Ganze Kartoffeln in Folie im Ofen. So garen Sie Kartoffeln in Folie im Ofen

Nicht umsonst nennt man Kartoffeln das zweite Brot. Tausende Gerichte werden daraus zubereitet – von einfach bis komplex. Nun, der Geschmack von Ofenkartoffeln ist vielen wahrscheinlich bekannt; sie erinnern sich sofort an Sommerabende am Feuer, Lieder mit Gitarre und köstliche, herzhafte Gerichte, die in der Natur hergestellt werden können. Nun, heute schlage ich vor, sehr zu kochen leckere Kartoffeln, komplett in Folie im Ofen gebacken. Sie können es mit ins Freie nehmen und damit Beilagen, Salate und erste Gänge zubereiten. Solche in der Schale gebackenen Kartoffeln sind sehr gesund, denn es sind die Schalen, die alles konservieren nützliches Material und Vitamine.

Zutaten

Um im Ofen in Folie gebackene ganze Kartoffeln zuzubereiten, benötigen Sie:
Kartoffeln - 5 Stk.;
Folie - 15-20 cm (für jede Knolle).

Kochschritte

Um das Gericht zuzubereiten, benötigen wir Kartoffeln und Folie.

Die Kartoffeln gut waschen (die Schale nicht entfernen) und mit einem Papiertuch trocknen. Legen Sie jede Kartoffel auf den Rand oder die Mitte eines Stücks Folie.

Rollen Sie die Folie zu einer Rolle, sodass die Kartoffel darin liegt.

Anschließend falten Sie die beiden Seiten der Folie über die Ränder zur Mitte hin.

Ganze Kartoffelknollen, in Folie eingewickelt, für 40 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen geben.

Mit einem Holzspieß die Bereitschaft prüfen – die Kartoffeln sollten sich leicht durchstechen lassen.

Besonders beliebt sind bei uns Kartoffeln, die im Ganzen in Folie im Ofen gebacken werden; ich serviere sie mit Kefir (Joghurt, selbstgemachte fermentierte Backmilch) oder selbstgemacht Tomatensaft. Gesalzener Fisch ist übrigens eine hervorragende Ergänzung zu solchen Kartoffeln. Probieren Sie es aus, diese Kartoffeln sind sowohl lecker als auch gesund!

Kartoffeln sind eine beliebte Gemüsepflanze. Daraus werden viele köstliche Gerichte zubereitet. Aber das vielleicht einfachste und beliebteste Gericht ist die Erwähnung dieser Zubereitungsart, die mit der Erholung im Freien in Verbindung gebracht wird. Ofenkartoffeln auf Kohlen haben ausgezeichneter Geschmack. Um ein solches Gericht zu genießen, muss man jedoch nicht in den Wald oder aufs Land gehen. komplett in Folie, von Geschmacksqualitäten nicht schlechter als das, was über dem Feuer gekocht wird. Es ist überhaupt nicht schwer zuzubereiten.

Zum Kochen benötigen Sie mittelgroße glatte Knollen. Damit das Essen nicht anbrennt und es saftig und aromatisch bleibt, backen Sie die Kartoffeln in Folie. Es sollte gründlich gewaschen und getrocknet werden. Wir wickeln jede Knolle in Folie ein und legen sie auf ein Backblech, das wir in den auf 200 °C vorgeheizten Ofen stellen. Die Garzeit hängt vom Reifegrad der Kartoffel und ihrer Größe ab. Junge mittelgroße Knollen backen in 40 Minuten. Ein vollreifes Gemüse benötigt etwa 50 Minuten zum Garen.

Wenn es ganz ist, servieren Sie es heiß, ohne es auszupacken. In dieser Form speichert es die Wärme lange. Alle eingelegten Gurken wären eine tolle Ergänzung dazu.

Sie können es auch beim Servieren des Gerichts verwenden. Röstzwiebel und speziell zubereitete Soße. Sauerrahm mit gehacktem Knoblauch vermischen und leicht hinzufügen. Ergibt eine tolle Soße für Ofenkartoffeln. In diesem Fall in Folie, die wir nach dem Kochen öffnen. Wir machen an jeder Knolle einen Einschnitt und zerdrücken das Kartoffelmark vorsichtig. In den entstandenen Hohlraum die vorgebratene Zwiebel geben und mit Sauerrahm und Knoblauchsauce übergießen, mit gehacktem Dill bestreuen. Ein bisschen mehr ergibt in Folie verpackte Ofenkartoffeln. Ein Foto dieses Gerichts bestätigt, dass es nicht nur gut schmeckt, sondern auch appetitlich aussieht. Sogar Restaurants und Cafés servieren dieses Gericht.

