Mit Kondensmilch aus Hefeteig rollen. Mit Kondensmilch rollen
Was könnte ein besseres Ende sein? Familienessen, wenn nicht Leckeres Dessert, mit eigenen Händen zubereitet! Die zarte Biskuitrolle mit gekochter Kondensmilch eignet sich perfekt zum Teetrinken mit der Familie. Der Kochvorgang ist recht einfach, die Zutaten finden sich im Kühlschrank jeder Hausfrau und, was ganz wichtig ist, man muss nicht den ganzen Tag am Herd stehen – das Kochen nimmt nicht viel Zeit in Anspruch. Das Geheimnis eines leckeren, appetitlichen Brötchens liegt in der Qualität natürliche Produkte und Aufrechterhaltung der Backtemperatur.
Zitronenrolle mit Kondensmilch
Zutaten:
- Kondensmilch – 70 ml
- Butter – 110 g
- Weizenmehl – 170 g
- Salz – eine Prise
- Backpulver – 0,5 Teelöffel
- Eier – 9 Stk.
- Zucker – 2 Tassen
- Zitronensaft– 100 ml
- Zitronenschale – 2 TL.
Um den Teig zuzubereiten, müssen Sie 50 g Butter schmelzen und mit Kondensmilch vermischen. In einer separaten Schüssel 3 Eier und ebenso viele Eigelb mit 130 g Zucker verquirlen. Mehl, Backpulver und Salz zur Ei-Zucker-Mischung geben. Die Butter-Milch-Mischung in einem dünnen Strahl zugießen und umrühren. Decken Sie ein Backblech mit Backpapier ab und gießen Sie den Teig darauf. Eine Viertelstunde im auf 180 °C vorgeheizten Ofen backen. Den fertigen heißen Kuchen sofort zusammen mit Backpapier zu einer Rolle rollen. Lassen Sie es so abkühlen.
Bereiten Sie zu diesem Zeitpunkt die Creme vor. Zitronensaft in einen Topf geben, die Schale und den restlichen Zucker hinzufügen und 60 g geschmolzene Butter hinzufügen. Zum Kochen bringen. Zu diesem Zeitpunkt die restlichen Eier schaumig schlagen und in einem dünnen Strahl in den bereits vom Herd genommenen Behälter gießen Zitronensirup. Mit einem Schneebesen ständig umrühren. Stellen Sie die Pfanne mit der Sahne auf niedrige Hitze und kochen Sie die Sahne, bis sie dickflüssig ist. Abkühlen lassen. Rollen Sie nun die Rolle vorsichtig ab, bestreichen Sie sie mit der abgekühlten Sahne und rollen Sie sie erneut, jedoch ohne Papier. Das Kondensmilchbrötchen ist zart, mit einem hellen, reichen Zitronenaroma und einem milchigen Geschmack.
Bananenrolle mit Kondensmilch
Ein atemberaubendes Brötchen mit Bananenmilchgeschmack und tropischem Aroma. Die perfekte Kombination Produkte, und selbst ein Kochanfänger kann ein solches Rezept beherrschen.
Zutaten für den Teig:
- Kondensmilch – 200 g
- Ei – 1 Stk.
- Mehl – 80 g
- Backpulver – 1 TL.
Für die Füllung:
- Banane – 2 Stk.
- Butter – 1 EL.
- Zitronensaft – 1 EL.
- Kondensmilch - 6 EL.
Für die Glasur:
- 40 g dunkle Schokolade
- 40 g Butter
Für die Creme die Bananen in Würfel schneiden und in einem Topf mit den restlichen Zutaten vermischen. Zum Kochen bringen, 3 Minuten köcheln lassen. Den Herd ausschalten und abkühlen lassen. Der Teig ist ganz einfach zubereitet. Alle Zutaten aus der Liste in eine Schüssel geben und mit einem Mixer verrühren. Den Teig darauf gießen Pergamentpapier, auf einem Backblech verteilen.
15 Minuten bei 200 °C backen. Den vorbereiteten Dessertboden vorsichtig vom Pergament trennen und einschenken Bananenfüllung. Die flüssige Textur sättigt den Kuchen. Rollen Sie die Rolle fest auf und schneiden Sie die unebenen Kanten ab. Geschmolzene Schokolade und Butterglasur darüber träufeln. Besser ist es, nach einer Stunde zu servieren, wenn unser Brötchen vollständig mit der aromatischen Füllung getränkt ist!
Keksrolle mit Kondensmilch
Zutaten
- Eier - 4 Stk
- Mehl - 5 EL. keine Folie
- Zucker - 4 EL.
