Rezept für Charlotte aus 6 Eiern mit Äpfeln. Charlotte mit Äpfeln – Rezepte für fluffige Charlotte mit Äpfeln im Ofen und Slow Cooker

Zusammenfassung: Rezept für Charlotte mit Äpfeln. Charlotte in einem Slow Cooker kochen. Apfelkuchen. Rezept für Apfelkuchen.

Charlotte ist ein sehr leckerer und wahrscheinlich am einfachsten zuzubereitender Kuchen! Sogar eine unerfahrene Hausfrau kann Charlotte zubereiten. Charlotte lässt sich besonders einfach zubereiten, wenn Sie einen Slow Cooker haben. Auf diese Weise müssen Sie sich keine Sorgen machen, dass Ihr Kuchen anbrennt. IN klassische Version Es ist üblich, Charlotte mit Äpfeln zu kochen. Im Wesentlichen ist Charlotte Biskuitkuchen gefüllt mit Apfelscheiben. Für den Charlotte-Teig benötigen Sie nur drei Zutaten: Eier, Zucker und Mehl. Doch es gibt einen kleinen Trick, um diesen köstlichen, aromatischen Apfelkuchen zuzubereiten. Eigelb und Eiweiß müssen getrennt mit Zucker geschlagen werden. Sie können Charlotte mit Ihren Kindern kochen, es ist einfach und schnell.

Rezept für Charlotte mit Äpfeln

Du wirst brauchen:

6 Eier
- 2 Tassen Zucker (200 g)
- 2 Tassen Mehl (200 g)
- 1 kg Äpfel

Für Charlotte ist es besser, Äpfel der sauren, süßen und sauren Sorten zu nehmen. Wenn Sie für die Zubereitung von Apfelkuchen süße Äpfel verwenden, können Sie weniger Zucker verwenden.

Hinweis: Die im Rezept angegebene Produktmenge fällt recht groß aus Apfelkuchen(ca. 10 volle Portionen). Siehe Foto am Anfang des Artikels. Sie können die Zutatenmenge um die Hälfte reduzieren. In diesem Fall wird die Charlotte zwar kleiner, lässt sich aber schneller garen. Dies ist besonders wichtig für diejenigen, die backen. Apfel-Charlotte im Ofen, weil Ein kleinerer Kuchen backt besser und brennt nicht an.

Wie man Charlotte mit Äpfeln kocht

1. Äpfel waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Das Schälen von Äpfeln ist überhaupt nicht nötig. Nach Belieben können Sie die Äpfel mit Zimt bestreuen.

2. Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß

3. Separat das Eigelb mit 1 Tasse Zucker gut verrühren.

4. Separat das Eiweiß mit 1 Tasse Zucker gründlich verquirlen.

5. Alles vermischen, Mehl hinzufügen und erneut schlagen. Hinweis: Sie müssen dem Teig kein Backpulver als Treibmittel hinzufügen. Durch das separat geschlagene Eiweiß wird die Charlotte bereits fluffig.

6. Nehmen Sie die Hälfte der vorgeschnittenen Äpfel und legen Sie den Boden der Pfanne damit aus. Die Hälfte des Teigs darüber gießen. Die restlichen Äpfel gleichmäßig auf den Teig legen und mit dem restlichen Teig füllen.

7. Stellen Sie die Pfanne in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Etwa eine Stunde backen. Während des Backens die Backofentür nicht öffnen. Sie können überprüfen, ob der Apfelkuchen fertig ist, indem Sie ihn mit einem Holzspieß (Zahnstocher) einstechen. Bleibt das Stäbchen trocken und der Teig klebt nicht daran, ist die Charlotte fertig. Die Oberseite des Apfelkuchens kann mit einer dünnen Schicht Puderzucker bestreut werden.

Genießen Sie Ihren Tee!

Charlotte in einem Slow Cooker. Wie man Charlotte in einem Slow Cooker kocht

Apfelkuchen in einem Slow Cooker zuzubereiten ist einfacher als im Ofen. Sie müssen sich keine Sorgen machen, dass die Charlotte verbrennt. Nehmen Sie die Hälfte der vorgeschnittenen Äpfel und legen Sie den Boden der Slow-Cooker-Pfanne damit aus. Die Hälfte des Teigs darüber gießen. Die restlichen Äpfel gleichmäßig auf den Teig legen und mit dem restlichen Teig füllen. Wählen Sie im Menü den Modus „Backen“ und stellen Sie die Zeit auf 65 Minuten ein. Nachdem ein Zyklus beendet ist, lassen Sie den Multicooker erneut 65 Minuten lang im „Backen“-Modus laufen.

Material vorbereitet von: Svetlana Garbuk

6 Charlotte-Rezepte

Charlotte mit Äpfeln

Zutaten:

Äpfel - 750 g
Mehl - 200 g
Eier - 4 Stk.
Zucker - 200 g
Vanillezucker - 1 Beutel
Zitronensaft - 25 ml
Backpulver - 15 g
Butter - 20 g
Puderzucker - nach Geschmack

Vorbereitung:

