„Barboris“ ist ein Hausmannskost-Restaurant. „Irgendwie kommt es mir bekannt vor“

Das zukünftige Restaurant im Jelzin-Zentrum hat endlich einen Namen bekommen – „BARBORIS“. Richtig, es wird in großen Buchstaben auf dem Schild des Lokals stehen, dessen Eröffnung derzeit für den 1. Februar 2017 geplant ist.

Nicht allen Einwohnern Jekaterinburgs gefiel der Name des Restaurants
Foto: Alexander Mamaev

„Hier ist sowohl ein Wortspiel als auch der Name des ersten Präsidenten. Vielleicht werden Gerichte mit Berberitze auf der Speisekarte stehen“, sagte Elena Volkova, Pressesprecherin des Jelzin-Zentrums, gegenüber Moments.

Nicht allen Einwohnern Jekaterinburgs gefiel der Name des Restaurants. In den Kommentaren auf der Facebook-Seite des Jelzin-Zentrums wiesen einige Abonnenten auf die Ähnlichkeit mit dem Namen der bestehenden Boris Papa Bar auf Plotinka hin.

Auch Boris Papa Bar selbst glaubt, dass Verwirrung entstehen könnte: „Ja, wir haben von Plänen gehört, Freizeiteinrichtungen im Jelzin-Zentrum zu eröffnen. Von Ihnen haben wir zum ersten Mal von dem Namen BARBORIS erfahren. Konzept, Format und Publikum der Einrichtung sind uns nicht bekannt. Wenn ich persönlich an der Entwicklung dieses Restaurants beteiligt wäre, würde ich einen solchen Namen für ein Trink- und Unterhaltungslokal kaum für richtig halten; er kommt mir irgendwie bekannt vor oder so. Und meiner Meinung nach passt es nicht in das Konzept des Jelzin-Zentrums – des Zentrums, das nach dem ersten Präsidenten der Russischen Föderation benannt ist. Dies bestimmt meine ambivalente Haltung gegenüber der Namenswahl. Aber das ist meine persönliche Meinung. Was mögliche Verwirrung betrifft, wird es sicherlich welche geben. Im „Get-together“ wird unser Lokal meist einfach „Boris“ genannt. Und selbst jetzt gibt es Fälle, in denen Leute in unseren Club gehen und zum Taxifahrer sagen: „Wir sind an Boris dran.“ Und sie werden zum Denkmal für Boris Nikolajewitsch Jelzin gebracht“, sagt Evgeny Varlashov, Vertreter der Boris Papa Bar.

In der Boris Papa Bar Ich glaube auch, dass es zu Verwirrung kommen kann. Foto: geometria.by

„Natürlich haben wir nicht versucht, den Namen der bestehenden Einrichtung zu wiederholen“, lacht Elena Volkova. — Übrigens haben wir auch eine Bekleidungsmarke namens Borismama. Was zu tun ist – der erste Präsident kommt aus Jekaterinburg, sein Name ist beliebt. Hauptsache, es wird das Restaurant BARBORIS sein und nicht die Bar Boris.

Der Name des Restaurants wurde vom „Stern“ gewählt, der von der Tochter des ersten Präsidenten, Tatyana Yumasheva, geleitet wird. Einwohner Jekaterinburgs schlugen Optionen vor – der Wettbewerb um den Namen der neuen Einrichtung dauerte vom 17. bis 24. Oktober. Ursprünglich war geplant, die Ergebnisse bis zum 1. November bekannt zu geben, doch die Ermittlung der Finalisten zog sich über mehr als einen Monat hin.

Die Autorin des gewählten Namens ist die in Jekaterinburg lebende Alena Bashkirtseva. Die Veranstalter haben den Gewinner des Wettbewerbs bereits kontaktiert. Von den vorgeschlagenen Preisoptionen – vier Abendessen für zwei oder eines für eine Gruppe – wählte das Mädchen die erste.

Laut Elena Volkova basiert das Konzept des Lokals darauf, dass es sich nicht nur um ein Restaurant im Jelzin-Zentrum handelt, sondern um einen Ort, an dem man köstlich essen, eine interessante Zeit verbringen und die Aussicht auf die Stadt genießen kann.