- Pflanzenöl - 2 EL.
- Vanillin - eine Prise
- Nüsse – eine Handvoll
- Pulver - 3 EL.
- Kondensmilch - 1 Dose
In einer tiefen Schüssel Eier mit Zucker und Vanille schlagen, bis dicker Schaum entsteht. Mehl hinzufügen und glatt rühren. Wie gewohnt 15 Minuten bei 200°C backen. Anschließend das Backblech mit dem Kuchen auf ein sauberes, trockenes Tuch stürzen und das Backpapier entfernen. Mit Kondensmilch einfetten, mit zerdrückten Nüssen bestreuen und zu einer Rolle rollen. Biskuitrolle mit Pulver bestreuen.
Mit gekochter Kondensmilch rollen
Zuerst Kondensmilch kochen – eine Blechdose mit der Delikatesse in einen Topf geben, mit kochendem Wasser übergießen und 2 Stunden kochen lassen. Sie können dies am Tag vor dem Kochen tun.
4 Eier mit einem Glas Kristallzucker dick und schaumig schlagen, 160 g Mehl dazugeben, verrühren und eine Viertelstunde bei 200 °C backen. Rollen Sie nun den Kuchen vorsichtig zu einer Rolle und lassen Sie ihn in dieser Position abkühlen. Anschließend den Boden ausrollen und mit Kondensmilch bestreichen. Zu einer Rolle formen. Ein Brötchen mit gekochter Kondensmilch sieht noch appetitlicher aus, wenn man es darüber streut Puderzucker.
Guten Appetit!
Koch Anleitung
40 Minuten Drucken
1. Nehmen Sie zunächst Backformpapier und zeichnen Sie mit einem einfachen Bleistift mit dicken Linien eine Zeichnung einer Giraffe. Werkzeug Backpapier Offene Kuchen und Quiches zum gleichmäßigen Backen besser auf einem Kuchengitter in den Ofen stellen und damit die durch die Hitze kochende Soße nicht zwischen die Stäbchen tropft, hilft Backpapier. Die Finnen produzieren zum Beispiel ein gutes Exemplar – es ist ziemlich dicht und bereits in Blätter unterteilt, die man leicht aus der Schachtel nehmen kann. Und mehr wird vom Papier nicht verlangt.
2. Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß. Das Eigelb mit einem halben Glas Kristallzucker zu einem dicken Schaum schlagen.
Krippe Wie man Eiweiß vom Eigelb trennt
3. Das Eiweiß mit einer Prise Salz zu einem festen Schaum schlagen. Dann nach und nach den Rest hinzufügen Kristallzucker, schlug weiter.
Krippe Wie man Eiweiß schlägt
4. Mischen Sie die Eigelb- und Proteinmassen sorgfältig und rühren Sie dabei mit einem Löffel von oben nach unten um.
5. Nach und nach Mehl durch ein Sieb hinzufügen und den Teig vorsichtig von oben nach unten rühren.
6. Decken Sie das Formular mit weißem Papier ab (damit das Design besser sichtbar ist) und dann mit Pergament, mit dem Muster nach unten. Fetten Sie das Pergament und die Seiten der Pfanne ein Pflanzenöl. Drücken Sie den Teig gemäß dem Muster aus einer Spritze oder einem Beutel aus. Stellen Sie die Pfanne für etwa 2-3 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.
7. Zu diesem Zeitpunkt den Kakao in den restlichen Teig sieben und vorsichtig vermischen.
8. Nehmen Sie die Form aus dem Ofen, löffeln Sie den Teig vorsichtig auf das Muster und glätten Sie ihn mit einem Teigschaber. Dies muss so schnell wie möglich erfolgen.
9. Stellen Sie die Form für etwa 18–20 Minuten wieder in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen (die Backzeit hängt von den Eigenschaften Ihres Ofens und der Dicke des Teigs ab). Wir nehmen den fertigen Keks heraus und drehen ihn auf einem Handtuch um. Entfernen Sie das Pergament. Werkzeug Ofenthermometer Wie der Backofen tatsächlich aufheizt, auch wenn man eine bestimmte Temperatur einstellt, lässt sich nur mit Erfahrung nachvollziehen. Besser ist es, ein kleines Thermometer zur Hand zu haben, das man in den Backofen stellt oder einfach an den Grill hängt. Und es ist besser, dass es Grad Celsius und Fahrenheit gleichzeitig und genau anzeigt – wie eine Schweizer Uhr. Das Thermometer ist wichtig, wenn eine genaue Beobachtung erforderlich ist Temperaturregime: etwa beim Backen.