Ofenkartoffeln können mit Füllung zubereitet werden. Dabei können verschiedenste Produkte verwendet werden. Perfekt zum Füllen: geriebenes Gemüse, Süße Paprika, gekochtes Geflügel, Fisch, alle Arten Feinkostfleisch und Schmalz. Dazu gibt es allerlei Dressings und Saucen. Bei dieser Variante backen wir die Kartoffeln in Folie, nachdem wir sie zuvor gefüllt haben.

Knollen für diese Zubereitungsmethode sollten gründlich gewaschen werden. Als nächstes teilen wir jeden in zwei Teile, die wir stopfen. Auf dem Schnitt machen wir eine Vertiefung, in die wir die Füllung legen. Wir verbinden die Hälften und wickeln sie in Folie ein. Legen Sie die Kartoffelröllchen auf ein Backblech und backen Sie sie im Ofen. Das Gericht 40 Minuten bei einer konstanten Temperatur von 200 Grad Celsius garen.

Sie können es jedoch auch anders machen. Backen Sie die Kartoffeln mit der Füllung und der Soße in Folie. Bei dieser Methode machen wir seitliche Vertiefungen in den Knollen. Für die Verpackung sind mehrere Lagen Folie erforderlich. Mit Füllung füllen und mit Soße würzen. Backen Sie die Kartoffeln in Folie und verschließen Sie dabei die Ränder sorgfältig, damit die Soße nicht ausläuft. Diese Methode universelles Kochen. In diesem Fall können Sie Ihrer Fantasie freien Lauf lassen und sich Ihre eigene Version der Füllung und Soße ausdenken.

In der Fastenzeit lassen wir uns oft neue Gerichte für eine abwechslungsreiche und schmackhafte Ernährung einfallen. Aber manchmal kann das gleiche Produkt auf unterschiedliche Weise zubereitet werden, um neue Geschmackserlebnisse zu erzielen. Beispielsweise können Kartoffeln auf so viele verschiedene Arten zubereitet werden, dass der Geschmack der Gerichte unterschiedlich sein wird. Im Ganzen in Folie im Ofen gebackene Kartoffeln sind für mich im Vergleich zu Salz- oder Bratkartoffeln am leckersten. Und was auch noch praktisch ist: Man muss sich nicht damit herumschlagen, es in Folie einwickeln, in den Ofen schieben und schon kann man es fertig herausnehmen. Diese Kartoffeln sind perfekt für Fastentisch, falls nicht verwendet Butter.

Um also ganze Kartoffeln in Folie im Ofen zu backen, nehmen Sie die Kartoffeln selbst und nur etwas mehr, nämlich Salz, Pflanzenfett und Folie, in der wir es backen werden.

Da wir die Kartoffeln im Ganzen backen, spülen wir sie gut in Wasser ab.

Anschließend auf einem Handtuch trocknen.

Die Kartoffeln in eine Schüssel geben und gut mit Pflanzenöl einfetten. Da wir Kartoffeln backen, ist es besser, raffiniertes Öl zu nehmen, das wärmebehandelt werden kann.

Nun die Kartoffeln gut salzen.

Legen Sie jede Kartoffelknolle auf ein Blatt Folie. Wenn Sie später noch Füllung in die fertigen Kartoffeln geben möchten, machen wir der Einfachheit halber mit einem Messer einen kleinen Schnitt quer.

Die Kartoffeln fest in Folie einwickeln und in eine Auflaufform legen. Das ist die einfache Vorbereitung, jetzt müssen Sie nur noch warten, bis es fertig ist. Die ganzen Kartoffeln in Folie im Ofen bei 180 Grad etwa 40 Minuten backen.

Wir prüfen die Bereitschaft ganz einfach: Nehmen Sie eine Kartoffel heraus, öffnen Sie vorsichtig die Folie, damit sie sich nicht am Dampf verbrennt, und stechen Sie sie mit einem Messer ein. Wenn die Kartoffeln weich sind, sind sie fertig.

