heim » Zweite Gänge » Rezept für Quarkmasse mit Hüttenkäse und Rosinen. Quarkmasse mit Rosinen

Rezept für Quarkmasse mit Hüttenkäse und Rosinen. Quarkmasse mit Rosinen

Die Rosinen mit kochendem Wasser übergießen und kurz quellen lassen. Hüttenkäse, Eier, Zucker, Vanillezucker und einer Prise Salz mit einem Mixer glatt rühren. Grieß zur Quarkmasse geben, gut vermischen und 30-40 Minuten ruhen lassen. Das Wasser aus den Rosinen abgießen, mit einer Serviette oder einem Papiertuch trocknen, zur Quarkmasse geben und gut vermischen. Schmelze die Butter. Die Auflaufform mit Butter einfetten, die Quarkmasse auslegen, glatt streichen und mit einem Backpinsel die Hälfte der geschmolzenen Butter gleichmäßig auf der Auflaufform verteilen. Im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen 40 Minuten backen. Den Hüttenkäse-Auflauf mit Rosinen aus dem Ofen nehmen und die heiße Oberfläche mit der zweiten Hälfte der Butter bestreichen. In der Form abkühlen lassen.

Den abgekühlten Auflauf in Portionen schneiden und mit Sauerrahm, Marmelade etc. servieren. Hüttenkäse-Auflauf mit Rosinen bereit! Für einen detaillierteren Garvorgang schauen Sie sich das Video an. Guten Appetit!

Hüttenkäse ist gesund, aber nicht jeder mag ihn. Es ist besonders schwierig, Kindern zu erklären, dass sie Hüttenkäse essen müssen, während ein junger Körper dieses Produkt braucht. Aber die Kinder verschlingen gerne die süße Quarkmasse, die als eigenständiges Dessert oder zur Herstellung von Käsekuchen, Torten und anderen Backwaren verwendet wird. An dieser Delikatesse mangelt es nicht: Sie ist in den Regalen jedes Lebensmittelgeschäfts erhältlich. Aber kaufen Qualitätsprodukt zu einem erschwinglichen Preis ist nicht einfach: Je günstiger die Hüttenkäse-Delikatesse, desto weniger Hüttenkäse enthält sie, der durch pflanzliche Rohstoffe ersetzt wird. Hausfrauen, die ihre Liebsten mit süßen Produkten aus Hüttenkäse verwöhnen möchten, haben oft keine andere Wahl, als die Quarkmasse selbst herzustellen. Die Entscheidung, das Produkt selbst zuzubereiten, ermöglicht es Ihnen, ein Rezept nach Ihrem Geschmack zu wählen, denn diese Delikatesse kann mit der Zugabe von Sauerrahm, Butter, Eiern, Trockenfrüchten, frischen oder gefrorenen Beeren zubereitet werden. Sie können sogar Möglichkeiten finden, ungesüßten Hüttenkäseaufstrich zuzubereiten, den Sie als Brotaufstrich auf Sandwiches verwenden können.

Kochfunktionen

Es ist nicht schwer, Quarkmasse herzustellen: auch wenn Sie sich für die meisten entscheiden komplexes Rezept, jede Hausfrau kann diese Aufgabe bewältigen. Um die besten Ergebnisse zu erzielen, muss sie einige Dinge wissen.

