Süße Brötchen backen. Schnelles Brötchen zum Tee

Biskuitrolle ist eine sehr einfache und schöne Variante eines hausgemachten Desserts, die für gesellige Teepartys einfach unersetzlich ist. Die Vorbereitung auf die Ankunft der Gäste ist sehr einfach und erfordert buchstäblich eine halbe Stunde Backzeit.

Die Basis des Brötchens ist ein Biskuitkuchen, das in wenigen Minuten zubereitet ist. Das Teigrezept ist immer fast gleich. Es enthält Mehl, Eier und Zucker. Nach Wunsch können Sie etwas Milch und verschiedene Aromen hinzufügen. Es ist auch einfach, dem Teig einen Schokoladen- oder Schokoladengeschmack zu geben Kaffeegeschmack. Verwenden Sie dazu einfach Kakao oder gemahlenen Kaffee.

Die Kuchenrolle wird direkt nach dem Backen geformt, damit der Teig keine Zeit zum Abkühlen hat. Dann muss ihm erlaubt werden, die Form zu fixieren. Decken Sie dazu die Rolle einfach mit einem Handtuch ab und lassen Sie sie 10-15 Minuten einwirken. Nach dieser Vorbereitung können Sie es bedenkenlos auspacken und die Füllung hineingeben.

Die Füllung kann einfach sein, zum Beispiel Marmelade, Marmelade oder Kondensmilch. Für ein komplexeres Dessert können Sie nach Ermessen des Kochs Vanillepudding, Quark, Butter und jede andere Sahne zubereiten. In die Rolle werden auch frische oder konservierte Früchte gelegt.

Die Biskuitrolle selbst sieht sehr ansehnlich aus, aber Sie können es auch mit Puderzucker, Schlagsahne, geschmolzener Schokolade oder Mohn dekorieren. Vor dem Servieren muss das Dessert mindestens 1 Stunde gekühlt werden.

Geheimnisse zur Herstellung der perfekten Biskuitrolle

Biskuitrolle – lecker und zartes Dessert für Tee, der auf dem Tisch gut aussieht. Das einfachste Rezept dauert nicht länger als 20 Minuten und erfordert eine kleine Menge verfügbarer Produkte. Wie man kocht Biskuitrolle zu Hause, die folgenden Geheimnisse erfahrener Konditoren verraten Ihnen:

Geheimnis Nr. 1. Marmelade oder Konfitüre für das Brötchen sollte nicht zu flüssig sein. Wählen Sie am besten eine mitteldicke Füllung.

Geheimnis Nr. 2. Damit das Brötchen fluffig wird, müssen die Eier mindestens 5 Minuten geschlagen werden.

Geheimnis Nr. 3. Die Kruste für das Brötchen sollte weder dick noch sehr dünn sein. Die optimale Dicke beträgt 2 cm.

Geheimnis Nr. 4. Es ist besser, die Backzeit des Kuchens selbst zu regulieren. Wichtig ist, dass es nur leicht gebräunt ist.

Geheimnis Nr. 5. Sie müssen den Kuchen ausrollen, solange er noch heiß ist, sonst trocknet er aus und zerbricht.

Geheimnis Nr. 6. Damit der Kuchen nicht zu stark austrocknet und sich gut ausrollen lässt, können Sie ihn vor dem Backen in Likör, Butter oder einfach kochendem Wasser einweichen.

Geheimnis Nr. 7. Sie können nicht zu viel Imprägnierung verwenden, da der Teig sonst matschig werden kann.

Ein sehr schnelles, einfaches und zugleich ungewöhnliches Dessert. Mit dieser Rolle können Sie Ihre Gäste oder Ihren Haushalt bedenkenlos verwöhnen. Jede Marmelade reicht aus, aber nicht zu dünn oder zu dick. Im Gegensatz dazu ist es besser, saure Sahne immer dicker zu nehmen.

Zutaten:

• Eier – 3 Stk.;
• Backpulver – 1 TL;
• Sauerrahm – 1 Glas;
• Mehl – ​​1 Glas;
• Marmelade – ½ Tasse;
• Zucker – ½ Tasse;
• Puderzucker – 2 EL. l.

Kochmethode:

1. Die Eier mit dem Zucker vermischen und gut verrühren, bis ein luftiger und dicker Schaum entsteht.
2. ZU Eimischung Mit Backpulver gesiebtes Mehl hinzufügen.
3. Den Teig gut vermischen und in eine rechteckige, mit Butter gefettete Auflaufform füllen.
4. Im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen backen, bis die Kruste gebräunt ist.
5. Den fertigen Kuchen mit Backpapier abdecken, die Ränder vom Backblech entfernen und zu einer Rolle rollen.
6. Decken Sie die Rolle mit einem Handtuch ab und lassen Sie sie 10 Minuten ruhen.
7. Rollen Sie die Rolle ab, entfernen Sie das Papier und verteilen Sie die saure Sahne auf der gesamten Oberfläche.
8. Verteilen Sie eine gleichmäßige Schicht Marmelade auf der sauren Sahne und rollen Sie die Rolle erneut.
9. Stellen Sie die Form 1 Stunde lang in den Kühlschrank und bestreuen Sie sie dann mit Pulver.

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Ein einfacheres Rezept hausgemachtes Brötchen kann einfach nicht gefunden werden. Aus einem Minimum an Zutaten erhalten Sie ein köstliches und aromatisches Dessert, das um ein Vielfaches besser ist als im Laden gekauftes. Sollte der Kuchen etwas trocken sein, können Sie ihn in Wasser und etwas Marmelade einweichen.

Zutaten:

• Eier – 4 Stk.;
• Zucker – 200 g;
• Mehl – ​​200 g;
• Marmelade.

Kochmethode:

1. Eier mit Zucker mit einem Mixer verquirlen, Mehl hinzufügen und den Teig kneten.
2. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und mit Öl einfetten.
3. Den Teig auf ein Backblech gießen und 25 Minuten bei 180 Grad backen.
4. Ein Stück Pergament in der Größe der Kruste einfetten Pflanzenöl.
5. Den Kuchen vorsichtig auf das vorbereitete Blech stürzen.
6. Entfernen Sie die oberste Papierschicht und bestreichen Sie den Kuchen mit Marmelade.
7. Rollen Sie die Rolle auf und trennen Sie dabei den Kuchen vom Papier.

Um ein solches Brötchen zuzubereiten, muss man ein wenig basteln, aber dieses ist fluffig, zart und sehr lecker Leckeres Dessert wird sich auf jeden Fall lohnen. Bananen müssen reif und am besten gleichmäßig sein. Es ist nicht notwendig, Kakao zu verwenden.

Zutaten:

• Milch – 1 ¼ Tassen;
• Zucker – 1 ¼ Tassen;
• Butter – 100 g;
• Bananen – 2 Stk.;
• Stärke – 40 g;
• Soda – 1 TL;
• Mehl – ​​100 g;
• Eier – 4 Stk.;
• Kakao – 1 ½ EL. l.;
• Salz – ¼ TL;
• Vanillin.

