Milchkürbisbrei mit Hirse. Kürbisbrei mit Hirse

Fastenhirsebrei mit Kürbis ist Gesamtnutzen. Schließlich hat Hirsegetreide selbst bereits erstaunliche Heilkräfte, es verbessert den Blutdruck, ist hypoallergen, hilft bei der Bekämpfung von Schwellungen und Blutarmut, stellt die Elastizität der Haut wieder her und ist hinsichtlich des pflanzlichen Proteingehalts nach Erbsen das zweitgrößte. Nun, magerer Hirsebrei mit Kürbis ist doppelt nützlich.

Um Kürbisbrei mit Hirse für die Fastenzeit (und nicht nur) zuzubereiten, benötigen wir die Hauptprodukte: Kürbis, Hirse, Wasser.

Beginnen wir mit dem Kürbis, der gewaschen, geschält und in Stücke geschnitten werden sollte.

Den Kürbis in einen dickwandigen Topf oder Topf geben, mit kochendem Wasser aufgießen und bei mittlerer Hitze 10 Minuten garen.

Hirse-Getreide gründlich in Wasser abspülen, wie man glaubt, sollte dies in sieben Wässern erfolgen, bis das Wasser klar wird. Gießen Sie 5 Minuten lang kochendes Wasser über die gewaschene Hirse, um den spezifischen Hirsegeschmack und die leichte Bitterkeit zu entfernen, und lassen Sie dann das Wasser ab.

Hirse mit Kürbis in die Pfanne geben und unter ständigem Rühren 20 Minuten bei mittlerer Hitze kochen. Salzen, Zucker hinzufügen, umrühren (nach Wunsch können Sie 1-2 Esslöffel hinzufügen). Pflanzenöl). Den Topf mit einem Deckel verschließen, vom Herd nehmen, mit einem Handtuch abdecken und den Brei köcheln lassen.

Den fertigen Brei mit gedünsteten getrockneten Aprikosen bestreuen und mit Honig würzen.

Vor Jahrzehnten war dies das Hauptgericht auf dem russischen Tisch. Mit der Zeit vergaßen sie dies aus irgendeinem Grund, aber vergebens. Weizengrütze angereichert mit Vitaminen, pflanzlichen Proteinen, Aminosäuren und Mikroelementen, außerdem ist Kürbismark reich an Ballaststoffen.

Wie man Kürbisbrei mit Hirse kocht

Sie können eine Leckerei zubereiten verschiedene Wege: auf dem Herd, im Ofen (in Thermoglas, Töpfen) oder im Slow Cooker. Egal welches Rezept Sie verwenden, Ihr Frühstück oder Ihre Beilage wird immer schmackhaft und gesund. Porridge mit Kürbis und Hirse gehört zu den einfach zuzubereitenden Gerichten. Sogar ein Anfänger in der Küche kann es meistern. Jede Mutter sollte ein leckeres Rezept für Kürbis-Leckereien kennen, denn der wachsende Körper eines Kindes braucht gesunde Nahrung.

Rezept für Kürbisbrei mit Hirse und Milch

• Kochzeit: 40-55 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 3 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 124 kcal.
• Zweck: zum Mittagessen, Frühstück.
• Küche: Russisch.

Das einfachste und leckerste Rezept für Kürbisbrei mit Hirse ist das klassische, in einem Topf auf dem Herd gekocht. Je nach Geschmacksvorlieben der Familie können Sie dem Frühstück zusätzlich Beeren (frisch oder gefroren) und Honig hinzufügen. Das Gemüse muss nicht gehackt werden, Sie können es auch in Stücken verwenden. Gesunder Kürbisbrei mit Hirse und Milch schmeckt allen Familienmitgliedern und gibt Energie für den ganzen Morgen. Das Gericht kann zum Mittagessen verwendet werden – als Beilage.

Zutaten:

• Kürbis – 0,3 kg Fruchtfleisch;
• Hirse – 100 g;
• Milch – 2 EL;
• Salz, Zucker;
• Honig, Beeren – optional;
• ein Stück Butter.

Kochmethode:

1. Mahlen Sie das Gemüse mit einem Mixer oder Fleischwolf.
2. Spülen Sie das Müsli gründlich unter Wasser ab und gießen Sie dann 5 Minuten lang kochendes Wasser ein.
3. Nehmen Sie einen Topf und gießen Sie Milch hinein. Kochen. Bei Bedarf Salz, Zucker und Honig hinzufügen. Mischen.
4. Das Kürbismark dazugeben und bei schwacher Hitze etwa eine halbe Stunde kochen lassen.
5. Gewaschenes Müsli hinzufügen. Weitere 15–20 Minuten weitergaren.
6. Probieren Sie das Müsli, bis es gar ist.
7. Nach Belieben Beeren oder Äpfel hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen.
8. Den fertigen Leckerbissen mit Butter würzen.