Die Speisekarte des neuen Restaurants wird wie das Café von 1991 Gerichte umfassen, die auf Rezepten der Witwe des ersten Präsidenten, Naina Jelzin, basieren. Die Top-Manager des Projekts sind die Moskauer Gastronomen Valery Dubrovin, der „1991“ leitet, und Alexander Aksenov. Die Einrichtung ist für 350 – 400 Personen ausgelegt.

Am 1. Februar eröffnet das Familienrestaurant „BARBORIS“ im Jelzin-Zentrum in Jekaterinburg. Dies ist ein Ereignis, das im Jelzin-Zentrum schon lange erwartet wird. Das Datum wurde nicht zufällig gewählt – es ist der Geburtstag des ersten Präsidenten Russlands.

Im Vorfeld wurde ein Wettbewerb um den ursprünglichen Namen ausgeschrieben. Mehr als tausend Menschen nahmen daran teil. Es war nicht einfach, das Beste auszuwählen. „BARBORIS“ war ursprünglich als Restaurant angekündigt Hausmannskost. Andrey Bova, Markenkoch der Yeltsin Center-Restaurants, spricht über das Konzept des neuen Restaurants.

Andrey Bova, Markenkoch:

– Sagen Sie uns, worauf der Schwerpunkt liegt?

– „BARBORIS“ ist ein Restaurant der modernen russischen Küche. Die Speisekarte wird mehrere Richtungen umfassen: Salate, Vorspeisen, was auf dem Grill und in unserer eigenen Räucherei zubereitet wird, warme Gerichte, Kuchen, Torten, Knödel, Knödel. Ein eigener Abschnitt umfasst Gerichte von Naina Iosifovna aus der Speisekarte der Familie Jelzin, wie sie bis heute serviert und serviert werden. Wir fuhren nach Moskau und reproduzierten zusammen mit ihr und den Köchen Schritt für Schritt jedes Gericht – wir machten Knödel, Schnitzel, Kohlrouladen, beherrschten die Technik, testeten ihren Geschmack.

– Das sind Boris Nikolajewitschs Lieblingsgerichte?

„Das sind die Lieblingsgerichte der ganzen Familie.“ Wenn sie zusammenkommen und sich gegenseitig besuchen, kochen sie genau diese – ihre hausgemachten Lieblingsgerichte Originalrezepte Naina Iosifovna.

ERSTE MAHLZEIT

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– Sie sagten, der Schwerpunkt liege auf der modernen russischen Küche. Aber sie hat viele aufgenommen Nationalgerichte die erfolgreich Wurzeln geschlagen haben.

- Absolut richtig. Wir werden Borschtsch, Oliviersalat und viele andere aus der Kindheit bekannte Gerichte haben, aber sie werden neue Nuancen, neue Geschmäcker und Aromen und eine neue Präsentation haben.

– Wenn Sie die einzelnen Abschnitte durchgehen, welche interessanten Dinge werden in den Snacks enthalten sein?

– Zum Beispiel Sugudai aus der fernöstlichen Jakobsmuschel. Sugudai ist eine traditionelle sibirische Vorspeise aus roher Fisch. Alles ist sehr einfach: frischer Fisch, Rote Zwiebel, Zitronensaft– maximaler Geschmack und Nutzen. Wir servieren Sugudai aus fleischigen, saftigen Jakobsmuscheln mit rotem Kaviar und gegrilltem Borodino-Brot. Wir haben einen Monat lang das Rezept überprüft und schließlich das authentische Rezept für köstliches, aromatisches Borodino-Brot nachgebildet.

SALATE UND SNACKS

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– Etwas Originelles aus den ersten Gängen empfehlen?

- Wir werden haben traditionelle Gerichte, aber mit einem besonderen Autorenansatz. Wir machen zum Beispiel Borschtsch auf Rinderbrust mit Pflaumen und eingelegtem Knoblauch. Mit Schmalz servieren, das wir auch selbst herstellen. Es gibt Kohlsuppe aus Sauerkraut, ebenfalls aus eigener Herstellung.

– Erzählen Sie uns von Ihrer eigenen Produktion.