Die Qualität der zur Herstellung der Quarkmasse verwendeten Produkte ist entscheidend. Wenn Sie ein Quarkprodukt mit pflanzlichen Fetten kaufen, ist die Delikatesse, die Sie erhalten, nicht gesünder als die im Laden gekaufte. Das leckerste und gesündeste Quark erhalten von hausgemachter Hüttenkäse hausgemacht. Butter, wenn sie im Dessert enthalten ist, kann nicht durch Aufstrich ersetzt werden. Der Sauerrahm muss frisch sein, der Fettanteil ist nicht entscheidend.
Für die Zubereitung der Käsemasse können Sie Hüttenkäse mit beliebigem Fettgehalt verwenden, in der Regel wird jedoch einem Produkt mit einem Fettgehalt von 9 % der Vorzug gegeben.
Um eine Masse mit angenehmer Konsistenz zu erhalten, muss der Hüttenkäse durch ein Sieb oder einen Fleischwolf gegeben werden. Sie können das Essen mit einem Spatel umrühren oder Hilfe in Anspruch nehmen Küchengeräte: Mixer, Mixer.
Wenn die Quarkmasse Trockenfrüchte enthält, sollten diese vor dem Hinzufügen zur Quarkmasse gedämpft werden, d. h. 10–15 Minuten mit heißem Wasser übergießen und dann ausdrücken. Große Trockenfrüchte (getrocknete Aprikosen, Pflaumen) werden vor der Zugabe zur Quarkmasse gehackt, getrocknete Preiselbeeren und andere kleine Beeren bleiben ganz. Sie müssen sie zuletzt unter den Hüttenkäse mischen, ohne auf Küchengeräte zurückgreifen zu müssen.
Wenn Sie Quarkmasse mit frischen oder gefrorenen Beeren zubereiten, müssen Sie diese zunächst mit Zucker bestreuen und den freigesetzten Saft abtropfen lassen. Es eignet sich zur Herstellung von Fruchtsaft oder Sirup, und es ist besser, dem Hüttenkäse Beeren mit einem minimalen Saftgehalt hinzuzufügen, damit die Masse nicht zu flüssig und unappetitlich wird.

Die Technologien zur Herstellung der Quarkmasse können je nach gewähltem Rezept leicht variieren. Wenn Sie die beiliegenden Anweisungen befolgen, werden Sie keine Fehler machen und das erwartete Ergebnis erzielen.

Quarkmasse mit Sauerrahm

Hüttenkäse – 0,25 kg;
Sauerrahm – 50 ml;
feiner Kristallzucker oder Puderzucker – 30–50 g;
Vanillin – 1 g.

Videorezept für diesen Anlass:

Kochmethode:

Reiben Sie den Hüttenkäse durch ein Sieb.
Zucker und Sauerrahm hinzufügen. Mit einem Mixer schlagen.
Vanillin hinzufügen, die Mischung erneut umrühren, zu diesem Zeitpunkt können Sie auch Küchengeräte verwenden.

Jetzt muss nur noch die Quarkmasse in eine Vase umgefüllt und serviert werden. Nach diesem Rezept wird es zart und leicht.

Quarkmasse mit Ei

Hüttenkäse – 0,25 kg;
Zucker – 20–40 g;
Hühnerei – 1 Stk.;
Vanillin – 1 g.

Kochmethode:

Hängen Sie den Hüttenkäse eine halbe Stunde lang in einem Käsetuch über einen Topf, um überschüssige Molke abzutrennen.
Reiben Sie den Hüttenkäse durch ein Sieb.
Schlagen Sie das Ei in eine Schüssel und fügen Sie Zucker hinzu.
Mit einem Mixer schlagen, bis es weiß wird.
Vanille hinzufügen und weitere 15–20 Sekunden schlagen.
Die Eimasse mit dem Hüttenkäse vermischen und verrühren. Dadurch sollte eine gleichmäßig cremige Konsistenz erreicht werden.

Wenn Sie beabsichtigen, eine solche Masse roh zu verzehren, müssen die Eier vor dem Gebrauch mit Seife gewaschen werden, um zu verhindern, dass schädliche Mikroorganismen aus der Schale in die Eimasse gelangen. Diese Art von Hüttenkäsemischung eignet sich hervorragend zum Backen.

Quarkmasse mit Butter

Hüttenkäse – 0,5 kg;
Butter– 100 g;
Puderzucker oder feiner Zucker – 100 g;
Vanillin – 2 g.