1. Waschen und schälen Sie die Äpfel gründlich, lassen Sie dabei vorzugsweise nur den saftigen Teil übrig und entfernen Sie Schale, Kerne und Stiele. Schneiden Sie die Äpfel in mittelgroße Scheiben. Etwas Zitronensaft darüber geben.
2. Vier Eier in einer separaten, ziemlich tiefen Schüssel schlagen. Dort Zucker hinzufügen und sehr gründlich schlagen: Die Masse sollte möglichst locker sein und der Zucker sollte sich vollständig darin auflösen. Zum Schluss der Mischung hinzufügen Vanillezucker. Gesiebtes Mehl und Backpulver hinzufügen.
3. Wenn die Masse keine Klümpchen mehr enthält, können Sie mit dem Backen beginnen. Schmieren Sie es mit geschmolzener Butter. Bereite Tests In die Form gießen und Apfelscheiben darauf legen. Früchte mit Teig können schichtweise abgewechselt werden.
4. Bevor Sie die Charlotte in den Ofen geben, erhitzen Sie sie auf 180 °C. Die Zubereitung des Backens dauert nicht länger als 50 Minuten. Sie können die Bereitschaft mit einem Streichholz oder Zahnstocher überprüfen. Nachdem die Charlotte abgekühlt ist, bestreuen Sie sie Puderzucker.

Charlotte mit Marmelade

Zutaten:

Mehl - 200 g
Marmelade - 1 Tasse.
Backpulver - 10 g
Zucker - ⅓ Glas.
Eier - 4 Stk.
Salz - nach Geschmack
Puderzucker - nach Geschmack

Vorbereitung:

1. Eiweiß vom Eigelb trennen und separat schlagen. Geben Sie nach und nach den Kristallzucker zum Eiweiß in die Schüssel. Dadurch sollte die Masse homogen sein, es dürfen sich nicht einmal kleine Klumpen darin befinden.
2. Jetzt können Sie mit der Herstellung des Eigelbs beginnen. Rühren Sie sie glatt und geben Sie sie dann zu der Mischung mit den Proteinen. IN Eimischung Nach und nach zum gesiebten Mehl geben.
3. Geben Sie die ausgewählte Marmelade langsam zum homogenen Teig hinzu. Ein Glas genügt: Der Geschmack bleibt Ihnen überlassen, wir empfehlen jedoch die Verwendung von leicht säuerlicher Marmelade. Bitte beachten Sie, dass der Teig nicht sehr flüssig sein sollte.
4. Fetten Sie die Form mit Butter ein, Sie können sie mit etwas Mehl bestäuben. Die Charlotte im vorgeheizten Backofen bei 180 °C 30 Minuten garen. Sie können die Charlotte mit Puderzucker bestreut servieren.

Charlotte ohne Eier

Zutaten:

Äpfel - 4-5 Stk.
Kefir - 200 g
Mehl - 1 Tasse.
Grieß - 1 Tasse.
Zucker - 1 Tasse.
Calvados oder Brandy – 2 EL. l.
Zimt oder Vanille – nach Geschmack
Soda, mit Essig abschrecken – 1 Prise
Butter - 20 g

Vorbereitung:

1. Nehmen Sie eine tiefe Schüssel, in der der Kefir Ihrer Wahl gemischt wird alkoholisches Getränk(Calvados oder Brandy), Zucker und Grieß. Fügen Sie Zimt oder Vanille sowie Backpulver hinzu.
2. Als nächstes werden vorgesiebtes Mehl und geschmolzene Mischung in die Mischung gegeben Butter. Die Masse wird gemischt, ihre Struktur sollte wie dicker Sauerrahm sein.
3. Bereiten Sie die Äpfel vor: Zuerst müssen Sie sie gründlich abspülen und Schalen und Kerne entfernen. In Scheiben schneiden und in den Teig werfen.
4. Wir kochen im Ofen, daher empfiehlt es sich, etwas Grieß auf die gefettete Pfanne zu streuen. Die Charlotte wird ohne Eier etwa 50 Minuten bei einer Durchschnittstemperatur von 200 °C gebacken. Als letzten Schliff kann Puderzucker verwendet werden.

Charlotte mit Pflaumen und Äpfeln

Zutaten:

Äpfel - 3-4 Stk.
Zitrone - 1 Stk.
Eier - 4 Stk.
Pflaumen - 5-6 Stk.
Mehl - 130 g
Sahne 20 % Fett - 100 ml
Zucker - 60 g
Vanillezucker - nach Geschmack
Salz - nach Geschmack
Puderzucker und Zimt zur Dekoration – nach Geschmack

Vorbereitung:

1. Während wir den Teig vorbereiten, können Sie mit dem Vorheizen des Ofens beginnen. Ideale Temperatur Für Charlotte gilt eine Temperatur von 180 °C.
2. Äpfel werden gründlich gewaschen, geschält und entkernt und in dünne mittelgroße Scheiben geschnitten. Die Früchte werden mit Zitronensaft beträufelt, anschließend können sie mit etwas Schale und Vanillezucker bestreut werden.
3. Geben Sie die entkernten und halbierten Pflaumen in die Mischung. Pflaumen können beispielsweise durch Orange ersetzt werden. In diesem Fall reinigen wir es und schneiden die Scheiben in gleich große Hälften.
4. Das Mehl wird vorgesiebt. Wir ergänzen es nach und nach Hühnereier und mit einem Schneebesen verrühren. Wenn keine Klümpchen mehr in der Mischung sind, können wir die Sahne hineingießen (nicht kalt, sondern bei Zimmertemperatur). Dazu kommen noch Kristallzucker und etwas Salz. Alles mit einem Mixer oder Mixer schlagen. Pflaumenhälften und Apfelscheiben vorsichtig dazugeben.
5. Die Auflaufform mit Butter einfetten. Jetzt können Sie den Teig einfüllen und mindestens 40 Minuten kochen lassen. Nachdem die Charlotte fertig ist, abkühlen lassen und mit Puderzucker dekorieren. Sie können die Seiten der Backwaren mit Zimt bestreuen.

