهید. پنکیک ها را از دو طرف سرخ کنید.

با خامه ترش سرو کنید.

پنکیک کدو سبز - دستور پخت با گوشت چرخ کرده

این غذا می تواند به عنوان یک غذای اصلی کامل نیز باشد، به عنوان مثال می توان آن را برای شام نیز سرو کرد. گوشت چرخ کرده می تواند هر چیزی باشد - گوشت یا ماهی.

عناصر:

• کدو سبز;
• گوشت چرخ کرده - 300 گرم؛
• پیاز - دو سر؛
• دو عدد تخم مرغ؛
• آرد - سه قاشق پر؛
• نمک و فلفل برای چشیدن.

آماده سازی:

• پیاز را پوست گرفته و در مخلوط کن خرد کنید. آن را با گوشت چرخ کرده مخلوط کنید. نمک و فلفل برای چشیدن.
• کدو سبز را رنده کنید و همه مواد را با هم مخلوط کنید.
• خمیر به دست آمده را روی ماهیتابه ای که به خوبی گرم شده است قرار دهید. پنکیک ها باید از هر دو طرف سرخ شوند.

گرم سرو کنید و روی آن را با خامه ترش اضافه کنید.

دستور تهیه پنکیک کدو سبز شیرین

این دستور به طور خاص برای کودکان در نظر گرفته شده است. پنکیک ها نرم و نسبتاً شیرین می شوند.

عناصر:

• آرد - 210 گرم؛
• پالپ کدو سبز رنده شده - 550 گرم؛
• شکر گرانول - دو قاشق؛
• تخم مرغ؛
• نمک؛
• مقدار اندکی نمک.

آماده سازی:

1. تمام مواد موجود در دستور را با هم مخلوط کنید.
2. پنکیک ها را در یک ماهیتابه از قبل گرم شده بپزید. اضافه کردن روغن را فراموش نکنید.

پنکیک شیرین بهتر است با سس شیرین یا مربا سرو شود. می توانید روی آنها عسل یا شیر تغلیظ شده بریزید.

برای جلوگیری از چسبیدن پنکیک سبزیجات در حین سرخ کردن، آنها را در ماهیتابه ای که خوب گرم شده قرار دهید. سپس تضمین می شود که یک پوسته طلایی زیبا بدست آورید.