Kochmethode:

Um ihm eine glattere Konsistenz zu verleihen, reiben Sie den Hüttenkäse durch ein Sieb oder drehen Sie ihn durch einen Fleischwolf und stellen Sie ihn vorübergehend beiseite.
Nehmen Sie die Butter vorher aus dem Kühlschrank, damit sie bis zur Zubereitung der Quarkmasse weich wird.
Zur Butter hinzufügen Puderzucker, schlagen Sie sie zu einer lockeren Masse.
Vanille hinzufügen und noch etwas schlagen.
Weiter schlagen und Hüttenkäse hinzufügen. Sie müssen es portionsweise hinzufügen, buchstäblich löffelweise.

Vor dem Servieren sollte die Quarkmasse 1–2 Stunden in den Kühlschrank gestellt werden, dann erhält sie eine angenehm cremige Konsistenz und wird noch appetitlicher.

Quarkmasse mit Rosinen

Hüttenkäse – 0,5 kg;
feiner Zucker – 100 g;
Vanillezucker – 20 g;
Rosinen – 100 g;
Salz - eine Prise;
Butter – 80 g;
Sauerrahm – 60 ml.

Kochmethode:

Die Rosinen mit kochendem Wasser übergießen. Nach 15 Minuten das Wasser abgießen, die Rosinen ausdrücken und trocknen lassen.
Nehmen Sie die Butter aus dem Kühlschrank, damit sie weich wird.
Den Hüttenkäse durch ein Sieb reiben und in drei Teile teilen.
Die Butter mit einem Mixer schlagen, bis sie weiß wird.
Fügen Sie der Butter Zucker, normalen Zucker und Vanille sowie Salz hinzu. Gut schlagen.
Geben Sie einen Teil Hüttenkäse und einen Löffel (20 ml) Sauerrahm in einen Behälter mit Butter.
Alles mit einem Mixer glatt rühren.
Den zweiten Teil Hüttenkäse und einen Löffel Sauerrahm hinzufügen und verrühren.
Den restlichen Hüttenkäse und die saure Sahne hinzufügen und mit einem Mixer oder Mixer vermischen.
Rosinen hinzufügen. Rühren Sie die Quarkmasse mit einem Spatel um und versuchen Sie, sie gleichmäßig zu verteilen.

Die fertige Masse muss abgekühlt werden, danach kann sie serviert werden. Sie können jede beliebige Quarkmasse mit Rosinen zubereiten, zubereitet mit Sauerrahm, Eiern und Butter. Wichtig ist nur zu bedenken, dass Rosinen süß sind und damit die Masse nicht zu süßlich wird, sollte man etwas weniger Zucker hineingeben als bei der Zubereitung ohne Rosinen.

Quarkmasse mit Kirschen

Hüttenkäse – 0,25 kg;
Sauerrahm – 50 ml;
Butter – 50 g;
frische Kirschen (entkernt) – 50 g;
Zucker – 50 g.

Kochmethode:

Kirschen waschen und trocknen lassen. Die Beeren entkernen, mit einem Löffel Zucker bestreuen und 10–20 Minuten ruhen lassen.
Die weiche Butter mit dem restlichen Zucker verrühren.
Sauerrahm und durch ein Sieb geriebenen Hüttenkäse zur Butter geben.
Butter mit Hüttenkäse und Sauerrahm verrühren.
Abfluss Kirschsaft, Kirschen in die Quarkmasse geben, umrühren.

Das Dessert schmeckt besser, wenn es eine Stunde lang im Kühlschrank gekühlt wird.

Quarkmasse mit getrockneten Aprikosen

Hüttenkäse – 0,2 kg;
getrocknete Aprikosen (kernlos) – 40 g;
Zucker – 50 g;
Butter – 50 g;
Vanillin – 1 g.

Kochmethode:

Weiche Butter mit Zucker und Vanille vermischen und verrühren.
Den durch ein Sieb pürierten Hüttenkäse dazugeben und umrühren.
Die gedämpften Trockenaprikosen in kleine Stücke schneiden, zur Quarkmasse geben und umrühren.