Charlotte mit Weintrauben

Zutaten:

Butter - 50 g
Eier - 2 Stk.
Traubenkern- oder Olivenöl - 50 ml
Brauner Zucker - 130 g
Vanillezucker - 1 TL.
Mehl - 200 g
Backpulver - 1 TL.
Salz - ½ TL.
Schale einer Zitrone
Schale einer Orange
Milch - 60 ml
Rote kernlose Trauben - 300 g

Vorbereitung:

1. Butter auf dem Herd bei schwacher Hitze schmelzen. Vergessen Sie nicht, es auf Raumtemperatur abkühlen zu lassen. Eier mit Traubenkernöl verrühren. Der Mischung werden Vanillin, Kristallzucker und vorgeschmolzene Butter zugesetzt. Alles wird mit einem Mixer gründlich aufgeschlagen.
2. Das Mehl wird vorgesiebt, Backpulver, zwei Sorten Schale und Salz hinzufügen. Mischen Sie die Mischung aus Eiern und Butter mit Mehl und fügen Sie anschließend Milch hinzu. Bitte beachten Sie, dass keine Klumpen entstehen dürfen.
3. Die Auflaufform wird mit Butter eingefettet. Wir können einen Teil des Teigs verteilen und die Hälfte der Früchte darauf geben. Den Teig erneut füllen und mit den restlichen Weintrauben „bedecken“. Die Charlotte mindestens 40 Minuten bei 180 °C backen. Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestreuen.

Charlotte mit Birne

Zutaten:

Birnen - 400 g
Eier - 2 Stk.
Zucker - 200 g
Natürlicher ungesüßter Joghurt - 200 g
Mehl - 250 g
Backpulver - 1 TL.
Salz - ½ TL.
Getrocknete Kirschen (optional) – 40 g

Vorbereitung:

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
2. Während der Ofen aufheizt, können Sie mit der Verarbeitung der Birnen beginnen: Spülen Sie sie gründlich ab und entfernen Sie Schale und Kerne mit einem Messer. Am besten schneidet man die Birne nicht in Scheiben, sondern in kleine Würfel.
3. Zwei Eier gründlich verquirlen Kristallzucker zu einer luftigen Konsistenz. Jetzt können Sie die Mischung hinzufügen Naturjoghurt, dann kommt das gesiebte Mehl. Zum Mehl werden zunächst Backpulver und eine Prise Salz gegeben.
4. Sobald die Mischung fertig ist, können Sie Obst hinzufügen. Wir fügen auf jeden Fall Birnen hinzu und fügen optional Kirschen hinzu.
5. Die Auflaufform mit Butter einfetten und Charlotte und Birne etwa 50 Minuten backen. Sie können die Bereitschaft mit einem Zahnstocher oder Streichholz überprüfen. Die abgekühlte Charlotte mit Puderzucker bestreuen.

Guten Appetit!

Grüße, liebe Leser. Lass uns heute kochen leckerer Kuchen: Charlotte mit Äpfeln im Ofen. Wir haben 5 der leckersten und einfachsten Rezepte ausgewählt.

Charlotte mit Äpfeln im Ofen

Tatsächlich ist dies mein Lieblingskuchen. Vielleicht wegen der Äpfel, ich weiß es nicht. Aber ich erinnere mich sofort an meine Kindheit, wie meine Mutter es zubereitet hat, wir Tee getrunken haben, es war einfach köstlich. Aber ich fragte mich, warum „Charlotte“ und nicht nur „Apple Pie“.

Die Lösung ist gefunden! Charlotte - süßer Nachtisch aus im Teig gebackenen Äpfeln. Dessert bedeutet, dass es schnell zubereitet ist. Lass uns weitermachen und dann wurde mir klar, dass ich nichts verstanden habe))).

Schauen Sie hier: Charlotte ist ein deutsches Dessert; darin wurden beliebige Früchte verwendet. Tatsächlich haben die Deutschen das Puddingrezept offenbar leicht abgewandelt von den Briten übernommen. Aber nach und nach wurden Äpfel im Kuchen am häufigsten verwendet, da sie in Europa billig sind.

Doch Charlotte kam aus England zu uns, als Köchin im Dienste Alexanders I. Mit der Zeit wurde das Rezept auf der ganzen Welt bekannt.

Im Allgemeinen stellte sich heraus, dass es sich nicht um einen Kuchen handelte, obwohl es sich im rein russischen Sinne um einen Kuchen handelt. Und mir wurde auch klar, dass die Zubereitung eines solchen Desserts sehr einfach ist. Nun, die Äpfel schneiden, den Teig kneten und backen. Es dauert etwa 40 Minuten und Sie sind fertig.

Es gibt viele verschiedene Rezepte zum Backen von Charlotte mit Äpfeln im Ofen. Es basiert auf dem klassischen Rezept und fügt verschiedene weitere Zutaten hinzu, um weitere Rezepte zu kreieren, die nicht weniger lecker sind. Heute haben wir die 5 leckersten ausgewählt.

Das klassische Rezept ist das einfachste.

Charlotte mit Äpfeln im Ofen ist ein Klassiker, es ist nichts extra nötig und die Grundlage aller anderen Rezepte.