Kürbisbrei mit Hirse und Milch

• Kochzeit: 50 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 4 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 122 kcal.
• Zweck: zum Frühstück.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Jede Mutter sollte wissen, wie man ein gesundes russisches Frühstück zubereitet, das den Wurstsandwiches überlegen ist. Kürbis-Hirse-Brei mit Milch ist reich an Vitaminen, Aminosäuren und Mikroelementen. Um dem Gericht einen einzigartigen Geschmack und ein einzigartiges Aroma zu verleihen, können Sie je nach den Vorlieben Ihres Haushalts Rosinen, Zimt, Trockenfrüchte oder einen Löffel Honig hinzufügen. Jede Hausfrau sollte wissen, wie man einen solchen Leckerbissen zubereitet.

Zutaten:

• Kürbis – 400 g Fruchtfleisch;
• Hirse – 1 EL;
• Milch – 0,4 l.;
• Butter– 3 EL;
• Salz, Zucker.

Kochmethode:

1. Das Müsli sortieren und abspülen.
2. 10 Minuten kochen lassen, restliche Flüssigkeit abgießen.
3. Das Kürbismark in kleine Würfel schneiden. In einen Behälter geben, Wasser hinzufügen und eine halbe Stunde kochen, bis es weich ist.
4. Hirse hinzufügen, umrühren, unter Kochen salzen, Milch dazugießen. 10 Minuten kochen lassen. Gelegentlich umrühren, damit die Leckerei nicht anbrennt.
5. Zum fertigen Gericht Zucker und Butter hinzufügen.

Hirsebrei mit Kürbis im Topf

• Anzahl der Portionen: 5 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 213 kcal.
• Zweck: zum Frühstück, Mittagessen.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Kürbisbrei mit Hirse und Milch ist ein russischer hausgemachter Leckerbissen, der von allen Generationen geliebt wird. Das Kochen über dem Feuer in einem Topf gilt als Klassiker, Experimente sind jedoch erwünscht. Im Ofen in Töpfen zubereiteter Hirsebrei wird weicher und duftet aromatisch nach Kürbis. Strenge Proportionen müssen nicht eingehalten werden. Passen Sie die Gemüsemenge je nach Ihren Vorlieben an. Wenn Sie auf Zucker und Süßigkeiten verzichten, können Sie das Produkt als Beilage zu Fleisch verwenden.

Zutaten:

• Hirse – 1 EL;
• Milch – 0,5-0,6 l;
• geschälter Kürbis – 0,5 kg;
• Butter, Salz - nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Spülen Sie das Müsli mehrmals aus.
2. Erhitze die Milch. Den vorgeschnittenen Kürbis in Stücke schneiden. Salz hinzufügen, zum Kochen bringen.
3. Hirse in eine Pfanne geben, umrühren, zubereiten langsames Feuer 15 Minuten zugedeckt garen.
4. Vom Herd nehmen, in einen Topf geben, mit Öl würzen, verschließen und für eine halbe Stunde in den auf 130 Grad vorgeheizten Ofen stellen.
5. Sie können den fertigen Leckerbissen hinzufügen Puderzucker, ein Löffel Honig oder Marmelade.

Hirsemilchbrei mit Kürbis in einem Slow Cooker

• Kochzeit: 50-70 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 4 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 153 kcal.
• Zweck: zum Frühstück.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Kürbisbrei Es kann ohne großen Aufwand mit Milch in einem Slow Cooker zubereitet werden. Es lohnt sich, die Zutaten einzufüllen und auf das Signal zu warten, ohne befürchten zu müssen, dass das Gericht anbrennt oder die Milch wegläuft. Eine halbe Stunde lang müssen Sie nichts umrühren. Sie können im Rezept alle Beeren verwenden, sowohl frische als auch gefrorene. So bereiten Sie einen Leckerbissen dafür zu leckeres Rezept, sollte jede Mutter wissen. Wer süße Speisen ablehnt, möchte vielleicht auf den Zusatz von Zucker verzichten.

Zutaten:

• Kürbismark – 0,5–0,6 kg;
• Milch – 3 EL;
• Hirse – 100 g;
• Zucker nach Belieben;
• Beeren (Himbeeren oder andere) zur Dekoration - mehrere Stücke;
• Minze – 3-4 Blätter;
• Butter.

Kochmethode:

1. Das Gemüsemark mit einem Fleischwolf zerkleinern. In eine Multicooker-Schüssel geben.
2. Öl hinzufügen. Schließen Sie den Multikocher und kochen Sie 10 Minuten lang im Modus „Backen“.
3. Wer süße Leckereien mag, kann Zucker hinzufügen. In diesem Fall muss der Deckel des Multikochers vorsichtig geöffnet werden, um sich nicht durch den Dampf zu verbrennen.
4. Vorgewaschenes und sortiertes Müsli hinzufügen.
5. 3 Tassen Milch einfüllen und umrühren.
6. Schließen Sie den Deckel des Geräts. Stellen Sie den entsprechenden Modus für 40-45 Minuten ein.
7. Überprüfen Sie nach Abschluss der Arbeiten die Bereitschaft und die gewünschte Konsistenz des Gerichts. Wenn die Masse zu flüssig ist, sollten Sie den Deckel schließen und 10-15 Minuten im gleichen Modus weitergaren. Wenn es dick ist, fügen Sie Milch hinzu und lassen Sie es 15 Minuten lang im Modus „Aufwärmen“ stehen.
8. Den fertigen aromatischen Leckerbissen auf Teller anrichten und mit Beeren und Minzblättern garnieren.

