Wie man Charlotte mit Kondensmilch kocht. Kulinarische Akademie der klugen Hausfrauen
Was können sich fürsorgliche Mütter und Ehefrauen nicht einfallen lassen, um die Ernährung ihrer kleinen und großen Naschkatzen gesünder und abwechslungsreicher zu gestalten! Da im Laden gekaufte Süßigkeiten alles andere als hochwertig sind, ist es klüger, sie selbst zuzubereiten, und warum nicht ein Experiment mit schicken Backwaren starten – „Charlotte mit Kondensmilch“
Süßes Produkt Milchursprung Als gleichwertiger Zuckerersatz verleiht es Ihren Lieblingsbackwaren Geschmack Apfelstücke der zarteste cremige Geschmack.
Diese Delikatesse hat viele Vorteile. Es ist nicht nur, wie man sagt, „auf“ vorbereitet eine schnelle Lösung„, erweist sich aber auch als nicht zu kalorienreich. Darüber hinaus kommt auch der jüngste Koch mit jedem der beiden in der Auswahl angebotenen Rezepte für Original Charlotte mit Äpfeln und Kondensmilch zurecht, um beispielsweise seiner geliebten Mutter am Wochenende eine Freude zu machen. Ja, und Sie benötigen das Nötigste an Produkten.
Die Hauptsache ist, dass die Kondensmilch von hoher Qualität ist, und was könnte wiederum besser sein, natürliche Kondensmilch? Auf unserer Website gibt es übrigens mehrere separate Beiträge, die diesem hausgemachten Produkt gewidmet sind.
Köstliche Charlotte mit Kondensmilch: das beste Schritt-für-Schritt-Rezept
Zutaten
- - 4 Dinge. + -
- Kondensmilch— 1 Bank + -
- - 1 EL. + -
- Backpulver— 1 Beutel + -
- Frische Äpfel (süß und sauer) — 4-5 Stk. mittlere Größe + -
- - 1 EL. + -
So backen Sie köstliche Charlotte mit Kondensmilch in einem Slow Cooker
Um Ihre Backwaren süß zu machen, müssen Sie die Zuckerdose nicht leeren. Kondensmilch wird der verantwortungsvollen Rolle eines Süßungsmittels perfekt gerecht. Sie müssen die weiße nehmen, und es ist besser, die gekochte für die Sahne zu belassen. Wenn Sie zu Hause keinen Multikocher haben, macht es nichts, ein Backofen reicht auch.
- Achten wir zunächst auf die Eier. Sie müssen von der Schale befreit werden. Es ist besser, sie einzeln in einer Tasse aufzubrechen, um die Frische des Produkts zu gewährleisten, und dann alles in einen gemeinsamen tiefen Behälter zu gießen.
- Jetzt brauchen wir einen Mixer, um die Eier aufzuschäumen. Fehlt dieser, können Sie mit Hilfe eines Schneebesens das gewünschte Ergebnis erzielen, allerdings dauert dies deutlich länger.
- Sobald ein leichter Schaum auf der Oberfläche des Rühreiers entsteht, können Sie Kondensmilch hinzufügen. Beim Mischen von Eiern und Milch muss man nicht allzu eifrig sein – solange die süße Masse homogen wird.
- Zum Schluss das mit Backpulver vermischte Mehl hinzufügen. Sie müssen dies in mehreren Schritten tun und alles glatt rühren.
- Nachdem Sie die Äpfel gewaschen und getrocknet haben, schneiden Sie sie in zwei Hälften und nehmen Sie die Mitte heraus. Wenn sie dünnschalig sind und aus dem eigenen Garten stammen, müssen Sie die Schale nicht von den Früchten entfernen.
- Wir schneiden sie in Scheiben oder dünne Scheiben.
- Schmieren Sie die Innenseite der Multicooker-Schüssel mit Sahnebutter oder einem nicht duftenden Pflanzenöl.