Zutaten:

1. Mehl - 1 Glas;
2. Zucker - 1 Tasse (nicht bis zum Rand);
3. Eier - 4 Stück;
5. Vanillin – 0,5 Teelöffel oder Zimt – 2 Teelöffel;
6. Äpfel - ca. 400 gr.

Schritt 1.

Nehmen Sie die Eier aus dem Kühlschrank und Mit einem Mixer schlagen. Sie müssen kalt sein, damit der Teig lockerer wird.

Eier schlagen

Schritt 2.

Zucker hinzufügen und gründlich vermischen. Wenn Sie nicht zu viel Süßes mögen, können Sie weniger Zucker verwenden.

Schritt 3.

Vanillin hinzufügen oder Vanillezucker. Anstelle von Vanille können Sie auch Zimt hinzufügen – 2 Teelöffel.

Schritt 4.

Jetzt Nach und nach Mehl hinzufügen und jedes Mal gründlich vermischen. Am besten sieben Sie das Mehl. Es gibt eine gute Siebmaschine in Form eines Bechers, man drückt auf den Griff, ein Teil des gesiebten Mehls fällt in den Teig und man vermischt ihn gründlich. Das ist sehr praktisch, man kann es mit einer Hand machen und das Mehl fliegt nicht herum.

Schritt 5.

Jetzt Backpulver hinzufügen. Wenn es nicht vorhanden ist, können Sie mit Essig gelöschtes Soda auf die Messerspitze geben.

Schritt 6.

Jetzt Äpfel schneiden. Sie können nach Belieben geschnitten werden: in Scheiben, Stücke, Würfel... Hauptsache, sie sind nicht sehr klein.

Schneiden Sie die Äpfel nach Belieben in Scheiben

Apfelstücke können bestreut werden Pflanzenöl und mit Zucker bestreuen. Dadurch behalten sie ihre Form besser. Sie können sie sprühen Zitronensaft, damit die Äpfel nicht dunkel werden.

Schritt 7

Äpfel zum Teig geben, mischen.

Äpfel und Teig mischen

Schritt 8

Bereiten Sie die Auflaufform vor. Wenn es abnehmbar ist, dann wir posten es Pergamentpapier und mit Öl einfetten. Wenn die Form aus Silikon besteht, fetten Sie sie nur mit Öl ein.

Schritt 9

Im Voraus backen auf 180 °C erhitzen, den Teig mit den Äpfeln in die Form gießen und in den Ofen stellen.

Schritt 10

Charlotte wird 30-40 Minuten gebacken. Sie können die Bereitschaft mit einem Zahnstocher oder Streichholz überprüfen. Wenn der Teig an mehreren Stellen durchstochen wird und der Teig nicht auf dem Streichholz oder Zahnstocher bleibt, ist das Backen fertig.

Es kommt vor, dass die Oberseite der Backwaren bereits gut gebräunt ist und die Mitte noch nicht fertig ist. Anschließend die Backwaren aus dem Ofen nehmen, mit Folie abdecken und zurück in den Ofen stellen.

Schritt 11

Kuchen aus dem Ofen

Wenn Charlotte gebacken ist, nehmen Sie es aus der Form und Lassen Sie es eine Weile abkühlen. Sie können Puderzucker oder Kakaopulver darüber streuen oder gar nichts tun.

Das ist alles, wir haben eine Charlotte mit Äpfeln im Ofen. Obwohl es sich um ein einfaches Rezept handelt, ist es nicht weniger lecker. Schauen wir uns nun andere Optionen für Charlotte an.

Charlotte über Kefir.

Charlotte auf Kefir

Es ist nicht ungewöhnlich, dass manche Produkte lange im Kühlschrank bleiben und damit sie nicht verderben, verwenden Hausfrauen sie zum Backen. Wenn beispielsweise Kefir verschwindet, können Sie ihn auch sehr gut herstellen köstliche Charlotte mit Äpfeln.

Wir brauchen:

1. Mehl - 2 Tassen;
2. Kefir - 1 Glas;
3. Eier - 3 Stück;
4. Zucker - 1 Tasse (etwas bis zum Rand);
5. Äpfel - ca. 450 - 500 gr. (5-6 Stück);
6. 1 Teelöffel Backpulver.

Schritt 1.

Äpfel kochen, sie können auch beliebig geschnitten werden, allerdings nicht sehr fein.

Schritt 2.

Lass es uns schaffen Eier aus dem Kühlschrank nehmen und verquirlen, Dort Zucker hinzufügen und gründlich vermischen. Nächste Backpulver hinzufügen. Wenn Sie kein Natron haben, können Sie auch mit Essig gelöschtes Natron auf einer Messerspitze verwenden.

Schritt 3.

Jetzt Kefir einschenken und alles gründlich vermischen. Auch Mehl nach und nach hinzufügen, gesiebt. Mehl in kleinen Portionen hinzufügen und gut vermischen. Der Teig sollte dicker sein als bei Pfannkuchen.

Schritt 4.

Bereiten Sie das Formular wie oben beschrieben vor. Äpfel auf den Boden legen und mit Teig füllen. Der Ofen sollte bereits auf 180 °C vorgeheizt sein, den Teig hineinlegen und 40-45 Minuten backen.

Schritt 5.

Wir prüfen die Bereitschaft wie oben beschrieben e. Danach nehmen wir es aus dem Ofen und können es nach Belieben mit Puderzucker oder Kakaopulver bestreuen.

Das ist alles, es ist auch sehr lecker geworden und der Kefir ist nicht verschwunden, sondern hat wohltuend gewirkt.

