Die besten Produzenten von rotem Kaviar. Regeln für die Auswahl von rotem Kaviar in einem Geschäft

Roter Kaviar ist eine schmackhafte und gesunde Lachsdelikatesse. Hochwertiger Kaviar enthält viele Vitamine und andere für den menschlichen Körper nützliche Bestandteile.

In Fabrikbehältern oder nach Gewicht?

Die Auswahl des richtigen roten Kaviars in einem Geschäft oder auf dem Markt ist nicht einfach. Entscheiden Sie zunächst, wo und bei wem Sie das Produkt kaufen möchten. Experten empfehlen, die Delikatesse in einem fabrikgefertigten Glas- oder Blechgefäß zu wählen.

Ein Produkt, das nach Gewicht verkauft wird, kann lange Zeit bakteriengefährdet bleiben. Selbst in diesem Fall ist es schwierig, das tatsächliche Verfallsdatum herauszufinden, und Lachskaviar verdirbt beim Öffnen relativ schnell.

Wenn Sie Kaviar in großen Mengen kaufen, können Sie die Größe und den Zustand des Kaviars prüfen und beurteilen und manchmal sogar das Produkt probieren. Trotzdem ist es besser, eine Delikatesse zu wählen, die in einer Fabrik gemäß den GOST-Standards hergestellt wird.

Eine Ausnahme bildet der Fall, wenn Sie ein frisches Produkt in großen Mengen bei einer Person kaufen können, die es persönlich mitgebracht hat und der Sie vertrauen.

Auswahl einer Delikatesse anhand der Verpackung

Guter Kaviar sollte in Glasbehältern verpackt werden, in Plastikbehältern sollte man das Produkt besser nicht kaufen. Das wird jeder Experte bestätigen, allerdings gibt es immer noch Blechdosen und die Delikatesse wird oft nach Gewicht verkauft. In jedem Fall müssen die Feinheiten berücksichtigt werden, die es Ihnen ermöglichen, hochwertigen Kaviar auszuwählen.

In einem Eisengefäß

Wählen Sie ein Produkt in einer Metalldose aus Aussehen Es ist nicht einfach – Sie werden nicht sehen, was sich darin verbirgt. Wenn es keine andere Möglichkeit gibt, überprüfen Sie das Glas auf Mängel. Das Kaviarglas sollte keine Dellen, Korrosionsspuren oder andere Beschädigungen aufweisen. Das Herstellungsdatum finden Sie auf dem Deckel (die Haltbarkeit beträgt durchschnittlich 1 Jahr).

Schütteln Sie das Glas und achten Sie darauf, dass darin nichts gurgelt. Die Lagertemperatur von körnigem Kaviar in Einzelhandelsgeschäften sollte zwischen 2 und 4 Grad über Null liegen (dies ist der internationale Standard).

Nach dem Öffnen des Glases muss der Inhalt innerhalb von fünf Tagen verbraucht werden. In diesem Fall ist es besser, das Produkt sofort in einen Glasbehälter umzufüllen, da das Zinn bei Kontakt mit Sauerstoff zu oxidieren beginnt.

Glasbehälter

Wir haben herausgefunden, wie Kaviar in einer Dose ausgewählt wird. Mit Glas ist es noch einfacher. Machen Sie dasselbe: Schütteln Sie, überprüfen Sie das Verfallsdatum und die Lagerbedingungen. Drehen Sie das Glas mehrmals um und prüfen Sie die Gleichmäßigkeit des Inhalts: Der Kaviar sollte nicht ausfließen.

Der Vorteil von Glasbehältern ist die Möglichkeit, das Produkt zu untersuchen und die Zusammensetzung zu beurteilen. Die Eier müssen ganz sein. Es ist auch inakzeptabel, Folgendes zu haben:

• kleine Bluteinschlüsse;
• Klebefolien;
• transparente Schalen.

Auswahl eines Produkts nach Gewicht

So wählen Sie den besten roten Kaviar aus Lachs nach Gewicht, wenn Sie immer noch zu dieser Option tendieren? Wenn möglich, probieren Sie die Delikatesse und bewerten Sie den Geschmack. Es sollte angenehm, leicht salzig und leicht bitter sein. Saurer und süßer Geschmack sind ein Zeichen dafür, dass das Produkt Konservierungsstoffe enthält oder schlecht geworden ist.

Ein besonders starker Geruch ist nicht akzeptabel. Eier normaler Qualität sind ganz und haben keine Falten. Die Delikatesse hat eine rötliche oder orange Farbe (je nach Fischart).

In jedem Ei sollte sich ein winziger Einschluss befinden (dies ist ein besonderes Merkmal dieses Produkts). Es sollten keine weißen oder schwarzen Eier vorhanden sein – nur eines davon ruiniert das gesamte Glas an einem Tag.

Bei einem Biss platzen die Eier. Ist die Schale dick, ist das ein Zeichen dafür, dass der Kaviar noch nicht reif ist. Wenn die Masse zu fließen scheint und sich Flüssigkeit darin befindet, lehnen Sie den Kauf ab – das Produkt wurde häufig eingefroren und aufgetaut.

Was ist zu beachten, um die beste Delikatesse zu kaufen?

Wir haben herausgefunden, wie wir wählen sollen guter Kaviar. Fassen wir nun alle Informationen zusammen. Denken Sie daran, damit Sie die gekaufte Delikatesse nicht enttäuscht:

• Gehen Sie mit losem Kaviar kein Risiko ein, sondern kaufen Sie ein fabrikgefertigtes Produkt in einem luftdichten Glasgefäß.
• Auf dem Etikett steht: gekörnter Lachskaviar. Die Fischart und die Produktart werden immer angegeben (es ist besser, die erste zu wählen). Im Folgenden erfahren Sie mehr über die Arten und Sorten.
• Detaillierte Angaben sind erforderlich: Hersteller mit Firmenadresse, GOST-Angabe, Produktionsdatum, Haltbarkeit.
• Die Eier sind ganz, unzerkleinert und haben eine einheitliche Farbe. Ein gutes Produkt wird dicht in ein Glas gepackt und die Eier werden auf dem Sandwich getrennt.
• Kaufen Sie keine Delikatesse, wenn Sie darin Ablagerungen, Blutgerinnsel, gerissene Membranen usw. bemerken.
• Idealerweise ist die Konsistenz nicht sehr flüssig.
• Die Zusammensetzung enthält nur Kaviar, Salz und maximal ein paar Konservierungsstoffe (von GOST akzeptabel).
• Es ist besser, kein Produkt mit Pflanzenöl zu kaufen. Wenn Sie also Tropfen davon im Inhalt des Glases bemerken, lassen Sie die Delikatesse im Regal stehen.