Wenn Sie Füllung hineingeben möchten, öffnen Sie die Schale entlang des Schnitts, den Sie vor dem Backen gemacht haben. Wir kratzen das Fruchtfleisch ein wenig heraus, würzen es mit Olivenöl, und wenn Sie nicht fasten, können Sie Butter verwenden und dann eine beliebige Füllung hinzufügen. Ich habe es mit Hering gemacht – vielleicht die klassischste Kombination. Sie können mit Dillzweigen dekorieren.

Mit jedem Gemüsesalat servieren.

In Folie gebackene Kartoffeln

Aus Kartoffeln werden zahlreiche Gerichte zubereitet, darunter Suppen, Salate, Aufläufe und vieles mehr. Aber am häufigsten werden Kartoffeln als Beilage verwendet. Nicht jede Kochmethode ist gleich. Am häufigsten als Beilage verwendet Kartoffelpüree, Pommes, Bratkartoffeln. Aber um Ihr gewohntes Menü abwechslungsreicher zu gestalten, können Sie Ofenkartoffeln in Folie kochen. Diese Kartoffeln eignen sich am besten für Fleisch und Fischgerichte. Der Duft beim Kochen ist für das ganze Haus. Die Kartoffeln werden zart und nicht trocken. Sie können jede Kartoffel backen, die Grundvoraussetzungen sind: mittelgroß, keine Schäden, besser sind mehlige (krümelige) Sorten. Ofenkartoffeln werden am besten sofort gegessen. Wenn Sie die Folie jedoch nach dem Herausnehmen aus dem Ofen nicht auffalten, können die abgekühlten Kartoffeln in einer Bratpfanne mit Deckel im Ofen erhitzt werden Mikrowelle. Der Geschmack bleibt nahezu unverändert. Im Ofen gebackene Kartoffeln unterscheiden sich geschmacklich kaum von auf Kohlen gebackenen Kartoffeln. In der Mikrowelle gebacken wird es etwas schlechter. Sie können es in Folie servieren und mit etwas abdecken. Das Abkühlen dauert dann länger.

Junge Kartoffeln

Die neuen Kartoffeln waschen und mit einer Serviette trocknen. Machen Sie einen kreuzförmigen Schnitt in die Haut und geben Sie ein Stück Butter hinein. In Folie einwickeln und mit der Seite nach unten in den Ofen legen (auf 200 °C vorheizen). Es wird etwa 40 Minuten lang backen. Nehmen Sie es heraus, packen Sie es aus und fügen Sie bei Bedarf Salz hinzu. Man isst es mit der Haut. Fantastisch! Details: In mehrere Lagen Folie einwickeln, dort kann man es auch hinlegen frischer Dill

Gefüllte Kartoffeln

Die Kartoffel halbieren und in jede Hälfte ein Loch machen. Wir geben ein Stück Schmalz (Speck, Rinderbrust, was auch immer Sie möchten) in die Mulde, drücken den Knoblauch aus, fügen etwas Salz hinzu, falten die Hälften, stechen sie an zwei Stellen mit einer Gabel ein, falten sie, wickeln sie in Folie ein und Legen Sie sie in den Ofen. Etwa 60 Minuten lang gebacken. Du nimmst es heraus, wickelst es aus, isst es.

Die Kartoffel wird halbiert, eine Scheibe Schmalz zwischen die Hälften gelegt (wenn es nicht salzig genug ist, Salz zu den Kartoffeln geben). Eine Scheibe Schmalz wird auf die Folie gelegt, eine Kartoffel wird darauf gelegt und mit derselben Scheibe „bedeckt“. Wickeln Sie es in den Ofen. Das unten und oben befindliche Schmalz wird zu Grieben gebraten.

Waschen Sie die Kartoffeln mit einer Bürste, trocknen Sie sie mit einer Serviette ab und machen Sie einen Längsschnitt. Die Füllung in den Schnitt geben. Füllung: geriebener Käse oder Fetakäse, Butter, Röstzwiebeln, Gemüsepaprika, Fleisch (gekocht), Meerestiere oder Fisch (roh), Gastronomie (gehackt) usw. Was auch immer Sie sich einfallen lassen, es gibt keine Einschränkungen, nur Ihre Vorlieben. In Folie einwickeln und in den Ofen stellen. Fertig in 60 Minuten.