Würziges Charlotte-Rezept. Sehr aromatischer Geruch und Geschmack.

Charlotte mit Äpfeln im Ofen lässt sich sehr aromatisch backen, es bringt einen zum Sabbern. Zu diesem Zweck werden beim Backen Gewürze verwendet.

Zutaten:

1. Mehl - 1 Glas;
2. Zucker - 1 Glas;
3. Eier - 4 Stück;
4. Äpfel - 500 gr.;
5. Soda - 1 Teelöffel;
6. Zimt - 1 Teelöffel;
7. Kurkuma – 1 Teelöffel;
8. Muskatnuss - 1 Teelöffel.

Schritt 1.

Äpfel schneiden auf eine für Sie bequeme Weise, Zimt und Muskat darüber streuen M.

Äpfel schneiden

Schritt 2.

Jetzt den Teig vorbereiten, wie im ersten Rezept beschrieben, nur zum Schluss drücken Kurkuma hinzufügen und gründlich vermischen.

Schritt 3.

Wir bereiten auch die Form vor, indem wir sie mit Öl einfetten. Legen wir es dort ab gewürzte Äpfel und den Teig darüber gießen.

Schritt 4.

fertige würzige Charlotte

Den Ofen auf 180 °C vorheizen, den Kuchen in den Ofen schieben und 40-50 Minuten backen. Wir prüfen die Bereitschaft auf die gleiche Weise wie im klassischen Rezept beschrieben. Sobald es fertig ist, etwas abkühlen lassen. Nach Belieben mit Puderzucker oder Kakaopulver bestreuen.

Das ist alles, schneiden Sie es an, servieren Sie es und genießen Sie die aromatische Charlotte.

Luftiges Rezept für Charlotte mit Äpfeln.

Charlotte mit Äpfeln im Ofen ist im Wesentlichen ein Pudding. Dadurch kann der Teig sehr luftig gemacht werden. Dieses Rezept gefiel unserem Sohn am besten.

Was wirst du brauchen:

1. Mehl - 180 g;
2. Zucker - 1 Glas;
3. Eier - 3 Stück;
4. Äpfel - 250-400 gr.
5. Vanillezucker - 10 gr. (oder Zimt – 2 Teelöffel);
6. Kartoffelstärke - 2 Esslöffel;
7. Backpulver - 1 Teelöffel;
8. Cognac - 1 Teelöffel;
9. Zitronensaft - 1 Esslöffel;
10. schwarze Sesamkörner - 1 Esslöffel.

Schritt 1.

Kalt Eier mit Zucker vermischen und mit einem Mixer schlagen, bis sich das Volumen verdoppelt.

Schritt 2.

Jetzt Mehl, Stärke und Backpulver getrennt von den Eiern vermischen.

Schritt 3.

Jetzt Nach und nach zu den Eiern geben und gut umrühren. Gleicher Weg Vanillin oder Vanillezucker oder Zimt hinzufügen.

Anstelle von Vanille oder Zimt können Sie auch Orangen- oder Zitronenschale hinzufügen. Sehr interessanter Geschmack es stellt sich heraus.

Schritt 4.

Cognac zum Teig hinzufügen. Sie können stattdessen Rum oder Brandy hinzufügen.

Schritt 5.

Äpfel kochen. Jetzt sie In Scheiben schneiden, mit Zitronensaft beträufeln und mit Zucker bestreuen. Du brauchst nicht viel Zucker.

Äpfel für Charlotte vorbereiten

Schritt 6.

Bereiten Sie nun die Form vor und fetten Sie sie mit Öl ein. Die Form muss mit hohen Kanten angenommen werden, da der Teig beim Backen gut aufgeht. Den Boden mit Sesamkörnern bestreuen und die Hälfte des Teigs hineingießen.

Den Boden der Form mit Öl einfetten und mit Sesamkörnern bestreuen

Schritt 7

Äpfel auf den Teig legen und den restlichen Teig hineingießen.. Nach einer Weile mit den restlichen Sesamkörnern bestreuen.

Äpfel auf den Teig legen

Schritt 8

Nun in den auf 180 ºC vorgeheizten Backofen Stellen Sie unseren Kuchen für 30-40 Minuten ein. Wir prüfen die Bereitschaft und wenn es fertig ist, nehmen wir es heraus und lassen es etwas abkühlen.

das ist, was passiert

Das ist alles, die Charlotte wird sehr fluffig und zergeht auf der Zunge. Genießen Sie Ihre Teeparty. Während ich schrieb, wäre ich tatsächlich fast an meinem Speichel erstickt. Das Rezept ist großartig))).

Charlotte mit Äpfeln und Trockenfrüchten, du wirst dir die Finger lecken.

Die oben beschriebenen Rezepte sind Charlotte mit Äpfeln im Ofen. Und jetzt möchte ich es dir sagen tolles Rezept von diesem Kuchen, aber nicht nur mit Äpfeln. Probieren Sie dieses Rezept unbedingt aus. Dies ist ein komplettes Dessert, das nach dem Kochen einfach vor Ihren Augen verdunstet. In dem Sinne, dass sie es sehr schnell essen und nach mehr verlangen))).

Zunächst möchte ich sagen, dass wir es auf einem Backblech backen werden, sodass wir mehr Zutaten benötigen. Tatsächlich gibt es keinen Unterschied darin, womit Sie den Kuchen backen. Es ist nur so, dass es in der Pfanne größer ausfällt und die Form nicht rund, sondern rechteckig ist.