Sogar eine Folge der TV-Sendung „Test Purchase“ war dem Kauf von Kaviar gewidmet.

Unterschiede je nach Sorte

Um herauszufinden, wie man echten roten Kaviar auswählt, müssen Sie seine Sorten kennen:

• Erstklassiges Produkt Hergestellt aus einer Fischart und einem einzigen Salzvorgang unterzogen. Die Eier sind in Größe und Farbe identisch und lassen sich leicht trennen. Die Salzkonzentration variiert zwischen 4 und 6 Prozent. Der Geschmack ist einheitlich und es gibt keine fremden Aromen oder Geschmäcker.
• Delikatesse zweiter Klasse ermöglicht das Mischen von Kaviar verschiedener Fischarten. Die Konsistenz kann flüssig oder dick sein, unnötige Aromen sind möglich. Salz ist in einer Menge von 4-8 Prozent enthalten.
• Yastik-Kaviar. Hierbei handelt es sich um ein Produkt aus überreifem oder umgekehrt unreifem Kaviar. Austern, die nicht selektiert werden können, werden geschnitten und sofort gesalzen.

Fortgeschrittene Unternehmen nutzen neue Schockgefriertechnologien, um die Unversehrtheit der Eier zu bewahren. Nach dem Auftauen werden sie aus dem Glas getrennt und gesalzen. Wenn alle Schritte befolgt werden, behalten die Eier ihre Form.

Wie erkennt man gefälschten roten Kaviar?

Künstlicher, künstlich hergestellter roter Kaviar taucht in den Regalen der Geschäfte auf. Es unterscheidet sich grundlegend vom natürlichen Geschmack und den wohltuenden Eigenschaften. Es besteht aus Milch-, Ei- und Gelatineprotein. Aromen, Farbstoffe und Lebensmittelzusatzstoffe verleihen dem Produkt seinen Geschmack und seine Farbe.

Um den Kauf von Kaviar minderer Qualität zu vermeiden, lesen Sie die Informationen auf der Verpackung. Als erstes „Klingeln“ gilt der niedrige Preis: Guter leckerer Kaviar kann nicht billig sein, besonders vor den Feiertagen.

Einige skrupellose Hersteller mischen eine natürliche Delikatesse mit einem künstlichen Produkt – eine solche Zusammensetzung ist äußerlich nur schwer zu erkennen.

Schauen wir uns die Besonderheiten von gefälschtem rotem Kaviar an:

• Die Delikatesse und die Fälschung sehen ähnlich aus, allerdings sind durch die Schale natürlicher Eier schwarze Punkte sichtbar, die beim geringsten Druck platzen.
• Bei künstlich hergestellten Eiern lässt sich die Schale schwerer platzen und fühlt sich schwerer an.
• Gefälschter Kaviar ist nicht krümelig und kann Plaque und Schleim aufweisen.
• Der Geruch von Pflanzenöl ist ein klares Zeichen für eine Fälschung.
• Künstlicher Kaviar löst sich im Gegensatz zu natürlichem Kaviar vollständig in kochendem Wasser auf.

Verschiedene Delikatessen

Es ist unmöglich, genau zu sagen, welcher rote Kaviar am besten geeignet ist – jede Sorte hat ihre Kenner. Am häufigsten in den Regalen der Geschäfte:

• Buckellachs. Rosa Lachskaviar hat einen angemessenen Preis und ist daher am häufigsten. Er unterscheidet sich von anderen Arten (mit Ausnahme von Rotlachs und Silberlachs) durch seine geringere Größe: Die Eier sind jeweils 3–5 mm groß. Es hat eine helle Farbe (nur Kumpel-Lachs-Kaviar ist heller) und einen leicht salzigen Geschmack. Der bittere Geschmack ist fast nicht zu spüren.
• Roter Lachs. Kleiner Kaviar mit Eigrößen von 2-3 mm. Es ist leicht an der Größe zu erkennen und hat einen charakteristischen dunkelorangen Farbton. Es hat ein ausgeprägtes Fischaroma und einen bitteren Nachgeschmack. GOST lässt Farbheterogenität zu – das ist normal.
• Chum-Lachs. Großer Kaviar einen hellen Farbton haben. Es ist leicht an seinem einheitlichen hellorangen Farbton zu erkennen. GOST erlaubt keine Farbungleichmäßigkeiten. Die Eier haben einen Durchmesser von 5-7 mm. Er gilt als der fetteste Kaviar und hat einen delikaten Geschmack.
• Coho-Lachs. Die Eier haben einen dunkelroten Farbton, der an Burgunderrot erinnert. Die Größe liegt innerhalb von 3-4 mm, Farbinhomogenität ist akzeptabel. Die Delikatesse schmeckt recht bitter und erinnert an Rotlachskaviar.
• Chinook. Teure Art von rotem Kaviar. Der Geschmack ist bitter und leicht würzig. Die Farbe ist leuchtend rot und die Größe der Eier beträgt 4-6 mm. In unserem Land wird Chinook-Lachs in Kamtschatka gefangen. Berücksichtigen Sie daher beim Kauf einer Delikatesse die Produktionsregion (in den zentralen Regionen des Landes gibt es viele gefälschte Produkte).

Welches schmeckt besser?

Erinnern Sie sich daran, wie man das richtige Glas Kaviar auswählt und was es sein sollte, aber welches schmeckt besser? Es ist hier unmöglich, konkrete Empfehlungen zu geben – jeder hat seinen eigenen Geschmack und seine eigenen Vorlieben. Wenn Sie nur rosa Lachskaviar gegessen haben, wird die Delikatesse von Forelle oder Rotlachs ungewöhnlich schmecken.

Rotlachskaviar ist klein und hat würziger Geschmack mit einer leichten Bitterkeit. Chum-Lachs hat die größte Größe und der Geschmack ist delikat und reichhaltig. Rosa Lachskaviar hat klassischer Geschmack- den meisten Menschen bekannt.

Daher ist es besser, mehrere Sorten auszuprobieren und selbst herauszufinden, welcher rote Kaviar Ihnen am besten schmeckt.