Kochmethode:

1. Folgende Zutaten in einem Topf vermischen: 1 Ei, ein Glas Milch, je ein Esslöffel Mehl und Kakao, ein halbes Glas Zucker und etwas Vanille.
2. Den Inhalt des Topfes gut vermischen und anzünden.
3. Die Creme unter kräftigem Rühren zu einer dickflüssigen Konsistenz bringen.
4. Die Pfanne vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
5. 50 g zimmerwarme Butter zur Sahne geben, verrühren.
6. Die restliche Milch und Butter In einen Topf geben und gut erhitzen.
7. 3 Eier und den restlichen Zucker 10 Minuten mit einem Mixer verrühren.
8. Mehl zusammen mit Stärke, Soda, Salz und Kakao sieben.
9. Die resultierende Mischung mit den Eiern in die Schüssel geben und gründlich verrühren.
10. Heiße Milch und Butter in eine gemeinsame Schüssel geben und erneut verrühren.
11. Den Teig auf ein mit geöltem Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
12. Den Kuchen 15 Minuten bei 190 Grad backen.
13. Rollen Sie den Kuchen zusammen mit dem Papier zu einer Rolle und kühlen Sie ihn anschließend ab.
14. Rollen Sie die Rolle ab, entfernen Sie das Papier und fetten Sie den Kuchen mit Sahne ein.
15. Legen Sie die Bananen so auf die Sahne, dass sie in der Mitte der Rolle liegen.
16. Den Kuchen erneut aufrollen und für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

Ein zartes Dessert, das auf der Zunge zergeht. Es kann jederzeit verwendet werden verschiedene Früchte, wodurch Neues erhalten wird leckeres Gericht. Brandy kann durch Likör oder Rum ersetzt werden, und Saft aus denselben Obstkonserven kann als Sirup verwendet werden.

Zutaten:

• Eier – 4 Stk.;
• Zucker – 2/3 Tasse;
• Mehl – ​​4 EL. l.;
• Brandy – 3 EL. l.;
• Hüttenkäse – 200 g;
• Stärke – 1 EL. l.;
• Fruchtsirup – ½ Tasse;
• Obstkonserven – 1 Dose;
• Schlagsahne.

Kochmethode:

1. Eier und die Hälfte der angegebenen Zuckermenge zu einem luftigen weißen Schaum schlagen.
2. Mehl zu den Eiern geben und glatt rühren.
3. Backpapier auf ein Backblech legen und mit Öl einfetten.
4. Den Teig über das Papier gießen und 10 Minuten bei 200 Grad backen.
5. Rollen Sie den Kuchen auf, ohne das Papier zu entfernen.
6. Den Sirup in einen Topf geben, den restlichen Zucker hinzufügen und erhitzen.
7. Stärke und Brandy mischen, in denselben Topf gießen und zum Kochen bringen.
8. Die Hälfte der Früchte mahlen und mit der resultierenden Zucker-Likör-Mischung vermischen.
9. Hüttenkäse hinzufügen und gründlich verrühren.
10. Rollen Sie die Rolle ab, entfernen Sie das Papier und legen Sie die Füllung aus, lassen Sie dabei etwas Platz an den Rändern.
11. Legen Sie die Rolle für 1 Stunde in den Kühlschrank und dekorieren Sie sie dann mit den restlichen Früchten und der Sahne.

Jetzt wissen Sie, wie Sie eine Biskuitrolle nach einem Rezept mit Foto zubereiten. Guten Appetit!

Speichern Sie diese Auswahl in Ihrem Kochbuch. Die Rezepte sind ausgezeichnet, sie werden auf jeden Fall nützlich sein!

1. Biskuitrolle

Zutaten

✓ 1 EL. Sahara

✓ 1 EL. Joghurt

✓ Vanillin

✓ 1 TL. Limonade

✓ 1,5 EL. Mehl

✓ Marmelade zum Schmieren.

Vorbereitung

1. Schalten Sie den Ofen ein, beide Heizungen, auf 300 Grad, lassen Sie ihn aufheizen, aber jetzt...

2. Eier mit Zucker und Vanille verquirlen, Joghurt dazugeben, dabei zuerst Soda einrühren, dann Mehl dazugeben, der Teig ist flüssig und gießbar.

3. Decken Sie ein Backblech mit Papier oder gefettetem Pauspapier ab und gießen Sie den Teig aus, indem Sie das Backblech kippen und ihn über das gesamte Backblech verteilen.

4. Legen Sie das Backblech in die Mitte des Ofens und backen Sie es 7-8 Minuten lang, bis es rosa ist.

5. Herausnehmen und mit der rosa Seite auf ein feuchtes Tuch legen. Schnell mit Marmelade bestreichen und mit dem Tuch aufrollen. Etwas abkühlen lassen.

6. Entfernen Sie den Stoff. Bestreuen Sie die Rolle mit Puder. Hauptsache, es geht immer schnell :) Während die Gäste sich die Hände waschen, ist es schon im Ofen. Andere Füllungen außer Marmelade habe ich zwar noch nicht probiert, vielleicht kannst du es mit gekochter Kondensmilch versuchen.

2. 5 Minuten einrollen

Zutaten

✓ 1 Dose Kondensmilch

✓ 1 Tasse Mehl

✓ 0,5 TL Soda

Vorbereitung

1. Alle Zutaten vermischen.

2. Den Teig auf ein rechteckiges, mit Backpapier ausgelegtes Backblech gießen.

3. 5-7 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.

Füllung - beliebige Sahne, Marmelade, Schokoladen-Nussbutter.

3. Walnuss-Apfel-Rolle in 10 Minuten

Zutaten

Für den Test:

✓ 4 Esslöffel Mehl

✓ 4 Esslöffel Zucker

✓ 0,5 Teelöffel Backpulver

Für die Füllung

✓ 4 Äpfel

✓ 2 Esslöffel Zucker

✓ Vanillin

✓ 100 Gramm Nüsse, beliebig. Ich habe Walnüsse verwendet und sie mit einem Nudelholz zerkleinert.

Vorbereitung

1. Äpfel auf einer groben Reibe reiben, Zucker, Vanillin und Nüsse hinzufügen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und glatt streichen.

2. Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen (bei mir 1 Minute). Das Eigelb 1-2 Minuten schlagen, den Zucker hinzufügen und weitere 1-2 Minuten schlagen. Das Mehl und das Backpulver nach und nach unterrühren, dann das Eiweiß vorsichtig schlagen. Den Teig auf ein Backblech auf die Apfel-Nuss-Mischung legen und glätten Sie es.

3. 15 Minuten bei 180 Grad backen.

4. Drehen Sie dann das Backblech mit dem fertigen Keks vorsichtig mit der Füllung nach oben auf ein sauberes Handtuch auf dem Tisch. Entfernen Sie schnell das Backpapier und rollen Sie es mit einem Handtuch zu einer Rolle. Ich habe es ohne Handtuch gerollt. Cool. Und an einem kalten Winterabend genießen Sie es mit einem heißen, duftenden Getränk!