Wenn Sie möchten, können Sie anstelle eines Backblechs auch einfach mehrere Formen verwenden.

Sie benötigen also:

1. Mehl - 1 Glas;
2. Zucker - 1,5 Tassen;
3. Eier - 6 Stück;
4. Apfel - 5 Stück;
5. Aprikose - 600 gr.;
6. orange - 1 Stück;
7. Trockenfrüchte - 100 gr.;
8. Butter - 100 gr. (1/2 Packung);
9. Vanillezucker - 1 Teelöffel;
10. Stärke - 1 Esslöffel;
11. Soda - 1 Teelöffel;
12. Zimt - 1 Teelöffel.

Schritt 1.

Nimm die Eier und Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Im Eiweiß 2/3 Zucker, Soda, Vanille hinzufügen und gut vermischen.

Hier sind einige Möglichkeiten, wie Sie das Eiweiß leicht vom Eigelb trennen können.

Schritt 2.

Jetzt Geben Sie die restliche 1/3 Tasse Zucker zum Eigelb und mit einem Mixer schaumig schlagen.

Schritt 3.

Kombinieren Sie die Schritte 1 und 2 in einer Schüssel. Mit einem Mixer gut verrühren.

Schritt 4.

Jetzt Mehl nach und nach hinzufügen Durch ein Sieb sieben und gut umrühren. Dann dort Orangenschale und Trockenfrüchte hinzufügen, gut mischen.

Hier ist ein Video, wie man eine einfache Schale herstellt und wo man sie anwendet.

Schritt 5.

Äpfel schneiden wie bequem es für Sie ist und mit Zimt vermischen.

Schritt 6.

Aprikosen schneiden, vorzugsweise in Scheiben, und mit Stärke mischen.

Schritt 7

Nehmen Sie nun ein tiefes Backblech oder Förmchen und fetten Sie diese mit Öl ein. Jetzt Äpfel und Butter darauf legen.

Schritt 8

Jetzt von oben rein Aprikosen dazugeben und mit Zucker bestreuen. Wonach Gießen Sie den Teig und geben Sie ihn zum Backen in einen vorgeheizten Ofen.

Zuerst die gewürzten Äpfel hinzufügen, dann die Aprikosen

Schritt 9

Der Kuchen wird 40-45 Minuten bei 180 °C gebacken. Die Bereitschaft kann mit einem Zahnstocher überprüft werden, wie im klassischen Rezept beschrieben.

Charlotte mit Äpfeln, Aprikosen und Trockenfrüchten

Das ist alles. Sobald der Tee fertig ist, etwas abkühlen lassen, während der Tee eingegossen wird. Guten Appetit.

Einige Geheimnisse der Herstellung eines köstlichen Kuchens.

Was Charlotte mit Äpfeln im Ofen ist und wie man sie zubereitet, haben wir herausgefunden. Doch viele Hausfrauen haben auch ihre eigenen Geheimnisse bei der Zubereitung von Charlotte. Wir werden jetzt darüber reden.

1. Um den Teig fluffig zu machen, ist es notwendig Verwenden Sie Eier aus dem Kühlschrank.
2. Gesiebtes Mehl verwenden.
3. Backpulver zum Teig hinzufügen b oder gelöschte Limonade, Sie können es mit Zitronensaft ablöschen.
4. Alkohol zum Teig hinzufügen- Cognac, Rum, Brandy, der Teig gelingt besser.
5. Für den Geschmack Vanillezucker verwenden, Vanillin oder Zimt, jedoch getrennt.
6. Sie können auch Orangenschale und Zitrone hinzufügen und (verwenden Sie nicht nur den weißen Teil der Zitrusfrüchte, das gibt Bitterkeit), im letzten Rezept gibt es ein visuelles Video.
7. Um zu verhindern, dass Äpfel dunkel werden, mit Zitronensaft beträufeln.
8. Äpfel können ausgelegt werden sowohl zum Boden der Form als auch zur Mitte und zur Oberseite. Auch sie werden entweder mit dem Teig vermischt oder separat ausgelegt.
9. IN Bei der Verwendung von Äpfeln können auch andere Früchte als Füllung verwendet werden., wie Birnen, Pflaumen oder andere, auch getrocknete Früchte. Außerdem können Mohn, Sesam, Nüsse, Rosinen und Honig hinzugefügt werden.
10. Bei der Teigzubereitung kann verwendet werden Sauerrahm, Kefir, Butter, Hüttenkäse, Grieß.

Das ist alles. Sich daran halten einfache Rezepte, Du kannst sehr gut kochen Leckeres Dessert. Teilen Sie dieses Rezept in sozialen Netzwerken, schreiben Sie Ihre Rezepte in die Kommentare. Guten Appetit.

Liebe Freunde, lasst uns heute kochen. Und wir backen unsere beliebteste, unvergleichliche Charlotte!

Es gibt nur wenige Kuchen, die in Geschmack und Geschwindigkeit der Zubereitung mit ihm mithalten können.

Wenn die Apfelsaison kommt, ist es Zeit, diesen wunderbaren Geleekuchen zuzubereiten.

Wir haben für Sie eine große Auswahl der leckersten und bewährtesten Rezepte zusammengestellt, unter denen Sie mit Sicherheit eines finden, das zu Ihrem Favoriten wird.

Alle Rezepte mit Schritt-für-Schritt-Fotos: So verlierst du keine Verwirrung und machst alles richtig!