Tankstellen

Sie können das Dressing separat zubereiten. Man kann es aus allem zubereiten, Hauptsache, es sollte auf Soße basieren (Butter, Sauerrahm, Joghurt). Beispiel. 1 TL zu einem Glas Sauerrahm (Joghurt) hinzufügen. Meerrettich, drei Äpfel (Antonovka) oder eine geschnittene eingelegte Gurke, Salz. Es heißt tatarische Soße. Und dann – Ihre Fantasie. Dieses Dressing geben wir in die vorbereiteten „Just Potatoes“, die zu diesem Zweck geschnitten werden.
Nur Kartoffeln

Die Kartoffeln mit einer Bürste waschen und trocknen. Reiben Sie es mit einer Mischung aus Salz und Pflanzenöl ein (die Haut wird knusprig), wickeln Sie es in Folie ein und legen Sie es in den Ofen. 60 Minuten backen.
Große Kartoffeln

Wenn die Kartoffeln groß und nicht stärkehaltig genug sind, gibt es immer noch einen Ausweg. Kartoffeln waschen, schälen und in kochendem Salzwasser 10 Minuten kochen, aus dem Wasser nehmen und trocknen. Gießen Sie raffiniertes Pflanzenöl in eine Schüssel, fügen Sie etwas Pfeffer oder Paprika hinzu und rühren Sie um. Tauchen Sie jede Kartoffel in Öl und wickeln Sie sie in Folie ein. 20 Minuten im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen backen.

In Folie gebackene Kartoffeln mit Sauerrahm

Kartoffeln 8 Stück (oder 500 g)
Butter 100 g
Salz,
Dill (oder Grünzeug)
Sauerrahm optional

Kartoffeln waschen, nicht schälen. Stechen Sie jede Kartoffel mit einer Gabel ein (Sie müssen sie nicht durchstechen), wickeln Sie sie in Folie ein und legen Sie sie auf ein Backblech. Legen Sie das Backblech in einen sehr gut beheizten Ofen. Backen, bis es fertig ist (z. B. 20 Minuten). Sie können mit einem scharfen Messer überprüfen, ob die Kartoffeln gebacken sind. Ofenkartoffeln sind weich.

Nach 20 Minuten aus dem Ofen nehmen, die Folie auspacken, die Kartoffeln schneiden, Butter hinzufügen und mit fein gehacktem Dill bestreuen.

Sie können die Kartoffeln direkt in Folie oder ohne Folie servieren (auffalten und schneiden), Butter oder Pflanzenöl hinzufügen und mit Salz und gehackten Kräutern bestreuen. Sie können saure Sahne hinzufügen.

Ofenkartoffeln in Folie mit Pflanzenöl und Gewürzen

8 Kartoffeln,
70 ml Pflanzenöl,
Salz,
gemahlener schwarzer Pfeffer,
Gewürze nach Geschmack,
Dillgrün

1) Zuerst müssen Sie die Kartoffeln vorbereiten. Wählen Sie große, etwa gleich große Kartoffeln aus, schälen Sie sie, waschen Sie sie und trocknen Sie sie.

2) Dann müssen Sie bei jeder Kartoffel oben quer verlaufende Schnitte in einem Abstand von etwa 5 mm voneinander machen, aber nicht ganz durch.

3) Schneiden Sie die Folie in gleich große Quadrate, sodass Sie die Kartoffel vollständig einwickeln können.

4) Bereiten Sie eine Mischung zum Beschichten von Kartoffeln vor. Pflanzenöl in einen Behälter gießen, Salz, Gewürze nach Geschmack und fein gehackten Dill hinzufügen, gut vermischen.

5) Jede Kartoffel mit einem Backpinsel mit der Mischung bestreichen. Es ist notwendig, sowohl von allen Seiten als auch von innen zu schmieren. Verwenden Sie nicht die gesamte Mischung, lassen Sie etwas übrig, es wird später benötigt.

6) Legen Sie die Kartoffeln auf ein Stück Folie und wickeln Sie sie fest ein. Alle Kartoffeln auf ein trockenes Backblech legen.

7) Heizen Sie den Backofen auf 200 Grad vor und legen Sie ein Backblech mit Kartoffeln darauf. Etwa 45–50 Minuten backen. Bei großen Kartoffeln erhöht sich die Zeit auf eine Stunde.

8) Wenn die Kartoffeln fast fertig sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen, klappen Sie die Folie auf und fetten Sie die Oberseite mit der restlichen Öl-Gewürzmischung ein. Geben Sie sie für weitere 10-15 Minuten in den Ofen, bis die Kartoffeln braun sind.