4. 7 Minuten einrollen

Zutaten

✓ 5 EL. Sahara

✓ 5 EL. Mehl

✓ 5 EL. Milchpulver

✓ 1/3 TL. Soda (mit Essig ablöschen)

✓ Prise Salz

Vorbereitung

1. Schalten Sie den Ofen ein, Temperatur 220 Grad. Legen Sie sofort ein gefettetes Backblech hinein – es sollte heiß sein. Den Keksteig kneten.

2. Eier mit Zucker verquirlen, nach und nach gesiebtes Mehl hinzufügen, Milchpulver, Salz und gelöste Soda. Den Teig auf ein Backblech gießen und genau 5 Minuten backen.

3. Aus dem Ofen nehmen, sofort mit Marmelade oder Konfitüre bestreichen und heiß ausrollen.

4. Vollständig abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.

5. Teebrötchen in 6 Minuten

Zutaten

✓ 55 g Mehl

✓ 55 g Zucker

✓ Prise Salz

✓ 2 TL. Backpulver

✓ 5 EL. l. Marmelade

✓ Puderzucker

Vorbereitung

1. Zuerst müssen Sie die ersten vier Zutaten mischen, dann zwei Eier hinzufügen und alles gründlich zu einer homogenen Masse verrühren.

2. Bereiten Sie ein Backblech vor, legen Sie Backpapier darauf und fetten Sie es mit Sonnenblumen- oder Butter ein. Den Teig gleichmäßig darauf verteilen und im auf 180 Grad vorgeheizten Backofen backen.

3. Nur 6 Minuten backen, bis die Oberseite des Kuchens goldbraun ist.

4. Während Sie den Kuchen backen, stellen Sie einen Metalltopf auf das Feuer, gießen Sie die Marmelade hinein und erhitzen Sie ihn leicht. Es kann übrigens jede Marmelade verwendet werden, besonders gut eignet sich aber Erdbeermarmelade. Aber das ist Geschmackssache für jeden.

5. Also die Marmelade vom Herd nehmen und den Kuchen aus dem Ofen nehmen. Entfernen Sie das Papier und fetten Sie eine Seite mit warmer Marmelade ein, wickeln Sie es in eine Rolle und bestreuen Sie es großzügig mit Puderzucker.

6. Lassen Sie es abkühlen und Sie können Tee zubereiten!

6. Ohne Backen in 5 Minuten ausrollen

Zutaten

✓ 3 Packungen normale Kekse vom Typ Yubileiny (30 Kekse),

✓ 1 Packung Quarkmasse(Wenn Sie nicht möchten, dass es zu süß ist, nehmen Sie die normale Variante ohne Füllstoffe),

✓ 2 Gläser Milch,

✓ 1 Schokolade oder Glasur hausgemacht(schneller mit Schokolade)

Vorbereitung

1. Legen Sie die erste Schicht Kekse auf eine saubere Plastiktüte. Tauchen Sie die Kekse vorher in heiße Milch.

2. Eine Schicht besteht aus 15 Keksen. Mit der Hälfte der Quarkmasse belegen, dann eine weitere Schicht Kekse und noch mehr Hüttenkäse darauflegen. Wir nehmen den Beutel von beiden Seiten und rollen das Ganze zu einer Rolle. Die Kekse werden weich und sollten nicht zerbrechen.

3. Aber selbst wenn es zerbricht, ist es in Ordnung, geschmolzene Schokolade unter Zugabe einer kleinen Menge Milch auf die Rolle zu gießen.

4. Alternativ können Sie die Rolle auch mit Schokoladenstückchen dekorieren. Wir stellen die Rolle in den Kühlschrank und in 3-4 Stunden ist sie fertig. Normalerweise mache ich es abends und morgens verwöhne ich meine Familie mit „Backwaren“.

Guten Appetit!

Unsere Hostessen haben vor kurzem damit begonnen, eine Vorspeise wie Lavash-Rolle zuzubereiten, und Heimrestaurant Ich habe bereits geschrieben, wie man damit eine Lavash-Rolle zubereitet Krabbenstäbchen und Pilzen und erzählte mir, wie man Lavash-Brötchen mit Käse und Rucola macht.

Beide Rezepte sind sehr gut, aber ein Brötchen im Fladenbrot ist ein riesiges Feld für kulinarische Experimente und warum sollte man angesichts der bevorstehenden Feiertage seiner Fantasie nicht freien Lauf lassen? Deshalb habe ich beschlossen, meine Lieblingsrezepte für Lavash zu sammeln mit verschiedenen Füllungen ein Artikel, und wenn Sie Ihren eigenen haben originelle Ideen Wie man Lavash-Rolle zubereitet, teilen Sie uns bitte in den Kommentaren mit. Köstliche Lavash-Rolle perfekter Snack für den Feiertag, daher wird meine Sammlung ständig mit leckeren Füllungen für Lavash aufgefüllt.

Schnelle Snacks aus Lavash sind der Trumpf moderner Hausfrauen und bereiten sich darauf vor leckeres Lavash Mit der Füllung ist das im wahrsten Sinne des Wortes in wenigen Minuten erledigt. Ich hoffe wirklich, meine Freunde, dass meine Ideen zum Füllen von Lavash Ihnen die Planung Ihres Feiertagsmenüs erleichtern. Gefülltes Fladenbrot ist nicht nur eine Dekoration für jeden Feiertagstisch, sondern ein leckerer, sättigender und vielseitiger Snack, der in der Regel ausnahmslos allen Gästen schmeckt.

Snack in Lavash „Nostalgie“ mit Sprotten

Es ist schwer, anspruchsvolle Liebhaber verschiedener kalter Lavash-Snacks zu überraschen, aber ich werde es trotzdem versuchen. Rezepte von Armenisches LavashÜberraschen Sie mit ihrer Vielfalt an Optionen, und wenn Sie auf der Suche nach einem neuen und neuen sind interessante Füllung Für Lavash mache ich Sie auf köstliches Lavash aufmerksam, gefüllt mit „Nostalgie“ mit Sprotten und Käse.

Dies ist genau dann der Fall, wenn die für uns gewöhnlichsten und traditionellsten Produkte einen unglaublichen Feiertagssnack mit dem Geschmack unserer Lieblingssprotten und einer zarten Käsefüllung mit Knoblauchgeschmack ergeben. Lavash-Brötchen mit Sprotten werden bestimmt alle Ihre Gäste erfreuen, und das auch Snackbrötchen Lavash kann zu Recht als universeller Snack angesehen werden. Wenn Sie Ihre Meinung zum Sprottenbrötchen noch nicht geändert haben, fügen Sie das Rezept zu Ihren Lesezeichen hinzu oder drucken Sie es direkt von der Website aus. Rezept .

Füllung „Festive Fantasy“ mit rotem Fisch

Köstliche Lavash-Snacks überraschen durch ihre Vielfalt und die Lavash-Rolle mit rotem Fisch gilt zu Recht als königlicher Snack. Es gibt jedoch viele verschiedene Interpretationen zum kulinarischen Thema, was Fischbrötchen sein können, und heute mache ich Sie auf ein Lavash-Brötchen mit Lachs aufmerksam. grüner Salat und Käse.