Einfache und köstliche klassische Charlotte

Wir brauchen

• 3 süß-saure Äpfel
• 4 Hühnereier
• 200g Zucker
• 160 g Mehl
• Zimt nach Geschmack

Vorbereitung

Schälen Sie die Äpfel und entfernen Sie Kerne und Kerngehäuse.

Wir schneiden die Äpfel in kleine Scheiben.

4 Eier in eine Schüssel schlagen.

Die Eier mit einem Mixer schlagen.

Zucker in die Eimischung gießen.

Schlagen, bis es schaumig und homogen ist.

Nach und nach gesiebtes Mehl zum Teig geben. Es sollte ein fließender Teig entstehen.

Legen Sie die gehackten Äpfel gleichmäßig in die Auflaufform. Wenn Sie Zimt mögen, streuen Sie ihn auf Ihre Äpfel.

Den Teig in die Form auf die Äpfel gießen.

30 Minuten bei 180 Grad backen. Die Garzeiten in Ihrem Ofen können variieren.

Sie können die Bereitschaft mit einem Holzspieß oder Zahnstocher überprüfen: Stecken Sie ihn in den Kuchen und ziehen Sie ihn heraus.

Wenn am Holzspieß kein Teig mehr übrig ist, bedeutet das, dass die Charlotte innen gut durchgebacken ist.

Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und 5–10 Minuten abkühlen lassen. Anschließend können Sie die Form umdrehen und die fertige Charlotte herausnehmen.

Vor dem Servieren die Charlotte mit Puderzucker bestreuen. Du kannst essen!

Sehr gelungen, weich und leckeres Rezept!

Charlotte mit Äpfeln – das luftigste Rezept

Noch eins wunderbares Rezept Charlotte!

Es ist innen luftig und porös und hat außen eine köstlich knusprige Kruste!

Das Rezept ist für eine große Familie konzipiert, daher wird diese Charlotte auf einem Backblech zubereitet, damit genug für alle da ist.

Und glauben Sie mir, am Abend ist nichts mehr von ihr übrig. Schreiben Sie das Rezept auf:

Wir brauchen

• 7 Äpfel
• 300 g Mehl
• 250 g Zucker
• 6 Eier
• eine halbe Zitrone
• 2 EL. l. Vanillezucker
• 1 EL. l Backpulver für Teig
• Mit kochendem Wasser gedämpfte Rosinen (nach Geschmack)

Vorbereitung

Die Äpfel schälen und in mittelgroße Stücke schneiden.

Wir pressen eine halbe Zitrone in eine Tasse.

Zitronensaft auf die Äpfel auspressen und vermischen.

Zitrone sorgt dafür, dass die Äpfel nicht länger dunkel werden und verleiht ihnen eine erstaunliche Säure.

Schlagen Sie die Eier in eine Rührschüssel. Sie können auch einen Tauchmixer verwenden, wenn Sie keinen Schüsselmixer haben.

Auf höchster Stufe schaumig schlagen. Dabei Zucker und Vanillezucker zu den Eiern geben.

Das Mehl langsam und in kleinen Portionen unter die Eimasse rühren.

Backpulver untermischen – 1 EL. l ohne Rutsche. Zu diesem Zeitpunkt können Sie den Ofen bereits einschalten und auf 180 Grad aufheizen.

Wenn Sie Rosinen in die Charlotte geben, müssen Sie diese zunächst etwa zwanzig Minuten lang mit kochendem Wasser dämpfen, damit sie weich sind.

Und dann auf einem Papiertuch gut ausdrücken. Wir brauchen kein zusätzliches Wasser.

Die Äpfel auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben.

Verteilen Sie sie gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche des Backblechs.

Fügen Sie Rosinen hinzu. Wenn es jemandem zu Hause nicht schmeckt, können Sie eine Hälfte mit Rosinen und die andere ohne Rosinen zubereiten.

Die Äpfel mit Teig füllen. Ganz vorsichtig, in einem kleinen Bach. Decken Sie die Füllung wie eine Decke ab, sodass keine Lücken entstehen.

Legen Sie das Backblech mit unserer zukünftigen Charlotte in einen vorgeheizten Ofen.

Backzeit 30-40 Minuten. Abhängig von Ihrem Ofen kann die Zeit variieren.

Charlotte sollte von innen gebräunt und gebacken sein. Das ist die Art von Schönheit, die Sie bekommen sollten.

Schneiden wir ein Stück ab und schauen es uns an. Man sieht sofort, wie luftig und porös das Innere dieser Charlotte ist, sehr zart und lecker!

Und die goldene Kruste oben drauf hat einen wunderbaren Crunch! Mmmm!

Ihre Familie wird dieses Rezept auf jeden Fall lieben, ich empfehle Ihnen dringend, es auszuprobieren.

Es ist so warm, familiär und heimelig!

Üppige Charlotte auf Kefir

Ein Rezept für alle, die prallere Charlotte mögen. Mit Kefir sieht es genau so aus!

Vorwärts, mit Hilfe unserer Schritt-für-Schritt-Fotos du wirst es schaffen.

Nehmen Sie für Mehl und Kefir gleich große Gläser. Wenn in Gramm, dann Kefir 150 g, Mehl 250-300 g.

Ein interessantes Merkmal dieses Rezepts ist, dass wir die Äpfel auf einer Reibe in solche Kreise schneiden.

Wir beträufeln sie mit Zitronensaft, damit sie nicht vorzeitig schwarz werden.

Die Eier waschen und in eine Schüssel geben.