Kürbis-Hirse-Brei im Ofen

• Kochzeit: 30 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 5 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 134 kcal.
• Zweck: zum Frühstück.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Kürbis im Ofen mit Hirse und Milch ist ein toller Start in den Tag. Ganz gleich, welches Rezept Sie für die Zubereitung dieses Gerichts verwenden, Sie erhalten ein gesundes, sättigendes und schmackhaftes Frühstück. Während des Fastens können Sie auf die Zugabe von Butter verzichten. Es ist zu beachten, dass ein kaltes Backblech aus Thermoglas unbedingt in einen unbeheizten Ofen gestellt werden muss, damit es nicht platzt.

Zutaten:

• Hirse – 200 g;
• Kürbismark – 500 g;
• Honig – 2 EL;
• Zucker – optional;
• Milch – 2 EL;
• Butter 2 EL.

Kochmethode:

1. Sortieren Sie die Körner und spülen Sie sie mehrmals aus.
2. Gießen Sie Milch ein, stellen Sie den Herd auf und kochen Sie ihn, bis er halb gar ist.
3. Das Gemüse in Stücke schneiden. Zum vorbereiteten Müsli hinzufügen, Zucker hinzufügen (optional). Mischen.
4. Geben Sie den halbfertigen Brei in eine Thermoglaspfanne.
5. Butter hinzufügen, Honig darüber gießen.
6. Gut mit Folie abdecken.
7. Stellen Sie die Pfanne in den Ofen und heizen Sie sie dann auf etwa 180 Grad vor.
8. Etwa 60 Minuten kochen lassen. Anschließend weitere 5 Minuten unter einem Handtuch ruhen lassen.
9. Bereit leckerer Brei umrühren und über den Honig gießen.

Hirse-Reisbrei mit Kürbis und Milch

• Kochzeit: 60 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 4 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 116 kcal.
• Zweck: zum Frühstück.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Andere Option gesundes Frühstück– Hirsebrei mit Reis und Kürbis. Viele Leute mögen das grobkörnige Gericht. Das Frühstück schmeckt fantastisch und sieht wunderschön aus. Reis und Getreide werden zu gleichen Teilen eingenommen. Das folgende Rezept für eine köstliche Süßspeise verwendet Honig und Zucker. Wer gegen diese Produkte ist, kann getrost darauf verzichten, der Geschmack des Leckerbissens wird dadurch überhaupt nicht beeinträchtigt.

Zutaten:

• Hirse – 50 g;
• Reis – 50 g;
• Kürbis 0,25 kg;
• Milch – 2,5 EL;
• Zucker – 1 EL;
• Salz, Butter - nach Geschmack;
• natürlicher Honig – 1 EL.

Kochmethode:

1. Milch in einen Behälter gießen, zum Kochen bringen, Salz, Zucker und Honig hinzufügen.
2. Kürbis schälen, von der Schale trennen, in Würfel schneiden. Zur Milch geben und 20 Minuten kochen lassen.
3. Reis und Hirse vorbereiten (sortieren, abspülen). In einen Topf gießen. Warten bis es kocht, reduzieren. Kochen, bis es fertig ist.
4. Testen Sie den Gargrad des Müsli.
5. Während das Essen heiß ist, Butter hinzufügen und umrühren.
6. Fertig ist der aromatische Reis-Hirse-Genuss. Es bleibt nur noch, alles auf Teller zu legen.

Video: Kürbisbrei mit Hirse

Kürbisbrei in Kombination mit Müsli ist ein Gericht, das Mütter oft in der Kindheit essen. Auch bei Liebhabern gesunder und vollwertiger Ernährung ist er beliebt, denn in diesem Brei steckt auch danach Wärmebehandlung viele sind erhalten nützliche Vitamine und Mikroelemente.

Am häufigsten wird Hirsebrei mit Kürbis in der kalten Jahreszeit zubereitet; er eignet sich sowohl als gesundes Frühstück als auch als leichtes Abendessen.

Das einfachste und bekannteste Rezept für Hirsemilchbrei wurde von unseren Müttern im Kindesalter zubereitet. Hirsebrei mit Kürbis in Milch ist süß und aromatisch.

Produkte:

• 1 EL Hirsemüsli
• 3 EL Milch
• 500 g Kürbismark
• 1 TL Zucker
• ½ TL Salz.

Schritt-für-Schritt-Zubereitung von Milchbrei:

1. Zuerst müssen Sie den Kürbis vorbereiten: Waschen Sie ihn gut, schneiden Sie den restlichen Stiel ab und schälen Sie die Schale. Damit der Kürbis gut und schnell gart, schneiden Sie ihn in kleine Stücke – je kleiner die Größe, desto schneller gart das Fruchtfleisch.
2. Gießen Sie die Milch in einen Emaillebehälter und erhitzen Sie ihn. Wenn es fast heiß ist, Kürbisstücke, Zucker und Salz hinzufügen. Eine Viertelstunde kochen lassen.
3. Die Hirse unter fließendem Wasser durch ein Sieb abspülen und zum fast fertigen Kürbisbrei geben. Gut vermischen und eine weitere Drittelstunde bei niedriger Temperatur garen. Die Bereitschaft wird durch den Verdickungsgrad des Breis bestimmt.