Sie sind sehr lecker und Feiertagsbrötchen aus armenischem Lavash. Leicht gesalzener Lachs passt gut zu zartem Wurstkäse und Schnittlauch und knackiger Salat verleihen dem Pita-Snack Frische. Ein solches Fischbrötchen aus Lavash schmückt jeden Feiertagstisch und verleiht dem Traditionellen eine Neuheit Feiertagsmenü. Rezept .

Rezept für Crab Heaven-Brötchen

Krabben-Lavash-Rolle war mein allererstes armenisches Lavash mit Füllung, das ich in meiner Küche zubereitet habe. Diese Lavash-Rolle mit Krabbenstäbchen hat bei meinen Freunden und Bekannten viel Resonanz gefunden und seitdem sind verschiedene Lavash-Rollen mit Krabbenstäbchen bei mir häufig zu Gast festlicher Tisch.

Krabbenstäbchen passen gut zu eingelegten Champignons und sind zart Schmelzkäse ok, in Begleitung von Knoblauch und aromatischen Kräutern geben Sie dies leichter Snack Pikanterie. Diese armenische Lavash-Rolle ist sehr einfach zuzubereiten und der arbeitsintensivste Teil ist die Zubereitung der Zutaten. Sie können sehen, wie man eine Pita-Rolle „Crab Paradise“ zubereitet.

Käsefüllung „Käsemischung“

Eine solche Vorspeise wie ein Lavash-Brötchen mit Käse wird nur wenige Menschen überraschen, aber ich empfehle Ihnen dennoch, ein Rezept für Lavash mit Käse zuzubereiten, das selbst die anspruchsvollsten Käse-Feinschmecker ansprechen wird. Das Rezept verwendet verschiedene Sorten Käse, den Sie nach Ihrem Geschmack ändern können, sodass Sie jedes Mal neue Pita-Käse-Brötchen erhalten.

Das Ergebnis ist eine Art Käsemischung – sehr lecker und interessant, ungewöhnlich und appetitlich! Daher empfehle ich auf jeden Fall, ein Lavash-Brötchen mit drei Käsesorten zu probieren – mit einer solchen Vorspeise können Sie auch die wählerischsten Gäste überraschen. Ich habe geschrieben, wie man Fladenbrot mit Käse macht.

Hähnchen-Pilz-Röllchen „Kumushka“

Am bequemsten ist es, vor den Feiertagen bewährte Rezepte zu verwenden leckere Füllungen denn Lavash ist Gold wert, aber wenn Sie Ihre Gäste mit einem neuen und überraschen möchten interessanter Snack, dann mache ich Sie auf eine Lavash-Rolle mit Pilzen aufmerksam und geräuchertes Huhn. Lavash-Rolle mit Hühnchen und Pilzen ist unglaublich! Alle Zutaten dieser Füllung passen perfekt zusammen. Frittierte Pilze mit Zwiebeln in Begleitung von Geräuchertem Hühnerbrust ergänzt weich geschmolzenen Käse.

Diese dünne Lavash-Füllung eignet sich perfekt für eine Veranstaltung im Freien oder für ein Festessen im Büro, denn... Pilzrolle Fladenbrot mit Hühnchen kann im Voraus zubereitet werden, es läuft nicht aus und schwimmt nicht Langzeitlagerung. Ich habe geschrieben, wie man eine Vorspeise aus Fladenbrot mit Hühnchen und Pilzen zubereitet.

Krabbenbrötchen „Santorini“

Krabben-Pita-Brötchen gelten vielleicht zu Recht als klassische Feiertagsvorspeise, aber heute möchte ich Ihnen Krabben-Pita-Brötchen aus einem ganz anderen Licht vorstellen. Treffen: leckeres Brötchen aus Lavash mit Krabbenstäbchen, Fetakäse, Dill und Sauerrahm!

Die Ausgabe ist sehr interessante Option Füllungen für Lavash mit traditionellen Zutaten und griechischen Geschmacksnoten. Außerdem sind diese Krabbenstäbchenröllchen eine tolle Idee für einen Picknick-Snack. Interessant? Hier finden Sie das Rezept für die Zubereitung von Santorini-Pita-Rollen.

Lavash mit Deja Vu-Füllung

Bereiten wir gefüllte Brötchen zu, deren Grundlage der vergessene Salat mit Krabbenstäbchen in einer leicht aktualisierten kulinarischen Interpretation sein wird. Solch Krabbenbrötchen aus Fladenbrot wird ein willkommener Snack auf Ihrem Feiertagstisch sein und sicherlich Ihre Fladenbrot-Snack-Rezepte ergänzen.

Lavash-Brötchen mit Krabbenstäbchen werden dank Salat und Mayonnaise saftig, und Eier und Schmelzkäse machen diesen Lavash-Snack sättigend und perfekt für starke alkoholische Getränke. Es wird köstlich sein, glauben Sie mir! Sie können sehen, wie man eine Pita-Rolle mit Krabbenstäbchen „Deja Vu“ zubereitet.

Vorspeise mit koreanischen Karotten und Schinken „Fünf Minuten“

Meine neueste Entdeckung ist ein Lavash-Brötchen mit Schinken und Koreanische Karotten. Es stellt sich ein sehr leckeres Brötchen heraus dünnes Fladenbrot, Ehrenwort! Und wie schön – hell und sonnig! Und genau das ist der Fall, wenn ein Lavash-Snackbrötchen in wenigen Minuten zubereitet ist. Trotz der Einfachheit der Zutaten erhalten Sie einen leckeren und preiswerten Urlaubssnack. So bereiten Sie eine Lavash-Rolle zu Koreanische Karotten und Schinken, schrieb ich.

Rezept für Brötchen mit Konserven „Fish Fantasy“

Ein Fischbrötchen aus Fladenbrot bedeutet nicht, dass Sie eine Vorspeise aus teurem rotem Fisch zubereiten müssen. Wenn Sie eine Lavash-Rolle mit zubereiten Dosenfisch, es wird nicht weniger lecker und festlich und Ihr Geldbeutel wird bestimmt nicht darunter leiden.

Damit es Ihnen wirklich gelingt leckerer Snack Von Fladenbrot mit Konserven empfehle ich die Verwendung Thunfisch in der Dose Und Hartkäse. Passt zu unseren Lavash-Fischbrötchen und schafft einen visuellen Kontrast. frische Blätter Salat und Mayonnaise. Sie können sehen, wie man aus Konserven eine Lavash-Rolle macht.

Lavash-Rolle mit Garnelen und Aquarium-Käse

Wenn Sie ein Feiertagsmenü planen und auf der Suche nach einer universellen Vorspeise sind, dann ist ein Pita-Brötchen mit rotem Fisch und Garnelen genau das Richtige für Sie! Fischbrötchen aus Lavash, begleitet von Garnelen, weichem Schmelzkäse und frischer Salat zusammen ergeben den perfekten Snack.

Das Ergebnis sind sehr leckere rote Fischbrötchen mit ausgeprägtem Meeresfrüchtegeschmack und zart geschmolzenem Käse. Selbst Feinschmecker werden es nicht ablehnen, Ihre Lavash-Rolle mit Lachs und Garnelen zu probieren! Ich habe geschrieben, wie man Fladenbrot mit rotem Fisch, Käse und Garnelen kocht.