– Wie heißt es so schön: Wenn du willst, dass es gut wird, dann mach es selbst. Wir folgen dem gleichen Prinzip. Wenn Sie ein Produkt von ausgezeichneter Qualität haben möchten, finden Sie es, wählen Sie es aus und bereiten Sie es selbst zu. Bei uns im Restaurant herrscht ein voller Kreislauf: Wir tun alles, was wir können. Ihre eigenen Gurken: Kohl, Gurken, Tomaten. Wir haben eine eigene Räucherei: Wir räuchern Fisch und Fleisch. Wir salzen den Fisch und das Schmalz. Eine eigene Bäckerei, in der Kuchen, Brot, Brötchen, Saiki und das gleiche Borodino-Brot zubereitet werden. Ein großer Vorteil ist unser Herd. Sie steht in der Mitte der Halle. Dort backen wir das Fleisch junger Ziegenpaare in Sauerrahm, schmoren Kohlsuppe wie in einem russischen Ofen und köcheln Lammkeulen. Es gibt auch einen Grill, wo Speisen über offenem Feuer gebacken werden. Auf unserer Speisekarte finden Sie viele Lieblingsgerichte, die Sie nicht jeden Tag kochen. Normalerweise haben unsere Mütter und Großmütter sie an Feiertagen gekocht. Wir prüfen das Rezept, machen es originell, in einer besonderen Interpretation. Ich liebe zum Beispiel Leberpastete sehr. Wir machen es wie „Millefeuille“, wie „Napoleon“-Kuchen: dünne Blätterteigschichten und dazwischen Pastete die zarteste Leber und Mousse aus zartesten jungen Karotten. Das ist wunderbar kalte Vorspeise. Es sieht aus wie ein Dessert. Ich denke, sie wird viele Fans haben. Eine wunderbare Vorspeise aus Lachs, den wir in Orangenschale salzen. Es erzeugt einen köstlichen süß-sauren Geschmack. Auf einem luftigen Quark- und cremigen Geleekuchen servieren. Lachs oben drauf und knusprig frische Gurke. Wir haben vorbereitet verschiedene Snacks, kommen Sie und probieren Sie es aus.

WARME GERICHTE

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– Es gibt viele Gerichte, die aus benachbarten Kulturen zu uns eingewandert sind – Ukrainisch, Weißrussisch?

– Knödel mit Hüttenkäse, Kirschen, Kartoffeln. Knödel. Beljaschi. Wir haben Ideen und Vorschläge für drei Menüs. All diese Gerichte werden nach und nach erlernt und in die Speisekarte des Restaurants aufgenommen.

– Wird es originelle Gerichte geben, die auf keiner anderen Speisekarte stehen?

– Jedes Gericht, das wir haben, ist originell. Für jedes wurde die Rezeptur speziell entwickelt, ergänzt und perfektioniert. Das ist unser professioneller Ansatz. Hier scheint es etwas Einfacheres zu geben – Vinaigrette. Es schließt das Zuhause ein Sauerkraut, Erbsen, Milchpilze, Bratkartoffeln und Sahnesauce mit Meerrettich. Das ist sehr lecker. Oder Gourmet-Gericht„Kalbs-Stroganoff“ Kalbfleisch schmachtet darin Sauerrahmsoße. Serviert mit Buchweizen, drei Pilzsorten, roten eingelegten Zwiebeln und Fassgurken wieder unser Markenbotschafter. Es wird zwei Olivier-Salate geben: einen mit Flusskrebsschwänzen, den anderen mit Kartoffelreisig und scharfer, glasierter Kalbszunge. Auch die Kombination von kalt und heiß Hausgemachte Mayonnaise– Der Geschmack ist außergewöhnlich, obwohl es scheint, dass man mit Olivier nichts anderes machen könnte.

Ein weiteres Beispiel: Graskarpfen, leckerer Fisch, davon gibt es mittlerweile viel im Ural. Wir servieren es mit einer Beilage von Naina Iosifovna: mit Wildreis, Gemüse und Sellerie. Es ist sehr, sehr lecker. Hiermit originelle Gerichte sind die Gerichte der Familie Jelzin.

- Was für?

– Hechtknödel, Fleischknödel, Kohlrouladen in Sauerrahmsauce, „Tenderness“-Salat, mit Kohl gefüllte Blätterteigpasteten usw Hausgemachter Käse, hausgemachte Schnitzel mit cremigem Kartoffelpüree, brauner Reis mit Gemüse und Sellerie. Insgesamt gibt es sieben oder acht Gerichte, jedes in einer separaten Abteilung. Wir experimentieren nicht mit diesen Rezepten. Sie sind authentisch, man kann sie nur hier probieren.