Sie können das Dessert in Schüsseln anrichten und servieren. Nicht weniger lecker wird die Mischung, wenn Sie getrocknete Aprikosen durch Pflaumen ersetzen.

Ungesüßte Quarkmasse mit Kräutern

Hüttenkäse – 0,4 kg;
dicke saure Sahne – 50 ml;
frischer Dill – 20 g;
Kreuzkümmel – 5 g;
Paprikamischung - nach Geschmack;
Salz (optional) - nach Geschmack.

Kochmethode:

Mahlen Sie den Hüttenkäse durch ein Sieb oder mahlen Sie ihn durch einen Fleischwolf, mischen Sie ihn mit Sauerrahm und schlagen Sie ihn mit einem Mixer.
Den Dill waschen, trocknen, mit einem Messer fein hacken und zum Hüttenkäse geben.
Einfüllen gemahlener Pfeffer, Kreuzkümmel und Salz. Aufsehen.

Quarkmasse hergestellt nach dieses Rezept, kann zur Zubereitung von Sandwiches und herzhaftem Gebäck verwendet werden. Sie ist auch gut darin reiner Form, als eigenständiger Snack.

Zu Hause zubereitete Quarkmasse ist fast immer schmackhafter und gesünder als im Laden gekaufte, obwohl sie nicht so teuer ist wie fertige Quarkmasse. Wenn Sie Kinder im Haus haben, sollten Sie lernen, diese unprätentiöse Delikatesse mit Ihren eigenen Händen zuzubereiten.

Vielleicht interessieren sich die meisten Menschen für Eigenschaften eines Produkts wie den Kaloriengehalt. mit Rosinen - das ist jeder Lieblingsgenuss, was nicht nur lecker, sondern auch gesund ist. Es kann entweder als eigenständiges Produkt oder als Bestandteil eines komplexeren Gerichts dienen.

Grundlegende Indikatoren

Befindet sich ein Mensch auf Diät, dann interessiert ihn an Lebensmitteln zunächst deren Kaloriengehalt. enthält 343 Kcal. Hinsichtlich Energiewert, dann macht Protein nur 7 Gramm aus, Fette sind in einer Menge von 22 Gramm und Kohlenhydrate in einer Menge von 30 Gramm vorhanden.

Daher können wir sagen, dass dieses Produkt einen ziemlich hohen Kaloriengehalt hat. Quarkmasse mit Rosinen enthält auch Zucker, Sauerrahm oder Sahne, was sie sättigender macht. Dieses Produkt ist nicht nur lecker, sondern auch sehr nahrhaft und wird daher oft zum Frühstück verzehrt, um den Körper mit der nötigen Energie zu sättigen.

Quarkmasse mit Rosinen – Kaloriengehalt und Nutzen

Es ist schwer, die Vorteile fermentierter Milchprodukte für den menschlichen Körper zu überschätzen. Aufgrund ihrer reichhaltigen Zusammensetzung und ihres Kaloriengehalts können sie als Grundlage einer gesunden Ernährung bezeichnet werden. Quarkmasse mit Rosinen hat folgende wohltuende Eigenschaften:

aufgrund des erhöhten Kalziumgehalts trägt es zur Stärkung der Knochen sowie der Nägel und Haarfollikel bei;
Phosphor wirkt sich positiv auf den Sehapparat aus;
aufgrund des schnellen Proteinabbaus leicht vom Körper aufgenommen;
Die in Hüttenkäse enthaltene Folsäure ist für die Erhaltung der Gesundheit von Frauen einfach unersetzlich.
normalisiert die Aktivität des Verdauungssystems.