- Legen Sie eine Schicht Äpfel auf den Boden und füllen Sie diese oben mit Teig.
- Nachdem Sie den Multikocher geschlossen haben, wählen Sie auf dem Display den Modus „Backen“, stellen Sie auf der Zeitanzeige 40 Minuten ein und starten Sie das Gerät.
Die fertigen Backwaren sollten bei geöffnetem Deckel zum Abkühlen aufbewahrt, dann vorsichtig aus der Schüssel genommen, in eine Schüssel gegeben und mit der restlichen Kondensmilch oder der geschmolzenen Schokoladenmischung darüber gegossen werden. Sie können es mit zerkleinerten Nüssen oder bunten Karamellstreuseln bestreuen.
Fertig ist eine köstliche, aromatische, hausgemachte Charlotte mit Kondensmilch!
- Die Fruchtfüllung kann auch in die Mitte des Biskuitteigs gelegt werden. Gießen Sie dazu einen Teil des Teigs auf den Boden und tauchen Sie ihn darin ein. Fruchtscheiben, und dann den Rest des Teigs.
- Wenn es viele Äpfel gibt, können Sie sie in mehreren Schichten in den zukünftigen Keks legen und mit Teig übergießen – er wird saftiger und schmackhafter.
- 20 Minuten nachdem die „Multya“ zu arbeiten beginnt, können Sie das Dampfventil öffnen. Dadurch wird der Kuchen vor übermäßiger Feuchtigkeit geschützt. Wenn der Timer abläuft, müssen Sie die Bereitschaft der Charlotte überprüfen, indem Sie die Oberfläche mit einem Streichholz durchstechen. Wenn noch Teig auf der Holzoberfläche verbleibt, bedeutet das, dass Sie die Delikatesse fertig backen müssen. Stellen Sie die zusätzliche Zeit auf 10-15 Minuten ein und drücken Sie erneut die „Start“-Taste.
Lieblings-Charlotte mit Kondensmilchcreme
Versuchen wir nun, der traditionellen Apfel-Charlotte eine verfeinerte Note zu verleihen, indem wir sie mit Kondensmilchcreme bestreichen. Sie können es auch für eine schmackhafte Imprägnierung verwenden Geburtstagskuchen. Wichtig ist nur, dass man es nicht mit der Süße übertreibt, damit die Backwaren nicht zu süßlich werden.
Zutaten
- Große Eier – 3 Stk.;
- Zucker – 2/3 Tasse;
- Mehl – 1 EL;
- Äpfel – 2-3 mittelgroße Früchte;
- Kondensmilch – 1 Glas;
- Butter – 1 Packung;
- Olivenöl – 1 TL;
- Grieß – 1 TL.
Wie man Original-Charlotte mit Äpfeln und Kondensmilch macht
Den Charlotte-Teig kneten
- Wir bereiten den Teig auf die gleiche Weise wie im ersten Rezept vor, d .
- Schmieren Sie den Boden der Multicooker-Schüssel Olivenöl, mit Grieß bestreuen.
- Geben Sie die geschälten und in Scheiben geschnittenen Äpfel in die Multipfanne. Füllen Sie sie mit Teig, schließen Sie das „Multi“, wählen Sie den Standardmodus „Backen“ und die Zeit – ca. 45 Minuten – und starten Sie.
Kondensmilchcreme für Charlotte zubereiten
Während sich der Teig (er sollte mitteldick sein) langsam zu einem Kuchen formt, machen wir die Creme.
- Um köstlichen Fudge zu erhalten, empfiehlt es sich, die Kondensmilch eine Stunde lang zu kochen – sie wird etwas dicker und nimmt einen leichten Karamellton an.
- Die Butter in der Sahne kann durch die gleiche Menge fetter Sauerrahm oder Sahne ersetzt werden.
- Die vorbereitete Kondensmilch und Butter mit einem Mixer schaumig und homogen verrühren. Sie können Haselnussbrösel oder gehackte hinzufügen Walnuss(1-2 EL).