– Ein wesentlicher Teil des Erfolgs des Restaurants ist Qualitätsprodukte. Wie lösen Sie dieses Problem?

- Innerhalb eines Jahres haben wir erworben Eigenproduktion, traf lokale Käsebauern, Jäger, Pilz- und Beerenfarmen und Direktlieferanten. Heute haben wir dieses Problem nicht mehr – alle Produkte sind frisch und von ausgezeichneter Qualität.

NACHTISCH

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– Sie haben Jagdgebiete erwähnt. Bedeutet das, dass im Restaurant Wild präsentiert wird?

– Es wird auf jeden Fall Gerichte aus Hirschfilet geben, das uns die benachbarte Republik Komi liefert, sowie leckere und gesunde Nordbeeren, die in Soßen, Kuchenfüllungen, Fruchtgetränken und Getränken verwendet werden. Darüber hinaus haben wir für diejenigen, die sich damit auskennen, selbstgemachte Tinkturen und Liköre vorbereitet.

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Die vierte Einrichtung wurde im Jelzin-Zentrum eröffnet Gastronomie- „Barboris.“ Die Macher sind die gleichen wie die des erfolgreichen Cafés „1991“, das seit seiner Eröffnung im EG tätig ist.

Zunächst muss gesagt werden, dass es sich trotz des Namens überhaupt nicht um eine Bar handelt. Dies ist ein Restaurant, und zwar ein sehr großes – etwa 300 Sitzplätze. Vielleicht im Allgemeinen das größte Restaurant in Jekaterinburg in dieser Klasse. Es befindet sich im Erdgeschoss des Jelzin-Zentrums (wenn Sie es über den Haupteingang betreten, müssen Sie die Treppe hinuntergehen).

Der Name des Restaurants tauchte während eines beliebten Wettbewerbs auf. Es gab viele Optionen, darunter „Liebe Russen“, „Falsch, sich hinzusetzen“, „Gutschein“ und sogar „Putsch“. Aber sie haben diesen Namen gewählt – mäßig ironisch, mäßig lustig, obwohl er das Konzept des Establishments nicht sehr gut widerspiegelt.

Trotz seiner beeindruckenden Größe wirkt das Restaurant recht gemütlich. Der Raum ist durch viele Trennwände unterteilt, die sich verschieben und Räume nahezu jeder Konfiguration schaffen lassen. So lassen sich Außenfenster komplett verschieben und gut ein Drittel der großzügigen Halle wird zur Sommerveranda mit Blick auf den Stadtteich. Aufgrund dieser Gestaltung der Fenster weht es zwar im Winter ein wenig.

Der Schwerpunkt der Speisekarte liegt auf heimischen Produkten und der sowjetisch-russischen Küche. Aber in fast jedem Gericht gibt es etwas, das uns daran erinnert: Wir sind immer noch im Jahr 2017 und nicht im Jahr 1977. Stroganina aus Muksun wird mit getrockneter Aprikosensauce (320 Rubel) serviert, Kaviar aus gegrilltem Gemüse wird mit geräucherter Sauerrahm (350 Rubel) ergänzt, Olivier mit Kalbszunge wird mit Sellerie versetzt (360 Rubel), Rinderbacken werden mit Karottenhummus serviert (700 Rubel), Schnitzel aus drei Fischsorten – mit gebratenem Spinat (540 Rubel). Die durchschnittliche Rechnung beträgt etwa 1.500 Rubel ohne Alkohol. Am meisten teures Gericht- eine große Portion Kamtschatka-Krabbenscheren (3.600 Rubel), die billigste - Felchen mit Rindfleisch (100 Rubel).

Die Getränkekarte ist recht traditionell und umfasst hausgemachte Liköre und Ural-Craft-Bier. Es gibt Limonaden, Tee und Kaffee.

Ein eigener Abschnitt der Speisekarte ist Gerichten gewidmet, die auf den Rezepten von Naina Iosifovna Yeltsina basieren – genau das hat sie für Boris Nikolaevich zubereitet. Versuch sie - interessante Art und Weise Tauchen Sie ein in die Geschichte der Familie Jelzin. Naina Iosifovna selbst war übrigens bei der Eröffnung von „Barboris“ und hielt zusammen mit ihrer Tochter Tatyana Yumasheva eine kurze Rede.