Snack-Rollen aus Lavash mit Hering und Avocado „Cardinal“

Suchen Sie etwas, das Sie aus dünnem Lavash zubereiten können, um es interessant und originell zu machen? Beste Füllungen Für Lavash habe ich für Sie an einer Stelle zusammengestellt und lade Sie ein, eine Lavash-Rolle aus Heringsfilets und Avocado zuzubereiten. Auf den ersten Blick scheint es: Was hat die Avocado aus Übersee mit unserem russischen Hering zu tun?

Aber die Kombination von würzigem Hering mit weichem nussiger Geschmack Die Avocado ist einfach unglaublich! Pitabrot wird ergänzt mit Heringsgurke, Ei, Senfbohnen und Mayonnaise – tolle Option um armenische Lavash-Rezepte zu Ihrem Kochbuch hinzuzufügen. Sie können das Rezept sehen.

Rezept für Lavash gefüllt mit Feta-Käse „Diätetisch“

Wenn Sie nach einem Rezept für Lavash-Rollen suchen, das Ihre Taille nicht um weitere Zentimeter vergrößert, dann ist Lavash mit Kräutern und Feta-Käse genau das Richtige für Sie. Leckere Brötchen gefüllt mit Fetakäse, Gurke, Sauerrahm und Kräutern eignen sich nicht nur als Picknick-Snack zum Grillen, sondern auch als Snack für die Feiertage.

Der wichtigste Vorteil dieses Pita-Brötchens mit Käse ist seine Saftigkeit. Allerdings kann diese Qualität auch durch die Einfachheit und Verfügbarkeit der Zutaten mithalten. Einfache Zubereitung und minimale Kalorien beanspruchen ebenfalls die Palme. Hier sehen Sie das Rezept für Lavash mit Feta-Käse, Gurke und Sauerrahm.

Neue Füllungen:

13. Lavash mit „Wurst“-Füllung

Ein Lavash-Brötchen mit Wurst und koreanischen Karotten wird sowohl Erwachsenen als auch Kindern auf jeden Fall gefallen. Es ist schwer, diese dünne Lavash-Rolle zu nennen Urlaubssnack, aber perfekt als Picknick-Snack! Saftige Tomaten, zarter geschmolzener Käse und leckere Wurst passt gut zu würzigen koreanischen Karotten und knusprige Salatblätter verleihen dieser Vorspeise ein appetitliches Aussehen. Sie können sehen, wie man eine Rolle armenisches Lavash mit Wurst zubereitet.

14. Lavash mit „Eichhörnchen“-Füllung

Lavash-Salate ersetzen traditionelle Präsentation Salate auf Tellern und ein Lavash-Brötchen mit Belochka-Käse, eine klare Bestätigung dafür. Das Zärtlichste Käse-Vorspeise Mit würziger Geschmack Knoblauch Probieren Sie es aus, Sie werden die köstliche Lavash-Rolle bestimmt lieben Käsefüllung! Es ist einfach zuzubereiten und Ihre Gäste werden es lieben! Sie können das Rezept für Fladenbrot mit Käse sehen.

Süße Brötchen mit Füllung können sowohl für eine normale Teeparty als auch für serviert werden festliches Fest. Das Backen eines Brötchens ist ein völlig einfacher Vorgang und verspricht darüber hinaus grenzenlosen Geschmacksgenuss kulinarisches Meisterwerk. Daher sollte sich jede Hausfrau ein paar einfache, aber sehr wirksame Rezepte zur Kenntnis nehmen – wenn nicht für die Gegenwart, dann für zukünftige Süßwaren-Heldentaten!

Rezepte für süße Brötchen mit Füllung

Schokoladen-Kirsch-Rolle

Zutaten:

• Kristallzucker (160 g);
• Hühnereier(2 ganze + 2 Weiße);
• Sahne mit hohem Fettgehalt (125 g);
• Kakaopulver (1,5 EL);
• Portwein (ein halbes Glas);
• Butter (20 g);
• Weizenmehl (1,5 EL);
• Gefrorene entkernte Kirschen (2 Tassen);
• Mascarpone (350 g);
• Mandelmehl (eine halbe Tasse);
• Puderzucker (60 g).

Wie man Kirschbrötchen mit Schokolade macht

1. Mandeln und mischen Weizenmehl. Fügen Sie Kakao hinzu.

2. In einer separaten Schüssel ein paar Eier mit einhundert Gramm Zucker zerdrücken. Es sollte eine Luftmasse vorhanden sein.

3. Schlagen Sie das Eiweiß mit weiteren 10 Gramm Kristallzucker auf – bis sich weiche Spitzen bilden.

4. Übertragen Sie die Proteinmischung auf die Ei-Zucker-Mischung. Fügen Sie die Mehlmischung hinzu und beginnen Sie, den Teig mit einem Spatel von unten nach oben glatt zu kneten.

5. Gießen Sie die geschmolzene Butter hinein (sie muss zu diesem Zeitpunkt abgekühlt sein). Nochmals umrühren.

6. Decken Sie das Backblech mit einer Schicht Pergament ab. Gießen Sie die Basis für die Rolle und glätten Sie sie sorgfältig über die gesamte Oberfläche.

7. Platzieren Sie das Formular heisser Ofen. Biskuitkuchen Die Backzeit beträgt etwa eine Viertelstunde (ideale Einstellung: 180 Grad), dann sollte es auf ein Leinentuch gelegt und vom Papier befreit werden.

8. Rollen Sie die Rolle mit dem Handtuch zusammen. Warten Sie, bis es vollständig abgekühlt ist.

9. Gefrorene Kirschen in einen Topf geben. Mit Zucker bestreuen und Portwein hinzufügen, dann zum Aufwärmen auf den Herd stellen.

10. Nach zehn Minuten wird die Masse leicht eindicken. Die Beeren in einem Sieb abtropfen lassen.

11. Den Mascarpone zerstampfen, bis er glatt ist, und in Teilen süßes Pulver hinzufügen. Fügen Sie die Sahne hinzu (sie muss vor dem Schlagen abgekühlt sein).

12. Rollen Sie die abgekühlte Rolle ab. Gleichmäßig mit Sahne und Kirschen bedecken.

13. Jetzt muss der Leckerbissen noch einmal gedreht werden. Wickeln Sie den Artikel in eine Folie und legen Sie ihn für mindestens drei Stunden in den Kühlschrank.

Vor dem Servieren sollten die Backwaren mit süßem Pulver bestreut und in Portionen geschnitten werden.

Bananenrolle

Ungesalzene Pistazien (1 Tasse)
Mascarpone (150 g)
Kristallzucker (1 Tasse)
Eiweiß(5 Stücke.)
Vanillezucker (nach Geschmack hinzufügen)
Salz (1 Prise)
Schlagsahne (3/4 Tasse)
Bananen (200 g)

Wie man eine Bananenrolle mit Mascarpone und Pistazien macht

1. Beginnen Sie mit dem Vorheizen des Ofens: Die Temperatur sollte 170 Grad erreichen. In der Zwischenzeit die Nüsse im Mörser zerstoßen.