Während der Feiertage haben viele Menschen in der Regel eine sehr dringende Frage: Wie wählt man guten, schmackhaften und vor allem hochwertigen Kaviar aus, stößt nicht auf ein beschädigtes oder gefälschtes Produkt und erfreut die Gäste und zwingt sie nicht zum Würgen festlicher Tisch. Lassen Sie uns herausfinden, wie Sie ein wirklich leckeres und gutes Kaviarglas auswählen und die Qualität anhand seines Aussehens bestimmen können.

Unsere Geschäfte verkaufen sechs Kaviarsorten, die sich in Farbe und Größe unterscheiden.

• Kumpellachs: Eier mit großem Durchmesser (bis zu 5–8 mm), einem tiefen Bernsteinton, einer dichten Schale und einem cremigen Geschmack gelten als einer der besten im Geschmack.
• Buckellachs: Mittelgroße Eier (4–5 mm), kräftige orange Farbe mit weichem Film, gelten als die zweitbesten im Geschmack.
• Chinook: Die Eier sind die größten (bis zu 8–10 mm Durchmesser), rot-orangefarben, mit einem zarten Film und einem leicht scharfen Geschmack.
• Coho-Lachs: Eier mit kleinem Durchmesser (2–4 mm), satte rote Farbe mit fester Schale und bitterem Nachgeschmack.
• Forelle: Die kleinsten Eier (bis zu 2 mm Durchmesser) haben eine leuchtend orange Farbe mit einer elastischen Schale und einem bitteren Geschmack.
• Roter Lachs: auch kleine Eier von tiefroter Farbe mit elastischem Film und bitterem Nachgeschmack.

Hochwertiger Kaviar nach GOST, TU, Roskachestvo. Egal?

Laut GOST „Granularer Lachskaviar“, der 2004 zugelassen wurde, wird roter Kaviar in zwei Sorten unterteilt.

Eier der 1. Klasse müssen die gleiche Größe und Farbe haben, mäßig elastisch sein, ohne Zusatzstoffe und von Fischen derselben Art stammen, deren Name auf dem Glas angegeben sein muss. Mit der 2. Klasse können Sie Kaviar von verschiedenen Fischen mischen, das Glas zeigt jedoch nicht an, welche.

Darüber hinaus steht es den Herstellern frei, roten Kaviar nicht nach GOST, sondern nach TU zu produzieren ( technische Spezifikationen). Es gibt tatsächlich Fälle, in denen nach Vorgaben hergestellter Kaviar schmackhafter und besser ist. Vergessen Sie jedoch nicht, dass der Hersteller in diesem Fall alles hineinstecken kann, auch .

Es ist ziemlich schwierig, sich an GOST zu halten, da es strenge Anforderungen an den Salzanteil stellt: 4-7 % für die 2. Klasse und 4-6 % des Kaviargewichts für die 1. Klasse.

Noch strenger ist der Roskachestvo-Standard, dessen Einhaltung überhaupt nicht erforderlich ist. Wenn sich der Hersteller die Mühe macht, dieses Zeichen zu erhalten, können Sie ihm Tribut zollen und sich seine Produkte genauer ansehen. Laut Roskoshestvo sollte der Salzgehalt in rotem Kaviar jeglicher Art 3,5–5 % der Gesamtmasse des Kaviars im Glas nicht überschreiten. Die Zugabe von Antibiotika ist verboten.

Noch etwas zum Jus (ausgeschiedener „Saft“) – ein wässriger Bodensatz, dessen Aussehen auf natürliche Schäden an den Eiern zurückzuführen ist. Je höher die Saftmenge, desto wahrscheinlicher ist es, dass es sich um roten Kaviar handelt Schlechte Qualität oder am Vorabend der Verarbeitung und Verpackung in Gläsern eingefroren wurde. Der Mengenanteil an Saft sollte 5 % nicht überschreiten. Guter roter Kaviar sollte übrigens beim Öffnen des Glases leicht nach Meer riechen. Keine chemischen Duftstoffe, die die Nasenschleimhaut verbrennen.

Wie erkennt man guten Kaviar aus einem Glas?

Mit unserer Beratung können Sie ein minderwertiges Produkt ganz einfach aus Ihrem Warenkorb ausschließen und mit gutem roten Kaviar nach Hause zurückkehren. Lesen, drehen, schütteln, klopfen, mit einem Wort, prüfen:

• Auf einem Glas mit rotem Kaviar muss angegeben werden, wer der Hersteller ist, nach welchem ​​GOST oder TU das Produkt hergestellt wird, die Fischart (wenn der Kaviar 1. Klasse ist), natürlich die Zusammensetzung und das Verfallsdatum. Die normale Haltbarkeit ohne Zusatz von Konservierungsmitteln beträgt 7-8 bis 12 Monate. Es ist einfach toll, wenn der Hersteller nicht weit vom Angelplatz entfernt ist.
• Die beste Komposition ist eine kurze Komposition: roter Kaviar und Salz. Eine akzeptable Zusammensetzung, wenn sie auch enthält Pflanzenfett Seien Sie vorsichtig, wenn Konservierungsstoffe vorhanden sind. Sie können es einnehmen, wenn dort nur Sorbinsäure E200 angegeben ist. Wenn das Produkt kein enthält, wird der rote Kaviar pasteurisiert, was für Ihre Gesundheit viel gesünder ist.
• Die Markierung auf dem Deckel eines Glases mit rotem Kaviar sollte von innen eingeprägt sein, also konvex, und nicht von außen aufgedruckt oder eingeprägt sein (also konkav), da dies das Hauptzeichen für die Fälschung eines Produkts in Dosen ist ). Sie müssen drei Zeichenreihen erkennen: das Herstellungsdatum des roten Kaviars, das Sortimentszeichen „ICRA“ und die Werksnummer mit Schichtnummer und den Fischereiindustrieindex „P“.
• Das Glas mit rotem Kaviar sollte keine äußeren Schäden aufweisen, geschweige denn aufgebläht sein.
• Wenn Sie lieber Kaviar zu sich nehmen möchten Gläser, haben Sie eine hervorragende Gelegenheit, sich alles genau anzusehen. Perfekte Option- Das sind saubere Eier gleicher Größe und Farbe, mit einem minimalen Saftgehalt, oder besser ohne.