Akkordeonkartoffeln mit Speck

Kartoffel
Speck (Schinken, Wurst)
Salz
Pfeffer
Grünzeug nach Geschmack

Sehr leckere, aromatische Kartoffeln! Als Soße können Sie saure Sahne servieren. Sie können auch einen Gemüsesalat servieren.

Rohe Kartoffeln schälen, im Abstand von 1 cm einschneiden. In die Schnitte dünn geschnittenen Speck einlegen. Die Kartoffeln leicht salzen und pfeffern, in Folie legen und in Folie einwickeln. In eine Auflaufform oder ein Backblech geben und in den Ofen stellen.

Bei ca. 200 Grad 45–50 Minuten backen. Die fertigen Kartoffeln mit Kräutern bestreuen.

Kartoffeln werden gekocht verschiedene Wege, und eines der beliebtesten ist das Backen. Am bequemsten geht das im Backofen.

Und durch die Verwendung verschiedener Gewürze, Saucen und anderer Zutaten können Sie experimentieren. Daher lohnt es sich herauszufinden, welche Möglichkeiten es gibt, gebackenes Gemüse zuzubereiten.

Dies ist eines der meisten einfache Rezepte, was nicht viel Zeit und eine große Anzahl von Zutaten erfordert. Dafür benötigen Sie:

• Kartoffeln – 1 kg;
• Schmalz – 100 g;
• Gewürze.

Kartoffeln schälen, waschen und halbieren. Sie werden gesalzen, mit Gewürzen bestreut und auf jede Scheibe ein Stück Schmalz gelegt. All dies wird auf Folie ausgelegt, eingewickelt und in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen gestellt. Die Zubereitung dauert etwa 20 Minuten. Bevor Sie die Form herausnehmen, müssen Sie die Folie auspacken und die Kartoffeln bräunen lassen.

Im Schäl- oder Bauernstil

Es wird aus folgenden Zutaten zubereitet:

• Kartoffeln – 6;
• Knoblauch – 2 Zehen;
• Sonnenblumenöl – 5 ml;
• Mayonnaise – 6 EL. l.;
• Gewürze;
• Grün.

Kartoffeln müssen gründlich mit einem Schwamm oder einer Bürste gewaschen werden, da sie zusammen mit der Schale gekocht werden. Jedes wird der Länge nach in 6 Stücke geschnitten. Die Stücke in eine Schüssel geben, Salz und Gewürze hinzufügen und Öl einfüllen. Das Backblech ist mit Folie ausgelegt, deren Ränder nach oben gefaltet werden sollten.

Legen Sie das Gemüse darauf und schieben Sie es in den Ofen. Bei 200 Grad eine halbe Stunde backen. Während dieser Zeit Mayonnaise mit Kräutern und gehacktem Knoblauch vermischen und eine Soße zum Servieren des Gerichts zubereiten.

Ofenkartoffeln in ihren Jacken

Dieses Gericht wird mit folgenden Zutaten zubereitet:

• Kartoffeln – 10;
• Olivenöl – 5 EL. l.;
• Käse – 100 g;
• Knoblauch – 4 Zehen;
• Thymian;
• nach Geschmack würzen.

Waschen Sie die Kartoffeln mit einer harten Bürste und teilen Sie sie dann in Hälften oder Viertel (bei großen Wurzelgemüsen). Den Knoblauch hacken, mit Öl, Pfeffer, Salz und Thymian vermischen. Gießen Sie die resultierende Mischung in eine Schüssel mit gehacktem Wurzelgemüse.

Das Produkt sollte 20 Minuten einwirken. Dann wird es in eine Auflaufform gelegt (vorgefettet). Das Backen dauert bei 220 Grad 30 Minuten. Fertiggericht Wenn es heiß ist, mit geriebenem Käse bestreuen.

In Mayonnaise

Für diese Kochoption benötigen Sie:

• Kartoffeln – 15;
• Mayonnaise – 200 g;
• Käse – 100 g;
• Dill;
• Pfeffer;
• Salz.

Das Wurzelgemüse wird gereinigt und geviertelt. Gießen Sie die Mayonnaise in einen separaten Behälter, fügen Sie Salz, Pfeffer und fein gehackten Dill hinzu. Die Stücke werden in die resultierende Mischung gegeben, gründlich gemischt und auf ein gefettetes Backblech gelegt.