Mit einem Mixer schlagen. Je flüssiger wir die Eier schlagen, desto fluffiger wird die Charlotte. Zucker hinzufügen und erneut mit einem Mixer verrühren.

Gießen Sie ein Glas Kefir hinein.

Die Butter in der Mikrowelle oder im Wasserbad vorschmelzen und in unsere Mischung gießen.

Alles noch einmal vermischen.

Wir geben das Mehl nicht auf einmal hinzu, sondern nach und nach in kleinen Portionen.

Zum Schluss Vanille und Backpulver hinzufügen und den Teig noch einmal gut verrühren.

Traditionell sollte der Charlotte-Teig ziemlich flüssig sein. Wenn es plötzlich zu flüssig wird, fügen Sie zusätzliches Mehl hinzu.

Einen Teil des Teigs auf den Boden der Form gießen.

Wir werden die Füllung drinnen haben.

Und den Rest darüber gießen.

40 Minuten bei 180 Grad backen. Überprüfen Sie den Gargrad, jeder Ofen ist anders, es kann sein, dass Sie mehr Zeit benötigen.

Das ist die Art von rötlichem, duftendem Fladenbrot, das Sie sich zulegen sollten!

Leckeres Essen ist bereit zum Tee!

Charlotte mit Äpfeln und Hüttenkäse

Auf der Suche nach gutes Rezept Charlottes mit Hüttenkäse? Wir haben genau so etwas!

Diese Charlotte ist einfach ein Meisterwerk! Und schön und lecker, golden, zart und sehr elegant.

Lass uns kochen!

Produkte, die wir benötigen:

Eier mit Zucker schaumig schlagen.

Hüttenkäse mit Sauerrahm schlagen.

Die Eimasse mit der Quarkmasse vermischen und mit einem Mixer gut verrühren.

Backpulver mit Mehl vermischen. Und dieses Mehl nach und nach zur Quark-Ei-Mischung geben.

Alles mit einem Mixer vermischen, bis eine glatte, flüssige Konsistenz entsteht.

Die Form mit Butter einfetten.

Den Teig in die Form gießen.

Die Äpfel in Scheiben schneiden. Schön wird es, wenn man rote und grüne nimmt und die Schale nicht abschneidet.

Wir legen sie so an.

Für 40 Minuten bei 180 Grad in den Ofen geben.

Das ist so schön!

Abkühlen lassen, schneiden und servieren!

Schnelle Charlotte mit Äpfeln und Zimt

Tolles, sehr leckeres Rezept! Diese Charlotte ist sehr luftig, duftet herrlich nach Äpfeln und Zimt und der Auflauf ist köstlich und schnell zubereitet Sauerrahm. Das ist so eine Freude, Worte können es nicht beschreiben!

Natürlich geht es auch ohne Sahne (je nach Geschmack). Aber wir zeigen trotzdem den gesamten Prozess und Sie wählen selbst aus, was Ihnen am besten gefällt.

Wir brauchen

• 3 Eier
• 150 g) Zucker
• 150 g Mehl
• 2 Äpfel
• 1,5 TL Zimt

Für Sahne

• 150 g Sauerrahm 20 % Fett
• 2 EL. l Zucker

Der Anfang ist traditionell: Eier und Zucker fünf Minuten lang gründlich schlagen. Bis eine schaumige Eimasse entsteht.

Zu diesem Zeitpunkt die Äpfel in Scheiben schneiden. Sie können die Schale belassen (nach Geschmack).

Mit 1,5 Teelöffel Zimt bestreuen. Sie müssen umrühren, damit sie gleichmäßig mit Gewürzen bedeckt sind.

Die Backform gut einfetten und den gesamten Teig darauf verteilen.

Legen Sie die Äpfel gleichmäßig hinein.

Wenn Sie zusätzliche Äpfel haben, stopfen Sie sie nicht hinein, in Maßen ist alles gut.

Den Kuchen 30 Minuten bei 180 Grad backen.

Während es backt, bereiten wir eine köstliche und einfache Sauerrahm zu!

Nehmen Sie saure Sahne, schlagen Sie sie mit Zucker und stellen Sie die Sahne dann in den Kühlschrank.

Wie Sie sehen, gibt es nichts Übernatürliches, selbst ein Kochanfänger kommt damit zurecht. Und das Wichtigste: Alles geht sehr schnell!

Nach einer halben Stunde nehmen wir unsere Charlotte heraus, goldbraun und mit knuspriger Kruste. Es riecht unglaublich nach Zimt.

Etwas abkühlen lassen, die Oberseite mit Sauerrahm bestreichen.

Das ist etwas mit etwas!

Im Inneren ist es luftig, porös und weich.

Charlotte in einem Slow Cooker

Bonus, sehr gutes Rezept Charlottes in einem Slow Cooker.

Viele Menschen haben einen Multikocher zu Hause, nutzen ihn aber nicht zu 100 % und backen kaum etwas.

Aber das ist sehr praktisch. Und wir haben ein gutes Rezept, schauen Sie sich das Video an.

So dekorieren Sie eine Charlotte

Wir haben gelernt, wie man diesen wunderbaren Kuchen zubereitet. Schauen wir uns nun die Ideen für sein Design an.

Manchmal, wenn du kochst festlicher Tisch, Sie können Ihre Gäste überraschen und so etwas machen:

Mit den Pfeilen oder Kreisen unten können Sie durch die Fotos scrollen.

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Guten Appetit und viel Spaß beim Kochen!