10. Den Keks umdrehen und mit gekochter Kondensmilch bestreichen. Rollen Sie es mit einem Handtuch auf und lassen Sie es abkühlen.
In eine Schüssel geben Hühnereier und Kondensmilch einfüllen. Damit die Backwaren schmackhaft werden, sollten Sie hochwertige Kondensmilch verwenden. Auf der Verpackung darf nicht der Hinweis „milchhaltiges Produkt“ stehen und die Zusammensetzung darf keine pflanzlichen Fette enthalten.
Eier und Kondensmilch verrühren. Fügen Sie eine Prise Backpulver hinzu und Vanillezucker.
Dann nach und nach das gesiebte Mehl hinzufügen.
Den Teig mit einem Mixer oder Schneebesen schlagen. Es sollte luftig, nicht dick, homogen und ohne Klumpen werden.
Schalten Sie den Ofen zum Vorheizen ein. Ein großes Backblech mit Backpapier auslegen. Fetten Sie es mit Pflanzenöl ein. Gießen Sie den Teig auf das Backblech und verteilen Sie ihn mit einem Löffel gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche des Papiers. Den Rollkuchen mit Kondensmilch und Marmelade bei 180 Grad 10-12 Minuten backen.
Sobald der Kuchen gebräunt ist, muss er aus dem Ofen genommen und auf eine ebene Fläche gestellt werden. Wenn die Ränder trocken sind, müssen sie abgeschnitten werden. Den Kuchen sofort mit Marmelade bestreichen.
Dann zu einer Rolle aufrollen und dabei das Fladenbrot davon trennen Backpapier. Die Naht sollte unten liegen. Wickeln Sie die Rolle in Frischhaltefolie ein und lassen Sie sie 10 Minuten bei Zimmertemperatur liegen.
Dann müssen Sie es in den Kühlschrank stellen, bis es vollständig abgekühlt ist. Das fertige Brötchen mit Kondensmilch bestreuen und mit Puderzucker bestreichen.
Aus Kondensmilch können Sie zu Hause einen sehr leckeren Kaffeelikör herstellen.
Es gibt nichts Einfacheres, als selbstgemachte Biskuitteigrollen mit Kondensmilch zu backen. Der Teig dafür ist einfach zubereitet, man braucht nicht viel Zeit. Im Allgemeinen gibt es keine Fallstricke oder Schwierigkeiten, es sei denn, Sie vernachlässigen natürlich die Technik des Teigknetens und des Einwickelns des Kuchens in eine Rolle.
Das fertige Brötchen mit gekochter Kondensmilch ist köstlich und vor allem ohne bedenkliche Zusatzstoffe. Was kann ich sagen - hausgemachtes Backen. Mit einem Wort: lecker und einfach „in einer Flasche“. Lass uns anfangen ;)
Zum Kochen schnelle Rolle mit Kondensmilch zubereiten: Eier, Zucker, Weizenmehl, Backpulver, gekochte Kondensmilch und Puderzucker. Eier in eine Schüssel geben und Zucker hinzufügen.
Eier und Zucker mit einem Mixer schlagen, bis die Masse leicht und dicht wird und sich um ein Vielfaches erhöht. Dies dauert etwa 3-5 Minuten. Gießen Sie gesiebtes Mehl mit Backpulver in die resultierende Masse.
Den Teig vorsichtig, aber schnell wie bei einem Biskuitkuchen kneten.
Decken Sie ein Backblech mit einem Blatt Backpapier ab, gießen Sie den Teig aus, glätten Sie die Oberfläche und backen Sie den Boden im vorgeheizten Ofen (180 Grad, 15 Minuten).
Umdrehen fertiger Kuchen Auf ein sauberes Handtuch legen und das Papier entfernen.
Wickeln Sie den heißen Kuchen sofort in Form einer Rolle in ein Handtuch und lassen Sie ihn dort eine Weile liegen (ca. 5 Minuten). Dann den Kuchen vorsichtig zur Hälfte ausrollen und die gesamte Oberfläche mit gekochter Kondensmilch bestreichen.
Wickeln Sie die Kruste erneut ein und lassen Sie sie vollständig abkühlen. Das fertige Brötchen durch ein Sieb mit Puderzucker bestreuen.
Das ist es, lecker hausgemachtes Brötchen fertig mit Kondensmilch, alle zum Tee einladen :)
Guten Appetit und guten Tee!