• Der quantitative Saftgehalt einer Blechdose mit rotem Kaviar lässt sich durch leichtes Schütteln ermitteln. Ein schlechtes Zeichen sind Spritzer und Bewegungen von rotem Kaviar im Glas.
• Die gleichen Regeln gelten für Kaviar, der in Plastikbehältern verpackt ist. Alle für uns interessanten Informationen sollten auf dem Container angegeben werden.
• Roter Kaviar sollte in Geschäften nicht in normalen Regalen, sondern in Kühlschränken oder Kühlbereichen aufbewahrt werden.

Was ist, wenn Sie roten Kaviar nach Gewicht nehmen? Wie kann man seine Qualität bestimmen? Nicht gefährlich?

Wenn Sie roten Kaviar in speziellen Fischabteilungen von Supermärkten kaufen und nicht bei dubiosen Verkäufern auf dem Basar, die nur an den Wochenenden der dritten Woche im Monat geöffnet haben, warum dann nicht? Bedenken Sie jedoch, dass roter Kaviar, der ohne Einhaltung der Produktionstechnologie hergestellt wurde, manchmal auf diese Weise verkauft wird.

Außerdem verdirbt dieser Kaviar, wie alles, was nach Gewicht gekauft wird, viel schneller. Es ist in keiner Weise vor äußeren Faktoren, einschließlich schädlicher Mikroben, geschützt, was Ihnen bestenfalls viel Zeit gibt, sorgfältig über die Richtigkeit Ihrer Entscheidungen und die Sinnlosigkeit Ihrer Existenz nachzudenken.

Das Laichen und Angeln von Lachsen findet normalerweise im Juli und August statt. Daher ist es besser, Kaviar nach Gewicht erst im November zu kaufen.

Guter roter Kaviar sollte nicht klebrig sein. Das heißt, wenn die mit einem Löffel aufgeschöpften Eier hintereinander zurückbleiben und einzeln herausfallen, ist das ein gutes Zeichen, aber wenn sie zu einem Klumpen zusammenkleben, ist das ein sehr schlechtes Zeichen.

Wie erkennt man ein gefälschtes Produkt?

Künstlicher roter Kaviar wird aus Eiern, Milch, Gelatine unter Zusatz von Farbstoffen hergestellt. Qualität des Geschmacks und vorteilhafte Eigenschaften Ein solches Produkt ist mit echtem Kaviar nicht zu vergleichen. Ihr Aussehen kann jedoch sehr ähnlich sein.

Sie können gefälschten roten Kaviar wie folgt erkennen:

• Die Eier zerdrücken, am besten mit den eigenen Fingern. Ein echter wird unter Ihrem Druck leicht platzen, ein gefälschter – nur schwer, da seine Schale sehr dicht ist.
• Gefälschter roter Kaviar zeichnet sich durch eine Schärfe aus fischiger Geruch, ungefähr so ​​viel wie der Hering ausstrahlt.
• Die Fälschung versucht, an den Zähnen festzuhalten.
• Wenn künstlicher roter Kaviar in Wasser gegeben wird, verfärbt er sich leuchtend orange.
• Wenn es nicht beängstigend ist, können Sie nach embryonalen Augen suchen. Sie fehlen in gefälschten Eiern.
• Niedrige Kosten. Auch wenn der Verkäufer versichert, dass es sich nur jetzt und nur vor dem Urlaub um eine „Auktion beispielloser Großzügigkeit“ handele, ist es besser, die Gesundheit nicht zu gefährden.

Woran erkennt man, ob Kaviar schlecht geworden ist?

Erstens wegen des Gestanks. Ja, gerade wegen des Gestanks, weil es heftig stinken wird. Wenn Sie eine verstopfte Nase oder andere Probleme mit Ihrem Geruchssinn haben, können Sie dies visuell erkennen. Verdorbener roter Kaviar wird sehr dunkel.

Wenn Ihnen das Durchbeißen der Eier ungewöhnlich schwer fällt oder sie mit einem lauten Klicken im Mund zerplatzen, dann essen Sie überreifen roten Kaviar. In der Regel wird er bereits am Laichplatz von Wilderern gefangen.

Minderwertiger, abgelaufener, gefälschter und jeder andere rote Kaviar, der unter Verstoß gegen Hygienestandards und Produktionstechnologien hergestellt wird, kann zu Vergiftungen bei Ihnen, Ihrer gesamten Familie und Ihren Gästen führen. Und statt zu feiern, sitzt man auf der Toilette. Nun, entweder warten Sie, bis er frei ist, oder warten Sie nicht ... Und das ist das beste Szenario. In minderwertigem rotem Kaviar leben und entwickeln sich ungehindert pathogene Mikroben und Bakterien, darunter E. coli und Staphylokokken.

Es war einmal, dass roter Kaviar in Russland nicht als Delikatesse galt. Es stand in jedem Haushalt auf dem Tisch, wurde zum Frühstück gegessen und kostete einen Penny. Derzeit hat sich die Situation geändert – Kaviar ist teurer und zu einer echten Delikatesse geworden. Da wir Kaviar nicht oft kaufen, wissen wir nicht, wie wir ihn richtig auswählen sollen. Leider halten sich nicht alle Hersteller an die Qualitätsstandards. Um keinen Fehler zu machen, lohnt es sich, sich mit dem nötigen Wissen auszurüsten.

Wie wählt man hochwertigen roten Kaviar aus?

Bevor der Kaviar auf den Tisch kommt, durchläuft er einen gründlichen Verarbeitungsprozess. Zunächst werden die Eier nach Qualität und Reifegrad sortiert, dann von der Folie getrennt und gründlich mit kaltem, abgekochtem Wasser gewaschen. Anschließend werden sie in einer speziellen Lösung gesalzen und konserviert.

Hochwertige Verarbeitung und richtige Vorbereitung nur im Werkszustand möglich. Es ist besser, Kaviar in großen Supermärkten zu kaufen, wo die Produkte gründlich geprüft werden. Der Kauf lohnt sich nie billiges Produkt auf den Märkten.

Wenn es um die Frage geht, welchen Kaviar man kaufen soll – lose oder in Dosen, sollte man Letzterem den Vorzug geben. Abgewogener Kaviar ist täglich schädlichen Bakterien ausgesetzt; außerdem kennen Sie das Herstellungsdatum und das Verfallsdatum nicht genau, sodass die Möglichkeit besteht, ein abgelaufenes Produkt zu kaufen.

Kaviar in Dosen wird sorgfältig vor äußeren Einflüssen geschützt. Sie kennen das Herstellungsdatum, können das Produkt selbst jedoch nicht untersuchen – das ist der Hauptnachteil. Die einzige Möglichkeit, die Qualität von Kaviar im Glas zu überprüfen, besteht darin, die Verpackung zu schütteln: Wenn es gurgelt, ist zu viel Salzlake darin.