Es ist davon auszugehen, dass das Barboris aufgrund seiner Größe, der schönen Aussicht und der gelungenen Inneneinrichtung als Restaurant für Hochzeiten und Firmenveranstaltungen erfolgreich sein wird. Und für Familienessen oder ein Date, er wird durchaus geeignet sein.

Der Hauptnachteil des Restaurants gilt für das gesamte Jelzin-Zentrum: Die eigene Tiefgarage funktioniert immer noch nicht. Sie versprechen, in zwei Monaten zu eröffnen.

In der wunderschönen, alten russischen Stadt Jekaterinburg eröffnet neues Restaurant„Barboris“. Alles an diesem Lokal ist auf höchstem Niveau: die Lage (Jelzin-Zentrum), die beeindruckenden Räumlichkeiten, das schicke Interieur, die Küche, die Präsentation der Gerichte sowie der Service.

Lernen Sie das Restaurant Barboris in Jekaterinburg kennen.

Ein paar Worte zur Stadt

Auch bekannt als Swerdlowsk (1924-1991). Das Gründungsdatum von Jekaterinburg ist November 1723 und seine geografische Lage ist der Osthang des Mittleren Urals.

Geografisch und historisch ist die Stadt ein wichtiges Bindeglied zwischen Asien und Europa in Russland.

Derzeit ist Jekaterinburg eine Stadt mit etwa 1,5 Millionen Einwohnern. Ein großes kulturelles, administratives, pädagogisches und wissenschaftliches Zentrum des Landes.

Die Stadt ist auch für ihre Kultur- und Bildungsausstellungsstätte und das Jelzin-Zentrum, ein Museum für moderne politische Geschichte, bekannt. Das Museum wurde 2015 von der gemeinnützigen Stiftung „Presidential Center B.N.“ gegründet. Jelzin.“

Im Erdgeschoss dieser Einrichtung befindet sich das größte Restaurant Jekaterinburgs, „Barboris“.

Beschreibung

Um das Restaurant zu besuchen, müssen Sie die Stufen am Haupteingang des Jelzin-Zentrums hinuntergehen. Sie finden sich zurecht, indem Sie den Schildern folgen.

Diese Einrichtung wurde am 1. Februar 2017 von einem Moskauer Gastronomen eröffnet. Die Eröffnungsveranstaltung fällt zeitlich mit dem Geburtstag des ersten Präsidenten Russlands, Boris Jelzin, zusammen.

Die Fläche des neuen Restaurants ist mit einer Kapazität von 280 Personen beeindruckend groß. Das Projekt und der Entwurf beinhalten das Verschieben von Wänden und Trennwänden und damit eine Transformation Aussehen Raum im konstruktiven Sinne. Und die reichhaltig und geschmackvoll dekorierten Decken, Wände und Böden verleihen dem Haus ein Gefühl von Luxus und Noblesse. Auch die Möbel wurden entsprechend dem Niveau des Restaurants Barboris in Jekaterinburg ausgewählt – hochwertig, Leder, weiche Sessel und Sofas, massive Holztische.

Neben der Haupthalle gibt es eine Terrasse mit herrlichem Blick auf die Innenstadt.

Das Lokal ist für Mittag- oder Abendessen im Familienurlaub, ein romantisches Essen für ein verliebtes Paar oder ein Geschäftsessen gedacht. Im Restaurant finden auch besondere Feierlichkeiten statt – Hochzeiten, Jubiläen, Firmenveranstaltungen.

Die Einrichtung hat mehrere interessante Punkte:

1. Als sie den Namen für das Restaurant wählten, kündigten sie einen nationalen Wettbewerb an! Und es gingen alle möglichen Vorschläge ein: „Putsch“, „Liebe Russen“, „Gutschein“ und so weiter. Doch der Vorschlag, das Restaurant „Barboris“ zu nennen, gewann.
2. Die Speisekarte des Restaurants umfasst einen Abschnitt mit Gerichten von Naina Yeltsina. Dies ist die traditionelle Jelzin-Familienküche.
3. Dank der umwandelbaren Wände können Sie in einem Restaurant ein vom Gemeinschaftsraum getrenntes Büro oder einen kleinen Raum für ein Unternehmen „bauen“.

Über die Restaurantküche

Aber das größte Highlight des Hauses ist natürlich die Küche. Das Restaurant bietet den Besuchern traditionelle russische Gerichte, die in gewisser Weise etwas „modernisiert“ sind und auch durch einige Gerichte der ukrainischen und weißrussischen Küche ergänzt werden.