Der Ofen wird auf 200 Grad erhitzt, danach wird das Produkt gebacken. Dies dauert 40 Minuten. Kurz bevor das Gericht fertig ist, nehmen Sie es heraus, bestreuen es mit geriebenem Käse und stellen es wieder in den Ofen, sodass eine Kruste entsteht.

In Milch im Ofen gebacken

Es wird aus folgenden Komponenten zubereitet:

• Kartoffeln – 1 kg;
• Zwiebel – 1;
• Milch oder Sahne – 200 ml;
• Butter – 100 g;
• Pfeffer;
• Salz.

Wurzelgemüse wird geschält, gewaschen und in dünne Scheiben geschnitten. Die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Fetten Sie ein Backblech ein und legen Sie zuerst das Hauptgemüse und dann die Zwiebel darauf.

Beides mit Pfeffer und Salz bestreuen. Dann Milch einfüllen und Butter hinzufügen, in Stücke schneiden. Das Backen dauert bei 200 Grad 40 Minuten. Die fertigen Kartoffeln sollten die Milch aufnehmen und weich sein.

In Sahne mit Käse

In diesem Fall müssen Sie Folgendes vorbereiten:

• Kartoffeln – 1 kg;
• Butter – 100 g;
• Käse – 200 g;
• Sahne – 500 ml;
• Muskatnuss;
• Salz;
• Gewürze.

Die Kartoffeln schälen und in kleine dicke Kreise schneiden. Die Auflaufform mit Öl einfetten. Legen Sie das Wurzelgemüse schichtweise hinein und bestreuen Sie es mit einer Mischung aus Salz, Gewürzen und Muskatnuss. Als nächstes die Sahne einfüllen. Die Butter in Stücke schneiden und auf die Kartoffeln legen.

Den Käse reiben und darüber streuen. Das Backen dauert bei 200 Grad etwa eine Stunde. Mit einem Spieß können Sie prüfen, ob das Gericht gar ist – wenn die Stücke weich sind, können Sie sie servieren.

Im Ofen gebackene Kartoffeln mit Sauerrahm

Für dieses Gericht benötigen Sie:

• Kartoffeln – 10;
• Butter – 70 g;
• Sauerrahm – 200 ml;
• Eier – 3;
• Salz;
• schwarzer Pfeffer.

Schneiden Sie das Wurzelgemüse in Kreise und legen Sie diese schichtweise auf ein Backblech. Eier mit Sauerrahm verquirlen, Salz und Pfeffer zu dieser Mischung hinzufügen. Alles zu den Kartoffeln in die Pfanne geben. Die Butter schmelzen und dort hinzufügen. Die Zubereitung dauert eine halbe Stunde – im auf 200 Grad vorgeheizten Backofen.

Mit würzigen Gewürzen

Dieses Rezept enthält die folgenden Komponenten:

• Kartoffeln – 10;
• Eiweiß – 2;
• Kreuzkümmel – 0,5 TL;
• Paprika – 0,5 TL;
• Gewürzmischung für Kartoffeln - 0,5 TL;
• Pfeffer;
• Salz.

Das Eiweiß schlagen. Die Kartoffeln in Streifen schneiden. Die Gewürze werden gemischt und über die Hauptgemüsescheiben gestreut und das geschlagene Eiweiß wird dort hinzugefügt.

Eine Auflaufform einfetten und das Gemüse dort in die Proteinmischung geben. Während des Backens muss das Produkt alle 10 Minuten umgerührt werden. Die Zubereitung dauert eine halbe Stunde. Die Ofentemperatur sollte 220 Grad betragen.

Im Ofen gebackene Pommes Frites

Es gibt andere Möglichkeiten, dieses Gemüse zu backen. Das können zum Beispiel ofengebackene Pommes Frites sein, die wenig Fett enthalten und daher gesünder sind. Für die Zubereitung benötigte Zutaten:

• Kartoffeln – 3;
• Eiweiß – 2;
• Sonnenblumenöl – 3 EL. l.;
• Gewürze.

Kochvorgang.

Das Wurzelgemüse wird gereinigt, gewaschen und in Streifen geschnitten.

Das Eiweiß mit der Butter verrühren.

Kartoffelstrohhalme werden mit Proteinmischung übergossen und gemischt.

Ein Backblech mit Backpapier auslegen und anschließend Kartoffelscheiben darauf legen. Bestreuen Sie sie mit Gewürzen.

Heizen Sie den Backofen auf 200 Grad vor und legen Sie ein Backblech für 40 Minuten hinein.