Um sicherzustellen, dass das Gericht durchzogen und gründlich gedämpft ist, wird der Behälter eine Stunde lang in eine Decke gewickelt. Alternative Möglichkeit- Eine halbe Stunde im Wasserbad halten.

Beratung. Ein mit hausgemachter Kuhmilch zubereitetes Gericht ist viel schmackhafter, sättigender und gesünder als mit im Laden gekaufter Milch.

Rezept zum Kochen mit Wasser

In Wasser gekochter Brei hat einen etwas frischeren Geschmack als Milchbrei. Es bleibt jedoch genauso lecker und gesund. Das Gericht reicht aus für diejenigen, die keine Milchprodukte mögen oder eine Laktoseintoleranz haben.

Zutaten für Wasserbrei für 6 Portionen:

• 750 g Kürbis
• 3 Gläser Wasser
• 1,5 Tassen Hirsemüsli
• ¼ TL feines Salz
• 1 EL Butter zum Dressing.

So kochen Sie Hirsebrei mit Kürbis in Wasser:

1. Bereiten Sie zunächst das Müsli vor: Spülen Sie es unter fließendem Wasser durch ein feines Sieb, übergießen Sie es dann mit kochendem Wasser und lassen Sie es einige Minuten einwirken.
2. Wasser in eine Emaillepfanne gießen und erhitzen. Salz auflösen.
3. Während die Hirse aufgegossen wird und das Wasser kocht, bereiten Sie den Kürbis vor: schälen, abspülen und in kleine, 1*1 cm große Würfel schneiden. In kochendes Wasser geben und 10-15 Minuten kochen.
4. Hirsebrei zu den Kürbiswürfeln geben, gut vermischen und bei reduzierter Hitze noch eine Drittelstunde unter dem Deckel garen lassen. Der Inhalt muss regelmäßig umgerührt werden.
5. Schalten Sie den Herd aus, geben Sie Öl hinzu, schließen Sie den Deckel fest und decken Sie ihn mit einem Handtuch ab. Lassen Sie das Gericht eine halbe Stunde köcheln. Anschließend gründlich vermischen, damit sich die Butter gleichmäßig verteilt und serviert werden kann.

Wichtig. Achten Sie beim Kochen darauf, die Kerne und die Schale zu entfernen.

Milchhirse mit Kürbis in einem Slow Cooker

Viele Hausfrauen schätzen seit langem die Bequemlichkeit, Gerichte in einem Slow Cooker zuzubereiten. Mit diesem erstaunlichen Gerät können Sie fast alles kochen – von Rührei bis Borschtsch. Und Kürbisbrei mit Hirse war da keine Ausnahme.

Zutaten für ein Gericht für 3 Portionen:

• 1 Stapel Hirse
• ½ Liter Wasser
• 2 Tassen geriebener Kürbis
• ½ TL Salz
• 1 EL Zucker
• 2 EL Butter.

Das Kochen von Hirsebrei mit Kürbis in einem Multikocher ist auch für einen Kochanfänger möglich – Sie müssen lediglich alle oben genannten Zutaten in eine Multikocherschüssel geben. Im Modus „Milchbrei“ dauert die Garzeit 1 Stunde 10 Minuten.

Mischen Sie den Brei vor dem Servieren gründlich mit einem Silikon- oder Holzlöffel.

Milchbrei mit Kürbis im Ofen gebacken

Man geht davon aus, dass Kürbis geschmacklich am besten dazu passt Reisbrei. IN dieses Rezept Wir empfehlen, Hirse und Reis zu mischen und etwas Rosinen hinzuzufügen – der Brei wird zart und mäßig süß.

Zutaten für 2 Portionen:

• 200 Gramm frisches Kürbismark ohne Schale
• ¼ Tasse Reis
• ¼ Tasse Hirse
• 1,5–2 Tassen Milch (mehr, wenn Sie dünnen Brei mögen)
• 1 EL Butter
• ½ EL Zucker
• ½ TL Salz
• 1 Tasse helle Rosinen.

Hirsebrei mit Kürbis im Ofen kochen:

1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Zum Kochen empfiehlt sich die Verwendung eines Kessels oder eines Entenbräters.
2. Wasser in einem Topf aufkochen. Salz verdünnen. Wenn die Flüssigkeit kocht, den gewaschenen Reis und die Hirse hinzufügen und 2-3 Minuten kochen lassen, dann den Herd ausschalten und die Flüssigkeit abgießen.
3. Den gewaschenen und geschälten Kürbis in kleine Würfel schneiden. Müsli, Rosinen und Butter in einen Kessel geben. Gießen Sie den gesamten Inhalt mit Milch, so dass der Füllstand die Getreidemischung nicht vollständig bedeckt. Kürbis darauflegen und mit Zucker bestreuen.
4. Decken Sie den Auflauf mit einem Deckel ab und stellen Sie ihn für eine Drittelstunde in den Ofen. Dann den Ofen ausschalten und noch eine Viertelstunde ziehen lassen. Vor dem Servieren die Schichten mischen.