Der letzte Schritt beim Backen von Charlotte mit Kondensmilch
- Wenn die Charlotte fertig ist, lassen Sie sie abkühlen, ohne sie aus der Schüssel zu nehmen. Erst dann kann der Kuchen aus der Form gelöst werden.
- Schneiden Sie die Keksschicht, in der sich keine Äpfel befinden, mit einem scharfen Messer der Länge nach etwa in zwei Hälften, fetten Sie die Teile mit Sahne ein und fügen Sie sie zusammen. Es wäre auch angebracht, die Oberseite der Charlotte und die Seiten des Kuchens damit zu bestreichen.
Wenn sich im Kühlschrank weder Butter noch Sauerrahm befinden und die Charlotte nach einer Geschmacksumwandlung „fragt“, können Sie die kostengünstigste Variante nutzen. Wir empfehlen, sich nicht scheiden zu lassen gekochte Kondensmilch Kochen Sie kaltes Wasser im Verhältnis 2:1 und fetten Sie den längs aufgeschnittenen Keks von beiden Seiten mit dieser süßen Imprägnierung ein.
Selbstgebackene Kekse sind ein hervorragendes kulinarisches „Feld“ für die gewagtesten Experimente. Wenn traditionelles Backen Wenn Sie etwas gelangweilt sind und nicht genug Zeit für kulinarische „Heldentaten“ haben, können Sie es auch selbst tun köstliche Charlotte mit Kondensmilch – Rezepte dafür sind jetzt zum Glück immer zur Hand.
Meistens minimaler Aufwand einfache Produkte– und zart hausgemachter Leckerbissen mit Ihrem Lieblingsmilchgeschmack schon auf dem Tisch!
Klassische Apfel-Charlotte vom Küchenchef, Videorezept
In nur einer halben Stunde erhalten Sie perfektes Dessert für Tee, Apfelkompott und Ausgefallenes alkoholischer Cocktail. Unser Küchenchef lädt Sie ein, in nur einer halben Stunde eine fast apfelartige Heimparty für unerwartete Gäste zuzubereiten.
Zusätzlich zum Videorezept möchten wir Sie mit einer Auswahl der unerwartetsten Charlotte-Rezepte begeistern.
Ich möchte alle um Vergebung bitten!
Ich habe kein Foto vom Rezept gemacht, sondern nur vom Endergebnis.
Weil das Rezept spontan geboren wurde. Ich war mir nicht sicher, ob alles klappen würde...
Es ist fast Abend, deshalb möchte ich Ihnen ein einfaches Charlotte-Rezept anbieten.
Um das Gericht zuzubereiten, benötigen wir:
1. Eier- 4 Stück
2. Kondensmilch- 1 Dose (ca. 380 Gramm)
3. Mehl- 1 Glas (ca. 200 Gramm)
4. Backpulver, auch bekannt als Backpulver, oder einfach gelöschte Limonade – 1 Teelöffel (ich habe es mit einem Teelöffel aus einer Brotmaschine abgemessen)
5. Füllung, ich hatte Äpfel - 2-3 Stück
6. Verfügbarkeit Butter im Kühlschrank.
Und auch der Wunsch, Ihre Lieben mit leckerem Essen zu erfreuen!
Die Äpfel waschen und in Scheiben schneiden. Sie können den Boden der Multicooker-Schüssel sofort auslegen. (Wir haben einen Multikocher der Marke 37502 mit einer Keramikschüssel; ich habe den Boden nicht geschmiert oder ausgekleidet)
Schlagen Sie 4 Eier in eine hohe Schüssel und schlagen Sie sie leicht mit einem Mixer.
Gießen Sie eine Dose Kondensmilch zu den Eiern. (Ich hatte ein großes halbes Pfund schweres Glas, also habe ich es mit einer Waage abgemessen)
Nun die Mischung aus Eiern und Kondensmilch sehr gut schlagen (ca. 7-10 Minuten).