Quarkmasse mit Rosinen – Kaloriengehalt und Schaden

Leider absolut gesunde Produkte kann nicht sein. Es gibt immer einige Kontraindikationen und mögliche Nebenwirkungen. Wenn wir also über die Gefahren von Quarkmasse mit Rosinen sprechen, ist es wichtig, Folgendes zu beachten:

Der Missbrauch dieses Produkts kann zu einem Anstieg des Cholesterinspiegels führen. Daher sollten Sie nicht mehr als 200 Gramm Leckereien pro Tag essen.
überschüssiges Kalzium kann zu Nierensteinen führen;
ein fabrikgefertigtes Produkt kann fremde synthetische Verunreinigungen enthalten (eine solche Quarkmasse ist bestenfalls für Ihren Körper unbrauchbar);
trotz der Tatsache, dass das Produkt auf Hüttenkäse basiert, fördert die Masse mit Rosinen überhaupt nicht den Gewichtsverlust (im Gegenteil, sie kann einer der Gründe für die Gewichtszunahme sein);
Dieses Produkt wird nicht für Personen mit Laktoseintoleranz empfohlen.

Schlussfolgerungen

Bei der Gestaltung Ihrer Ernährung sollten Sie nicht nur auf den Kaloriengehalt achten. Quarkmasse mit Rosinen oder anderen Trockenfrüchten ist sicherlich lecker und gesunder Leckerbissen. Aber mit einer Einschränkung: Sie bereiten es selbst frisch und frisch zu natürliche Produkte. Leider orientieren sich derzeit nur sehr wenige Unternehmen an GOST, sodass im Laden gekauften Produkten nicht vertraut werden kann. Wenn Sie die Mischung zu Hause zubereiten, können Sie die Menge an Zucker und anderen Zutaten unabhängig voneinander anpassen, um sie auf den Zustand zu bringen, der Ihren Bedürfnissen am besten entspricht.

Hallo an alle. Jetzt erfahren Sie, wie Sie Quarkmasse mit Rosinen zu Hause zubereiten. Das Rezept mit Fotos finden Sie unten in der Beschreibung.

Das kochen schnelles Dessert, das habe ich noch nie gesehen – zwei Minuten und fertig. Nein, natürlich habe ich Desserts in 15 Minuten zubereitet, in 10 Minuten und in 5, aber in 2..., beim ersten Mal (ich lüge überhaupt nicht, Sie werden es selbst sehen).

Wenn Sie interessiert sind schnelle Rezepte, die sofort zubereitet werden können und keinen großen Zeitaufwand erfordern, dann empfehle ich einen Blick auf den Abschnitt „on eine schnelle Lösung" Hier sind nur einige dieser schnellen süßen Gerichte:

(15 Minuten.)
(10 Minuten.)
(15 Minuten.)
(5 Minuten.)
(5 Minuten.)

Quarkmasse mit Rosinen, selbst zubereitet – das Rezept ist wirklich überraschend einfach.

Für dieses Dessert benötigen Sie das Nötigste an Zutaten: Hüttenkäse, Sauerrahm, Zucker und als Zusatz Rosinen (nehmen Sie sie einfach ohne Kerne und dämpfen Sie sie vor dem Verzehr 10 Minuten in kochendem Wasser).

Aber Rosinen können durch Pflaumen, getrocknete Aprikosen oder ersetzt werden frische Beeren(Mit Beerenmarmelade schmeckt es übrigens auch sehr lecker).

Wir alle kennen die Vorteile Milchprodukte auf unserem Körper. Aufgrund ihres Kaloriengehalts und ihrer reichhaltigen Zusammensetzung können sie als Grundlage einer gesunden Ernährung bezeichnet werden.

Nützliche Eigenschaften der Quarkmasse mit Rosinen

Das in diesem Gericht enthaltene Kalzium stärkt Haarfollikel, Nägel und Knochen
Auch der hier enthaltene Phosphor wirkt sich positiv auf die Augen aus.
Dank des schnellen Proteinabbaus wird Quarkmasse mit Rosinen leicht und einfach vom Körper aufgenommen
Hüttenkäse enthält außerdem Folsäure, die für die Gesundheit einer Frau einfach unersetzlich ist.
Dank dieses Gerichts wird die Aktivität unseres Verdauungssystems normalisiert.