2. Schlagen Sie die Proteinmasse mit einer Prise Salz und Kristallzucker auf. Wenn sich ein dicker Schaum bildet, zerkleinerte Pistazien hinzufügen und alles sorgfältig verrühren.

3. Legen Sie das Baiser auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Die ungefähre Schichtdicke beträgt 1 – 1,5 Zentimeter.

4. Stellen Sie die Pfanne in den Ofen. Nach fünfzehn bis zwanzig Minuten wird der Kuchen deutlich golden; um zu prüfen, ob er fertig ist, berühren Sie ihn mit dem Finger: Das Baiser wird nicht mehr klebrig sein.

5. Entfernen Sie das Backblech und kühlen Sie den Brötchenboden ab.

6. Schlagen Sie die Sahne steif. Mit Mascarpone vermischen und mit dem Mixer aktiv weiterarbeiten.

7. Decken Sie den abgekühlten Kuchen mit einem Blatt sauberem Pergament ab. Umdrehen und das alte Backpapier vorsichtig entfernen.

8. Verteilen Sie die Creme. Legen Sie gehackte Bananenscheiben darauf (auf Wunsch können Sie diese durch beliebige Beeren Ihrer Wahl ersetzen).

9. Zu einer festen Rolle rollen. Verstecken Sie den Leckerbissen vierzig Minuten lang im Kühlschrank und bestäuben Sie ihn dann mit süßem Pulver. Frische Obststücke und gehackte Nüsse helfen, das Dessert zu dekorieren.

Butterbrötchen mit Pflaumen

Hüttenkäse (150 g)
Hühnereier (2 Stk.)
Gesiebtes Mehl (400 g)
Salz (ein halber Teelöffel)
Entkernte Pflaumen (ein halbes Kilogramm)
Butter (200 g)
Abgesagt Backpulver(1 Teelöffel)
Kristallzucker (300 g)
Zimt und Vanille (nach Geschmack)

Wie man kocht süßes Brötchen mit Pflaumen

1. Mehl mischen, Kristallzucker, Salz und Ghee.

2. Eier und Hüttenkäse gründlich verquirlen. Mit der vorherigen Mischung vermischen, dann Vanille und gemahlenen Zimt hinzufügen.

3. Den Teig kneten und bei Bedarf noch mehr Mehl hinzufügen. Den Rollboden für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

4. Die Pflaumen mit kochendem Wasser übergießen. Wenn es gedämpft ist, trocknen Sie es auf einem Papiertuch und hacken Sie es mit einem Messer fein.

5. Teilen Sie den Teig in zwei Teile. Jede davon zu einer Schicht ausrollen und dick mit Pflaumenscheiben bestreuen.

6. Bilden Sie ein paar Rollen. Auf ein Backblech legen und in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen stellen. Etwa vierzig Minuten lang backen, bis es goldbraun ist.
7. Nach dem leichten Abkühlen können die Brötchen bedenkenlos in Portionen geschnitten werden.

Grüntee-Brötchen

Gesiebtes Mehl (3/4 Tasse)
weiße Schokolade(2 Kacheln)
Hühnereier (5 Stk.)
Schlagsahne (halbe Tasse)
Grüner Tee Matcha (10 g)
Kristallzucker (3/4 Tasse)
Limettensaft (von 1 Frucht)

Wie man ein Brötchen damit kocht grüner Tee und weiße Schokolade

1. Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Das Eigelb mit dem Zucker mit einem Mixer zerstampfen.

2. Mehl mit trockenem grünem Tee mischen. Gründlich sieben und vorsichtig unter das geschlagene Eigelb mischen.

3. Schlagen Sie das Eiweiß separat zu weichen Spitzen auf. In mehreren Schritten zur Hauptmasse hinzufügen.

4. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gießen. Das Backen des Kekses dauert zehn bis fünfzehn Minuten.

5. Drehen Sie den heißen Kuchen zunächst auf ein Brett und dann auf ein feuchtes Leinentuch. Zusammen mit dem Stoff zu einer Rolle aufrollen, nach fünf Minuten kann die Rolle wieder abgerollt werden.

6. Machen Sie nun die Creme. Brechen Sie die Schokoriegel in kleine Stücke, gießen Sie heiße Sahne hinein und verrühren Sie alles gut. Den Limettensaft hinzufügen und die Füllung in den Kühlschrank stellen, bis sie eingedickt ist.

7. Vor dem Verteilen der Creme muss diese gründlich aufgeschlagen werden. Das fertige Brötchen sollte mindestens eine Stunde in der Kälte aufbewahrt werden, zur Dekoration eignet sich Schlagsahne.

Orangenrolle

Kristallzucker (320 g)
Orangen mit dünner Schale (2 Früchte)
Wasser (2 Gläser)
Hühnereier (5 Stk.)
Milch (ein halbes Glas)
Vanillezucker (1 Packung)
Butter (200 g)
Salz (1 Prise)
Mehl (125 g)
Sauerrahm (150 g)

Wie man ein Brötchen mit Orangenfüllung macht

1. Orangen waschen. Schneiden Sie die Zitrusfrüchte in möglichst dünne Kreise – etwa zwei Millimeter.

2. Wasser in einem kleinen Topf zum Kochen bringen. 50 Gramm Zucker hinzufügen und Orangen hinzufügen. Kochen Sie die Scheiben zehn Minuten lang im Sirup, nehmen Sie sie dann vorsichtig heraus und trocknen Sie sie auf einem Papiertuch.

3. Jetzt können Sie den Teig zubereiten. Eiweiß vom Eigelb trennen (1 Ei für die Sahne aufheben) und mit einer Prise Salz schaumig schlagen.

4. Zucker (3/4 Tasse) in kleinen Portionen hinzufügen. Schlagen Sie die Masse, bis sich stabile Spitzen bilden.

5. Kombinieren Sie separat das Eigelb mit weicher Butter (nur 50 Gramm gehen in den Teig). Die Milch einfüllen und ebenfalls mit dem Mixer verrühren.

6. Mehl zur Eigelbmischung hinzufügen. Etwas Vanille dazugeben und den Teig glatt rühren.

7. Legen Sie das Eiweiß vorsichtig in kleinen Teilen aus. Mit einem Spatel von unten nach oben vermischen.

8. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Das Backblech zum Backen des Kuchens sollte mit einem Blech abgedeckt werden Backpapier und mit Pflanzenöl einfetten.

9. Legen Sie die getrockneten Orangenscheiben auf die gesamte Oberfläche der Form. Direkt darauf gießen und den Teig glatt streichen.

10. Der Kuchen ist in 15-20 Minuten fertig. Nehmen Sie während des Backens ein weiteres Blatt Pergament und behandeln Sie es gründlich mit demselben Pflanzenöl.

11. Nehmen Sie das Backblech mit dem fertigen Keks aus dem Ofen. Mit Ölpapier abdecken und vorsichtig umdrehen.

12. Entfernen Sie das Papier von der orangefarbenen Seite. Befestigen Sie es am Kuchen und drehen Sie das Produkt erneut um. Rollen Sie die Rolle, ohne das Pergament zu entfernen.