Rezept mit Honig und Trockenfrüchten

Ein Gericht mit Honig und Trockenfrüchten ist unglaublich süß und gesund. Es wird empfohlen, diese Option in der kalten Jahreszeit vorzubereiten, wenn die Immunität einer Person geschwächt ist. Porridge liefert eine große Menge an Vitaminen und Mikroelementen, die das Immunsystem beleben und stärken.

Zutaten für die Zubereitung eines Gerichts für 2 Portionen:

• 4 EL Reismüsli
• 2 EL Hirse
• 4 getrocknete Birnen
• 8 getrocknete Pfirsiche
• 200 g getrocknete Kürbisstücke
• 6 Stück getrocknete Aprikosen
• 1 Glas Milch
• 4 EL Honig (am besten flüssig)
• 2 Zimtstangen
• ½ TL Vanilleextrakt.

So kochen Sie süßen Brei:

1. Getrocknete Aprikosen, Birnen, Kürbis und Pfirsiche in kleine Stücke schneiden, mit kochendem Wasser übergießen, Zimt hinzufügen und bei niedriger Temperatur unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Wenn es kocht, Vanille und Honig hinzufügen, gründlich umrühren und ziehen lassen.
2. Spülen Sie das Hirse-Müsli ab und übergießen Sie es 15-20 Minuten lang mit kochendem Wasser.
3. Während die Fruchtmischung aufgegossen wird, bringen Sie die Milch zum Kochen. Wenn es kocht, gießen Sie es über das Müsli und das Müsli, sodass die Milch den Brei bedeckt. Mit einer Untertasse oder einem Deckel abdecken und einige Minuten ruhen lassen. Anschließend die Fruchtmischung unterrühren und servieren.

Hirsebrei mit Reis

Zarter, aromatischer und sehr nahrhafter Milchbrei aus Reis und Hirse ist ein ausgezeichnetes Abendessen für die ganze Familie.

Zutaten zum Kochen:

• 2 EL Wasser
• 1 EL Milch
• ½ Tasse Hirsebrei
• ½ Tasse Reismüsli
• 2 EL Zucker
• ½ TL Salz
• 1 EL Butter.

Kochen:

1. Spülen Sie beide Cerealien unter fließendem Wasser ab und kochen Sie sie im Wasser. Nach dem Kochen 10-12 Minuten kochen lassen.
2. Erhitzen Sie die Milch in einem separaten Behälter und gießen Sie sie in den fast fertigen Brei. Wenn die Milch beim Eingießen kalt ist oder Zimmertemperatur hat, gerinnt sie und das Gericht gelingt nicht.
3. Salz und Zucker in die Schüssel geben. Während des Garvorgangs muss der Brei regelmäßig umgerührt werden.
4. Den Herd ausschalten, ein Stück Butter auf den Brei geben und 5-7 Minuten ruhen lassen. Während dieser Zeit schmilzt die Butter und der Brei zieht durch. Dann mischen und servieren.

In einer Anmerkung. Vor dem Servieren kann das Gericht mit Rosinen, kandierten Früchten oder geriebener Schokolade ergänzt werden. Eine andere Möglichkeit besteht darin, 2-3 Teelöffel Marmelade oder Konfitüre hinzuzufügen.

Rezept zum Kochen mit Kürbis im Topf

Brei aus Kürbis und Hirse, in Töpfen gegart, wird gekocht, zart und saftig, durchdrungen vom Muskataroma des Kürbismarks. Diese Option kommt der vorherigen Zubereitung des Gerichts am nächsten – im Ofen, auf dem Feuer.

Produkte zum Kochen:

• 300 g Kürbismark
• 1 Liter Milch
• 300 Gramm Hirsegetreide
• 1,5 EL Öl
• 2 EL Zucker (nach Geschmack anpassen)
• ½ TL Salz
• 1 Päckchen Vanillin oder Vanillezucker.

Brei in Töpfen kochen:

1. Der erste Schritt ist die Vorbereitung des Kürbises – schälen und in kleine Stücke schneiden.
2. Hirsegetreide muss mehrmals mit Wasser gespült werden. Auf diese Weise werden Staub und kleine Rückstände vom Getreide entfernt. Manchmal verleiht Müsli dem fertigen Gericht einen bitteren Geschmack, den Sie entfernen können, indem Sie es 3-5 Minuten lang mit kochendem Wasser übergießen. Das kochende Wasser mit der freigesetzten Bitterkeit wird abgelassen.
3. Kürbisstangen und Müsli schichtweise in Töpfe geben, Zucker, Vanille und Salz darüber streuen. Es ist besser, Öl erst zum Schluss hinzuzufügen, wenn das Gericht fast fertig ist. Ein Stück Butter wird darauf gelegt und vor dem Verzehr des Gerichts umgerührt.
4. Füllen Sie den Behälter zu ⅔ mit Milch. Dann mit Deckeln abdecken und in den Ofen stellen. Sie müssen das Gericht bei einer niedrigen Temperatur kochen, nicht mehr als 180 Grad. Je nach Temperatur dauert es 30 bis 45 Minuten, bis es fertig ist.