Aber... leider gibt es keine vollkommen gesunden Produkte. Es wird immer Nebenwirkungen und allerlei Kontraindikationen geben.

Schädliche Eigenschaften von Quarkmasse mit Rosinen

Essen Sie nicht mehr als 200 Gramm dieser Delikatesse pro Tag, da dies Ihren Cholesterinspiegel erhöhen kann. Überbeanspruchen Sie es nicht
Zu viel Kalzium kann zu Nierensteinen führen
Wenn die Quarkmasse mit Rosinen NICHT zu Hause, sondern in einer Fabrik zubereitet wird, müssen Sie damit rechnen, dass das Produkt synthetische Verunreinigungen enthält (im besten Fall handelt es sich einfach um ein nutzloses Produkt).
Dieses Gericht ist sehr kalorienreich, obwohl es auf Hüttenkäse basiert und daher nicht für eine Diät geeignet ist
Und wenn Sie eine Laktoseintoleranz haben, empfehle ich, dieses Gericht nicht zu essen.

Einfach, nützlich und schädliche Eigenschaften, Quarkmasse mit Rosinen, erzählte ich.

Achten Sie also nicht nur auf den Kaloriengehalt. Diese Delikatesse, mit Rosinen oder anderen Trockenfrüchten und Beeren, ist auf jeden Fall köstlich. Aber es gibt ein „Aber“ … Kochen Sie es selbst, zu Hause, das Rezept ist sehr einfach und die verwendeten Produkte sind die einfachsten.

Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos

Quarkmasse mit Rosinen und einem tollen Vanillearoma direkt aus dem Kühlschrank ist ein hervorragendes Sommerdessert, eine hervorragende und, wenn man nicht zu viel Zucker verwendet, eine sehr gesunde Alternative zu Eis.

Der Schlüssel liegt darin, dem Hüttenkäse die zarteste cremige Konsistenz zu verleihen. Wenn Sie einen Mixer zur Verfügung haben, dauert dieser Vorgang nur wenige Minuten. Mit Hüttenkäse mit hohem Fettanteil können Sie auf Butter verzichten und Sauerrahm lässt sich erfolgreich durch frische Sahne ersetzen.

Bewässert flüssige Schokolade Massa ist eine exquisite Köstlichkeit, die den Kindern mit Sicherheit große Freude bereiten wird.

Zutaten

Hüttenkäse 300 g
Sauerrahm 3-4 EL. l.
Butter 40 g
Puderzucker 3 EL. l.
Vanillin 1-2 Prisen
Rosinen 80 g

Vorbereitung

1. Spülen Sie die Rosinen ab, geben Sie sie dann auf einen tiefen Teller und füllen Sie sie mit heißem, kochendem Wasser auf. 10–15 Minuten auf der Küchentheke stehen lassen. Dieses Verfahren ist notwendig, um die Rosinen weicher zu machen.

2. Zuerst den Hüttenkäse durch ein Sieb mit kleinen Löchern reiben. In eine Schüssel geben. Fügen Sie dem Hüttenkäse saure Sahne und geschmolzene Butter hinzu. Gründlich mischen.

3. Gesiebten Puderzucker und Vanillepulver oder Zucker hinzufügen. Sie benötigen etwa 1 Teelöffel Vanillezucker (Sie können nach Geschmack normalen Weißzucker oder Kondensmilch hinzufügen). Gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.

4. Entfernen Sie eventuelle Quarkklumpen mit einem Mixer. Dadurch wird die Quarkmasse mit Rosinen viel zarter und angenehmer im Geschmack.

5. Legen Sie die aufgegossenen Rosinen auf eine trockene Serviette oder ein Handtuch, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Tauchen Sie alles ein.

6. Zur Quarkmasse hinzufügen und umrühren.

7. Die fertige Quarkmasse mit Rosinen in einen Behälter mit Deckel umfüllen und für 20-25 Minuten in den Kühlschrank stellen. Anschließend mit Beeren, Früchten, Minze dekorieren und servieren.