Ein hochwertiges Produkt besteht aus ganzen Eiern ohne zerknitterte Seiten, die eng aneinander liegen. Die Gesamtmasse im Glas sollte eine rötliche Farbe und eine ausreichende Dicke ohne Fremdrückstände (Filme, Kappen, Blutgerinnsel, Schimmel und weiße Sedimente) haben ).

Wenn Sie roten Kaviar im Glas kaufen, lesen Sie unbedingt die Informationen auf dem Etikett. Es gibt immer GOST für Qualität, und es wird auch über die Vielfalt geschrieben. 1. Klasse bedeutet, dass die Eier die perfekte Größe haben. Mit der 2. Sorte können Sie die Eier verschiedener Lachsfische mischen, wodurch das Produkt weniger ansehnlich wird.

Auf dem Etikett gibt der Hersteller immer die Zusammensetzung des Produkts an. Korrekt enthält die Zusammensetzung Kaviar, Salz und Konservierungsstoffe. Ohne Konservierungsstoffe ist es maximal 2 Monate haltbar, mit Konservierungsmitteln bleibt das Produkt bei optimaler Temperatur etwa ein Jahr frisch.

In Russland werden sie als Zusatzstoffe verwendet Sorbinsäure(E200) und das Antiseptikum Urotrypin (E239). Letzteres ist eine giftige Substanz, daher wird es nicht oft verwendet und durch neue Methoden zur Konservierung des Produkts ersetzt. Eine davon ist die Pasteurisierung (Desinfektion bei hoher Temperatur). Um die Feuchtigkeit im Kaviar zu halten, wird dem Produkt Glycerin (E422) zugesetzt.

Existieren Allgemeine Regeln Produktauswahl:

1. Lesen Sie das Etikett sorgfältig durch. Der teuerste und hochwertigste Kaviar gilt als körniger Lachskaviar der 1. Klasse;
2. Das Glas mit dem Produkt muss Angaben zum Hersteller, Adresse, Verfügbarkeit von GOST, Herstellungs- und Verpackungsdatum sowie Verfallsdatum enthalten;
3. Die Eier müssen ganz sein, dürfen keine Falten aufweisen und dürfen keine Nebenprodukte enthalten. Sie sollten eng aneinander anliegen;
4. Kaviar sollte keine zu flüssige Konsistenz haben;
5. Die Zusammensetzung sollte Kaviar, Salz und nicht mehr als 1 - 2 Konservierungsstoffe enthalten;
6. Der Geschmack von rotem Kaviar ist ohne scharfe Bitterkeit und mittelsalzig;
7. Die Größe der Eier sollte gleich und die Farbe einheitlich sein;
8. Beim Auftragen von Kaviar auf ein Sandwich sollten sich die Eier leicht voneinander trennen lassen.

Wie viel kostet guter roter Kaviar?

Außer natürliches Produkt In Geschäften wird häufig künstlicher Kaviar aus Proteinprodukten (Milch, Eier, Gelatine) unter Zusatz von Aromen, Farbstoffen und Geschmacksstoffen verkauft. Um künstlichen Kaviar nicht mit echtem zu verwechseln, sollten Sie die Etiketten sorgfältig studieren und den Preis analysieren.

Echter roter Kaviar darf nicht weniger als 700 Rubel pro 1 kg kosten. Obwohl selbst für ein synthetisches Produkt die Preise stark überhöht sind, um die Verbraucher zu täuschen.

Welcher Fisch ist roter Kaviar besser?

Sie beschenken uns mit wertvollem Kaviar verschiedene Typen Lachsfische: Rosa Lachs, Kumpel-Lachs, Coho-Lachs, Forelle, Lachs, Rotlachs und Chinook-Lachs. In Bezug auf Fettgehalt, Proteingehalt und Verwertbarkeitsgrad ist jeder Kaviar gleich, aber das Aussehen und der Geschmack sind unterschiedlich.

• Rosa Lachskaviar hat einen universellen Geschmack, weshalb ihn die meisten Menschen mögen. Rosa Lachseier sind mittelgroß (ca. 5 mm Durchmesser), haben eine zerbrechliche Schale und sind orange oder hellorange gefärbt.
• Coho-Lachskaviar hat eine burgunderrote Farbe und einen kleinen Durchmesser. Es schmeckt etwas bitter und ist daher nicht jedermanns Sache.
• Forellenkaviar hat den kleinsten Durchmesser (ca. 2 - 3 mm). Eine Besonderheit ist die Farbe – von Gelb bis leuchtendes Orange.
• Rotlachskaviar hat einen Durchmesser von ca. 4 mm und einen angenehmen Geschmack. Aufgrund der Massenausrottung dieses Fisches ist Rotlachskaviar derzeit kaum noch in den Regalen der Geschäfte zu finden.
• Kumpellachskaviar kann einen Durchmesser von 5–6 mm erreichen. Große Eier haben eine ausgeprägte Kugelform, eine bernsteinorange Farbe, eine dichte Schale und einen auffälligen Fettfleck. Chum-Lachs-Kaviar wird oft zum Dekorieren von Gerichten verwendet.
• Chinook-Kaviar hat den größten Durchmesser und kann bis zu 8 mm erreichen. Es hat eine leuchtend rote Farbe und einen inselig-bitteren Geschmack. Derzeit ist Chinook-Lachskaviar nicht im Handel erhältlich, da dieser Fisch im Roten Buch aufgeführt ist.

Roter Kaviar ist eine gesunde Delikatesse, die viele Vitamine und Mikroelemente enthält. Trotz seiner positiven Eigenschaften sollten Sie Kaviar nicht übermäßig verwenden, da es sonst zu Störungen des Stoffwechsels kommen kann. Um sich mit wirklich leckerem und leckerem Essen zu verwöhnen Qualitätsprodukt, Sie sollten es sorgfältig auswählen.

Roter Kaviar ist ein unverzichtbares Attribut von Sandwiches und vielen... Die Wahl von hochwertigem und sicherem Lachskaviar ist jedoch nicht einfach; es gibt zu viele verschiedene Hersteller und Produkte, die sich nur als roter Kaviar ausgeben.