13. Für die Sahne Sauerrahm mit 120 Gramm Zucker verrühren. Das Ei unterrühren, 1,5 Esslöffel Mehl und 1-2 Prisen Vanille hinzufügen. Stellen Sie die Mischung auf Wasserbad und erhitzen, bis es eindickt. Nach dem Abkühlen 150 Gramm weiche Butter hinzufügen und die Mischung mit einem Mixer schlagen.

14. Alternative Möglichkeit creme - orange. Dafür benötigen Sie ein paar Eier, ein halbes Glas Zucker und einen Teelöffel Orangenschale, Saft von 1-2 Zitrusfrüchten, 100 Gramm weiche Butter sowie eine viertel Tasse süßes Pulver.

• Saft, Kristallzucker und fein abgeriebene Schale in einem Topf vermischen, auf den Herd stellen und unter Rühren zum Kochen bringen.
• Anschließend den heißen Sirup in die geschlagenen Eier gießen und den Behälter ebenfalls auf das Feuer stellen.
• Nach dem Aufkochen sollte die Orangenmischung unter ständigem Rühren noch zwei bis drei Minuten kochen.
• Mahlen Sie die Butter separat mit süßem Pulver. Beide Teile der Sahne vermischen, wenn die Fruchtmischung auf Zimmertemperatur abgekühlt ist (umrühren). Orangenquark in kleinen Portionen, buchstäblich jeweils ein Esslöffel).

Sie können die Creme erst verteilen, wenn der Keks vollständig abgekühlt ist. Von den Rändern 4 Zentimeter zurücktreten, dabei darauf achten, dass die Füllung nicht zu dick wird.

15. Das Brötchen mit Puderzucker bestreuen und einige Stunden quellen lassen.

Guten Appetit!

Rezepte für schnelle Teebrötchen. Jede Hausfrau muss sie in ihrem Sparschwein haben. schnelle Rezepte An eine schnelle Lösung, der ihnen mehr als einmal geholfen hat.

Biskuitrolle

Zutaten:

• 4 Eier;
• 100 g Zucker;
• 1 Teelöffel Backpulver;
• 150 g Mehl.

Vorbereitung:

Eier mit Zucker verquirlen, Backpulver und Mehl hinzufügen und schlagen (ich habe mit einem Mixer geschlagen). Ein Backblech mit Backpapier auslegen, mit Pflanzenöl einfetten. Öl einfetten, den Teig 3-5 mm dick ausgießen und im auf 180* vorgeheizten Ofen 15 Minuten backen. Nehmen Sie ein Küchentuch, befeuchten Sie es mit Wasser und breiten Sie es auf dem Tisch aus. Den fertigen Keks auf ein Handtuch stürzen, das Backpapier entfernen und mit einem feuchten Tuch vorsichtig fest zusammenrollen. Abkühlen lassen.

Creme:

• 3 EL. vollfette saure Sahne;
• 100 g Hüttenkäse;
• 100 g Zucker;
• 2 EL. Beeren gedämpfte Preiselbeeren(Andere sind möglich).

Alles in einem Mixer verrühren, das Handtuch mit der Rolle vorsichtig abwickeln, den Biskuitkuchen mit Sahne einfetten und ohne Handtuch zurückdrehen. Das fertige Brötchen mit der restlichen Sahne und fein geriebener Schokolade verzieren. Lass es brauen.

Schnelles Brötchen mit Kondensmilch

Zutaten für den Teig:

• Kondensmilch - 1 Dose;
• Hühnerei - 2 Stück;
• Salz - eine Prise;
• Soda - 1/2 TL;
• Zitrone – um Soda zu löschen;
• Mehl - 1 EL;
• Sonnenblumenöl - zur Schmierung.

Füllung:

• Quark mit getrockneten Aprikosen - 200-300 g.

Vorbereitung:

Ich habe Kondensmilch in eine Schüssel gegossen, Eier hinzugefügt und alles verrührt. Ich drückte den Saft einer halben Zitrone aus, übergoss das Soda damit und goss die entstandene Flüssigkeit in eine Schüssel. Nachdem ich eine Prise Salz hinzugefügt hatte, goss ich nach und nach das Mehl hinein und verrührte alles, bis es fertig war Teig gleichmäßige Konsistenz. Den fertigen Teig habe ich auf die ausgelegte und eingefettete Fläche gegossen Sonnenblumenöl Pfanne, damit es sich gleichmäßig verteilt. Legen Sie das Backblech in den vorgeheizten Backofen bei 150 Grad. für 20-25 Minuten.

Als der Teig leicht aufgegangen und gebräunt war, nahm ich ihn aus dem Ofen und bestrich ihn mit der Quarkmasse mit getrockneten Aprikosen, die ich im Laden gekauft hatte. Hier würde ich den Teig zuerst mit etwas Alkoholischem einfetten, bevor ich ihn mit Hüttenkäse einfette. Rollen Sie den Teig vorsichtig zu einer Rolle und achten Sie darauf, dass an den Seiten keine Risse entstehen. Aber der Teig erwies sich, wie es mir schien, als zu fluffig. Auf jeden Fall ist alles schön zu einer schönen Rolle zusammengerollt. Die gerollte Rolle habe ich in Portionen geschnitten und auf einen Teller gelegt.

Biskuitrolle mit Himbeeren

Zutaten:

• 4 rohe Hühnereier;
• 350 g Kristallzucker;
• 130 g Mehl;
• 2 Esslöffel Milch;
• 2 Esslöffel Kakao;
• 250 g Butter;
• 300 g frische Himbeeren;
• 150 g Himbeermarmelade;
• Mit Schokolade überzogene Samen zur Dekoration.

Vorbereitung:

Hühnereier mit Zucker (270 g) mit einem Schneebesen oder Mixer in einem kleinen Topf vermischen.
Wir stellen dieses Gefäß in ein Wasserbad und mischen die Eimasse intensiv, bis sie um das 2-3-fache zunimmt. Es ist wichtig, den Teig nicht zu überhitzen, er sollte bei niedrigster Hitze aufhellen und zunehmen.

Zu diesem Zeitpunkt heizt der Ofen bereits auf. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und schlagen Sie die Mischung weiter auf Raumtemperatur. Sobald sie abgekühlt ist, beginnen wir mit der Zugabe von Mehl und fügen jeweils einen Esslöffel hinzu.
Gießen Sie den Teig vorsichtig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Backen Sie den Biskuitkuchen etwa fünfzehn Minuten lang, bis die Oberseite leicht gebräunt ist. Zu diesem Zeitpunkt bereiten Sie die Creme vor.

200 g zimmerwarme Butter mit dem restlichen Zucker verrühren. Anschließend die gewaschenen und getrockneten Himbeeren dazugeben und die Sahne auf die gewünschte Konsistenz verrühren. Den fertigen Biskuitkuchen zusammen mit Pergament ausrollen und etwas abkühlen lassen. Anschließend ausrollen, das Papier entfernen und mit Flüssigkeit einfetten Himbeermarmelade. Dies wird unsere Imprägnierung sein. Anschließend die Creme auf den eingeweichten Teig streichen und aufrollen.