Landhausstil

Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:

• Kartoffeln – 6;
• getrocknetes Basilikum – 0,5 TL;
• Knoblauch – 2 Zehen;
• Salz – 1 TL;
• Paprika;
• Kurkuma;
• Pfeffermischung;
• Sonnenblumenöl – 1 EL. l.

Wurzelgemüse wird mit der Schale verwendet und sollte daher gründlich gewaschen werden. Anschließend werden die Kartoffeln in Scheiben geschnitten. Die Gewürze mischen, den Knoblauch hacken und zu den Gewürzen geben. Die resultierende Mischung wird gegossen Kartoffelecken, versuchen, es gleichmäßig zu verteilen.

Öl hinzufügen. Die vorbereiteten Zutaten werden in einen Backbeutel gegeben, dessen Ränder gesichert und mehrere Löcher angebracht, damit der Dampf entweichen kann. Den Backofen auf 220 Grad vorheizen und ein Backblech mit Kartoffeln für 40 Minuten hineinlegen.

Knusprige Ofenkartoffel

Kann im Ofen gegart werden Kartoffelchips, das den im Laden gekauften ähnelt, aber keine schädlichen Zusatzstoffe enthält. Dazu benötigen Sie:

• Kartoffeln – 2-3;
• Pfeffer;
• Paprika;
• Salz;
• Knoblauch.

Die Knollen schälen und in runde, maximal 2 mm dicke Stücke schneiden. Sie werden mit einem Handtuch getrocknet und anschließend mit einer Gewürzmischung bestreut. Legen Sie Backpapier in eine Auflaufform und legen Sie die Kartoffeln hinein.

Mit Öl beträufeln. Das Garen erfolgt bei einer Temperatur von 240 Grad. Dies erfordert 20 Minuten. Das fertige Gericht kann mit gehacktem Dill bestreut werden.

Ganze Ofenkartoffeln

Zutaten zum Kochen:

• junges Gemüse – 1 kg;
• Olivenöl– 3 EL. l.;
• Knoblauch – 5 Zehen;
• Essig- 1 EL. l.;
• Rosmarin – 2 TL;
• Basilikum – 2 TL;
• Wasser – 100 ml;
• Salz;
• Pfeffer.

Die Kartoffeln werden geschält, gewaschen, in einen Topf gegeben und angezündet. Es sollte zum Kochen kommen und 8 Minuten kochen. Dann sollte es herausgenommen und auf ein mit Folie ausgelegtes und gefettetes Backblech gelegt werden. Das Produkt mit Salz und Pfeffer bestreuen, Öl einfüllen und eine halbe Stunde in den Ofen stellen.

Die Temperatur darin sollte 200 Grad betragen. Rosmarin, Basilikum, Weinessig und gehackten Knoblauch verrühren und 30 Minuten ziehen lassen. Nehmen Sie die Kartoffeln heraus, stechen Sie Löcher hinein und gießen Sie die würzige Mischung darüber. Danach wird das Gericht für 20 Minuten wieder in den Ofen gestellt.

Ein-Topf-Rezept

Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:

• Kartoffeln – 10;
• Champignons – 400 g;
• Käse – 200 g;
• Zwiebel – 5;
• Sauerrahm – 2/3 Tasse;
• Salz;
• Grün.

Pilze werden gereinigt, gewaschen, mit kochendem Wasser übergossen und gehackt. Sie müssen mit geschnittenen Zwiebeln gebraten werden. Die Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und in einen Topf geben. Die Zwiebel-Pilz-Mischung darauf geben.

All dies wird mit saurer Sahne gekrönt. Den Käse reiben und über die saure Sahne streuen. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen, den Topf hineinstellen und 40 Minuten ruhen lassen. Die fertigen Kartoffeln können mit Kräutern dekoriert werden.

Junge Ofenkartoffeln

Bei der Zubereitung dieses Gerichts verwenden wir:

• junge Kartoffeln – 1 kg;
• Knoblauch – 3 Zehen;
• Frühlingszwiebeln - 10 Federn;
• Petersilie – 2 EL. l.;
• trockener Wein – 2 EL. l.;
• Rosmarin – 1 EL. l.;
• Olivenöl – 5 EL. l.;
• Schale einer halben Zitrone;
• Pfeffer;
• Salz.