Und dann kam die Organisation Roskachestvo den Verbrauchern zu Hilfe. Sie hat sich versöhnt Bewertung des besten roten Kaviars 2018-2019 Angabe des Preises für ein Glas mit 100 g. Dank ihm Ihr Neujahrstisch Es wird nicht nur schön, sondern auch köstlich sein!

Kaviarmarke	Sicherheit	Kennzeichnungskonformität	Qualität	Abschlussnote
Tunaicha	5	5	5	5
Globus	5	5	5	5
Sehr	5	5	5	5
	5	5	4.8	4.95
	5	5	4.8	4.95
Russische Fischwelt	5	5	4.7	4.925
ARO	5	5	4.8	4.91
	5	5	4.8	4.91
Auster	5	4.5	5	4.875
	5	5	4.5	4.875
Miramar	5	5	4.7	3.925
Avacha	5	5	0	3.75
Seine	5	5	0	3.75
Kurilskaja	5	0	4.8	3.7
Meerkönig	5	4.5	0	3.625
Russisches Meer (Rotlachs)	5	0	4.1	2.98
Putin	5	5	0	2.75
Sachalin-Fisch	5	0	0	2.7
Korsakow 1853	5	0	0	2.7
Meridian	2.5	5	0	1.25
Täglich	2.5	5	0	1.25
Makarow	2.5	5	0	1.25
Vorwärts	2.5	0	0	0
Fischwelt	2.5	5	4.8	0
Kamtschatka-Meer	0	0	0	0
Obkomowskaja	0	5	0	0
Feines Leben	0	5	5	0
Rotes Gold	0	0	4.8	0
Händler	0	5	0	0

Preis - 451,43 Rubel.

Mikrobiologischen Indikatoren zufolge ist dieser Kaviar für Verbraucher unbedenklich. Es enthält homogene, saubere, wenn auch nicht elastische Eier mit einem charakteristischen Geschmack und Geruch. Dieses Produkt enthält keine Farbstoffe und enthält nur die vom Hersteller angegebenen Konservierungsstoffe.

Aber es gibt einen erhöhten Gehalt an nutzloser Flüssigkeit – Saft – aus geplatzten Eiern. Sein Gesamtinhalt in der Bank erreicht 8,6 % des Gesamtvolumens.

9. Auster

Preis - 504 Rubel.

Das ist das meiste teurer Kaviar Rosa Lachs in der Top 10 der roten Kaviarqualitäten. Es enthält keine toxischen Elemente oder Antibiotika und keine Fremdeinschlüsse. Der Kaviar sieht toll aus – die Eier sind eins zu eins aufeinander abgestimmt und außerdem ist fast kein Saft im Glas – er ist weniger als 1 % bei den zulässigen 5 %.

Und nur eines trübt den Eindruck von Oyster ein wenig: Der Hersteller hat der Kennzeichnung weder ein Umlaufzeichen noch ein Konformitätszeichen (PCT) hinzugefügt.

Preis - 270,7 Rubel.

Rosa Lachskaviar mit sauberen, elastischen und gleichmäßig gefärbten Eiern. Die darin enthaltene Speisesalzmenge überschreitet nicht die zulässigen Standards, was über die Saftmenge nicht gesagt werden kann. In Tungutun nimmt es 14,1 % des Volumens ein. Es ist unwahrscheinlich, dass irgendjemand die Flüssigkeit essen möchte, die aus platzenden Eiern fließt.

Wenn wir diesen Nachteil ausschließen, ist der Rest des Kaviars einwandfrei.

7. ARO

Preis - 230,7 Rubel.

Dies ist der günstigste rote Kaviar im Roskachestvo-Ranking. Gleichzeitig steht es teureren Analoga weder geschmacklich noch qualitativ nach. Die Eier sind ganz, sauber, elastisch und das Produkt enthält keine Schadstoffe. Allerdings beträgt der Saftgehalt statt der zulässigen 5 % sogar 14,5 %.

6. Russische Fischwelt

Preis - 361,53 Rubel.

Dieser rosa Lachskaviar enthält keine zugesetzten Farbstoffe oder gesundheitsgefährdende Stoffe. Sowohl das Aussehen als auch das tatsächliche Nettogewicht entsprechen den Angaben auf der Etikettierung. Der Kaviar schmeckt nicht zu salzig. Allerdings enthält es viel Saft aus geplatzten Eiern. Sein Anteil betrug 24,4 % des Nettogewichts, was viel ist, da ein hochwertiges Produkt bis zu 5 % Saft enthalten sollte.

Preis - 393,57 Rubel.

Fast alles an diesem von Putina LLC hergestellten rosa Lachskaviar ist gut. Und das Aussehen, das Fehlen von Farbstoffen, die Einhaltung der Sicherheitsanforderungen und ein mäßig salziger Geschmack. Aber es gibt zu viel Saft (12,4 %). Deshalb hat er es nicht in die Top 3 der besten roten Kaviar Russlands geschafft.

Preis - 374,17 Rubel.

Rosa Lachskaviar mit angenehmem Aussehen und mäßig salzigem Geschmack. Die Experten von Roskachestvo fanden keine ausländischen Verunreinigungen oder nicht deklarierten Konservierungsstoffe. Sie fanden jedoch eine große Menge (14,7 %) Flüssigkeit, in der die Eier schwimmen. Aber man kann keine Flüssigkeit aufs Brot streichen.

3. Sehr

Preis - 408,14 Rubel.

Den dritten Platz in der Liste des besten roten Kaviars vergab Roskachestvo an Rotlachskaviar mit einem verlockenden Namen. Aber es war nicht das Wort „sehr“, das Experten anzog, sondern die Sicherheit, der mäßig salzige Geschmack und das schöne Aussehen des Kaviars. Es enthält sehr wenig Saft (weniger als 1 %) und das Nettogewicht ist das gleiche wie angegeben.

2. Globus

Preis - 328,56 Rubel.

Zweiter Platz in der Rangliste der besten Rotweine Lachskaviar belegt ein von Putina LLC hergestelltes Produkt. Dieser rosa Lachskaviar ist mäßig gesalzen, ohne Farbstoffe, entspricht vollständig den Sicherheitsanforderungen und das Nettogewicht entspricht den Angaben des Herstellers. Es enthält keine Fremdeinschlüsse und wenig Saft (nicht mehr als 1 %), was das Aussehen des Kaviars nicht beeinträchtigt.

1. Tunaicha

Preis - 380 Rubel.