Restliche Butter mit Milch schmelzen. 3 EL Zucker und Kakao dazugeben, vermischen und zum Kochen bringen. Die fertige Glasur über die Rolle gießen und mit Schokokernen bestreuen. Die Rolle für 9-10 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Biskuitrolle mit Marmelade

Zutaten für die Rolle:

• Große Eier - 3 Stk.
• Zucker - 100 gr.
• Milch - 5 EL.
• Vanillezucker - 1 Stk.
• Backpulver - 1 TL.
• Salz – eine Prise
• Mehl - 120 gr.
• Erdbeermarmelade zum Füllen.
• Puderzucker zum Servieren.

Für Öl- Buttercreme :

• Weiche Butter, Raumtemperatur - 100 gr.,
• Puderzucker - 200 gr.,
• Creme 33% - 150 ml.,

Vorbereitung:

1. Eier schlagen, bis dicker, hellgelber Schaum entsteht, ca. fünf Minuten schlagen, weiter schlagen und nach und nach Zucker hinzufügen. Hinzufügen Vanillezucker, Backpulver, Salz, Milch. Dann nach und nach Mehl hinzufügen und glatt rühren.

2. Fetten Sie ein Backblech mit Pflanzenöl ein, legen Sie Backpapier darauf und fetten Sie es mit Pflanzenöl ein (ich habe nicht alle diese Schritte durchgeführt, da ich gutes professionelles Papier habe).

3. Den Teig in die vorbereitete Form gießen und den Teig gleichmäßig in der Form und in den Ecken verteilen.

4. Backen Sie den Keks in einem auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. 14-15 Minuten.

5. Während der Biskuitkuchen backt, großzügig Puderzucker durch ein Sieb auf ein sauberes Küchentuch streuen.

6. Den gebackenen Biskuitkuchen, sofort heiß, vorsichtig mit der Papierseite nach oben auf eine Serviette mit Puderzucker legen. Trennen Sie das Papier vorsichtig vom Kuchen und rollen Sie es zusammen mit dem Handtuch von der schmalen Kante des Biskuitkuchens her zu einer Rolle auf.

7. Kühlen Sie die eingewickelte Rolle 30 Minuten lang auf einem Kuchengitter ab.

8. Während die Rolle abkühlt, können Sie die Creme zubereiten.

Weiche Butter bei Zimmertemperatur zu einer luftig-weichen Creme schlagen. Weiter schlagen und nach und nach Puderzucker hinzufügen, bis eine glatte und cremige Masse entsteht. Nach und nach die Sahne hinzufügen und schlagen, bis eine glatte, luftige weiße Buttercreme entsteht; der Puderzucker sollte sich vollständig aufgelöst haben. (Sahne nach und nach dazugießen; wenn die Sahne sehr dick ist, weiter Sahne hinzufügen; wenn die Sahne flüssig ist, noch etwas Puderzucker hinzufügen)

9. Rollen Sie den abgekühlten Keks aus und schneiden Sie die Ränder auf 1 cm ab.

Den Kuchen mit Sahne einfetten, mit Sahne bedecken - Erdbeerkonfitüre. Nochmals rollen, einwickeln Pergamentpapier, für drei Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Biskuitrolle

Kekszutaten:

• 1/4 EL. Milch;
• 2 EL. l. Butter;
• 100 g Mehl;
• 40 g Stärke;
• 1 Teelöffel. Backpulver (oder 1 Teelöffel Soda ohne Folie);
• 2/3 EL. Sahara;
• 1/4 TL. Salz;
• 3 Eier.

Füllung:

• beliebig.

Vorbereitung:

Heizen Sie den Ofen auf 190 °C vor. Bedecken Sie ein Backblech mit den Maßen ca. 42 x 30 cm mit Pergament (meins ist 25 x 37 cm groß).
Milch und Butter in einem Topf erhitzen, bis sie fast kochen. Eier und Zucker mit einem Mixer verrühren, bis sich die Masse verdreifacht (sollte die Konsistenz haben). Dicke Creme). Etwa 10 Minuten schlagen.

Mehl und Stärke mit Backpulver und Salz sieben und hinzufügen Mehlmischung In die geschlagenen Eier geben und mit einem Spatel vorsichtig von unten nach oben rühren. Ein paar Löffel Teig in warme Milch und Butter geben und verrühren. Die Mischung zum Hauptteig gießen, vermischen. Den Teig auf ein Backblech legen, glatt streichen und backen ca. 15 Minuten backen (abhängig von Ihrem Ofen. Wenn Sie zu lange backen, kann die Rolle brechen, weil sie zu trocken wird. Manche Mädchen bereiten den Biskuitkuchen in 6 Minuten zu. Experimentieren Sie).

Der fertige Biskuitkuchen hat eine goldene Oberfläche. Der fertige Biskuitkuchen kann sofort oder nach dem Abkühlen aufgerollt werden. Ich habe das Papier entfernt. Ich habe etwas Erdbeermarmelade geschmolzen und darauf gestrichen. Mit Schlagsahne (200 ml Sahne, ein halbes Glas Puderzucker) belegen. Habe es umgedreht. Und dann hat sie es geschnitten. Sie brauchen nicht einmal eine Imprägnierung – weich, lecker!

Bananenrolle

Zutaten:

• Kondensmilch - 1/2 Dose
• Hühnereier – 1 Stk.
• Mehl – ​​3 EL. l. mit einer Rutsche
• Vanillin – 1 TL.
• Backpulver – 1 TL. (oder 1 TL gelöschte Limonade)

Für Sahne:

• Kondensmilch - 1/2 Dose
• Weiche Butter – 100 g (1/2 Packung)

Zum Füllen und Dekorieren:

• Große Banane - 1 Stk.
• Gehackte Walnüsse zum Bestreuen des fertigen Brötchens – 2 Handvoll

Vorbereitung:

1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.

2. In einer separaten Schüssel Ei, Mehl, Kondensmilch, Vanille und Backpulver vermischen. Der Teig sollte ziemlich flüssig sein.

3. Gefettetes Backpapier auf ein Backblech legen. Gießen Sie den Teig auf das Papier und streichen Sie ihn glatt, sodass die Seite proportional zur Länge der Banane ist. Das Backblech in den Ofen schieben und bei 180 Grad 5–7 Minuten goldbraun backen. In der Zwischenzeit ein Küchentuch nass machen und gut auswringen. Und beginnen Sie mit der Zubereitung der Creme.

4. Dazu weiche Butter und Kondensmilch mit einem Mixer in einer separaten Tasse verrühren, sodass keine Klümpchen entstehen.

5. Legen Sie den fertigen heißen Kuchen auf ein feuchtes Tuch und fetten Sie ihn sofort mit Sahne ein (vergessen Sie nicht, die Sahne zum Einfetten der Oberseite der Rolle übrig zu lassen). Legen Sie eine geschälte Banane auf den Rand des Kuchens und rollen Sie ihn vorsichtig auf.

6. Fetten Sie auch die Oberseite der Rolle mit Sahne ein.

7. Walnuss hacken und auf die Rolle streuen. Sie können die Rolle auch mit Erdbeer- oder Kiwistücken dekorieren. Sie müssen die Oberseite der Rolle nicht mit Sahne einfetten, sondern mit Puderzucker bestreuen.