Nach der Reinigung wird das Wurzelgemüse in Scheiben geschnitten. Die Schale abreiben und den Knoblauch und die Zwiebel hacken. Anschließend Wein und Olivenöl vermischen, Pfeffer, Salz, Schale, Petersilie, Knoblauch und Rosmarin hinzufügen.

Kartoffelspalten werden mit Zwiebeln vermischt und mit Wein und Gewürzen übergossen. Das Ganze auf ein gefettetes Backblech legen und bei 220 Grad 25 Minuten backen.

Auf Französisch

Es muss aus folgenden Komponenten hergestellt werden:

• Kartoffeln – 10;
• Schweinefleisch – 300 g;
• Tomate – 2;
• Zwiebel – 2;
• Mayonnaise – 200 g;
• Käse – 200 g;
• Sonnenblumenöl – 5 ml;
• Pfeffer;
• Salz.

Das Schweinefleisch in Stücke schneiden und schlagen. Mit Salz und Pfeffer bestreuen. Kartoffelknollen werden geschält und in Scheiben geschnitten. Der resultierende Betrag muss in zwei Hälften geteilt werden. Die Hälfte sofort auf ein gefettetes Backblech legen. Dann kommt das Fleisch. Die Tomaten waschen, in Scheiben schneiden und auf das Schweinefleisch legen.

Die Zwiebel hacken und in einer Schicht auf die Tomaten legen. Anschließend die restlichen Kartoffeln auslegen und mit Salz und Pfeffer bestreuen. Darüber wird geriebener Käse gestreut und mit Mayonnaise eingefettet. Das Backen dauert bei 200 Grad 40 Minuten.

Diät-Backoption

Dieses Rezept ist für diejenigen geeignet, denen ihre Gesundheit am Herzen liegt Aussehen. Bei der Zubereitung behält es ausreichend nützliche Elemente, aber das Gericht enthält nichts Extras. Benötigte Zutaten:

• Kartoffeln – 6;
• Kräutermischung zum Backen;
• auf Wunsch der Mutter;
• Sonnenblumenöl.

Die Kartoffeln werden geschält und in Kreise geschnitten. Die Gewürze mischen, auf die Kartoffelscheiben streuen und 5 Minuten ziehen lassen. Anschließend das Produkt auf ein gefettetes Backblech legen. Es sollte 10-15 Minuten bei 200 Grad gebacken werden. Beim Servieren kann das Gericht mit frischen Kräutern dekoriert werden.

• Wurzelgemüse – 10;
• Schmalz – 100 g;
• Sonnenblumenöl – 2 EL. l.;
• Pfeffer;
• Salz.

Backfunktionen:

1. Das Gemüse schälen, halbieren und kochen, bis es halb gar ist.
2. Das Schmalz in Stücke schneiden.
3. Die Kartoffeln abtropfen lassen und auf Spieße stecken, dabei das Schmalz zwischen die Hälften legen.
4. Salz und Pfeffer mischen, über die Kartoffeln streuen und auf ein gefettetes Backblech legen. Eine halbe Stunde bei 180 Grad backen.

Auf Wunsch finden Sie viele weitere Möglichkeiten zum Backen von Wurzelgemüse. Erfahrene Köche Sie kreieren oft selbst neue Varianten dieses Gerichts.

Womit kann man Wurzelgemüse backen?

Dieses Produkt funktioniert gut mit vielen anderen. Deshalb gibt es so viele verschiedene Möglichkeiten für die Zubereitung. Sie können nicht nur Gewürze und Saucen hinzufügen. Es gibt Backmöglichkeiten mit Hühnchen, Fisch und Hackfleisch. Das Wurzelgemüse sollte mit anderem Gemüse oder Pilzen ergänzt werden.

Manchmal werden beim Backen viele verschiedene Zutaten verwendet und der Garvorgang kann lange dauern.

Ofenkartoffeln sind ein von vielen geliebtes Gericht. Die Umsetzung der beliebten Sorten erfordert wenig Zeit und die dafür verwendeten Zutaten sind leicht verfügbar. Außerdem ist das Kochen in den meisten Fällen nicht schwierig.

Da dieses Gemüse geschmacksneutral ist, kann es durch Experimente mit einer Vielzahl von Komponenten ergänzt werden. Es ist auch sehr wichtig, dass diese Option Wärmebehandlung ermöglicht die Zubereitung gesunder Speisen, die wertvolle Inhaltsstoffe bewahren. Daher lohnt es sich, es in Ihre Ernährung aufzunehmen.