Eine von drei Proben des besten roten Lachskaviars, die fünf von fünf Sternen verdient. Chum-Lachs-Kaviar ist sicher, enthält keine Farbstoffe oder Fremdeinschlüsse, ist mäßig gesalzen und enthält eine kleine Menge Flüssigkeit – weniger als 1 %. Abweichungen zwischen dem tatsächlichen und dem angegebenen Nettogewicht konnten die Experten nicht feststellen.

Und der schlechteste in Russland produzierte rote Kaviar wurde als „Kupets“-Kaviar anerkannt. Trotz seines beeindruckenden Namens war dieses Produkt nur an einem Punkt reich – der Menge an Hexamin-Konservierungsmittel. Seit 2009 ist die Verwendung bei der Herstellung von rotem Kaviar verboten. Hexamin wird im menschlichen Körper in Formaldehyd umgewandelt, was das Wohlbefinden eindeutig nicht verbessert. Dieser Kaviar enthält auch eine erhöhte Anzahl an Mikroorganismen.

Unter der Vielzahl an Delikatessen ist seit Jahrzehnten roter Kaviar die beliebteste Delikatesse. Kann man sich etwas Köstlicheres vorstellen als eine dünne Scheibe frisches, knuspriges Brot, bestrichen mit aromatischem Aroma? Butter und ergänzt mit köstlichem Kaviar. Allerdings ist es auch unglaublich nützlich.

Alle Vorteile dieses Snacks können jedoch nur dann genutzt werden, wenn das Produkt von ausgezeichneter Qualität gekauft wird. Das ist zwar nicht einfach – das Sortiment in modernen Geschäften ist einfach riesig.

Ein Qualitätsprodukt wählen

Kaviar von guter Qualität ist ein Produkt, das nach allen Regeln hergestellt wurde technologischer Prozess. Zuerst wird es aus dem Fisch herausgenommen. Einwaschen kaltes Wasser, befreit von Bindegewebe, Filmen und verschiedenen Verunreinigungen. Anschließend wird das Halbzeug zur Sortierung geschickt, wo die Eier je nach Größe, Reifegrad etc. in Sorten eingeteilt werden. Vorab wird eine spezielle Salzlösung (Sole) hergestellt, in der die zukünftige Delikatesse gesalzen wird. Und erst danach bleibt das Produkt erhalten. Hier ist mein ausführlicher Erfahrungsbericht.

Jeder Verstoß gegen die Technik kann sich letztendlich nicht nur negativ auf den Geschmack des fertigen Kaviars auswirken, sondern auch auf seine Sicherheit für den Endverbraucher, also für Sie und mich. Deshalb gilt beim Kauf einer Qualitätsdelikatesse vor allem, diese nicht in dubiosen Einzelhandelsgeschäften zu kaufen. Nur Supermärkte oder Markengeschäfte können Ihnen das garantieren echter Kaviar Lachsfisch, der nicht gesundheitsschädlich ist.

Nach Gewicht oder im Glas?

Kaviar kommt in Blech- oder Glasgefäßen sowie nach Gewicht in die Regale der Geschäfte. In letzter Zeit bieten einige Hersteller Produkte an, die in Kunststoffbehältern verpackt sind.

Am teuersten ist normalerweise das Glas, das verkauft wird. Das ist durchaus sinnvoll, denn transparente Behälter ermöglichen eine visuelle Beurteilung des Produkts und seiner Qualität. Und in puncto Hygiene gilt Glas als das Beste, da es inert ist, keiner Korrosion unterliegt und den Geschmack der Produkte in keiner Weise beeinträchtigt.

Blechdose – mehr klassische Version. Allerdings müssen wir hier dem Hersteller voll und ganz vertrauen – wir werden die Größe, Farbe oder Unversehrtheit der Eier erst sehen, wenn wir das Produkt nach Hause bringen. Der einzige Test, der direkt im Laden durchgeführt werden kann, besteht darin, das Glas leicht zu schütteln. Wenn der Inhalt zu laut „gurgelt“, ist höchstwahrscheinlich zu viel Flüssigkeit drin.

Experten raten davon ab, Kaviar in Plastikbehältern einzunehmen, insbesondere wenn der Kunststoff weich und zerbrechlich ist. Dies ist bereits ein Zeichen dafür, dass der Hersteller dem Käufer gegenüber respektlos ist – in einer solchen Verpackung ist die Ware nicht nur schlechter gelagert, sondern verträgt auch den Transport nicht gut.

Unabhängig davon lohnt es sich, beim losen Kaviar zu verweilen – hier gehen die Meinungen auseinander. Daher ist es besser, sich auf die eigenen Gefühle zu konzentrieren. Einige glauben, dass das Gewicht eine Möglichkeit ist, ein Produkt von zweifelhafter Qualität zu verkaufen. Ihre Gegner hingegen bestehen darauf, dass diese Art von Produkt das köstlichste, gesündeste und frischeste sei. Wenn Sie sich also für den Kauf von Kaviar in großen Mengen entscheiden, vergessen Sie nicht die Hauptregel: Kaufen Sie nur in Geschäften. Zu den Hauptmerkmalen köstlicher Kaviar Gehen wir etwas detaillierter darauf ein.

So sieht der perfekte Kaviar aus

Wie kann man guten Kaviar von schlechtem unterscheiden? Also das Beste und höchste Qualität:

• sieht aus wie eine nasse Masse von einheitlicher Farbe;
• Alle Eier haben die gleiche Größe, sind ganz und haben eine regelmäßig runde Form, ohne Druckstellen oder Trockenheit.
• es sollten keine fremden Verunreinigungen vorhanden sein – nur Körner und etwas Flüssigkeit;
• hat ein klares, salziges rotes Fischaroma;
• Der Geschmack kann je nach Fischart, aus der der Kaviar gewonnen wird, variieren, darf aber weder zu bitter noch zu salzig sein. Und ein saurer Geschmack weist darauf hin, dass diese Delikatesse verdorben ist.

Sorten von rotem Kaviar

Sicher ist Ihnen aufgefallen, dass der Hersteller auf roten Kaviar „Lachs“ schreibt. Allerdings handelt es sich bei Lachs nicht um eine bestimmte Fischart, sondern nur um einen allgemeinen Namen für eine ganze Familie, zu der Kumpellachs, Rosalachs, Coho-Lachs, Lachs, Rotlachs usw. gehören. Und obwohl der Kaviar all dieser Fische Rotlachs genannt wird, unterscheidet er sich in Geschmack und Aussehen.