Ausgepeitscht? Gut gemacht!
Gießen Sie unser Mehl in die geschlagene Masse und fügen Sie Backpulver hinzu (am besten sieben Sie das Mehl durch ein Sieb)
Mit einem Schneebesen gründlich verrühren (oder nicht dämpfen und mit einem Mixer schlagen. Hauptsache gründlich und ohne Klumpen).
Gießen Sie einen Teil des entstandenen Teigs auf die bereits im Slow Cooker platzierten Äpfel, sodass diese gerade bedeckt sind.
Legen Sie nun die zweite Schicht Äpfel aus! (Dadurch wird die Charlotte saftiger!)
Und schließlich gießen wir unseren ganzen Teig aus!
Stellen Sie den Modus „Backen“ ein und schalten Sie den Multi für etwa 1 Stunde ein.
Wir öffnen es vorsichtig, damit kein Wasser auf die Charlotte gelangt und prüfen die Bereitschaft mit einem Zahnstocher.
Es sollte mittlerweile fertig sein, aber ich habe es umgedreht und noch einmal 15 Minuten auf der anderen Seite gebacken.
Um es bequemer zu machen, müssen Sie Folgendes tun:
Stellen Sie ein Dampfgarblech in den Topf. Mit Fäustlingen nehmen wir den Topf mit dem zusammengebauten Tablett aus dem Multikocher; und dreh es um.
Auf den Tisch stellen und den Topf herausnehmen. HIER steht unsere wunderschöne Charlotte auf einem Dampftablett, wie auf einem Podest!
Nehmen Sie die Butter aus dem Kühlschrank und fetten Sie den ehemaligen Boden des Kuchens ein. (Dadurch wird es noch duftender und weicher)
Legen Sie nun unsere umgedrehte Charlotte zurück in die Pfanne und backen Sie sie weitere 15 Minuten lang. (Sie müssen dies nicht tun, es ist optional)
Nun, entweder haben Sie sich entschieden, sich nicht mit dem Backen der alten Oberseite des Kuchens zu beschäftigen, oder Sie haben ihn bereits gebacken und aus dem Slow Cooker genommen.
Mit Kondensmilch einfetten (Falls noch welche übrig ist! Wie gesagt, ich hatte ein Halb-Kilogramm-Glas, also blieb es dabei)
Und wir dekorieren mit dem, was wir zu Hause haben
FROHE TEEPARTY!!!
Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit!
Hinzugefügt
Ich habe übrigens vergessen zu erwähnen, dass der Geschmack des Kekses selbst sehr interessant ist. Cremig und zart.
Zutaten
- Buchweizenmehl - 200 gr.;
- Weizenmehl - 100 gr.;
- Milch - 180 ml;
- Kondensmilch - 100 ml;
- Äpfel - 3 Stk.;
- Soda - 1 TL;
- Puderzucker - zur Dekoration.
Kochzeit: 1 Stunde.
Ergiebigkeit: 6 Portionen.
In der Küche liegt Obst herum, aber finden Sie im Kühlschrank ein Glas Kondensmilch? Dann ist Charlotte mit Äpfeln und Kondensmilch Ihre Wahl! Das im Artikel vorgeschlagene Rezept ist einfach und darüber hinaus für Vegetarier geeignet, da es keine Eier enthält. Für einen neuen Geschmack verwenden wir zwei Mehlsorten – Weizen, das normalerweise bevorzugt wird, und Buchweizen. Buchweizen macht das Gericht nicht nur lecker, sondern auch gesund. In diesem Fall kommt man problemlos mit nur einem Mehl, zum Beispiel Weizen, aus.
Wie man Charlotte mit Kondensmilch kocht – Rezept mit Fotos Schritt für Schritt
Bereiten Sie alle notwendigen Produkte vor.