In Töpfen gekochter Brei wird noch schmackhafter, wenn Sie Trockenfrüchte hinzufügen. Erwähnenswert ist auch, dass der Ofen nicht vorgeheizt ist – die gefüllten Töpfe werden in einen kalten Ofen gestellt und dann auf eine Mindesttemperatur erhitzt.

Schritt-für-Schritt-Rezepte zur Zubereitung von aromatischem Hirsebrei mit Kürbis, Rosinen, Nüssen, Äpfeln und Fleisch

2017-12-19 Rida Khasanova

Grad
Rezept

7153

Zeit
(Mindest)

Portionen
(Personen)

In 100 Gramm Fertiggericht

4 gr.

5 gr.

Kohlenhydrate

23 gr.

149 kcal.

Option 1: Klassisches Rezept für Hirsebrei mit Kürbis

Kürbis ist Herbstgemüse, die zur Grundlage werden wird richtige Ernährung in der kalten Jahreszeit. Der zarteste Kürbisbrei sorgt für Abwechslung in der Knappheit Wintermenü und füllen den Körper mit verschiedenen Vitaminen.

Kürbisbrei mit Hirse gilt als der gesündeste Brei; er hilft, Giftstoffe loszuwerden, die Schönheit zu bewahren und Ihnen Energie für den ganzen Tag zu geben. Dieses Gericht wird am besten zum Frühstück serviert. Es ist auch für Babynahrung geeignet.

Zutaten:

• ein Glas Hirse;
• ein halbes Kilogramm Kürbis;
• 350-400 ml. Wasser;
• ein oder zwei Gläser Milch;
• ein paar Löffel Kristallzucker;
• Salz;
• ein kleines Stück Butter.

Schritt-für-Schritt-Rezept für Hirsebrei mit Kürbis

Zum Kochen hat Kürbis eine leuchtend orange Farbe und einen süßen Geschmack. Schälen Sie das Gemüse von der dicken Schale und schneiden Sie das Fruchtfleisch in Quadrate. Sie können es reiben, aber dieser Vorgang wird lange dauern.

Den vorbereiteten Kürbis mit etwas Wasser in einen Topf geben und auf den Herd stellen. Etwa eine Viertelstunde kochen lassen. Während dieser Zeit sollte das Fruchtfleisch weich und weniger dicht werden. Wenn Sie nicht möchten, dass Kürbisstücke im Brei zu spüren sind, müssen Sie ihn mit einem Kartoffelstampfer zu Püree verarbeiten.

Fügen Sie etwas Salz zum Hirse- und Kürbismark hinzu, decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und stellen Sie sie fünfzehn Minuten lang auf schwache Hitze. Kontrollieren Sie den Brei ständig, damit er nicht bis zum Boden anbrennt.

Wenn das Müsli fertig ist, fügen Sie Butter und Zucker hinzu. Die Menge an Kristallzucker hängt davon ab, wie süß das Gericht sein soll.

Gießen Sie gekochte Milch in den Brei, rühren Sie um und lassen Sie ihn weitere 2-3 Minuten auf dem Herd. Nach Belieben mit Zimt bestreuen. Schalten Sie den Herd aus, decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie die Form zehn Minuten lang stehen.

Leckerer Hirsebrei mit Kürbismark ist fertig zum Frühstück!

Option 2: Schnelles Rezept für Hirsebrei mit Kürbis

Kürbis-Hirse-Brei kann ohne Zugabe von Milch, sondern einfach mit Wasser gekocht werden. Dieses Rezept ist sehr einfach, aber der Brei ist nicht weniger lecker und genauso gesund.

Zutaten:

• eineinhalb Gläser Hirse;
• drei Gläser Wasser;
• kleiner Kürbis;
• ein Esslöffel Honig;
• eine Prise Salz;
• ein Esslöffel Öl.

So kochen Sie schnell Hirsebrei mit Kürbis

Den Kürbis unter fließendem Wasser abspülen und Schale und Kerne entfernen. Das Fruchtfleisch mit einem Messer in kleine Würfel schneiden.

Gießen Sie das gewaschene Müsli in die Pfanne, gießen Sie Wasser hinein und fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu: gehackten Kürbis, Salz und einen Löffel Honig.

Nachdem das Wasser zu kochen beginnt, reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie unter gelegentlichem Rühren, damit der Brei nicht klebt. Die durchschnittliche Garzeit beträgt zwanzig Minuten. Während dieser Zeit sollte die Hirse weich werden. Bei Bedarf können Sie Wasser hinzufügen.

Nehmen Sie die Pfanne vom Herd, wickeln Sie sie in ein dickes Handtuch und lassen Sie sie etwa eine Viertelstunde lang stehen.

Servieren Sie den Brei auf dem Tisch und geben Sie zu jeder Portion ein Stück Butter hinzu.

Option 3: Hirsebrei mit Kürbis und Rosinen im Slow Cooker

Hirsebrei mit Kürbis und Rosinen - tolle Option Frühstück für die ganze Familie. Der helle Geschmack und das Aroma von Brei geben allen Familienmitgliedern einen Energieschub für den ganzen Tag. Mit einem Multikocher können Sie Brei schnell und einfach zubereiten.