Rosa Lachs hat einen Geschmack, den jeder mag – zart, ohne Bitterkeit. Seine Farbe reicht von hellorange bis leuchtend orange. Der Durchmesser der Eier beträgt 4-5 mm. Dies ist der häufigste Typ.

Ebenso häufig taucht Lachskaviar in den Regalen der Geschäfte auf. Es sieht ähnlich aus wie rosa Lachskaviar, nur ist die Farbe etwas dunkler.

Sie sind 2-mal kleiner als Forelleneier und haben eine hellere Farbe. Der Geschmack ist sehr reichhaltig und sogar süß.

Beim Kumpellachs können die Eier eine Größe von 5–6 mm erreichen. Es sieht großartig aus – helle Bernsteinfarbe, korrekte Form. Der Geschmack ist klassisch, aber aufgrund der dichten Außenhülle wird es nicht jedem schmecken.

Coho-Lachskaviar hat einen ganz besonderen Geschmack – mit einer ausgeprägten Bitterkeit. Sie selbst ist klein und burgunderfarben. Nicht oft im Angebot zu finden.

Noch seltener ist es, Rotlachskaviar zu finden – dieser Fisch wird massenhaft ausgerottet und seine Lebensraumbedingungen sind recht spezifisch (er lebt in Wasser, dessen Temperatur nicht höher als 1 Grad ist).

Welche Sorten besser sind, lässt sich nicht sagen – hier wählt jeder nach seinem Geschmack.

Hochwertigen Kaviar erkennt man übrigens an der Aufschrift auf der Verpackung. Wenn ein Hinweis darauf steht, von welcher Fischart diese Vorspeise stammt, dann liegt er vor Ihnen ein gutes Produkt 1. Klasse. Wenn es einfach „körniger Lachs“ heißt, handelt es sich entweder um eine Delikatesse 2. Klasse oder, noch schlimmer, um aufgetauten, abgestandenen Kaviar usw.

Geheimnisse der Komposition

Im Allgemeinen müssen Sie das Etikett sorgfältig lesen – anhand der Beschreibung der Zusammensetzung, des Vorhandenseins von GOST (TU)-Zeichen, der angegebenen Produktions- und Lagerzeiten können Sie auch feststellen, wie gut das Produkt ist.

Die optimale Zusammensetzung von rotem Kaviargranulat besteht aus dem Kaviar selbst, Salz, 1-2 Konservierungsmitteln und Glycerin (wenn nicht vorhanden, umso besser). Normalerweise ist diese Komposition mit dem GOST (DSTU)-Zeichen versehen.

Wenn die Zusammensetzung andere Zusatzstoffe enthält, beispielsweise Natriumbenzoat, Farbstoffe usw., handelt es sich höchstwahrscheinlich um gemäß den Spezifikationen hergestellten Kaviar. Dies bedeutet, dass die Qualität des Produkts schlechter sein kann.

Schauen Sie sich das Herstellungsdatum an. Zunächst muss es von der Innenseite des Deckels gelasert oder geprägt werden. Zweitens laichen Lachse im Juli-August, sodass die Delikatesse spätestens im September produziert werden kann. Wenn später, handelt es sich um ein Produkt aus gefrorenen Rohstoffen.

Ich achte auch auf den Verpackungsort. Ich habe mehr Vertrauen in das in Wladiwostok und Sachalin in Dosen verpackte Produkt als in Kaviar aus der Region Moskau und Zentralrussland. Es ist klar, dass in diesem Fall die Rohstoffe in großen Behältern ankommen und die Wahrscheinlichkeit steigt, dass etwas nicht den Regeln entspricht.

Vorsicht vor Fälschungen

Leider gibt es in unseren Filialen gefälschte Produkte. Reden wir nicht darüber, wie er dorthin gelangt, sondern überlegen wir uns, wie wir Fehler bei unserer Wahl vermeiden können.

Im Allgemeinen wissen wir bereits, wie guter roter Kaviar aussieht. Doch oft ist die Fälschung auf den ersten Blick auch recht appetitlich. Hier ist es wichtig, genauer hinzusehen – wenn das Ei absolut glatt und vollkommen gleichmäßig ist, dann ist es künstlich. Der natürliche hat embryonale Augen.

Es würde nicht schaden, nach dem Preis zu fragen – der Preis für natürlichen roten Kaviar kann nicht niedrig sein. Andernfalls kann es sich um eine reine Fälschung, eine Mischung aus echt und künstlich oder einfach um ein minderwertiges Produkt handeln.

So lagern Sie Kaviar

Doch es reicht nicht aus, Kaviar zu kaufen – man muss ihn auch richtig lagern. Wenn der Inhalt des Glases nicht sofort verzehrt wird, ist es wichtig, die Delikatesse in einem dicht verschlossenen Behälter aufzubewahren. Gießen Sie Kaviar aus einer geöffneten Blechdose in ein normales Glas.

Vermeiden Sie den Kontakt mit Wasser oder anderen Produkten. Der von Ihnen verwendete Löffel sollte immer vollkommen sauber sein.

Aber selbst wenn alle diese Regeln befolgt werden, kann offener Kaviar nicht länger als 3-4 Tage gelagert werden. Und das vielen Hausfrauen bekannte Einfrieren ist in diesem Fall nicht geeignet – die Eier können durch Temperaturschwankungen einfach platzen.

Ein Genuss für Feinschmecker

Kaviar von guter Qualität ist in jeder Form köstlich. Wenn Sie jedoch mehr als nur klassische Sandwiches möchten, wählen Sie ein beliebiges Rezept und experimentieren Sie. Maslenitsa zum Beispiel steht vor der Tür und das ist eine unglaubliche Delikatesse!

Wenn man es ernährungsphysiologisch betrachtet, gibt es Lebensmittel, die perfekt zu Kaviar passen. Daher sagen Experten, dass es richtig ist, Kaviar am Stück zu servieren frische Gurke oder mit Eiweiß. Ich lade Sie ein, sich mit den Vorbereitungsphasen vertraut zu machen.

Obwohl dieser Snack sehr lecker ist, sollte er in Maßen konsumiert werden. Die Eier enthalten so viele verschiedene Vitamine und Mikroelemente, dass Ärzte nicht empfehlen, mehr als 2-3 Teelöffel zu essen. am Tag.

Zum Schluss empfehle ich Ihnen, sich ein Video anzusehen, in dem Sie alles über die Auswahl von Kaviar, seine Lagerung und die Unterscheidung eines minderwertigen Produkts erfahren.