Mischen Sie zunächst zwei Mehlsorten und Soda, also alle trockenen Zutaten. Fügen Sie unbedingt Soda hinzu – es ist für die Pracht der Backwaren notwendig.
In unserem Apfelkuchen Es soll Kondensmilch verwendet werden. Deshalb gießen wir es direkt in die resultierende Trockenmischung. Mischen.
Fügen Sie nun Milch hinzu. Viele Hausfrauen begnügen sich bei der Zubereitung von Charlotte mit Kondensmilch und Äpfeln nach Rezept nur mit Kondensmilch. Dies ist auch möglich, jedoch ohne zusätzliche Menge Milchprodukt das Gericht wird zu süß sein.
Der Teig für Charlotte wird mit Kondensmilch geknetet, es bleibt nur noch die Zubereitung der Äpfel. Wir schneiden die Früchte in dünne Scheiben und entfernen die Kerne. Die Schale muss nicht geschält werden, da sie beim Backen sehr weich wird.
Wir legen alles schichtweise aus: die Hälfte des Teigs, einige Äpfel, mit Teig bedecken und noch einmal Äpfel darauf. Verteilen Sie die Früchte gleichmäßig in der Schicht.
In einem gut beheizten Ofen wird die Charlotte mit Äpfeln und Kondensmilch 35-40 Minuten lang gebacken. Eine Ofentemperatur von 220 Grad reicht aus. Nach Ablauf der vorgegebenen Zeit empfiehlt es sich, das Gericht noch 10 Minuten im Ofen ziehen zu lassen und dabei die Hitze auszuschalten.
Den Reifegrad können Sie anhand der goldbraunen Kruste sowie mit einem Zahnstocher feststellen: Den Kuchen an mehreren Stellen einstechen; Wenn am Stiel kein Teig mehr übrig ist, ist er fertig. Wir nehmen die Charlotte heraus.
Die Form abkühlen lassen, auf einen Teller geben und mit Pulver bestreuen. Zimt lässt sich organisch mit Äpfeln kombinieren; wenn Sie möchten, können Sie eine Prise zum Teig hinzufügen oder ihn direkt auf eine gebackene Charlotte mit Kondensmilch mit Äpfeln streuen. Genießen Sie Ihren Tee!
Seit unserer Kindheit kennen wir alle die Liebe sehr gut und leidenschaftlich Apfel-Charlotte. Dies ist der Kuchen, den Mädchen während des Arbeitsunterrichts in der Schule backen lernen und der am häufigsten auf dem Tisch von Hausfrauen zu sehen ist, die eine Leidenschaft für das Backen haben. Zarter Keks, ergänzt durch ein fruchtiges Aroma, dient als hervorragende Ergänzung zum Teetisch, wenn nicht sogar als Hauptdekoration.
Heute laden wir Sie ein, ein wenig Abstand zu gewinnen klassisches Rezept von diesem Dessert und bereiten Sie eine Variante mit Kondensmilch zu. Charlotte mit Kondensmilch schmeckt noch besser als sonst. Probier es einfach!
Zutaten
- Gelöscht Backpulver– 0,5 TL.
- Mehl - 1 EL.
- Äpfel - 2 Stk.
- Kristallzucker - nach Geschmack
- Eier - 3 Stk.
- Kondensmilch - 1 Dose
Vorbereitung
In einem tiefen Behälter zuerst die gekühlten Eier schlagen (sie bilden mehr Schaum), dann mit der Zugabe von Zucker und zuletzt Mehl beginnen. Tun Sie dies langsam, um die Bildung von Klumpen zu vermeiden.
Alle Zutaten mit einem Mixer auf niedriger Stufe verrühren und Kondensmilch dazugeben. Als nächstes fügen Sie mit Essig gelöschtes Soda hinzu und verquirlen weiter. Letzteres kann bedenkenlos durch normales Backpulver ersetzt werden.
Fetten Sie die Pfanne mit einem Stück Butter ein, achten Sie darauf, den Rand nach oben zu bedecken, und bestreuen Sie sie mit Grieß oder Semmelbröseln.