Die Speisekarte des Restaurants Barboris in Jekaterinburg wurde von einem kreativen Chefkoch aus der Hauptstadt – Andrey Bova – kreiert. In seiner Interpretation erhält jedes scheinbar vertraute Gericht durch seine charakteristischen Techniken und Ergänzungen zur Gesamtkomposition einen Hauch von Neuheit.

So serviert der Meister beispielsweise eingelegten Knoblauch und Schmalz zum vielen bekannten Borschtsch und bereitet die Brühe ausschließlich aus Rinderbrust mit Pflaumen zu. Sehr lecker sind auch die „aktualisierten“ Salate „Vinaigret“ und „Olivier“.

Das Lokal verfügt über eine Bäckerei, in der wunderbare Brötchen, duftende Kuchen und Brot gebacken werden.

Für Fleisch und Fisch gibt es eine eigene Räucherei.

Eingelegtes Gemüse wird auch selbst zubereitet.

Ein interessantes Objekt des Restaurants Barboris in Jekaterinburg (Jelzin-Zentrum) ist ein riesiger Ofen in der Mitte der Halle. Konzipiert zum Backen Fleischgerichte, erste Gänge, sowie zum Grillen von Speisen.

Das Restaurantteam unter der Leitung des Küchenchefs wurde direkt von der Frau des Ex-Präsidenten Russlands speziell in der Zubereitung traditioneller Familienknödel, Salate, Kohlrouladen, Schnitzel, Pasteten usw. geschult.

Naina Jelzin war übrigens auch mit ihrer Tochter bei der Eröffnung des Restaurants Barboris in Jekaterinburg am 1. Februar anwesend.

Die Hauptprodukte für die Einrichtung werden von Direktlieferanten aus Russland geliefert. Dies sind Pilz-, Jagd-, Obst- und Beerenfarmen. Und auch lokale Bauern. Daher sind alle Zutaten in den Gerichten von höchster Qualität und Frische.

Menü und Preise

Das Restaurant Barboris in Jekaterinburg bietet Gerichte in den folgenden Kategorien an:

1. Vorspeisen (Olyutor-Hering mit Rübensalat, Kartoffeln und Ei; geräucherte Makrele; Muksun Stroganina mit Sauce; das teuerste Gericht in der Vorspeisenserie - geräucherte Sachalin-Garnelen mit Saucen - 680 Rubel pro 260 Gramm Gericht).
2. Salate (Gemüse, Meeresfrüchte, Kalbfleisch, Vinaigrette, Olivier, Mimosa).
3. Kuchen ( großer Kuchen aus dem Ofen mit mit verschiedenen Füllungen; Pasteten mit Kartoffel- und Fleischfüllung).
4. Erste Gänge (Borschtsch, Fischsuppe, Pilzsuppe, Kohlsuppe, Okroshka).
5. Knödel (mit Kartoffel-Zwiebel-Füllung, mit Kirschfüllung und Sauerrahm).
6. Knödel (mit Zickleinfleisch).
7. Grill (Fleisch, Fisch, Gemüse, Schaschlik).
8. Fleisch und Fischgerichte, in einer Räucherei gegart.
9. Warme Gerichte (Ente mit Pilzen und als Beilage Rinderzunge mit Pilzen; Wildbret mit Pilzrisotto und mehr).
10. Gerichte von Naina Iosifovna (Zartheitssalat, mit Hechtfleisch gefüllte Knödel, Fleischknödel mit Sauerrahm, Blätterteiggebäck Kohlrouladen Sauerrahmsoße, hausgemachte Schnitzel mit Kartoffelpüree, Reis mit Gemüse).
11. Desserts (Prag, Kiew, Napoleon-Kuchen, Eclairs, Brötchen, Desserts mit Beeren, Eis).
12. Weinkarte und andere Arten von Alkohol. Alkoholfreie Getränke: Tee, Kaffee, Limonaden, Säfte, Wasser.

Das billigste Gericht ist Belyashi mit Rindfleisch (100 Rubel) und das teuerste Gericht im Lokal Königskrabbe(oder besser gesagt Krallen) mit Soße (3600 Rubel). Alle Gerichte kosten ab 250 Rubel.

Die durchschnittliche Rechnung für ein Restaurant beträgt 1500-2500 Rubel pro Person.