Zutaten:

• 2 Tassen Hirsemüsli;
• 300 gr. Kürbismark;
• 3 Gläser Milch;
• eine Handvoll Rosinen;
• 50-55 gr. Butter;
• mehrere geschälte Walnüsse.

Wie man kocht

Spülen Sie das Müsli gründlich ab, bis das Wasser klar ist. Gießen Sie es in die Multicooker-Schüssel.

Waschen Sie den Kürbis mit kaltem Wasser, entfernen Sie die Schale und schneiden Sie die Kerne heraus. Teilen Sie das Fruchtfleisch in kleine Stücke. Mit Hirse kombinieren.

Spülen Sie die Rosinen in Wasser ab, entfernen Sie die Stiele und geben Sie sie zu den restlichen Produkten.

Wasser und Milch in einem Slow Cooker vermischen und alle Zutaten miteinander vermischen. Drücken Sie auf dem Display die Taste mit dem Reis- oder Breimodus und lassen Sie es eine halbe Stunde lang stehen.

Lassen Sie den Brei nach dem Garen noch zehn Minuten im Slow Cooker. Anschließend können Sie zum Servieren ein Stück Butter und Walnusshälften auf jeden Teller geben.

Option 4: Hirsebrei mit Kürbis und Äpfeln

Das Rezept für Hirsebrei mit Kürbis und Äpfeln stammt aus der sowjetischen Küche. Damit der Brei besonders aromatisch wird, solltest du den Kürbis zuerst im Ofen backen, dann überträgt er seinen ganzen Karamellduft auf das Gericht. Und Äpfel sorgen für eine angenehme Säure.

Zutaten:

• 530 gr. Kürbisse;
• 170-200 gr. Hirsegetreide;
• 500-600 ml. Milch;
• ein Apfel;
• ein Viertel Stück Butter;
• ein paar Esslöffel Zucker;
• eine Prise Zimt nach Geschmack.

Schritt-für-Schritt-Rezept

Den Kürbis schneiden und die Kerne entfernen. Das Gemüse in Scheiben teilen. Ein Backblech mit Butter einfetten, den Kürbis anrichten und mit Zucker bestreuen. Im Ofen bei 250 °C etwa 40 Minuten garen.

Während der Kürbis im Ofen gart, beginnen Sie mit der Zubereitung des Breis. Kochen Sie 2 Esslöffel Wasser in einem Topf und gießen Sie dann die Milch hinein. Dieser Trick verhindert, dass die Milch am Boden der Pfanne anbrennt. Auf Wunsch kann die Milch durch Wasser ersetzt oder in zwei Hälften geteilt werden. Wenn die Milch zu kochen beginnt, die gewaschene Hirse hinzufügen, die Hitze reduzieren, den Topf mit einem Deckel abdecken und kochen, bis sie weich ist.

Den fertigen Kürbis auf ein Backblech legen und die Schale entfernen. Mahlen Sie das Fruchtfleisch auf einer Reibe oder zerdrücken Sie es mit einer Gabel. Zum Brei hinzufügen und gut vermischen.

Apfel – besser ungesüßte Sorten nehmen – waschen, schälen und reiben oder mit einem Messer sehr fein hacken. In den Brei geben, Öl hinzufügen und umrühren. Wickeln Sie die Pfanne in ein Handtuch und lassen Sie sie etwa 15–20 Minuten ruhen.

Beim Servieren jede Portion mit Zucker und, falls gewünscht, gemahlenem Zimt würzen.

Option 5: Hirsebrei mit Kürbis im Topf

Besonders schmackhaft und mit ganz eigenen Aromen versehen sind Gerichte, die im Topf zubereitet werden. Und Hirsebrei mit Kürbis ist da keine Ausnahme.

Zutaten:

• 0,5 l. gebackene Milch;
• 260 gr. Kürbisse;
• 3/4 Tasse Hirse;
• raffinierter Zucker;
• Salz;
• Butter

Wie man kocht

Hirsekörner mehrmals mit kaltem Wasser abspülen, bis sie durchsichtig werden. Mit kochendem Wasser übergießen und einige Minuten kochen lassen. Anschließend die Hirse auf ein Sieb geben und nochmals unter fließendem Wasser abspülen.

Gießen Sie das gewaschene Müsli mit kochendem Wasser zurück in die Pfanne und wiederholen Sie den Waschvorgang erneut.

Geben Sie die vorbereitete Hirse in einen Backtopf. Die gebackene Milch leicht erhitzen und in die Hirse gießen. Stellen Sie den Topf bei einer Temperatur von 170–180 °C in den Ofen.

Wenn die Milch im Topf zu kochen beginnt, fügen Sie Zucker und den geriebenen oder in sehr kleine Stücke geschnittenen Kürbis hinzu. Etwas Salz hinzufügen, ein Stück Butter dazugeben und wieder in den Ofen schieben.

Lassen Sie den Brei etwa eine Viertelstunde im Ofen, schalten Sie den Ofen aus, aber lassen Sie den Topf noch eine halbe Stunde drin, damit der Brei ziehen kann.

Der Brei ist fertig! Sie können es direkt im Topf servieren, ohne es auf Teller zu verteilen.