Beginnen Sie mit der Zubereitung der Äpfel. Waschen Sie sie dazu gründlich, trocknen Sie sie ab und schälen Sie sie. Schneiden Sie die Äpfel in Scheiben, von denen einige auf den Boden der Form gelegt und gegossen werden müssen fertiger Teig.
Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor und backen Sie den Kuchen 30 Minuten lang. Die Bereitschaft des Kekses wird mit einem Holzzahnstocher festgestellt. Wenn keine Teigreste mehr darauf sind, ist die Charlotte gebacken.
Der Traum eines jeden Kochs ist es, zu kochen leckeres Gericht So schnell wie möglich, damit Sie nicht viele teure Zutaten benötigen und dann Berge von Geschirr spülen müssen. Unter solchen genial einfachen und helle Rezepte– höchst appetitlich Charlotte mit Kondensmilch.
Darüber hinaus dauert die Zubereitung nicht länger als 40 Minuten und Sie werden mit dem aromatischen und sehr angenehmen Geschmack zufrieden sein schnelle Charlotte bietet Platz für 3 bis 5 Backliebhaber.
- Rezept gepostet: Alexander Lozier
- Nach dem Kochen erhalten Sie: 3-5 Portionen
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochen: 40 Stunden
- Zubereitung: 50 Minuten
- Kaloriengehalt: 240 kcal pro 100 g
Einfaches Charlotte-Rezept: alles, was wir brauchen
- 4 ausgewählt Hühnereier Zimmertemperatur
- 500 ml flüssige Kondensmilch
- 30 g Backpulver
- 250 g gesiebtes Weizenmehl
- 0,3 kg reife grüne Äpfel
- 0,1 kg Walnüsse
- 0,1 kg große Rosinen
- 30 g gemahlener Zimt
Rezept für Charlotte mit Kondensmilch: Schritt für Schritt
1. Mit einem Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit die Eier und eine Portion Kondensmilch schlagen. Geben Sie dann nach und nach das gesiebte Mehl hinzu und schlagen Sie weiter. Eine Portion Backpulver hinzufügen. Gründlich mischen.
2. Grüne Äpfel waschen. Schälen Sie sie und schneiden Sie sie in kleine Scheiben. Die Nüsse mit einem Messer hacken. Die Rosinen darin einweichen Fruchtsaft innerhalb von 20 Minuten.
3. Legen Sie ein Blatt Backpapier oder Pergament auf den Boden der Auflaufform. Legen Sie die vorbereiteten Äpfel in eine Schicht. Eine Schicht Nussbrösel und eingeweichte große Rosinen darauf legen. Alles mit gemahlenem Zimt bestreuen.
4. Den Teig in die Form gießen. Stellen Sie die Charlotte in einen gut vorgeheizten Ofen und backen Sie sie bei einer Temperatur von nicht mehr als 190 Grad. Nach einer halben Stunde Backzeit können Sie den Kuchen herausnehmen.
5. Die Charlotte auf eine Servierplatte legen und etwas abkühlen lassen. Den fertigen Kuchen vor dem Servieren mit reichlich Streuseln dekorieren. Puderzucker. Sie können einen leichten Klecks Kondensmilch oder ein Minzblatt hinzufügen.
Jetzt können Sie einen separaten kulinarischen Meisterkurs zum Thema durchführen, wie man Charlotte Pie macht. Erfreuen Sie Ihre Lieben mit noch mehr Leckereien auf dem Tisch und bereiten Sie ein neues Gericht zu ungewöhnliches Rezept– . Eine intelligente Küchenmaschine hilft Ihnen, Ihre ungewöhnlichsten kulinarischen Fantasien zu verwirklichen.
Wir wünschen Ihnen großartige kulinarische Erlebnisse!
Um es nicht zu vergessen, speichern Sie das Rezept an Ihrer Wand.