Option 6: Hirsebrei mit Kürbis und Fleisch

Porridge mit Kürbis kann nicht nur süß sein. Mit Zusatz Hühnerfleisch Sie erhalten einen herzhaften Brei, den Sie zum Mittag- oder Abendessen für Ihren Haushalt zubereiten können.

Zutaten:

• 200 gr. Hirse;
• 480 gr. Kürbisse;
• Schwarz gemahlener Pfeffer und Salz;
• 0,4 l. Wasser;
• Lorbeerblatt;
• ein Paar Zwiebeln;
• Pflanzenfett;
• 2 Hähnchenbrüste.

Wie man kocht

Den Kürbis schälen, die Kerne entfernen und das Fruchtfleisch in kleine Stücke teilen. Die Hälfte in einen Topf geben, Wasser hinzufügen und weich kochen.

Die Hähnchenbrüste gut waschen, Haut und Häutchen entfernen und in große Stücke schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchen von jeder Seite 5 Minuten braten.

Die Zwiebel schälen und in dünne Streifen schneiden. Mit dem gebratenen Fleisch in die Pfanne geben und drei Minuten weitergaren.

Den fertigen Kürbis mit einem Mixer pürieren. Das gewaschene Müsli dazugeben, alles gut vermischen und bei schwacher Hitze etwa fünfzehn Minuten kochen lassen.

Hähnchen und Zwiebeln mit Hirse und Kürbis in die Pfanne geben und alles vermischen. Nach 5 Minuten 3 Lorbeerblätter zum Brei geben und die Pfanne vom Herd nehmen.

Den Brei servieren und portionsweise mit fein gehackten Kräutern garnieren frisches Gemüse. Guten Appetit!

Kürbisgerichte sind schnell und lecker – Rezepte

Was gibt es gesünderes und schmackhafteres als Brei mit Kürbis und Hirse? Mit einem einfachen Rezept kann jeder dieses Gericht genießen.

40 Min

100 kcal

4.71/5 (28)

Leckeres Essen muss nicht ungesund sein. Die Menschen sind an Fast Food gewöhnt und vergessen Produkte, die geschmacklich nicht minderwertig sind, aber nicht so viele Konservierungsstoffe enthalten. Eines dieser Gerichte ist Porridge. Manche Menschen essen Müsli lieber mit Fleisch, andere lieber mit Milch, aber vergessen Sie nicht Gemüse, das dem Essen einen neuen, einzigartigen und angenehmen Geschmack verleihen kann. Wenn Sie auswählen, was Sie zum Mittagessen kochen möchten, was weder Geld noch Zeit erfordert, können Sie darauf achten Hirse und Kürbis. Für jemanden, der mit dieser goldenen Kombination nicht vertraut ist, mag es scheinen, dass Hirse und Kürbis nicht lecker sein können, aber das ist nur ein Missverständnis. Hirsemilchbrei mit Kürbis ist sehr lecker und gesund – probieren Sie es aus und Sie werden den Geschmack bestimmt lieben. Die Hauptsache ist, es richtig zu machen, und unsere Rezepte helfen Ihnen dabei.

Gesundheitliche Vorteile von Hirsebrei mit Kürbis

Beide Produkte enthalten viele für den Menschen notwendige Vitamine und sind sehr nützlich. Kürbis ist ein einzigartiges Gemüse, das zur Behandlung vieler Krankheiten empfohlen wird. Bei regelmäßiger Anwendung verbessert sich die Durchblutung, die Funktion des Magen-Darm-Trakts wird normalisiert, Stress wird reduziert, denn Kürbis ist gutes Beruhigungsmittel.

Kürbisbrei mit Hirse in Milch – Schritt-für-Schritt-Rezept

Kürbisbrei kann auf traditionelle Weise in einem Topf, im Slow Cooker oder im Ofen zubereitet werden. Welche Methode er anwendet, entscheidet der Koch selbst im Hinblick auf maximalen Komfort. In unserem Fall Brei in einem Topf gekocht, und das Rezept ist extrem einfach.

Zutaten

Butter zum fertigen Brei hinzufügen. Hirsebrei mit Kürbis schmeckt gut, wenn man vor dem Verzehr etwas Zucker oder einen Löffel Honig hinzufügt.

Rezepte dieses Gerichts viel, bei manchen überwiegt das Getreide, bei manchen das Gemüse selbst – jede Hausfrau kocht so, wie sie es für am besten hält, aber es gibt mehrere Faktoren, die das Kochen unabhängig von der Methode beeinflussen:

Der Kürbis sollte ziemlich dicht sein, sonst wird er beim Kochen matschig und es entsteht überschüssige Flüssigkeit im Brei, Geschmacksqualitäten kann sich zum Schlechten wenden.

Wir kochen es immer zuerst in Wasser und Fügen Sie Milch erst in den letzten Phasen des Garvorgangs hinzu. Wenn Sie sofort mit dem Kochen in Milch beginnen, brennt der Brei an; mit Wasser passiert dies nicht. Wenn jedoch in einem Slow Cooker gekocht wird, können Sie sofort Milch verwenden.

Nachdem das Gericht fertig ist, decken Sie es mit einem Handtuch ab für 20 - 30 Minuten. Dann wird es dampfen, es wird weicher und der Geschmack wird reicher.